Geum.ru
Темы диссертаций по экономике » Экономические науки

Усовершенствование управления гостиничного хозяйства. тема диссертации по экономике, полный текст автореферата



Автореферат



Ученая степень кандидат экономических наук
Автор Мельник, Александр Павлович
Место защиты Киев
Год 1998
Шифр ВАК РФ 08.00.00

Автореферат диссертации по теме "Усовершенствование управления гостиничного хозяйства."

Ки

2 З АН 1599 На правах рукопису

Мельник Олександр Павлович

ндекс УДК 640.4.03

УДОСКОНАЛЕННЯ УПРАВЛННЯ ГОТЕЛЬНИМ ГОСПОДАРСТВОМ

08.06.02 - пдпримництво, менеджмент та маркетинг

Автореферат дисертацÿ на здобуття наукового ступеня кандидата економчних наук

Ки

Дисертацúю с рукопис.

Робота виконана в Ки

Офцйн опоненти:

доктор економчних наук, професор, Куценко Вра ванвна, Рада по вивченню продуктивних сил Укра

кандидат економчних наук, ст. наук, спвробтник, Шклярук Катерина Семенвна, Мнстерство економки Укра

Провдна установа:

нститут економки НАН Укра

Захист вдбудеться л^ 1999 року о годин на

засданн спецазовано

З Дисертацúю можна ознайомитись у бблотец Ки

Автореферат розсланий л У^> 'чл'ч\.Уч^ 1999 р.

Вчений секретар

Науковий кервник:

доктор економчних наук, професор, Карсекн Валерй ванович,

Ки

спецазовано

ЗАГАЛЬНА ХАРАКТЕРИСТИКА РОБОТИ

Актуальнсть теми. Готельне господарство - lie складне багатофункцональне господарство, до якого у бльшост випадкв входить значна кльксть пдроздв, до  основними для сумжних сфер дяльност. Це повТязано з тим, то за сво

Проведений аназ втчизняно

Такий пдхд визначив принципову позицю автора щодо методологÿ проведення досджень, шо дас змогу бльш обгрунтовано пдйти до макро-екоиомчио

Сучасний стан розвитку готельного господарства вимага бльш виважено

Зв'язок роСоп з науковими програмами, планами, темами. Апробацúю досдження стала участь у виконанн держбю жетио

пдпримств готельного господарства Укра

Мета задач досдження. Метою дисертацйно

Досягнення поставлено

Х окреслення кола теоретичних питань управння та економчного розвитку, що впливають на розвиток готельного господарства та туризму у перод становлення ринкових вдносин;

визначення мсця готельного господарства у систем розширеного вдтворення його значення для розвитку усього народногосподарського комплексу в сучасних умовах;

Х виявлення специфчних особливостей готельного господарства як обТкта управння;

Х уточнення змсту основних термнологчних понять: готельне господарство, готельний комплекс, гогель;

Х аназ змстовно

Х аназ основних показникв, що характеризують ефективнсть управння готельним господарством;

л розробка основних напрямкв удосконалення управння готельним господарством. .

Наукова новиша одержаних результатв поляга у:

Х розробц конкретизацÿ теоретичних понять предмета досдження;

Х обгрунтуванн основно

Х визначенн специфчних особливостей управння готельним госпо-дарсвом як складовою сфери послуг;

о досдженн основних факторв, що впливають на процес управння готельним господарством;

Х оцнц впливу факторв зовншнього середовища прямо

створення модел управння органзацйно-економчним розвитком гок'льного господарства та туризму в Украчи на державному регональному рвнях й визначенн основних етапв пп впровадження;

Х розробц структури управння готельним комплексом;

Х питанÿ пдпримств готельного господарства;

Х визначенн основних регонв формування снуючих туристичних потокв внутршнього мжнародного туризму залежно вд

Х розробц методики розрахунку необхдно

Практичне значення одержаних результатв поляга у тому, шо теоретичн методологчн розробки, висновки рекомендацÿ, запропонован здобувачем, можуть стати основою: проведення подальших теоретичних науково-практичних досджень у сфер готельного господарства туризму; розробки державних, регональних мжрегональних програм розвитку готельного господарства туризму.

Розроблену модель системи управння готельними комплексами на державному регональному рвнях, що мстить принципову схему формування готельних комплексл, основн функцÿ рзних рвнв управння, використано у процес удосконалення управння готельним господарством м. Кива (довдка Управння з питань готельного господарства, туризму та екскурсй при Ки

Методику утворення готельних комплексв модель органзацйно

Основн положення дисертацйно

Апробаця результатв дисертацÿ. Основн положення дисертацйно

протягом 1994-1998 рр., а також на мжнароднй конференцÿ Польща Укра

Пубкацÿ. Основн результати дисертацйно

Структура дисертацйно

ОСНОВНИЙ ЗМСТ

У вступ обгрунтовано актуальнсть теми дисертацйно

Сучасний кризовий стан економки Укра

Удосконалення системи управння готельним господарством нерозривно повТязано > виршенням проблем, що постали перед усúю системою 'правння соцально-економчним розвитком Укра

Готельне господарство становить основну складову частину туризму, який  однúю з найбльш прибуткових сфер дяльност, про що свдчить аназ структури надходжень вд туризму у кра

- вд розваг, 6 - вд внутршнього транспорту, 24 - вд торгвл та решта 4% -вд нших напрямкв дяльност.

Важливим фактором розвитку туризму в цлому, а також готельного госк арства зокрема,  природно-рекреацйний сторико-культурний потенцал, який да змогу кра

У першому роздл Теоретичн передумови удосконалення управння готельним господарством досджено загальн проблеми управння у перод становлення ринкових вдносин, особливост управння готельним господарством як складово

Огляд науково-теоретично

Економчна криза в Укргг'㳳 виявила непдготовленсть туризму готельного господарства зокрема, до ефективного функцонування в умовах ринкового середовища. Згдно проведених нами розрахункв на Основ даних Мнстату Укра

Таблиця 1

Основн показники розвитку матерально-технчно

ПОКАЗНИКИ Од. вим. РОКИ

1992 1993 1994 1995 1996 1997

Кльксть готев од. 1654 1587 1466 1396 1368 1375

у % до 1992 р. % 100,0 95,9 88,6 84,4 82,7 83,1

Одноразова мстксть, у % до 1992 р. тис. мсць 157,4 100,0 148,1 94,1 140,0 88,9 130,8 83,1 125,2 79,5 119,8 76,1

Середнй рвень завантаженост у % до 1992 р. % 47,0 100,0 44,2 94,0 34,2 72,8 29.3 62.3 23.9 50.9 21,5 45,7

Визначено, що розвиток готельного господарства гальмуться низкою обставин як обТктивного, так субТктивного характеру. Перш за все, - це залежнсть розвитку готельного господарства вд впливу факторв зовншнього середовища. По-друге, - це недостатня кльксть сучасних готельних пдпримств, низький рвень сервсу та н.

Ринок послуг готельного господарства базуться на економчних вдносинах, як складаються у процес виробництва, реазацÿ та органзацÿ процесу споживання, що в свою чергу вплива на механзм функцонування управння готельним господарством. Бльша частина цих послуг у нематеральнй сфер економки сну незалежно одна вд одно

Аназуючи роль готельного господарства в народногосподарському комплекс Укра

регональна.

Пдвищення рол держави у регулюванн макроекономчних процесв, проритетний розвиток сфери послуг, складовою яко

1 а нашу думку, сну значна перспектива стимулювання розвитку готельного господарства Укра

Все це свдчить про необхднсть бльш глибокого теоретичного та практичного досдження проблем управння готельнгго господарства для чого нами були конкретизован основн обТегти досдження та обгрунтован ермнологчн поняття: готельне господарство, готельний комплекс, готель.

1996 р.

1991р. 1992 р. 1993 р. 1994 р. 1995 р.

Рисунок 1. Графк тенденцй змни доходв готельного господарства Укра

Проведений нами аназ засвдчив, що головною особливстю готельного господарства  його багатофункцональнсть, обумовлена складнстю рзнорднстю напрямкв його дяльност в процес виробництва, реазацÿ та органзацÿ процесу споживання готельних послуг.

Встановлено, що факторам як впливають на управння готельним господарством придляться незначна увага. На наш погляд, використання тльки такого фактора, як класифкаця пдпримств готельного господарства,  недостатнм. Тому автор висловлю обгрунтовану думку щодо розробки запровадження типзацÿ пдпримств готельного господарства.

Визначення та обгрунтування основних типв пдпримств готельного господарства Укра

Актуальною проблемою  розробка державно

У другому роздл Сучасний стан управння готельним господарством: досдження факторв проведено аназ факторв, що впливають на ефективнсть управння готельним господарством Укра

Управння готельним господарством на макрорвн залежить вд факторв зовншнього середовища, що характеризуються насамперед державною потикою у сфер туризму.

Значний вплив факторв зовншнього середовища на управння готельним господарством обумовлений як складнстю невизначенстю цих факторв, так неадаптованстю дючих структур управння до

Аназом факторв зовншнього середовища, на наш погляд, повинн в першу чергу займатися вищ органи державного управння готельним господарством, що дасть можливсть бльш докладно прогнозувати перспективи розвитку внутршнього мжнародного туризму на регональному державному рвнях з урахуванням рекреацйного та сторико-культурного потенцалу Укра

Проведено аназ ефективност управння пдпримствами готельного господарства Укра

Досдження впливу факторв зовншнього середовища виявило недосконасть дючо

Одним з головних показникв оцнки якост процесу управння  економчн результати розвитку пдпримства та

Найбльше значення для пдвищення ефективност управнсько

управння пдпримств готельного господарства Укра

Мрою вдповдност зазначених структур  так звана пропорцйнсть економчного зростання, або динамчний нормативний ряд. Вона вдобража ефективнсть управнсько

Для формування складу показникв оцнки нами використано-логчний метод, основою якого  урахування умов нтенсивного типу розвитку пдпримств готельного господарства. На його основ було сформульовано нормативну структуру (нормативний ряд) темпв зростання (Т) показникв розвитку пдпримств готельного господарства Укра

дд - доход вд надання додаткових послуг; кр - витрати на каптальний ремонт.

Даний нормативний ряд свдчить, що найбльш обмежувальним показником  темпи зростання витрат прац, а найвищим - темпи зростання каптальних витрат. Це повТязано з специфкою сучасного розвитку готельного господарства Укра

Необхднсть проритетних темпп зростання ;-.тальних витрат обумовлено тим, що каптальн витрати на сучасному етап  не тльки насдком ефективност управння, а й проявом адаптованост пдпримств до впливу факторв зовншнього середовища, що виявляться насамперед у необхдност пдвищення якост основно

Ступнь спввдношення НРП фактичного ряду показникв оцнються за допомогою коефцúнта (г) рангово

6 <г =

Г = 1.................

п(п2 - 1)

с - квадрат рзниц рангв показникв у ряду; п - кльксть рангв у ряду.

Проведен нами розрахунки засвдчили, що найбльш негативн процеси вдбувалися у пдпримствах, пдпорядкованих держадмнстрацям, про що свдчать значн змни коефцúнта кореляцÿ (рис. 2). Швидка змна коефцúнта кореляцÿ з л+ на л- з великою амптудою (вд +0,80 до -0,77) свдчить про негативн тенденцÿ розвитку пдпримств та

1994 р. 1995 р. 1996 р.

-ЧУ середньому в Укра

Рисунок 2. Динамка коефцúнта Спрмеиа

Значення коефцúнта кореляцÿ з знаком л- у всх пдпримствах готельного господарства Укра

ншою найбльш вагомою причиною  недосконала адаптовансть готельних пдпримств до впливу факторв зовншнього середовища.

Усе вшценаведене пдтверджу думку автора про необхднсть змни снуючо

У третьому роздл дисертацйно

пдпримств готельного господарства, модель розвитку пдпримств готельного господарства, запропонован методологчн основи розробки системи управння готельним господарством.

В основу типзацÿ покладено функцональне призначення пдпримства готельного господарства, яке залежить вд дÿ факторв, що наведен у табл. 2. Головним фактором, який характеризу тип пдпримства готельного господарства,  мета подорож туриста, що залежить вд виду туризму. Залежно вд мети подорож пдпримства готельного господарства подляються на транзитн, длового призначення готел для вдпочинку.

Нами розглянуто методологчн основи планування та прогнозування розвитку готельного господарства, що базуються на визначенн основних регонв, снуючих туристичних потоках методиц розрахунку необхдно

У залежност вд нтенсивност снуючих туристичних потокв внутршнього мжнародного туризму та наявно

Розроблена методика розрахунку необхдно

' Txqxdxkx 0,8

М =------------------,

де М - прогнозна кльксть мсць у пдпримств, мсць;

Т - прогнозна кльксть туриств, що прибувають у даний регон (область, мсто тощо) за рк, чол.;

q - коефцúнт максимального прибуття туриств у перод найбльшого попиту на готельне розмщення;

л - середнй строк перебування туриств у пдпримствах, дб;

к - (коефцúнт попиту на готельне розмщення;

0,8 - коефцúнт завантаженост пдпримств;

В - кльксть днв пероду найбльшого попиту, дн.

Таблиця 2

Рекомендован характеристики факторв, що визначають тип пдпримства готельного господарства

ФАКТОРИ Основн типи пдпримств готельного господарства для тимчасового мсцепроживання .

Длового призначення Транзитн Для вдпочинку

Курортн Туристичн Для масового туризму Смейн

Мета подорож длова, комерцйна, представницька короткострокова . транспортна зупинка кування, вдпочинок вдпочинок, екскурся, заняття спортом вдпочинок, кування вдпочинок

Мсцезна- ходження центри великих мст, курорти мжнародного значення транспортний вузол , курортна _ мсцевсть 3 кувальними факторами поблизу(у) рекреацйних зон, культурно-сторичних мсць культурно- сторичн тарекреацйн зони курортна мсцевсть, зони вдпочинку та н.

Рвень обслуговування вд до вд л* до л вд л-А- до л усх категорй без категорÿ до л вд л до л

' Строк перебування 1-7 дб до 3 дб 14-21 дб 3-21 дб до 21 доби 14-45 дб

Режим експлуатацÿ цлорчно цлорчно сезонно або цлорчно сезонно або цлорчно сезонно, цлорчно, змшано сезонно або цлорч'но

Мстксть мал, середн мал, середн мал, середн середн, велик мал, середн мал, середн

онтингецтщо обслуговуться працездатне населення змшаний змшаний змшаний змшаний смТ

Запропонован вище методики типзаця пдпримств готельного господарства можуть стати основою для розробки регональних програм розвитку готельного господарства та ндустрÿ туризму, удосконалення снуючих систем управння готельним господарством.

Розроблена модель управння органзацйно-економчним розвитком готельного господарства та визначено напрямки розвитку механзму управння готельним господарством, основними з яких : стимулювання розвитку пдпримств готельного господарства за рахунок нструментв цново

Створення готельних комплексв рекомендуться провадити у такй посдовност: обТднання пдпримств готельного господарства одного типу; створення власно

Запропонована нами модель органзацйно

Дирекця 3 Дирекця 3 Дирекця 3 Дирекця  Бух- ]|

питань питань питань з питань 9 гал-

розмщення харчування транспорту туризму теря

нженер-

Управляючий готельним пдпримством

Управляючий

рестораном

Управляючий

турагентством

Управляючий з транспорту

Рисунок 3. Органзацйна структура управння готельним комплексом (ГК)

До основних функцй вищого (стратегчного) рвня управння належать: визначення стратегчних цлей та задач ГК, стратегчне планування прогнозування розвитку; виршення комерцйних, цнових диспетчерських питань.

Основними функцями середнього (функцонального) рвня управння ГК с: кервництво та контроль за виробництвом збутом одного виду послуг гостинност та вдповдальнсть за нього.

На нижчий (операцйний) рвень управння покладено функцÿ прийняття оперативних ршень у рамках сво

ЗАГАЛЬН ВИСНОВКИ ТА ПРОПОЗИЦп

1. Враховуючи особливост сучасного економчного стану Укра

2. Стан готельного господарства визначаться загальним рвнем економчного розвитку народного господарства Укра

3. Особливсть готельного господарства, як обТкту сфери послуг, проявляться у взамозвТязку готельного господарства з ншими сферами дяльност, що вплива на його функцонування управння та вимага поднання рзних галузевих систем управння.

4. Для конкретизацÿ обТктв досдження обгрунтован

термнологчн поняття: готельне господарство, готельний комплекс, готель.

5. Обгрунтована необхднсть розробки впровадження у практичну дяльнсть типзацÿ пдпримств готельного господарства, щоб виважено пдйти до виршення ряду управнських питань, повТязаних з: створенням органзацйних структур управння готельним господарством; наданням пльгового оподаткування у залежност вд соцально

6. Рекомендуться при розгляд критерÿв оцнки факторв, що впливають на управння готельним господарством, видляти найбльш вагом функцÿ, що притаманн готельному господарству: дохдну; зовншньоекономчну, що подляться на дв складов (експортну функцю функцю мджу); зайнятост; регональну. Такий пдхд до оцнки впливу факторв на

управння готельним господарством пропонуться використовувати при розробц програм соцально-економчного розвитку регонв, мст тощо.

7. Реструктуризаця системи управння готельним господарством у перод реформування економки Укра

8. Аназ впливу факторв зовншнього середовища прямо

формування структури управння готельним господарством Укра

структур управння пдпримством готельного господарства запровадити комерцйну службу; кадрового забезпечення - розробити дину систему пдготовки, перепдготовки пдвищення квафкацÿ персоналу готельного господарства на державному рвн; нвестування капталу - основним джерелом надходжень капталу у готельне господарство повинн стати: власн кошти як насдок створення готельних комплексв; залучення у першу чергу нацональних нвесторв, а також ноземних; державна пдтримка готельного господарства шляхом надання пльгових кредитв нвестицй. Законодавч нормативн акти повинн бути спрямован на державне регулювання

пдтримку розвитку пдпримств готельного господарства.

9. При формуванн управнсько

. 10. На основ аназу виливу на структуру управння готельним

господарством факторв зовншнього середовища непрямо

мжнародного туризму Укра

аспектв стану розвитку кра

11. Аназ ефективност управння пдпримствами готельного

господарства Укра

зношеност матерально-технчно

12. Розроблена автором модель управння готельним господарством передбача визначення обгрунтування основних функцй диного вищого державного органу регулювання дяльнстю готельного господарства туризму. Центральною ланкою дано

13. Створення готельних комплексв, на наш погляд, дасть можливсть пдвищити ефективнсть дяльност пдпримств готельного господарства за рахунок: збльшення концентрацÿ капталу; сегментацÿ туристичного ринку

пдвищення якост та клькост додаткових послуг; вкладення коштв у високорентабельн пдпримства органзацÿ сумжних галузей; створення дино

14. Розроблена оекомендована до впровадження типзаця пдпримств готельного господарства, в основу яко

15. Запропонован автором регональний розподл снуючих туристичних потокв методика розрахунку необхдно

СПИСОК ОПУБЛКОВАНИХ ПРАЦЬ ЗА ТЕМОЮ ДИСЕРТАЦп

1. Мельник А.П. Дуализм туристического рьшка // Розвиток масового харчування, готельного господарства туризму в умовах ринкових вдносин: Тез. доп. мжнр. иаук.-прак. конференцÿ КДТЕУ. - КД - 1994. - с. 118-119.

2. Карягн Ю.О., Мельник О.П. Тенденцÿ розвитку готельно

харчування, готельне господарство туризм в умовах ринкових вдносин: 36. наук, статей КДТЕУ. - К. 1997.

3. Мельник О.П. Особливост розвитку туризму та готельного

господарства Укра

- №52 (63). - с. 36-40.

4. Мельник О.П. Роль готельного господарства у соцально-

економчному розвитку Укра

5. Мельник О.П. Модель органзацйно

готельного господарства Укра

Економка. - 1998. - №7(74). - с. 1-5.

6. Мельник О.П. Проблеми розвитку готельного господарства Укра

7. Мельник Н.П., Мельник О.П. Критерÿ оцнки якост послуг, що Надаються пдпримствами готельного господарства // Мжнародна науково-практична конференця Проблеми якост у громадському харчуванн готельному господарств туризмû: Матерали конференцÿ (28-29 жовтня 1998 року, Ки

АНОТАЦЯ

Мельник О.П. Удосконалення управння готельним господарством. - Рукопис.

Дисертаця на здобуття наукового ступеня кандидата економчних наук за спецальнстю 08.06.02 - пдпримництво, менеджмент та маркетинг. -Ки

' Дисертаця присвячена питанням удосконалення управння готельним господарства Укра

Запоогюнована типзаця пдпримств готельного господарства, модель управння органзацйно-економчним розвитком готельного господарства, визначено напрямки розвитку механзму управння готельним

господарством основним з яких  органзаця готельних комплексв. Залежно вд нтенсивност снуючих туристичних потокв внутршнього мжнародного туризму та наявно

Ключов слова: управння, готельне господарство, готельний комплекс, готель, фактори ювншнього середовища, ефективнсть управння, механзм управння.

АНОТАЦИЯ

Ме.'ьшж А.Г. Усовершенствование управлення гостиничного хозяйства. - Рукопись.

Диссертация на соискание ученой степени кандидата экономических наук по специальности 08.06.02 - предпринимательство, менеджмент и маркетинг. - Киевский государственный торгово-экономический университет, Киев, 1999. .

Диссертация посвящена вопросам управления гостигпчного хозяйства Украины. Проведенный анализ действующей системы управления свидетельствует, что главной особенностью гостиничного хозяйства есть его многофункциональность, которая обусловлена сложностью и многосторонностью направлений его деятельности.

Определены и обоснованы основные функции гостиничного хозяйства как сферы деятельности, которая играет все возрастающую роль как один из способов предупреждения возможных социальных взрывов в условиях экономического кризиса.

Усовершенствование системы управления гостиничным хозяйством в период реформирования экономики Украины связано с необходимостью ее адаптацией к влиянию факторов внешней среды прямого и косвенного воздействия, которые характеризуются значительной сложностью и подвижностью. Автором впервые проведен анализ слияния факторов внешней среды прямого воздействия на формирование структуры управления гостиничного хозяйства Украины.

Определена роль гостиничного хозяйства в системе расширенного воспроизводства и его значение для развития всего народнохозяйственного комплекса. Теоретически обоснован основной понятийный аппарат: гостиничное хозяйство, гостиничный комплекс, гостиница.

Дана оценка эффективности управления предприятий гостиничного хозяйства путем сравнительного анализа структуры результатов его деятельности по отношению к нормативному ряду показателей.

Обоснована необходимость разработки основных типов предприятии гостиничного хозяйства Украины, которая даст возможность усовершенствовать теоретические и практические подходы в создании организационных структур управления гостиничным хозяйством на макро- и микроуровие, решении вопросов льготного налогообложения, инвестиционной политики со стороны государства и местных органов самоуправления, так как различные типы предприятий гостиничного

хозяйства имеют различную социальную значимость, для решения вопросов, связанных с технико-экономическим обоснованием проектирования, строительства новых и реконструкции действующих гостиничных

предприятий.

Предложена типизация предприятий гостиничного хозяйства с учетом отечественного и зарубежного опыта. В её основу положено функциональное назначение предприятия гостиничного хозяйства, которое зависит от действия таких факторов, как: цель путешествия туриста; месторасположение гостиничного предприятия; уровень предоставляемых услуг (класс); срок пребывания туриста; режим эксплуатации гостиничного предприятия;

основное назначения (для постоянного или временного проживания);

вместимость; контингент обслуживаемых туристов.

Для планирования и прогнозирования развития гостиничного хозяйства определены основные регионы существующих туристических потоков и предложена их классификация.

Разработана методика расчета необходимого количества мест в предприятиях гостиничного хозяйства с учетом воздействия таких основных факторов: спрос на размещение в предприятиях гостиничного хозяйства; существующие в регионе туристические потоки; месторасположение предприятиях гостиничного хозяйства и его тип.

Предложена модель управления организационно-экономическим развитием гостиничного хозяйства, основными этапами внедрения которой есть: подготовительный этап, орган.гзационный этап, реализационный этап.

Определены направления развития механизма управления гостиничным хозяйством, которые включают: стимулирование развития предприятий гостиничного хозяйства за счет инструментов ценовой, налоговой и инвестиционной политики; организацию гостиничных комплексов.

Создание гостиничных комплексов рекомендуется проводить в такой

последовательности: объединение предприятий гостиничного хозяйства одного типа; организация собственной или присоединение к ГК действующей финансовой структуры; объединение ГК с предприятиями и организациями транспорта, связи, действующими турагентствами, туроператорами, предприятиями и организациями других смежных отраслей, которые входят в инфраструктуру туризма.

Рассмотрены и предложены основные функции подразделений разных уровней управления гостиничного комплекса.

Ключевые слова: управление, гостиничное хозяйство, гостиничный комплекс, гостиница, факторы внешней среды, эффективность управления, механизм управления.

ANNOTATION

Melnik O.P. Improvement of the hotel services management. -Manuscript.

Dissertation Гог a candidate of economic sciences degree for a speciality

08.06.02 - enterprising, management and marketing - Kyiv state trade-economic university, Kyiv, 1999.

Dissertation is devoted to the questions dealt with the management practice improvement in the sphere of hotel services in Ukraine. Available management system was analyzed both on macro- and microlevels. The role of hotel services within the system of the extended reproduction and the importance of this business for the state's economy were determined. The basic conceptual instrument of hotel services was theoretically substantiated. Typification of the hotel services as well as a management model oforganization-and-economic development of the latter was proposed, trends of the development of mcchanisin of hotel services management were specified with the hotel complexes organization being of prime importance among them. The main regions of the hotel services development were determined depending on the intensity of the existing home and foreign tourist movements and available facilities, and the procedure of calculation of hotel ч accommodation capacity is advanced.

Key - words: management, hotel services, hotel complex, hotel,.factors of the external environment, management efficiency, mechanism of management.

Похожие диссертации