Научно-методической комиссии по технологии возделывания, защите растений, хранению и переработке картофеля вниикх им. А. Г. Лорха (протокол №35 от 29 марта 2007 г.)
| Вид материала | Документы |
- Методическое указание по написанию курсовой работы по курсу: «Химические средства защиты, 296.17kb.
- Методические рекомендации для школьного и муниципального этапов всероссийской олимпиады, 410.89kb.
- Программа курса «Социальная психология» Ростов-на-Дону 2006 Печатается по решению методической, 758.46kb.
- Методическое указание по написанию курсовой работы по курсу «Защита растений» для студентов, 337.88kb.
- Сортовые ресурсы и развитие новых селекционных программ значение сорта в современных, 1512.67kb.
- Министерство сельского хозяйства и продовольствия республики беларусь, 303.71kb.
- Министерство сельского хозяйства и продовольствия республики беларусь, 390.89kb.
- План выставочно-ярмарочных мероприятий на 2011 год, проводимых при поддержке Кабинета, 433.33kb.
- Проект «Регионального Центра по хранению, переработке, реализации свежих овощей и овощной, 21.99kb.
- Эстетика, 1455.07kb.
Прим.: ССЭ - супер-суперэлита, СЭ - суперэлита, Э - элита, 1P, 2Р, ЗР - 1-я, 2-я и 3-я репродукции соответственно, ПК - поверхность клубня, Н/Д - не допускается.
Требования к репродукционному картофелю, 2-ой и последующих репродукций менее жесткие. Поэтому в семенном материале многолетних репродукций всегда содержится больше больных и дефектных клубней, что приводит к недобору урожая и требует больших затрат на фунгициды. К сожалению, многие опасные заболевания, например, вирусные и вироидные инфекции, и, в некоторых случаях, грибные и бактериальные, визуальной идентификации не поддаются.
Их можно выявить только методами лабораторной диагностики или наблюдая за растениями в поле. Однако во многих случаях клубни, пораженные грибной или бактериальной инфекциями, а также нематодами, можно увидеть при переборке и удалить из посадочного материала. Многие поражения хорошо заметны на вымытых клубнях или на срезах и выявляются при предпосадочной подготовке клубней.
Описания внешних проявлений болезней и повреждений клубней
Грибные болезни
Фитофтороз. На пораженных клубнях образуются бурые или сероватые (в зависимости от сорта и окраски кожуры) слегка вдавленные твердые пятна, отходящие внутрь в виде неровных коричневых подтеков («языков»).
Альтернариоз. На поверхности клубня образуются хорошо видимые, резко отличающиеся от здоровой части, вдавленные пятна неправильной формы, более темные, чем кожура. На поверхности больших пятен часто возникают морщины, расположенные по кругу и параллельно направленные. На разрезе под пятнами ткани клубня образуют плотную, твердую, сухую черновато - коричневую загнившую массу, резко отличающуюся от здоровой ткани.
Фузариозная сухая гниль. Вначале на клубне появляются серовато-бурые, тусклые, слегка вдавленные пятна. В дальнейшем мякоть под пятном становится сухой, трухлявой, кожица сморщивается, в пораженной части клубня образуются пустоты, заполненные грибницей. На поверхности клубня развивается спороношение в виде выпуклых подушечек белого, желтоватого или розового цветов.
Ризоктониоз (черная парша). На клубнях образуются черные плоские, напоминающие присохшие комочки почвы, трудно соскабливающиеся склероции гриба. При сильном поражении склероциями покрывается почти весь клубень.
Парша обыкновенная. Различают несколько типов проявления обыкновенной парши - плоскую, сетчатую, выпуклую и глубокую. При первом типе пораженный участок остается плоским, на поверхности кожуры образуются коричневые затвердения или ссадины (струпья). При сетчатом типе проявления парши клубни покрываются трещинками и «канавками», пересекающимися в различных направлениях. Выпуклая парша характеризуется тем, что пораженные участки кожуры приподнимаются над поверхностью клубня в виде бородавочек или бородавкообразных наростов с конусовидными углублениями в центре. Отличительный признак глубокой парши - вдавленные коричневые язвочки глубиной до 0,5 см, окруженные разорванной кожурой.
Парша порошистая. На поверхности клубней образуются округлые светлые закрытые пустулы в виде бородавочек размером до 5 мм. При созревании клубней, часто после уборки, пятна округляются, становятся рельефными, подсыхают, кожура их лопается, и образуются язвы, заполненные коричневой пылящей массой, состоящей из спор гриба и разрушенных тканей клубня. Остатки кожуры долгое время сохраняются по краям пустул, придавая им звездчатую форму.
Парша серебристая. На поверхности образуются коричневатые пятна, в тяжелых случаях они могут покрывать значительную поверхность клубня. При влажных условиях кожица пятна может отслаиваться, в результате чего под нее попадает воздух и пятно приобретает серебристый оттенок. У краснокожих сортов значительно портится внешний вид. Иногда на пораженных местах клубня можно заметить мелкие черные точечки или сажистый налет – спороношение гриба. Поражения лучше всего заметны весной, на позеленевших клубнях. Часто происходит сморщивание клубня и гибель глазков.
Ооспороз (бугорчатая парша). На больном клубне образуются мелкие, около 1 мм. в диаметре, темные пустулы. На сухом клубне их окраска примерно соответствует окраске клубня, но при смачивании они становятся темно - коричневыми снаружи и серо-фиолетовыми внутри. Ооспороз можно спутать с начальной стадией парши обыкновенной.
Резиновая гниль. На клубнях болезнь проявляется в виде поверхностных коричневых пятен неправильной формы с темным окаймлением. Текстура пораженных тканей под пятнами упругая, резиноподобная. Если такой клубень разрезать, то через 15-20 минут инфицированная ткань розовеет, а затем становится серо-бурой, до черной. Однако в некоторых случаях цвет может не изменяться. При дальнейшем хранении, в зависимости от условий, пораженные клубни могут ослизняться или, наоборот, мумифицироваться.
Фомоз. На поверхности клубня вначале появляются небольшие круглые вдавленные пятна с четкими границами. Впоследствии пятно темнеет, увеличивается и углубляется, превращаясь в язву с плотно натянутой бумагоподобной кожурой. Вскоре кожура рвётся, и получаются дырки, похожие на петли для пуговиц. Пораженная ткань темно-серая, сухая и пылящая.
Бактериальные болезни.
Кольцевая гниль. На клубне болезнь обнаруживается при продольном разрезе. Сосудистое кольцо мягкое и имеет желтоватую окраску. При сдавливании срезанной половины клубня из пораженных сосудов выступает светло-желтая масса, представляющая собой разрушенные клетки вместе с бактериями. Позже поражение может распространиться на соседние ткани, включая и сердцевину. Вся внутренняя часть клубня выгнивает и превращается в тягучую, неприятно пахнущую массу.
Черная ножка. Загнивание клубня почти всегда начинается от места прикрепления к столону, через который инфекция и проникает от пораженного возбудителем черной ножки стебля. Гниение захватывает затем сердцевидную часть, которая быстро разлагается и превращается вначале в светлую, а затем темнеющую на воздухе кашицеобразную массу со специфическим гнилостным (затхлым) запахом. В дальнейшем гниль охватывает весь клубень.
Бурая бактериальная гниль. Первые симптомы на поверхности клубня не заметны, однако на срезе можно заметить коричневые окружности. На начальном этапе заражения на срезе клубня из пораженных мест выделяется клейкая белая слизь. При хранении пораженные клубни сгнивают с неприятным запахом.
Смешанная внутренняя гниль. Развивается обычно как вторичное явление на фоне поражения возбудителями черной ножки, кольцевой гнили и других болезней. В зависимости от видов грибов или бактерий, развивающихся на гниющей ткани, гниль может быть различной - мокрой или сухой, с налетом бурого, серого или иного цвета.
Вироид веретеновидности клубней. Клубни мелкие, веретеновидные, многоглазковые, с четко выраженными «бровями» глазков и неправильными очертаниями.
Неинфекционные (функциональные) повреждения клубней
Серая пятнистость. Если при уборке, перевозке или закладке на хранение клубни подвергаются ударам, то в их тканях могут образовываться серые пятна. На наружной поверхности клубня такие удары следов не оставляют. К значительному развитию серой пятнистости предрасполагают также слишком ранняя уборка картофеля, недостаточная обеспеченность растений калийными удобрениями и передозировка азота. Серая пятнистость сильнее проявляется у богатых крахмалом сортов. При варке серые пятна чернеют.
Железистая пятнистость, или ржавость клубней. В мякоти клубня образуются ржаво-коричневые пятна различной величины и формы. Большая часть их располагается вблизи сосудистой системы (по периферии сердцевины). Основной причиной ржавости клубней следует считать недостаток фосфора в почве. Железистая пятнистость особенно часто наблюдается на песчаных почвах, в годы с сухой и жаркой погодой. Ржавость клубней развивается только в поле, в период роста клубней, при хранении не прогрессирует.
Дупловатость клубней. Внутри клубня образуются пустоты различной величины и конфигурации. Полость дупла покрыта кожицей кремового или светло-коричневого цвета. Основная причина дупловатости – неравномерный рост клубней при избытке почвенной влаги и азотных удобрений (быстрый рост наружных и слабый рост внутренних тканей, вследствие чего происходит их разрыв и образование дупла). Чаще поражаются крупные клубни.
Деформация клубней (двойниковый рост, уродливые образования). Деформация обычно возникает в результате неблагоприятно складывающихся во время вегетации погодных условий, когда начавшееся вследствие засухи преждевременное созревание клубней прерывается обильными осадками, и клубни снова начинают расти. В таких клубнях снижается содержание крахмала, они плохо хранятся, так как легко ломаются и загнивают. Однако, если они долежали до весны, то пригодны к посадке.
Вторичный рост. Вторичный рост часто наблюдается, когда во время вегетации имеет место длительная засуха, заканчивающаяся обильными дождями. Вторичные клубни образуются на местах глазков.
Позеленение клубней. Происходит вследствие действия света на клубень. Степень позеленения зависит от количества попавшего света. В мякоти и кожуре клубня под действием света образуются хлорофилл и соланин. Из-за токсичности последнего позеленевшие части клубня нельзя употреблять в пищу или на корм скоту. Позеленевший картофель пригоден к посеву.
Растрескивание клубней (ростовые трещины) и сетчатость кожуры. В период вегетации картофеля сравнительно глубокие трещины возникают как следствие нарушений роста клубней при неравномерном поступлении питательных веществ из-за резких колебаний влажности почвы (обильные дожди или поливы после длительной засухи). Такие клубни быстро загнивают при хранении.
При сетчатом растрескивании на поверхности клубня образуются мелкие трещины или сетка из неглубоких трещин, затрагивающих только пробковую кожуру и примыкающие к ней ткани. Этот вид поражения проявляется на отдельных сортах с толстой кожурой. Вызывается он главным образом почвенными и погодными условиями: плодородная и богатая азотом почва, резкая смена ее влажности и др. Большого вреда клубням не причиняет.
Воздействия нематод и вредителей
Стеблевая нематода (дитиленхоз) вызывает появление пятен коричневатого цвета с характерным свинцово-серым (металлическим) блеском. Пятна распространяются по поверхности клубня, кожура отстает и при надавливании проваливается, появляются трещины, через которые видна трухлявая масса.
Проволочники (личинки жуков - щелкунов) проделывают в клубнях ходы диаметром 2-3 мм.
Гусеницы совок выгрызают в клубнях полости различного размера. По их краям остаются остатки кожуры в виде бахромы.
Личинки хрущей (майских жуков) выедают в клубнях полости. В отличие от совок они не оставляют остатков кожуры по краям полостей.
Медведки объедают клубни или выедают в них большие полости.
Картофельный комарик выгрызает узкие неглубокие ходы под кожурой клубней.
Личинки картофельной моли протачивают узкие (2-4 мм) ходы под кожурой или внутри клубня. Характерным признаком повреждения молью является наличие экскрементов на поверхности и в ходах внутри клубней.
Вирусные болезни.
Вирусные болезни определяют по внешним признакам поражения ботвы, симптомы проявления которых, приведены в таблицах 6 и 7. При этом отдельно учитываются тяжелые формы вирусного заражения, а также средние и легкие формы.
Таблица 6 – Тяжелые формы вирусного заражения
Болезнь/Патоген | Перенос | Симптомы проявления |
| СКРУЧИВАНИЕ ЛИСТЬЕВ КАРТОФЕЛЯ Вирус «L» PLPV ВСЛК | Тлями персистентно. Тля заражается после латентного периода, кот. требуется для перехода вируса из внутренностей насекомого в слюнные железы | В год заражения:
В потомстве:
|
| МОРЩИНИСТАЯ, ПОЛОСЧАТАЯ МОЗАИКА (тяжёлая мозаика) Вирус «Y» PVY Y0 – обычный YN - некротический YNTN – некрогенный* | Тлями неперсистентно Вирус сохраняется в течение 1-2 часов после попадания инфекции в насекомое при укусе заражённого растения |
Верхушечные листья могут оставаться зелеными. |