Лекарственные растения и сырье, содержащие жиры и жироподобные вещества. Жиры животного происхожденияКоличество страниц1Дата19.03.2012Размер358.27 Kb.ТипДокументыСодержаниеСтроение жировНепредельные, ненасыщенные кислотыОсновная роль в растенияхКонечные запасыФизические свойства жировХимические свойства жировФерментативный гидролизПрисоединение водородаПрисоединение галогеновЙодное число некоторых маселПрисоединение кислорода воздухаБиосинтез жиров и факторы, влияющие на их накопление.3. Третий же фактор климата - вода4. На эффективность процесса маслообразования существенно влияют также состав почвыСырьевая база жирномасличных растений.Основные регионы культуры –Получение жиров2. Жирные масла получают также путем экстрагирования семян летучими органическими растворителями3. Животные жирыПо второму способуСовременные методы рафинирования жиров условно делятся на три группыРазличают методы рафинированияХранение жиров.Оценка качества сырья, содержащего жиры. Методы анализа.Количественное определение жира в лекарственном растительном сырьеПо методу СокслетаАнализ жиров.Числовые показатели – это физические и химические константы.Температура плавленияКислотное число (к.ч.)Число омыления (ч.о.)Йодное число (й.ч.)Специфические качественные реакции подлинностиАнализ состава жирных кислот в жирах.Метод ТСХ8 - Посторонние примеси - подмесиВоск, вазелин (парафин), смолы (ВМС)Вещества, сопутствующие триглицеридам в жирахПути использования сырья и медицинское применение.При приеме внутрь
