начало раздела | начало подраздела
КОГДА НАЧАЛИ ВЫРАЩИВАТЬ ВИНОГРАД?
Мы знаем, что виноград — растение теплых стран, что это — вьющаяся лиана,
которая прикрепляется к опоре усиками.
Виноград — одно из самых первых культурных растений, которые начал выращивать человек. При раскопках в Израиле нашли семена винограда, который вырос в бронзовом веке. За пять тысяч лет до нашей эры его выращивали в Малой Азии, Сирии и Палестине. В Ассирии и Вавилоне о нем знали за три с половиной тысячи лет до нашей эры, в Армении — за две тысячи лет. Виноград — очень древняя культура. С давних времен его выращивают и в Америке. Европейцы, приплывшие на кораблях Колумба в Америку, удивились, увидев множество виноградных плантаций. Им понравилось и вино, которым их угостили индейцы.
До сих пор неизвестно, как произошел культурный виноград, но предполагают, что его предком был лесной виноград, который рос в Западной Европе, на Кавказе и в Малой Азии.
Виноградные кусты дают ягоды до 80-100 лет. Ягоды на треть состоят из сахара глюкозы), в них есть витамины С, B1, B2, провитамин А, органические кислоты, минераль-ые вещества. Свежим виноградом лечат болезни печени и почек, туберкулез, анемию.
Из винограда выжимают сок, из которого отом после брожения получаются различные вина. Сушеный виноград мы знаем как изюм.
Виноградные ягоды бывают различной формы и цвета. Это зависит от сорта. У
сорта Изабелла — они круглые и темные, у Кишмиша — бело-желто-зеленого цвета и
без косточек, у Шасла белого — крупные, круглые желто-зеленые ягоды, виноград
сорта Ркацители — розовый, а у Хусайне белого — ягоды продолговатые, прозрачные,
янтарно-желтые. Этот сорт называют "дамские пальчики". На юге Дальнего Востока,
на севере Кореи и Китая вместе с шиповником и тополем растет виноград амурский.
Это дикий виноград, и он переносит довольно сильные морозы. На его основе ученые
стараются вывести более морозоустойчивые сорта.
начало раздела | начало подраздела