Примерная тематика выпускных квалификационных работ по специальности Товароведение
| Вид материала | Документы |
- Рекомендуемые темы выпускных квалификационных работ по специальности «Менеджмент организации», 73.26kb.
- Примерная тематика выпускных квалификационных работ по специальности №030501 «Юриспруденция», 187.28kb.
- Примерная тематика выпускных квалификационных (дипломных) работ для студентов специальности, 75.2kb.
- Темы выпускных квалификационных работ по специальности 080109 «Бухгалтерский учет,, 67.62kb.
- Примерные темы выпускных квалификационных работ, 440.28kb.
- Примерная тематика выпускных квалификационных работ по специальности 031800 логопедия, 84.83kb.
- Темы выпускных квалификационных работ по направлению «Экономика» на 2011-2012 учебный, 32.97kb.
- Примерная тематика выпускных квалификационных работ специальности 080508. 65 «Информационный, 52.78kb.
- Дипломного образования Примерная тематика выпускных квалификационных работ (вкр) для, 176.18kb.
- Тематика выпускных квалификационных работ по направлению подготовки 030501. 65 – «Юриспруденция», 579.54kb.
Примерная тематика выпускных квалификационных работ
по специальности Товароведение
Зерномучные товары
- Ассортимент и качество хлебобулочных изделий, вырабатываемых хлебозаводом (хлебопекарней), и организация торговли хлебом в г. Петропавловске-Камчатском.
- Ассортимент и качество круп, реализуемых в райпо, и организация торговли бакалейными товарами в райпо.
- Ассортимент и качество макаронных изделий, реализуемых в РПС, и организация торговли зерномучными товарами в районе.
- Ассортимент и качество хлебобулочных изделий, вырабатываемых предприятиями малого бизнеса г.Петропавловска-Камчатского. И организация торговли хлебом в районе.
- Ассортимент и качество сухих завтраков из зернового сырья и круп повышенной биологической ценности, реализуемых в РПС и организация торговли зерномучными товарами в районе.
Плодоовощные товары
- Экспертиза качества картофеля (других овощей), поступающего на овощную базу (реализуемого магазином) и организация торговли плодоовощными товарами в …
- Экспертиза качества фруктов (яблок, субтропических, тропических, косточковых плодов, орехов или ягод), поступающих на овощную базу (реализуемого магазином) и организация торговли плодоовощными товарами в …
- Ассортимент, качество, хранение и переработка заготовляемых дикорастущих ягод (грибов, орехов) и организация торговли плодоовощными товарами.
- Ассортимент, качество, хранение летних, осенних, зимних сортов яблок, заготовляемых (реализуемых), организация торговли плодоовощными товарами в городе.
- Влияние на сохраняемость картофеля (других овощей) условий выращивания (экологических условий, погоды, вегетационного периода, удобрений), способов хранения (бурты, стационарные хранилища с активным и пассивным вентилированием, обработка гидролем, создание МГС), организация торговли свежими овощами в городе.
- Ассортимент и качество плодоовощных консервов, вырабатываемых заводом …, организация торговли плодоовощными товарами.
- Ассортимент, качество, хранение солоно-квашеных овощей и плодов, вырабатываемых РЭК, организация торговли плодоовощными товарами в городе.
- Экспертиза качества сушеных овощей и плодов, поступающих на овощную базу (реализуемых магазином) и организация торговли плодоовощными товарами в городе.
Кондитерские товары
- Сравнительная оценка качества печенья отечественного и импортного производства, и организация торговли кондитерскими товарами на примере фирмы.
- Ассортимент и качество конфетных изделий, вырабатываемых из нетрадиционного сырья, организация торговли кондитерскими товарами на примере фирмы.
- Качество и рынок карамельных изделий и организация торговли кондитерскими товарами в городе.
- Качество и рынок шоколада организация торговли кондитерскими товарами в городе.
- Ассортимент и качество конфетных изделий, реализуемых в РПС, организация торговли кондитерскими товарами.
- Сравнительная характеристика качества сахара, вырабатываемого различными заводами, и организация торговли бакалейными товарами в городе.
- Качество меда, реализуемого в РПС, и организация торговли кондитерскими изделиями.
- Ассортимент и качество мучных кондитерских изделий, и организация торговли кондитерскими товарами в городе.
Вкусовые товары
- Рынок, ассортимент, качество чая в конкретном районе России, и организация торговли бакалейными товарами.
- Сравнительная характеристика потребительских свойств натуральных плодово-ягодных соков, реализуемых в России, и организация торговли безалкогольными напитками в городе.
- Ассортимент и качество столовых виноградных вин России, организация торговли алкогольными напитками в районе (городе)
- Сравнительная характеристика потребительских свойств отечественных и импортных игристых вин, и организация торговли винами в районе.
- Характеристика потребительских свойств кофейных напитков, реализуемых в Росси, и организация торговли ими в районе.
- Рынок, ассортимент, качество натурального кофе, реализуемого в России, и организация торговли бакалейными товарами.
- Сравнительная характеристика отечественных и импортных соков с мякотью и организация торговли безалкогольными напитками в городе.
- Характеристика ассортимента и потребительских свойств кофе растворимого, и организация торговли бакалейными товарами.
- Товароведная характеристика экстрактов отечественного и импортного производства, и организация торговли безалкогольными напитками в городе.
- Ассортимент и качество настоек, реализуемых в РФ, и организация торговли ликероводочными изделиями в городе.
Молочные и жировые товары
- Характеристика потребительских свойств, ассортимента молока, и организация торговли молочными продуктами в городе.
- Сравнительная характеристика потребительских свойств растительного рафинированного, нерафинированного масла, и организация торговли молочно-жировыми товарами в городе.
- Сравнительная характеристика потребительских свойств отечественного и импортного сливочного масла, и организация торговли жировыми продуктами в городе.
- Характеристика потребительских свойств цельномолочной продукции, и организация торговли ими в городе.
- Характеристика потребительских свойств молочных продуктов из вторичного молочного сырья, и организация торговли молочными продуктами в городе.
- Формирование и сохранение потребительских свойств сыров, и организация торговли сырами в городе.
- Формирование и сохранение потребительских свойств подсолнечного масла, и организация торговли маслом в городе.
- Формирование и сохранение потребительских свойств кисломолочных продуктов, и организация торговли ими в городе.
- Сравнительная характеристика кисломолочных продуктов отечественного и импортного производства, и организация торговли кисломолочными продуктами в городе.
- Характеристика потребительских свойств, ассортимента традиционных кисломолочных продуктов, и организация торговли ими в городе.
- Анализ ассортимента, оценка качества маргаринов и организация розничной торговли жировыми товарами на примере магазина …
- Сравнительная характеристика качества маргаринов отечественного и импортного производства и эффективность рекламы пищевых жиров.
- Сравнительная характеристика качества майонезов отечественного и импортного производства, анализ методов и средств стимулирования сбыта пищевых жиров.
- Анализ ассортимента и оценка качества майонезов, организация оптовой торговли молочно-жировыми товарами на примере мелкооптового рынка.
Мясные товары
- Ассортимент и экспертная оценка качества вареных колбас, выработанных с различными добавками животного происхождения, и организация торговли мясными продуктами в городе.
- Ассортимент и качество вареных колбас, выработанных без наполнителей и с добавками растительного происхождения, и организация торговли мясопродуктами в городе.
- Ассортимент импортных и отечественных копченых изделий, изготовленных из свинины, и их экспертная оценка качества. Организация торговли мясопродуктами в городе.
- Ассортимент импортных и отечественных мясных консервов и их экспертная оценка качества. Организация торговли мясопродуктами в городе.
- Изучения влияния режима и срока хранения на качество мясных консервов. Организация торговли мясопродуктами в специализированных магазинах.
- Ассортимент и оценка качества полукопченых колбас, изготовленных с использованием мяса первого, второго сортов и односортного мяса. Организация торговли мясопродуктами в городе.
- Изучение ассортимента и экспертная оценка качества отечественных и импортных копченых колбас. Изучение спроса и организация торговли мясными изделиями.
- Изучение влияния условий и сроков хранения экссудативного мяса на изменение его свойств. Организация торговли мясопродуктами в городской торговой сети.
- Потребительские свойства колбасных изделий с соевыми белками, анализ методов и средств стимулирования сбыта мясопродуктов.
- Потребительские свойства мясных копченостей с соевыми белками, организация розничной торговли мясопродуктами на примере магазина.
- Потребительские свойства белковых добавок растительного и животного происхождения и эффективность их использования при производстве мясопродуктов. Организация розничной торговли мясопродуктами в магазине города.
- Сравнительная характеристика качества колбасных изделий разных отечественных производителей и организация розничной торговли мясопродуктами на примере магазина.
- Сравнительная характеристика качества мясных консервов отечественно и импортного производства, и организация коммерческой деятельности на мясоперерабатывающем предприятии.
Рыбные товары
- Ассортимент, экспертная оценка нерыбных морепродуктов, и организация торговли морепродуктами в городе.
- Формирование ассортимента и оценка качества мороженой рыбы. И организация торговли рыбопродуктами в городе.
- Ассортимент и качество рыбных пресервов, и организация торговли рыбопродуктами в городе.
- Ассортимент и качество икорных рыбных товаров, и организация торговли рыбными товарами в городе.
- Ассортимент и качество соленой рыбы и организация торговли рыбными товарами в городе.
- Ассортимент и качество рыбных консервов и организация торговли рыбными товарами в городе.
Тематика дипломных работ
Кафедра товароведения менеджмента и маркетинга
- Ассортимент и качество хлебобулочных изделий, вырабатываемых хлебозаводом, и организация торговли хлебом в г. Петропавловске-Камчатском.
- Ассортимент и качество круп, реализуемых в г. Петропавловске-Камчатском и организация торговли бакалейными товарами в магазине …
- Ассортимент и качество хлебобулочных изделий, вырабатываемых предприятиями малого бизнеса ( пекарнями), и организация торговли хлебом в г. Петропавловске-Камчатском.
- Экспертиза качества картофеля реализуемого магазином …, и организация торговли плодоовощными товарами в г. Петропавловске-Камчатском.
- Ассортимент, качество, хранение и переработка заготовляемых дикорастущих ягод заготовительными конторами, и организация торговли плодоовощными товарами в РПС.
- Влияние на качество и сохраняемость картофеля условий выращивания, способов хранения, и организация торговли свежими овощами в г. Петропавловске-Камчатском.
- Сравнительная оценка качества печенья отечественного и импортного производства, и организация торговли кондитерскими товарами ( на примере фирмы).
- Ассортимент и качество конфетных изделий, вырабатываемых из нетрадиционного сырья, организация торговли кондитерскими товарами на примере фирмы.
- Качество и рынок шоколада организация торговли кондитерскими товарами в городе Петропавловске-Камчатском.
- Качество меда, реализуемого в РПС, и организация торговли кондитерскими изделиями.
- Рынок, ассортимент и качество чая в Камчатской области, и организация торговли бакалейными товарами в магазине.
- Ассортимент и качество столовых виноградных вин России, организация торговли алкогольными напитками в городе Петропавловске-Камчатском.
- Рынок, ассортимент, качество натурального кофе, реализуемого в Камчатской области, и организация торговли бакалейными товарами в городе Петропавловске-Камчатском.
- Сравнительная характеристика отечественных и импортных соков с мякотью и организация торговли безалкогольными напитками в городе Петропавловске-Камчатском.
- Характеристика потребительских свойств, ассортимента молока, и организация торговли молочными продуктами в городе.
- Сравнительная характеристика потребительских свойств отечественного и импортного сливочного масла, и организация торговли жировыми продуктами в городе Петропавловске-Камчатском.
- Формирование и сохранение потребительских свойств кисломолочных продуктов, и организация торговли ими в городе Петропавловске-Камчатском.
- Сравнительная товароведная характеристика кисломолочных продуктов отечественного и импортного производства, и организация торговли кисломолочными продуктами в городе Петропавловске-Камчатском.
- Ассортимент и качество пива вырабатываемого в г. Петропавловске-Камчатском, и организация торговли пивом в Камчатской области.
- Потребительские свойства колбасных изделий с соевыми белками, анализ методов и средств стимулирования сбыта мясопродуктов.
- Потребительские свойства белковых добавок растительного и животного происхождения и эффективность их использования при производстве мясопродуктов. Организация розничной торговли мясопродуктами в магазине города.
- Сравнительная характеристика качества колбасных изделий разных отечественных производителей и организация розничной торговли мясопродуктами на примере магазина.
- Стратегия и развитие предприятия «Агротек».
- Сегментация рынка рыбной продукции Камчатского РКЗ.
- Сегментация рынка колбасных изделий предприятия «Агротек».
- Стратегия развития предприятия Пионерской птицефабрики.
- Оценка стабильности производства (Елизовского хлебокомбината) при управлении качеством пищевой продукции.
- Оценка стабильности производства «Агротек» при управлении качеством пищевой продукции.
Непродовольственные товары
- Ассортимент, качество, потребительские свойства электробытовых товаров.
- Ассортимент и качество радиоэлектронных товаров, реализуемых….
- Ассортимент и качество электробытовых товаров
- Потребительские свойства текстильных товаров и рекомендации по повышению их уровня.
- Потребительские свойства швейных товаров и рекомендации по повышению их уровня.
- Ассортимент и качество трикотажных товаров, реализуемых предприятием…
- Требование потребителей различных возрастных групп к потребительским свойствам обуви.
- Требование потребителей различных возрастных групп к потребительским свойствам швейных товаров
- Требование потребителей различных возрастных групп к потребительским свойствам трикотажных товаров.
- Ассортимент и качество пушно-меховых товаров.
- Сравнительная характеристика качества обуви отечественных и импортных производителей