Программа опережающего профессионального обучения и повышения квалификации (опо и пк) «технология и организация гостиничных услуг» Содержание«технология и организация гостиничных услуг»«технология и организация гостиничных услуг»ВПО – высшее профессиональное образование; ДПООК – общекультурные компетенции; ПКОбоснование характеристики профессиональной деятельности по программе ОПО и ПК «ТЕХНОЛОГИЯ И ОРГАНИЗАЦИЯ ГОСТИНИЧНЫХ УСЛУГ»Объектами профессиональной деятельностиВидами профессиональной деятельности обучающихся (слушателей) являютсяЗадачи профессиональной деятельности обучающихся (слушателей)Компетентностно-ориентированная модель обучающихся (слушателей) программы ОПО и ПК «ТЕХНОЛОГИЯ И ОРГАНИЗАЦИЯ ГОСТИНИЧНЫХ УСЛУГ»Требования к структуре программы ОПО и ПК «ТЕХНОЛОГИЯ И ОРГАНИЗАЦИЯ ГОСТИНИЧНЫХ УСЛУГ»Общая трудоемкость программыУчебный планТаблица 8.1. Учебный план программы ОПО и ПК «ТЕХНОЛОГИЯ И ОРГАНИЗАЦИЯ ГОСТИНИЧНЫХ УСЛУû том числеОбщая трудоемкость программыСтруктурно-тематический учебный планОпережающее профессиональное обучение и повышение квалификации работников сферы сервиса72 часа Режим занятий: 6-8 часов в день«технология и организация гостиничных услуг»В том числеОбщая трудоемкость программы9. Примерный календарный учебный график программы ОПО и ПК «ТЕХНОЛОГИЯ И ОРГАНИЗАЦИЯ ГОСТИНИЧНЫХ УСЛУГ»Наименование разделов, дисциплин, тем1.1.Основы гостиничной деятельности1.1.Основы гостиничной деятельности1.2Технологии гостиничного сервиса1.2.Технологии гостиничного сервиса1.2.Технологии гостиничного сервиса1.2.Технологии гостиничного сервиса1.3.Организация деятельности службы приема и размещения1.3.Организация деятельности службы приема и размещения1.4.Организация предоставления дополнительных и сопутствующих услуг1.4.Организация предоставления дополнительных и сопутствующих услуг1.5.Организация деятельности административно-хозяйственной службы1.5.Организация деятельности административно-хозяйственной службыВсего часов12. Программы лабораторных занятий, научно-исследовательской работы, практики по программе ОПО и ПК «ТЕХНОЛОГИЯ И ОРГАНИЗАЦИЯ ГОЦели практикиЗадачи практикиМесто и время проведения практики13. Требования к ресурсному обеспечению программы ОПО и ПК «ТЕХНОЛОГИЯ И ОРГАНИЗАЦИЯ ГОСТИНИЧНЫХ УСЛУГ»13.2. Требования к информационному обеспечению программыUnwto news13.3 Требования к кадровому обеспечению программы13.4. Требования к материально-техническому обеспечению программы13.5 Требования к финансовым условиям реализации программы14. Фонды оценочных средств для проведения текущего контроля успеваемости обучающихся (слушателей)Фонды оценочных средств для проведения текущего контроля успеваемости обучающихся (слушателей)14.3 Фонды оценочных средств для итоговой аттестации обучающихся (слушателей)Критерии оценки вопросов, выносимых на итоговый междисциплинарный экзаменОценка «отлично».Оценка «хорошо».Оценка «удовлетворительно».Оценка «неудовлетворительно».Перечень вопросов к итоговой аттестации по программе ОПО и ПК
