| Вид материала | Программа |
| Одобрено на заседании методической комиссии специальных дисциплин ТОГОУ СПО МК | Программа составлена в соответствии с федеральным государственным стандартом начального профессионального образования по профессии 260807.01 «Повар, кондитер» |
| «____»__________2010г. Протокол №___________ | |
| Одобрено на заседании предметной цикловой комиссии специальных дисциплин ТОГОУ СПО «Колледж торговли, общественного питания и сервиса» | Первый заместитель директора ТОГОУ СПО МК _________________Т.А.Бурашникова |
| «____»__________2010г. Протокол №___________ | Заместитель директора по учебно-производственной работе ТОГОУ СПО «Колледж торговли, общественного питания и сервиса» ___________________С.Б.Самсонкина |
| Профессиональная область: | Технология продовольственных продуктов и потребительских товаров |
| Профессия: | Повар, кондитер |
| Код профессии: | 260807.01 |
| Учебные заведения: | Тамбовское областное государственное образовательное учреждение среднего профессионального образования «Многопрофильный колледж» Тамбовское областное государственное образовательное учреждение среднего профессионального образования «Колледж торговли, общественного питания и сервиса» |
| Список сокращений | ПМ – профессиональный модуль УМ – учебный модуль УЕ – учебная единица МТБ – материальный блок ПК – профессиональная компетенция ПФ – профессиональные функции |
| Условия реализации модуля: | В условиях, соответствующих санитарным нормам и правилам для данной профессии |
| Количество ПМ: | 8 |
| Специальные требования: | - возраст не моложе 18 лет; - пол не регламентируется |
| 1.1 Название модуля трудовых навыков: | Рабочая программа производственной практики по профессии 260807.01 «Повар, кондитер» |
| 1.2. Назначение модуля: | программа предназначена для реализации рабочего учебного плана по профессии 260807.01 «Повар, кондитер» (с получением среднего (полного) общего образования) |