Физиологическое состояние организма и продуктивные качества бычков в онтогенезе при различных эколого-хозяйственных условиях выращиванияH1>
Автореферат докторской диссертации по биологии
| Страницы | 1a> | 2a> | 3a> | 4a> | 5a> | 6a> |td> |
Структура и обьём работы. Диссертационная работа изложена на 346 страницах компьютерного текста и состоит из введения, обзора литературы, характеристики материала и методов исследования, трёх разделов и восьми глав, содержащих результаты собственных исследований и их обсуждение, заключения, выводов, практических предложений, списка использованной литературы и приложения. Список использованной литературы включает 675 источников, из них 148 зарубежных. Работа содержит 56 таблиц, три формулы, 19 рисунков, одну фотографию
Работа выполнялась в рамках межвузовской темы Усовершенствования системы полноценного питания животных и птицы в целях улучшения конверсии питательных веществ кормов, повышения их продуктивности, воспроизводства и сроков хозяйственного использования. Она также является составной частью тематики до 2010 г: Совершенствование селекционно-племенной работы и технологий в животноводстве в направлении повышения их эффективности в условиях резких колебаний комплекса факторов внешней среды и темой раздела Возрастные особенности бычков чёрно-пёстрой породы, выращиваемых в различных эколого-зоотехнических условиях
2. МАТЕРИАЛЫа Иа МЕТОДЫа ИССЛЕДОВАНИЯ
Экспериментальная часть работы выполнена в период 1993-2008 гг. на основе восьми научно-производственных опытов (табл. 1), проведённых в сельскохозяйственных предприятиях Брянской области в летний (пастбищный) и в зимний (стойловый) период, а также в Племенном объединении Брянской области за период 1986-2006 гг
Предприятия были выбраны с учётом длительного воздействия различной плотности радиоактивного загрязнения территории цезием в результате Чернобыльской аварии
Опыты проведены на бычках чёрно-пёстрой породы от рождения до 16-месячного возраста. А также на быках-производителях от первой садки до 9-летнего возраста
В опытах использован метод групп в соответствии с принципами, лежащими в его основе (А.И. Овсянников, 1976)
Комплектование проводилось по методу групп, по живой массе в соответствующем возрасте. Численность бычков в группах составила от 10-15 до 50 голов. Животным скармливали корма, производимые в хозяйстве
Качество спермопродукции исследовано на 43 быках-производителях чёрно-пёстрой породы в ОАО Брянское по племенной работе
Под наблюдением были быки от 16-месячного до 9-летнего возраста, происходящие от одного и того же отца. Быки-производители были разделены на группы с учётом интенсивности выращивания до первой садки
Животные I-группы находились на умеренно-высоком уровне выращивания (среднесуточный прирост - 700-800 г); II-группы - на высоком уровне выращивания (среднесуточный прирост - 800-900 г); III-группы - на интенсивном уровне выращивания (среднесуточный прирост - 900 грамм и более)
Кормили подопытных животных в хозяйстве два раза в сутки, по нормам РАСХН (1985, 2003). Применяли умеренный уровень (среднесуточный прирост живой массы -500-700 г) и интенсивный уровень (среднесуточный прирост живой массы -900-1000 г) выращивания (Сирацкий И.З., 1992)
В исследованиях было использовано 210 голов бычков, проведено 24 контрольных убоя животных
Материалом биохимических исследований были кровь, корма, внутренние органы, железы внутренней секреции и усреднённые обваловочные образцы мяса. Общая схема исследований представлена на рисунке 1
В процессе выполнения экспериментальной части были использованы физиолого-биохимические, зоотехнические и статистические методы исследований
Анализ образцов выполнен в лаборатории кафедры частной зоотехнии Брянской государственной сельскохозяйственной академии (1992-1997 г.г), в лаборатории Брянского областного медицинского диагностического центра и Брянской областной ветбаклаборатории
Исследовали венозную кровь телят, молодняка бычков чёрно-пёстрой породы, полученную из ярёмной вены до утреннего кормления (v.Jugularis)
Для предупреждения свёртывания крови в пробирки добавляли раствор гепарина. Для взятия крови использовались стандартные пробирки анализатора SYNCHRON-CX4CЭ -Clinical System английской фирмы BECKMAY, а для анализа набор Амерлайт СТ-4 и ТСГ-60 (2006, 2008)
Контроль за состоянием промежуточного обмена осуществляли по комплексам биохимических тестов, принципы которых были обоснованы А.А. Покровским:p>
- концентрацию гемоглобина по Сали; - количество эритроцитов и лейкоцитов путём подсчёта в счётной камере Горяева; - лейкоцитарную формулу по методике И.П. Битюкова, В.Ф. Лысова, Н.А. Сафонова (1990); - вычисление цветного показателя (индекса) крови по соотношению количества эритроцитов и содержанию гемоглобина (Кудрявцев А.А, 1948); - клеточный коэффициент по отношению эритроцитов к лейкоцитам; - резервную щёлочность микродиффузионным методом в чашках Конвея по Ерёменко (1961);
- альбумины, АЛТ (контроль состояния клеток печени), амилазу, глюкозу, кальций, неорганический фосфор, общий белок, креатинин, мочевину, триглицериды, холестерин, на анализаторе SYNCHRON-CX4CЭ -Clinical System английской фирмы BECKMAY;
- концентрацию кетоновых тел по Энгфельду-Пинкуссену в модификации Лейтеса и Одинова;
- концентрацию летучих жирных кислот по В.А. Каплану и В.В. Цюпко (1965); - глюкозу по Сомоджи;
- вакат-кислород по методике Чулковой, в основе которой лежит модификация метода Л.М. Моделя (1955);
- аминный азот по Соренсену (1963);
- неорганический фосфор по Бригсу (1961);
а- кальций комплексометрическим методом по Эллиоту (1963);
- в плазме крови гормоны гипофиза ТТГ и щитовидной железы СТ4 с использованием набора - Амерлайт СТ4 и ТСГ-60
Состояние углеводно-жирового обмена у животных контролировали по содержанию глюкозы, кетоновых тел и летучих жирных кислот
По соотношению глюкозы и суммы КТ и ЛЖК определяли показатель напряжённости углеводно-жирового обмена по методу, предложенному В.А. Капланом и В.А. Свириденко (1983) и Э.С. Мосоловой (1965.)
Динамику живой массы определяли ежемесячно путём индивидуального взвешивания перед утренним кормлением;
- линейные промеры измеряли мерной палкой, циркулем, мерной лентой по методике, описанной Е.Ф. Лискуном (1949);
- обьём тела и его средней части рассчитан по методике Ф. Гута (1969);
- контрольный убой животных проведён в суточном и в 16-месячном возрасте (П.В. Житенко, 1980).
Изучение откормочных качеств молодняка и химический анализ образцов мяса проведены по методике ВНИИ животноводства (1977)
Обвалка межрёберных отрубов (9-11 рёбра), выход мякоти и костей по методике У.Н. Гарретта и Н. Хаймена (1969)
Образцы мяса анализировали на содержание влаги, золы, сырого жира, азота, энергетической ценности непрямыми методами по ВНИИ животноводства и методике Д. Гарретта (1969)
Наличие радиоактивности в мясе определяли на сцинтилляционном гамма-спектрометре с использованием программного обеспечения ПРОГРЕСС, утверждённого ЦМИИ ГНМ - ВНИИФТРИ в 2002 г
В железах внутренней секреции определяли сухой остаток и концентрацию фосфорных соединений, ДНК, РНК, фосфопротеины по методике Шмидта и Таннгаузера в модификации Э.Б. Сквирской, О.П. Чепинога (1966)
Спермопродукцию у быков-производителей оценивали в лаборатории племобьединения по общепринятым методикам
Экономическая эффективность выращивания и откорма бычков на мясо определена по методике ВНИИПИ (1983)
Цифровой материал результатов исследования подвергнут статистической обработке на персональном компьютере с использованием прикладных программ и общепринятых методов (Л.И. Ойвин 1960; Н.А. Плохинский 1969; Л.К. Соломенко 1961)
Достоверность различий показана: - р<0,05*; - р<0,01**; - р<0,001***
3. РЕЗУЛЬТАТЫа СОБСТВЕННЫХа ИССЛЕДОВАНИЙ
3.1 Экологическая ситуация в Брянской области
В результате аварии на Чернобыльской АЭС на территории области произошло выпадение радиоактивных веществ, приведшее к значительному загрязнению сельскохозяйственных угодий
Выпадение радионуклидов на местности носило неравномерный, пятнистый характер, обусловленный большим разнообразием метеоусловий в приземных слоях воздуха, неравномерным выпадением атмосферных осадков, их интенсивностью в момент прохождения радиоактивного облака, условий рельефа и других факторов. Загрязнению подверглась практически вся территория области, одним из наиболее сильно загрязнённых районов оказался Гордеевский
В результате загрязнения территория сельскохозяйственных угодий Брянской области была разделена на группы (табл. 2)
Изучение радиационной обстановки и проведённое картирование территории области в послеаварийный период показывает, что распределение радионуклидов глобальных выпадений по территории области было относительно равномерным (табл. 3)
Таблица 2-Радиоактивная загрязнённость сельскохозяйственных угодий Брянской области
№п/п td> | Группа территорий td> | Площадь, тыс./га td> | % от общей площади td> | Плотность загрязнения Ки/км2 td> | |||||
1 td> | Чистая td> | 344,4 td> | 20 td> | 0,43 td> | |||||
2 td> | Квазичистая td> | 482,5 td> | 27 td> | 0,62 td> | |||||
3 td> | Очень низкая td> | 176,1 td> | 10 td> | 0,95 td> | |||||
4 td> | Низкая td> | 445,2 td> | 26 td> | 2,3 td> | |||||
5 td> | Средняя td> | 130,1 td> | 7 td> | 7,6 td> | |||||
6 td> | Вышесредней td> | 92,3 td> | 5 td> | 15,8 td> | |||||
7 td> | Высокая td> | 52,5 td> | 3 td> | 24,0 td> | |||||
8 td> | Очень высокая td> | 26,9 td> | 2 td> | 36,6-40,3 td> |
Хозяйства |
Обследованная площадь, га/%/p>td> | В т. ч. по группам радиоактивного загрязнения, Ки/км2 td> | Средневзвешенная плотность загрязнения Ки/км2 td> | ||||||
до 1 td> | 1-5 td> | 5-15 td> | 15-40 td> | > 40 td> | год td> | ||||
1992 td> | 1996 td> | 2002 td> | |||||||
Брянский район td> | |||||||||
АФ Культура td> | 4236 100%p>td> | 4236 100%p>td> | -p>td> | -p>td> | -p>td> | -p>td> | 0,6 td> | 0,31 td> | 0,25 td> |
Выгоничскийаа район td> | |||||||||
УОХ Кокино td> | 4693 100%p>td> | 4693 100%p>td> | -p>td> | -p>td> | -p>td> | -p>td> | 0,4 td> | 0,28 td> | 0,15 td> |
Унечскийа район td> | |||||||||
СПК л1 Мая td> | 3180 100%p>td> | 922 29 td> | 2258 71 td> | -p>td> | -p>td> | -p>td> | 1,25 td> | 1,15 td> | 1,0 td> |
Гордеевскийа район td> | |||||||||
СПК Рабочий путь td> | 3282 100%p>td> | -p>td> | -p>td> | 972 30 td> | 2154 65 td> | 156 5 td> | 27,3 td> | 12,6 td> | 10,43 td> |
СПК Мирный td> | 3716 100%p>td> | -p>td> | -p>td> | 131 3 td> | 2602 70 td> | 983 27 td> | 36,8 td> | 17,1 td> | 13,83 td> |
| Страницы | 1a> | 2a> | 3a> | 4a> | 5a> | 6a> |td> | td> |