Г Кондитерский цех Луганские медоборы (0642)34-18-72 ЧП баева Т. А
| Вид материала | Документы |
- Пояснительная записка к годовому отчету ОАО булочно-кондитерский комбинат за 2006 год, 46.41kb.
- Российская и мировая практика классификации заведений общественного питания, 207.43kb.
- Комплекс планирует выпускать продукцию: Консервный цех: все виды консервации овощей, 11.53kb.
- Оао "Булочно-кондитерский комбинат", 466.58kb.
- Астраханский государственный университет кафедра юнеско российский гуманитарный научный, 103.49kb.
- Опросный лист цех механического обезвоживания осадка, 25.61kb.
- Литейный цех специализируется на производстве литья: из стали 110Г13Л, для дробильных, 30.76kb.
- Программа учебной дисциплины «Региональная экономика» (для студентов экономических, 959.96kb.
- Комунальний заклад „Луганський методичний центр вул. Пушкіна 8, м. Луганськ, 91000,, 337.72kb.
- Наименование структурного подразделения предприятия: цех, отдел, лаборатория, 34.58kb.
Торты на 01.02.2011г
Кондитерский цех Луганские МЕДОБОРЫ (0642)34-18-72 ЧП Баева Т.А.
| Натали | Три слоя медового полуфабриката, с добавлением мака прослоены сливочным кремом и украшен уваренным сгущенным молоком и сливочным кремом. | 1/500 1/1000 |
| Медовый с лимоном | Три слоя медового полуфабриката, прослоены сливочным кремом с лимоном. Украшен уваренным сгущенным молоком кремом. | 1/500 1/1000 |
| Медовый с курагой | Три слоя медового полуфабриката, прослоены сливочным кремом с курагой и оформлен белковым кремом и шоколадом. | 1/500 1/1000 |
| Торт «Киевлянка» | Два белково-ореховых полуфабриката, сливочный крем с уваренным сгущенным молоком, шоколадно сливочный крем. | 1/400 1/800 |
| Наполеон рубленный | Слои рубленного слоенного полуфабриката, прослоены сливочным кремом с преобладанием уваренного сгущенного молока. Обсыпан крошкой слоенной и орехом. | 1/1000 |
| | | |
| Торжество | Бисквит, белковый ореховый полуфабрикат, сливочный крем с добавлением кофе. | 1/500 1/1000 |
| Восторг | Бисквит, молочно белковый крем, шоколадная глазурь, кокосовая стружка. Оформлен сливочным кремом. | 1/500 1/1000 |
| Трюфельный | Бисквит, молочно-белковый крем, шоколадный крем, оформлен сливочным кремом и шоколадной стружкой. | 1/500 1/1000 |
| Ореховый | Три слоя бисквита, сливочно-ореховый крем, орех. | 1/500 1/1000 |
| Любимый | Три слоя бисквита, сливочный крем, шоколадная стружка. | 1/500 1/1000 |
| Птичье молоко | Слои сдобного масленного бисквита, крем суфле | 1/500 1/1000 |
| ВЕРАНТОЛЬ | Сдобно-взбивной полуфабрикат,крем сливочный украшен белк.,кремом. | 1/1000 1/1000 |
| Аэлита | Слои рубленного слоенного полуфабриката, прослоенные сливочным кремом с уваренным молоком и слой воздушного полуфабриката с орехом. | 1/1000 |
| ПРЕСТИЖ | Медовый полуфабрикат прослоенный сливками и украшен шоколадом и коктельной вишней | 1/1000 |
| Мидальный | Слои медового полуфабриката прослоены кремом со сгущенным молоком и кураной ,орех миндаля | 1/1000 |
| Маргарита | Медовый полуфабрикат,слои наполеона рубленного,молоко уваренное сгущеное. | 1/500 1/1000 |
| Прага | Пражский бисквит ,крем сливочный , шоколадная глазурь. | 1/500 1/1000 |
| Верховына | Слои медового полуфабриката ,воздушная прослойка ,чернослив , фундук. | 1/500 1/1000 |
| Шахматный | Слои воздушного полуфабриката соединены кремом суфле ,шоколадный крем. | 1/500 1/1000 |
| Соблазн | Слои воздушного полуфабриката соединены кремом сливочным с уваренным сгущенным молоком и украшен шоколадом . | 1/500 1/1000 |
| Ольга | Пражский бисквит, воздушка с орехом,крем сливки,украшен белым и черным шоколадом. | 1кг |
| МАРГО | Слои медового полуфабриката прослоены кремом словочным с черносливом и украшен белковым кремом и шоколадом | Кг1/1000 |
| ТРОПИК | Медовый полуфабрикат, крем- сливки с кусочками ананаса., | Кг1 |
| ПЛАНЕТА | Медовый полуфабрикат, здобно сбивной полуфабрикат сливки, | /1,00 |
| МАДОННА | Медовый полуфабрикат прослоен кремом со сгущенным уваренным молоком и украшен шоколадом. | Кг 1/кг |
| ИДЕАЛ | Медовый полуфабрикат воздушная прослойка курага,шоколад, | 1/кг |
| Медовая причуда | Медовый полуфабрикат,крем со сгущеным молоком,чернослив,шок. глазурь. | 1/кг |
| Персик | Бисквит,консервированный персик, масленный крем, коньяк, мягкий шоколад. | 1/кг |
| Банановый | Бисквит, банан,шоколад,масленный крем, коньяк. | 1/кг |
| Зимняя вишня | Бисквит шоколадный,ликерная вишня, черный шоколад, масленный крем. | 1/кг |
| Саманта | Медовый полуфабрикат,слои наполеона рубленного, масленный крем,шоколадная глазурь | 1/кг 0,5кг |
| Ше-ра-ми | Медовый полуфабрикат, масленный крем, чернослив, коньяк,фундук,глазурь шоколадная | 1/кг |
| Сказка | Бисквит,сливочный шоколадный крем . | 1/кг 0,5кг |
| | | |
| Заказной Верантоль | Сдобно-взбивной полуфабрикат,крем сливочный украшен белк.,кремом. | 1/кг |
| Заказной Маргарита | Медовый полуфабрикат,слои наполеона рубленного,молоко уваренное сгущеное. | 1/кг |
| Заказной Свадебный | Коржи и крем на выбор покупателя | 1/кг |
| Заказной Верховина | Слои медового полуфабриката ,воздушная прослойка ,чернослив , фундук. | 1/кг |
| Заказной Любимый | Бисквит, молочно белковый крем, шоколадная глазурь, кокосовая стружка. | 1/кг |
| Заказной Идеал | Медовый полуфабрикат воздушная прослойка курага,шоколад, | 1/кг |
| Заказной Тропик | Медовый полуфабрикат, крем- сливки с кусочками ананаса., | 1/кг |