Geum.ru

Верховної Ради України 14. 10. 92 № 2695 - xii.   закон

Вид материалаЗакон
Подобный материал:
1   ...   50   51   52   53   54   55   56   57   ...   73

б)відділення миття та дезінфекції яєць

Підготовлювач харчової сировини та матеріалів

Волога, хлор

II

1,0

4

Теж

6ж/

7ч

10

Теж

Приміщення для сушіння спецодягу, манікюрна, душові

в) відділення приготування збивних мас

Цукерник

—

—

—

4

Процеси, що вимагають особливих умов щодо дотримання чистоти при виготовленні продукції

6ж/

7ч

10

Відокремлені, по одному відділенню

Манікюрна, душові

г) формувальне відділення

Цукерник

—

—

—

4




6ж/

7ч

10

Теж

Теж

Виробництво цукерок з корпусами на основі праліне































а) очищувально-сортувальне відділення

Сортувальник у виробництві харчової продукції

Пил рослинного походження

III

4

4

-“-

6ж/

7ч

10

-“-

Приміщення для обезпилювання спецодягу, манікюрна, душові

б) обжарювальне відділення

Обжарювач харчових продуктів

Вуглецю оксид

IV


20


4


-“-

6ж/

7ч

10

-“-

Приміщення для охолодження, манікюрна, душові

в)відділення приготування горіхових мас, розтирання смажаних ядер































розтирання смажених ядер

Вальцювальник сировини та напівфабрикатів

Пил (цукрової пудри)

IV

6

4

-“-

6ж/

7ч

10

-“-

Манікюрна, душові

Приготування пудри

Машиніст розмельного устаткування

Пил (цукрової пудри)

IV

6

4

-“-

6ж/

7ч

10

-“-

Приміщення для обезпилювання спецодягу, манікюрна, душові

Змішування растертих ядер з цукровою пудрою, сиропом та смаковими добавками, розтирання, обминання, темперування

Складальник сумішей

—

—

—

4

Процеси, що вимагають особливих умов щодо дотримання чистоти при виготовленні продукції

6ж/

7ч

10

Відокремлені, по одному відділенню

Приміщення для обезпилювання спецодягу, манікюрна, душові

Формувальне відділення

Цукерник

—

—

—

4

Теж

6ж/

7ч

10

Теж

Манікюрна, душові

Виробництво цукерок з кремовими корпусами































а)відділення вимішування та збирання шоколадної або горіхової маси з жиром та смаковими добавками

Складальник сумішей

Цукерник

—

—

—

4

-“-

6ж/

7ч

10

-“-

-“-

б)формувальне відділення

Цукерник

Пил (какао-порошку)

IV

6

4

-“-

6ж/

7ч

10

-“-

-“-

в) відділення обкочування куполоподібних сортів

Цукерник

—

—

—

4













Приміщення для обезпилювання спецодягу, манікюрна, душові

Загальне відділення для всіх сортів цукерок































а) відділення глазурування

Глазурувальник

—

—

—

4

-“-

6ж/

7ч

10

-“-

-“-

б)загортувальне відділення

Машиніст розфасувально-пакувальних машин

—

—

—

4

Процеси, що вимагають особливих умов щодо дотримання чистоти при виготовленні продукції

6ж/

7ч

10

Відокремлені, по одному відділенню

Манікюрна, душові

в) пакувальне відділення

Машиніст розфасувально-пакувальних машин

—

—

—

4

Теж

6ж/

7ч

10

Теж

Теж




Укладальник-пакувальник

—

—

—

4

-“-

6ж/

7ч

10

-“-

-“-




Транспортуваль­ник

—

—

—

4

-“-

6ж/

7ч

10

-“-

-“-

Відділення миття

Машиніст мийних машин

—

—

—

4

-“-

6ж/

7ч

10

-“-

Сушіння спецодягу, манікюрна, душові

Ірисове виробництво































Відділення згущення молока

Варильник харчовох сировини та продуктів

Конвекційне тепло

—

—

4

-“-

6ж/

7ч

10

-“-

Приміщення для охолодження, манікюрна, душові

Рецептурне відділення































а) приготування рецептурної суміші

Рецептурник

—

—

—

4

-“-

6ж/

7ч

10

-“-

Манікюрна, душові

Відділення варіння ірисової маси, охолодження та прминання

Цукерник

Волога, конвекційне тепло

—

—

4

Процеси, що вимагають особливих умов щодо дотримання чистоти при виготовленні продукції

6ж/

7ч

10

Відокремлені, по одному відділенню

Манікюрна, душові, приміщення для охолодження




Варильник харчової сировини та продуктів

Теж

—

—

4

Теж

6ж/

7ч

10

Теж

Теж

Формувально-заготувальне відділення

Машиніст формувально-загортувального напівавтомату

—

—

—

4

-“-

6ж/

7ч

10

-“-

-“-

Пакувальне відділення

Машиніст розфасувально-пакувальних машин

—

—

—

4

-“-

6ж/

7ч

10

-“-

-“-




Підсобний робітник

—

—

—

4

-“-

6ж/

7ч

10

-“-

-“-

Відділення миття інвентарю

Машиніст мийних машин

Волога

-

-

4

-“-

6ж/

7ч

10

-“-

Сушіння спецодягу, манікюрна, душові

Пастильне та зефірне виробництво































Відділення купажування фруктово-ягідного пюре

Рецептурник

Сірчистий ангідрід

III

10,0

4

-“-

6ж/

7ч

10

-“-

Манікюрна, душові

Варильне відділення































а) уварювання пю­ре або прошпаре­ної пульпи (згу­щування пюре)

Варильник харчової сировини та продуктів

Волога, конвекцівне тепло, сірчистий ангідрід

III

10,0

4

Процеси, що вимагають особливих умов щодо дотримання чистоти при виготовленні продукції

6ж/

7ч

10

Відокремлені, по одному відділенню

Приміщення для охолодження, манікюрна, душові

Варіння цукрово- агаро-паточного сиропу

Мармеладник-пастильник

Конвекційне тепло

—

—

4

Теж

6ж/

7ч

10

Теж

Теж

Відділення миття та дезінфекції яєць

Підготовлювач харчової сировини та матеріалів

Волога, хлор

II

1.0

4

-“-

6ж/

7ч

10

-“-

-“-

Збивальне відділення

Мармеладник-пастильник

—

—

—

4

-“-

6ж/

7ч

10

-“-

-“-

Формувальне відділення для зефіру та пастили

Відсаження зефіру,

Мармеладник-пастильник

Пил (цукрової пудри)

IV

6

4

-“-

6ж/

7ч

10

-“-

Приміщення для обезпилювання спецодягу, манікюрна, душові

підсушування, сполучування половинок, опудрювання, розливання пастили































Відділення вистоювання, різання, сушіння та опудрювання пастили

Мармеладник-пастильник, сушильник

Пил (цукрової пудри)

IV

6

4

Процеси, що вимагають особливих умов щодо дотримання чистоти при виготовленні продукції

6ж/

7ч

10

Відокремлені, по одному відділенню

Теж

Пакувальне відділення

Укладальник-пакувальник




—

—

4

Теж

6ж/

7ч