Тема доклада: актуальные вопросы калькулирования себестоимости продукции в молочном скотоводстве
| Вид материала | Доклад |
- Технический Университет «военмех», 1200.54kb.
- «авс метод учета затрат и калькулирования себестоимости продукции», 311.17kb.
- Нормативный метод калькулирования себестоимости как российский вариант «стандарт, 32.79kb.
- Показателей себестоимости продукции, 869.14kb.
- Особенности экономических условий, определяющих издержки производства в молочном скотоводстве, 93.36kb.
- Встатье анализируются особенности применения эффективных систем учета затрат и калькулирования, 202.17kb.
- Развитие учета затрат на производство и калькулирования себестоимости сельскохозяйственной, 424.64kb.
- Тема 7 Анализ себестоимости сельскохозяйственной, 555.39kb.
- Краткая характеристика ООО «Янтарь-Техприбор», 481.16kb.
- Методы учета затрат и калькулирования себестоимости продукции, 87.33kb.
ДОКЛАДЧИК: СТУДЕНТКА 43 СП ГРУППЫ САМОЙЛЕНКО В.В.,
НАУЧНЫЙ РУКОВОДИТЕЛЬ: СТ. ПРЕПОДАВАТЕЛЬ ЗДОРОВЕЦ Ю.И.
ТЕМА ДОКЛАДА: АКТУАЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ КАЛЬКУЛИРОВАНИЯ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ В МОЛОЧНОМ СКОТОВОДСТВЕ.
Себестоимость продукции относится к числу важнейших качественных показателей, в обобщенном виде отражающих все стороны хозяйственной деятельности предприятия, его достижения и недостатки.
Ее уровень и динамика служит основой для разработки и реализации управленческих решений в той или иной области деятельности организации.
На основании данных о себестоимости руководство предприятия может сделать соответствующие выводы о прибыльности или убыточности продукции, о целесообразности ее производства в будущем.
Кроме того, себестоимость является основой определения цен на продукцию. Снижение ее приводит к увеличению суммы прибыли и уровня рентабельности.
Формирование издержек производства и обращения, выбор методов калькулирования себестоимости продукции (работ, услуг) в значительной степени зависят от особенности отрасли, типа и вида производства, характера его организации и технологического процесса.
В действующей практике учета затрат и калькулирования себестоимости производства сельскохозяйственной продукции имеет место необоснованное включение в издержки производства отдельных элементов расходов. Вместе с тем, некоторые затраты сельскохозяйственных предприятий не включаются в издержки производства. В результате значительно искажается фактическая себестоимость и затрудняется ее сопоставимость.
Применяемые в настоящее время методы учета затрат и исчисления себестоимости продукции молочного скотоводства не позволяют объективно определить фактическую эффективность отрасли в целом и сопряженных видов продукции.
Все вышеизложенное подтверждает актуальность выбранной темы исследования. Целью исследования является изучение различных подходов к методике определения себестоимости продукции молочного скотоводства в современных условиях хозяйствования.
Объектом исследования послужило ЗАО «Бобравское» Ракитянского района, основные экономические показатели которого представлены в таблице 1.
По состоянию на 1 января 2011 года в пользовании ЗАО «Бобравское» находится 8924 га земельной площади, которая полностью используется непосредственно для целей сельскохозяйственного производства.
Среднегодовая стоимость основных производственных фондов ЗАО «Бобравское» в 2010 году составила 321 млн. 830 тыс. руб., что на 30 % выше уровня 2008 года. Это объясняется тем, что за данный период времени обществом был частично обновлен машинотракторный парк, а также было увеличено поголовье основного стада.
В 2010 году в производственной деятельности предприятия было занято 440 человек при обеспеченности трудовыми ресурсами 101 %. При этом следует отметить рост производительности труда на 22 %.
Стоимость валовой продукции возросла за отчетный период на 20 % и составила более 250 млн. руб.
В результате роста цен и количества реализованной продукции выручка от продаж увеличилась на 33 %. Что касается себестоимости реализованной продукции, то ее рост составил 29 %. В итоге ЗАО «Бобравское» получило прибыль от продаж в размере 54 млн. 306 тыс. руб.
С учетом прочих доходов и расходов предприятие получило чистую прибыль в размере 65 млн. 454 тыс. руб. В результате уровень рентабельности продаж составил почти 21 %, а деятельности в целом – 26 %.
ЗАО «Бобравское» специализируется на производстве продукции молочного скотоводства, а именно молока. Его удельный вес в выручке от продаж составляет 34 %.
Учет затрат на производство продукции молочного скотоводства в ЗАО «Бобравское» ведется по достаточно обширной номенклатуре статей затрат, состав и структура которых представлена в таблице 2.
При исчислении себестоимости продукции молочного скотоводства в ЗАО «Бобравское» руководствуются положениями Методических рекомендаций по бухгалтерскому учету затрат на производство и калькулированию себестоимости продукции (работ, услуг) в сельскохозяйственных организациях. Объектами исчисления себестоимости являются молоко и приплод. Затраты распределяются между видами продукции между видами продукции пропорционально обменной энергии кормов: 90 % на молоко и 10 % на приплод.
Расчет себестоимости продукции молочного скотоводства по действующей методике представлен в таблице 3.
Из таблицы видно, что фактическая себестоимость 1 ц молока составила 1024,21 руб., одной головы приплода – 5782,62 руб.
Нами был проведен сравнительный анализ предлагаемых различными авторами альтернативных методик расчета себестоимости продукции молочного скотоводства. По мнению ряда экономистов, в условиях агробизнеса сельскохозяйственным товаропроизводителям надо предоставить право самостоятельно устанавливать пропорции распределения затрат между молоком и приплодом.
Так Виктор Аркадьевич Пипко предлагает изменить коэффициенты распределения затрат между молоком и приплодом (на молоко – 0,85 и на приплод – 0,15), что позволит вдвое увеличить массу прибыли, а также исключить из себестоимости продукции общественно необходимые затраты, т.е. такие, без участия которых можно получить готовую продукцию. В частности к таким расходом он относит отчисления в государственные внебюджетные фонды. Результаты использования предложенной методики отражены в таблице 4.
Как уже было сказано, по действующему положению основной продукцией в молочном скотоводстве являются молоко и приплод. Однако от основного стада молочного скота получают еще и прирост живой массы, который не приходуется и не отражается в учете.
Данный вопрос подробно рассматривается Алексеем Михайловичем Юсуфовым, который предлагает при исчислении себестоимости продукции молочного скотоводства пропорционально расходу кормов, распределять затраты в следующем соотношении: 74 % - на молоко, 12 % – на приплод, 14 % - на прирост живой массы. Расчет согласно данной методике представлен в таблице 5.
Вышеприведенные методики калькулирования себестоимости молочного скотоводства предусматривают, что содержание дойного стада осуществляется в смешанной форме, то есть с точки зрения производственного процесса, кормление коров происходит без учета физиологического состояния коровы после отела. В то же время учеными было отмечено, что коровы в разные периоды после сухостоя дают молоко и потребляют корма с разной степенью интенсивности.
В связи с этим Гузалия Салиховна Клычова совместно с другими учеными предлагает вести учет затрат и калькулировать себестоимость молока и приплода по физиологическим группам коров и использовать при этом различные коэффициенты распределения затрат. Проведенный нами расчет себестоимости по данной методике приведен в таблице 6.
В настоящее время использование российскими организациями системы расчета себестоимости на основе полных затрат приводит к неконкурентоспособности продукции, поскольку происходит постоянное повышение цен. Поэтому увеличивается популярность в учете метода «директ-костинг».
Суть такого подхода состоит в том, что себестоимость учитывается и планируется только в части переменных затрат, т. е. по носителям затрат распределяются лишь переменные издержки. Оставшаяся часть издержек (постоянные расходы) в калькуляцию не включается, а периодически списывается на финансовые результаты за отчетный период.
Расчет по методу «директ-костинг» полезен для ведения внутреннего учета в целях обеспечения руководства необходимой информацией для эффективного управления производством и может применяться параллельно с традиционной системой учета затрат. Это позволяет оперативно управлять затратами производства и рентабельностью продаж, а также адекватно оценивать эффективность деятельности и вклад каждого подразделения в покрытие общих для организации постоянных затрат и формирование желаемого уровня прибыли.
В таблице 7 нами был проведен сравнительный анализ применяемого в ЗАО «Бобравское» метода учета затрат и метода «директ-костинг».
Для сравнительной характеристики предлагаемых методик исчисления себестоимости продукции молочного скотоводства рассмотрим таблицу 8.
Согласно наших расчетов, наивысший уровень рентабельности достигается при расчете себестоимости по методу, предлагаемому Алексеем Михайловичем Юсуфовым, а также по методу «директ-костинг» - 69 % и 59 % соответственно. А согласно действующей методике, уровень рентабельности составляет лишь 39 %.
При этом можно отметить, что использование данных методик позволяет оценить конкурентоспособность продукции, а также дает основу для принятия управленческих решений на предприятии.
На наш взгляд, приведенные расчеты себестоимости продукции молочного скотоводства дают возможность найти каждому предприятию в зависимости от преследуемой цели наиболее оптимальный вариант учета затрат на производство и калькулирования себестоимости продукции, так как от этого зависит объем прибыли и уровень рентабельности предприятия.
Доклад окончен. Спасибо за внимание.