начало раздела | начало подраздела
КАК РАСТЕТ КОФЕ?
О кофе узнали в Европе в 1591 г. от итальянского врача Проспера Альпинуса. С
итальянским посольством он был в Египте и попробовал там кофе. Ему рассказали
легенду о том, как один пастух из Эфиопии заметил, что его козы, поевшие ягод с
куста с жесткими зелеными листьями, всю ночь не спали и были бодры и веселы.
Арабы и египтяне называли Эфиопию, откуда родом это растение, страной Каффа, а
напиток из плодов этого дерева — "кофа".
Кофе европейцам очень понравился, и в 1652 г. один грек открыл в Лондоне первую кофейню. Там обсуждали все новости, засиживались допоздна, так как спать не хотелось. Поэтому и первые уличные фонари поставили именно у дверей кофеен.
Кофейное деревце невысокое, 8-10 метров, а иногда и вообще куст. Вечнозеленые, блестящие листья сидят на ветке парами, напротив друг друга. Из пазух листьев появляются белые цветки, похожие на цветки жасмина, только чуть крупнее. Ягоды сначала зеленого цвета, потом постепенно становятся ярко-красными. Внутри каждой ягоды — по два зернышка кофе. Если посадить зернышко в землю, — оно не взойдет. Но если бросить его на поверхность земли, да еще в тени, то оно быстро даст росток. Ведь в природе кофе растет в лесу, в тени других деревьев. Птицы склевывают мякоть ягод, а зерна бросают на землю. Из Африки кофе привезли в Америку, а Бразилия стала крупнейшим в мире поставщиком кофе.
начало раздела | начало подраздела