Geum.ru

Постановлением Правительства Российской Федерации от 24 июля 2000 г. N 554 Собрание закон

Вид материалаЗакон
Таблица замены некоторых продуктов
Рекомендуемая форма журнала "здоровье"
Санитарно-дезинфекционный режим в учреждениях для детей
Подобный материал:
1   2   3   4   5

ТАБЛИЦА ЗАМЕНЫ НЕКОТОРЫХ ПРОДУКТОВ


┌──────────────┬────────┬───────────────────────────────┬────────┐

│ Продукт │Масса, г│ Продукт заменитель │Масса, г│

├──────────────┼────────┼───────────────────────────────┼────────┤

│Мясо говядины │ 100 │ Мясо кролика │ 96 │

├──────────────┼────────┼───────────────────────────────┼────────┤

│ │ │ Печень говяжья │ 116 │

├──────────────┼────────┼───────────────────────────────┼────────┤

│ │ │ Печень свиная │ 107 │

├──────────────┼────────┼───────────────────────────────┼────────┤

│ │ │ Куры I категории │ 110 │

├──────────────┼────────┼───────────────────────────────┼────────┤

│ │ │ Куры II категории │ 97 │

├──────────────┼────────┼───────────────────────────────┼────────┤

│ │ │ Рыба (треска) │ 125 │

├──────────────┼────────┼───────────────────────────────┼────────┤

│ │ │ Творог │ 120 │

├──────────────┼────────┼───────────────────────────────┼────────┤

│Молоко цельное│ 100 │ Молоко сухое цельное │ │

│ │ │ в герметической упаковке │ 11 │

├──────────────┼────────┼───────────────────────────────┼────────┤

│ │ │ Молоко сухое обезжиренное │ 7,5│

├──────────────┼────────┼───────────────────────────────┼────────┤

│ │ │ Молоко сгущенное с сахаром │ 40 │

├──────────────┼────────┼───────────────────────────────┼────────┤

│ │ │ Творог 9% │ 17 │

├──────────────┼────────┼───────────────────────────────┼────────┤

│ │ │ Мясо (говядина I кат.) │ 14 │

├──────────────┼────────┼───────────────────────────────┼────────┤

│ │ │ Мясо (говядина II кат.) │ 17 │

├──────────────┼────────┼───────────────────────────────┼────────┤

│ │ │ Рыба (треска) │ 17,5│

├──────────────┼────────┼───────────────────────────────┼────────┤

│ │ │ Сыр "Российский" │ 12,5│

├──────────────┼────────┼───────────────────────────────┼────────┤

│ │ │ Яйцо куриное │ 22 │

├──────────────┼────────┼───────────────────────────────┼────────┤

│Творог 9% │ 100 │ Мясо (говядина) │ 83 │

├──────────────┼────────┼───────────────────────────────┼────────┤

│ │ │ Рыба (треска) │ 105 │

├──────────────┼────────┼───────────────────────────────┼────────┤

│Яйцо куриное │ 41 │ Творог │ 31 │

│(1 шт.) │ │ │ │

├──────────────┼────────┼───────────────────────────────┼────────┤

│ │ │ Мясо (говядина) │ 26 │

├──────────────┼────────┼───────────────────────────────┼────────┤

│ │ │ Рыба (треска) │ 30 │

├──────────────┼────────┼───────────────────────────────┼────────┤

│ │ │ Молоко цельное │ 186 │

├──────────────┼────────┼───────────────────────────────┼────────┤

│ │ │ Сыр "Российский" │ 20 │

├──────────────┼────────┼───────────────────────────────┼────────┤

│ │ │ Яичный порошок │ 11,5│

├──────────────┼────────┼───────────────────────────────┼────────┤

│Рыба (треска) │ 100 │ Мясо (говядина) │ 87 │

├──────────────┼────────┼───────────────────────────────┼────────┤

│ │ │ Творог │ 105 │

├──────────────┼────────┼───────────────────────────────┼────────┤

│Картофель │ 100 │ Капуста белокочанная │ 111 │

├──────────────┼────────┼───────────────────────────────┼────────┤

│ │ │ Капуста цветная │ 80 │

├──────────────┼────────┼───────────────────────────────┼────────┤

│ │ │ Морковь │ 154 │

├──────────────┼────────┼───────────────────────────────┼────────┤

│ │ │ Свекла │ 118 │

├──────────────┼────────┼───────────────────────────────┼────────┤

│ │ │ Бобы (фасоль) │ 33 │

├──────────────┼────────┼───────────────────────────────┼────────┤

│ │ │ Горошек зеленый │ 409 │

├──────────────┼────────┼───────────────────────────────┼────────┤

│ │ │ Горошек зеленый │ │

│ │ │ консервированный │ 64 │

├──────────────┼────────┼───────────────────────────────┼────────┤

│ │ │ Кабачки │ 300 │

├──────────────┼────────┼───────────────────────────────┼────────┤

│Яблоки свежие │ 100 │ Яблоки консервированные │ 200 │

├──────────────┼────────┼───────────────────────────────┼────────┤

│ │ │ Сок яблочный │ 90 │

├──────────────┼────────┼───────────────────────────────┼────────┤

│ │ │ Сок виноградный │ 133 │

├──────────────┼────────┼───────────────────────────────┼────────┤

│ │ │ Сок сливовый │ 133 │

├──────────────┼────────┼───────────────────────────────┼────────┤

│ │ │ Сухофрукты: │ │

│ │ │ Яблоки │ 12 │

│ │ │ Чернослив │ 17 │

│ │ │ Курага │ 8 │

│ │ │ Изюм │ 22 │

└──────────────┴────────┴───────────────────────────────┴────────┘


Приложение 8 к СанПиН 2.4.1201-03

РЕКОМЕНДУЕМАЯ ФОРМА ЖУРНАЛА "ЗДОРОВЬЕ"


N
п/п
Дата
Фамилия,
имя, отчество

Отметка об
отсутствии
у работника ОКЗ <*>
и в его
семье

Отметка об
отсутствии у работника ангины
и гнойничковых заболеваний
кожи

Контроль за
больничными
листами, в
том числе
по уходу

Личная подпись работника пищеблока























--------------------------------

<*> Острое кишечное заболевание.

Приложение 9 к СанПиН 2.4.1201-03

САНИТАРНО-ДЕЗИНФЕКЦИОННЫЙ РЕЖИМ В УЧРЕЖДЕНИЯХ ДЛЯ ДЕТЕЙ,

НУЖДАЮЩИХСЯ В СОЦИАЛЬНОЙ РЕАБИЛИТАЦИИ


Наименование объекта
Способ и режим обеззараживания

1. Помещение (пол, стены, двери, подоконники и др.),
жесткая мебель

Обработку проводят способом протирания ветошью, смоченной в одном из дезинфицирующих растворов, при норме расхода 200 мл/м2:
0,5% раствор хлорамина - 60 мин.;
0,5% раствор хлорной извести или извести белильной термостойкой - 60 мин.; 0,25% раствор КГН <*>, - 60 мин. 0,2% раствор сульфохлорантина Д - 60 мин.; 3% (по ДВ) <**> раствор перекиси водорода с моющим средством (0,5%) - 60 мин.; 1% (по ДВ) раствор полисепта - 60 мин.;
0,5% раствор катамина АБ – 30 мин.

2. Ковры

Дважды почистить щеткой, смоченной: 0,5% раствором хлорамина;
0,2% раствором сульфохлорантина Д

3. Игрушки

Кипячение в 2% содовом растворе 15 мин. (кроме пластмассовых и мягконабивных игрушек). Протирание или погружение в один из раство-
ров на 60 мин.: 0,5% раствор хлорамина 0,5% раствор хлорной извести
0,25% раствор КГН 0,1% раствор сульфохлорантина Д

4. Посуда больного, освобожденная от остатков пищи

Кипячение в воде или 2% растворе соды - 15
мин.
Погружение в один из дезинфицирующих растворов на 60 мин.: 1% раствор хлорамина, 1% осветленный раствор хлорной извести,
0,5% раствор КГН, 0,2% раствор сульфохлорантина Д,
1% раствор катамина АБ. Посуду после дезинфекции вымыть, сполоснуть
и высушить.

5. Белье без видимых
следов загрязнений

Кипячение в 2% растворе соды или растворе СМС - 15 мин. с последующей стиркой, полосканием, глажением

6.Белье, загрязненное

выделениями

Замачивание в одном из растворов из расчета 5 л на 1 кг белья, с последующей стиркой и полосканием: 1% раствор хлорамина - 240 мин. 0,2% раствор сульфохлорантина Д - 60 мин. 1% раствор катамина АБ - 30 мин. 1% раствор полисепта - 60 мин.

7.Постельные принадлежности (матрацы, подушки, одеяла)
Двукратно чистить щеткой, смоченной 1% раствором хлорамина, через 1 час - проветрить. В дезинфекционных камерах проводить паровую
или паровоздушную дезинфекцию или дезинсекцию в соответствии с действующей инструкцией.

8.Выделения больного

(оформленные и жидкие фекалии, смешанные с мочой или водой в соотношении
1:5, рвотные массы,
моча, ополоски зева)

Засыпание дезинфицирующим средством с последующим размешиванием (хлорная известь, или известь белильная термостойкая) 200
г/кг - 60 мин. КГН - 120 мин. метасиликат натрия 15% раствор (2:1) -
240 мин. Хлорная известь 10 г/л - 15 мин.
КГН 5 г/л - 15 мин.

9. Посуда из-под выделений

Погружение в один из дезинфицирующих растворов с последующим мытьем:
1,0% раствор хлорамина - 60 мин.; 1% раствор хлорной извести - 60 мин.
0,5% раствор КГН - 60 мин. 0,2% раствор сульфохлорантина Д - 90 мин.
2% раствор метасиликата натрия - 90 мин.

10. Санитарно-техническое оборудование (раковины, унитазы и др.)

Крышки унитазов мыть горячей мыльной водой. Унитазы, ванны, раковины протереть дважды одним из растворов, указанных в п. 1, или
протереть чистяще-дезинфицирующим средством: Белка, Блеск-2, Санита, ПЧД, Санитарный, Дезус, Дезэф и др., в соответствии с рекомендациями по применению средства на этикетке.
Использованные квачи, уборочный материал погружают в 0,5% раствор КГН или 1% раствор хлорной извести - на 30 мин., прополаскивают и высушивают. Хранят чистые квачи и уборочный материал в специальной промаркированной таре в хозяйственном шкафу.

11. Изделия медицинского назначения из стекла, металла, резин, пластмасс
Погружение или протирание одним из дезинфицирующих растворов:
1,0% раствор хлорамина - 30 мин.; 2,5% (0,5% ДВ) раствор хлоргексидина биглюконата - 30 мин.; 3% (по ДВ) раствор перекиси водорода с 0,5%
раствором моющего средства - 80 мин.

12. Изделия медицинского назначения (кроме изделий, изготовленных из
пластмасс)

Физические методы обеззараживания: кипячение в воде или 2% растворе соды 15 мин.; сухой горячий воздух 120 град. С - 45 мин.
(в воздушных стерилизаторах).

13. Руки персонала

Для гигиенического обеззараживания руки обрабатывают ватным тампоном в течение 2 мин. одним из растворов: 2,5% (0,5%) водный раствор хлоргексидина биглюконата; 1% раствор йодопирона; 0,5% раствор хлорамина; а затем моют мылом.

14. Мусоросборники

Орошением одним из дезинфицирующих растворов из расчета 500 мл/м2; 10% раствор хлорной извести или извести белильной термостойкой - 60 мин.; 5% раствор КГН - 60 мин.


--------------------------------

<*> КГН - кальция гипохлорит нейтральный.

<**> ДВ - действующее вещество.


Примечания. При работе с дезинфицирующими средствами необходимо соблюдать правила по охране труда работников дезинфекционного дела.

- к работе с дезинфицирующими средствами не допускаются лица моложе 18 лет, беременные и кормящие матери;

- дезинфицирующие средства хранят в отдельном, хорошо проветриваемом помещении, недоступном детям, отдельно от лекарственных средств;

- фасовку дезинфицирующих средств, приготовление рабочих растворов проводят в хорошо проветриваемом помещении, защищая органы дыхания ватно-марлевой повязкой, в халате, резиновых перчатках;

- обработку помещений и других объектов дезинфицирующими растворами проводят в спецодежде (шапочка, халат, резиновые перчатки, ватно-марлевая повязка). Работу выполняют в отсутствии детей. После дезинфекции помещение хорошо проветривают;

- обеззараживание белья, посуды, изделий медицинского назначения и других объектов методом погружения необходимо проводить в емкостях, закрывающихся крышками, в отдельных помещениях;

- допускается использование других дезинфицирующих средств, разрешенных Министерством здравоохранения в установленном порядке.

Приложение 10 к СанПиН 2.4.1201-03

ПЕРЕЧЕНЬ НЕОБХОДИМОЙ МЕДИЦИНСКОЙ ДОКУМЕНТАЦИИ


- Медицинская карта ребенка (Ф. 063\У)

- Карта профилактических прививок (Ф. 063-У)

- Рабочий журнал учета прививок учета профилактических прививок (Ф. 029/У)

- Журнал учета инфекционных заболеваний (Ф. 060\У)

- Журнал учета и расходования бактерийных препаратов