Методические указания по выполнению курсовой работы по дисциплине «Технологии гостиничного сервиса»
Вид материала | Методические указания |
- Методические указания по выполнению курсовой работы по дисциплине Для студентов иэутс,, 852.81kb.
- Методические указания по выполнению контрольных работ по учебной дисциплине «Экономика, 75.44kb.
- Методические указания к выполнению курсовой работы по дисциплине «Основы научных исследований», 403.99kb.
- Методические указания к выполнению курсовой работы по дисциплине «Оценка качества продовольственного, 856.1kb.
- Методические указания по выполнению курсовой работы студентам заочной формы обучения, 668.08kb.
- Методические указания по выполнению курсовой работы Ижевск, 289.74kb.
- Методические указания по выполнению курсовой работы для студентов 2 курса всех специальностей, 1477.96kb.
- Методические указания к выполнению курсовой работы по дисциплине Маркетинг для студентов, 150.44kb.
- Методические указания по самостоятельной подготовке к практическим занятиям и выполнению, 426.22kb.
- Методические указания для выполнения курсовой работы по дисциплине «Теория принятия, 547.84kb.
Преподаватель: Дусенко С.В., Корнеева Е.И., Левина М.В.
Дисциплина «Технологии гостиничного сервиса»
Методические указания по выполнению курсовой работы по дисциплине «Технологии гостиничного сервиса» разработаны для студентов специальности 100103 «Социально-культурный сервис и туризм» специализации «Гостиничный сервис».
Целью курсовой работы по дисциплине «Технологии гостиничного сервиса» является обучение студентов процессам организации обслуживания в индустрии гостеприимства и пониманию технологических процессов в гостиничном сервисе, их роли в обслуживании клиентов.
Примерная тематика курсовых работ
Технология бронирования номеров и мест в гостинице.
- Технология приема и размещения гостей в гостинице.
- Технология регистрации граждан Российской Федерации и граждан СНГ в гостинице.
- Технология регистрации иностранных граждан в российской гостинице.
- Технология встречи и обслуживания VIP- клиентов гостиницы.
- Технология работы с постоянными гостями гостиницы. Программы «Постоянный гость».
- Технология работы с иностранными гостями в гостинице. Учет национальных и религиозных особенностей при обслуживании клиентов.
- Технология работы с гостями гостиницы, имеющими ограниченные физические возможности.
- Технология регистрации и размещения туристских групп в гостинице.
- Технология работы швейцаров в гостинице.
- Технология работы подносчиков багажа в гостинице.
- Технология работы пажей-посыльных в гостинице.
- Технология работы службы парковки автомобилей в гостинице.
- Технология работы службы консьержей в гостинице.
- Технология работы службы дворецких (батлеров) в гостинице.
- Технология работы с электронными системами запирания гостиничных помещений.
- Технология работы кассира службы приема и размещения в гостинице.
- Технология работы ночных аудиторов в гостинице.
- Технология получения оплаты за проживание и предоставление дополнительных платных услуг гостям в гостинице.
- Технология работы службы по предоставлению дополнительных и сопутствующих услуг в гостинице.
- Технология работы бизнес-центра в гостинице.
- Технология работы по предоставлению экскурсионного обслуживания в гостинице.
- Технология работы по предоставлению транспортного обслуживания в гостинице.
- Технология работы по предоставлению телекоммуникационных услуг в гостинице.
- Технология работы по организации отдыха и развлечений в гостинице.
- Технология работы спортивно-оздоровительного центра в гостинице.
- Технология работы по организацию медицинского обслуживания в гостинице.
- Технология работы службы телефонных операторов в гостинице.
- Технология работы службы питания в гостинице.
- Технология работы службы Room-service гостиницы.
- Технология работы отдела кейтеринга гостиницы.
- Технология работы столовой для персонала гостиницы.
- Технология работы лобби-баров в гостинице.
- Технология работы отдела по организации банкетов и конференций в гостинице.
- Технология работы службы хозяйственного обеспечения в гостинице.
- Технология уборки номерного фонда гостиницы.
- Технология уборки общественных помещений гостиницы.
- Технология работы по предоставлению бытовых услуг в гостинице.
- Технология работы административной службы в гостинице.
- Технология работы отдела по управлению персоналом в гостинице.
- Технология работы отдела маркетинга и продаж в гостинице.
- Технология работы инженерно – технической службы в гостинице.
- Технология работы отдела безопасности в гостинице.
- Технология работы по организации хранения личных вещей клиентов в гостинице.
- Технология работы с жалобами клиентов в гостинице.