План основних організаційних та санітарно-протиепідемічних заходів на Iквартал 2011 року по відділенню гігієни харчування Державного закладу «Кіровоградська міська санітарно-епідеміологічна станція» Міністерства Охорони здоров’я України

Вид материала

Содержание

I Організаційні заходи
Кіровоградська правда, Народне слово, Вечірня газета, 21-й канал
II. Державний санітарно-гігієнічний нагляд
Поточний санітарно-гігієнічний нагляд
Перелік наглядових об’єктів на 1 квартал 2011 року
Гігієна харчування

Подобный материал:

Розмішено на web. сторінці Погоджено

Головним державним

санітарним лікарем

м. Кіровограда

І.І. Касьяненко

План

основних організаційних та санітарно-протиепідемічних заходів

на I квартал 2011 року по відділенню гігієни харчування

Державного закладу «Кіровоградська міська санітарно-епідеміологічна станція» Міністерства Охорони здоров’я України

Складено на підставі закону України «Про забезпечення санітарного та епідемічного благополуччя населення» Закону України про основні засади державного нагляду (контролю) у сфері господарської діяльності; Положення про державний санітарно-епідеміологічний нагляд»

I Організаційні заходи

Провести аналіз роботи санітарно-епідеміологічної служби міста по розділу гігієни харчування за 2010 рік	січень
Аналіз роботи санітарно-епідеміологічної служби по попереджувальному нагляду за харчовими об’єктами за 2010 рік	січень
Аналіз розгляду скарг населення по відділу гігієни харчування	лютий
Підготувати статті, організувати їх публікацію в місцевих та обласних газетах ( Кіровоградська правда, Народне слово, Вечірня газета, 21-й канал):
профілактика захворювань на ботулізм	січень
стихійна торгівля продуктами харчування небезпечна для здоров’я	лютий
нітрати в ранніх овочах	березень
стихійна торгівля продуктами харчування небезпечна для здоров’я	березень
Організувати та провести виступи по телебаченню:
профілактика захворювань на ботулізм	січень
Організувати радіовиступи на ринках міста обладнаних системами гучномовлення:
- профілактика захворювань, які передаються через продукти харчування, отруєнь грибами, ботулізму, гострих кишкових інфекцій	впродовж року
Охопити гігієнічним навчанням декретовані контингенти:
кондитерський цех ВАТ "Паляниця"– 30 осіб цех ПП Ляхова В.Ю – 10 осіб кулінарний цех ПП Сисоєвої С.А. – 5 осіб цех круп ПП "Три 3" – 10 осіб	протягом кварталу
підприємства продовольчої торгівлі – по 30 осіб підприємства громадського харчування – по 15 осіб	протягом кварталу

II. Державний санітарно-гігієнічний нагляд

Попереджувальний санітарно-гігієнічний нагляд

№	Найменування заходів	Термін виконання	Виконавець	Відмітка про виконання
	По відділу гігієни харчування
1.	Скласти список перехідних об’єктів (що будуються, реконструюються, технічно переоснащуються) та затвердити його у головного лікаря міської СЕС (рекомендації обласної СЕС)	січень-лютий	зав. відділенням, інженер, лікарі
2.	На всі об’єкти, які підлягають попереджувальному санітарному нагляду, завести карти нагляду (ф. 305/о)	на протязі року	зав. відділенням, інженер, лікарі
3.	На всі об’єкти, які будуються, реконструюються або технічно переоснащуються під непрофільний об’єкт видавати висновок щодо відводу земельної ділянки по формі №301/о, затвердженої Наказом МОЗ України №160 від 01.07. 2001 року (ст. 15, 22 Закону України «Про забезпечення санітарного та епідемічного благополуччя населення»), копії висновків надавати до обласної СЕС	на протязі року	зав. відділенням, інженер, лікарі
4.	Проводити санітарно-гігієнічну експертизу проектно-кошторисної документації з видачею відповідних висновків та протоколу експертизи проекту по ф. №303/о, затвердженої (ст. 15 Закону України «Про забезпечення санітарного та епідемічного благополуччя населення», Наказ МОЗ України №160 від 01.07.2001 р зі змінами внесеними наказом №512 від 25.06.10).	постійно	зав. відділенням, інженер, лікарі
5.	Проводити звірку об’єктів, що будуються, реконструюються з територіальними архітектурними організаціями (порядок прийняття в експлуатацію закінчених будівництвом об’єктів (Постанова №1243 від 22.09. 2006 року))	протягом року	зав. відділенням, інженер, лікарі
6.	При відведенні земельних ділянок під будівництво, реконструкцію, технічне переоснащення об’єктів та введенні їх в експлуатацію здійснювати дозиметричний контроль (ст. 17, 23 Закону України «Про забезпечення санітарного та епідемічного благополуччя населення»)	постійно	зав. відділенням, інженер, лікарі
7.	Здійснювати перевірку об’єктів будівництва 1 раз на квартал, об’єктів підвищеного епідеміологічного ризику – 1 раз на місяць, при введенні в експлуатацію – 1 раз на місяць (рекомендації обласної СЕС)	постійно	зав. відділенням, інженер, лікарі
8.	Комплексно з іншими відділами брати участь в розгляді проектно-кошторисної документації (ст. 15, 22 Закону України «Про забезпечення санітарного та епідемічного благополуччя населення»)	постійно	зав. відділенням, інженер, лікарі
9.	На об’єкти що вводяться в експлуатацію видавати експлуатаційні дозволи (постанова №712 КМУ від 12.05.07р. "Про затвердження Порядку видачі експлуатаційного дозволу для потужностей (об'єктів) з виробництва, переробки або реалізації харчових продуктів")	постійно	зав. відділенням

Поточний санітарно-гігієнічний нагляд

№	Найменування заходів	Термін виконання	Виконавець	Відмітка про виконання
1.	Провести перерозподіл підконтрольних об’єктів за ступенем безпеки по групам ризику (постанова головного державного санітарного лікаря України від 14.02.08р №8 «Про розподіл об’єктів державного санітарно-епідеміологічного нагляду за ступенем ризику»)	січень, протягом року	завідуючий відділенням
2	Скласти графіки перевірок об’єктів нагляду на 1 – 4 квартали 2011р. та розмістити їх на веб-сторінці міської СЕС	щоквартально	завідуючий відділенням фахівці відділу
3	Перелік об’єктів по групам ризику, затверджений головним лікарем, надати до обласної СЕС	січень	завідуючий відділенням
4	Провести перереєстрацію об’єктів поточного санітарного нагляду з оформленням журналу (форма №300/о)	січень	помічники лікарів відділу
5	Здійснювати контроль за об’єктами нагляду, керуючись новими документами по гігієні харчування, ДБН, ДСанПіН.	на протязі року	фахівці відділу
6	Провести аналіз діяльності за 2010 рік та проводити аналіз діяльності за 1 квартал, півріччя, 9 місяців 2011 року	на протязі року	завідуючий відділенням
7	Забезпечити 100% обстеження об’єктів поточного санітарного нагляду	на протязі року	фахівці відділу
8	Узгодити асортимент і об’єми випуску продукції рибопереробних цехів	січень-лютий	завідуючий відділенням
9	Забезпечити видачу експлуатаційних дозволів за заявами операторів потужностей з виробництва, переробки або реалізації харчових продуктів (постанова №712 КМУ від 12.05.07р. "Про затвердження Порядку видачі експлуатаційного дозволу для потужностей (об'єктів) з виробництва, переробки або реалізації харчових продуктів"	на протязі року	завідуючий відділенням
10	Провести рейди, перевірити готовність до роботи у весняно-літній сезон наступних підприємств (згідно схеми обласної СЕС №5553/03-4 від 04.03.02):
	ринків	березень-квітень	фахівці відділу
	кондитерських цехів	березень	фахівці відділу
	хлібопекарних підприємств	березень	фахівці відділу
	рибопереробних	травень	фахівці відділу
	підприємств малої потужності	травень-листопад	фахівці відділу
	пивоварних, безалкогольних підприємств	травень	фахівці відділу
	супермаркетів	вересень	фахівці відділу
	підприємств по виробництву алкогольних напоїв	травень	фахівці відділу
	підприємств по виробництву фасованої питної води	квітень	фахівці відділу
	Контролювати договори на обслуговування промислових об’єктів в частині складання схем контролю, показників, періодичності проведення лабораторних досліджень, заборонити виготовлення продукції підприємствам, в яких не організовано відомчий лабораторний контроль або відсутня нормативна документація (ст. 17 Закону України «Про забезпечення санітарного та епідемічного благополуччя населення», згідно галузевих санітарних норм та правил)	постійно	фахівці відділу
	Забезпечити контроль за станом харчування студентів вищих учбових закладів (згідно вимог СанПіН №42-123-5777-91 для підприємств громадського харчування від 19.03.1991 року)	щомісячно	лікарі відділу
	Здійснювати перевірки із встановленою періодичністю та згідно вимог Закону України "Про основні засади державного нагляду (конролю) в сфері господарювання"	на протязі року	фахівці відділу
	Забезпечити цілеспрямований лабораторний та інструментальний контроль на харчових об’єктах згідно річного плану (графік відбору проб для лабораторних досліджень на 2011 рік)	на протязі року	фахівці відділу
	Забезпечити контроль проведення токсикологічних та радіологічних досліджень на об’єктах харчової промисловості (згідно медико-біологічних вимог, МР №329 від 02.07.2004 року «Періодичність контролю продовольчої сировини та харчових продуктів за показниками безпеки»)	постійно	фахівці відділу
	Здійснювати контроль за впровадженням форми №1 ОМК (особова медична книжка) та недопущення фальсифікації результатів проходження медичних оглядів (Наказ МОЗ України №280 від 23.07.02, постанова №720 від 02.06.04, постанова №27 від 02.09.04)	постійно	фахівці відділу
	Забезпечити контроль виконання Наказу МОЗ України №280 від 23.07.02	постійно	фахівці відділу
	Здійснювати контроль за оформленням дозвільних документів у відповідності до чинного законодавства (згідно Закону України «Про дозвільну систему в сфері господарської діяльності», чинних законодавчих актів, рекомендацій облСЕС)	постійно	завідуючий відділенням
	Надавати планові інформації (згідно плану-графіка відділення гігієни харчування обласної СЕС)	постійно	фахівці відділу
	Забезпечити постійний та якісний контроль за торгівлею харчовими продуктами імпортного виробництва, своєчасне реагування на розпорядчі документи обласної СЕС щодо вилучення з реалізації продуктів харчування, які не пройшли державну санітарно-гігієнічну експертизу (ст. 20, 36, 38 Закону України «Про безпечність та якість харчових продуктів», ст. 16 Закону України «Про забезпечення санітарного та епідемічного благополуччя населення»)	постійно	фахівці відділу
	Контролювати умови праці на об’єктах харчування із проведенням лабораторних замірів (ст. 7, 22, 24 Закону України «Про забезпечення санітарного та епідемічного благополуччя населення»)	згідно графіка	фахівці відділу
	Організувати і проводити санітарно-освітню роботу та санітарно-гігієнічне навчання серед декретованого контингенту (ст. 21 Закону України «Про забезпечення санітарного та епідемічного благополуччя населення»)	на протязі року	фахівці відділу
	Проводити вибірковий лабораторний контроль на вміст нітратів в овочевій, фруктовій та ягідній продукції (ст. 17 Закону України «Про забезпечення санітарного та епідемічного благополуччя населення»)	згідно графіку	фахівці відділу
	Забезпечити постійний контроль за якістю продуктів дитячого харчування на вміст токсичних елементів, нітратів, пестицидів, антибіотиків (ст. 17 Закону України «Про забезпечення санітарного та епідемічного благополуччя населення»)	постійно	фахівці відділу
	Забезпечити відбір продуктів харчування для проведення радіаційного контролю згідно щорічних вказівок обласної СЕС (ДГН «Допустимі рівні вмісту радіонуклідів в продуктах харчування та питній воді», наказ МОЗ №256 від 03.05. 2006 року, ст. 17, 23 Закону України «Про забезпечення санітарного та епідемічного благополуччя населення»)	на протязі року	фахівці відділу
	Здійснювати санітарний нагляд за автотранспортом, який перевозить харчові продукти (ст. 17 Закону України «Про забезпечення санітарного та епідемічного благополуччя населення», галузеві санітарні правила та норми)	постійно	фахівці відділу
	Проводити аналіз санітарно-технічного та санітарно-гігієнічного стану об’єктів підвищеного епідемічного ризику, при необхідності матеріали заслуховувати на санітарно-епідеміологічних радах, про виявлені недоліки та вжиті заходи інформувати органи місцевої влади (ст. 22 Закону України «Про забезпечення санітарного та епідемічного благополуччя населення», галузеві санітарні правила та норми)	протягом року	фахівці відділу
	Забезпечити своєчасний контроль виконання санітарних приписів, пропозицій та рекомендацій, наданих в актах санітарно-епідеміологічного обстеження підконтрольних об’єктів (ст. 7, 33 Закону України «Про забезпечення санітарного та епідемічного благополуччя населення»)	постійно	фахівці відділу
	Забезпечити 100% розслідування випадків отруєнь грибами, виникнення ботулізму та своєчасне надання інформації про результати розслідування (ст. 34 Закону України «Про забезпечення санітарного та епідемічного благополуччя населення», інструкція по розслідуванню харчових отруєнь, постанова обласної СЕС №43 від 21.10. 2002 року)	протягом доби з моменту надходження повідомлення	фахівці відділу
	Проводити широке інформування населення міста з питань профілактики отруєнь грибами, харчових отруєнь в побуті, ботулізму, кишкових інфекцій (ст. 21 Закону України «Про забезпечення санітарного та епідемічного благополуччя населення»)	згідно плану	фахівці відділу
	Спільно з фахівцями відділу гігієни праці перевірити об’єкти харчової промисловості по умовам праці, при необхідності залучати інших фахівців СЕС	згідно плану	фахівці відділу
	Складати плани роботи на місяць відповідно до річного плану з урахуванням ступеню ризику об’єктів	протягом року	фахівці відділу

Додаток №1

до плану організаційних та санітарно-протиепідемічних заходів

Державного закладу «Кіровоградська міська санітарно-епідеміологічна станція»

Перелік наглядових об’єктів на 1 квартал 2011 року

№ п/п	Найменування об’єкту
Гігієна харчування
	січень
1	цех ФОП Давидов І.А.
2	рибопереробний цех "Єдина система"
3	ВАТ "Кіровоградолія"
4	ТОВ "Три Стар"
5	дільниця по вирощуванню грибів СК "Ятрань"
6	пекарня "Іній"
7	цех печива ТОВ "Прод-Інвест"
8	ТОВ "Максим - М"
9	Облонкодиспансер
10	Пологовий будинок № 1
11	КЗ Центральна міська лікарня
12	ринок "Новий"
13	ринок "Ідеал плюс"
14	ринок "Балашівський"
15	магазин "Катранівський"
16	магазин АЗС № 9 ТД "НК Альфа Нафта"
17	магазин ТОВ "Кіровограднафтоінвест"
18	магазин "Макбо"
19	магазин ТОВ «Вересень»
20	магазин "Браво"
21	супермаркет "Фуршет" № 1 ДП "Гарантія Маркет"
22	торгівельний комплекс "Океан"
23	магазин "Вада"
24	магазин "Антон"
25	магазин "Денрі"
26	кіоск "Хлібний" по вул. Червонозорівській
27	їдальня КЗБМ
28	їдальня № 91 міськвиконкому
29	їдальня № 2 КДПУ
30	їдальня ВАТ "Кіровоградолія"
31	їдальня № 4 обласного Управління будинків облдержадміністрації
32	їдальня № 118 КДПУ
33	їдальня машинобудівельного технікуму
34	їдальня КП "Теплоенергетик"
35	кафе "Чумацький шлях"
36	буфет "Імперія С"
37	бар "Адмірал"
38	бар "Веселка"
39	бар "Європа"
40	бар "Гостинний"
41	бар "Турист"
42	кафе "Вельвет"
43	кафе "Зодіак"
44	кафе "Гранд Каньйон"
45	буфет ПП Ротар Л.О.
46	кафе "Богема"
47	кафе "Чорна кава"
48	кафе "Аліса"
49	кафе "Влада"
50	кафе "Піца челентано"
51	кафе "Аркада"
52	кафе "Золоті куполи"
53	кафе "Пітон"
54	бар "Оболонь"
55	кафе "Левада"
56	кафе "Кактус"
57	кафе "Оленка"
58	кафе "Болгарія"
59	кафе "Азалія"
60	кафе "Савой"
61	кафе «Релакс»
62	кафе «Надія»
	лютий
1	ВАТ "Імперія-С"
2	ВАТ "Кіровоградський хлібозавод"
3	ПП "Аргентина Фіш"
4	ВАТ "Паляниця" Х/з №1
5	кондитерський цех ВАТ "Паляниця"
6	цех по виробництву продукту сирного плавленого ТОВ "Кіровоградпродсервіс"
7	Кіровоградський державний сокоекстрактовий завод
8	цех по виготовленню сухих сніданків ТОВ "ККС"
9	пекарня ТОВ "Глорія Комерс"
10	олійниця Бабкіна
11	цех по виробництву маргаринів ТОВ "Кіровоградпродсервіс"
12	дільниця по вирощуванню грибів ВАТ "Паляниця"
13	макаронний цех "Іскра"
14	Обласна станція переливання крові
15	Пологовий будинок №2
16	Дитяча обласна лікарня
17	Кіровоградська обласна психіатрична лікарня
18	ринок "Колгоспний" підприємства "Кооперативний ринок" ОСС
19	супермаркет "Велика кишеня" ТОВ "Квіза Трейд"
20	торгівельний комплекс "Гірничий"
21	торгівельний комплекс "Лісова пісня"
22	склад ПП Пуліковського В.В.
23	склад ПП Григоренко
24	магазин № 1 ВАТ "МК Ятрань"
25	магазин № 2 ВАТ "МК Ятрань"
26	магазин № 3 ВАТ "МК Ятрань"
27	магазин № 4 ВАТ "МК Ятрань"
28	магазин № 5 ВАТ "МК Ятрань"
29	магазин № 6 ВАТ "МК Ятрань"
30	магазин № 7 ВАТ "МК Ятрань"
31	магазин № 8 ВАТ "МК Ятрань"
32	магазин № 9 ВАТ "МК Ятрань"
33	магазин № 10 ВАТ "МК Ятрань"
34	магазин № 11 ВАТ "МК Ятрань"
35	магазин № 12 ВАТ "МК Ятрань"
36	магазин № 13 ВАТ "МК Ятрань"
37	магазин "Мурай"
38	магазин "Пілот"
39	магазин "Вересень"
40	магазин "Політорг"
41	магазин "Марго"
42	магазин "Крамниця"
43	магазин ПП Сіденко
44	магазин "Одеський"
45	магазин ПП Кіровоградпродмаркет по вул. Глінки, 60
46	магазин "Візит" по вул. Пляжева
47	магазин "Візит" по вул. Варшавській
48	магазин "Візит" по вул. Київський
49	магазин "Стрілецький" ПП Волошаненко
50	закусочна "Нат толь"
51	кафе "Анушка"
52	кафе "Велікан"
53	кафе "Акваріум"
54	кафе "Арка"
55	кафе "Фонтан"
56	кафе "Вікторія"
57	кафе "Євро"
58	кафе "Зустріч"
59	кафе "Івушка"
60	кафе "Капітан Флінт"
61	кафе "Каштан"
62	кафе "Корона"
63	кафе "Кулішна"
64	кафе "Манія"
65	кафе "Марія"
66	кафе "Пітон"
67	кафе "Оленка"
68	кафе "Шахта"
69	кафе "Піца Челентано"
70	кафе "Плутос"
71	кафе "Савой"
72	кафе "Стрілецьке"
73	кафе "Хвилинка"
74	кафе "Камелія"
75	кафе "Аліса"
76	кафе "Влада"
77	кафе "Вояж"
78	кафе "Городок"
79	кафе "Два капітана"
80	кафе "Діоніс"
81	кафе "Зірка"
82	кафе "Старт"
83	кафе "Діамант"
84	кафе "Діана"
85	кафе"Кав’ярна" (в УТО)
86	кафе "Каприз"
87	кафе "Мотор"
88	кафе "Полум’я"
89	кафе "Старий круг"
90	кафе "Українські страви"
91	пив бар ПП Крюкова
92	пив бар "Богема" ЗАТ "Меблі"
93	цех по розливу олії соняшникової "Пульс"
	березень
1	макаронний цех "ВІТ"
2	цех по переробці круп ТОВ "Три З"
3	цех алкогольних напоїв ТОВ "Кіровоградський лікеро-горілчаний завод"
4	ЗАТ "Креатив" "Завод модифікованих жирів"
5	ВАТ "Паляниця" х/з № 2
6	ТОВ "Молкомцентр"
7	Комунальний заклад міська лікарня швидкої допомоги
8	Дитяча міська лікарня
9	Обласна лікарня
10	Обласний тубдиспансер
12	Шпиталь Інвалідів Великої Вітчизняної війни
13	Обласний шкіро - венерологічний диспансер
14	супермаркет "Наш край" ПП Ходоров Ю.Б.
15	магазин "Ласкин Дом" ТОВ "АДН"
16	магазин "Єлісєвський"
17	магазин "Світлячок"
18	магазин "Володарський"
19	магазин "Каріна" ТОВ «Риелт-Сервіс»
20	магазин "Олена"
21	магазин "Олена -97"
22	магазин "Реал" СП ТОВ "Омега плюс"
23	магазин "Турист"
24	магазин ПП "Латур"
25	склад магазин ТОВ "РТ"
26	магазин "Щедра осінь"
27	магазин "Кременчуцький"
28	магазин з кафетерієм по вул. Володарського
29	магазин "Тріада № 4"
30	магазин "Тріада № 7"
31	торгівельний комплекс "Поповський"
32	магазин "Листопад"
33	магазин ПП Гірник
34	магазин ПП Ткаченко
35	магазин "Стрілецький" по вул. Мініна
36	магазин ПП Денисюк
37	магазин ПП Клібанської
38	магазин "Фреш"
39	магазин "Візит № 10"
40	магазин "Візит № 20"
41	магазин "Візит № 9
42	магазин "Візит № 17"
43	магазин "Візит № 16"
44	магазин "Візит № 18"
45	магазин "Візит № 8"
46	магазин "Слав’янський"
47	магазин "Дебет Ентерпрайзіс"
48	магазин продовольчих товарів ПП Слобода
49	магазин продовольчих товарів ПП Павленко
50	магазин "Ірина"
51	магазин продовольчих товарів ПП Сіденко
52	магазин "КП "Лін"
53	магазин ПП Коробко
54	санаторій профілакторій КДТУ
55	їдальня № 56 ДПТБФ "Зірка"
56	їдальня КШФ "Зорянка"
57	ресторан "Гранд піца"
58	кафе "Асторія"
59	кафе "Вікторія"
60	кафе "Міміно"
61	кафе "Нептун" ЗАТ "Лота"
62	кафе "Світлана"
63	кафе "У Анюти"
64	кафе "Фенікс"
65	кафе "Чебуречна"
66	кафе "Пелікан"
67	кафе "Піт стоп"
68	бар "Оболонь"
69	кафе "Доміно"
70	кафе "Іділія"
71	кафе "Кактус"
72	кафе "Малібу" ТОВ "Аліот"
73	кафе "Міленіум"
74	кафе "Мурай"
75	кафе "Зустріч"
76	кафе "Планета К"
77	кафе "У Ольшана"
78	кафе "Сказка"
79	кафе "Хатинка"
80	кафе "Албена"
81	кафе "Оболонь"
82	кафе "Торнадо"
83	кафе "Монарх"
84	кафе "Надія"
85	магазин «ЦОТ «Метро-База»» ТОВ «Метро кеш енд кері Україна»

Blog

Содержание