Раздел: Всё о грибах
Кулинарные рецепты
Кулинарные рецепты -- руководство по приготовлению кулинарных изделий. Содержит информацию о необходимых пищевых продуктах, их пропорциях и инструкциях по смешиванию и обработке.
описывают механическую и тепловую обработку ингредиентов, способы сервировки готовых изделий. Многие рецепты общедоступны, так как они помещены в кулинарные книги и интернет-сайты, но существуют и секретные рецепты, передающиеся кулинарами своим наследникам. Также существует практика передавать рецепты из уста в уста.
Читать дальше «Кулинарные рецепты →»Всё о грибах
Вы найдете здесь сведения о структуре, существовании, размножении грибов, об их питательной ценности, местах обитания и способах их использования. Подробно описаны ядовитые грибы, отравления грибами.
230 видов грибов представлены в подробных описаниях. Большое внимание уделяется в разделе съедобным грибам и их ядовитым двойникам.
Читать дальше «Всё о грибах →»Кулинарная энциклопедия
Все статьи этой категории: