Программа IX международной научной конференции студентов и молодых ученых «живые системы и биологическая безопасность населения»

Вид материала

Содержание

Заместители сопредседателей
Члены оргкомитета
Е.И. Титов
В.М. Байрамов
Ю.В. Бабин
Н.С. Данилова
Л.А. Каплин
Н.Н. Попова
С.Б. Юдина
Пленарное заседание
Д.а. еделев
Открытие секционных заседаний
Сопредседатели - к.т.н. С.А. Фильчакова
Секция 3. ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ, ГИГИЕНИЧЕСКАЯ И БИОЛОГИЧЕСКАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ СЫРЬЯ И ПРОДУКТОВ БИОТЕХНОЛОГИИ
Секция 5. ИНФОРМАЦИОННЫЕ И СЕТЕВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ В ОБЕСПЕЧЕНИИ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЙ БЕЗОПАСНОСТИ НАСЕЛЕНИЯ

Подобный материал:

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ

РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

МОСКОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ

ПРОГРАММА

IX МЕЖДУНАРОДНОЙ НАУЧНОЙ КОНФЕРЕНЦИИ

СТУДЕНТОВ И МОЛОДЫХ УЧЕНЫХ

«ЖИВЫЕ СИСТЕМЫ И БИОЛОГИЧЕСКАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ НАСЕЛЕНИЯ»

8-9 декабря 2011 г.

Москва

ОРГКОМИТЕТ

СОПРЕДСЕДАТЕЛИ:

Д.А. Еделев - д.э.н., д.м.н., профессор, ректор ФГБОУ ВПО МГУПП

И.А. Рогов - д.т.н., проф., академик РАСХН, Заслуженный деятель науки и техники РФ, лауреат Госпремий СССР и РФ, президент ГБОУ ВПО МГУПП

ЗАМЕСТИТЕЛИ СОПРЕДСЕДАТЕЛЕЙ:

Г.В. Семенов – д.т.н., проф., зам. проректора по научной работе и качеству МГУПП

В.В. Строев – д.э.н., проректор по научной работе и качеству МГУПП

ЧЛЕНЫ ОРГКОМИТЕТА:

А.Б. Лисицын – д.т.н., проф., академик РАСХН, лауреат Госпремий РФ, директор Всероссийского научно-исследовательского института мясной промышленности им. В.М. Горбатова

Н.С. Николаев – д.т.н., проф., и. о. ректора МГУПБ, проректор по инновационной деятельности МГУПП

Е.И. Титов - д.т.н., проф., академик РАСХН, лауреат Госпремии РФ, директор научно-инновационного центра пищевых технологий и безопасности

Б.В. Уша - д. вет. н., проф., академик РАСХН, Заслуженный деятель науки РФ, декан ветеринарно-санитарного факультета МГУПП

В.М. Байрамов – начальник отдела живых систем Департамента приоритетных направлений науки и технологии Минобрнауки России

Б.С. Бабакин – д.т.н., проф., декан факультета холодильной техники и технологии МГУПП

Ю.В. Бабин – зам. проректора по научной работе и качеству, начальник управления научно-технической деятельностью МГУПП, проф., д.х.н.

М.М. Благовещенская – д.т.н., проф., проректор по информатизации МГУПП

Н.В. Василиевич – к.т.н., декан технологического факультета МГУПП

Н.С. Данилова – к.т.н., проф. МГУПП, декан факультета пищевой биотехнологии

И.И. Ивлев – к.физ.-мат.н., доц., декан факультета по работе с иностранными учащимися МГУПП

А.С. Каменский – к. э. н., декан факультета экономики и управления

Л.А. Каплин – д.т.н., профессор, директор МГУПБ

В.В. Митин – д.т.н., проф., зав. кафедрой конструирования машин, САПР и инженерной графики МГУПП

А.Н. Панин – д.вет.н., проф., академик РАСХН, лауреат Госпремии РФ, директор ФГУ «ВГНКИ»

Н.Н. Попова - помощник ректора по молодежной политике и внеучебной работе

С.А. Шутов – к.т.н., проф. МГУПБ, декан факультета автоматизации биотехнических систем

С.Б. Юдина – проф. д.т.н., зам. проректора по научной работе и качеству МГУПП

Регистрация участников конференции состоится 8 декабря 2011 г. с 10 ³⁰ ч. по адресу:

г. Москва, ул. Талалихина, 33, в холле, у входа в актовый зал (3 этаж)

Открытие конференции в 11 ⁰⁰ч. в актовом зале

ПЛЕНАРНОЕ ЗАСЕДАНИЕ

8 декабря - 11⁰⁰- 14⁰⁰ ч.

(актовый зал)

Вступительное слово

- ректор ФГБОУ ВПО МГУПП, д.э.н., д.м.н., профессор

Д.А. ЕДЕЛЕВ

- проректор по научной работе и качеству МГУПП, д.э.н.

В.В. СТРОЕВ

Пленарные доклады

«Динамика изменений гематологических и иммунологических показателей при желудочно-кишечных болезнях телят» - А.В. Моторыгин – асп.
«Инновационные пути повышения функциональных свойств продуктов» - Т.Н. Рогожина – асп.
«Использование коровьего молозива в энтеральном питании» - Т.В. Коробейникова – асп.
«Обоснование ветеринарно-санитарной оценки продуктов убоя свиней при панкреатите» - М.В. Буданцев– асп.
«Повышение питательной и биологической ценности растительных нутриентов с помощью микроорганизмов» - К.В. Горин – асп.
«Разработка сбивных кондитерских изделий с использованием продуктов переработки молочной промышленности» - А.В. Головачева – асп.
«Техника операции и результаты пересадки роговицы с применением лиофилизированного донорского трансплантантата у мелких домашних животных» - Т.Н. Павлова– асп.
«Технология производства бананового концентрата для блюд диетического питания» - А.А. Беньдюк– асп.

ОТКРЫТИЕ СЕКЦИОННЫХ ЗАСЕДАНИЙ

8 декабря - 10³⁰- 17⁰⁰ч

Секция 1. ИННОВАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ И ИНЖЕНЕРНОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ ПЕРЕРАБОТКИ СЫРЬЯ ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ БИОЛОГИЧЕСКИ БЕЗОПАСНЫХ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ

Сопредседатели - д.т.н. И.В. Бобренева

д.т.н., С.А. Бредихин

проф., д.т.н., В.И. Ганина

проф., д.т.н., Н.А. Тихомирова

Подсекция «Переработка мяса и мясопродуктов»

(2-ый этаж, конференц-зал)

«Влияние ферментативной обработки на свойства белого мяса птицы» - Т.А. Иванченкова - асп.
«Выделение нового микроорганизма enterococcus thailandicus из национальной колбасы Вьетнама» - Нгуен Тхи Минь Кхань, И.Н. Трушанова - студ.
«Изучение влияния аскорбиновой кислоты на свойства коллагена» - И.О. Васильева - асп.
«Использование коллагеновой пленки при производстве мясных продуктов» - Н.М. Ревуцкая – асп.
«Использование момордика кохинхинская для обогащения рыбных колбас из мяса тиляпии» - Фам Бик Ха - асп.
«Обоснование и подбор состава антианемического биологически активного модуля для продуктов питания спортсменов» - А.А. Хасанов – асп.
«Определение режимов тонкого измельчения сывороточных белковых концентратов» - М.Е. Титова - асп.
«Перспективы применения мультипотентных мезенхимных стволовых клеток (ММСК) крупного рогатого скота в пищевой биотехнологии» - И.М. Волкова - асп.
«Технология производства пастеризованных варено-копченых колбасок длительного хранения при высоких положительных температурах» - Л.А. Веретов – научн. сотр.

Подсекция «Переработка молока и молочных продуктов»

(ауд. 413)

Выступление в память о к.т.н. Овчинниковой О.Е. «Получение и исследование пептидов белков молока» - А. Кузьмина – студ., А. Александрова – студ.
«Влияние термо-механической обработки на сладкий плавленый сырный продукт» - В.И. Тарасюк - асп.

«Изучение возможности получения низкокалорийного кисломолочного продукта из сухих компонентов» - П.П. Булушев - магистр

«Изучение динамики образования в процессе протеолиза лактоферрина пептидов, активных против E. Coli» - Л.С. Самохина - асп. , С.Н. Петрова - магистр
«Изучение продуктивности биомассы штаммов lentinus edodes (berk.) sing при различных концентрациях соли селена» - О.Э. Салохина - асп.

«Оптимизация питательной среды для культивирования штаммов laetiporus sulphureus» - И.Е. Иванова - асп.
«Особенность методов математического моделирования» - С.В. Белова, П.А. Шишкин, О.Б. Нечаева, М.А. Исаченкова
«Разработка новых видов функциональных напитков для питания спортсменов с использованием фильтратов пробиотических культур» - И.М. Сорокина

Подсекция «Пищевые производства»

(ауд. 332)

«Влияние замораживания на химический состав и антиокислительную силу ягод» - А.Д. Стрюкова – студ.
«Влияние сушки на полифенольные вещества и антиокислительную силу ягод» - А.В. Чигирева – студ.

«Высокобелковый хлеб для спортивного и функционального питания» - Д.А. Комилова - асп. , Л.И. Меерзон – сотр., Т.С. Долганова – сотр.
«Исследование возможности использования рисовой муки в производстве продукта школьного питания» - Ле Тхи Диеу Хуонг - асп.
«Комплексная обработка рисовой муки ферментными препаратами» - Фан Куинь Чам - асп.
«Определение физико-химических показателей для сока, выработанного из летних сортов яблок, выращенных в НИИ «Жигулевские сады» в 2011 году» - Д.Ф. Валиулина – асп.
«Опыт применения активаторов брожения для дрожжей рода saccharomyces» - Р.Д. Романенков - асп., Д.Н. Турцев - студ.
«Оценка качества сублимационных продуктов из огурцов и малины по критериям безопасности» - Ю.А. Володькина - асп, Е.В. Зимогорская - асп.
«Разработка комплексной экологически безопасной технологии переработки топинамбура в спиртовой отрасли» - М.С. Пономарева - к.т.н.
«Сравнительная характеристика ферментных препаратов, используемых для извлечения натуральных красителей из растительного сырья» - Ю.Н. Лукашева - студ.
«Технология производства бананового концентрата для блюд диетического питания» - А.А. Беньдюк - студ
«Томаты как сырье для производства пищевых продуктов с антиоксидантными свойствами» - А.В. Борисова - асп.
«Физико-химические характеристики зерна ячменя, выращенного с применением фиторегуляторов» - Коффи Акисси Элиз - асп.

Секция 2. ФОРМИРОВАНИЕ БЕЗОПАСНОСТИ И КАЧЕСТВА БИОЛОГИЧЕСКИХ ОБЪЕКТОВ

(каф. Технология упаковки и переработки ВМС)

Сопредседатели - к.т.н. С.А. Фильчакова

к.т.н. И.А. Кирш

«Влияние модификации поверхности пленочных материалов на их свойства» - О.В. Безнаева – асп., Е.С. Калачихина – студ., Д.Е. Семенцов – студ.
«Влияние ультразвуковых колебаний на свойства биоразлагаемых полимерных материалов» - Е.П. Чуткина – асп.
«Выделение пептидов, обладающих гиполипидемическим действием» - Е.А. Котенкова – студ.
«Изучение особенностей формирования запаха мясного сырья, полученного от свиней различных генотипов» - А.В. Богданова – асп., А.А. Лазарев – асп.
«Изучение микроструктурных особенностей животных белковых добавок для мясных продуктов» - В.А. Пчелкина – к.т.н.
«Изучение реологических свойств водных растворов изомальтулозы» - Т.А. Петрянина – асп., С.В. Штерман – асп.
«Изучение санитарно-гигиенических свойств латексов модифицированных наночастицами серебра» - Ю.В. Фролова – асп.
«К вопросу о биологической безопасности населения» - А.В. Кулешин – асп.
«Комплексный подход к созданию мясных продуктов профилактической направленности, снижающих риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний» - С.В. Колотвина – асп.
«Контроль качества рыбных фаршевых систем при производстве кулинарных изделий» - Н.П. Шпак – магистр, Фам Бик Ха – асп.
«Методика микроструктурного выявления миоглобина в соматической мышечной ткани» - С.С. Бурлакова – к.т.н.
«Нутриентно-технологические требования к созданию функциональных мясных продуктов для снижения риска иммунодефицитных состояний у подростков и молодежи» - О.В. Зернова – асп.
«Оценка токсичности с помощью прибора БИОЛАТ» - О.Н. Кулешина – асп., А.В. Кулешин – асп.
«Паштеты, обогащенные бетулином, для питания юных спортсменов» - А.П. Попова – асп.
«Перспективы использования водных ресурсов реки Самур для водопотребителей РФ и Республики Азербайджан» - А.А. Грибушенкова - студ. Э.Ф. Ремиханов – соиск.
«Применение пробиотических бактерий для формирования безопасности и качества молочных продуктов» - А.В. Захарченко – асп.

Секция 3. ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ, ГИГИЕНИЧЕСКАЯ И БИОЛОГИЧЕСКАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ СЫРЬЯ И ПРОДУКТОВ БИОТЕХНОЛОГИИ

(ауд. 290)

Сопредседатели - проф., д.т.н., академик РАСХН Б.В. Уша

д.т.н. О.И. Кальницкая

проф. к.вет.н. И.Г. Серегин

«Актуальные проблемы биоэкологической безопасности» - А.Д. Букина-студ.
«Ветеринарно-санитарная оценка мяса птицы при обнаружении остаточных количеств антибиотиков» - С.Н. Ковальчук-асп.
«Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов убоя животных при отравлениях соединениями тяжелых металлов» - Ю.А. Обойдов—асп.
«Влияние ферментативных препаратов на микроструктуру белого мяса птицы» - М.Н. Ерошевская-студ.
«Диагностика печеночной недостаточности у собак с помощью акупунктуры» - А.А. Концевова –к.вет.н.
«Динамика зараженности крупного рогатого скота цистицеркозом» - А.А. Арнацкая-студ.
«Дифференциальная диагностика мышечных паразитов у рыб» - Панова О.А.-студ.
«Ветеринарно-санитарная оценка качества мяса цыплят – бройлеров после стерилизации ионизирующим излучением» - А.С. Казиахмедов – асп.
«Контроль пищевых продуктов и продовольственного сырья» - А.М. Тагиров-асп.
«Острая диарея плотоядных» - Е.А. Ефремова-асп.
«Пероксид водорода как показатель безопасности меда» - О.А. Ярова-магистр
«Профилактика дифиллоботриоза» - М.Г. Мартынова-асп.
«Разработка иммуноферментной тест-системы, основанной на определении γ – ИНФ, для диагностики туберкулеза крупного рогатого скота» - И.Ю. Прийма – асп.
«Распространение демодекоза в условиях мегаполиса» - О.А. Шаповалова – асп.
«Распространение паразитических простейших у диких рептилий в Украине и Турецкой республики» - А.О. Шарова – асп.
«Сравнительная характеристика дифференциально-диагностических сред и тест-систем для индикации и идентификации патогенных энтеробактерий» - Чжун Синь – асп.
«Сравнительно гистоморфологический анализ мяса после варки и автоклавирования» - Д.В. Салдыкова – студ.
«Характеристика факторов патогенности Y.PSEUDOTUBERCULOSIS» - Е.М. Плотникова – асп.
«Химиопрофилактика эймериоза кур» - А.Л. Касьянов – студ.

Секция 4. ЭКОНОМИЧЕСКИЕ МЕХАНИЗМЫ УПРАВЛЕНИЯ БЕЗОПАСНОСТЬЮ ЖИВЫХ СИСТЕМ

(ауд. 8/14 корпуса)

Сопредседатели - к.э.н. Каменский А.С.

к.э.н. Абызова Е.В.

«Интернет реклама» - Чжан Цзюньлян
«Конкурентные преимущества ресурсного потенциала» - Е.А. Белов-асп.
«Некоторые экологические проблемы и их влияние на экономический рост страны» - К.А. Гребиниченко –студ.
«Необходимость совершенствования учета финансовых результатов предприятия» - Ю.И. Смирнова-магистр-студ.
«Особенности фискальной политики в Российской Федерации» - А.А. Гетманенко-студ.
«Разработка программы проведения маркетинговых исследований на рынке замороженных блинчиков в г. Москва» - Ю.П. Джалая-студ.
«Совершенствование системы управления человеческими ресурсами на предприятии агропромышленного комплекса» - И.Н. Линева-студ.

Секция 5. ИНФОРМАЦИОННЫЕ И СЕТЕВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ В ОБЕСПЕЧЕНИИ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЙ БЕЗОПАСНОСТИ НАСЕЛЕНИЯ

(комп. класс №2)

Сопредседатели - проф., д.т.н. М.М. Благовещенская

проф. к.т.н. С.А. Шутов

«Методы оперативного определения эффективности гомогенизации» - М.А. Данилова-асп.
«Информационные и сетевые технологии в обеспечении продовольственной безопасности населения» - М.А. Голубев
«Компьютерная система исследования макроэкономических показателей стабилизации экономики в кризисных условиях» - Д.В. Токарева
«Экономическое и социальное развитие Республики Чад» - Юсуф Али Махамат-студ.
«WEB – технологии как инструмент повышения конкурентоспособности организаций» - К.А. Дубов, асп.

Секция 6. ПРОБЛЕМЫ РАЗВИТИЯ ЧЕЛОВЕКА В СОЦИО-КУЛЬТУРНОЙ СРЕДЕ

(ауд. 602/2)

Сопредседатели - к.фил.н. Г.Е. Васильев

«Антивоенные размышления Эразма Роттердамского» - Д.А. Холодунов-студ.
«Глобальный парниковый эффект: угроза экологической безопасности» - Г.Р. Паноян—студ.
«Концепция Н.Н. Страхова: «Мир как целое»» - И.Ю. Новиков -студ.
«Патриотическое воспитание и национальная безопасность» - Н.С. Лабунко-студ.
«Проблемы взаимоотношения экологии и экономики» - О.А. Шпак-студ.-студ.
«Роль семьи в формировании личности часто болеющего ребенка» - И.А. Комарова-асп.
«Человек и бытие: проблема взаимоотношения» - А.В. Кораблева-студ.

Заключительное слово.

Принятие решения конференции.

Вручение грамот.

Blog

Программа IX международной научной конференции студентов и молодых ученых «живые системы и биологическая безопасность населения»

Содержание