Учебно-методический комплекс для студентов специальности 080507 «Менеджмент организации»
СодержаниеОрганизационно-методический раздел
Требования к уровню освоения содержания
Распределение часов
Содержание программы курса
Тема 2: «Современные тенденции развития гостиничного бизнеса»
Тема 3: «Классификация средств размещения»
Тема 4: «Основные службы гостиницы»
Тема 5: «Особенности открытия и организации деятельности гостиницы»
Тема 6: «Организация системы безопасности отеля»
Тема 7: «Взаимодействие отеля и туристской фирмы»
Тема 8: «Модель идеального руководителя гостиницы»
Тема 9: «Оценка эффективности менеджмента предприятий гостиничного бизнеса»
Тематика и вопросы для обсуждения на семинарских занятиях
Деловая игра
Деловая игра
Семинар 4: «Основные службы гостиницы»
Ролевая игра «Один день из жизни»
Семинар 5: «Особенности открытия и организации деятельности гостиницы»
Семинар 9: «Оценка эффективности менеджмента предприятий гостиничного бизнеса»
Вопросы для контроля знаний студентов
Учебно-методическое обеспечение