капуста белокочанная 800 г, филе кальмара 600 г, молоко 2 стакана, масло сливочное 50 г, мука 4 столовые ложки, луковицы 3, яйцо 3, масло растительное 1/3 стакана, соль, перец по вкусу, сметана 1 стакан. Капусту мелко порубить, погрузить в кипяток и откинуть на дуршлаг. Затем сложить капусту в кастрюлю с маслом, добавить немного горячего молока и припустить до готовности. Сваренных кальмаров пропустить через мясорубку, смешать с капустой,
добавить обжаренный шинкованный лук, растертые с солью яичные желтки,
разведенную молоком до консистенции жидкой сметаны муку и все хорошо
перемешать. Затем осторожно ввести предварительно охлажденные и взбитые
яичные желтки. Выпекать оладьи обычным способом, отдельно подать
сметану.
|
 |
начало раздела | начало подраздела