Глава

Вид материала

Документы

Содержание Глава 3. Совершенствование рекламной деятельности кафе Глава 4. Оценка эффективности рекламной деятельности Целью работы

Подобный материал:

• Узоры Древа Жизни Глава Десять Сфир в четырех мирах Глава 10. Пути на Древе Глава 11., 3700.54kb.
• Узоры Древа Жизни Глава Десять Сфир в четырех мирах Глава 10. Пути на Древе Глава 11., 5221.91kb.
• Гидденс Энтони Ускользающий мир, 1505.14kb.
• Психологическая энциклопедия психология человека, 12602.79kb.
• План. Введение Глава Методы и типы монетарного регулирования Глава Операции на открытом, 411.98kb.
• Альберт Эллис Глава 11. Милтон Эриксон Глава 12. «Миланская школа» Глава 13. Коротенькое, 3401.28kb.
• Автор Горбань Валерий (соsmoglot). Украина Парадигма мироздания. Содержание: Глава, 163.17kb.
• 1 Характеристика представителей семейства врановых, населяющих Республику Татарстан, 168.07kb.
• Предисловие переводчика 4 Глава Соображая духовное с духовным 6 Глава Церковь в кризисе, 5180.11kb.
• Институт экономики города градорегулирование основы регулирования градостроительной, 1546.55kb.

Оглавление


Введение………………………………………………………………………...…4

Глава 1. Теоретические аспекты современной рекламной деятельности

предприятия общественного питания………………………………………..….8

1.1. Понятие, задачи, значимость рекламы……………………………….8

1.2. Особенности планирования и организации рекламной кампании

в ресторанном бизнесе…............................................................................12

Глава 2. Анализ рекламной деятельности ООО «Глория»……………………22

2.1. Организационно - экономическая характеристика

ООО «Глория»…………………………………………………………….22

2.2. Финансово-экономические показатели деятельности

кафе ООО «Глория»………………………………………………………35

2.3. Исследование рекламной деятельности кафе «Глория»……...……44

Глава 3. Совершенствование рекламной деятельности кафе

ООО «Глория»…………………………………………………………………...60

3.1 Мероприятия по совершенствованию рекламной деятельности

кафе ООО «Глория»…………………………………………………...….60

3.2 Расчет рекламного плана кафе «Глория»……………………………72

Глава 4. Оценка эффективности рекламной деятельности

ООО «Глория»…………………………………………………………………..78

4.1 Оценка эффективности предложений по совершенствованию

рекламной деятельности ООО «Глория»…………………………….….78

4.2. Расчет экономической эффективности……….………………...…..84

Заключение………………………………………………………………….……86

Библиографический список……………………..…………………………...….89

Приложения………………………………………………………………..….…91


Введение


Актуальность изучения рекламной деятельности предприятия питания заключается в том, что в условиях современного рынка, века жестокой конкуренции предприятий ресторанного бизнеса важным направлением деятельности развлекательных комплексов является изучение рынка, проведение маркетинговых исследований - обеспечение рекламной деятельности организации.

В настоящее же время реклама, являясь постоянным спутником человека, каждодневно и массированно воздействуя на него, играет существенную роль в жизни человеческого общества. Эта роль не ограничивается ни рамками средств массовой информации, ни даже всей рыночной деятельности. Особенно велико значение рекламы в областях экономики и общественной жизни. Можно отметить так же ее значительную образовательную и эстетическую роль.

Помимо мощного влияния рекламы на все отрасли экономики необходимо отметить, что рекламная деятельность сама по себе является крупнейшей отраслью хозяйствования, объединяющей сотни тысяч специализированных рекламных фирм с общим годовым оборотом в сотни миллионов долларов и дающей работу миллионам людей. Велика также общественная роль рекламы. Ежедневное воздействие рекламы на миллиарды потенциальных покупателей способствует формированию определенных стандартов мышления и поведения различных слоев населения в каждой стране и во всем мире. Уинстон Черчилль сказал по этому поводу следующее: «Реклама порождает потребности в более высоком уровне жизни. Она ставит перед человеком цель обеспечить себя и свою семью лучшим жилищем, лучшей одеждой, лучшей пищей» [33].

Важно также отметить, что точно определить эффективность рекламы в индустрии развлечений, рекламной кампании в большинстве случаев не представляется возможным. Нельзя точно установить какой эффект дала реклама. Поэтому, учитывая психологическое воздействие рекламы на потенциального потребителя, необходимо давать рекламу в поддерживающем режиме. Никогда и ни при каких обстоятельствах нельзя уходить с рекламного рынка. Отказ от рекламной деятельности равносилен уходу с рынка. Перестав быть заметной, компания косвенно подтверждает свои намерения оставить занятую нишу, уступая конкурентам.

Своеобразие рекламного рынка в России заключается в его динамичности. Границы этого рынка непрерывно расширяются за счет появления новых организаций и, соответственно, новых клиентов. Реклама в интересах рынка настойчиво навязывает аудитории свои ценности, активно формируя массовое сознание, тиражируя нравственный кодекс и жизненные ориентации ее заказчиков.

Целью работы является показать значимость рекламной деятельности для предприятия общественного питания в современных условиях.

Данная цель предполагает решение в работе следующих задач:

1. 
   рассмотреть теоретический аспект рекламной деятельности;
   
2. дать общую характеристику кафе «Глория»;
   
3. проанализировать финансово-экономическая состояние кафе «Глория»;
   
4. проанализировать рекламную деятельность кафе и выявить имеющиеся недостатки;
   
5. разработать мероприятия по совершенствованию рекламной деятельности;
   
6. рассчитать эффективность предложенных мероприятий.
   

Объект работы – ООО «Глория», кафе «Глория».

Теоретической основой исследования послужили учебные пособия по менеджменту, маркетингу и рекламной деятельности. Тема данного исследования изучалась с помощью основной туристической литературы, пособий и учебников, журналов «Турбизнес», «Бухучет в туризме», а также с помощью маркетологов кафе «Глория».

Методологической основой дипломной работы послужило использование системного подхода к анализу объекта исследования.

Достоверность научных положений, выводов и практических рекомендаций основывается на теоретических и методологических положениях, сформулированных в исследованиях отечественных и зарубежных экономистов, на анализе статистической и фактической информации.

Источниками информации, на основе которой проводилось дипломное исследование, являются финансовая отчетность и нормативная документация фирмы ООО «Глория».

Теоретическая значимость исследования состоит в том, что основные выводы и рекомендации, содержащиеся в работе, могут найти применение в научно-исследовательских работах по изучению проблем анализа, проектирования, внедрения и оценки эффективности рекламной деятельности предприятия.

Структура работы: дипломная работа состоит из: введения, четырех глав, заключения и списка литературы.

В теоретической главе рассмотрены основные подходы к определению сущности и роли рекламной деятельности, ее основные составляющие. Эта часть работы позволяет понять сущность проблемы и оценить научность подхода к исследованию.

Аналитическая часть представляет полный анализ общего состояния организации - кафе «Глория», его финансового состояния. Также подробно описана существующая на сегодняшний момент рекламная деятельность, выявлен ряд проблем, связанных с рекламной деятельностью кафе, которые необходимо решить.

В практической части предложены конкретные способы решения вопросов по совершенствованию рекламной деятельности кафе. В расчетной части дипломного проекта была произведена оценка эффективности менеджерского решения.