Информационно- библиографический

Вид материала

Бюллетень

Подобный материал:

• Информационно-библиографический отдел Новосибирск: в поисках имиджа Библиографический, 546.41kb.
• Самарская областная универcальная научная библиотека информационно-библиографический, 468.17kb.
• Информационно библиографический отдел, 46.4kb.
• Волгоградское муниципальное учреждение культуры, 3806.43kb.
• Информационно-библиографический отдел, 649.4kb.
• Волгоградское муниципальное учреждение культуры Централизованная система городских, 958.94kb.
• Волгоградское муниципальное учреждение культуры, 2001.39kb.
• А. С. Пушкина Информационно-библиографический отдел День специалиста (методика подготовки, 82.53kb.
• Андижанский областной информационно-библиотечный центр имени бабура информационно-библиографический, 39.62kb.
• А. С. Пушкина Информационно библиографический отдел Библиографический указатель, 690.42kb.

ФГОУ СПО «УМТК»


Информационно-

библиографический

бюллетень


(статей из периодических изданий,

поступивших в библиотеку в 2011 г.)


№5 2011г.


Уфа, 2011г.


Содержание


Официальные материалы………………………………….с.3

Пищевая промышленность………………………………...с.5

Пищевые технологии………………………………………с.6

Сырье для производства пищевых продуктов……………с.6

Технологическое оборудование

пищевой промышленности…………………………………с.8

Технологии зерноперерабатывающих производств……....с.9

Технология хлеба, хлебобулочных

и макаронных изделий………………………………………с.10

Технология кондитерских изделий………………...……….с.12

Технология бродильных производств………………………с.12

Технология молочного производства……………………….с.14

Стандартизация, метрология и сертификация ………..…….14

Безопасность жизнедеятельности. Охрана труда…………с.16

Качество и безопасность продуктов питания ……………с.17

Экономика, организация производства и управление в пищевой промышленности……………………………...….с.18

Образование. Педагогика и психология …………………..с.19

Краеведение………………………………………………….с.24


Официальные материалы

1. О внесении изменений в Федеральный закон «О государственной социальной помощи». Федеральный закон от 08.12.2010 № 345-ФЗ // Официальные документы в образовании. – 2011. – №10. – с.12-14.
   

2. О внесении изменений в Федеральную целевую программу развития образования на 2006-2010 годы. Постановление Правительства РФ от 11.03.2011 №166 (с приложением) (извлечение) // Официальные документы в образовании. – 2011. - №15. – с.4-17.
   

3. О Комиссии по развитию малого и среднего предпринимательства в научной и образовательной сферах. Приказ Минобрнауки России от 08.12.2010 № 1591 (с приложением) // Официальные документы в образовании. – 2011. - №14. – с.89-91.
   

4. О повторном прохождении государственной (итоговой) аттестации лицами, освоившими основные общеобразовательные программы, среднего (полного) общего образования, но получившими справку об обучении в общеобразовательном учреждении. Письмо Минобрнауки России от 25.03.2011 № 03-175 // Официальные документы в образовании. – 2011. - №16. – с.84-86.
   

5. О Программе государственных гарантий оказания гражданам Российской Федерации бесплатной медицинской помощи на 2011 год. Постановление Правительства РФ от 04.10.2010 № 782 (с приложением) // Официальные документы в образовании. – 2011. - №15. – с.74-89.
   

6. О системе информирования абитуриентов о трудоустройстве. Письмо Минобрнауки России от 31.03.2011 № 12-532 // Администратор образования. – 2011. - №10. – с.53-55.
   

7. О ситуации с призывом на военную службу выпускников XI(XII) классов, поступающих в вузы. Письмо Минобрнауки России от 04.04.2011 № 03-196 // Администратор образования.- 2011. - №10. – с.8-9.
   

8. О ситуации с призывом на военную службу выпускников XI(XII) классов, поступающих в вузы. Письмо Минобрнауки России от 04.04.2011 № 03-196 // Официальные документы в образовании. – 2011. - №16. – с.87-88.
   

9. Об итогах деятельности Министерства образования и науки Российской Федерации в 2010 году и задачах на 2011 год. По материалам выступления министра образования и науки РФ А.А.Фурсенко на заседании коллегии Минобрнауки России 19 марта 2011 г. // Администратор образования. – 2011. - №8. – с.5-8.
   

10. Об осуществлении государственного контроля (надзора) в сфере образования. Постановление Правительства РФ от 11.03.2011 № 164 // Администратор образования. – 2011. - №8. – с.9-13.
    

11. Об отражении суммы пособия по временной нетрудоспособности при заполнении оборотной стороны листка нетрудоспособности. Письмо ФСС России от 29.12.2010 №02-03-10/05-14665 // Официальные документы в образовании. – 2011. - №10. – с.90-91.
    

12. Об утверждении Положения о комиссии по соблюдению требований к служебному поведению федеральных государственных гражданских служащих Федеральной службы по надзору в сфере образования и науки и урегулированию конфликта интересов. Приказ Рособрнадзора от 14.12.2010 № 2957 (зарегистрирован в Минюсте России 20.01.2011, рег. № 19533) (с приложением) // Официальные документы в образовании. – 2011. - №11. – с.61-72.
    

13. Об утверждении СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях». Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 29.12.2010 № 189 (зарегистрировано в Минюсте России 03.03.2011, рег. № 199930) (с приложением) // Официальные документы в образовании. – 2011. - №11. – с.3-60.
    

14. Об утверждении СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях». Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 29.12.2010 № 189 // Администратор образования. – 2011. - №8. – с.21-61.
    

15. Об утверждении Методических рекомендаций по формированию государственных заданий федеральным государственным учреждениям и контролю за их выполнением. Приказ Минфина России и Минэкономразвития России от 29.10.2010 № 136н/526 с приложением) // Официальные документы в образовании. – 2011. - №11. – с.75-91.
    

16. Об утверждении Положения о государственной аккредитации образовательных учреждений и научных организаций. Постановление Правительства РФ от 21.03.2011 № 184 // Администратор образования. – 2011. - №9. – с.17-26.
    

17. Об утверждении Положения о государственной аккредитации образовательных учреждений и научных организаций. Постановление Правительства РФ от 21.03.2011 № 184 (с приложением) // Официальные документы в образовании. – 2011. - №15. – с.30-44.
    

18. Об утверждении Федеральных требований к образовательным учреждениям в части охраны здоровья обучающихся, воспитанников. Приказ Минобрнауки России от 28.12.2010 № 2106 (зарегистрирован в Минюсте России 02.02.2011, рег. № 19676) (с приложением) // Официальные документы в образовании. – 2011. - №10. – с.49-56.
    

19. Приказ Минобрнауки России от 24.12.2010 № 2075 «О продолжительности рабочего времени (норме часов педагогической работы за ставку заработной платы) педагогических работников» // Справочник руководителя образовательного учреждения. – 2011. - №4. – с.101-104.
    

20. Федеральный государственный образовательный стандарт основного общего образования. Утвержден приказом Минобрнауки России от 17.12.2010 №1897 (окончание) // Официальные документы в образовании. – 2011. - №10. – с.18-31.
    

Пищевая промышленность

21. Итоги развития предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности России за январь 2011 года // Пищевая промышленность. – 2011. - №4. – с.12-13.
    

22. Итоги развития предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности России за январь-февраль 2011 года // Пищевая промышленность. – 2011. - №5. – с.6-7.
    

23. Обзор российского рынка тары и упаковки // Кондитерское производство. – 2011. - №3. – с.28.
    

24. Овечкин А. Отрасль хлебопродуктов Японии / А.Овечкин // Хлебопродукты. – 2001. - №5. – с.10-12.
    

25. Перегрин Ж. Анализ западноевропейского рынка замороженной выпечки / Ж.Перегрин // Хлебопродукты. – 2011. - №5. – с.7-9.
    

Пищевые технологии

26. Аксенова Т.И. Основные преимущества упаковки мясной продукции с использованием МГС / Т.И.Аксенова, М.К.Королева // Пищевая промышленность. – 2011. - №4. – с.30-31.
    

27. Биоутилизация крупнотоннажного упаковочного материала в пищевой промышленности / О.А.Легонькова, М.С.Федотов, О.В.Селицкая, А.В.Александровн // Пищевая промышленность. – 2011. - №5. – с.74-77.
    

28. Васькина В.А. Снижение размерности пространства поиска оптимальных рецептур для многокомпонентных пищевых систем. Практические приложения / В.А.Васькина, Ш.А.Мухамедиев // Кондитерское производство. – 2011. - №3. – с.22-25.
    

29. Драчева Л.В. Электрохимические сенсоры на основе нанотехнологий / Л.В.Драчева // Пищевая промышленность. – 2011. - №4. – с.27.
    

30. Зайцева Л.В. Использование энзимной переэтерификации для модификации масел / Л.В.Зайцева // Пищевая промышленность. – 2011. - №5. – с.22-25.
    

31. Крылова В.Б. Инновационные технологии в производстве мясных, мясорастительных консервов и готовых обеденных блюд / В.Б.Крылова // Пищевая промышленность. – 2011. - №4. – с.28-29.
    

Сырье для производства пищевых продуктов

32. Волотка Ф.Б. Использование пивной дробины в технологии формованных рыбных изделий / Ф.Б.Волотка // Пищевая промышленность. – 2011. - №4. – с.58-59.
    

33. Гепатопротекторный эффект настоев лекарственного растительного сырья / М.Н.Школьникова, И.Р.Фахретдинов, О.А.Данилова // Пиво и напитки. – 2011. - №2. – с.18-21.
    

34. Давидян Г.Г. Качеством воды можно и должно управлять / Г.Г.Давидян // Молочная промышленность. – 2011. - №4. – с.59-63.
    

35. Евелева В.В. Лактатосодержащие пищевые добавки нового поколения / В.В.Евелева // Молочная промышленность. – 2011. - №4. – с.71.
    

36. Зайцева Л.В. Новая эра: заменители молочного жира по ГОСТу / Л.В.Зайцева // Кондитерское производство. – 2011. - №3. – с.14-15.
    

37. Корячкина С. Использование сиропа цветков клевера лугового в производстве пшеничного хлеба / С.Корячкина, Е.Кузнецова, А.Ковалев // Хлебопродукты. – 2011. - №5. – с.44-45.
    

38. Мазалова Л.М. Тенденции в области производства специализированных жиров / Л.М.Мазалова, Т.Н.Мирошникова // Кондитерское производство. – 2011. - №3. – с.16-17.
    

39. Мальцевская Н.В. Пищевая ценность биомассы фототрофов, выращенных в искусственных системах / Н.В.Мальцевская, Т.В.Тулякова // Пищевая промышленность. – 2011. - №5. – с.72-73.
    

40. Нутовая мука – улучшитель реологических свойств пшеничного теста / М.К.Садыгова, Г.О.Магомедов, И.А.Кибкало, А.В.Андреева // Хлебопечение России. – 2011. - №3. – с.23-25.
    

41. Прянишников В.В. Пищевая клетчатка в инновационных технологиях мясных продуктов / В.В.Прянишников // Пищевая промышленность. – 2011. - №5. – с.20-21.
    

42. Румянцева В. Продукты переработки зерна как перспективное сырье в пищевой промышленности / В.Румянцева, Н.Ковач // Хлебопродукты. – 2011. - №5. – с.48-49.
    

43. Смирнов Е.В. Ароматизаторы: история и современность / Е.В.Смирнов // Пищевая промышленность. – 2011. - №5. – с.60-63.
    

44. Смюинг Джо. Фрукты летом и зимой! Или фруктов много не бывает // Пищевая промышленность. – 2011. - №5. – с.28-29.
    

45. Специальные сыры для хлебобулочных изделий и замороженных полуфабрикатов // Хлебопечение России. - 2011. - №3. – с.33.
    

46. Терещук Л.В. Состав и свойства семян арахиса и продуктов его переработки / Л.В.Терещук, С.С.Павлов // Кондитерское производство. – 2011. - №3. – с.20-21.
    

Технологическое оборудование

пищевой промышленности

47. Брязун В. Энергосберегающие расстойно-печные агрегаты и печи компании «АГРО-3» / В.Брязун // Хлебопродукты. – 2011. - №4. – с.26-27.
    

48. Груздева Е.В. Насосное оборудование для водоснабжения и водоотведения / Е.Н.Груздева // Молочная промышленность. – 2011. - №4. – с.64-65.
    

49. Ейвин П.С. Оснащение пневмотранспортных систем хлебозаводов турбокомпрессорными агрегатами модельного ряда Ш2-МБКА / П.С.Ейвин // Хлебопечение России. – 2011. - №3. – с.8-10.
    

50. Ильин Э. Тоннельные печи NN-Tel помогут решить задачи энергосбережения в хлебопечении / Э.Ильин // Хлебопродукты. – 2011. - №4. – с.32-33.
    

51. Катраев М.Ю. Повышение эффективности работы холодильной установки. Выбор алгоритма управления электронным терморегулирующим вентилем / М.Ю.Катраев // Холодильная техника. – 2011. - №2. – с.4-5.
    

52. РОНДО представит новую промышленную линию ASTec на выставке Interpack // Хлебопечение России. – 2011. - №3. – с.14.
    

53. Сапожников В.Б. Комментарий к новым национальным нормативно-техническим документам в области холодильной техники / В.Б.Сапожников // Холодильная техника. – 2011. - №4. – с.36-39.
    

54. Терентьев Н.Т. Новые решения в печной технике (по материалам выставки IBIE) / Н.Т.Терентьев // Хлебопечение России. – 2011. - №3. – с.36.
    

55. Хода Е.Г. Современные машины для производства бараночных изделий / Е.Г.Хода // Хлебопечение России. – 2011. - №3. – с.34-35.
    

56. Хлебопекарные печи BONGARD (Франция) – верное решение для вашего бизнеса // Хлебопечение России. – 2011. - №3. – с.12-13.
    

Технологии зерноперерабатывающих производств

57. Верещинский А. Организационно-технические подходы к созданию успешного крупяного производства / А.Верещинский // Хлебопродукты. – 2011. - №5. – с.38-39.
    

58. Верещинский А. Организационно-технические подходы к созданию успешного мукомольного производства / А.Верещинский // Хлебопродукты. – 2011. - №4. – с.50-51.
    

59. Жаркеев М. Совершенствование линии для производства зерновых продуктов / М.Жаркеев // Хлебопродукты. – 2011. - №5. – с.44-47.
    

60. Ильина О.А. Модульные программы обучения технологов в Центре современного хлебопечения МПА / О.А.Ильина // Хлебопродукты. – 2011. - №5. – с.20-21.
    

61. Марков Ю. Особенности создания автоматизированной системы контроля энергопотребления основного технологического оборудования элеватора / Ю.Марков // Хлебопродукты. – 2011. - №4. – с.58-59.
    

62. Маркова М. «Мельник» делает сегодня то, о чем другие только думать будут завтра / М.Маркова // Хлебопродукты. – 2011. - №4. – с.18-20.
    

63. Марьин В. Ресурсосбережение при переработке некондиционного зерна овса / В.Марьин, А.Верещагин // Хлебопродукты. – 2011. - №4. – с.60-61.
    

64. Румянцева В. Продукты переработки зерна как перспективное сырье в пищевой промышленности / В.Румянцева, Н.Ковач // Хлебопродукты. – 2011. - №5. – с.48-49.
    

65. Рыбаков Н.А. Мукомолы, вперед… к жерновам? / Н.А.Рыбаков // Хлебопродукты. – 2011. - №5. – с.16-17.
    

66. Темиров М. Энергосбережение на предприятиях хранения и переработки зерна / М.Темиров // Хлебопродукты. – 2011. - №4. – с.46-47.
    

67. Тихий В. О модернизации и экономии энергоресуров / В.Тихий // Хлебопродукты. – 2011. - №4. – с.12.
    

68. Шепчугова И. Новое законодательство в области деятельности зерновых складов общего пользования / И.Шепчугова // Хлебопродукты. – 2011. - №5. – с.18-19.
    

69. Юкиш А. Оптимизация энергозатрат при хранении зерна / А.Юкиш // Хлебопродукты. – 2011. - №4. – с.6-7.
    

Технология хлеба, хлебобулочных

и макаронных изделий

70. Анализ пищевой ценности хлебобулочных изделий / Е.И.Пономарева, О.Н.Воропаева, Н.Н.Алехина, И.А.Алейник // Хлебопечение России. – 2011. - №3. – с.31-32.
    

71. Андреев А. Гидромеханические процессы при раскатке теста / А.Андреев, Г.Алексеев // Хлебопродукты. – 2011. - №4. – с.62-63.
    

72. Антуфьев В. Воздействие ультразвука на выпечку мелкоштучных хлебобулочных изделий / В.Антуфьев, М.Иванова // Хлебопродукты. – 2011. - №5. – с.50-51.
    

73. Артемьев С. Зависимость качества макаронных изделий от продолжительности замеса теста / С. Артемьев, В. Черных // Хлебопродукты. – 2011. - №5. – с.54-56.
    

74. Богатырева Т.Г. Влияние продолжительности термовлажностной обработки качество хлебобулочных изделий / Т.Г. Богатырева, В.А. Брязун, Нгуен Дак Чыонг // Хлебопечение России. – 2011. - №3. – с.29-30.
    

75. Васильченко А. Внедрение энергосберегающей техники и технологии на хлебопекарных предприятиях Украины / А.Васильченко // Хлебопродукты. – 2011. - №4. – с.8-10.
    

76. Влияние содержания белозерной пшеницы в твердой пшенице на выход и качество муки и макаронных изделий / Р. Кандроков, В. Дулаев, Д. Шнейдер и др. // Хлебопродукты. – 2011. - №5. – с.52-53.
    

77. Карчевская О.Е. Оценка хлебопекарных свойств муки из тритикале / О.Е. Карчевская, Г.Ф.Дремучева // Хлебопечение России. – 2011. - №3. – с.20-22.
    

78. Коваленко М. Энергосбережение – тренд в хлебопечении / М.Коваленко // Хлебопродукты. – 2011. - №4. – с.4-5.
    

79. Корячкина С. Использование сиропа цветков клевера лугового в производстве пшеничного хлеба / С.Корячкина, Е.Кузнецова, А.Ковалев // Хлебопродукты. – 2011. - №5. – с.44-45.
    

80. Косован А.П. Пути преодоления проблем в хлебопечении (выступление А.П.Косована в Совете Федерации Федерального Собрания 14 марта 2011 г.) / А.П.Косован // Хлебопечение России. – 2011. - №3. – с.6-7.
    

81. Маркова М. Потребление традиционного хлеба падает, а замороженного - растет / М.Маркова // Хлебопродукты. – 2011. - №5. – с.28-29.
    

82. Матвеева И. Модифицированные крахмалы для формирования качества хлебобулочных и макаронных изделий / И.Матвеева, В.Нестеренко // Хлебопродукты. – 2011. - №4. – с.65-67.
    

83. Невская Е.В. Биотехнологические аспекты создания хлебобулочных изделий для детей / Е.В.Невская, М.Н.Костюченко, Л.А.Шлеленко // Хлебопечение России. – 2011. - №3. – с.16-18.
    

84. Нутовая мука – улучшитель реологических свойств пшеничного теста / М.К.Садыгова, Г.О.Магомедов, И.А.Кибкало, А.В.Андреева // Хлебопечение России. – 2011. - №3. – с.23-25.
    

85. Овечкин А. Отрасль хлебопродуктов Японии / А.Овечкин // Хлебопродукты. – 2001. - №5. – с.10-12.
    

86. Перегрин Ж. Анализ западноевропейского рынка замороженной выпечки / Ж.Перегрин // Хлебопродукты. – 2011. - №5. – с.7-9.
    

87. Полачек П. Технология прерванной выпечки: увеличиваем загрузку линий производителя и расширяем ассортимент в точках реализации продукции / П.Полачек // Хлебопродукты. – 2011. - №4. – с.34-35.
    

88. «Сансет Глейз» - блестящее решение для покрытия хлебобулочных изделий («Puratos») // Хлебопродукты. – 2011. - №5. – с.41.
    

89. Специальные сыры для хлебобулочных изделий и замороженных полуфабрикатов // Хлебопечение России. -2011. - №3. – с.33.
    

90. Хлебопекарные печи BONGARD (Франция) – верное решение для вашего бизнеса // Хлебопечение России. – 2011. - №3. – с.12-13.
    

91. Чубенко Н.Т. О ситуации в хлебопечении и на рынке хлеба и хлебобулочных изделий в Российской Федерации / Н.Т.Чубенко // Хлебопечение России. – 2011. - №3. – с.4-5.
    

92. Ямашев Т.А. Влияние овсяной муки на реологические свойства тестовых полуфабрикатов и органолептические показатели хлеба / Т.А.Ямашев, М.В.Харина, О.А.Решетник // Хлебопечение России. – 2011. - №3. – с.26-28.
    

Технология кондитерских изделий

93. Богатырева Т.Г. Современные упаковочные материалы для кондитерских изделий / Т.Г.Богатырева // Кондитерское производство. – 2011. - №3. – с.29-31.
    

94. Зайцева Л.В. Новая эра: заменители молочного жира по ГОСТу / Л.В.Зайцева // Кондитерское производство. – 2011. - №3. – с.14-15.
    

95. Камышова Е.Г. Жиры для производства начинок / Е.Г.Камышова // Кондитерское производство. – 2011. - №3. – с.11-13.
    

96. Лимонный кекс: мастер-класс // Хлебопродукты. – 2011. - №4. – с.68-69.
    

97. Теоретические основы технологий приготовления кондитерских полуфабрикатов в условиях кавитационной обработки / Л.М.Аксенова, Т.А.Духу, Н.А.Щербакова и др. // Кондитерское производство. – 2011. - №3. – с.26-27.
    

98. Фриттелини или творожные шарики: мастер-класс («Backaldrin») // Хлебопродукты. – 2011. - №5. – с.58-59.
    

99. Что потребители знают о марках мармелада? // Кондитерское производство. – 2011. - №3. – с.35
    

Технология бродильных производств

100. Бурдун Н.И. Вкус пива: субъективное восприятие качества / Н.И.Бурдун // Пиво и напитки. – 2011. - №2. – с.46-47.
     

101. Востриков С.В. Порошкообразный полисолодовый экстракт для функциональных безалкогольных напитков / С.В.Востриков, Е.А.Коротких, И.В.Новикова // Пиво и напитки. – 2011. - №2. – с.14-15.
     

102. Габинская О.С. Формирование базы сравнения – этап оценки конкурентоспособности продовольственных товаров / О.С. Габинская, Н.С.Дворецкая // Пиво и напитки. – 2011. - №2. – с.7-9.
     

103. Ермолаева Г.А. Инновации в пивоварении России за 20 лет (1991-2011гг.) / Г.А.Ермолаева // Пиво и напитки. – 2011. - №3. – с.8-9.
     

104. Киселев И.В. Применение овса как несоложеного материала при разработке новых сортов пива / И.В.Киселев, А.Д.Лодыгин, Т.А.Перевышина // Пиво и напитки. – 2011. - №2. – с.16-17.
     

105. Кобелев К.В. Дрожжи и молочнокислые бактерии в производстве хлебного кваса / К.В.Кобелев, Т.И.Филимонова, О.А.Борисенко // Пиво и напитки. – 2011. – №2. – с.30-32.
     

106. Косминский Г.И. Разработка технологии оригинального пива / Г.И.Косминский, Н.Г.Царева, О.Ч.Шарапаева // Пиво и напитки. – 2011. - №2. – с.24-27.
     

107. Кругликов Б.В. Применение ЭХА-растворов для экстракции горьких веществ хмеля // Б.В.Кругликов, М.В.Гернет // Пиво и напитки. – 2011. - №2. – с.36-38.
     

108. Мини-пивоварни: лицом к рынку // Пиво и напитки. – 2011. – №2. – с.4-5.
     

109. Палагина М.В. Влияние биостимуляторов дальневосточных растений на физиологическую активность пивоваренных дрожжей / М.В.Палагина, К.А.Дрекко, Н.Г.Плехова // Пиво и напитки. – 2011. - №2. – с.33-35.
     

110. Поликомпонентные концентраты для функциональных напитков / Г.Л.Филонова, В.П.Осипова, Б.А.Гришковский и др. // Пиво и напитки. – 2011. - №2. – с.10-13.
     

111. Серегин С.Н. Пивоваренная промышленность России: успехи и нерешенные проблемы / С.Н.Серегин, Г.Н.Свиридова // Пиво и напитки. – 2011. - №3. – с.10-12.
     

112. Технологические аспекты использования растительного сырья в качестве активаторов бродильных процессов / Л.Ч.Гагиева, Б.Г.Цугкиев, Л.Б.Дзантиева, О.Н.Макиев // Пиво и напитки. – 2011. - №2. – с.28-29.
     

113. Часовских А.А. Использование эфиромасличных растений при производстве алкогольных напитков / А.А.Часовских, Л.Ч.Гагиева // Пиво и напитки. – 2011. - №2. – с.22-23.
     

Технология молочного производства

114. Артюхова С.И. Молочная сыворотка для производства кумысного продукта / С.И.Артюхова, Н.А.Смирнова // Пищевая промышленность. – 2011. - №5. – с.26-27.
     

115. Бурыкин А.И. Экспресс-метод оценки вязкости молочных продуктов / А.И.Бурыкин // Молочная промышленность. - 2011. – №4. – с.42-43.
     

116. Высокогорский В.Е. Влияние заквасок на антиокислительные свойства молока / В.Е.Высокогорский, Н.В.Стрельчик, Г.В.Игнатьева // Молочная промышленность. – 2011. - №4. – с.28-29.
     

117. Горощенко Л.Г. Тенденции развития производства молочных продуктов в России / Л.Г.Горощенко // Молочная промышленность. – 2011. - №4. – с.5-9.
     

118. Мироненко Н.В. Удивительный мир воды в молоке. Особенности взаимодействия компонентов молока и сыра с водой / И.М.Мироненко // Молочная промышленность. – 2011. - №4. – с.55-58.
     

119. Новинюк Л.В. Обогащение кисломолочных продуктов лактатами магния и железа / Л.В.Новинюк // Молочная промышленность. – 2011. - №4. – с.72-73.
     

120. Повышение биологической ценности творога / А.М.Ильина, Г.С.Комолова, Л.В.Голубева и др. // Молочная промышленность. – 2011. - №4. – с.74-75.
     

Стандартизация, метрология и сертификация

121. Бурыкин А.И. Экспресс-метод оценки вязкости молочных продуктов / А.И.Бурыкин // Молочная промышленность. - 2011. – №4. – с.42-43.
     

122. Версан В. Сертификация и надзор как важнейшие составляющие развития цивилизованного бизнеса / В.Версан // Хлебопродукты. – 2011. - №5. – с.4-6.
     

123. Трейер В. Национальный классификатор продукции: как создать и не ошибиться / В.Трейер // Стандарты и качество. – 2011. - №5. – с.34-37.
     

124. Крикун Т.И. Проблемы совместимости требований национального законодательства и нормативной базы Таможенного союза / Т.И.Крикун // Молочная промышленность. – 2011. - №4. – с.12-14.
     

125. Куйбышев В.В. Некоторые итоги и ближайшие перспективы работ в области стандартизации / В.В.Куйбышев // Стандарты и качество. – 2011. - №5. – с.46-48.
     

126. Лазарева О.С. Закон о торговле: первые итоги. Ответственность за нарушение / О.С.Лазарева // Молочная промышленность. – 2011. - №4. – с.10-11.
     

127. Липатова Л.П. Географический коллективный знак как гарантия качества традиционных региональных российских продуктов питания / Л.П.Липатова // Пищевая промышленность. – 2011. - №4. – с.46-47.
     

128. Макеева И.А. Национальная стандартизация в молочной отрасли / И.А.Макеева, Д.Е.Генова, Ж.И.Смирнова // Молочная промышленность. – 2011. - №4. – с.20-21.
     

129. Меркулова Н.Г. Современные методы контроля / Н.Г.Меркулова // Молочная промышленность. – 2011. - №4. – с.30-32.
     

130. Михайлова Н. Международный стандарт ИСО 26000: проблемы, связанные с потребителем / Н.Михайлова, Л.Федорова // Стандарты и качество. – 2011. - №4. – с.72-76.
     

131. Нурмуканов А.С. Микробиологический экспресс-анализ: проточная цитометрия / А.С.Нурмуканов, Н.В.Башкова, Е.П.Гаврюнькина // Молочная промышленность. – 2011. - №4. – с.37-38.
     

132. Организация контроля качества: методы, стандарты, достижения // Молочная промышленность. – 2011. - №4. – с.33-36.
     

133. Петров Д.Ю. Современное состояние законодательной базы по регулированию пищевых ингредиентов в РФ / Д.Ю.Петров // Пищевая промышленность. – 2011. - №5. – с.57-59.
     

134. Раева Н.Р. Положения Соглашения Таможенного союза по санитарным мерам / Н.Р.Раева // Молочная промышленность. – 2011. - №4. – с.15-17.
     

135. Свободный жир в продуктах на молочной основе: новое в методике определения / А.Н.Петров, А.А.Борисова, С.А.Смирнова и др. // Молочная промышленность. – 2011. - №4. – с.40-41.
     

136. Сенсорные аналитические системы «электронный нос» для совершенствования контроля качества мясного сырья / И.М.Чернуха, Т.Г.Кузнецова, И.Г.Анисимова, А.В.Богданова // Пищевая промышленность. – 2011. - №4. – с.34-36.
     

137. Юрова Г.А. Современные инструментальные методы контроля молочной продукции / Г.А. Юрова, Т.В.Кобзева // Пищевая промышленность. – 2011. - №4. – с.38-40.
     

138. Юшина Ю.К. Экспресс-методы анализа пищевых продуктов / Ю.К.Юшина, Н.Л.Вострикова, И.А.Становова // Пищевая промышленность. – 2011. - №4. – с.32-33.
     

Безопасность жизнедеятельности. Охрана труда

139. Воронин Г.П. Об экологической безопасности инновационной экономики / Г.П.Воронин, О.М.Розенталь // Стандарты и качество. – 2011. - №4. – с.38-41.
     

140. Заколебавшаяся Япония («в самом страшном кризисе со времен II мировой войны») // Основы безопасности жизнедеятельности. – 2011. - №3. – с.2-12.
     

141. Козырева С. Типичные ошибки, допускаемые работодателем при классификации травм, полученных работником / С.Козырева // Хлебопродукты. – 2011. - №5. – с.60-61.
     

142. Кружков А. Безопасность (социально-философские аспекты) / А.Кружков, Н.Мурзин // Основы безопасности жизнедеятельности. – 2011. - №3. – с.13-17.
     

143. Савин К. Устойчивое развитие жизнеобеспечения населения как основа оценки качества жизни / К.Савин // Стандарты и качество. – 2011. - №5. – с.80-82.
     

144. Суркова С. Качество воды зависит от нас с вами / С.Суркова // Стандарты и качество. – 2011. - №5. – с.90-91.
     

Качество и безопасность продуктов питания

145. Андреев Н.Р. Новый продукт для спортсменов – глюкозо-витаминная помадка / Н.Р.Андреев, Л.С.Хворова, В.С.Фонин // Пищевая промышленность. – 2011. - №5. – с.40-41.
     

146. Еделев Д.А. Нутригеномика как важный фактор при проектировании рациона питания человека / Д.А.Еделев, М.Ю.Сидоренко, М.А.Перминова // Пищевая промышленность. – 2011. - №4. – с.14-17.
     

147. Еделев Д.А. Комплексное обеспечение безопасности и качества продукции спортивного питания / Д.А.Еделев, В.М.Кантере // Пищевая промышленность. – 2011. – №5. – с.36-39.
     

148. Изучение отношения потребителей к обогащенным продуктам питания / М.Б.Ребезов, Н.Л.Наумова, М.Ф.Хайруллин и др. // Пищевая промышленность. – 2011. - №5. – с.13-15.
     

149. Кислякова С. Создаем, зная – это будут есть наши дети / С.Кислякова // Пищевая промышленность. – 2011. - №5. – с.32-33.
     

150. Ковель М. Европейская система контроля безопасности продуктов питания и проект первого техрегламента Таможенного союза / М.Ковель // Стандарты и качество. – 2011. - №4. – с.26-30.
     

151. Коновалов К.Л. Традиции в питании и современность / К.Л.Коновалов // Пищевая промышленность. – 2011. - №5. – с.10-12.
     

152. Кудряшева А.А. Новые высокие технологии для устойчивого развития и модернизации нерациональной антропогенной деятельности / А.А.Кудряшева // Пищевая промышленность. – 2011. - №4. – с.20-22.
     

153. Маюрникова Л.А. Анализ инновационного развития сферы питания / Л.А.Маюрникова, Н.И.Давыденко, С.В.Новоселов // Пищевая промышленность. – 2011. - №5. – с.16-18.
     

154. Новые технологии увеличения сроков годности мясной продукции / А.А.Семенова, Л.И.Лебедева, В.В.Насонова и др. // Пищевая промышленность. – 2011. - №4. – с.24-26.
     

155. Новые безопасные корма для выращивания рыбы / А.А.Кудряшева, А.В.Рассказов, И.И.Вербицкая, Е.В.Оникиенко // Пищевая промышленность. – 2011. - №4. – с.48-51.
     

156. Почему мы едим вредные продукты (опыт научной работы учащихся 8-го класса) / Е.Погодаева, И.А.Шавейко и др. // Основы безопасности жизнедеятельности. – 2011. - №3. – с.30-37.
     

157. Смыков И.Т. Нанотоксическое действие частиц серебра на процесс формирования молочного геля / И.Т.Смыков, О.А.Коверкина, Н.Н.Горлова // Пищевая промышленность. – 2011. - №4. – с.18-19.
     

158. Специальное предложение на тесты для определения антибиотиков в молоке. Современные методики Betastar® Betastar® Combo и BRT (ГОСТ Р) // Молочная промышленность. – 2011. - №4. – с.27.
     

Экономика, организация производства

и управление в пищевой промышленности

159. Баранова С.В. Бухгалтерский учет изношенного и потерянного оборудования / С.В.Баранова // Справочник руководителя образовательного учреждения. – 2011. - №4. – с.89-94.
     

160. Беляева М.А. Имитационное моделирование социально-экономических систем для поддержки принятия решений / М.А.Беляева // Пищевая промышленность. – 2011. - №4. – с.42-43.
     

161. Лесных О. Что должен знать бухгалтер при формировании учетной политики на 2011 год / О.Лесных // Хлебопродукты. – 2011. - №5. – с.62-63.
     

162. Осипцова Ж.П. Способы расчета стимулирующих выплат в образовательном учреждении / Ж.П.Осипцова, В.Н.Понкратова // Справочник руководителя образовательного учреждения. – 2011. - №4. – с.26-34.
     

163. Станкин М.И. Гендерный менеджмент / М.И.Станкин // Специалист. – 2011. - №4. – с.31-35.
     

Образование. Педагогика и психология

164. Аниськина Н. Обсуждаем проект закона «Об образовании в Российской Федерации» / Н.Аниськина, Н.Юркив // Стандарты и качество. – 2011. - №5. – с.64-69.
     

165. Бартош Д.К. Информационно-коммуникационные технологии в преподавании немецкого языка на начальном этапе / Д.К.Бартош // Среднее профессиональное образование. – 2011. – №4. – с.21-23.
     

166. Боброва Л.А. Мультимедийная презентация – одна из форм работы со студентами / Л.А.Боброва // Специалист. – 2011. - №3. – с.22.
     

167. Бойчук В.А. Незаменимые помощники – словари / В.А.Бойчук // Башкортостан укытыусыхы. – 2011. - №4. – с.42-44.
     

168. Боровик В.Г. Аттестация педагогических работников – попытка модернизации / В.Г.Боровик // Администратор образования. – 2011. - №8. – с.72-82.
     

169. Боровик В.Г. Об изменениях в порядке лицензирования образовательной деятельности / В.Г.Боровик // Администратор образования. – 2011. - №10. – с.69-78.
     

170. Борщева О.В. Поликультурное образование учащихся на занятиях по иностранному языку / О.В.Борщева // Среднее профессиональное образование. – 2011. - №4. – с.17-18.
     

171. Вечедов Д.М. Формирование имиджа учителя в процессе обучения студентов в колледже / Д.М.Вечедов, А.Д.Вечедова // Среднее профессиональное образование. – 2011. - №5. – с.64-67.
     

172. Габдрахманов А.Ш. Главная задача – приобщение детей к техническому творчеству / А.Ш.Габдрахманов // Башкортостан укытыусыхы. – 2011. - №4. – с.113-114.
     

173. Газизова Г.С. Психологическая готовность детей к школе / Г.С.Газизова // Башкортостан укытыусыхы. – 2011. - №4. – с.47-50.
     

174. Галимова Р.Р. Воспитание личностной культуры средствами народного творчества / Р.Р.Галимова, А.М.Рахманкулова // Башкортостан укытыусыхы. – 2011. - №4. – с.105-107.
     

175. Гериш Т.В. Формирование необходимых условий повышения эффективности НПО/СПО / Т.В.Глебова // Специалист. – 2011. - №4. – с.28-31.
     

176. Глебова Л.С. Развитие интеллектуальных способностей студентов / Л.С.Глебова // Специалист. – 2011. - №3. – с.25-27.
     

177. Дорожкина Т.Н. Урок, формирующий человека культуры / Т.Н.Дорожкина // Башкортостан укытыусыхы. – 2011. - №5. – с.47-49.
     

178. Елкина Е.Н. Практика в профессиональном становлении специалиста / Е.Н.Елкина // Специалист. – 2011. - №3. – с.11-12.
     

179. Ермоленко В.А. Отбор содержания профессионального обучения / В.А.Ермоленко // Специалист. – 2011. -№4. – с.2-8.
     

180. Жуков Г.Н. Управление конкурентоспособностью профессионального образовательного учреждения на основе мониторинга показателей СМК / Г.Н.Жуков // Среднее профессиональное образование. – 2011. - №5. – с.32-36.
     

181. Землянский В.В. Интеграция ресурсов учреждения профессионального образования и предприятий – заказчиков кадров / В.В.Землянский, М.В.Денисов, Я.В.Канаткин // Специалист. – 2011. – №3. – с.31-33.
     

182. Зыкина С.В. Оценка эффективности нормативно-подушевого финансирования колледжа / С.В.Зыкина // Среднее профессиональное образование. – 2011. - №5. – с.5-7.
     

183. Изволенская В.И. Формирование элементов национального самосознания у студентов / В.И.Изволенская // Специалист. – 2011. - №3. – с.28-29.
     

184. Изменение продолжительности рабочего времени педагогических работников // Справочник руководителя образовательного учреждения. – 2011. - №4. – с.35-37.
     

185. Корнилова Н.А. Подготовка молодежи к службе в армии / Н.А.Корнилова // Башкортостан укытыусыхы. – 2011. - №4. – с.103-104.
     

186. Кравцова А.Е. Педагогическая поддержка личности студента / А.Е.Кравцова // Специалист. – 2011. - №3. – с.20-21.
     

187. Краснов В.Г. Использование информационных технологий в учебном процессе / В.Г.Краснов // Специалист. – 2011. - №3. – с.15.
     

188. Кривощеков В. Качество образования / В.Кривощеков // Стандарты и качество. – 2011. - №5. – с.70-73.
     

189. Кружилина А.В. Социально-психологический мониторинг студентов / А.В.Кружилина, Л.А Квитко // Специалист. – 2011. - №3. – с.16-17.
     

190. Купрене Е.В. Современное состояние и методы копинг-стратегий в психологии / Е.В.Купрене // Среднее профессиональное образование. – 2011. – №5. – с.69-71.
     

191. Лимонова В.А. Формирование готовности будущих специалистов общественного питания к реализации этноэтикета в профессиональной деятельности / В.А.Лимонова // Среднее профессиональное образование. – 2011. - №4. – с.27-28.
     

192. Ломакина Ю.В. Преимущества средств народной педагогики в осуществлении поликультурного образования / Ю.В.Ломакина // Среднее профессиональное образования. – 2011. - №5. – с.60-62.
     

193. Лохманова И.М. Формирование педагогической толерантности на основе индивидуального стиля деятельности учителя / И.М.Лохманова // Среднее профессиональное образование. – 2011. - №4. – с.56-58.
     

194. Лузанова Е.В. Воспитание личности в процессе преподавания иностранного языка / Е.В.Лузанова // Специалист. – 2011. – №4. – с.27-28.
     

195. Мигдисов Я.С. О влиянии духовно-нравственного развития обучающихся на достижение ими нового качества образования / Я.С.Мигдисов // Администратор образования. – 2011. - №10. – с.93-95.
     

196. Мокрова И.И. Реализация принципа интеграции в лабораторно-практических работах для технологических колледжей / И.И.Мокрова // Среднее профессиональное образование. – 2011. - №4. – с.35-37.
     

197. Моргун Н.Л. Воспитательная и развивающая функции гипертекстовой коммуникации / Н.Л.Моргун // Среднее профессиональное образование. – 2011. - №4. – с.28-30.
     

198. Мухамедьянова Г.М. Менеджмент знаний / Г.М. Мухамедьянова // Башкортостан укытыусыхы. – 2011. - №5. – с.3-7.
     

199. Новиков А.М. Системная теория развития профессионального образования / А.М.Новиков, Д.А.Новиков // Специалист. – 2011. - №3. – с.2-8.
     

200. Новожилова И.В. Формирование компетенций студентов в ситуации поиска работы / И.В.Новожилова // Специалист. – 2011. - №3.- с.22-23.
     

201. Орлова Г.Р. Семейная этика в пословицах и поговорках / Г.Р.Орлова // Башкортостан укытыусыхы. – 2011. - №5. – с.104-106.
     

202. Осипова О.П. Защита персональных данных в образовательном учреждении / О.П.Осипова // Справочник руководителя образовательного учреждения. – 2011. - №4. – с.68-84.
     

203. Оценка деловой репутации образовательного учреждения / Е.В.Вылегжанина // Справочник руководителя образовательного учреждения. – 2011. - №4. – с.17-25.
     

204. Перегонцева Т.В. Роль аттестации в повышении качества педагогического труда / Т.В.Перегонцева // Среднее профессиональное образование. – 2011. - №4. – с.9-11.
     

205. Подкопаева Л.С. Наше участие в формировании здоровья студентов / Л.С.Подкопаева // Специалист. – 2011. - №3. – с.27-28.
     

206. Пономарева Л.А. Патриотическое воспитание студентов / Л.А.Пономарева, Н.А.Куликова // Специалист. – 2011. - №4. – с.26.
     

207. Рахматуллина З.Я. Об итогах деятельности системы образования РБ в 2010 году и задачах на 2011 год / З.Я.Рахматуллина // Башкортостан укытыусыхы. – 2011. - №4. – с.3-9.
     

208. Сабельникова С.И. О критериях готовности образовательного учреждения к внедрению федерального государственного образовательного стандарта (ФГОС) / С.И.Сабельникова // Администратор образования. – 2011. - №9. – с.83-86.
     

209. Селезнева В.А. Модульно-рейтинговая технология в преподавании / В.А.Селезнева // Специалист. – 2011. - №3. – с.18.
     

210. Семыкина Е.Н. Гражданско-нравственное воспитание учащихся как интегративный процесс / Е.Н.Семыкина // Среднее профессиональное образование. – 2011. - №4. – с.51-53.
     

211. Симонов А.Б. О преподавании информационных технологий / А.Б.Симонов // Специалист. – 2011. - №3. – с.25.
     

212. Смоляр О.Б. Информационные технологии на службе национального проекта «Образование» / О.Б.Смоляр // Специалист. – 2011. - №3. – с.24-25.
     

213. Станкин М.И. Гендерный менеджмент / М.И.Станкин // Специалист. – 2011. - №4. – с.31-35.
     

214. Сулейманов Р.Р. Непрерывное информационное образование / Р.Р.Сулейманов // Башкортостан укытыусыхы. – 2011. - №5. – с.87-90.
     

215. Тайчинов М.М. Духовно-нравственное воспитание в процессе общения с природой / М.М.Тайчинов // Среднее профессиональное образование. – 2011. - №5. – с.23-24.
     

216. Тимакова Н.Г. Патриотическое воспитание студенческой молодежи / Н.Г.Тимакова // Среднее профессиональное образование. – 2011. - №5. – с.24-25.
     

217. Тодосейчук А.В. Государственная поддержка малого и среднего инновационного предпринимательства в сфере науки и образования / А.В.Тодосейчук // Администратор образования. – 2011. - №4. – с.83-90.
     

218. Трясицына Л.Д. Здоровьесбережение при работе на персональном компьютере / Л.Д.Трясицына // Специалист. – 2011. - №4 с.22-23.
     

219. Туранина Н.А. Становление языковой личности педагога на основе современных педагогических технологий / Н.А.Туранина, И.С.Ливенец // Среднее профессиональное образование. – 2011. - №4. – с.30-31.
     

220. Туранина Н.А. Знакомство с современной женской прозой в процессе самостоятельной работы по русскому языку Н.А.Туранина, М.А.Крылова // Среднее профессиональное образование. – 2011. - №4. – с.37-38.
     

221. Тусалина З.Х. Первопроходец Вселенной / З.Х.Тусалина // Башкортостан укытыусыхы. – 2011. - №4. – с.108-110.
     

222. Усевич А.Н. Внедрение ФГОС как следствие успешного инновационного развития колледжа / А.Н.Усевич // Башкортостан укытыусыхы. – 2011. - №5. – с.116-118.
     

223. Фисин Ю.М. Новые принципы психологии / Ю.М.Фисин // Специалист. – 2011. - №4. – с.31-32.
     

224. Фисин Ю.М. Психическая модуляция (об энергетической природе познавательных процессов) / Ю.М.Фисин // Специалист. – 2011. - №3. – с.29-31.
     

225. Ханукаева О.Ю. Компетентностный подход в подготовке специалиста финансовой сферы / О.Ю.Ханукаева // Среднее профессиональное образование. – 2011. - №4. – с.11-13.
     

226. Чекалина А.А. Жизненный путь женщины-учителя / А.А.Чекалина // Среднее профессиональное образование. – 2011. - №5. – с.58-60.
     

227. Чертвертнёва Н.А. «Каждый выбирает для себя…» (Анализ I и II глав романа А.С.Пушкина «Капитанская дочка») / Н.А.Четвертнёва // Башкортостан укытыусыхы. – 2011. - №5. – с.50-53.
     

228. Шилова В.С. Социально-экологический стереотип поведения учащихся как научная категория / В.С.Шилова, Л.Н.Трикулова // Среднее профессиональное образование. – 2011. - №4. – с.45-47.
     

229. Шмелькова Л.В. Требования к образовательным учреждениям в части охраны здоровья обучающихся вопросах и ответах / Л.В.Шмелькова // Администратор образования. – 2011. – №10. – с.79-82.
     

230. Штанов С.Н. Развитие образовательным учреждением СПО: компетентностный подход / С.Н.Штанов, А.Ф.Салимова // Среднее профессиональное образование. – 2011. - №4. – с.7-9.
     

231. Яфизова Р.А. Интегративный подход в обучении математике и информатике студентов технического профиля / Р.А.Яфизова // Среднее профессиональное образование. – 2011. - №4. – с.32-34.
     

Краеведение

232. Биккулов И. Они управляли краем / И.Биккулов // Ватандаш. – 2011. - №4. – с.36-40.
     

233. Вахитов Ф. Знаменосец Победы // Ватандаш. – 2011. - №5.- с.17-32.
     

234. Галяутдинов А. Дружба, скрепленная временем / А.Галяутдинов // Ватандаш. – 2011. - №5. – с.12-16.
     

235. Ерошина А.М. Башкирский государственный театр оперы и балета: вчера и сегодня / А.М.Ерошина // Башкортостан укытыусыхы. – 2011. - №4. – с.77-80.
     

236. Зарипова Э.Р. Урал – опорный край державы / Э.Р.Зарипова // Башкортостан укытыусыхы. – 2011. - №5. – с.78-82.
     

237. Илимбетова А. Социально-демографическое положение башкир, проживающих за пределами РБ / А.Илимбетова // Ватандаш. – 2011. - №4. – с.153-158.
     

238. Илишева Н. Феномен этнической идентификации: возможно ли быть одинаковым? / Н.Илишева // Ватандаш. – 2011. - №4. – с.149-152.
     

239. Иштуганова Г. Национально-культурные объединения республики Башкортостан / Г.Иштуганова // Ватандаш. – 2011. - №4. – с.3-19.
     

240. Марушин В. Тайны подземелий водопада Атыш / В.Марушин // Ватандаш. – 2011. – №5. - с.177-186.
     

241. Послание Президента Республики Башкортостан Госсобранию – Курултаю Республики Башкортостан // Ватандаш. – 2011. - №5. – с.3-11.
     

242. Рахимов Р. Вооружение, снаряжение и военное искусство башкир в эпоху наполеоновских войн 1807-1815 гг. / Р.Рахимов // Ватандаш. – 2011. - №4. – с.20-35.
     

243. Рахматуллина З.Я. Об итогах деятельности системы образования РБ в 2010 году и задачах на 2011 год / З.Я.Рахматуллина // Башкортостан укытыусыхы. – 2011. - №4. – с.3-9.
     

244. Хайретдинов С.С. Грибы Башкортостана / С.С.Хайретдинов // Башкортостан укытыусыхы. – 2011. - №5. – с.74-78.
     

245. Хамидуллин С. Бурджаны в истории Евразии / С.Хамидуллин // Ватандаш. – 2011. - №5. – с.43-61.
     

Подготовили и оформили:


Зав. библиотекой Л.В.Шустова


Вед. библиотекарь Ф.Ф.Байкова