Широкий выбор питательных веществ, использующихся отдельно, или как ингредиенты, в кормлении быстро подвергаются окислению при воздействии воздуха
| Вид материала | Документы |
- Известно, что между пулом свободных аминокислот крови и усвоением питательных веществ, 65.14kb.
- 1 Анабиоз как явление природы, 229.78kb.
- Николаичева Елена Юрьевна, учитель биологии Агабалянц Марина Михайловна, учитель биологии, 77.97kb.
- Значение минеральных, 23.8kb.
- Материал, обычно производимый путем обжига целлюлозообразующих веществ, таких как дерево, 119.28kb.
- Экзаменационные вопросы, 70.28kb.
- На встрече обсуждались следующие основные вопросы: • Каков вклад питьевой воды в общее, 922.57kb.
- Реферат тема: «Ишемическая болезнь сердца», 328.69kb.
- Цель работы графическое определение параметров влажного воздуха, 173.3kb.
- Мальформация сосудов головного мозга, 13.88kb.
Дни хранения
Эндокс
| Детали образца | Исследование | Результат | Среднее значение | Значение дубликата |
| Витаминный премикс BMG46 77690 День 0 | Влажность, % Витамин А (ретинол), ед/г Дубликат Витамин Е (α-токоферол как ацетат), г/кг Дубликат | 3,8 4590 4657 4691 4763 4,52 4,38 4,35 4,47 | 4624 4727 4,45 4,41 | 4676 4,43 |
| Витаминный премикс BMG46 79371 День 14 | Влажность, % Витамин А (ретинол), ед/г Дубликат Витамин Е (α-токоферол как ацетат), г/кг Дубликат | 3,9 4658 4601 4778 4787 4,30 4,31 4,49 4,44 | 4630 4783 4,31 4,47 | 4707 4,39 |
| Витаминный премикс BMG46 80637 День 28 | Влажность, % Витамин А (ретинол), ед/г Дубликат Витамин Е (α-токоферол как ацетат), г/кг Дубликат | 4257 4330 4343 4443 4,22 4,17 4,14 4,25 | 4294 4393 4,20 4,20 | 4344 4,20 |
| Витаминный премикс BMG46 83995 День 84 | Влажность, % Витамин А (ретинол), ед/г Дубликат Витамин Е (α-токоферол как ацетат), г/кг Дубликат | 4,0 4094 4099 4215 4177 4,16 3,94 4,10 4,04 4,13 | 4097 4196 4,07 4,09 | 4147 4,08 |
| Витаминный премикс BMG46 88396 День 140 | Влажность, % Витамин А (ретинол), ед/г Дубликат Витамин Е (α-токоферол как ацетат), г/кг Дубликат | 4,0 4271 4236 4507 4430 4,09 4,10 3,99 4,08 | 4254 4469 4,10 4,04 | 4361 4,07 |
Дни хранения
ОКСИСТАТ
| Детали образца | Исследование | Результат | Среднее значение | Значение дубликата |
| Витаминный премикс BMG46 77690 День 0 | Влажность, % Витамин А (ретинол), ед/г Дубликат Витамин Е (α-токоферол как ацетат), г/кг Дубликат | 4,2 4436 4386 4276 4296 4,29 4,40 4,29 4,40 | 4411 4286 4,35 4,35 | 4349 4,35 |
| Витаминный премикс BMG46 79371 День 14 | Влажность, % Витамин А (ретинол), ед/г Дубликат Витамин Е (α-токоферол как ацетат), г/кг Дубликат | 3,9 4452 4440 4351 4378 4,20 4,39 4,35 4,31 | 4446 4365 4,30 4,33 | 4406 4,32 |
| Витаминный премикс BMG46 80637 День 28 | Влажность, % Витамин А (ретинол), ед/г Дубликат Витамин Е (α-токоферол как ацетат), г/кг Дубликат | 4537 4421 4530 4504 4,11 4,22 3,98 4,13 | 4479 4517 4,17 4,06 | 4498 4,12 |
| Витаминный премикс BMG46 83995 День 84 | Влажность, % Витамин А (ретинол), ед/г Дубликат Витамин Е (α-токоферол как ацетат), г/кг Дубликат | 4,0 4059 4010 4198 4137 3,98 3,93 4,04 4,05 | 4035 4168 3,96 4,05 | 4101 4,00 |
| Витаминный премикс BMG46 88396 День 140 | Влажность, % Витамин А (ретинол), ед/г Дубликат Витамин Е (α-токоферол как ацетат), г/кг Дубликат | 3,9 4066 4100 3980 4015 4,11 4,12 4,11 4,12 | 4083 3998 4,12 4,12 | 4040 4,12 |
Дни хранения
Исследование хранения витамина А
Дни хранения
Во время исследования замечались малые изменения содержимого витамина А и экспериментальные расхождения можно обьяснить любым несоответствием между обработками.
Исследование хранения витамина Е
Дни хранения
Диаграмма не продолжается все 140 дней, так как двое из трех измерений показали повышение уровня регенерации витамина Е, что указывает на ошибку в анализах. Но все же есть четкий образец, где показано, что использование антиоксиданта продлевает срок хранения витамина Е в премиксах больше, чем на 14 дней.
ВЫВОДЫ
Во время хранении при внешних условиях и при влагосодержании 4%, потери витамина А в витаминных добавках невелики. Это противоречит ранее опубликованным материалам, которые предполагают что потери витамина А между 12 и 28% типичны во время двухмесячного хранения. Но все же потери обнаруживаются на протяжении 140 дней. Если сравнить конкурентный продукт и ОКСИСТАТ, то можно увидеть, что ОКСИСТАТ продлевает период невыявляемых потерь витамина более чем на 28 дней. Следовательно, это подтверждает, что ОКСИСТАТ продлевает начальный период окислительного процесса, также как и было установлено в предыдущих исследованиях, где использовались непрямые методы оценки эффективности (количество перекиси и анализ летучих жирных кислот).
Витамин Е владеет природной активностью антиоксиданта и в некоторых случаях используется как антиоксидант.
В этом исследовании и конкурентный продукт и ОКСИСТАТ сравнительно продлили начальный процесс окисления, чем один витамин Е. Это ясно подтверждает, что, совмещая два и более антиоксиданта в смеси, обеспечивают дополнительную активность антиоксиданта.
В этом исследовании потеря витаминной активности при хранении в течении 20 недель было снижено до менее чем 6% витамина А и менее чем 9% витамина Е используя ОКСИСТАТ.
Технологическая карта безопасности материала
Дата составления: 18 февраля 2003 Дата изменения: 11 ноября 2004 года
1. Идентификация препарата и компании
-
Фирменное название вещества или препарата:
ОКСИСТАТ
Уникальный шифр:
D301
Название и адрес компании/предприятия:
Agil Limited
Hercules 2, Calleva Park
Aldermaston, READING
RG7 8DN, England
Телефон:
+44 118 9813333
Факс:
+44 118 9810909
Номера крайней необходимости:
+44 118 9265589
+44 118 9474407
2. Состав
-
Вещество:
Бутилированный гидрокситолуол
Бутилированный гидроксианизол
Этоксиквин
Дигидрат цитрата натрия
% состав:
<25%
<25%
<10%
<10%
Номер CAS:
128-37-0
25013-16-5
91-53-2
6132-04-3
Классификация:
EINECS:
204-881-4
246-563-8
202-075-7
200-675-3
Носитель: Карбонат кальция
3. Определение риска
Безопасный при нормальном использовании.
4. Оказание первой помощи
-
Контакт с кожей:
S28
После контакта с кожей, немедленно вымойте с большим количеством мыла и воды
Попадание в глаза:
S26
В случае попадания в глаза, немедленно промыть глаза большим количеством воды
Прием внутрь:
S64
S45
Если вещество глотнули, прополоскать рот (если только человек в сознании
В случае несчастного случая или человек чувствует себя плохо, немедленно обратитесь к врачу (по возможности покажите этикетку)
5. Меры пожаротушения
Невоспламеняющийся, но в огне может выделять токсические пары.
6. Меры при случайном выбросе
-
Индивидуальная мера предосторожности:
Отходы не классифицируются как опасные
7. Применение и хранение
-
Применение:
Одеть защитные перчатки, защитные очки и респиратор, чтобы защитить кожу и глаза от контакта с препаратом, и предотвратить вдыхание испарения
Хранение:
Хранить в чистых, сухих условиях. Держать контейнер закрытым, и удостоверьтесь, что этикетка неповрежденная и разборчивая.
8. Контроль над воздействием препарата
-
Технические меры:
N/A
Контрольные параметры:
Не определены
Индивидуальное защитное оборудование:
S22
Не вдыхать пыль
Защита глаз:
S39
Одеть защитное оборудование для глаз и лица
Защита рук:
S37
Одеть удобные (непроницаемые) перчатки
Меры гигиены:
S20/21
Во время применения не есть, не пить и не курить
9. Физические и химические свойства
-
Вид:
От белого до светло-коричневого со следами темных частиц.
Запах:
Легкий фенольный запах
рН от 5% водяного экстракта:
~ рН 8,5 – 9,5
Точка кипячения:
N/A
Точка плавления:
N/A
Точка воспламенения:
N/A
Взрывные свойства:
Не взрывоопасный
Давление пара:
N/A
Относительная плотность:
Сыпучая пудра – 682 кг/м3
Уплотненная пудра – 1000 кг/м3
Растворимость:
10. Устойчивость и реактивность
-
Условия:
Избегать высоких температур
Материалы:
Сильное окислительное вещество
11. Токсилогическая информация
Практически не токсичен.
12. Экологическая информация
Отходы не классифицируются как опасные для окружающей среды.
13. Информация об уничтожении препарата
Утилизация должна согласовываться с местным и национальным законодательством.
Ликвидировать через разрешенного подрядчика отходов в узаконенном месте.
Прибегают к предусмотренной осторожности, чтобы препятствовать атмосферной пыли, для обычных процедур утилизации нужно использовать бадью, место свалки, а потом засыпание отходов. Остатки можно подмести, а потом полить из шланга без дополнительного риска, кроме как скользкость из-за увлажнения.
14. Транспортная информация
Не требуется специальных мер предосторожности. В случае утечки, помечать маршрут и предупреждать остальных участников дороги. Держатся подальше от публики на непосредственном участке. Держатся против ветра, чтобы избежать вдыхания испарения или пылевых частиц. Подметать аккуратно, чтобы привести пыль к минимуму. Полить дорогу водой. Если материал попал в водоем, сточную трубу, почву или растительность обратитесь в надлежащие инстанции, например в полицию.
15. Регулирующая информация
ЭТИКЕТКА НА ТОВАР: N/A
ВЫРАЖЕНИЯ ОПАСНОСТИ: R22 Вреден при глотании
ВЫРАЖЕНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ: S22 Не вдыхать пыль
S26 В случае попадания в глаза, немедленно промыть глаза большим количеством воды
S28 После контакта с кожей, немедленно вымойте с большим количеством мыла и воды
S36 Одеть удобную защитную одежду
S39 Одеть защитное оборудование для глаз и лица
S37 Одеть удобные (непроницаемые) перчатки
S45 В случае несчастного случая или человек чувствует себя плохо, немедленно обратитесь к врачу (по возможности покажите этикетку)
S64 Если вещество глотнули, прополоскать рот (если только человек в сознании
СТАТУТ: Закон об охране труда (1974г.)
Химические (Информация об Опасности и Упаковке товара) Положения 1994г.
Контроль над веществом опасным для здоровья 1988 (1657)
Закон об окружающей среде 1990г.
СТРОИТЕЛЬНЫЕ
НОРМЫ И ПРАВИЛА: Организация сбора и удаления отходов: обязанность соблюдать осторожность.
ПРИМЕЧАНИЯ ПО
УПРАВЛЕНИЮ: Исполнительные акты о безопасности и охране труда:
Рамки профессионального облучения (ЕН 40/94)
Положения по систематизации, упаковке и нанесение маркировки на опасные вещества 1984г.
16. Другая информация
Рекомендации/ограничения: Очень важно следовать инструкции, изложенной в Технологической карте безопасности. Не использовать продукт по другим назначениям, заранее не посоветовавшись с компанией.
Если продукт перепродается, убедитесь, что покупатель получил копию этого документа.
Эта информация верна, но не предусматривает никаких гарантий.
Покупатель продукта должен убедиться, что соблюдены все применимые, существующие законы и руководящие принципы.
Источники данных: Центр по чрезвычайным химическим положениям в стране (веб сайт)
Практическая и теоретическая химическая лаборатория Оксфордского университета (веб сайт)
ОКСИСТАТ
ВВЕДЕНИЕ
ОКСИСТАТ – смешанный антиоксидант для сельскохозяйственной пищевой промышленности. Основные ингредиенты продукта бутилгидрокситолуол, бутилгидроксианизол, этоксиквин и лимонная кислота. ОКСИСТАТ составлен для контроля всех этапов автоокисления.
Автоокисление – элемент, изображающий цепочку разрушительных процессов, которые происходит при наличии кислорода через все органические вещества. Антиоксиданты – это вещества, которые задерживают или препятствуют возникновениям этих процессов. В целом, молекулы, содержащие атомы ненасыщенного углерода (см. рис. 1), восприимчивы к автоокислению. Компоненты кормов для животные, подвергающиеся автоокислению включают в себя жиры, масла, витамины и пигменты.
Рис. 1
CH3(CH2) R. (CH2 CH = CH) R. (CH2) R. COOH
Г
де = показана двойная связь и R представлена алкильным радикалом в молекуле, который может быть довольно большим).
Автоокисление видоизменяет ингредиенты корма разными путями. Витамины теряют свое действие, пигменты – цвет, жиры и масла в целом распространяют неприятный вкус и запах, что известно как прогорклость, которая может привести к проблемам вкусовой привлекательности корма.
Химические изменения, сопровождающие автоокисление, комплексные. Основные этапы одинаковы для всех реакций: начальный, распространительный и заключительный этапы.
Начальный этап включает в себя размножение свободных радикалов, которые катализируются с помощью металлических ионов, особенно железа и меди.
Свободные радикалы взаимодействуют с кислородом в воздухе для образования пероксидов, которые при реакции с окисляемыми молекулами являются причиной возникновения гидропероксида и других свободных радикалов. Это называется этапом распространения.
Гидроперопероксиды и пероксиды в дальнейшем окисляемые до неизменяемых конечных продуктов на заключительном этапе. Эти конечные продукты – кислоты, кетоны и альдегиды, придают непривлекательный вкус и запах корму, который потом будет прогорклым.
Хелатообразующие вещества нужны для предотвращения начального этапа. Антиоксиданты используются для контроля этапа распространения, если и когда такой возникнет. С комплексным антиоксидантом заключительный этап должен никогда не настать.
Не всегда одна комбинация антиокисидантов подходит к каждому применению, особенно когда используется множество видов компонентов.
Бутилгидрокситолуол (ВНТ) и бутилгидроксианизол (ВНА) очень эффективны в стабилизации гидрированных растительных масел, рыбных и печеночных масел, витаминов, ароматов и эссенций. Этоксиквин (токоферол) особенно активен в стабилизации ненасыщенных жиров и масел.
Широко распространено, что между антиоксидантами есть синергетическое действие, но эффективность смеси показывает лучшие результаты, чем один антиоксидант, использованный в соответствующей концентрации. Синергизм является самым стройным между ВНА и ВНТ, а также ВНТ и Этоксиквин.
ВНТ – пространственно блокированный фенол, который может порождать окисление, и продукт димеризации, известный как хинон стильбена, который имеет стойкий желтый цвет. Продукт окисления может образовываться в очень малом количестве таком малом как 0,00001% и может окрасить ОКСИСТАТ в желтый цвет. Продукт не вреден и не понижает эффективности продукта.
Лимонная кислота – самое эффективное хелатообразующее вещество, естественно найденное в биологических организмах для связи металлических ионов. Хелатообразование металлических ионов сводит к минимуму образование свободных радикалов (начальный этап автоокисления), добавление дигидрата цитрата натрия в ОКСИСТАТ делает этот продукт уникальным.
ПРЕИМУЩЕСТВА
ОКСИСТАТ защищает витамины и улучшает срок хранения кормов для животных.
ОКСИСТАТ предотвращает прогорклость и запахи двумя способами:
прекращение начала – содержит биологическое хелатообразующее вещество
прекращает распространение – содержит смесь из трех антиоксидантов.
ОКСИСТАТ сохраняет вкусовую привлекательность и свежесть корма.
ОКСИСТАТ подходит для защиты и кормов и витаминных добавок.
ОКСИСТАТ – сыпучий мелкий порошок, который обеспечивает однородное распределение в корме.
ПРИМЕНЕНИЕ
Для долгосрочной защиты корма для животных – 125 г/т.
Мясокостная мука – 250 – 500 г/т.
Жиры, масла и рыбная мука – 800-1600 г/т.
Витаминно-минеральные премиксы, белковые концентраты – таким образом, чтобы в конечном комбикорме его содержание было 125 г/т. Для обеспечения полного перемешивания таких маленьких норм введения, рекомендуется предварительно перемешать ОКСИСТАТ с 3-5 кг готовых компонентов смеси во время загрузки в смеситель.
В целом ОКСИСТАТ с другими антиоксидантами, если они уже присутствуют в корме, не будет предотвращать развитие прогоркания, результат зависит от приобретения непрогорклого сырья и общей чистоты и гигиены завода-изготовителя или комбикормового завода.