Феоктистова Валентина Ивановна, к э. н., доцент, профессор кафедры экономики в сфере услуг учебно-методический комплексСодержание1. Цель, задачи и предмет дисциплины.2. Требования к уровню освоения дисциплины3. Объем дисциплины 3.1. Объем дисциплины и виды учебной работыВид учебной работы№№ семестровСамостоятельная работаТекущий контрольКурсовая работаВиды итогового контроляВид учебной работы№№ семестровСамостоятельная работаТекущий контрольКурсовая работаВиды итогового контроля3.2. Распределение часов по темам и видам учебной работыНазвания разделов и темРаздел 2. Показатели хозяйственной деятельности предприятияРаздел 3. Ресурсы предприятия, показатели эффективности их использования.Форма обучения очно-заочнаяВиды учебных занятийРаздел 2. Показатели хозяйственной деятельности предприятияРаздел 3. Ресурсы предприятия, показатели эффективности их использования.Форма обучения заочнаяВиды учебных занятийРаздел 2. Показатели хозяйственной деятельности предприятияРаздел 3. Ресурсы предприятия, показатели эффективности их использования.Названия разделов и темФорма обучения очно-заочнаяВиды учебных занятийФорма обучения заочнаяВиды учебных занятий4. Содержание курсаРаздел 2. Показатели хозяйственной деятельности предприятия ресторанно-гостиничного бизнеса.Тема 3. Товарооборот и оборот предприятий ресторанно-гостиничного бизнеса.Тема 4. Имущество и материальные ресурсы предприятий ресторанно-гостиничного бизнеса.Тема 5. Трудовые ресурсы предприятий ресторанно-гостиничного бизнеса.Тема 6. Заработная плата и производительность труда на предприятиях ресторанно-гостиничного бизнеса.Тема 7. Расходы предприятий (издержки) ресторанно-гостиничного бизнеса.Тема 8. Доходы предприятий ресторанно-гостиничного бизнеса.Тема 9. Цены и ценообразование на предприятиях ресторанно-гостиничного бизнеса.Тема 10. Финансовые ресурсы предприятий ресторанно-гостиничного бизнеса.Тема 11. Эффективность хозяйственной деятельности предприятий ресторанно-гостиничного бизнеса.Тема 4. Трудовые ресурсы и заработная плата в предприятиях туризма.Тема 5. Расходы (издержки) предприятий туризма.Тема 6. Доходы предприятий туризма.Тема 7. Цена и ценообразование на предприятиях туризмаТема 8. Финансовые ресурсы предприятий туризма.Тема 9. Эффективность и коммерческий риск предприятий туризма.5. Темы практических и семинарских занятийТема 1. Предприятия ресторанно-гостиничного бизнеса как субъекты рынка. Экономическая природа предприятия Семинар.Тема 2. Система показателей хозяйственной деятельности предприятий ресторанно-гостиничного бизнеса.Тема 5. Трудовые ресурсы предприятий ресторанно-гостиничного бизнеса.Издержки производства и обращения гостиницы за два года.Калькуляционная карта №Калькуляционная карта №Калькуляционная карта №Калькуляционная карта №Калькуляционная карта №Калькуляционная карта №Тема 11. Эффективность хозяйственной деятельности предприятий ресторанно-гостиничного бизнеса.Издержки производства и обращения турфирмы за два годаВыручка, доходы и расходы турфирмы за два годаТема 9. Эффективность и коммерческий риск предприятий туризма.6. Задания для самостоятельной работы студентовВиды и содержание самостоятельной работыТема 4. Имущество и материальные ресурсы предприятий ресторанно–гостиничного бизнесаВиды и содержание самостоятельной работыТема 8. Финансовые ресурсы предприятий туризма.6.1. Задачи для самостоятельной работы студентов.Калькуляционная карта №7. Темы курсовых работ и методические указания по их выполнениюТемы курсовых работ8.Задания для контрольных работ и методические указания по их выполнениюТребования и рекомендации к выполнению контрольной работы.Начальные буквы фамилииЗадания для контрольных работКалькуляционная карта №Контрольная работа № 2Калькуляционная карта №Контрольная работа № 3Калькуляционная карта №Контрольная работа № 4Калькуляционная карта №Контрольная работа № 5.Калькуляционная карта №Контрольная работа № 6Калькуляционная карта №Калькуляционная карта №Контрольная работа № 8.Контрольная работа № 9Калькуляционная карта №Контрольная работа № 10Контрольная работа № 1.Контрольная работа № 2Контрольная работа № 3Контрольная работа № 4Контрольная работа № 5.Издержки производства и обращения турфирмы за два годаКонтрольная работа № 6Контрольная работа № 7Контрольная работа № 9Выручка, доходы и расходы турфирмы за два годаКонтрольная работа № 109. Вопросы для подготовки к экзамену и зачету10. Учебно-методическое обеспечение дисциплины 10.1. Литература10.2. Нормативные документы10.4. Методическое обеспечение дисциплины11. Инновационные технологии, используемые в преподавании дисциплиныИсследовательский метод обученияОбучение в сотрудничествеОбучение по аналогииСмешанное обучение (комбинированное)Электронные учебные издания (ЭУИ)Калькуляционная карта №Анализ затрат и результатовАнализ хозяйственной деятельностиВаловая прибыльВаловой доходДенежные средства предприятийДиагностика экономической системыИздержки обращенияИздержки производстваИспользование оборотных средствКонкурентоспособность товаропроизводителейМатериальные активыНематериальные активыОборачиваемость оборотных средствОборотные средстваПеременные затратыВмененные издержекПрибыль чистаяФинансовая устойчивостьХозяйственные средства предприятияЧистые издержки обращенияЧистый доходЭкономическая эффективностьЭкономические рычагиЭкономический потенциал
