СодержаниеЛяпина;И. Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания;[Текст]
Петрова;Г. В. Правовое обеспечение профессиональной деятельности в сфере сервиса;[Текст]
Оробейко;Е. С. Организация обслуживания : рестораны и бары;[ Текст ]
Карнаухова;В. К. Сервисная деятельность;[ Текст ]
Медлик;С. Гостиничный бизнес;[Текст]
Сенин;В. С. Гостиничный бизнес: классификация гостиниц и других средств размещения;[Текст]
Ляпина;И. Ю. Материально-техническая база и оформление гостиниц и туркомплексов;[Текст]
Похлебкин;В. В. Национальные кухни наших народов;[Текст]
Оробейко;Е. С. Организация обслуживания : рестораны и бары;[Текст]
Волков;Ю. Ф. Технология гостиничного обслуживания;[Текст]
Управление отелем;[Текст]
Элиарова;Т.С. Основы технологии приготовления смешанных напитков
Критинко;И.В. Гостинично-ресторанное обслуживание
Папирян ;Г.А. Международные экономические отношения: Экономика туризма
Пикалев;А.В. Как увеличить доход ресторана, бара, кафе
Зайцева;Н. А. Практикум по менеджменту туризма. Ситуации и тесты;[Текст]
Федцов;В. Г. Культура гостинично-туристского сервиса;[Текст]
Коршунов;В. А. Подбор персонала для ресторанного бизнеса;[Текст]
Саак;А. Э. Менеджмент в индустрии гостеприимства (гостиницы и рестораны);[Текст]
Елканова;Д. И. Основы индустрии гостеприимства;[Текст]
Ваген;Линн Ван Дер Гостиничный бизнес
Папирян;Г. А. Менеджмент в индустрии гостеприимства
Эгертон-Томас;Кристофер Ресторанный бизнес. Как открыть и успешно управлять рестораном;[Текст]
Кабушкин;Н. И. Менеджмент гостиниц и ресторанов
Менеджмент туризма. Туризм как вид деятельности
Волков;Ю. Ф. Интерьер и оборудование гостиниц и ресторанов;[Текст]
Крюков;Р. В. Ресторанное дело;[Текст]
Терских;Г. В. Организация гостиничного обслуживания;[Текст]
Скобкин;С. С. Практика сервиса в индустрии гостеприимства и туризма;[Текст]
Калашников;А. Ю. Кафе, бары и рестораны: организация, практика и техника обслуживания;[Текст]
Программы сертификационных семинаров "Бармен" и "Сомелье"
Уокер;Дж. Р. Введение в гостеприимство
Европейский гостиничный маркетинг
Браун;Г. Настольная книга официанта
Управление человеческими ресурсами в европейском гостиничном бизнесе
Федцов;В. Г. Культура гостинично-туристского сервиса;[Текст]
Тимохина;Т. Л. Организация административно-хозяйственной службы гостиницы;[Текст]
Труханович;Л. В. Персонал ресторанов, закусочных, баров, кафе. Должностные и производственные инструкции;[Текст]
Управление рестораном;[Текст]
Иванникова;Е. И. Барное дело;[Текст]
Каморджанова;Н. А. Бухгалтерский учет в гостиничном бизнесе;[Текст]
Все рестораны Иркутска
Радченко;Л. А. Обслуживание на предприятиях общественного питания
Чудновский;А. Д. Менеджмент туризма
Богушева;В. И. Организация обслуживания посетителей ресторанов и баров
Туризм, гостеприимство, сервис
Усов;В. В. Организация производства на предприятиях общественного питания
Уокер;Дж.Р. Введение в гостеприимство;[Текст]
Волков;Ю. Ф. Введение в гостиничный и туристический бизнес;[Текст]
Байлик;С. И. Гостиничное хозяйство. Организация, управление, обслуживание;[Текст]
Ваген;Линн Ван Дер Гостиничный бизнес;[Текст]
Европейский гостиничный маркетинг
Мартинчик;А. Н. и др. Физиология питания, санитария и гигиена
Ляпина;И.Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания
Волков;Ю. Ф. Интерьер и оборудование гостиниц и ресторанов
Байлик;С. И. Гостиничное хозяйство. Организация, управление, обслуживание
Труханович;Л. В. Кадры в сфере гостиничного обслуживания
Барановский;В. А. Организация обслуживания на предприятиях общественного питания
Волков;Ю. Ф. Интерьер и оборудование гостиниц и ресторанов;[Текст]
Труханович;Л. В. Кадры ресторанов, закусочных, столовых, баров, кафе;[Текст]
Пикалев;А.В. Как увеличить доход ресторана, бара, кафе;[Текст]
Квалификационные требования, характеристики должностей, нормативы труда работников гостиничного хозяйства и общественного питани
Эрдош;Дж. Кейтеринг: Как начать и успешно вести выездной ресторанный бизнес;[Текст]
Плотникова;Н.И. Комплексная автоматизация туристского бизнеса;[Текст]
Янкевич;В. С. Маркетинг в гостиничной индустрии и туризме: российский и международный опыт;[Текст]
Чалова;Н. В. Практикум для официантов, бармц и ресторанов;[Текст]
Чудновский;А. Д. Менеджмент туризма;[Текст]
Менеджмент туризма: Туризм как вид деятельности;[Текст]
Браун;Г. Настольная книга официанта;[Текст]
Радченко;Л. А. Обслуживание на предприятиях общественного питания;[Текст]
Эгертон-Томас;Кристофер Ресторанный бизнес. Как открыть и успешно управлять рестораном;[Текст]
Ляпина;И.Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания;[Текст]
Ляпина;И. Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания;[Текст]
Барановский;В. А. Организация обслуживания на предприятиях общественного питания;[Текст]
Богушева;В. И. Организация обслуживания посетителей ресторанов и баров;[Текст]
|
