Принят Государственной Думой 23 мая 2008 года Одобрен Советом Федерации 30 мая 2008 года Глава Общие положения статья
| Вид материала | Статья |
| Допустимые уровни содержания потенциально опасных веществ в сыром молоке и сырых сливках Допустимые уровни содержания микроорганизмов и соматических клеток в сыром молоке и сырых сливках |
- Принят Государственной Думой 23 мая 2008 года Одобрен Советом Федерации 30 мая 2008, 980.77kb.
- Принят Государственной Думой 23 мая 2008 года Одобрен Советом Федерации 30 мая 2008, 1018.74kb.
- Принят Государственной Думой 23 мая 2008 года Одобрен Советом Федерации 30 мая 2008 года, 2466.92kb.
- Принят Государственной Думой 23 мая 2008 года Одобрен Советом Федерации 30 мая 2008 года, 2331.44kb.
- Принят Государственной Думой 23 мая 2008 года Одобрен Советом Федерации 30 мая 2008, 1249.93kb.
- Принят Государственной Думой 23 мая 2008 года Одобрен Советом Федерации 30 мая 2008 года, 2490.67kb.
- Принят Государственной Думой 23 мая 2008 года Одобрен Советом Федерации 30 мая 2008 года, 3832.86kb.
- Принят Государственной Думой 23 мая 2008 года Одобрен Советом Федерации 30 мая 2008, 2273.96kb.
- Принят Государственной Думой 7 февраля 2007 года Одобрен Советом Федерации 21 февраля, 435.14kb.
- Принят Государственной Думой 19 декабря 2008 года Одобрен Советом Федерации 22 декабря, 542.61kb.
Допустимые уровни содержания потенциально опасных веществ в сыром молоке и сырых сливках
| Продукты | Потенциально опасные вещества | Допустимые уровни, мг/кг (л), не более |
| Сырое молоко, сырые сливки | Токсичные элементы: | |
| Свинец | 0,1 | |
| Мышьяк | 0,05 | |
| Кадмий | 0,03 | |
| Ртуть | 0,005 | |
| Микотоксины: | | |
| Афлатоксин М_1 | 0,0005 | |
| Антибиотики: | | |
| Левомицетин (хлорамфеникол) | Не допускается | |
| Тетрациклиновая группа | Не допускается | |
| Стрептомицин | Не допускается | |
| Пенициллин | Не допускается | |
| Ингибирующие вещества | Не допускаются | |
| Пестициды (в пересчете на жир): | | |
| Гексахлорциклогексан (альфа-, бета-, гамма-изомеры) | 0,05 (1,25 для сливок) | |
| ДДТ* и его метаболиты | 0,05 (1,0 для сливок) | |
| Радионуклиды: | | |
| Цезий-137 | 100 Бк/л | |
| Стронций-90 | 25 к/л |
_____________________________
* ДДТ - дихлордифенил-трихлорэтан, инсектицид.
Приложение 2
к Федеральному закону
“Технический регламент на
молоко и молочную продукцию”
Допустимые уровни содержания микроорганизмов и соматических клеток в сыром молоке и сырых сливках
| Продукты | КМАФАнМ*, КОЕ**/см3 (г), не более | Масса продукта (г, см3), в которой не допускаются | Содержание соматических клеток в 1 см3 (г), не более | |
| БГКП*** (колиформы) | патогенные, в том числе сальмонеллы | |||
| Молоко сырое | | | | |
| высший сорт | 1 х 10(5) | - | 25 | 2 х 10(5) |
| первый сорт | 5 х 10(5) | - | 25 | 1 х 10(6) |
| второй сорт | 1 х 10(6) | - | 25 | 1 х 10(6) |
| Сливки сырые | | | | |
| высший сорт | 5 х 10(5) | - | - | - |
| первый сорт | 4 х 10(6) | - | - | - |
_____________________________
* КМАФАнМ - количество мезофильных аэробных микроорганизмов и факультативно-анаэробных микроорганизмов.
** КОЕ - колониеобразующие единицы.
*** БГКП - бактерии группы кишечных палочек.
Приложение 3
к Федеральному закону
“Технический регламент на
молоко и молочную продукцию”