крупа манная 1/2 стакана, мука пшеничная 1 стакан, молоко 2 стакана, масло сливочное 50 г, яйцо 2, сахар 1 столовая ложка, соль по вкусу. Молоко вскипятить и сварить на нем манную кашу (без комков). В готовую кашу добавить сливочное масло и хорошо размешать. Растереть 2 яичных желтка с солью и сахаром, выложить их в остывшую кашу, хорошо взбить лопаткой. Затем добавить в эту массу взбитые яичные белки и снова перемешать. На чистый стол высыпать муку и разровнять ее тонким слоем. Ложкой
выложить подготовленную массу (отдельными кусками) на муку и сформовать
из нее лепешки-оладьи. Обжарить оладьи на смазанной маслом сковороде. К
этим оладьям хорошо подать мед, сметану и варенье.
|
 |
начало раздела | начало подраздела