Верховної Ради України 14. 10. 92 № 2695 - xii.   закон

Вид материалаЗакон
Подобный материал:
1   ...   54   55   56   57   58   59   60   61   ...   73

*Примітка:

Приміщення підприємств кондитерської галузі щодо задач зорової роботи відносяться до 1-й групиприміщень (СНиП II-4-79, п.1.2)



Продовження додатку 3

1

2

3

4

5

6

7

Рецептурно-змішувальне відділення (складання рецептурної суміші, уварювання та темперування начинки)

Рецептурник, варильник харчової сировини та продуктів, складальник суміші

Середньої точності

IV+1

в

750

300/200

Варильне відділення



















а)приготування та уварювання карамельного сиропу

Завантажувач-розвантажувач харчової продукції

Малої точності

V+1

в

400

200/150




Варильник сиропів,

Малої точності

V+1

в

400

200/150




соків, екстрактів



















Варильник харчової сировини та продукциї

Малої точності

V+1

в

400

200/150

б)Приготування інвертного сиропу

Апаратник приготування інвертного сиропу

Малої точності

V+1

в

400

200/150

Формувальне відділення

Карамельник

Малої точності

V+1

в

400

200/150




Машиніст формувально-загортального напівавтомата

Малої точності

V+1

в

400

200/150

Відділення глянсування карамелі

Глянсувальник карамелі та драже

Малої точності

V+1

в

400

200/150

Відділення загортування, розфарбування та лакування

Машиніст розфасувально-пакувальних машин

Малої точності

V+1

в

400

200/150

Елспедиція

Транспортувальник

Загальне спостереження за перебігом виробничого процесу, постійне

VIII

а



75/30




Подсобний робітник

Теж

VIII

а



75/30

Виробництво леденцевої карамелі



















Відділення формування леденцевої карамелі

Машиніст формувально-загортального напіватомата

Малої точності

V+1

в

400

200/150

Відділення миття інвентаря

Машиніст мийних машин

Загальне спостереження за перебігом виробничого процесу, постійне

VIII

а



75/30

Шоколадне виробництво


















Очищувально-сортувальне відділення

Завантажувач-розвантажувач харчової продукції

Начорна (дуже малої точності)

VI





150/75




Сортувальник у виробництві харчової продукції

Високої точності

III

в

750/600

300/200

Відділення обжарювання кокаобобів, горіхів

Обжарювач харчової продукції

Теж

III

в

750/600

300/200

Відділення подріблення кокаобобів, горіхів

Машиніст подрібнювальних машин

Малої точності

V

в



150/100

Відділення приготування та темперування какао тертого

Машиніст розмельного устаткування

Малої точності

V+1

в

400

200/150

Відділення отримання какао-масла

Пресувальник-відтискувач

Малої точності

V+1

в

400

200/150

Відділення розмелювання цукрового піску (отримання цукрової пудри)

Машиніст розмельного устаткування

Малої точності

V+1

в

400

200/150

Відділення приготування шоколадних мас

Оператор лінії приготування шоколадної маси

Високої точності

III

в

750/600

300/200




Вальцювальник сировини та напівфабрикатів

Малої точності

V+1

в

400

200/150




Машиніст шоколадно-опоряджувальних машин

Малої точності

V+1

в

400

200/150




Шоколадник

Малої точності

V+1

в

400

200/150

Формувальне відділення

Шоколадник

Малої точності

V+1

в

400

200/150

Загортувальне відділення

Машиніст розфасувально-пакувальних машин

Малої точності

V+1

в

400

200/150

Пакувальне відділення

Укладальник-пакувальник

Малої точності

V

в



150/100




Приймальник-здавальник харчової продукції

Малої точності

V

в



150/100

Експедиція

Транспортувальник

Загальне спостереження за перебігом виробничого процесу, постійне

VIII

а



75/30




Підсобний робітник

Теж

VIII

а



75/30

Відділення миття інвентаря

Машиніст мийних машин

-“-

VIII

а



75/30

Виробництво какао-порошку



















Відділення подріблення какао

Машиніст розмельного устаткування

Малої точності

V+1

в

400

200/150

Відділення розфасування какао-порошку до коробочок

Машиніст розфасувально-пакувальних машин

Малої точності

V+1

в

400

200/150




Укладальник-пакувальник

Малої точності

V

в



150/100

Цукеркове виробництво



















Виробництво цукерок з помадовими корпусами



















а)Відділення варки цукрового молочного та помадного сиропів, розпущення браку

Варильник сиропів, соків, екстрактів

Малої точності

V+1

в

400

200/150




Варильник харчової сировини та напівфабриката

Малої точності

V+1

в

400

200/150

б)відділення підготування помадних мас

Цукерник

Малої точності

V+1

в

400

200/150

в) формувальне відділення

Цукерник

Малої точності

V+1

в

400

200/150

Відділення цукерок із збивними корпусами



















а)відділення варки агарового та цукрового сиропу, розпускання повернених відходів

Варильник сиропів, соків, екстрактів

Малої точності

V+1

в

400

200/150

б)відділення миття та дезінфекції яєць

Підготовлювач харчової сировини та матеріалів

Малої точності

V

в



150/100

в) відділення приготування збивальних мас

Цукерник

Малої точності

V+1

в

400

200/150

г) формувальне відділення

Цукерник

Малої точності

V+1

в

400

200/150

Виробництво цукерок з корпусами на основі праліне



















а)очищувально-сортувальне відділення

Сортувальник у виробництві харчової продукції

Малої точності

V

в



150/100

б)обжарювальне відділення

Обжарювач харчових продуктів

Малої точності

V

в



150/100

в)відділення приготування горіхових мас



















розтирання смажених ядер

Вальцювальник сировини та напівфабрикатів

Малої точності

V+1

в

400

200/150

Приготування цукрової пудри

Машиніст розмельного устаткування

Малої точності

V+1

в

400

200/150

Змішування розтертих ядер з цукровою пудрою, сиропом та смаковими добавками, розтирання, обминання, темперування

Складальник сумішей

Середньої точності

IV+1

в

750

300/200

Формувальне відділення

Цукерник

Малої точності

V+1

в

400

200/150

Виробництво цукерок з кремовими корпусами



















а)відділення вимішування та

Складальник сумішей

Малої точності

V+1

в

400

200/150

збирання шоколадної або горіхової маси з жиром та смаковими добавками

Цукерник

Малої точності

V+1

в

400

200/150

б)формувальне відділення

Цукерник

Малої точності

V+1

в

400

200/150

в) відділення обкочування куполоподібних сортів

Цукерник

Малої точності

V+1

в

400

200/150

Загальне відділення для всіх сортів цукерок