Муниципальное унитарное предприятие Департамент продовольствия и социального питания г
| Вид материала | Документы |
- Пояснительная записка 2010 г. Муниципальное унитарное предприятие "Аптека", 520.75kb.
- С. Ленинское, ул, 23.47kb.
- Росморречфлот федеральное государственное унитарное предприятие, 1616.97kb.
- Муниципальное унитарное предприятие водопроводно-канализационного хозяйства, 721.19kb.
- Обработка сигналов в радиотехнических системах, 172.65kb.
- В в микрорайоне №20А в г. Гомеле» информация о застройщике: Унитарное коммунальное, 34.94kb.
- Конкурс «Лучшее предприятие торговли» номинация «Лучший магазин «у дома» два магазина, 15.5kb.
- Перечень муниципальных образовательных учреждений города на размещение муниципальных, 18.55kb.
- Перечень муниципальных унитарных предприятий Третьяковского района по состоянию, 9.8kb.
- Положение о порядке проведения конкурсов «Лучшее предприятие торговли» и«Лучшее предприятие, 88.2kb.
МЕНЮ
Введение
В Казани организацией питания всех школьников занимается одна структура -
муниципальное унитарное предприятие «Департамент продовольствия и
социального питания г.Казани», специалисты которого решают все вопросы с поставкой безопасного и качественного сырья. Они же составляют меню, учитывая все санитарные нормы, согласуя его с Управлением Роспотребнадзора по Республике Татарстан. Немаловажную роль во вкусовых качествах школьного меню представляют и современные технологии приготовления горячих блюд.
Для организации бесперебойного обеспечения и создания товарного запаса реконструированы автобусные гаражи под комплекс продовольственных складов, сертифицированных Управлением Роспотребнадзора по РТ и отвечающих всем требованиям санитарных норм хранения и реализации продуктов питания, централизованный сбор, комплектацию и оперативное исполнение заявок на поставку продуктов по всему ассортименту по каждому учреждению в отдельности.
Благодаря четко отрегулированной логистической схеме движения транспорта (с учетом времени автомобильных пробок) и установке на каждом автомобиле системы транспортного слежения GPRS своевременно и бесперебойно доставляются продукты по всем точкам. Проводится ежедневная санитарная обработка автотранспорта, установлен контроль прохождения водителями и экспедиторами регулярных медицинских осмотров.
Увеличению охвата и организации качественного питания в течение всего учебного года способствовало проведение совместно с Управлением образования Исполнительного комитета г.Казани следующих мероприятий:
- просветительские лекции по вопросу здорового питания школьников для учащихся и их родителей;
- дни открытых дверей в школьных столовых, переведенных на новую технологию, дегустация блюд школьного питании;
- дни качества, потребительские конференции, тематические дни национальной татарской кухни, которые пользуются популярностью у родительской общественности и учащихся учреждений образования;
- инструктивно-методические семинары для заведующих производством школьных столовых, поварского состава, кухонных работников, а также ответственных за питание учащихся в общеобразовательных учреждениях на темы «Организация рационального питания школьников»;
- совещаний по организации питания с руководителями общеобразовательных учреждений, начальниками районных отделов образований;
- более 100 школьников участвовали в конкурсе рисунков «Кухни народов мира» в рамках Фестиваля национальных кухонь народов России Ш Региональной выставки «Индустрия гостеприимства. Поволжье 2008»;