Стратегическое планирование на предприятиях агропромышленного комплекса

Спиридонова, Елена Павловна

Темы диссертаций по экономике » Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда

Стратегическое планирование на предприятиях агропромышленного комплекса тема диссертации по экономике, полный текст автореферата

Автореферат

Ученая степень	кандидат экономических наук
Автор	Спиридонова, Елена Павловна
Место защиты	Москва
Год	2006
Шифр ВАК РФ	08.00.05

Диссертация

Автореферат диссертации по теме "Стратегическое планирование на предприятиях агропромышленного комплекса"

На правах рукописи

СПИРИДОНОВА ЕЛЕНА ПАВЛОВНА

СТРАТЕГИЧЕСКОЕ ПЛАНИРОВАНИЕ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ АГРОПРОМЫШЛЕННОГО КОМПЛЕКСА

Специальность 08.00.05 - Экономика и управление народным хозяйством (экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами. АПК и сельское хозяйство)

Автореферат

диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук

Москва - 2006

Работа выпонена в Московском государственном университете технологий и управления (МГУТУ)

Научный руководитель:

доктор экономических наук, профессор

Куликов И.М.

Официальные оппоненты:

доктор экономических наук, профессор кандидат экономических наук, доцент

Магомедов М.Д. Деева В.А.

Ведущая организация:

Управление сельского хозяйства и продовольствия Рязанской области

Защита состоится л23 июня 2006 г. в 14 часов на заседании Диссертационного совета Д 212.122.01 при Московском государственном университете технологий и управления по адресу: 109004, г. Москва, ул. Земляной вал, д. 73, диссертационный зал.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке МГУТУ.

Автореферат разослан л22л мая 2006 г.

Ученый секретарь диссертационного совета, к.э.н

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы исследования. Рыночные отношения не отменяют необходимости планомерного управления развитием экономики, которое становится практически невозможным без стратегического замысла, определения целей управления, регулирования, координации. Успешное функционирование российских предприятий в условиях непредсказуемости, характерной для сегодняшнего периода, быстро меняющейся конъюнктуры рынка, прежде всего, зависит от наличия на предприятии такого организационного начала, как стратегическое планирование, позволяющее смягчить негативное воздействие окружающей среды. Данное направление создает условия для адаптации экономики предприятий к быстро изменяющимся требованиям рыночной среды.

При этом предприятия дожны своевременно определять предстоящие научно-технические, организационно-экономические, социально-политические и другие виды воздействия внешней и внутренней среды и принимать соответствующие плановые решения. В условиях неопределенности экономического развития, наличия рисков и жесткой конкуренции, присущих рыночной системе хозяйствования, планирование становится практически единственным механизмом управления, создающим условия для устойчивости, осуществления финансово-хозяйственной деятельности организаций. Именно планирование позволяет предприятиям на основе имеющихся внутренних возможностей проектировать эффективную организацию производства, труда, управления и реализации продукции с учетом происходящих изменений. Стратегическое планирование позволяет вырабатывать систему инструментариев, средств и методов, обеспечивающих адаптацию предприятий к рыночным условиям хозяйствования за счет более рационального использования ресурсов, последовательной разработки и реализации обоснованных управленческих решений, ориентирования на расширение продаж качественной продукции. Однако в последние годы стратегическое планирование на предприятиях часто заменяется текущим, что не

РОС. НАЦИОНАЛЬНАЯ БИБЛИОТЕКА С.-Петербург

позволяет им быстро развиваться и осуществлять эффективную деятельность.

Таким образом, актуальность темы исследования определяется:

отсутствием действенных методов и способов планирования деятельности предприятий, адаптированных к условиям изменения рыночной среды;

необходимостью комплексного использования ресурсов и внутренних резервов предприятий, обеспечивающих достижение поставленных целей и задач по их развитию;

возможностью определять перспективы объемов выпуска продукции, обеспечивающих стабильное функционирование предприятий, расширение производства, повышение уровня материальных благ персонала и улучшение условий труда.

Поэтому данная проблема является актуальной, а тематика исследования соответствует современным требованиям рыночной экономики.

Степень разработанности проблемы. Проблема формирования стратегического планирования на предприятии исследована многими зарубежными и отечественными учеными, в частности такими, как: Р. Акофф, H.H. Алексеева, Л.Д. Тительман, Э.А. Уткин, P.A. Фатхутдинов и др. Ими решены многие теоретические и практические задачи по стратегическому планированию применительно, в основном, к отраслям машиностроения.

В пищевой промышленности проблемы планирования изучены O.K. Филатовым, Т.Ф. Рябовой. В.В. Денискиным. А.П. Косованом, Н.С. Тульской, и некоторыми другими.

Однако, несмотря на имеющиеся разработки, степень исследования проблем, связанных со стратегическим планированием, остается по прежнему невысокой. Необходимость выбора современных методов и механизмов планирования, разработки практических рекомендаций по формированию системы стратегического планирования, отсутствие многих научно-теоретических аспектов организации процесса планирования, адаптирование его к современным условиям обусловливают целесообразность данного исследования.

Цель диссертационного исследования заключается в разработке научно-методических положений и практических предложений по формированию системы стратегического планирования на предприятиях пищевой промышленности, адаптированной к условиям современной рыночной экономики.

Для достижения выбранной цели исследования необходимо было определить и решить следующие задачи:

- изучить сущность стратегического планирования в современных условиях;

- осуществить выбор наиболее приемлемых принципов стратегического планирования;

- уточнить классификацию методов осуществления процесса стратегического планирования;

- разработать логически взаимосвязанные модели и этапы стратегического планирования;

- разработать концепцию стратегического планирования деятельности предприятий;

- определить условия адаптирования стратегического планирования к изменениям внешней среды;

- обосновать выбор приоритетных направлений развития предприятий.

Объектом исследования выбрана сфера промышленных и сельскохозяйственных организаций АПК Рязанской области.

Предметом исследования явилась совокупность теоретических и методических подходов, а также функции и условия стратегического планирования на предприятиях пищевой промышленности.

Теоретической и методической основой диссертационного исследования стали положения экономической теории, научные труды отечественных и зарубежных ученых по проблемам управления и планирования, а также материалы и рекомендации научно-практических семинаров и конференций, посвященных проблемам развития стратегического планирования.

В качестве методов исследования в диссертации использованы такие, как системного подхода, динамический, логический, экономико-статистического анализа, сопоставительный, экспертных оценок, моделирования и др.

Степень обоснованности и достоверности научных положений, выводов и предложений. Для обоснования результатов исследования использованы официальные данные Федеральной службы государственной статистики РФ, Министерства сельского хозяйства РФ, а также информация, полученная автором в ходе самостоятельного исследования на различных предприятиях. Репрезентативность выборки объектов исследования свидетельствует о ее представительности, так как автор обследовал организации АПК всей области. Обоснованность полученных научных результатов подтверждается выпоненным анализом, мониторингом, расчетами данных, подтверждающими обоснованность научных положений, учетом мнений высококвалифицированных специалистов по ряду научных положений диссертации, дискуссионным обсуждением их на научно-теоретических семинарах кафедры Экономика и предпринимательство МГУТУ, использованием результатов исследования в учебном процессе, а также применением отдельных из них на предприятиях.

Научная новизна выпоненного исследования. В процессе проведения исследования получены следующие результаты, которые характеризуются научной новизной и выносятся на защиту: уточнено содержание принципов стратегического планирования, отличающихся их разделением на основные и допонительные, соблюдение которых будет способствовать повышению устойчивости функционирования предприятий;

осуществлена классификация методов стратегического планирования, ориентированная на использование их преимуществ и учет недостатков, основными признаками которой явились нормативный, балансовый, программно-целевой, экспертный, экономико-математический и фактографический;

обоснована концепция стратегического планирования, адаптированная к особенностям быстроизменяющейся рыночной среды, объединяющая такие направления как ранжирование целей и задач, поиск и обработку необходимой информации, разработку, формирование и реализацию плана;

определены условия адаптации стратегического плана к потребительскому спросу, способствующие улучшению качества и

расширению сегмента продаж продукции, увеличению прибыли и улучшению социально-экономических параметров предприятий;

разработаны научно-методические положения по определению эффективности адаптирования стратегического планирования к особенностям рыночной экономики, основным содержанием которых является выбор показателей, характеризующих совокупность его преимущества;

осуществлен выбор приоритетных направлений развития предприятий АПК, реализация которых будет способствовать изысканию внутренних возможностей, рациональному использованию местных видов ресурсов, развитию интеграции и диверсификации производства.

Практическая значимость результатов исследования. Автором получены следующие научные результаты, имеющие важное практическое значение для экономического роста производства пищевой продукции:

- преимущества использования различных методов и механизмов стратегического планирования;

- организационно-функциональные модели и этапы стратегического планирования в зависимости от специфики деятельности организаций;

- приоритетные стратегии экономического развития предприятий на основе системы адаптации стратегического планирования к требованиям рынка.

Внедрение предложенной совокупности научно-практических положений, имеющих важное значение для развития организаций пищевой промышленности, будет способствовать повышению эффективности их деятельности.

Практические положения, предложенные автором, могут быть использованы для разработки стратегии развития предприятий любой отраслевой принадлежности.

Реализация и апробация исследования. Основные результаты исследования доложены и обсуждены на XI Международной научно-теоретической конференции Стратегия развития пищевой промышленности (финансовый форум) МГУТУ в 2005 г., а также на научно-теоретических семинарах кафедры Экономики и предпринимательство МГУТУ в 2002-2006 годах.

Материалы диссертационного исследования использованы автором в учебном процессе по дисциплинам Стратегическое планирование деятельности предприятий и Экономика предприятий (организаций).

Публикации. По теме диссертационной работы опубликованы 4 научные работы, общим объемом 2 п.л., которые в основном отражают полученные теоретические и практические результаты исследования, выводы и предложения.

Структура и объем диссертации. Диссертация состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, списка использованной литературы, включающего 126 наименований, изложена на 146 страницах машинописного текста, содержит 24 таблицы и 19 рисунков.

В первой главе Содержание и место стратегического планирования в системе управления предприятием сформированы сущность и основные принципы стратегического планирования в современных условиях, систематизирована и предложена классификация методов осуществления процесса стратегического планирования, рассмотрены логически взаимосвязанные модели и этапы стратегического планирования.

Во второй главе Исследование экономических процессов функционирования промышленных и сельскохозяйственных предприятий выпонен анализ основных показателей промышленных предприятий Рязанской области, проведена динамика параметров деятельности организаций пищевой промышленности Рязанской области, исследован аграрный сектор Рязанской области.

Третья глава Организационно-экономический механизм адаптирования стратегического планирования деятельности предприятий к рыночным условиям предлагает агоритм адаптирования стратегического плана к потребностям потребителей продукции, обосновывает стратегию перспективного развития предприятий АПК, включает научно-методические положения по определению экономической эффективности от использования методов стратегического планирования на предприятиях.

2. ОСНОВНОЕ СОДЕРЖАНИЕ РАБОТЫ

Стратегическое планирование в условиях быстрых темпов изменения внешней среды дожно стать единственным способом прогнозирования ситуаций, в которых предприятие может оказаться в будущем, снижения риска принятия неправильных решений из-за ошибочной или недостоверной информации о сильных или слабых сторонах предприятия и его конкурентов.

Стратегическое планирование дожно представлять собой выбор наиболее оптимальных вариантов развития, базироваться на мониторинге внешней и внутренней среды предприятия, прогнозировании тенденций изменения рыночной ситуации, постоянной корректировке целей и способов их достижения, построении сценариев будущего развития. Поскольку современное развитие экономики имеет общую тенденцию к научно-техническому прогрессу, то стратегическое планирование дожно являться одним из важнейших способов его достижения. Стратегическое планирование призвано обеспечивать создание плана на текущий и более длительный срок, стать основой для принятия управленческих решений, способствовать снижению риска при принятии решений, обеспечивать координацию целей и задач всех структурных подразделений предприятия.

В исследовании сделан вывод, что эффективность методов стратегического планирования, в первую очередь, зависит от основополагающих принципов, использование которых позволяет достичь поставленные цели работы предприятий. Установлено, что ученые-экономисты в своих исследованиях уделяют особое внимание принципам планирования, ими предлагается довольно широкий их состав, различающийся как по смысловому содержанию, так и наименованиям.

Исходя из этого, сделано предположение о целесообразности приведения в определенную систему выявленных принципов, включающие такие, как комплексность, непрерывность, сбалансированность, рациональность, гибкость. В соответствии с этим в работе выделены две группы принципов: основные и допонительные, отражающие особенности стратегического планирования - единство экономики и политики, соответствие спроса и предложения, адаптация,

конкурентоспособность и ориентация на международную интеграцию.

Важной составной частью методологии стратегического планирования считаются методы, т.е. конкретные способы и технические приемы, с помощью которых оно осуществляется, рассчитываются числовые значения прогнозов, стратегических программ и планов. В связи с различиями при структуризации проблем стратегического планирования используются различные методы его разработки.

Анализ изученной литературы, показал, что методы призваны выработать систему различных средств, приемов изучения и обобщения процессов функционирования различных социально-экономических объектов, а также способов осуществления процесса планирования и реализации плановой идеи. В литературных источниках рассмотрены различные классификации методов планирования. На основе выпоненного изучения и критического рассмотрения предложенных методов в рамках данного исследования разработана и предложена для использования в практической деятельности предприятий уточненная классификация методов стратегического планирования. Исходя из полученных результатов исследования, констатировано, что процесс стратегического планирования является органическим единством следующих составляющих:

логики разработки стратегических прогнозов, проектов, программ и планов;

совокупности специфических принципов и подходов; системы показателей, используемых в процессе стратегического планирования;

основных этапов, методов, инструментариев и моделей стратегического планирования;

системы методов составления и обоснования оптимальности прогнозных и плановых показателей, отражающих цели стратегических программ и планов.

Для обоснования научно-практических положений в процессе исследования была изучена структура и основные результаты деятельности предприятий Рязанской области. Выпоненный анализ свидетельствует о том, что число действующих предприятий

пищевой промышленности, начиная с 2002 года, постепенно сокращается В 2002 году число действующих предприятий сократилось на 107, а в 2004 году - еще на 32 единицы. Процесс концентрации производства сопровождася ослаблением и частичной утратой сырьевой базы, спадом производства, снижением качества продукции, численности промышленно-производственного персонала. В 2004 году по сравнению с 2003 годом численность уменьшилась на 1610 человек.

Одновременно снизилась эффективность производства, если в 2003 году прибыль составляла 82 мн. рублей, то в 2004 году -только 29 мн. рублей, уровень рентабельности снизися с 6,1% до 4,5%. Анализ динамики производства основных продуктов пищевой промышленности показал, например, что объем выработки мяса и кобас увеличися в 2004 году, по сравнению с 1998 годом, в 1,7 раза, цельномолочной продукции - в 1,5 раза, масла животного - на 38%, сыров - в 3 раза, крахмала - более, чем в 4 раза, а макаронных изделий - 5,7 раза. В то же время по сравнению с 2003 годом произошло снижение таких видов продукции, как крахмал на 36%, хлеба, хлебобулочных изделий - на 5%, что видно из табл.1.

Важное значение в стратегическом планировании дожно уделяться производственным мощностям, так как эффективность их использования влияет на ускорение темпов роста производства, рост производительности труда, снижение себестоимости продукции, повышение рентабельности предприятия. Анализ систематизированной информации свидетельствует о том, что уровень использования среднегодовой мощности предприятий пищевой промышленности составляет 100% только по выпуску сахара-песка.

По мясу степень использования мощности выросла с 5 до 41%,кобасных изделий - с 26 до 40%, а по сырам - снизися с 71 до 65%, за счет импортных продуктов. Из вышесказанного можно заключить, что предприятия неэффективно используют производственные мощности и имеется значительный потенциал для роста объемов производства продукции.

Таблица 1

Тенденция объемов производства продукции пищевой промышленности Рязанской области в натуральном выражении

Наименование продукции Годы

1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004

Мясо, включая субпродукты 1 категории, т 8124 7962 8474 8881 9284 11620 13903

Динамика, % 100 98,0 104,3 109,3 114,3 143,0 171,1

Кобасные изделия, т 4220 2733 2503 3125 3262 6298 7525

Динамика, % 100 64,8 59,3 74,1 77,3 149,2 178,3

Масло животное, т 3157 2615 3504 4631 3822 4448 4356

Динамика, % 100 82,8 111,0 147,7 121,1 140,9 138,0

Цельномолочные продукты в пересчете на молоко, тыс. т 92,4 120,0 94,9 99,1 113,6 123,9 140,7

Динамика, % 100 129,9 102,7 107,2 122,9 134,1 152,3

Сыры жирные, т 3486 3431 5797 5732 6230 8932 10721

Динамика, % 100 98,4 166,3 164,4 178,7 256,2 307,5

Кондитерские изделия, т . 5249 5464 6097 5822 6168 9497 6072

Динамика, % 100 104,1 116,2 110,9 117,5 180,9 115,7

Мука, тыс. т 124,3 97,5 88,9 104,9 132,9 118,4 118,4

Динамика, % 100 78,4 71,5 84,4 106,9 95,3 95,3

Хлеб и хлебобулочные изделия, тыс. т 101,1 91,7 95,0 83,3 74,7 74,7 70,8

Динамика, % 100 90,7 94,0 82,4 73,9 73,9 70,0

Крахмал, т 1320 6207 7734 8284 9178 8509 5449

Динамика, % 100 470,2 586,0 627,6 695,3 644,6 412,8

Макаронные изделия, т 3172 4523 4350 5043 17904 19271 18038

Динамика, % 100 142,6 137,1 159,0 564,4 607,5 568,7

В связи с этим впоне закономерным представляется анализ индексов цен товаропроизводителей. На основе анализа и сопоставления выявлено что, в 2004 году по сравнению с 1998 годом в сахарной, кондитерской, пивоваренной, крахмало-паточной, плодоовощной, мясной, маслосыродельной и молочной промышленности отмечается снижение их значений. В

производстве безакогольных напитков, рыбной, ликероводочной, спиртовой промышленности индекс цен предприятий выпускающих эту продукцию имеет тенденцию к повышению.

На основе результатов непосредственного исследования установлено, что предприятия в последние годы проводят гибкую ценовую политику на внутреннем рынке, быстро реагируют на спрос потребителей, снижают уровень отпускных цен на готовую продукцию, стимулируют увеличение физического объема продаж с целью роста рентабельности капитала за счет наращивания суммы ее оборота.

Результаты развития пищевой промышленности тесно взаимосвязаны с уровнем развития сельского хозяйства. Современное состояние экономики сельского хозяйства характеризуется продожением кризисных процессов, происходящих в аграрном секторе с начала 90-х годов. В годы реформ оставалась неблагоприятной макроэкономическая ситуация, происходило ухудшение межотраслевых экономических отношений, отмечалось устойчивое сокращение и дальнейшее ухудшение состояния основных фондов сельского хозяйства, снижение плодородия почв и генетического потенциала, сокращение посевных площадей и поголовья продуктивных животных.

Так, поголовье крупного рогатого скота в 2004 году снизилось к уровню 1997 года на 37%. Показатель объемов производства скота и птицы на убой в живом весе в 2004 году достиг 79 тыс. тонн, то есть увеличися на 11 тыс. тонн или в 1,6 раза. Так как объемы производства мяса возросли за счет убоя животных, то закономерным стало снижение объемов производства молока. В свою очередь, это привело к тому, что данный продукт и молочная продукция стали завозиться из других регионов: Владимирской, Воронежской, Московской областей и Мордовии. Для развития АПК первостепенное значение имеет производство местных сельскохозяйственных культур, которые могут обеспечивать получение допонительной прибыли. Таким видом растениеводческой продукции является рапс, из которого можно получать пищевое и техническое экологически чистое масло, высокобековый корм для скота в виде силоса, а также в качестве

ингредиента при производстве комбикормов (жом, жмых, зерно). Учитывая эти обстоятельства, в исследовании выявлена динамика посевных площадей, засеваемых рапсом яровым. Например, в Рязанской области, в 2002 году рапсом засевалось 2950 гектар, в 2003 году его посевы сократились почти в 2 раза, а в 2005 году - до 936 гектар. Урожайность рапса указывает также на ее неравномерность: в 2003 году она достигла 9,3 центнеров с гектара, в 2004 году - снизилась до 4,8, а в 2005 году - повысилась до 9,1 центнера с гектара (рис. 1).

2001 2002 2003 2004 2005

Рисунок 1. Посевные площади кольза - рапса ярового

Установлено, что движущими мотивами развития предприятий являются: рост объема продаж сельскохозяйственной продукции, получение прибыли, обеспечивающей расширение производства, повышение жизненного уровня его работников. В рамках исследования данной проблемы сделан вывод, что такими задачами сельскохозяйственных предприятий являются следующие, решать которые можно посредством использования методов планирования:

Х определение существующих и перспективных потребностей покупателей, анализ способов использования данной продукции,

исследование закономерностей покупательского поведения на соответствующих рынках;

Х прогнозирование возможных объемов продаж продукции, цен, себестоимости и рентабельности;

Х определение потребности предприятия в материально-технических ресурсах, их эффективное распределение по отраслям и подразделениям предприятия;

Х планирование финансовых возможностей предприятия для выпонения принятой к испонению производственной программы;

Х обеспечение стратегии специализации, кооперации и интеграции производства;

Х решение проблем социального развития трудового колектива, экологических и рационального использования природных ресурсов;

Х достижение согласованности, пропорциональности, ритмичности, непрерывности производства на основе сбалансированности развития цехов и участков;

Х планирование объемов производства растениеводческой и животноводческой продукции;

Х рациональное использование посевных площадей и повышение урожайности;

Х прогнозирование и планирование производства продукции животноводства с учетом более эффективной специализации и интенсификации, внедрения прогрессивных технологий, по содержанию и кормлению скота и птицы.

Стратегическое планирование внутрихозяйственной деятельности любого предприятия тесно связано с осуществлением общей экономической и государственной политики развития всей рыночной системы. В настоящее время важнейшей предпосыкой стратегического планирования и роста объемов производства на отечественных предприятиях дожно стать развитие свободных рыночных отношений, их постоянное и непрерывное совершенствование. Поэтому стратегическое планирование дожно быть направлено на их догосрочное развитие, достижение более высоких темпов экономического роста на основе поэтапного

совершенствования различных производственно-технических факторов и организационно-управленческих структур с целью обеспечения высокого качества работы персонала и уровня жизни своих работников.

Стратегическое планирование - это постоянный адаптивный и творческий процесс, учитывающий множество различных изменений, происходящих во внешней и внутренней среде предприятия. Систематизация различных методов и моделей, результаты исследования послужили предпосыкой для разработки организационно-функциональной модели стратегического планирования, учитывающей анализ собственных ресурсов и возможностей, осуществление мониторинга объемов потребления продукции, а также выбор поставщиков сырья и изучение преимуществ конкурентов (рис.2).

Обязательными характеристиками адаптированной системы стратегического планирования предприятия дожны считаться:

- гибкость и индикативность, т. е. возможность быстрого регулирования плана при неожиданных изменениях рыночной ситуации;

- тщательно продуманный и организованный процесс своевременного контроля выпонения плановых показателей, который дожен фиксировать и определять реальные причины его невыпонения, выявлять неиспользованные потенциальные возможности;

- альтернативность планирования, то есть составление многовариантного плана для оперативного реагирования на изменения рыночной ситуации;

- встроенность системы планирования в организационную структуру предприятия, предполагающей участие в составлении плана и контроля его выпонения менеджерами всех уровней управления;

- ориентация стратегического плана развития и отдельных его разделов на максимизацию финансовых результатов и другие.

Мониторинг поставщиков сырья

Выбор наиболее выгодных поставщиков

Оценка собственных возможностей

Изучение объемов предложений

Организационно-функциональная модель стратегического

Анализ собственных ресурсных ценностей

Формулирование миссии, целей и задач

Бизнес-моделирование

Разработка сценарных вариантов плана

Выбор оптимальной альтернативы

Интегрирование плана действий

Планирование риска деятельности

Контролинг и контроль

Учет и анализ затрат

Мониторинг потребителей продукции

Спрос и емкост изучение л рынка

Расширение собственных ниш и сегментов рынка

Изучение емкости рынка в разрезе производимой продукции

Поиск новых ниш и сегмента рынка

Изучение сферы

рынка близ расположенных регионов

Сравнение собственной продукции с имеющейся в сфере рынка

Рисунок 2. Организационно-функциональная модель стратегического планирования

Эффективность и устойчивость предприятий пищевой промышленности определяется широким ассортиментом готовой продукции. Для дальнейшего развития и экономического благополучия региона обоснована стратегия кардинального развития предприятий АПК. Одной из кардинальных стратегий развития предприятий АПК дожны стать увеличение посевных площадей засеваемых горохом, кукурузой, рапсом, соей в зависимости от природно-климатических условий региона, обеспечение обработки их хранения, введение допонительных мощностей по выработке кукурузного, рапсового и соевого масла, внедрение современных высокоэффективных технологий. Эти технологии дожны обладать достаточной гибкостью в отношении использования перерабатываемого сырья, что позволит придать предприятиям АПК необходимый динамизм в развитии, производить новую продукцию, более прибыльную, пользующуюся высоким спросом у потребителей.

Следующей кардинальной стратегией развития предприятий АПК является повышение урожайности зерновых культур на основе современных технологий, обеспечение их хранения, выделение ценных сортов зерна для переработки на пищевые цели, * максимальное использование их для производства хлеба и хлебобулочных изделий. Учитывая, что при недостаточно развитой рыночной инфраструктуре возникают трудности со сбытом продукции, целесообразно реализовывать не зерно, а продукцию в переработанном виде. Необходимо ограничить экспорт зерновых и других культур, ориентировать предприятия на вывоз готовой продукции, доведя показатели ее качества до соответствия требованиям мирового рынка. Использование такого экономического подхода будет способствовать обеспечению комбикормовых предприятий сырьем, повышению заработной платы персонала, улучшению условий труда, экологии, созданию допонительных рабочих мест, эффективному использованию имеющихся производственных площадей и увеличению прибыли.

Столь же продуктивным может стать направление по расширению посевных площадей засеваемых кукурузой и зернобобовыми культурами, производство плодоовощных консервов из редких видов местного сырья. Предприятия по переработке, созданные непосредственно в регионе их выращивания, могут значительно снизить потери, предотвратить

убытки, а самое главное, получать допонительную прибыль от продажи переработанной продукции.

Позитивные экономические результаты могут быть обеспечены за счет расширения площадей, засеваемых чесноком и луком, как предприятиями АПК, так и личными подсобными хозяйствами для продажи в другие регионы и страны мира. Целесообразно повысить уровень концентрации посевов лука и чеснока до оптимального. Организовать особое их хранение, потому что специфическими особенностями этих овощей является употребление в сыром виде. Эта продукция пользуется большим спросом у населения, хлебопекарных предприятий и организаций общественного питания. В последние годы выявилась потребность этой продукции для лечебных и диетических целей. В связи с этим необходимо укрепить взаимовыгодные отношения предприятий перерабатывающей промышленности с сельскохозяйственными. Как показал анализ, необходимо развивать экспорт семян лука. В США и других странах имеется значительный спрос на семена лука, которые являются ценной натуральной добавкой к печенью, круасанам и другим изделиям из муки.

Одним из вариантов кардинальной стратегии развития предприятий АПК дожно стать обновление садов. Осуществление данной стратегии эффективно в рамках агропромышленной компании, где возможно создание высокоспециализированных структур, в которых производство плодов дожно сочетаться с последующим длительным хранением позднеснеспелых сортов, индустриальной переработкой части продукции, в основном нестандартной, скоропортящейся и малотранспортабельной.

Условия повышения эффективности деятельности предприятий АПК дожны предусматривать достижение поного обеспечения населения местными видами птицеводческой продукции, реструктуризация ферм с целью улучшения ухода, содержания и кормления животных в условиях, соответствующих современным требованиям, увеличение поголовья высокопродуктивных видов животных, выведение отечественных пород или временная закупка их за рубежом, производство высокобековых, сбалансированных комбикормов, обеспечивающих заданную продуктивность и прирост массы животных и птиц. Говоря о путях повышения эффективности кормопроизводства, в современных условиях особое значение дожно приобретать поиск

путей, не требующих крупных финансовых вложений. В первую очередь, дожно быть стремление к повышению производственной дисциплины, снижению потерь на каждом этапе товародвижения сырья - от поля до ферм. Все эти направления необходимы для удовлетворения потребностей населения в продуктах питания и промышленности в сырье.

Географические условия различных регионов страны имеют характерные особенности. Так в Рязанской области умеренный климат способствовал возникновению лесов, богатых ягодами, грибами, лекарственными и другими ценными растениями, переработка которых может обеспечивать получение предприятиями допонительной прибыли. Поэтому целесообразным направлением кардинальной стратегии развития дожна быть ориентация хозяйственников на исторически сложившиеся местные виды заготовки сырья, их переработку на индустриальной основе, а также использование народной рецептуры. Именно на данной территории такой подход станет экономически выгодным.

Разработанная совокупность научных положений по адаптированию стратегического планирования к потребительскому спросу была апробирована среди специалистов предприятий пищевой промышленности Рязанской области и признана приемлемой для использования.

. ОСНОВНЫЕ ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ

Результаты выпоненного исследования послужили предпосыкой для формулирования следующих выводов и предложений, направленных на стратегическое развитие предприятий АПК:

экономика АПК не обеспечивает необходимый рост производства, увеличение валового национального продукта, повышение жизненного уровня населения, что сопровождается значительной долей импортных поставок продовольствия, ростом цен и инфляцией, диспаритетом цен, неравномерностью развития регионов страны, низким использованием местных ресурсов, ориентацией на экспорт сырья, а не готовой продукции;

в связи с этим для сельскохозяйственных и промышленных предприятий АПК, функционирующих в начале XXI века, по-прежнему характерны недостаточный уровень рентабельности

производства, старение основных производственных фондов, несоответствие потребностям развитой рыночной экономики, низкое качество продукции, неэффективное использование производственных мощностей, неэффективное расходование ресурсов всех видов, отсутствие необходимых объемов собственных инвестиций;

предприятия АПК не обеспечивают в дожной мере продовольственную независимость страны как по количеству производимой продукции, так и по ее качеству. В определенной мере это обусловлено, нерациональным размещением производства по регионам страны, низким уровнем квалификации персонала, его незаинтересованностью в эффективных результатах деятельности, а также тем, что менеджеры не всегда владеют современными знаниями в области стратегического планирования, управления, организации производства и труда, изучения и использования методов удовлетворения потребительского спроса;

в период становления рыночных реформ стратегическое планирование по субъективным причинам утратило свое важное значение, многие хозяйственные субъекты прекратили деятельность по разработке прогнозов и перспективных планов развития производства, ограничиваясь текущими планами по выпуску продукции на устаревшем оборудовании, приносящим краткосрочную прибыль;

для повышения эффективности деятельности предприятий АПК, принятия кардинальных мер по их развитию необходимо использовать рекомендованные в данном исследовании принципы, методы, модели и этапы стратегического планирования, реализация которых в практической работе позволит объективно оценить имеющиеся резервы и возможности, адаптировать виды производства к потребностям рыночной экономики, осуществить выбор продукции, которая пользуется наибольшим потребительским спросом;

при осуществлении стратегического планирования деятельности предприятий необходимо, в первую очередь, ориентироваться на выпуск качественной пищевой продукции, соответствующей мировым стандартам, использование современных видов упаковки, переработку ценных видов пищевого местного сырья, полезного для населения России и

востребованного другими странами мира, экспорт готовых изделий или полуфабрикатов, а не сельскохозяйственного сырья;

учитывая, что стратегическое планирование является многоаспектной экономической категорией, при его разработке необходимо учитывать возможную вероятность одновременного развития всех взаимосвязанных видов деятельности, привлечение к этому процессу высококвалифицированных специалистов различных категорий, использование различных вариантов развития, сопоставление их показателей, оценка, поэтапный анализ, контроль и контролинг при его реализации;

для адаптации стратегического планирования к потребительскому спросу в конкретных условиях предприятий АПК целесообразно применять разработанные в рамках данного исследования следующие научно-практические положения: концепцию разработки, предусматривающую как принятие плановых решений на основе ранжирования целей и формирования плановых заданий, так и использование мотивации их выпонения; агоритм разработки стратегического плана развития; состав и структуру Б\Л/ОТ-анализа деятельности предприятия, систему его взаимосвязи с требованиями рынка; приоритетные направления развития предприятий АПК.

ОСНОВНЫЕ ПОЛОЖЕНИЯ И ВЫВОДЫ ПО ДИССЕРТАЦИИ ОТРАЖЕНЫ В СЛЕДУЮЩИХ РАБОТАХ АВТОРА:

1. Развитие пищевой и перерабатывающей промышленности Рязани и Рязанской области. // Пищевая промышленность, 2005, № 11. -0,5 п. л.

2. Классификация методов осуществления процесса стратегического планирования. В кн.: Стратегия развития пищевой промышленности. - М.: МГУТУ, 2005. - 0,5 п. л.

3. Модели и логически взаимосвязанные этапы стратегического планирования. В кн.: Стратегия развития пищевой промышленности.

- М.: МГУТУ, 2005. -0,4 п. л.

7, Принципы стратегического планирования производственной деятельности. В кн.: Стратегия развития пищевой промышленности.

- М.: МГУТУ, 2005. -0,6 п. л.

Отпечатано в издательстве Научно-информационный производственно-коммерческий центр Восход-А Изд. Лиц. №065925 от 26.05.98 г. Подписано в печать 22 .05.2006 г. Бумага офсетная 80гр/м2 Усл. п.л. 1,5 Тираж 100 экз. Заказ № 023

111162, Москва, ул. Оренбургская, д. 15, офис 226 Тел./факс: 700-12-08, 700-12-17 E-mail: voshod@inforser.ru www.voshod.inforser.ru

Л 006fi-JJL/OJ-

>1210 7

Диссертация: содержание автор диссертационного исследования: кандидат экономических наук , Спиридонова, Елена Павловна

ВВЕДЕНИЕ.

Глава 1. СОДЕРЖАНИЕ И МЕСТО СТРАТЕГИЧЕСКОГО ПЛАНИРОВАНИЯ В СИСТЕМЕ УПРАВЛЕНИЯ ПРЕДПРИЯТИЕМ.

1.1. Сущность и основные принципы стратегического планирования в современных условиях.

1.2. Классификация методов осуществления процесса стратегического планирования.

1.3. Логически взаимосвязанные модели и этапы стратегического планирования.

Глава 2. ИССЛЕДОВАНИЕ ЭКОНОМИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ ПРОМЫШЛЕННЫХ И

СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ПРЕДПРИЯТРШ.

2.1. Анализ основных показателей деятельности промышленных предприятий Рязанской области.

2.2. Динамика параметров деятельности организаций пищевой промышленности Рязанской области.

2.3. Тенденции и состояние развития аграрного сектора экономики.

Глава 3. ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ МЕХАНИЗМ

АДАПТИРОВАНИЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ СТРАТЕГИЧЕСКОГО ПЛАНИРОВАНИЯ НА ПРЕДПРИЯТИИ К РЫНОЧНЫМ УСЛОВИЯМ.

3.1. Концепция стратегического планирования деятельности предприятий.

3.2. Адаптирование стратегического плана к потребительскому спросу на продукцию АПК.

3.3. Выбор приоритетных направления развития предприятий АПК.

3.4. Научно-методические положения по определению эффективности адаптирования стратегического планирования к особенностям рыночной экономики.

Диссертация: введение по экономике, на тему "Стратегическое планирование на предприятиях агропромышленного комплекса"

Актуальность темы исследования. Рыночные отношения не отменяют необходимости планомерного управления развитием экономики, которое становится практически невозможным без стратегического замысла, определения целей управления, регулирования, координации.

Успешное функционирование российских предприятий в условиях непредсказуемости, характерной для сегодняшнего периода, быстро меняющейся конъюнктуры рынка, прежде всего, зависит от наличия на предприятии такого организационного начала, как стратегическое планирование, позволяющее смягчить негативное воздействие окружающей среды. Данное направление создает условия для адаптации экономики предприятий и развития внутренних способностей требованиям рыночной среды.

При этом предприятия дожны своевременно определять предстоящие научно-технические, организационно-экономические, социально-политические и другие виды воздействия внешней и внутренней среды и принимать соответствующие плановые решения. Концепция стратегического планирования позволяет вырабатывать систему инструментариев, средств и методов, обеспечивающих адаптацию предприятий к рыночным условиям хозяйствования за счет более рационального использования ресурсов, последовательной разработки и реализации обоснованных управленческих решений, ориентирование на расширение продаж качественной продукции. В условиях неопределенности экономического развития, наличия рисков и жесткой конкуренции, присущих рыночной системе хозяйствования, планирование становится практически единственным механизмом управления, создающим условия для устойчивости осуществления финансово-хозяйственной деятельности организаций. Именно планирование позволяет предприятиям на основе имеющихся внутренних возможностей проектировать эффективную организацию производства, труда, управления и реализации продукции с учетом происходящих изменений.

Таким образом, актуальность темы исследования определяется: отсутствием действенных методов и способов планирования деятельности предприятий, адаптированных к условиям изменения рыночной среды; необходимостью комплексного использования ресурсов и внутренних резервов предприятий, обеспечивающих достижение поставленных целей и задач по их развитию; возможностью определять перспективы объемов выпуска продукции, обеспечивающих стабильное функционирование предприятий, расширение производства, повышение уровня материальных благ персонала и улучшение условий труда.

Поэтому данная проблема является актуальной, а тематика исследования соответствует современным требованиям рыночной экономики.

Степень разработанности проблемы. Проблема формирования стратегического планирования на предприятии исследована многими зарубежными и отечественными учеными, в частности такими, как: Р. Акофф, Н.Н. Алексеева, Л.Д. Тительман, Э.А. Уткин, Р.А. Фатхутдинов и др. Ими решены многие теоретические и практические задачи по стратегическому планированию применительно, в основном, к отраслям машиностроения.

В пищевой промышленности проблемы планирования изучены O.K. Филатовым, Т.Ф. Рябовой. В.В. Денискиным. А.П. Косованом, Н.С. Тульской и некоторыми другими.

Однако, несмотря на имеющиеся разработки, степень исследовательно-сти проблем, связанных со стратегическим планированием, остается по прежнему невысокой. Необходимость выбора современных методов и механизмов планирования, разработки практических рекомендаций по формированию системы стратегического планирования, отсутствие многих научно-теоретических аспектов организации процесса планирования, адаптирование его к современным условиям обусловливают целесообразность данного диссертационного исследования.

Цель и задачи исследования. Целью диссертационного исследования является разработка научно-методических положений и практических предложений по формированию системы стратегического планирования на предприятиях пищевой промышленности, адаптированной к условиям современной рыночной экономики.