Geum.ru

Тематичний план з курсу «Організація готельного господарства» для студентів 2 курсу 140101 „Готельно-ресторанна справа денної форми навчання на 2011-2012 навчальний рік

Вид материалаДокументы

Содержание


2 курс , 1 семестр
Підсумковий контроль
Тематичний план
2 курс, 2 семестр
Модульний контроль
Модульний контроль
Тематичний план
3 курс, 1 семестр
Модульний контроль
Модульний контроль
Тематичний план
3 курс , 2 семестр
Модульний контроль
5.Управління співпрацею готелю з турфірмами
7.Управління якістю готельних послуг
8.Управління економічною
Модульний контроль
Разом за курс
Курсова робота
Тематичний план
...
Полное содержание
Подобный материал:

ТЕМАТИЧНИЙ ПЛАН

з курсу «Організація готельного господарства» для студентів 2 курсу 6.140101 „Готельно-ресторанна справа” денної форми навчання

на 2011-2012 навчальний рік

Модулі/Теми
Кількість годин
Форми

контролю

СРС

Всього
з них:

Лекції
Сем., практ
Лаб.
ІКР
СРС
МК

2 курс , 1 семестр

1. Історія розвитку світового готельного господарства
12
2
2






6



УО, Т

2.Історія розвитку готельного господарства України
10
2
2






6



УО, ІЗ,П

3. Нормативно-правове регулювання діяльності підприємств готельного господарства України
16
2
2






6



ОПНД, УО, Т, РЗ

4. Типізація підприємств готельного господарства
12
2
2






6



ТД, УО

5. Характеристика лікувально-оздоровчих підприємств готельного господарства

12
2
2






2



УО,Т

6. Характеристика підприємств готельного господарства для відпочинку, готелів ділового призначення, транзитних готелів.
12
2
2






8



УО, ТД

Модульний контроль:
2















2



7.Сучасний підхід до класифікації підприємств готельного господарства
12
2
2






6



УО, КТ, ІНДР

8.Класифікація готелів та інших засобів розміщення готельного типу
16
2
2






6



УО, РЗ

9.Архітектура та інтер’єр у готельному господарстві



2
2






6



УО, КТ

10.Основні складові формування сучасного інтер’єру готельного господарства



2
2






6



П, ТД

Модульний контроль:
2















2



Підсумковий контроль



Залік

РАЗОМ: 3 кредити
108
20
20



2
62
4



Т- Тестування, УО- усне опитування, ТД-термінологічний диктант, П-презентація, Р -реферат


Завідувач кафедри туризму та готельно-ресторанної справи Левицька І.В.


Викладачі: доцент Корж Н.В.

асистент Онищук Н.В.


ТЕМАТИЧНИЙ ПЛАН

з курсу «Організація готельного господарства» для студентів 2 курсу 6.140101 „Готельно-ресторанна справа”

денної форми навчання на 2011-2012 навчальний рік

Модулі/Теми
Кількість годин
Форми

контролю

СРС

Кількість годин
з них

Лекції
Сем., практ
Лаб.
ІКР
СРС
МК

2 курс, 2 семестр

1.Функціональна організація приміщень підприємства готельного господарства
10
2
2






6



УО, ІЗ, П

2.Організація приміщень нежитлової групи підприємства готельного господарства
12
2
2






8



УО, Т

3..Технологія прибиральних робіт навколишньої території і вестибюльної групи приміщень
16
4
4






8



УО, ІЗ, П

5.Організація приміщень житлової групи підприємства готельного господарства
10
2
2






6



УО, Т, ТД

6.Технологія прибиральних робіт у житлових групах приміщень
16
4
4






8



УО, КТ

Модульний контроль
2















2



7.Організація роботи служби прийому і розміщення, та обслуговування
16
4
4






8






8.Технологія прийому та розміщення туристів в готелі
16
4
4






8



УО, Т

9.Організація обслуговування на житлових поверхах.
12
2
2






8



УО, Т

10.Сутність послуг гостинності в готельному господарстві
12
2
2






8



УО, Т, ТД

11.Організація надання додаткових послуг в підприємстві готельного господарства
12
2
2






8



УО, Т, ТД

12.Організація інформаційного обслуговування в готельному господарстві
12
2
2






8



УО, Т, ТД

13.Організація та технологія обслуговування в підприємствах ресторанного господарства при готелях
14
4
2






8



УО, Т, ТД

Модульний контроль
2















2



Підсумковий контроль
Іспит письмовий

РАЗОМ: 3 кредити
162
34
32



2
92
4



Т- Тестування, УО- усне опитування, ТД-термінологічний диктант, П-презентація, Р -реферат


Завідувач кафедри туризму та готельно-ресторанної справи Левицька І.В.

Викладачі: доцент Корж Н.В.

асистент Онищук Н.В.


ТЕМАТИЧНИЙ ПЛАН

з курсу «Організація готельного господарства» для студентів 3 курсу 6.140101 „Готельно-ресторанна справа”

денної форми навчання на 2011-2012 навчальний рік

Модулі/Теми
Кількість годин
Форми

контролю

СРС

Кількість годин
з них

Лекції
Сем., практ
Лаб.
ІКР
СРС
МК


3 курс, 1 семестр

1.Організація продовольчого постачання в готельному господарстві
12
2
2






8



ВПЗ, колоквіум

2.Організація матеріально-техгнічного постачання в готельному господарстві
12
2
2






8



Т, УО, реферат

3.Організація складського і тарного господарства
12
2
2






8



УО, ІЗ, П

4.Організація роботи обслуговуючих господарств
18
4
4






10



УО, Т

Модульний контроль


















2



5.Організація санітарно-технічного обслуговування в готельному господарстві
12
2
2






8



УО, ІЗ, П

6.Організація інженерно-технічного обслуговування в готельному господарстві
18
4
4






10



П, Р

7.Управління безпекою готелю
18
4
4






10



Т, УО, реферат

Модульний контроль


















2



Підсумковий контроль
Залік

РАЗОМ: 3 кредити
108
20
20



2
62
2



Т- Тестування, УО- усне опитування, ТД-термінологічний диктант, П-презентація, Р -реферат


Завідувач кафедри туризму та готельно-ресторанної справи Левицька І.В.


Викладачі: доцент Корж Н.В.

асистент Онищук Н.В.


ТЕМАТИЧНИЙ ПЛАН

з курсу «Організація готельного господарства» для студентів 3 курсу 6.140101 „Готельно-ресторанна справа”

денної форми навчання на 2011-2012 навчальний рік

Модулі/Теми
Кількість годин
Форми

контролю

СРС

Кількість годин
з них

Лекції
Сем., практ
Лаб.
ІКР
СРС
МК

3 курс , 2 семестр

1.Особливості організації праці у підприємстві готельного господарства
12
2
2






8



УО, ІЗ, П

2.Управління персоналом підприємства готельного господарства
18
4
4






10



П, РЗ

3.Культура поведінки персоналу готелю. Етика ділового спілкування в сфері готельного господарства
12
2
2






8



УО, Т, ТД

4.Сучасні інформаційні технології в управлінні готелем
16
4
4






8



УО, ІЗ, П

Модульний контроль


















2


5.Управління співпрацею готелю з турфірмами
12
2
2






8



УО, Т

7.Управління якістю готельних послуг
12
2
2






8



УО, ІЗ, П

8.Управління економічною


Ефективністю підприємства готельного господарства
16
4
4






8



УО, ОЗ, КТ

Модульний контроль


















2



Підсумковий контроль
Іспит письмовий

РАЗОМ: 3 кредити
108
20
20



2
62
4



РАЗОМ ЗА КУРС
516
94
92



8
278
16



КУРСОВА РОБОТА
























Т- Тестування, УО- усне опитування, ТД-термінологічний диктант, П-презентація, Р -реферат


Завідувач кафедри туризму та готельно-ресторанної справи Левицька І.В.


Викладачі: доцент Корж Н.В.

асистент Онищук Н.В.


ТЕМАТИЧНИЙ ПЛАН

з курсу «Організація готельного господарства» для студентів 2 курсу спеціальності «Туризм»

денної форми навчання на 2011-2012 навчальний рік )
Тема
Кількість годин
Форми

Контролю

Всього
з них:

Лекції
Семінарські та практичні

заняття
Лабораторні

СРС
МК

1
Історія розвитку готельного господарства
12
2
2



8






2
Характеристика основних типів засобів розміщення
12
2
2



8



ІНДР, тестування

3
Класифікація підприємств готельного господарства в Україні
12
2
2



8



Колоквіум

4
Організація приміщень житлової будови
10
2
2



6



Тестування

5
Сутність послуг гостинності в готельному господарстві
10
2
2



6



Термінолог.диктант




Модульний контроль
2



2






2



6
Організація та технологія прийому, розміщення туристів у засобах розміщення
10
2
2



6



ІНДР, тестування

7
Організація обслуговування на житлових поверхах. Організація надання додаткових послуг у підприємстві готельного господарства
10
2
2



6



Усне опитування

8
Організація та технологія обслуговування в підприємствах ресторанного господарства при готелях
10
2
2



6



УО, Т, ТД

9
Схеми роботи підприємства готельної індустрії з туроператорами
16
4
4



8



Колоквіум




Модульний контроль
2












2






Разом:
108
20
20



62
4






Підсумковий контроль
Іспит письмовий



Завідувач кафедри туризму та готельно-ресторанного бізнесу Левицька І.В.


Викладачі: доцент Корж Н.В

асистент Онищук Н.В.