Программа для сельскохозяйственной индустрии «Украинский Прорыв» (аграрний прорыв)

Вид материалаПрограмма

Содержание


Историческая справка.
Структура делопроизводства.
Лицензирование и разрешения.
Осуществление деятельности
Финансовые и имущественные ресурсы.
Человеческие ресурсы.
Возможность управления.
Рынок и его размеры.
Сеть реализации.
Специальные программы
Подобный материал:
Предлагаемая программа для сельскохозяйственной индустрии

«Украинский Прорыв»

(АГРАРНИЙ ПРОРЫВ).

Бизнес-план.

Финансовые расчеты восстановления в Украине кролиководческой индустрии с потенциальной возможностью производства до 500 000 тон мяса в год и предоставления 72 500 рабочих мест в сельской местности.




Мясо кролика является диетическим продуктом, оно не содержит холестерина, пестицидов, гербицидов, следов лекарственных и любых других химических препаратов, продуктов атомного распада, стронция — 90. Оно способно снижать дозу принятой радиации в организме человека, и благодаря этому качеству мясо кролей было утверждено Институтом Медика Биологических Проблем ИМБП необходимым продуктом для употребления космонавтами в длительных космических путешествиях. Мясо кролей положительно влияет на излечение язв и других болезней желудочно-кишечного тракта, помогает восстановлению сил послеоперационным больным ввиду практически полной усвояемости (96 %), людям экстремальных профессий - летчикам, подводникам, десантникам... Даже роженицам легче рожать и впоследствии выкармливать грудных детей, если они имеют возможность питаться мясом кролика. Гастрономический вкус мяса совершенно ни с чем не сравним, кроме, разве что, дичи, да царской телятины.

Историческая справка.

Кролиководство - одна из древнейших отраслей животноводства. Известно, что около 2000 лет назад древние римляне широко разводили кроликов. Позднее, кролиководство получило свое развитие в других станах Средиземноморья, а затем в Англии, Бельгии, Германии и на Азиатском континенте. Основной продукцией кролиководства до XIX столетия было мясо и пух. В XIX веке, когда меховая промышленность достигла успехов, кроличьи шкурки становятся одним из важнейших видов сырья. (B.C. Сысоев, В. И. Александров, 1985 год)


ВВЕДЕНИЕ

Кролиководство - перспективная отрасль животноводства. Кролики отличаются многоплодием и высокой скороспелостью. Благодаря способности совмещать физиологические периоды лактации и сукрольности, а также короткому периоду беременности, от крольчихи можно получить за год количество мяса, более чем в 50 раз превышающее ее собственную массу. Из сельскохозяйственных животных только птица способна превзойти этот показатель.

По интенсивности роста и оплате корма крольчата превосходят молодняк других сельскохозяйственных животных. За первые 4 месяца их живая масса увеличивается в 50 раз, а расход корма составляет 3,2 - 3,7 кормовой единицы на один килограмм прироста. Расход кормов в промышленном производстве составляет 5,5-6,0 кормовой единицы на один килограмм прироста.

Хотя затраты кормов несколько выше, чем в птицеводстве, но корма гораздо более доступны и дешевы, а стоимость шкурки почти полностью покрывает расходы на содержание и кормление.

Однако высоких показателей в кролиководстве можно достичь лишь при высокой культуре технологии и селекции.

В настоящее время с развалом общественного кролиководства стали в большей мере развиваться крестьянские и фермерские хозяйства. Традиционной для этой технологии хозяйств была наружноклеточная система содержания. Основными

недостатками этой системы являются сезонность размножения кроликов, высокий отход молодняка, низкий уровень механизации, а, следовательно, низкая производительность труда. В таких хозяйствах затруднено ведение селекционной работы.

До 1990 года, как и в других отраслях животноводства, в кролиководстве происходил процесс концентрации производства. Укрупнялись фермы, создавались промышленные кролиководческие комплексы, где обеспечивались лучшие условия труда, повышались его производительность и уровень механизации трудоемких процессов. Была предложена новая система разведения кроликов в закрытых постройках.

Показатели, характеризующие производство в механизированных крольчатниках закрытого типа с заданным микроклиматом, во много раз превосходили те, которые были получены при использовании экстенсивной технологии. Лучшие хозяйства на 1 центнер привеса затрачивали 5-6 ц кормовых единиц (вместо 10-15 по старой технологии). Затраты труда составили 32-40 чел/час вместо 100-200. Рентабельность ферм превышала 100 % (М. Г. Роменский, К.И. Облинский, 1971 год).


Однако в процессе эксплуатации таких производств были выявлены огромные недостатки, связанные с физиологическими

особенностями животных. Одним из самых важных факторов выявленным было то, что в летний (жаркий) и зимний (холодный) периоды самки отказываются от случки, и в связи с этим не возможно было внедрить технологию усиленных окролов.

Внедрение такой технологии в связке с промышленным комплексом

возможно, только в условиях, где животные могут круглый год

находится в температурном режиме напоминающий им температурный режим случного периода, а это ранняя весна и осень.

Поддержание такого температурного режима в промышленных

зданиях (фермах) путем кондиционирования воздуха экономически не выгодно, поскольку стоимость оборудования и его обслуживания, а так же стоимость электроэнергии превышают прибыли получаемой

от 3-4 дополнительных окролов. Кроме того, кондиционированный воздух плохо влияет на здоровье животных и увеличивает заболеваемость респираторных органов.


Отработанные шахты выработок камня ракушечника в Одесской

области и в Крыму обладают уникальным климатическим режимом

где круглый год температурный режим держится на уровне от 12ти. градусов тепла до 16ти.градусов при влажности 85-90 %. Такая влажность превышает необходимую технологическую норму, которая является максимальной 75%. Однако, путем установки приточно-вытяжной вентиляции, с системой осушки воздуха и постоянным 6ти. кратным обменом воздуха, (что является необходимым в любых закрытых помещениях выращивания животных) который будет закачиваться в фермы, влажность понизится до 60%, что является самым благоприятным для организма кролей.


Целесообразно на базе таких шахт внедрять промышленное

разведение кролей, используя воздух, находящийся в этих шахтах

путем перекачки его из шахт в кролефермы с минимальной обработкой (понижения влажности) такого воздуха.


Цель: Фермерство, селекция и выращивание кроликов парод новозеландской, калифорнийской белый панон, хайкол для получения белого мяса, шкурок и вторичных продуктов. Предоставление более 72500 рабочих мест в сельской местности (не включая рабочие места занятые в аграрном секторе выращивания зерновых для кормов) и профессиональное обучение населения для долгосрочного трудоустройства. Это производство будет играть важную роль в восстановлении утраченной индустрии в основном базировавшейся в Украинской ССР и с 1970 по 1990 в СССР производила более 200000 тонн белого мяса ежегодно, а также станет важной частью украинского экспорта продуктов питания и снабжения украинских торговых предприятий качественным белым мясом для реализации населению.

Структура делопроизводства.

«Кролик Украина» является головной компанией, которая занимается селекцией и выращиванием кроликов, их убоем для производства мяса, шкурок и вторичных продуктов, упаковкой произведенной продукции, учетом полученной продукции, а также маркетингом и реализацией продукции на рынке Украины и за рубежом.

В состав «Кролик Украина» на договорных условиях войдут:

1. Одесский сельскохозяйственный институт, который будет ответственный за подготовку и обучение обслуживающего состава сотрудников.

2. Ветеринарная служба Лукянчука Олега Александровича ответственная за ветеринарный контроль состояния производства.

Место нахождение производства ( 1я ферма), село Нерубайское которое находится в Одесской области в 19 км от г. Одессы. В селе имеется много профессиональных людей с опытом работы в звероводстве, которые нуждаются в работе из числа которых возможно подобрать коллектив для кроле фермы, а также имеется возможность обеспечения качественным жильем специалистов приглашенных для работы на кроле ферме. Село находится на трассе Одесса - Киев в 7 км от железнодорожной станции Одесса «Сортировочная» и в 17 км от порта Одесса, в 10 км от аэропорта Одесса который имеет воздушное международное сообщение и 40 км от Ильичевского порта.

Официальный статус, Компания ОАО «Кролик Украина»

зарегистрирована в налоговой инспекции как производственно-торговая организация с внешнеэкономической деятельностью, имеет счета в банке валютный счет и в гривнах Украины расчетный счет.


Экспериментальный режим, проведенный в 2002 году, полностью подтвердил расчеты, подготовленные в бизнес-плане во всех его аспектах.

Лицензирование и разрешения.

Необходимо получения разрешения Областного ветеринарного врача на использование фермы(после завершения строительства) с целью производства мяса кроликов для реализации в торговой сети питания населения. Предварительные переговоры проведены и возражений не выявлено.

Осуществление деятельности.

Компания «Кролик Украина» будет хорошо сформирована к осуществлению поставленных целей в организации работы кроле фермы и фермы выращивания грибов «шампиньонов», используя самые прогрессивные мировые технологии и опыт, как местных кролиководов, и грибных ферм, так и других стран мира. Компания уверенно будет производить мясо кроликов и грибов «шампиньонов» согласно стандартам качества украинского рынка и других стран мира, экспорт в которые будет осуществляться на основании заключенных контрактов поставок. В настоящее время после исследования всех прогрессивных технологий выращивания кролей принята за базовую французская технология компании «Hyegcole». Количество и качество выпускаемой продукции будет осуществляться на основании бизнес-плана и расчетов стоимостей, в которых учтены гарантированные и проверенные на многолетней практике компанией «Hyegcole» результаты как количественных, так и качественных данных и возможные технологические потери. Обучение персонала и сотрудников фермы компанией «Hyegcole» обеспечит соблюдение технологий, качественный уход за животными и строгий ветеринарный контроль, вакцинации и санитарного состояния фермы и ее окрестностей, а также цехов переработки, упаковки, хранения продукции и ее реализации. Бизнес-план (программа развития кролефермы) предусматривает начало производства мяса через 5 недель после окончания формирования стада в количестве 1500 штук кроликоматок и получения первой партии 13 500 шт молодняка или 33750кг мяса.

Цена 4 у.е.(для справки, цена в настоящее время в супермаркетах Украины варьирует между 40-50 грн.) на реализацию 1кг продукции мяса 3 у.е за 1шт шкурку кролика и 1.6 у.е. за 1 кг. грибов «шампиньонов» в первый год работы рассчитана на украинский рынок и рынок СНГ, которая составляет примерно 60-70 % от общемировых цен на эти продукты. Программа позволит на период становления обеспечить быстрый оборот средств инвестированных за 12 месяцев работы, и сформировать поголовье кролематок в количестве 6144шт. Во второй год работы компании выйдет на полную технологическую мощность.

За первый год работы будут получены все необходимые лицензии и разрешения для экспорта продукции в европейские и азиатские страны, которые, несмотря на развивающуюся индустрию фермерства кролей, испытывают нехватку в этой продукции. Общественные исследования известных европейских, американских, и австралийских фирм маркетологов, а также собственные исследования компании показывают, что во всех странах мира, где мясо кроликов традиционно употребляется в пищу, спрос на этот продукт многократно превышает их собственное производство. Украина, Россия и другие страны СНГ и Балтики до 1990 года производили и употребляли 200000 тонн мяса кроликов в год. Сегодняшнее производство этого продукта в этих странах составляет менее 5 % от ранее выпускаемого количества. Учитывая возможности, и размеры рынка компания планирует на третий год работы увеличить количество поголовья основного стада до 12 288шт кроликоматок и реализовывать продукт на международном рынке. Учитывая себестоимость продукции произведенной на Украине территориальное расположение кроликофермы к Европейским странам, стоимость доставки продукта в Европу, компания успешно будет конкурировать с американскими и австралийскими производителями и др. экспортерами мяса кроликов в Европу и Азию.

В начале реализации проекта на основании Закона о недрах будут получены лицензии на использование отработанных шахт в народно-хозяйственной деятельности, что даст возможность получения остаточного сырья в шахтах, таких как бут и песок количество, которого находится в них примерно 1 300 000 метров кубических.

Эти материальные ресурсы будут использоваться как сырье для изготовления строительного кирпича, который будет, употребим компанией для строительства технических и подсобных зданий и сооружений на территории фермы, а так же для строительства собственного котеджного поселка, жилья для сотрудников компании.

Финансовые и имущественные ресурсы.

Компания «Кролик Украина» учитывает сумму в 50 000 долларов США, расходованную до сегодняшнего дня на исследование и изучение рынков, командировочные расходы, инженерные расчеты и консультации и подготовку бизнес плана. В состав имущества компании вошли штольни шахт (подземные сооружения) 42 000 м кв. 11 3400 м.куб. оценочной стоимостью 1м.кв 100 долларов общей

сумой 4 200 000 долларов США, помещения с технологической возможностью выращивания грибов

« шампиньонов» на основе производимого компанией компоста из помета кролей. Здания и помещения на территории фермы (надземные сооружения) 200м кв, стоимостью 1м кв 1000 общей сумой 200 000 долларов США

вентиляционное оборудование и оборудование электроснабжения, а так же козловой кран оценены для целей продажи в суму 300 000 долларов США.

Бут и песок 4 800 м. куб. примерной оценочной стоимостью 46грн.

или 9 долларов США . 1 тонна.

1 тонна удельный вес бута-песка ракушечника 1,6 составляет

7 680 тонн примерной стоимостью 69 120 США.

Технология ведения делопроизводства разработанная специально для применения строительства кролеферм на территории отработанных шахт стоимостью 200 000 США. Технология позволяет экономить 30-40% на стоимости содержания кролей и кормах. Общая стоимость имущества находящегося в распоряжении компании «Кролик Украина» на сегодняшний день составляет

4 969 120 США.

Человеческие ресурсы.

В 1-ый год работ, компания «Кролик Украина» будет использовать рабочую силу специалистов имеющих опыт работы в звероводстве, в количестве 70-ти человек прошедших обучение и стажировку в компании «Hyegcole». В дальнейшем на работу будут приняты еще 180 человек из сельской местности, которые будут обучены специалистами кролиководами прошедшие стажировку в компании, «Hyegcole». Всех рабочих фермы компания обеспечит качественным жильем в поселке, построенном специально для работников из 250 домов с бассейном, парком, детским садиком, школой, медицинской клиникой, магазином, кафе, в 500 метрах от места работы. Общее число сотрудников фермы составит 285 человек и более 300 включая контрактных рабочих. Для достижения задачи восстановления кролеводческой индустрии и выхода на мощность 500 000 тон необходимо будет построить в различных регионах Украины 240 аналогичных ферм что даст возможность предоставить работу 72 500 человек в сельской местности.

Возможность управления.

Компания имеет в своем составе профессионалов с многолетним опытом работы, как в звероводстве, так и производстве и реализации мясной продукции в других странах мира. Также в состав компании входят специалисты в области управления, финансов, бухгалтерии и внешнеэкономической деятельности. Компания имеет возможность использовать ресурсы и опыт исследовательских и научных институтов и организаций, а также практику технологического производства стран лидирующих в индустрии выращивания кролей.

Рынок и его размеры.

Рынок реализации мяса кроликов и других продуктов кроле фермы имеет огромный потенциал. Общее количество возможное к реализации в странах Европы, Америки, и СНГ, включая Балтийские страны и Украину более 500 000 тонн в год. Исследования международной организации Мировой Торговли и Производства с 1972 года и по сегодняшний день показывают, недостаточность производства этого продукта даже в странах традиционно занимающихся этой индустрией, к примеру, Китай, Франция, Испания, Италия, Россия, Германия, Англия и другие страны Европы импортируют около 52 000 тонн в месяц. США импортирует мясо кролей. Австралия после изменения законодательства, разрешающего свободное выращивание кролей на фермах так же испытывает дефицит этого продукта. По исследованиям австралийской компании A.T.N.B. и государственной научно-исследовательской организации CSIRO австралийский рынок имеет огромный потенциал, и правительство разрабатывает специальные программы для фермеров, занимающихся разведением коз и производством сыра из козьего молока переквалифицироваться в кролиководческие фермы. Европейская организация, базирующаяся во Франции MNR VIANDES, выпускает ежегодный бюллетень производства мяса кролей и его потребления европейским сообществом. Сводный график производства и потребления европейским обществом мяса кроликов показывает, что начиная с 1990 года производство мяса кроликов значительно отстает от спроса. Огромный фактор на растущий спрос мяса кроликов в последние годы имеет так же проблемы связанные с болезнью крупного рогатого скота губчатым инцифалитом и болезнью птиц -птичьим гриппом.


Шкурки кроликов всегда были требуемым продуктом. Европейские производители меховой индустрии, обувной и других отраслей, использующих шкуры зверей скупают в странах СНГ все, что представляют к реализации производители. При этом качество влияет только на стоимость продукта. Основные страны переработчики шкур животноводства Турция, Италия, Испания и Китай. Коммерческие компании этих стран имеют свои представительства на Украине, которые в средствах массовой предлагают свои услуги по закупке шкур. Компания получила предложение от компании Украинский Мех о возможности реализации ей всего объема производства шкурок.

Компания намерена за период становления, первые 12 месяцев провести работы по внешнеэкономической деятельности в странах, импортирующих продукцию кролиководства, наладить связи и отношения с наиболее крупными и гарантированными импортерами для дальнейшей работы на контрактной основе. Провести рекламную компанию на Украине и в других странах. В отношении рынка на Украине можно привести следующие данные:

1. Мясо кролика является традиционным продуктом.

2. Нет конкурирующих предприятий.

3.При выходе на полную мощность 1кроле ферма будет производить примерно 2 350 000 кг. мяса в год, что при пересчете на душу населения Украины составит 0.05 кг в год. Вся индустрия из 241фермы 500 000 000кг что в пересчете на душу населения составит примерно 10 кг

4. Увеличивается количество мелких фермеров и домовладельцев, имеющих сады, огороды, цветники нуждающихся в качественном удобрении которым является манюра кроликов после переработки в удобрения.

5. Грибы «шампиньоны» являются традиционным продуктом и пользуются хорошим спросом как на рынках в сыром виде, так и в консервированном виде.

Учитывая имеющуюся общую площадь штолен и количество кроличьего помета от всего поголовья кроликов на ферме для изготовления компоста, при использовании только 30% площади штолен и 40-50% помета после переработки в газгольдерах, получаемое количество компоста при технологической норме 20%

урожайности позволит получать 1000 тон (1000000кг) в год качественных грибов «шампиньонов»

Сеть реализации.

Компания контактировала и ведет переговоры с компаниями оптовой закупки и реализации продуктов питания на Украине и в России. Так же компания намерена организовать собственную службу, как внешней торговли, так и на местном рынке с целью установления собственной сети реализации в крупных супермаркетах ресторанах и в собственных фирменных торговых точках по типу «Наша ряба». В настоящий момент рестораны в городах Киева и Одессы закупают тушки кроликов у частников по стоимости 40-45грн за 1кг. Супермаркеты реализуют мясо кроликов по цене от 45-45грн за 1 кг. Мясо кроликов появляется в реализации супермаркетов очень редко в основном от мелких частных производителей не имеющее никакого товарного вида. В России г. Москва часто бывает в продаже и пользуется спросом мясо кроликов производства Венгрии по цене в перерасчете на доллары США. 8-9 за 1 кг.

Упаковка.

Компания намерена производить переработку и упаковку продукции на территории, кролефермы, где имеются собственные морозильники и холодильные камеры хранения в количестве до 50 тонн. Фасовка и упаковка будет производиться согласно стандартам страны, в которую продукт будет направляться. Компания «Кролик Украина» так же намерена разработать и утвердить технические условия на производство полу готовых блюд, где потребители, купив упаковку, подготовленную для духового шкафа в течении 1го.часа получат готовое блюдо, к примеру, «Кролик в чесночном соусе», «Кролик в грибном соусе» , «Кролик с грибами шампиньон », также компания намерена производить готовые блюда, к примеру, «Копченый кролик».

Учитывая, что после первых 6ти месяцев работы кролефермы

компания полностью перейдет на собственное энергоснабжение, построив собственную газовую электростанцию, работающую на метане получаемого компанией из отходов производства

производительностью 200 кВт электрической энергии и 450кВт (от каждого газогенератора) тепловой энергии, а в дальнейшем компания имеет возможность увеличить производство энергии в 3 раза, установив три газогенератора, и это предоставит хорошую возможность развивать различные пище перерабатывающие и упаковочные технологии и даже энергоемкие. Также компания будет снабжать собственной электроэнергией и теплом котеджный поселок, построенный для своих сотрудников

Цены.

Цены на мясо кролей будут устанавливаться в зависимости от величины заказов и требований заказчиков по упаковке и доставке. Так же с видом на быструю реализацию продукта и представления возможности всем слоям населения получать удовлетворение от употребления здорового, с высоким процентом протеина диетического мяса, по ценам приближенными к куриному мясу. Компания на период становления, первые 12 месяцев, будет реализовывать продукцию мясо кролика по цене 4 у.е. за 1 кг. После выхода на полную мощность и проведения рекламных акций и подписания экспортных контрактов средняя цена реализации будет 5 у.е. за 1 кг.

Вторичные продукты так же будут реализовываться с учетом на их быструю реализацию, шкурки (обработанные) 3 доллара США за 1 штуку, в настоящее время международная стоимость не обработанной шкурки от кролика возраста 90-100 дней от 1доллара США. до 1.20 доллара США и от кролика 135 дней от 1.20 доллара США до 1.50доллара США. Обработанная шкурка кролика реализуется на мировом рынке в приделах 5-6 долларов США. После выхода на полную мощность по производству мяса компания приобретет и установит оборудование по изготовлению товаров из шкурок кроликов для реализации на внутреннем рынке и экспорта в другие страны.

Реализация грибов «шампиньонов» будет производится на местном рынке для оптовиков и предприятий переработчиков по цене 8 гривен-1,6 доллоров США за 1 кг. В настоящее время оптовая реализационная цена у других производителей составляет 10 гривен за 1 кг.

Компания будет производить фасованные удобрения для огородников и садоводов, которое будет производиться из экскрементов кроликов, переработанное и гранулированное в качественный продукт. Такое удобрение является очень эффективным и пользуется популярностью.

Специальные программы.

Компания намерена в части коммерческой рекламы предприятия и продуктов, производимых компанией, провести крупномасштабную рекламную акцию в средствах массовой информации (телевидение, газеты, радио). Изготовлять собственную печатную продукцию (буклеты и флаера) с целью образования и ознакомления населения о целебных и вкусовых качествах мяса кроликов, сравнения его с другими видами мясопродуктов, а также рецептов изготовления блюд из мяса кролей. После первого года работы компания будет проводить рекламную акцию с целью реализации населению породистых кролей производителей. Учитывая, что на Украине практически не осталось ферм, где можно приобрести породистых кролей для выращивания на садовых и дачных участках,

потенциал этого направления очень перспективный и прибыльный.

Заключение.

В течение 1го года работы производства компания уверено сможет выйти на запланированную мощность. В конце второго года работы приобрести оборудование на базе, которого значительно расширит ассортимент мясной продукции, к примеру, консервированные паштеты, соусы, рагу и др., производить собственную переработку шкур и изготовление товаров из шкур кроликов (шубы, шапки, перчатки и т.д.)


Размещение таких кролеферм в Украине возобновит утраченную индустрию, которая в период с 1960-х и до 1990-х годов играла большую роль в снабжении качественным диетическим мясом населения Советского Союза, поставляя на рынок более 200 000 тонн мяса.

Восстановленная индустрия кролеводства позволит Украине увеличить количество качественного, конкурентно способного экспортного продукта. Обеспечить другие отрасли промышленности Украины отсутствующим в настоящий момент сырьем, к примеру, меховую и сельскохозяйственную отрасль.

Восстановленная кролеводческая индустрия при выходе на полную мощность будет приносить в казну Украины более 2 000 000 000 ( два миллиарда) гривен в виде налогов.

Прилагаются.
  1. Финансовые расчеты расходов и доходов на 36 месяцев. 2.Документация изучения внутреннего и экспортного рынка и заключения международных организаций в отношении кролиководческой индустрии.



Подготовил. Маник Илья Григорьевич.

Помощник с 1989-2000гг. Титова Германа Степановича

Председателя Федерации Космонавтики СССР-России по вопросам курирования программ:

Разработки Институтом Медика Биологических Проблем ИМБП технологий поддержания жизнедеятельности человека в длительном космическом путешествии.

Глобальных космических исследований Институтом «Голицино 2»

(с 2001года имени Титова Германа Степановича)

Строительства и коммерческой эксплуатации наземной станции лаборатории «Буран» в городе Москве.