Программа саратов 2012 Регламент работы конференции

Вид материала

Программа

Содержание Секция «автоматизация и оборудование Акжанова К.К. Моисеев С.В. Гусейнова О.М. Калинина Л.А. Ниталиева А.С. Нечитайло А.В. Великанова Е.А. Тихонова Л.В. Буров Р.С. Сычев А.А. Ясакова Л.В. Кирман А.И. Жакинов К.К. Путятина К.С. Фёдоров В.Ю. Топилина О.Г. Курбатова М.С. Куприянова Д.М. Костычева Н.В. ... Полное содержание

Подобный материал:

• Программа саратов 2012 Регламент работы конференции, 240.17kb.
• Программа саратов 2012 Регламент работы конференции, 480.78kb.
• Программа Международной научной конференции «эмигрантика/emigrantica печатные издания, 36.37kb.
• Программа конференции саратов 2010 Министерство образования и науки Российской Федерации, 883.14kb.
• Программа конференции саратов 2010 Министерство образования и науки Российской Федерации, 883.59kb.
• Регламент работы конференции, 25.37kb.
• Программа II международной научно-практической конференции Регламент работы: Пленарные, 160.04kb.
• России: история и перспективы Материалы межрегиональной научно-практической конференции, 1104.46kb.
• Программа XXII научно-практической конференции учащихся красноярск 2012 г порядок работы, 65.87kb.
• Программа и регламент работы научно-практической конференции «О состоянии и перспективах, 56.81kb.

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ


ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ

УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

«САРАТОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

ИМЕНИ Н.И. ВАВИЛОВА»


ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ФАКУЛЬТЕТ


по итогам научно-исследовательской

и производственной работы студентов

за 2011 год,

посвященная 125-летию со дня рождения

Н.И. Вавилова


16-20 апреля 2012 г.


ПРОГРАММА


Саратов 2012




Регламент работы конференции


Доклад на пленарном заседании – до 10 мин.

Доклад на секционном заседании – до 5 мин.

Выступления – 5–7 мин.


Учебный комплекс № 3

ул. Соколовая, 335




СЕКЦИЯ «АВТОМАТИЗАЦИЯ И ОБОРУДОВАНИЕ

ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ»


17, 18 апреля, 10.00 Ауд. 109


Руководитель – канд. техн. наук, профессор Свириденко А.К.

Секретарь – канд. техн. наук, доцент. Фомин Р.Б.

1. Модернизация сепаратора-молокоочистителя в линии производства сливочного масла.
   

Акжанова К.К., студентка 5 курса, группа ПИМП-501

Руководитель – профессор Свириденко А.К.

2. Совершенствование технологической линии производства сыра путем разработки сыроизготовителя.
   

Моисеев С.В., студент 5 курса, группа ПИМП-501

Руководитель – профессор Свириденко А.К.

3. Совершенствование технологической линии производства масла путем разработки маслообразователя.
   

Гусейнова О.М., студентка 5 курса, группа ПИМП-501

Руководитель – профессор Свириденко А.К.

4. Технологическая линия производства масла с разработкой малогабаритного маслоизготовителя непрерывного действия.
   

Калинина Л.А., студентка 5 курса, группа ПИМП-501

Руководитель – профессор Свириденко А.К.

5. Повышение эффективности работы технологического оборудования в маслоцехе путем разработки маслообразователя.
   

Ниталиева А.С., студентка 5 курса, группа ПИМП-501

Руководитель – профессор Свириденко А.К.

6. Разработка конструкции силового измельчителя.
   

Нечитайло А.В., студент 5 курса, группа МП-501

Руководитель – доцент Фомин Р.Б.

7. Усовершенствование линии производства колбасных изделий путем разработки конструкции вакуумного шприца.
   

Великанова Е.А., студентка 5 курса, группа МП-501

Руководитель – доцент Фомин Р.Б.

8. Разработка устройства порционального перекрутчика.
   

Тихонова Л.В., студентка 5 курса, группа МП-501

Руководитель – доцент Фомин Р.Б.

9. Разработка устройства для измельчения мяса.
   

Буров Р.С., студент 5 курса, группа МП-501

Руководитель – доцент Фомин Р.Б.

10. Модернизация процесса производства колбас путем разработки устройства для измельчения мясопродуктов.
    

Сычев А.А., студент 5 курса, группа МП-501

Руководитель – доцент Фомин Р.Б.

11. Устройство для вакуумирования фарша.
    

Кузнецова Ю.Е., студентка 4 курса, группа ПИМП-401

Руководитель – доцент Фомин Р.Б.

12. Разработка устройства для массирования мяса.
    

Ясакова Л.В., студентка 4 курса, группа ПИМП-401

Руководитель – доцент Фомин Р.Б.

13. Устройство для посола и перемешивания мяса.
    

Кирман А.И., студентка 4 курса, группа ПИМП-401

Руководитель – доцент Фомин Р.Б.

14. Разработка смесителя для фарша
    

Маркелов А.А., студент 4 курса, группа ПИМП-401

Руководитель – доцент Фомин Р.Б.

15. Совершенствование конструкции шприца дозатора.
    

Жакинов К.К., студент 4 курса, группа ПИМП-401

Руководитель – доцент Фомин Р.Б.

16. Технология и оборудование для шоковой заморозки.
    

Путятина К.С., студентка 3 курса, группа ТОП-301

Руководитель – доцент Шалапугин С.В.

17. Повышение эффективности работы коммерческих холодильников
    

Фёдоров В.Ю., студент 3 курса, группа ТОП-301

Руководитель – доцент Шалапугин С.В.

18. Непрерывная холодильная цепь – основа стратегии энергосбережения и обеспечения качества продукции.
    

Топилина О.Г., студентка 3 курса, группа ТОП-301

Руководитель – доцент Шалапугин С.В.

19. Методы борьбы с усушкой при хранении замороженных пищевых продуктов.
    

Курбатова М.С., студентка 3 курса, группа ТОП-301

Руководитель – доцент Шалапугин С.В.

20. Вспомогательные средства, применяемые при хранении и холодильной обработке пищевых продуктов.
    

Куприянова Д.М., студентка 3 курса, группа ТОП-302

Руководитель – доцент Шалапугин С.В.

21. Сравнительный анализ систем воздухораспределения для крупных холодильных складов.
    

Костычева Н.В., студентка 3 курса, группа ТОП-302

Руководитель – доцент Шалапугин С.В.

22. Новые модели конденсаторов с технологией Dry & Spray.
    

Сёмина А.И., студентка 3 курса, группа ТОП-302

Руководитель – доцент Шалапугин С.В.

23. Современные тенденции в области проектирования теплообменных аппаратов.
    

Мелконян А.Г., студент 3 курса, группа ТОП-302

Руководитель – доцент Шалапугин С.В.

24. Рациональное использование вторичного сырья животного и растительного происхождения.
    

Горбунова Н.В., студент 3 курса, группа ТМС-301

Руководитель – доцент Скотников Д.А.

25. Определение условной когезии фаршевых систем.
    

Горбунова Н.В., студентка 3 курса, группа ТМС-301

Шатохина Е.Н., студентка 3 курса, группа ТМС-302

Руководители – доцент Скотников Д.А., доцент Катусов Д.Н.


СЕКЦИЯ «ТЕХНОЛОГИЯ И ОРГАНИЗАЦИЯ

ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ»


17 апреля, 10.00 Ауд. 149


Руководитель – канд. биол. наук, доцент Бухарова Е.Н.

Секретарь – канд. техн. наук, ст. преподаватель Рысмухамбетова Г.Е.

1. Изучение влияния подсластителей на прочность пищевых студней.
   

Леонова Н.А., Сидоренко И.В., студенты 4 курса, группа БТПП-401

Руководители – профессор Птичкина Н.М., ст. преподаватель Фоменко О.С.

2. Маркетинговые исследования потребления пищевых продуктов с сахарозаменителями.
   

Леонова Н.А., Сидоренко И.В., студенты 4 курса, группа БТПП-401

Руководители – профессор Птичкина Н.М., ст. преподаватель Фоменко О.С.

3. Исследование рН созревающих сыров после вакуумно-микроволновой обработки.
   

Кадетов М.Б., студент 4 курса, группа ТОП-401

Руководители – доцент Кащенко В.Ф., ассистент Назарова Е.А.

4. Продукты питания, способствующие выведению радиоактивных веществ из организма.
   

Цабров Р.А., студент 4 курса, группа БТПП-401

Павлинова М.В., студентка 1 курса, группа Б-ТОП-101

Руководитель – профессор Самышин А.В.

5. История развитие общественного питания от начала и до наших дней.
   

Макарова С.А., студентка 4 курса, группа ТОП-401

Руководитель – ст. преподаватель Макарова А.Н.

6. Применение порошка томатов при производстве томатного сока.
   

Балахонова Е., студентка 4 курса, группа БТПП-401

Руководитель – доцент Стрижевская В.Н.

7. Разработка напитков из концентратов для профилактического питания.
   

Васина Ю., студентка 4 курса, группа БТПП-401

Руководитель – доцент Стрижевская В.Н.

8. Разработка холодных сладких блюд из концентратов.
   

Мичурина А., студентка 4 курса, группа БТПП-401

Руководитель – доцент Стрижевская В.Н.

9. Хлебобулочные изделия лечебно-профилактического назначения с растительными добавками.
   

Овчинников С., Маклова А., студенты 4 курса, группа ТОПс-401

Руководители – профессор Птичкина Н.М., ст. преподаватель Клюкина О.Н.

10. Молочный десерт с полифункциональной добавкой.
    

Никитина Т., Никонова Д., студенты 4 курса, группа БТПП-401

Руководители – профессор Птичкина Н.М., ст. преподаватель Клюкина О.Н.

11. Полисахарид-стабилизаторы яичных белков в кляре.
    

Куданович Л., студентка 5 курса, группа ТОП-501

Руководители – профессор Птичкина Н.М., ст. преподаватель Клюкина О.Н.

12. Хлеб из ржаной муки с нетрадиционной закваской и растительными добавками.
    

Гуськова Н., студентка 4 курса, группа ТОП-401

Руководители – профессор Птичкина Н.М., ст. преподаватель Клюкина О.Н.

13. Особенности американской национальной кухни и разработка меню для ПБО г. Нью-Йорка.
    

Володин М., Куприянова Д., студенты 4 курса, группа ТОП-402

Руководители – доцент Симакова И.В., доцент Стрижевская В.Н.,

ст. преподаватель Макарова А.Н.

14. Маркетинговые исследования и анализ обеспечения качества рынка продуктов питания в США и разработка меню для ПБО г. Нью-Йорка.
    

Макарова С.А., студентка 4 курса, группа ТОП-401

Руководители – доцент Симакова И.В., доцент Стрижевская В.Н.,

ст. преподаватель Макарова А.Н.

15. Сухие смеси диетической муки для кексов творожных.
    

Семилет Н., Головенчик К., студенты 4 курса, группа ТОП-402

Руководители – доцент Симакова И.В., ст. преподаватель Макарова А.Н.

16. Сухие смеси диетической муки для булочек сдобных.
    

Ломакова Т., Гусаров И., студенты 4 курса, группа ТОП-402

Руководители – доцент Симакова И.В., ст. преподаватель Макарова А.Н.

17. К вопросу стабилизации окисления липидов рыб.
    

Краснова О., Напалкова М., студенты 4 курса, группа ТОП-401

Руководители – доцент Симакова И.В., ассистент Карабалина Н.А.

18. Исследование свойств томатов, сушеных низкотемпературной импульсно-резонансной, ИК-сушкой.
    

Мишарин М., студент 4 курса, группа ТОП-401

Руководители – доцент Симакова И.В., доцент Стрижевская В.Н.

18. Исследование свойств кабачков, сушеных низкотемпературной импульсно-резонансной, ИК-сушкой.
    

Паукова О., студентка 4 курса, группа ТОП-401

Руководители – доцент Симакова И.В., доцент Стрижевская В.Н.

18. Исследование свойств кабачков, сушеных низкотемпературной импульсно-резонансной, ИК-сушкой.
    

Зайцева О., студентка 4 курса, группа ТОП-401

Руководители – доцент Симакова И.В., доцент Стрижевская В.Н.

18. Инновационный подход к формированию кислородной пены.
    

Грошева В.Н., студентка 5 курса, группа ТОП-501

Руководители – ст. преподаватель Неповинных Н.В., профессор Птичкина Н.М., ст. преподаватель Клюкина О.Н.

СЕКЦИЯ «ТЕХНОЛОГИЯ ХРАНЕНИЯ И ПЕРЕРАБОТКИ

ПРОДУКЦИИ РАСТЕНИЕВОДСТВА»


16 апреля, 10.00 Ауд. С-203


Руководитель – д-р с.-х. наук, профессор Лощинин О.В.

Секретарь – канд. биол. наук, доцент Садыгова М.К.

1. 
   Влияние нутовой муки на продолжительность хранения хлебобулочных изделий из пшеничной муки.
   

Кузнецова Л.И., студентка 5 курса, группа ТП-501

Руководители – доцент Садыгова М.К., доцент Фатьянов Е.В.

2. Белковая оболочка для хлебобулочных изделий.
   

Козлов О.И., студент 5 курса, группа ТП-501

Руководители – доцент Садыгова М.К., доцент Горельникова Е.А.

3. Холодная технология приготовления теста и микробиологическая безопасность хлеба.
   

Ищук И., студентка 2 курса, группа ТП-201

Москвичев А.В., студент 5 курса, группа ТП-501

Руководители – доцент Садыгова М.К., доцент Красникова Е.С.

4. Маркетинговый анализ потенциального спроса на новый вид продукции (на примере макаронных изделий).
   

Шелубкова Н.С., студентка 5 курса, группа ТП-501

Руководители – доцент Садыгова М.К., доцент Третьяк Л.А.

5. Новые мучные кондитерские изделия «Мультимикс».
   

Туктаров Р.Р., студент 5 курса, группа ТП-501

Руководитель – доцент Садыгова М.К.

6. Качество товарных партий зерна в Саратовской области.
   

Прибыткова Е.А., студентка 6 курса (з/о), группа ТП-61

Руководитель – доцент Садыгова М.К.

7. Технология производства бараночных изделий на ЗАО «Балаковохлеб».
   

Васильева Г.В., студентка 6 курса (з/о), группа ТП-61

Руководитель – доцент Садыгова М.К.

8. Использование вторичного молочного сырья (сыворотки) в технологии зефира.
   

Грузнов А., студент 5 курса, группа МПП-501

Руководители – доцент Казанцева И.Л., доцент ЭТИ СГТУ Рамазаева Л.Ф.

9. Влияние условий хранения на качество яблок сорта Беркутовское.
   

Шавкунова Е.С., студентка 5 курса, группа ТП-501

Руководители – доцент Кожевникова Т.Ю.

10. Технология производства хлебобулочных изделий в РАЙПО с. Перелюб.
    

Мухамбетова З.С., студентка 4 курса, группа ТП-401

Руководитель – доцент Давыдов Н.А.

11. Технология производства подсолнечного масла в ИП «Сергеева Л.И.»,
    

р. п. Балтай.

Меркулова М.В., студентка 4 курса, группа ТП-401

Руководитель – доцент Давыдов Н.А.

12. Технология хранения товарных партий зерна в Урбахском КХП.
    

Кайрушева Г.Е., студентка 4 курса, группа ТП-401

Руководитель – доцент Давыдов Н.А.

13. Технология производства хлебобулочных изделий в ООО «Ивановское» г. Балашов.
    

Чичкина Е.А., студентка 4 курса, группа ТП-401

Руководитель – доцент Давыдов Н.А.

14. Технология производства хлебобулочных изделий в ООО «Сигнал менеджмент» г. Энгельс.
    

Иванова М.И., студентка 4 курса, группа ТП-401

Руководитель – доцент Давыдов Н.А.

15. К теории вопроса о применении улучшителей и пищевых добавок в пищевой промышленности.
    

Полякова О.М., студентка 6 курса (з/о)

Руководитель – ст. преподаватель Сураева А.В.

16. Оценка качества различны сортов пива производства «Прогресс-М», г.Саратов.
    

Бубнов А.С., студент 6 курса (з/о)

Руководитель – доцент Бороздина А.В.

СЕКЦИЯ «ТЕХНОЛОГИЯ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ»


19 апреля, 9.30 Ауд. 112


Руководитель – канд. техн. наук, профессор Шалапугина Э.П.

Секретарь – канд. техн. наук, доцент Краюшкина И.В.

1. Перспективы развития молочной промышленности.
   

Масина М.В., студентка 3 курса, группа ТМЛ-301

Руководитель – доцент Кучнова О.А.

2. Италия – родина европейских сыров.
   

Медведева И.В., студентка 2 курса, группа ТМЛ-201

Руководитель – доцент Ситников В.В.

3. Молочные продукты – польза и вред.
   

Конецкая М.С., студентка 3 курса, группа ТМЛ-301

Руководитель – доцент Кучнова О.А.

4. Развитие производства функциональных пищевых продуктов.
   

Подгорнов Д.А., студент 3 курса, группа ТМЛ-301

Руководитель – ст. преподаватель Караличева Н.Н.

5. Разработка технологии коктейля «Воздушные истории» на основе обезжиренного молока.
   

Поволяева Е.И., студентка 4 курса, группа ТМЛ-401

Руководитель – профессор Матвиевский В.Я.

6. Традиционные русские молочные продукты.
   

Вяткина Н.В., студентка 2 курса, группа ТМЛ-201

Руководитель – доцент Ситников В.В.

7. Разработка технологии сывороточно-фруктового коктейля.
   

Иванцова Е.В., студентка 4 курса, группа ТМЛ-401

Руководитель – доцент Шалапугина Н.В.

8. Поговорим о плавленом сыре.
   

Попова Е.А., студентка 5 курса, группа ТМЛ-501

Руководитель – доцент Краюшкина И.В.

9. Сырная экзотика на любителя.
   

Лапченко А.К., студентка 1 курса, группа Б-ППЖ-101

Руководитель – доцент Ситников В.В.

10. Разработка технологии киселя на основе подсырной сыворотки.
    

Юнусова Н.Р., студентка 4 курса, группа ТМЛ-401

Руководитель – ст. преподаватель Караличева Н.Н.

11. Целительная сила пальмового масла.
    

Шмелева Ю.А., студентка 3 курса, группа ТМЛ-301

Руководитель – доцент Краюшкина И.В.

12. Полезны ли продукты с пальмовым маслом?
    

Вахонина А.Г., студентка 3 курса, группа ТМЛ-301

Руководитель – доцент Краюшкина И.В.

13. Использование заменителей молочного жира в производстве молочных продуктов.
    

Кузнецова Ю.Е., студентка 4 курса, группа ПИМП-401

Руководитель – ст. преподаватель Караличева Н.Н.

14. Разработка технологии кисломолочного напитка «Витаминный».
    

Айткалиева Ю.А., студентка 4 курса, группа ТМЛ-401

Руководитель – профессор Матвиевский В.Я.

15. Особенности национального продукта из молока – «Сюзьма».
    

Белоусова А.С., студентка 2 курса, группа ТМЛ-201

Руководитель – доцент Ситников В.В.

16. Разработка технологии мусса на основе обезжиренного молока.
    

Попова Е.А., студентка 5 курса, группа ТМЛ-501

Руководитель – доцент Ситников В.В.

17. Современные ароматизаторы и красители в молочной промышленности.
    

Жаравина Е.В., студентка 3 курса, группа ТМЛ-301

Руководитель – профессор Шалапугина Э.П.

18. Разработка технологии пудинга «Принцесса Вишенка» на основе обезжиренного молока.
    

Урядова С.А., студентка 4 курса, группа ТМЛ-401

Руководитель – профессор Матвиевский В.Я.

19. Масло «ги» – жидкое золото.
    

Андрусенко А.С., студентка 1 курса, группа Б-ППЖ-101

Руководитель – доцент Ситников В.В.

20. Разработка технологии пудинга «Карамельные берега» на основе обезжиренного молока.
    

Корженевская Т.В., студентка 4 курса, группа ТМЛ-401

Руководитель – профессор Матвиевский В.Я.

21. Молочные продукты г. Саратова для здорового образа жизни.
    

Анисимова М.Ю., студентка 3 курса, группа ТМЛ-301

Руководитель – ст. преподаватель Караличева Н.Н.

22. Разработка технологии молочного пудинга на основе обезжиренного молока.
    

Сотникова А.В., студентка 5 курса, группа ТМЛ-501

Руководитель – доцент Кучнова О.А.

23. «Каймак» – не просто молочные пенки.
    

Григораш П.С., студентка 1 курса, группа Б-ППЖ-101

Руководитель – доцент Ситников В.В.

24. Разработка пудинга на основе молочной сыворотки.
    

Ползунова М.С., студентка 4 курса, группа ТМЛ-401

Руководитель – доцент Шалапугина Н.В.

25. Новое поколение заквасок для молочных продуктов.
    

Панкратов А.С., студент 3 курса, группа ТМЛ-301

Руководитель – профессор Шалапугина Э.П.

26. Внимание: бактериофаг!
    

Сергеева Т.А., студентка 5 курса, группа ТМЛ-501

Руководитель – профессор Шалапугина Э.П.

27. Исследования по разработке десерта из молочной сыворотки.
    

Козырева А.А., студентка 4 курса, группа ТМЛ-401

Руководитель – доцент Краюшкина И.В.

28. С чего все началось.
    

Сергеева К.А., студентка 4 курса, группа ТМЛ-401

Руководитель – доцент Шалапугина Н.В.

29. Разработка технологии творожного десерта из обезжиренного молока.
    

Александрова Н.А., студентка 4 курса, группа ТМЛ-401

Руководитель – ст. преподаватель Караличева Н.Н.

30. Разработка технологии творожного продукта с профилактическими свойствами.
    

Бигишева О.Я., студентка 4 курса, группа ТМЛ-401

Руководитель – доцент Шалапугина Н.В.

31. Современный стабилизатор для десертов и мороженого.
    

Кузнецов А.Ю., студент 4 курса, группа ТМЛ-401

Руководитель – профессор Шалапугина Э.П.

32. Слоеное желе на основе вторичного молочного сырья.
    

Горбунова О.А., студентка 4 курса, группа ТМЛ-401

Руководитель – доцент Краюшкина И.В.

33. Разработка технологии желе виноградного «Сюрприз» на основе обезжиренного молока.
    

Астахова Ю.С., студентка 4 курса, группа ТМЛ-401

Руководитель – доцент Кучнова О.А.

34. Исследования по разработке халяль-продукта на основе нежирного молочного сырья.
    

Исенгазиева И.М., студентка 5 курса, группа ТМЛ-501

Руководитель – доцент Шалапугина Н.В.

35. Маргарин – продукт цивилизации.
    

Каргапольцева Н.Д., студентка 3 курса, группа ТМЛ-301

Руководитель – доцент Кучнова О.А.

36. Льняная мука как пищевая добавка.
    

Левашова К.А., студентка 4 курса, группа ТМЛ-401

Руководитель – доцент Кучнова О.А.

37. Переработка современных видов упаковки и упаковочных материалов.
    

Климова О.В., студентка 3 курса, группа ТМЛ-301

Руководитель – доцент Шалапугина Н.В.

38. Современное оборудование для первичной переработки молока.
    

Искалиев Р.С., студент 3 курса, группа ТМЛ-301

Руководитель – доцент Шалапугина Н.В.

39. Использование плесени в производстве сыров.
    

Дайтиева А.А., Егорова Ю.Д., студентки 4 курса, группа ВСЭ-401

Руководитель – ст. преподаватель Неповинных Н.В.

40. Глазированные сырки: состав, вред и польза.
    

Самойлова Д.С., Сертанова Д.К., студентки 4 курса, группа ВСЭ-401

Руководитель – ст. преподаватель Неповинных Н.В.

41. Концепция НАССР: сущность, принципы, задачи.
    

Романова П.А., Никишова В.В., студентки 4 курса, группа ВСЭ-401

Руководитель – ст. преподаватель Неповинных Н.В.

42. Пищевые добавки в молочных продуктах.
    

Пасечник О.А., Шушунова С.С., студентки 3 курса, группа ТМЛ-301

Руководитель – ст. преподаватель Неповинных Н.В.

43. «Айран» - традиции и современность.
    

Борщ А.О., Ермишина Е.С., студентки 1 курса, группа Б-ППЖ-101

Руководитель – доцент Ситников В.В.

44. Интересные факты о молоке.
    

Снигирева А.А., студентка 3 курса, группа ТМЛ-301

Руководитель – доцент Краюшкина И.В.

СЕКЦИЯ «ТЕХНОЛОГИЯ МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ»


16 апреля, 10.00 Ауд. 206


Руководитель – канд. техн. наук, доцент Фатьянов Е.В.

Секретарь – канд. биол. наук, ст. преподаватель Курако У.М.

1. Производство консервов из мяса птицы с использованием аддитивов фирмы «Могунция».
   

Сейфулин Э.Р., студент 5 курса, группа ТМС-502

Руководители – профессор Прянишников В.В., профессор Гиро Т.М.

2. Совершенствование технологии полукопченых колбас.
   

Непряхин А.А., студент 5 курса, группа ТМС-502

Руководитель – доцент Фатьянов Е.В.

3. Современные технологии сырокопченых мясных продуктов.
   

Ненахова А.А., студентка 4 курса, группа ТМС-401

Руководитель – доцент Фатьянов Е.В.

4. Использование мяса сухопутной птицы в продуктах геродиетического питания.
   

Благовская А.В., студентка 5 курса, группа ТМС-501

Руководитель – к.т.н., доц. Данилова Л.В.

5. К вопросу химического состава мясных продуктов.
   

Горбатов А.А., студент 5 курса, группа ТМС-502

Руководитель – доцент Фатьянов Е.В.

6. Разработка рецептуры и технологии мясорастительного паштета.
   

Краснова О.В., студентка 5 курса, группа ТМС-501

Руководители – доцент Данилова Л.В., доцент Лёвина Т.Ю.

7. Разработка рецептуры и технологии быстрозамороженных готовых блюд.
   

Кишина У.А., студентка 5 курса, группа ТМС-501

Руководитель – доцент Данилова Л.В.

8. Влияние хлорида натрия на активность воды в модельных фаршевых системах.
   

Царькова А.В., студентка 4 курса, группа ТМС-401

Руководитель – доцент Фатьянов Е.В.

9. Влияния антиоксидантов на сроки хранения рубленых полуфабрикатов.
   

Пилюшкина Е.А., студентка 5 курса, группа ТМС-501

Руководитель – доцент Данилова Л.В.

10. Влияние использования субпродуктов в составе рецептуры на качественные показатели рубленых полуфабрикатов.
    

Смирнова Н.А., студентка 5 курса, группа ТМС-501

Руководитель – доцент Данилова Л.В.

11. Региональные особенности технологий сырокопченых колбас.
    

Власов А.А., студент 5 курса, группа ТМС-501

Руководитель – доцент Фатьянов Е.В.

12. Разработка рецептуры и технологии порционных полуфабрикатов, обогащенных антиоксидантами.
    

Юдина С.А., студентка 5 курса, группа ТМС-501

Руководитель – доцент Данилова Л.В.

13. Сдача-приемка скота, птицы и кроликов.
    

Фирстова Ю.П., Юдкина В.А., студентки 2 курса, группа ЭУП-201

Руководитель – доцент Деркин А.Н.

14. Разработка рецептуры и технологии мясных продуктов, обогащенных многофункциональными добавками Тари плюс.
    

Ведминская В.Н., студентка 5 курса, группа ТМС-502

Руководители – доцент Данилова Л.В., доцент Быстрова И.С.

15. Требования к качеству мясных продуктов: зарубежный опыт.
    

Лозовой В.М., студент 4 курса, группа ТМС-402

Руководитель – доцент Фатьянов Е.В., ст. преподаватель Мокрецов И.В.

16. Исследование влияния полифункциональных добавок Тари комплект Биф на качественные показатели рубленых полуфабрикатов.
    

Нелюбова М.С., студентка 5 курса, группа ТМС-502

Руководитель – доцент Данилова Л.В.

17. Исследование влияния многофункциональной добавки Фибрисоль на качество изделий из мяса птицы.
    

Степанова И.А., студентка 5 курса, группа ТМС-502

Руководители – доцент Данилова Л.В., доцент Быстрова И.С.

18. Новые виды добавок в мясной промышленности.
    

Васильева М.В., студентка 4 курса, группа ТМС-401

Руководитель – ст. преподаватель Курако У.М.

19. Принципы создания функциональных продуктов.
    

Гавриков Д.А., студент 4 курса, группа ТМС-402

Руководитель – ст. преподаватель Андреева С.В.

20. Разработка технологии и рецептуры маринованных полуфабрикатов.
    

Авакумов А.М., студент 6 курса, группа ТМС-61

Руководитель – доцент Данилова Л.В.

21. Съедобная упаковка – перспективы применения.
    

Лозовой В.М., студент 4 курса, группа ТМС-402

Руководитель – ст. преподаватель Андреева С.В.

22. Разработка технологии и рецептуры паштета с использованием функциональной добавки «Эмульгатор для паштетов».
    

Бочковая И.А., студентка 6 курса, группа ТМС-61

Руководитель – к.т.н., доц. Данилова Л.В.

23. Новые виды колбасных оболочек.
    

Биктурганова А.Н., студентка 4 курса, группа ТМС-401

Руководитель – ст. преподаватель Курако У.М.

СЕКЦИЯ «ПРОЦЕССЫ И АППАРАТЫ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ»


16 апреля, 9.00 Ауд. 332


Руководитель – д-р техн. наук, профессор Рудик Ф.Я.

Секретарь – аспирант Шибанова Е.А.

1. Современные способы копчения.
   

Сапарин К., студент 5 курса, группа ТОП-501

Руководитель – профессор Ангелюк. В.П.

2. Повышение эффективности очистки растительных масел на предприятиях малой мощности.
   

Кузнецов Д.С., студент 5 курса, группа ПИМП-501

Руководитель – доцент Марадудин М.С.

3. Реологические свойства и активность воды в молочных продуктах.
   

Вахонина А.Г., студент 5 курса, группа ТМЛ-301

Руководитель – доцент Моргунова Н.Л.

4. Современное производство комбикормов.
   

Грищенко М.А., студент 4 курса, группа ПИМ-401

Руководитель – доцент Моргунова Н.Л.

5. Особенности применения поточных зерносушилок компании Sukup на средних и малых с/х предприятиях по переработки продукции растениеводства.
   

Хорошкина В.А., студент 4 курса, группа ПИМ-401

Табаров Д.А., студент 3 курса, группа МП-301

Руководитель – ст. преподаватель Белова М.В.

6. Разработка конструкции устройства для массирования мясного сырья с разборной рабочей емкостью различной конфигурации
   

Вдовенко Д.В., Кузьмина К.Н., студенты 3 курса, группа МП-301

Руководитель – ст. преподаватель Белова М.В.

7. Традиционные и инновационные технологии переработки отходов животноводства и птицеводства.
   

Голосова Е.О., Бирюкова Д. Г. студентки 4 курса, группа БТ 401

Руководитель – ст. преподаватель Белова М.В.

8. Совершенствование конструкции молотковой дробилки, используемой для приготовления комбикормов, в условиях животноводческого хозяйства «Алгайское» Новоузенского района Саратовской области.
   

Тюлегенов Б. К., студент 4 курса, группа ПИМ-401

Краснорудская Н.А., студентка 3 курса, группа МП-301

Руководитель – ст. преподаватель Белова М.В.

9. Разработка конструкции дозатора для внесения БАДов.
   

Бисенгалиева А.А., студентка 4 курса, группа ПИМ-401

Демченко Е.Н., студент 3 курса, группа МП-301

Руководитель – ст. преподаватель Белова М.В.

10. Повышения интенсивности прессования творожного сгустка в ваннах для прессования творога.
    

Крестин С.А., студент 5 курса, группа БТ-501

Чепенко Е.В., студент 3 курса, группа МП-301

Руководитель – ст. преподаватель Белова М.В.

11. Прогрессивные методы подготовки зерна к помолу.
    

Абдулалиев Р.И., студент 5 курса, группа МП-503

Руководитель – профессор Рудик Ф.Я.

12. Обеззараживание зерна на элеваторах.
    

Терентьев М.А., студент 5 курса, группа МП-503

Руководитель – профессор Рудик Ф.Я.

13. Инфракрасные обогреватели.
    

Рыжкова М.А., студентка 4 курса, группа ПИМ-401

Руководитель – ст. преподаватель Желтова С.Ю.

14. Повышение эффективности работы обоечных машин.
    

Вяткин А.В., студент 5 курса, группа МП-503

Руководитель – доцент Скрябина Л.Ю.

15. Повышение эффективности работы камнеотделительных машин.
    

Орлов А.И., студент 5 курса, группа МП-503

Руководитель – доцент Скрябина Л.Ю.

16. Повышение качества работы винтового сепаратора.
    

Рожкова К., студент 4 курса, группа БАИ-401

Руководитель - профессор Маркин В.Ф.

17. Анализ Российского рынка прохладительных напитков.
    

Круглова А.Н., студент 4 курса, группа ПИМ-401

Руководитель – доцент Буттаев О.М.

18. Современные методы производства компотов из сухофруктов.
    

Грищенко М.А., студент 4 курса, группа ПИМ-401

Руководитель – доцент Буттаев О.М.

СЕКЦИЯ «ИНОСТРАННЫЕ ЯЗЫКИ»


17 апреля, 10.00 Ауд. 404


Руководитель – канд. пед. наук, доцент Романова О.В.

Секретарь – преподаватель Антошина Е.С.


Секция английского языка

1. Молоко и факторы, влияющие на его состав.
   

Усманова С.Р., студентка 2 курса, группа ТМЛ-201

Руководитель – доцент Романова О.В.

2. Биотехнология в клонировании.
   

Коняшина С.В., Джаналиева М.С., студентки 2 курса, группа БТ-201

Руководитель – доцент Романова О.В.

3. Биотехнология в производстве кисломолочных продуктов.
   

Чернова А.В., студентка 2 курса, группа БТ-201

Руководитель – доцент Романова О.В.

4. Ренно-модифицированные продукты и ароматизаторы.
   

Балашова О.О., студентка 2 курса, группа БТ-201

Руководитель – доцент Романова О.В.

5. Ветеринарный бизнес в США и России: этапы становления.
   

Савельева М., студентка 2 курса, группа ВТ-201

Руководитель – доцент Солотова Н.В.

6. Антропозоонозы.
   

Лукина М.А., студентка 2 курса, группа ВТ-202

Руководитель – доцент Солотова Н.В.

7. Правильное кормление животных.
   

Емельянова А.В., Желтикова Д. С., студентки 2 курса, группа ВТ-201

Руководитель – доцент Солотова Н.В.

8. Ветеринарное образование за рубежом.
   

Зайнетдинова Д.И., Матвеева А.И., студентки 2 курса, группа Вт-202

Руководитель – доцент Солотова Н.В.

9. Всемирная торговая организация: этапы становления, перспектива для России.
   

Горловая Ю.О., Облякова Н.А., студентки 2 курса, группа ЭУП-201

Руководитель – доцент Солотова Н.В.

10. Шоколад.
    

Ковтунова Т.А., Легашов П.В., студенты 2 курса, группа ТОП-201

Руководитель – преподаватель Дидусенко Е.Н.

11. Здоровое питание.
    

Боздогонян Д.Х., студентка 2 курса, группа ТОП-201

Руководитель – преподаватель Дидусенко Е.Н.

12. Язык и формы социального взаимодействия.
    

Кукушкина А.Р., Жданкина Г.В., студентки 2 курса, группа ВТ-202

Руководитель – преподаватель Дидусенко Е.Н.

13. Ветеринарная медицина.
    

Плуталов А.М., Семочкина А.А., студенты 2 курса, группа ВТ-203

Руководитель – преподаватель Дидусенко Е.Н.

14. Пищевая биотехнология.
    

Савкина М.А., Лапина Е.А., студентки 2 курса, группа БТ-201

Руководитель – преподаватель Дидусенко Е.Н.

15. Биотехнология – наука будущего.
    

Лоскутова В.А., студентка 2 курса, группа БТ-201

Руководитель – преподаватель Трифонова Е.Е.

16. Молекулярная кухня.
    

Белонова А.А., студентка 2 курса, группа ТОП-201

Цыганков А.Е., студент 2 курса, группа ТОП-202

Руководитель – преподаватель Трифонова Е.Е.

17. Способы приготовления колбас в домашних условиях.
    

Михайлюк Н.В., студентка 2 курса, группа ТМС-202

Руководитель - ст. преподаватель Раздобарова М.Н.

18. Респираторные заболевания лошадей.
    

Лаврентьева А.Н., Лапина Е.О., студентки 2 курса, группа ВТ-202

Руководитель - ст. преподаватель Раздобарова М.Н.

19. Аутоиммунные заболевания животных.
    

Мацюк Т.Ю., студентка 2 курса, группа ВСЭ-201

Руководитель - ст. преподаватель Раздобарова М.Н.


Секция немецкого языка

20. Роль мяса в нашей жизни.
    

Алимова Э.А., студентка 2 курса, группа ТМС-201

Руководитель – доцент Иванова Л.М.

21. Откуда берется курятина.
    

Зуева Д.В., студентка 2 курса, группа ТМС-201

Руководитель – доцент Иванова Л.М.

22. Роль говядины в питании человека.
    

Семенова Т.Н., студентка 2 курса, группа ТМС-202

Руководитель – доцент Иванова Л.М.

23. Сервировка стола.
    

Грезнева М.Н., студентка 2 курса, группа ТОП-202

Жиганова Н.В., студентка 2 курса, группаТОП-201

Руководитель – преподаватель Бобылева Г.А.

24. Традиционный завтрак в разных странах.
    

Харитончик А.В., студентка 2 курса, группа ТОП-202

Руководитель – преподаватель Бобылева Г.А.

25. Предприятия общественного питания и работа на них.
    

Барановская Ю.Г., студентка 2 курса, группа ТОП-201

Руководитель – преподаватель Бобылева Г.А.

26. Аутоиммунные заболевания.
    

Крамарева Е.А., студентка 2 курса, группа ВТ-202

Руководитель - ст. преподаватель Леонова Н.Г.

27. Стоматология в ветеринарии.
    

Скрипников Д.А., студент 2 курса, группа ВТ-203

Руководитель - ст. преподаватель Леонова Н.Г.

28. Биотехнология в сельском хозяйстве.
    

Салеева С.Ш., Фролова Е.И., студентки 2 курса, группа БТ-201

Руководитель - ст. преподаватель Леонова Н.Г.

29. Технология производства мяса.
    

Ведюнькина А.О., студентка 2 курса, группа ТМС-201

Руководитель - ст. преподаватель Леонова Н.Г.

30. Ветеринарный врач.
    

Потапова Е.А., студентка 1 курса, группа ВТ-104

Руководитель - преподаватель Антошина Е.С.

31. Замки Германии.
    

Ачкасова А.В., студентка 1 курса, группа ВТ-104

Руководитель - преподаватель Антошина Е.С.

32. Великие ученые Германии.
    

Кормиева Ю.С., студентка 1 курса, группа Б-БТ-101

Руководитель - преподаватель Антошина Е.С.

33. Экзополисахариды, продуцируемые молочнокислыми бактериями.
    

Хрящевская Д.В., аспирантка 1 курса

Руководитель - доцент Романова О.В.

34. Современное сельское хозяйство сегодня и завтра.
    

Злобина Ю.С., магистрант

Руководитель - доцент Иванова Л.М.

35. Основы менеджмента растений.
    

Соковнина Е.В., студентка 2 курса, группа ЭУ-201

Руководитель - доцент Иванова Л.М.

СЕКЦИЯ «ФИЗИКА»


17 апреля, 10.00 Ауд. 321


Руководитель – канд. пед. наук, доцент Волкова Л.С.

Секретарь – ассистент Кирсанова Е.Г.

1. Бионика.
   

Князева А.Е., Ванюшкина С. Н., студенты 1 курса, группа Б-БТ 101

Руководитель – профессор Власов В.А.

2. Изотопы и их применение.
   

Кармеева Ю.С., Василец М.А., студенты 1 курса, группа Б-БТ 101

Руководитель – профессор Власов В.А.

3. Развитие профессиональных компетентностей будущего товароведа на занятиях по физике.
   

Постельникова М.С., Тюменцева Е.А., студенты 1 курса, группа Б-БТ 101

Руководитель – доцент Иванова З.И.

4. Ультразвуковые приборы, применяемые в медицине.
   

Тюменцева Е.А., Ревина Е.И., студентки 1 курса, группа Б-ТОП-101

Руководитель – доцент Иванова З.И.

5. Физика и косметология.
   

Рядченко Н.А., Некрасова А.А., студенты 1 курса, группа Б-ТОП-101

Руководитель – доцент Иванова З.И.

6. Физика в общественном питании.
   

Козлова Е.В., Будникова А.Е., студентки 1 курса, группа Б-ТОП-101

Руководитель – доцент Иванова З.И.

7. Роль физики в жизни человека.
   

Альмерзинова Д.Т., Иванова М.В., студентки 1 курса, группа Б-ТОП-101

Руководитель – доцент Иванова З.И.

8. Комета Еленина.
   

Волкова Т.А., студентка 1 курса, группа Б-СМ-101

Руководитель – доцент Волкова Л.С.

9. Бомбардировка Юпитера.
   

Григораш П.С., студентка 1 курса, группа Б-ПЖ-102

Руководитель – доцент Волкова Л.С.

10. Озоновые дыры.
    

Андрусенко А.С., студентка 1 курса, группа Б-ПЖ-102

Руководитель – доцент Волкова Л.С.

11. Земля без Луны.
    

Атнилов Э.С., Мамыкин Д.С., студенты 2 курса, группа ПИМП-201

Руководитель – доцент Волкова Л.С.

12. Плазма.
    

Смирнова О.С., Садкова А.В., студенты 1 курса, группа Б-З-101

Руководитель – ст. преподаватель Суринская Т.Ю.

13. Ультразвук и его применения.
    

Москалев П.С., Мяснянкина Л.М., студенты 1 курса, группа Б-З-101

Руководитель – ст. преподаватель Суринская Т.Ю.

14. Анализ влияния примесей и лазерного нагрева на физические свойства стекол.
    

Градович А.Г., студенты 2 курса, группа СТС-201

Руководитель – ст. преподаватель Панова И.С.

15. Применение законов нелинейной динамики к управлению рисками.
    

Бахтин И.С., студент 2 курса, группа С-ВТ-101

Руководитель – ст. преподаватель Панова И.С.

16. Электропроводность веществ.
    

Шаламова Е.В., студентка 1 курса, группа Б-ППР-101

Руководитель – ассистент Кирсанова Е.Г.

17. Ионизирующие излучение. Уран и его изотопы.
    

Андреева Д.М., студентка 1 курса, группа Б-ППР-101

Руководитель – ассистент Кирсанова Е.Г.

18. Интерференция и дифракция.
    

Лоподюк С.А., Гвоздюк А.А., студенты 1 курса, группа Б-АГ-101

Руководитель – доцент Пулин В.Ф.

19. Поляризация
    

Ступина Т.Н., Алешина Л.Н., студенты 1 курса, группа Б-АГ-101

Руководитель – доцент Пулин В.Ф.

20. Применение космических технологий в современном мире.
    

Грачева Д.А., Тужилина А.В., студенты 1 курса ФГОУ СПО «Саратовский финансово-технологический колледж»

Руководитель – Ковальчук Е.Я.

21. Актуальные вопросы радиоэлектроники.
    

Мажаров Д.В., Сучков Д.С., студенты 2 курса, ГБОУ СО СПО «Энгельсский промышленно-технологический техникум»

Руководитель – Костюкович С.Н.

22. Пространство и время. Машина времени.
    

Серегина И.П., Прокопов А.М., студенты 2 курса ГБОУ СО СПО «Энгельсский промышленно-технологический техникум»

Руководитель – преподаватель Белосохова Н.А.

23. Физические процессы в атомной энергетике.
    

Матвеев А.И., Учускин А.А., студенты 3 курса ГБОУ СО СПО «Энгельсский промышленно-технологический техникум»

Руководитель – преподаватель Андреева Н.О.

24. Анализ методов применения теории детермированного хаоса в информационных технологиях.
    

Силкин В.Д., студент 3 курса ФГБОУ ВПО «СГСЭУ», Техникум отраслевых технологий и финансов

Руководитель – нач. компьютерного центра ТОТиФ ФГБОУ ВПО «СГСЭУ» Панова Т.С.

25. Атмосферное давление.
    

Иванов А.А., ученик МОУ СОШ «Гимназия № 2» г. Саратова

Руководитель – преподаватель Корнева Н.А.

26. Плотность: наблюдение, измерение, исследование.
    

Попова Ю.Н., ученица МОУ СОШ «Гимназия № 2» г. Саратова

Руководитель – преподаватель Корнева Н.А.

27. Акустические эффекты.
    

Фокин А.А., ученик МОУ СОШ 56 Ленинского района г. Саратова

Руководитель – преподаватель Сухова Т.М.


ПЛЕНАРНОЕ ЗАСЕДАНИЕ


20 апреля, 10.00 Ауд. 5

1. Вступительное слово.
   

Морозов А.А., декан технологического факультета

2. Результаты работы секций.
   

Ситников В.В., зам. декана по научной работе и международным связям

3. Награждение участников конференции.
   

4. Подведение итогов, принятие решений.