Темы диссертаций по экономике » Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда

Состояние и пути повышения эффективности производства молока тема диссертации по экономике, полный текст автореферата

Автореферат

Ученая степень	кандидат экономических наук
Автор	Зенков, Александр Викторович
Место защиты	Курск
Год	2008
Шифр ВАК РФ	08.00.05

Диссертация

Автореферат диссертации по теме "Состояние и пути повышения эффективности производства молока"

На правах рукописи

ЗЕНКОВ Александр Викторович 003460338

СОСТОЯНИЕ И ПУТИ ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА

08.00.05 - Экономика и управление народным хозяйством 15. Экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами - АПК и сельское хозяйство

АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук

2 3 ЯН В ?Г9

Курск - 2008

003460338

Работа выпонена в ФГОУ ВПО Курская государственная сельскохозяйственная академия имени профессора И.И. Иванова.

Научный руководитель: доктор экономических наук, профессор Паронян Артюш Степанович

Официальные оппоненты: доктор экономических наук, профессор

Гуров Владимир Иванович

кандидат экономических наук, доцент Коваленко Валерий Петрович

Ведущая организация: Всероссийский научно-исследовательский институт экономики, труда и управления в сельском хозяйстве

Защита диссертации состоится 05 февраля 2009 года в 14 часов на заседании совета по защите докторских и кандидатских диссертаций Д 220.040.02 при ФГОУ ВПО Курская государственная сельскохозяйственная академия имени профессора И.И.Иванова по адресу: 305021, г.Курск, ул. К.Маркса, 70.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ФГОУ ВПО Курская государственная сельскохозяйственная академия имени профессора И.И. Иванова.

Автореферат на сайте www.kgsha.iu.

2008 г. и размещен

Ученый секретарь совета по защите докторских и кандидатских диссертац!

Ильин Е.А.

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы исследования.

Уровень потребления молока и молочных продуктов является одним из ажнейших показателей уровня жизни населения. Однако в условиях экономи-еской реформы резко сократилось поголовье молочного скота, упала произ-одительность труда, возросли издержки производства, в результате сократил-я объем производства молока и молочных продуктов. Уровень потребления олокопродуктов населением снизися в 1,76 раза (потребляется 225 кг или 2,5% от медицинской нормы), что обусловлено сокращением поголовья мо-очного скота, сокращением объема производства молока и продуктов его пе-еработки.

Все это обусловило выбор темы диссертационного исследования, оценки ё актуальность и значимость.

Состояние изученности проблемы. Вопросы эффективности развития олочного скотоводства, повышение качества производимой цельномолочной эодукции всегда находились в центре внимания многих отечественных и за-убежных ученых-экономистов.

Первоосновы методологических и методических подходов к изучению ффективности производства молока заложены в трудах известных ученых: хметова Р.Г., Барбашина А.И., Буздалова М.Н., Буробкина И.Н., Ванина Д.Е., атаулина A.M., Голубева A.B., Добрынина В.А., Деминой М.П., Зинчен-оА.П., Коваленко Н.Я., Крячкова И.Т., Свободина В.А., Хачатурова Т.С., 1афроноваА. и др. В настоящее время требуют изучения и практического ешения такие вопросы как, регулирование экономических отношений между ельскохозяйственными товаропроизводителями, молокоперерабатывающими едприятиями и организациями торговли на основе взаимовыгодного сотруд-ичества; порядок формирования цен на молоко и молочную продукцию; оп-имизация структуры сельскохозяйственного производства; организация сбора олока от населения; создание эффективного организационно-экономического еханизма государственной поддержки партнеров по молочно-продуктовому одкомплексу и другие.

Цель и задачи исследования. Целью диссертационного исследования вляется разработка научно-методических подходов и практических рекомен-аций по повышению эффективности производства молока.

Реализация поставленной цели обусловила решение следующих основ-ых задач:

- изучены и обобщены теоретические основы повышения эффективности роизводства молока и развитие интеграционных процессов в молочнопродук-овом подкомплексе;

- проведен комплексный экономический анализ и разработаны предложе-ия по мобилизации внутрихозяйственных резервов для повышения эффектив-ости производства молока и молочных продуктов;

- обоснованы методические подходы и практические рекомендации по овершенствованию экономических взаимоотношений участников производст-а молока и молочных продуктов;

- изучена конъюнктура регионального рынка молока и молочных продуктов;

- предложены формы и способы государственной поддержки товаропроизводителей молока.

Объектом исследования являются экономические процессы, происходящие в молочно-продуктовом подкомплексе и сельском хозяйстве для оценки эффективности производства молока.

Предметом исследования является совокупность факторов, процессов, система экономических отношений, определяющих повышение эффективности производства молока и молочных продуктов.

Область исследования соответствует п. 15.40 Реформирование сельского хозяйства; эффективность функционирования предприятий различных организационно-правовых форм специальности 08.00.05 - экономика и управление народным хозяйством: 15.Экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами - АПК и сельское хозяйство.

Методы исследования. Информационную базу исследования составили данные первичных учетных и отчетных документов сельскохозяйственных организаций, перерабатывающих предприятий, статистический материал территориального органа федеральной службы государственной статистики по Курской области. Научной основой исследования явились труды ученых-экономистов.

В зависимости от решаемых задач в диссертационной работе использованы следующие методы исследования: монографический, абстрактно-логический, экономико-статистический, графический, социологический, рас-четно-конструктивный, а также экономико-математическое моделирование.

Научную новизну составляют следующие разработки:

- рассмотрены и уточнены подходы к оценке эффективности производства молока и молочных продуктов;

- использована аддитивная модель для определения степени влияния сезонности на производство молока;

- рассчитана емкость регионального рынка молока, на основе исследования его конъюнктуры;

- определен критический объем реализации молока в регионе и порог его рентабельности;

- использованы приемы предельного анализа с целью определения оптимального объема реализации молока;

- определены основные направления повышения эффективности молоч-но-продуктового подкомплекса, обеспечивающие удовлетворение потребностей в молоке и молочной продукции, которые будут реализованы через разработанные целевые комплексные программы;

- разработаны и предложены к внедрению в производство конкретные предложения по мобилизации внутрипроизводственных резервов повышения экономической эффективности молочного скотоводства на основе повышения уровня кормления, совершенствования породного состава стада, снижения яловости коров и повышения качества производства молока и молочных продуктов.

Практическая значимость работы состоит в повышении эффективности производства и переработки молока, увеличения выхода молочной продукции на основе оптимизации объема переработки и реализации молока, совершенст-

вование принципов материальной заинтересованности работников сферы производства и реализации молока и молочных продктов. Методические рекомендации по экономической эффективности могут быть использованы для обоснования региональных программ повышения эффективности производства молока и продуктов его переработки.

Апробация результатов работы. Основные положения и результаты диссертационного исследования докладывались в 2006-2008 гг. на всероссийских и региональных научно-практических конференциях в Пензе, Орле, Саратове и Москве.

Полученные результаты и разработанные рекомендации одобрены и приняты к внедрению Комитетом по управлению сельским хозяйством Курской области.

По материалам диссертационного исследования опубликовано 5 научных работ, общим объемом 1,1 п.л.

Структура и объем работы. Диссертационная работа изложена на 168 страницах компьютерного текста, состоит из введения, трех глав, выводов и предложений производству, списка литературы, 10 приложений. Работа содержит 42 таблицы и 3 рисунка.

Во введении обоснована актуальность, показана степень изученности проблемы, определены цель и задачи исследования, его предмет и объект, раскрыты научная новизна и практическая значимость результатов исследования, и их апробация.

В первой главе Теоретические основы оценки эффективности производства молока рассматриваются сущность и факторы повышения эффективности производства молока; раскрыты критерии и показатели экономической эффективности производства молока; проведена экономическая оценка сущности и значение агропромышленной интеграции при производстве молока.

Во второй главе Анализ современного состояния молочного скотоводства, оценка производства молока и его использование проведен комплексный анализ современного состояния развития молочного скотоводства в Курской области, выявлено влияние основных факторов на повышение эффективности производства молока и молочных продуктов.

В третьей главе Пути повышения эффективности производства молока определены пути повышения объемов производства и улучшение его качества; оценено влияние структуры рациона кормов на рост молочной продуктивности; проведена оптимизация производственной структуры для определения оптимальных параметров типичного молочного хозяйства.

В выводах и предложениях производству сформулированы основные выводы исследования и даны предложения производству.

ОСНОВНЫЕ НАУЧНЫЕ ПОЛОЖЕНИЯ, ВЫНОСИМЫЕ НА ЗАЩИТУ

1.0боснованы различные подходы к оценке эффективности сельскохозяйственного производства, определено влияние сезонности производства молока на основе использования аддитивной модели, определены

конъюнктура и рассчитаны емкость рынка молока и молочных продуктов.

На доходность отраслей сельского хозяйства влияют природные, технологические, биологические и экономические факторы, а также факторы формирования аграрного рынка, его инфраструктуры и факторы, оказывающие влияние на поддержку основных отраслей сельского хозяйства, на эффективность сельскохозяйственного производства.

Вопросы оценки эффективности стали центром внимания многих ученых экономистов, однако однозначного ответа о сущности, критериях и показателях данной категории нет.

Эффективность включает в себя вопросы улучшения условий труда и быта, повышения материального и культурного уровня жизни народа, развития науки и культуры.

Эффективность общественного производства - экономическая категория, отражающая комплекс природных, экономических, научно-технических, социальных и экологических условий функционирования производительных сил и производственных отношений.

В экономической литературе эффективность трактуется в узком и широком смыслах слова.

Для характеристики широкого понятия эффективности используют все стороны общественной жизни, включая материальное производство и социальную сферу. Узкое понятие трактовки подразумевает хозяйственную деятельность субъекта - эффективность различных экономических процессов, явлений и мероприятий.

Экономическая эффективность определяется степенью использования почвенно-климатических условий, биологического потенциала сельскохозяйственных растений и животных, формами организации труда и производства.

Повышение эффективности сельскохозяйственного производства требует систематического анализа как эффективности производства в целом, так и отдельных его отраслей. Анализ эффективности отдельных отраслей помогает вскрыть не только резервы роста эффективности самой отрасли, но и влияние производства одних видов продукции на объем производства других видов, помогает обосновать рациональное сочетание отраслей в организации, сформировать наиболее эффективный баланс производства и реализации продукции.

Для оценки экономической эффективности сельскохозяйственных предприятий используется система натуральных и стоимостных показателей: показатели использования основных средств производства; показатели эффективности затрат живого и овеществленного труда, показатели эффективности использования земельных ресурсов.

В практической деятельности для соизмерения результатов производства с затратами определяют следующие показатели экономической эффективности: народнохозяйственная эффективность, отраслевая эффективность, эффективность производства в организациях, эффективность внутрихозяйственных подразделений, эффективность производства отдельных продуктов, культур; эффективность отдельных мероприятий.

Важнейшим фактором достижения и стабилизации эффективности производства в сельском хозяйстве является установление и развитие интеграцион-

ных связей между сельским хозяйством и перерабатывающей промышленностью. На современном этапе интеграция сельскохозяйственного и промышленного производства осуществляется главным образом между отраслями, технологически связанными производством одного конечного продукта. Особенно велика необходимость и значение вертикальной интеграции в отраслях, производящих малотранспортабельную, скоропортящуюся продукцию. Создание прочной связи между производством и переработкой сельскохозяйственной продукции снижает транспортные расходы, устраняет порчу продукции, позволяет использовать нестандартную продукцию. Агропромышленная интеграция способствует снижению сезонности использования трудовых ресурсов и средств производства, позволяет улучшить качество продуктов, значительно повысить экономическую и социальную эффективность производства.

Интегрированные структуры являются более эффективными и приспособленными к условиям рыночной экономики. Они характеризуются большим разнообразием организационно-правовых форм, составом участников, видов деятельности, форм собственности.

2.Проведен анализ динамики уровня рентабельности производства молока и на этой основе определены порог рентабельности и критический объем реализации молока в регионе, рассчитан оптимальный объем реализации молока с использованием предельного метода анализа.

За годы становления рыночных отношений в экономике Курской области произошли существенные изменения в составе и структуре ресурсов производства, в объеме и структуре производства продукции сельского хозяйства, в финансовых и экономических показателях использования располагаемых ресурсов. Площадь сельскохозяйственных угодий сократилась на 269,7 тыс. га, площадь посева сельскохозяйственных культур сократилась на 632,8 тыс. га. Поголовье крупного рогатого скота сократилось на 68,0%, свиней - на 66,3%, овец - на 75,9%. В результате сократися объем производства всех видов продукции сельского хозяйства. Производство зерна сократилось на 34,6%, сахарной свеклы - на 59,0%, молока - на 79,0%, мяса - на 70,0%.

За последние десять лет в производстве основных видов продукции сельского хозяйства сложились некоторые положительные сдвиги. Объем производства продукции сельского хозяйства возрос в 5,66 раза, а затраты на производство продукции за этот период возросли в 3,35 раза. Исследование динамики основных показателей развития сельского хозяйства показало, что в 2000, 2004 и 2006 годах развитие динамики рентабельности производства продукции в Курской области имело положительную тенденцию, производство продукции в эти годы было рентабельным, в остальные годы исследуемого периода производство продукции было в целом убыточным. Это было обусловлено относительно низкой урожайностью, и низкой продуктивностью животных, высокой себестоимостью основных видов продукции сельского хозяйства. В 2006 году число рентабельных организаций составило 59,2%, а число убыточных сельскохозяйственных предприятий составило 40,8%.

Анализ уровня рентабельности по отдельным видам продукции показал, что за период 1998-2008 гг. произошли существенные изменения в уровнях рентабельности (убыточности) отдельных видов продукции. Производство

зерна было убыточным только в 1998 году (уровень убыточности 13,2%), в остальные годы исследуемого периода производство зерна было рентабельным. Производство сахарной свеклы было убыточным в 2002 и 2004 годах, в остальные годы исследуемого периода производство сахарной свеклы было рентабельным. При этом уровень рентабельности составлял в пределах от 1,6% в 2005 году до 32,5% в 2006 году. Производство молока, мяса крупного рогатого скота, овощей за все рассматриваемые годы было убыточным, а производство мяса птицы было убыточным в 1998 году и 2002 году, при этом убыточность составила в пределах 1,7 и 0,1% соответственно. Более обстоятельный анализ производства молока показывает, что за рассмотренные годы происходит некоторое сокращение уровня убыточности и постоянного перехода в ближайшие годы в рентабельное производство молока и молочных продуктов.

Производство молока за период 1998-2006 годы во всех категориях сельскохозяйственных предприятий сократилось на 15,9% или на 74,4 тыс. т, при этом за эти годы среднегодовой удой молока на одну корову возрос на 60,3% или на 1219 кг, среднегодовое количество коров за эти годы сократилось на 45,5% или на 99,6 тыс. голов. Аналогичное положение сложилось и в отдельных секторах экономики. Анализ динамики производства молока по отдельным районам области показал, что за рассматриваемые годы только в пяти районах (Горшеченский, Кореневский, Медвенский, Рыльский, Черемисинов-ский) валовое производство молока возросло за счет роста численности коров, во всех остальных районах области общий прирост молока обусловлен за счет повышения удоев молока на одну корову.

Более углубленный анализ динамики удоев молока на корову за период 1985-2006 гг. показал, что в динамике за эти годы сложились различные тенденции развития удоев молока на одну корову. Для количественной оценки динамики годовых удоев молока на одну корову исследуемый период нами разделен на три периода. В первом периоде (1985-1991 гг.) наблюдается среднегодовой прирост в размере 42,57 кг на одну корову, во втором периоде (1992-1999 гг.) сокращение удоев ежегодно в среднем на 24,2 кг, в третьем периоде (2000-2006 гг.) повышение среднегодовых удоев на 123,6 кг.

Важнейшим фактором, влияющим на продуктивность коров, является обеспеченность стада кормами. Количественное влияние этого фактора на продуктивность коров нами определено методом группировки (табл. 1).

Данные группировки показывают, что с повышением уровня обеспеченности коров кормами, повышается продуктивность коров, возрастает выход приплода на 100 коров. Однако темпы расхода кормов на одну корову значительно опережают темпы роста продуктивности и выхода телят на 100 коров. Уровень обеспеченности кормами в четвертой группе районов выше, чем в первой группе районов в 2,25 раза, а продуктивность выше в 1,83 раза, выход телят на 100 коров в четвертой группе выше, чем в первой группе всего лишь на 7,3%. Сложившееся положение с уровнем продуктивности коров и выходом телят на 100 коров связано с фактическим состоянием качества кормов, состоянием ухода за коровами, состоянием работы по воспроизводству молочного стада коров, породным составом стада коров.

Таблица 1 - Влияние уровня обеспеченности кормами на продуктивность коров в сельскохозяйственных предприятиях Курской области в 2006 году

Группы Число Уровень Продук- Затраты Выход

регионов по районов обеспечен- тивность кормов телят на

уровню обес- в группе ности коров коров, на I центнер 100 коров,

печенности кормами, кг молока, гол.

коров кормами, ц к.ед. ц к.ед.

ц к.ед.

до 30,0 6 24,0 1443 1,29 70,9

30,0-40,0 7 34,3 2172 1,38 80,3

40,0-50,0 6 43,4 2400 1,89 81,9

50,0 и более 9 53,9 2933 1,97 76,1

Итого по Курской области 28 38,8 2599 1,60 80,0

Повышение продуктивности коров оказывает существенное влияние на снижение себестоимости одного центнера молока. Наши исследования показали, что с ростом затрат средств на одну корову повышается продуктивность коров, сокращаются затраты средств на центнер молока, снижается уровень убыточности производства молока.

Анализ динамики финансовых результатов реализации молока показал, что если в 1998 году производство молока во всех районах было убыточно, то в 2000 и 2005 годах убыточным производство молока было соответственно в двух и четырех районах Юго-Западной зоны, а в 2006 году во всех районах этой зоны производство молока было рентабельным.

Анализ динамики среднегодовых удоев молока показывает, что за рассматриваемый период удой молока на одну корову возрос на 53,3% или в количественном выражении на 904 кг (табл. 2). Затраты производства выросли в 2,74 раза, затраты средств в расчете на один центнер молока возросли в 1,80 раза, трудоемкость производства молока сократилась в 2,03 раза, цена реализации возросла в 1,98 раза. Таким образом, темпы роста реализационных цен опережают темпы роста себестоимости одного центнера молока. Однако это связано с базисными уровнями себестоимости и цен реализации. Рост объема реализации молока обусловлен ростом реализационных цен, ростом спроса на молоко, улучшением качества реализуемого молока.

Исследование динамики товарных запасов на рынке молока показало, что за период 1998-2006 годы товарные запасы молока резко сократились. Анализ наличия ресурсов, производства и использования молока показал, что на начало изучаемых периодов имелось незначительное количество молока. В течение исследуемых периодов молоко поступало из различных источников. От сельскохозяйственных организаций поступило от 222,5 тыс. тонн в 1998 году до 215,9 тыс. тонн в 2006 году, от хозяйств населения и крестьянских (фермерских) хозяйств - соответственно 244,3 и 215,8 тыс. тонн. Из республик в составе России, краев и областей за рассматриваемые годы поступило соответственно 17,6 и 47,3 тыс. тонн. В целом за счет всех источников в Курскую область в рассматриваемые годы соответственно поступило 500,6 и 465,8 тыс. тонн.

Таблица 2 - Динамика эффективности производства и реализации молока в сельскохозяйственных организациях Курской области

Показатели 2000 г. 2002 г. 2004 г. 2005 г. 2006 г. 2007 г.

Объем производства молока, ц 2069090 2155420 1929670 1830540 1776000 1693060

Среднегодовой удой молока на корову, кг 1695 1929 2069 2224 2599 2881

Затраты средств на корову, руб. 6366 9225 11954 14437 17434 22134

Затраты труда на 1 ц молока, чел.-час. 13,2 12,1 10,7 8,2 6,5 7,2

Себестоимость 1 ц молока, руб. 324 415 500 553 583 691

Цена реализации 1 ц молока, руб. 284 306 467 549 563 742

Уровень товарности молока, % 68,1 70,0 72,7 75,3 76,3 76,4

Прибыль (+), убыток (-) в расчете на 1 ц молока, руб. -40 -109 -33 -4 -20 51

Уровень рентабельности реализации,% -12,3 -26,1 -6,6 -0,8 -3,3 7,4

Располагаемые ресурсы молока использовались по следующим направлениям: на производственное потребление использовано в пределах от 24,6% в 1998 году до 17,4% располагаемых ресурсов в 2006 году, в том числе сельскохозяйственными предприятиями на корм скоту использовано соответственно 11,4% и 6,4% от общего объема ресурсов.

В целом анализ баланса производства и использования молока показал, что объем ресурсов молока значительно превышает объем использования. Вывоз молока за пределы области из года в год возрастает от 13,0% до 21,0% от общего объема ресурсов молока.

Из приведенных данных следует, что Курскую область можно назвать вывозящей молоко. В то же время анализ располагаемых ресурсов, нормативной и фактической потребности молока показал, что Курская область не имеет возможности поностью обеспечить себя молоком собственного производства. Анализ динамики производства и потребления молока показал, что производство молока на душу населения составляет 330-350 кг в год, а потребление молока и молочных продуктов составляет в пределах 210-226 кг в год. Сокращение объема спроса на молоко обусловлено резким сокращением численности молочного стада коров. Анализ динамики товарооборота, объема продажи молока, цен реализации показал, что товарооборот в каждый последующий год возрастает по сравнению с предыдущим годом. Это обусловлено ростом цен на молоко в каждый последующий год по сравнению с предыдущим годом. Наши исследования показали, что рост цены реализации приводит к снижению объе-

мов продажи молока населению. Из данных таблицы 3 следует, что в структуре объемов продаж молока и структуре выручки от реализации молока происходят существенные сдвиги.

Таблица 3 - Структуры объемов продаж и выручки от реализации молока по каналам сбыта, %_

Каналы реализации Показатели 2000 г. 2002 г. 2004 г. 2005 г. 2006 г. 2007 г.

Заготовительным организациям объем 81,6 61,3 46,9 39,0 29,6 21,0

выручка 78,6 57,9 44,9 37,7 30,1 29,4

Потребкооперации объем 0,1 0,1 0,5 0,1 1,2 0,6

выручка 0,7 0,9 0,4 0,8 1,1 0,9

На рынке, через собственные магазины, палатки, ларьки объем 14,0 32,5 48,0 57,0 66,7 77,9

выручка 16,2 35,1 49,9 57,7 66,2 69,0

Населению через систему общественного питания объем 2,5 2,4 2,6 2,2 0,7 0,5

выручка 2,4 2,6 2,7 2,0 0,8 0,7

По бартерным сдекам объем 1,8 3,7 2,0 1,7 1,8 X

выручка 2,1 3,5 2,1 1,8 1,8 X

Итого объем 100 100 100 100 100 10 0

выручка 100 100 100 100 100 100

Удельный вес объема продаж молока заготовительным организациям сократися от 81,6% в 2000 году до 29,6% в 2006 году, аналогичные тенденции сложились в динамике выручки от реализации молока заготовительным организациям. В 2000 году выручка от реализации молока в общем объеме от реализации молока по всем каналам занимала 78,6%, а в 2006 году - 30,1%. По остальным каналам реализации удельный вес объема продажи и удельные веса выручки от продажи молока существенно за рассматриваемые годы не изменились. В то же время удельный вес объема реализации молока на рынке, через собственные магазины, палатки и ларьки за рассматриваемые годы возрос с 14,0% в 2000 году до 66,2% в 2006 году, соответственно удельный вес выручки от реализации молока по этим каналам за эти годы возрос от 16,2% до 66,2%.

Рост объема реализации молока и выручки от продажи объясняется сравнительно более высокими ценами реализации молока на рынке, через собственные магазины, палатки и ларьки.

Качество продукции является важным фактором роста объема производства и повышения эффективности работы сельскохозяйственных предприятий. Формирование качества различных видов продукции имеет свои особенности и проявляется под влиянием различных факторов. Качество продукции проявляется в процессе производства, распределения и потребления. Окончательную оценку продукции дает потребление. Важнейшим показателем, характеризующим качество продукции, в частности для молока, является сортность, которая устанавливается с учетом кислотности, механической засоренности и бактери-

альной обсемененности. За период 1998-2006 гг. удельный вес молока высшего сорта возрос в 3,26 раза, удельный вес молока второго сорта возрос в 1,9 раза, удельный вес несортового молока сократися в 2,26 раза.

Проведенное исследование выявило, что за исследуемые годы снижается убыточность реализации молока, возрастает сумма выручки от реализации молока, возрастает и себестоимость реализуемого молока. Исследование влияния качества молока на конечные результаты от реализации молока показало, что если себестоимость молока исчислить в переводе его на стандартную жирность, то в таком случае показатели эффективности производства молока существенно отличаются от соответствующих показателей, исчисленных без учета качества молока. Это подтверждают данные таблицы 4.

Таблица 4 - Зависимость финансовых результатов от качества молока, реализованного перерабатывающим предприятиям

Показатели 1998 г. 2000 г. 2002 г. 2004 г. 2005 г. 2006 г. 2007 г.

Сдано молока перерабатывающим организациям, тыс. т физический вес 132,3 121,9 100,0 Щ 60,2 44,8 41,6

зачетный вес 129,7 119,5 98,0 72,7 59,0 43,8 41,1

Разница тыс. т 2,6 2,4 2,0 1,5 1Д 1,0 -0,5

тыс.руб. 3172,0 8856,0 7420,0 8895,0 7404,0 5630,0 3710,0

Средняя цена реализации 1 ц, руб. 94 94,0 284,0 306,0 467,0 549,0 563,0

Выручка, тыс. руб. фактическая 124362,0 346196,0 306000,0 346514,0 330498,0 252226,0 308672,0

расчетная по базисной жирности 158234,0 440955,0 363580,0 431111,0 364030,0 272404,0 338366,0

Разница, тыс. руб. 33872 33872,0 94759,0 57580,0 84597,0 33532,0 20178,0

Удельный вес показателя жирности молока в фактической выручке, % 27,2 27,2 27,4 18,8 24,4 10,1 8,0

Поная себестоимость реализованного молока, тыс. руб. 300904 300904,0 394956,0 415000,0 371000,0 332906,0 261184,0

Прибыль (+), убыток (-), тыс. руб. фактическая -176542,0 -48760,0 -109000,0 -24486,0 -2408,0 -8958,0 21216,0

расчетная по базисной жирности -142670,0 Х45999,0 -51420,0 60111,0 31124,0 11220,0 50910,0

От исчисления себестоимости с учетом качества фактические результаты хозяйственной деятельности не изменяются. Однако учет качества имеет важное значение для объективной оценки результатов работы первичных производственных подразделений.

Важным фактором, влияющим на качество молока, является углубление специализации. Материалы наших исследований показали, что с ростом доли молока в структуре денежной выручки повышается удой молока на одну корову, заметно снижается себестоимость центнера молока, повышается уровень рентабельности производства молока. С углублением специализации повышается качество молока, возрастает продуктивность животных, повышается окупаемость текущих затрат.

Углубление специализации производства предполагает его концентрацию. С повышением уровня концентрации молочного скотоводства повышается продуктивность коров, снижается себестоимость молока, предприятия становятся рентабельными.

3. Разработаны и обоснованы пути и направления повышения эффективности молочно-продуктового подкомплекса, его отраслей и сфер, обеспечивающие более поное удовлетворение потребностей населения в молоке и молочной продукции, которые будут реализованы через разработанные целевые комплексные программы, разработан и обоснован оптимальный объем реализации молока, исследовано количественное соотношение между объемом реализации молока, его себестоимостью и суммой прибыли.

На продуктивность коров существенное влияние оказывает уровень кормления животных, состав и структура кормового рациона. В работе произведена количественная оценка влияния основных видов кормов на продуктивность молочного стада коров. Практическая реализация предложенных мероприятий позволяет увеличить производство молока. За счет роста удельного веса концентрированных кормов производство молока возрастет на 27702 центнера, в результате увеличения удельного веса зеленых кормов производство молока увеличится на 10324 центнера.

При рыночных отношениях цена реализации товара дожна быть равновесной ценой спроса, потребления и предложения производителя. В этих условиях в цене товара фиксируется эффективность или не эффективность кооперации. Поэтому совершенствование экономических отношений в интегрированных формированиях предполагает оптимизацию внутренних расчетных цен за продукцию и услуги, с помощью которых всем предприятиям таких формирований (производящим молоко) обеспечиваются примерно равные экономические условия хозяйствования.

В связи с этим возникает необходимость путем дифференциации цен, установить такие показатели совокупной рентабельности для каждого участника интегрированного формирования, чтобы разница в них была минимальной.

Сложившиеся издержки и прибыль на стадиях производства и переработки молочных продуктов, позволяют сделать вывод об имеющихся диспропорциях в молочно-продуктовом подкомплексе Курской области (табл. 5).

Анализ условий развития рынка молочных продуктов Курской области показывает, что внутренние его ресурсы истощены и поэтому рассмотрение нами направлений (кооперации сельскохозяйственных производителей молока, развитие интеграционных формирований и рыночной инфраструктуры, совершенствование отношений интегрированных формирований и т.п.) в настоящее

время не может поностью вывести молочно-продуктовый подкомплекс АПК из состояния хронической убыточности или крайне низкого уровня рентабельности производства. Следовательно, без государственной поддержки производителей молока, невозможно вести речь о поступательном развитии рынка молочных продуктов.

Таблица 5 - Рентабельность по отдельным стадиям производства конечной молочной продукции в СХК Красное Знамя Глушковского района Курской области

Показатели 2003 г. 2004 г. 2005 г. 2006 г. 2007 г.

Рентабельность, %: - производство молока 41,9 8,7 12,3 14,9 17,1

- переработка 11,2 4,1 10,2 11,3 13,2

Основными составляющими системы государственного регулирования и поддержки производства в рамках регионального рынка молочных продуктов, на наш взгляд, дожны стать:

Регулирование импорта молока и молочных продуктов. Основной целью внешнеэкономической деятельности государства по регулированию импорта на российский рынок молока и молочных продуктов дожна стать снижение объемов импорта на отечественный рынок молока и молочных продуктов. В качестве основной деятельности государства по ограничению импорта молока и молочных продуктов на отечественный рынок дожно стать развитие и совершенствование системы контроля качества ввозимой продукции, нацеленной на предотвращение ввоза на территорию страны низкокачественной продукции. Такая продукция не пользуется спросом на внутренних рынках стран-импортеров, поэтому они стремятся избавиться от нее, даже неся определенные убытки, реализуя продукцию по демпинговым ценам.

Считаем оправданным деятельность государства в направлении проведения политики импортозамещения. Так, импорт молока и молочных продуктов необходимо заменить на ввоз дефицитных в стране кормов витаминно-кормовых добавок и т.п., отечественное производство которых невозможно и ограничено рядом объективных причин. Следует также наращивать мощности в стране по производству растительного масла, что сократит экспорт семян масличных культур и позволит увеличить объемы собственных поставок для животноводства высокобековых отходов переработки (жмых, шрот и т.д.). Такой подход будет стимулировать рост производства молока сельскохозяйственными производителями, способствовать повышению эффективности отечественного производства, улучшению качества его продукции за счет повышения уровня кормления, сбалансированности рационов, что, в свою очередь, повысит конкурентоспособность этой продукции.

Совершенствование системы налогообложения. Применительно к рынку молочных продуктов следует осуществлять путем уменьшения финансового

пресса на сельхозтоваропроизводителей. При этом целесообразно пересмотреть в сторону снижения даже обязательные платежи.

Дотация на животноводческую продукцию. Выделяемые в настоящее время из областного бюджета средства на развитие животноводства не отвечают его потребностям ни по объему, ни по принципам распределения между хозяйствами.

Значительные средства, направляемые из бюджета Курской области на компенсацию затрат сельхозтоваропроизводителей на приобретение материальных ресурсов, не дают дожной отдачи, поскольку создают благоприятные условия для их перепродажи. По нашему мнению, гораздо эффективнее эти средства направлять на повышение внутриреспубликанских цен на сельхозпродукцию, в том числе и на молочную, в частности на основе организации бесплатного питания в детских садах, школах и реализации продуктовых талонов малоимущим слоям населения, что позволит не только стимулировать рост производства продукции, но и попутно решить серьезную социальную задачу.

Мы считаем, что выделяемые из бюджета средства на дотацию сельского хозяйства дожны распределяться пропорционально объему производства сельскохозяйственной продукции. При этом следует в большей степени поддерживать те хозяйства, где эффективнее осуществляется производство.

Разработка федеральной программы производственной и технологической модернизации сфер производства молока и его переработки. Реализация данной программы дожна стать предметом государственной поддержки, в том числе государственного финансирования, и осуществляться по следующим основным направлениям:

- поиск и привлечение инвесторов и предоставление им государственных гарантий возвратности кредитов и определенных льгот, в том числе налоговых отсрочек, освобождений;

- совершенствование системы сельскохозяйственного кредита: развитие кооперативных форм кредитных организаций, стимулирование участия коммерческих банков в кредитовании агропромышленного комплекса путем уменьшения их отчислений в резерв Центрального Банка Российской Федерации;

- снижение ставки банковского процента с целью оживления экономики, и отдельных ее отраслей, в том числе молочного скотоводства - льготное кредитование;

- укрепление правовой основы хозяйственной деятельности;

- активное стимулирование повышения общей культуры производства;

- разработка социальных программ поддержки сельского населения.

- развитие инфраструктуры рынка молочных продуктов.

- развитие транспортной инфраструктуры: восстановление и развитие дорожной сети в аграрных районах, создание государственных предприятий или привлечение на конкурсной основе коммерческих компаний, предоставляющих транспортные услуги сельскохозяйственным производителям на льготных условиях, развитие центровывоза молока;

- финансирование научно-технических разработок в отрасли молочного скотоводства и сопряженных сферах агропромышленного комплекса и др.;

Расчет экономической эффективности предлагаемых мер по увеличению объема производства молока показал, что в перспективе валовое производство

молока возрастет на 25,5%, себестоимость 1 ц молока снизится на 1,2%, цена реализации возрастет на 8,4%. Общая сумма прибыли от реализации молока составит 110,5 мн. рублей, уровень рентабельности производства молока составит 8,55%.

Проведенные нами расчеты показывают, что если объемы производства молока превышают 51% располагаемой производственной мощности, то в таком случае сельскохозяйственные предприятия будут получать прибыль, если же производство молока не достигнет 51% производственной мощности, то в таком случае производители молока получают убытки. Чтобы прибыль была максимальной, необходимо обеспечить равенство предельных издержек и предельного дохода, а также обеспечить отрицательный знак разности производной предельного дохода по количеству продукции и производной предельных издержек по количеству продукции. Таким образом, Курская область в перспективе может придерживаться стратегии, направленной на рост объемов производства и реализации молока.

ОСНОВНЫЕ ВЫВОДЫ

1. Эффективность производства как экономическая категория отражает результативность функционирования производственной системы и определяется путем сопоставления полученного результата (эффекта) с величиной ресурсов, вовлеченных в производство. Нам представляется, что критерий эффективности сельскохозяйственного производства дожен определяться как получение максимального количества качественной продукции при оптимальных затратах на производство молока.

2. Нынешние условия хозяйствования требуют постоянного поиска путей повышения эффективности производства на всех стадиях технологического процесса. Применительно к молочному скотоводству к числу основных факторов повышения эффективности можно отнести наиболее поное использование генетического потенциала молочных коров, развитие кормовой базы, рациональное использование материально-технических ресурсов, капитала, кадрового потенциала, углубление специализации производства.

3. Наши исследования показали, что разрушение ресурсного потенциала привело к резкому спаду производственного потенциала отрасли, сократися объем реализации молока, снизилась его доходность. За 1991-2007 годы поголовье крупного рогатого скота сократилось в 2,28 раза, свиней - на 27,4%, овец - на 45,0%. В результате производство молока снизилось на 17,2%, мяса - на 70,0%. За эти годы сократилась численность работников, занятых в сельском хозяйстве - на 61,2%, площадь сельскохозяйственных угодий - на 9,4%, стоимость основных производственных средств - на 30,6%. Производство молока было убыточным. Убыточность составила в пределах от 59,4% в 1998 году до -3,3% в 2006 году. За анализируемые годы убыточность от реализации молока в 2006 году составила 3,3%, лишь в 2007 году производство молока стало рентабельным (7,5%).

4. В области ярко выражена сезонность производства молока: в весенне-летние периоды продуктивность животных более чем в два раза превышает

продуктивность в осенне-зимние месяцы. С целью сглаживания производства необходимо проводить мероприятия по равномерному планированию отелов в течение года. Такая необходимость объясняется тем, что летом молоко портится более быстро, чем в холодное время года. Холодильное оборудование в сельскохозяйственных предприятиях сильно изношено, в результате чего они несут потери.

5. Для количественной оценки годовых удоев, исследуемый период разделен на три периода. Исследование показало, что в первом периоде (19851991 гг.) и в третьем периоде (2000-2007 гг.) наблюдается ежегодный прирост годовых удоев в среднем соответственно на 42,6 кг и 140,3 кг в год, а во втором периоде (1992-1999 гг.) среднегодовой удой молока в среднем на одну корову ежегодно снижася на 48,4 кг в год.

6. Количественная оценка влияния уровня кормления на продуктивность коров показала, что с повышением уровня кормления повышается удой молока на одну корову и выход телят в расчете на 100 коров. Однако темпы расхода кормов на одну корову значительно опережают темпы роста продуктивности и выхода телят на 100 коров. Группировка сельскохозяйственных предприятий Курской области показала, что при росте уровня кормления, например, в 2,25 раза продуктивность коров возрастает в 1,82 раза.

7. С ростом удоев на одну корову снижается себестоимость одного центнера молока. Проведенная группировка показала, что с ростом удоев молока в 2,07 раза себестоимость одного центнера молока снизилась на 29,9%. Анализ трудоемкости производства молока показывает, что с ростом продуктивности коров, происходит снижение трудоемкости производства молока. За период 2000-2006 годы удой молока на одну корову возрос в 1, 533 раза, а затраты труда на один центнер молока сократились в 2,03 раза.

8. Поступление молока на рынок в 2007 году сократилось на 9,2%, в том числе: от сельскохозяйственных организаций - на 13,9%, от производства в хозяйствах населения и в крестьянских (фермерских) хозяйствах - на 15,1%. Общий объем ресурсов молока в 2007 году составил 386,7 тыс. т, что по сравнению с 1998 годом меньше на 80,1 тыс. т, или на 7%. Анализ производства и потребления молока показал, что производство молока на душу населения составило от 330 до 350 кг в год, а потребление на душу населения - от 210 до 226 кг в год. Рост объема производства и потребления в расчете на душу населения в некоторой степени обусловлено сокращением численности населения области.

9. Важным фактором роста.объема производства и повышения эффективности работы сельскохозяйственных организаций является повышение качества производимой продукции. На качество молока оказывают влияние такие факторы, как ценообразование, экономическое стимулирование производства, уровень материального стимулирования и поощрения работников за результаты труда. Исследования показали, что за период 1998-2007 годы возрос удельный вес молока, сданного высшим сортом в 3,97 раза, сданного вторым сортом, возрос в 1,39 раза, а удельный вес реализации несортового молока сократися в 5,38 раза.

10. На продуктивность коров существенное влияние оказывает углубление специализации молочно-товарных организаций. Исследования показали,

что с повышением уровня концентрации и специализации производства повышается продуктивность молочного стада коров, возрастает удельный вес молока первого сорта в общем объеме производства молока, снижается себестоимость центнера молока.

11. Важным фактором, влияющим на количество и качество молока, является уровень кормления коров. В 2007 году расход кормов на одну корову по сравнению с 2000 годом возрос на 8,2 ц к. ед. В последующие годы затраты кормов на корову из года в год возрастали и в 2007 году составили 41,3 ц на одну корову.

12. Практическая реализация разработанных мер по регулированию производства молока показывает, что в результате увеличения удельного веса концентратов в кормовом рационе допонительное производство молока составит 27402 центнера, в результате доведения удельного веса грубых кормов в кормовом рационе до нормы производство молока увеличится на 7913 ц. Рост удельного веса зеленых кормов до нормативного уровня обеспечит рост производства молока на 10234 ц. В перспективе в результате практической реализации разработанных мер валовое производство молока возрастет на 25,5%, себестоимость 1 ц молока снизится на 1,2%, цена реализации молока возрастет на 8,4%. Общая сумма прибыли от реализации молока составит 110,5 мн. рублей.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

1. Агропромышленному комитету Курской области принять меры о целесообразности для более рационального использования молочного сырья, ходатайствовать перед администрацией области о субсидировании налога на прибыль, товарную продукцию, производимую из сыворотки и обезжиренного молока, тем самым стимулировать переработчиков, давая возможность направлять эти средства на расширенное воспроизводство.

2. Для устойчивого развития молочно-продуктового подкомплекса рекомендовано установить дифференцированные закупочные цены на молоко с учетом его качества, организовать повсеместную закупку молока у населения, что позволит дозагрузить использование производственных мощностей перерабатывающих предприятий.

3. Правительству Курской области рекомендовать осуществлять регулирование эффективного производства молока и молочной продукции за счет собственных доходов; предприятий АПК; средств; кредитов Россельхозбанка; средств федерального и регионального бюджетов.

СПИСОК РАБОТ, ОПУБЛИКОВАННЫХ ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ:

Статья в издании, рекомендованном ВАК РФ

1.3енков А.В. Тенденции в развитии молочного скотоводства // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2008. -№8.-С. 27-29.

Публикации в других изданиях

2.3енков A.B. Оценка влияния факторов на изменение валового надоя молока // Сборник статей VI Международной научно-практической конференции Состояние биосферы и здоровье людей. - Пенза, 2006. - С. 206-208.

З.Зенков A.B. Паронян A.A. Факторы повышения эффективности производства молока // Развитие АПК: проблемы реализации национальных проектов. - Орел, 2007. - С. 189-192.

4. Зенков A.B. Паронян A.C. Влияние уровня кормления и качества кормов на эффективность производства молока // Сборник статей V Международной научно-практической конференции Региональные проблемы устойчивого развития сельской местности. - Пенза, 2008. - С. 97-100.

5. Зенков A.B., Паронян A.A., Паронян A.C. Оценка современного состояния развития молочного скотоводства в сельскохозяйственных организациях Курской области // Аграрная наука в XXI веке: проблемы и перспективы, Саратов: Научная книга, 2008. - С. 49-53.

Формат 60x84 1/16. Бумага для множительных аппаратов. Печать на копировальном аппарате КГСХА. Усл. печ. л. 1,0. Уч.-изд. л. 1,0. Тираж 100 экз.

Диссертация: содержание автор диссертационного исследования: кандидат экономических наук , Зенков, Александр Викторович

Введение.

1. Теоретические и методические основы оценки эффективности производства молока.

1.1.Сущность и факторы повышения эффективности производства молока.

1.2. Критерии и показатели экономической эффективности производства молока.

1.3.Экономическая оценка сущности и значение агропромышленной интеграции при производстве молока.

2.Анализ современного состояния молочного скотоводства, оценка производства молока и его использование.

2.1.Современное состояние развития молочного скотоводства в Курской области.

2.2.0ценка факторов, влияющих на эффективность производства молока.

2.3.Анализ производства, реализации и использования молока.

3. Пути повышения эффективности производства молока.

3.1.Состояние и пути повышения объемов производства и улучшения качества молока.

3.2. Оценка влияния структуры рациона кормов на рост молочной продуктивности коров.

3.3. Основные направления повышения эффективности производства молока.

Диссертация: введение по экономике, на тему "Состояние и пути повышения эффективности производства молока"

Актуальность темы исследования. Экономические реформы затронули все отрасли сельского хозяйства, в том числе и молочное скотоводство. Отрасль оказалась неподготовленной к резкой смене экономических условий: отсутствие четких федеральных и региональных аграрных программ, диспаритет цен между промышленностью и сельским хозяйством, животноводством и растениеводством, высокие затраты на содержание скота, низкие закупочные цены, не покрывающие затрат на содержание молочного стада и другие факторы крайне неблагоприятно сказались на развитие скотоводства.

Уровень потребления молока и молочных продуктов является одним из важнейших показателей уровня жизни населения. Однако в условиях экономической реформы резко сократилось поголовье молочного скота, упала производительность труда, возросли издержки производства, в результате сократися объем производства молока и молочных продуктов. Уровень потребления молокопродуктов населением снизися в 1,76 раза (потребляется 225 кг или 62,5% от медицинской нормы), что обусловлено сокращением поголовья молочного скота, сокращением объема производства молока и продуктов его переработки.

Все это обусловило выбор темы диссертационного исследования, её акI туальность и значимость.

Состояние изученности проблемы. Вопросы эффективности развития молочного скотоводства, повышение качества производимой цельномолочной продукции всегда находились в центре внимания многих отечественных и зарубежных ученых-экономистов.

Первоосновы методологических и методических подходов к изучению эффективности производства молока заложены в трудах известных ученых: Ахметова Р.Г., Барбашина А.И. Буздалова М.Н., Буробкина И.Н., Ванина Д.Е., Гатаулина A.M., Голубева A.B., Добрынина В.А., Деминой М.П., Зин-ченко А.П., Коваленко Н.Я., Крячкова И.Т., Свободина В.А., Хачатурова Т.С., Шафронова А. и др. В настоящее время требуют изучения и практического решения такие вопросы как, регулирование экономических отношений между сельскохозяйственными товаропроизводителями, молокоперерабаты-вающими предприятиями и организациями торговли на основе взаимовыгодного сотрудничества; порядок формирования цен на молоко и молочную продукцию; оптимизация структуры сельскохозяйственного производства; организация сбора молока от населения; создание эффективного организационно-экономического механизма государственной поддержки партнеров по молочно-продуктовому подкомплексу и другие.

Цель и задачи исследования. Целью диссертационного исследования является разработка научно-методических подходов и практических рекомендаций по повышению эффективности производства молока.

Реализация поставленной цели обусловила решение следующих основных задач:

- Изучены и обобщены теоретические основы повышения эффективности производства молока и развитие интеграционных процессов в молочно-продуктовом подкомплексе;

- проведен комплексный экономический анализ и разработаны предложения по мобилизации внутрихозяйственных резервов для повышения эффективности производства молока и молочных продуктов;

- обоснованы методические подходы и практические рекомендации по совершенствованию экономических взаимоотношений участников производства молока и молочных продуктов;

- изучена конъюнктура регионального рынка молока и молочных продуктов;

- предложены формы и способы государственной поддержки товаропроизводителей молока.

Объектом исследования являются экономические процессы, происходящие в молочно-продуктовом подкомплексе и сельском хозяйстве для оценки эффективности производства молока.

Предметом исследования является совокупность факторов, процессов, система экономических отношений, определяющих повышение эффективности производства молока и молочных продуктов.

Область исследования соответствует п. 15.40 Реформирование сельского хозяйства; эффективность функционирования предприятий различных организационно-правовых форм специальности 08.00.05 - экономика и управление народным хозяйством: 15.Экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами - АПК и сельское хозяйство.

Методы исследования. Информационную базу исследования составили данные первичных учетных и отчетных документов сельскохозяйственных организаций, перерабатывающих предприятий, статистический материал территориального органа федеральной службы государственной статистики по Курской области. Научной основой исследования явились труды ученых-экономистов.

В зависимости от решаемых задач в диссертационной работе использованы следующие методы исследования: монографический, абстрактно-логический, экономико-статистический, графический, социологический, рас-четно-конструктивный, а также экономико-математическое моделирование.

Научную новизну составляют следующие разработки:

- рассмотрены и уточнены подходы к оценке эффективности сельскохозяйственного производства;

- использована аддитивная модель для определения степени влияния сезонности на производство молока;

- рассчитана емкость регионального рынка молока, на основе исследования его конъюнктуры;

- определен критический объем реализации молока в регионе и порог его рентабельности;

- использованы приемы предельного анализа с целью определения оптимального объема реализации молока;

- определены основные направления повышения эффективности мо-лочно-продуктового подкомплекса, обеспечивающие более поное удовлетворение потребностей в молочной продукции, которые будут реализованы через разработанные целевые комплексные программы;

- разработаны и предложены к внедрению в производство меры по мобилизации внутрипроизводственных факторов повышения экономической эффективности в молочном скотоводстве на основе повышения уровня кормления, совершенствования породного состава стада, сокращения яловости коров и повышения качества производимого молока.

Практическая значимость работы состоит в возможности повышения эффективности производства и переработки молока, увеличения выхода молочной продукции в расчете на единицу молочного сырья на основе оптимизации объема закупок и переработки молока, совершенствование принципов материальной заинтересованности сельхозпроизводителей и переработчиков. Методические рекомендации по экономической эффективности могут быть использованы для обоснования региональных программ повышения эффективности производства молока и продуктов его переработки.

Апробация результатов работы. Основные положения и результаты диссертационного исследования докладывались в 2006-2008 гг. на всероссийских и региональных научно-практических конференциях в Пензе, Орле и Саратове.

Основные результаты и рекомендации исследования одобрены и приняты к внедрению управлением сельского хозяйства Курской области.

По материалам диссертационного исследования опубликовано 5 научных работ, общим объемом 1,1 п.л.

Структура и объем работы. Диссертационная работа изложена на 168 страницах компьютерного текста, состоит из введения, трех глав, основных выводов и предложений производству, списка литературы, 10 приложений. Работа содержит 42 таблицы и 3 рисунка.

Диссертация: заключение по теме "Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда", Зенков, Александр Викторович

Диссертация: библиография по экономике, кандидат экономических наук , Зенков, Александр Викторович, Курск

1. Абакин Л.И. Конечные народнохозяйственные результаты: сущность, показатели, пути повышения / М.: Экономика, 1982 - 186с.

2. Абегова, И.М., Емцов, Р.Г., Холопов, A.B. Государственная экономическая политика: опыт перехода к рынку / под ред. A.B. Сидоровича. М.: Дело и сервис, 1998.

3. Александрова, М.И., Дубинский, И.А. Эффективность животноводческих комплексов. М.: Агропромиздат, 1986.

4. Алитова Г.А. Рентабельность молочного производства. М., Колос, 1971 -с 54-67.

5. Атухов А.И. Проблемы продовольственного обеспечения страны //Проблемы формирования аграрного рынка России. Ч Москва: Издательство МСХА, 1997.

6. Андрейчук В.К. Повышение эффективности агропромышленного производства // Киев: Урожай, 1990 176 с.

7. Андрющенко С. Экономический механизм устойчивого развития региональных агросистем. / С. Андрющенко // Международный сельскохозяйственный журнал. -1998 №7 - с. 18.

8. Апарин И. Обеспеченность техническое перевооружение АПК Рос-сии//АПК: экономика и управление 2002 №5.

9. Арашуков, В.П. Собственность и форма хозяйствования в АПК. -М.:ТУЭП Эфес, 1999.

10. Артюхов И.И. Аграрный сектор России и проблемы макроэкономической стабилизации// Эффективность и конкурентоспособность аграрного сектора России М.Издательство МСХА - 1999 - с. 103-112.

11. Архипов, А., Дульнев, В. О типах и рационах кормления скота./А. Архипов, В. Дульнев // Молочное и мясное скотоводство 1997 - №1 - с. 9-14.

12. Астахов A.C. Дронов Э.Л. Организация сервиса сельскохозяйственной техники в развитых капиталистических странах. Обзорная информация / АгроНИИ-ТЭИИТО М., Информагротех, 1990 - 50 с.

13. Ашхотова Ф. Баксанов И. Восстановить технический потенциал агропредприятия // Экономики сельского хозяйства России 2002 №11.

14. Ахметов Р.Г. Экономическое обоснование расчетных (договорных) цен на продукцию, работы и услуги в агропромышленном комплексе. М.: Издательство МСХА, 1990.

15. Баканов В.Н., Менькин В.К. Кормление сельскохозяйственных животных. М: Агропромиздат, 1989.

16. Барабанщиков, Н.В. Молочное дело. -2-е изд. перераб.и доп. М.: Агропромиздат, 1990.

17. Барбашин, А.И. Экономика сельского хозяйства :курс лекций: 3-е изд./. Курск: Изд - во КГСХА, 2005 - 278.

18. Барбашин А.И. Производственные ресурсы сельского хозяйства и факторы эффективного их использования: Курс лекций Ч Курск: КГСХА, 1997 -73 с.

19. Башкиров Ф. Улучшить племенной потенциал крупного рогатого скота // Экономика сельского хозяйства России 2004 - №7.

20. Бевзелюк А. А. Расчеты эффективности хозяйственных мероприятий. Минск: Наука и техника, 1989, 112с.

21. Беленький, Н.Г. Производство молока и повышение его качества. -М., 1982.

22. Бекина E.H., Пожидаева Е.С. Ценовые взаимоотношения предприятий молочной промышленности и производителей молока // Экономика с-х. и перераб. предприятий 2007 - №8.

23. Бойцов А. Наращиваем производство молока // Экономика сельского хозяйства России 2004 - №9.

24. Борисенко Я. Оценка ресурсоемкости предприятий молочного скотоводства // АПК: экономика, управление 2005 - №9.

25. Борщовская, В. Оценка эффективности производства и качества продукции. Ростов на Дону, 1995.

26. Брикач Г.Е. Оптимизация производства молока в условиях современного землепользования // Экономика с.х. и перерабатывающих предприятий Ч 2008 №1 с 14- 22.

27. Брянских, Е.П. и др. Экономика сельского хозяйства. М.: Агропром-издат, 1985.

28. Буздалов И.Н., Шумейкин Л.А. Экономическая эффективность сельскохозяйственного производства, М. Знание 1973 - 80с.

29. Бурлаков М.Н. Экономика и организация скотоводства М.: Колос, 1970-352.

30. Буробкин И.Н., Злобин Е.Ф. Некоторые аспекты экономики и организации регионального рынка сельскохозяйственной продукции // Проблемы формирования аграрного рынка в России М., Издательство МСХА, 1997 -с 71-76.

31. Бухаков, М.И. Внутрифирменное планирование: Учебник. М.: ИН-ФА-М., 1999.

32. Василенко Ю.В. Производственный потенциал сельскохозяйственныхпредприятий -М.: Агропромиздат, 1989 -152 с.

33. Ветошкин, Г.К. Пищевая и перерабатывающая промышленность в современных условиях. / Г.К. Ветошкин // Экономика сельского хозяйства иперерабатывающих предприятий 2000 - №3 - с. 17-19

34. Воропаев А.И. Экономические интересы в аграрной сфере в условиях перехода к рыночным отношениям. М.: Агри Пресс, 1996.

35. Гайдук В. Система регулирования регионального рынка животноводческой продукции. / В. Гайдук // АПК: экономика, управление. 2006 -№6-с. 13-19.

36. Гатаулин A.M., Михалев И.И. Механизмы регулирования регионального рынка молочной продукции //Эффективность и конкурентоспособность аграрного сектора России. Москва: Издательство МСХА.-1999.

37. Гатаулин, A.M. Издержки производства сельскохозяйственной продукции: Методология измерения и пути снижения. М.: Экономика, 1983.

38. Георгиевский В.И., Кальпицкий В.Д. Минеральное питание коров в условиях интенсивного молочного животноводства // Научные основы поноценного кормления с.-х. животных М.: 1986 Ч с 45-46.

39. Глебов, И.П. Эффективность развития интеграционных связей в молочном подкомплексе. / И.П. Глебов // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 1997 - №10 - с. 17.

40. Глухих В.П. Показатели надоев молока коров разных пород/ Молочная промышленность 2000 - №4 - с 37.

41. Голубев A.B. Резервы повышения эффективности сельскохозяйственного производства //АПК: экономика, управление, 2002. -№5.-с. 58-62;

42. Гончаров В.Д. Методические основы маркетинга на перерабатывающем предприятии // АПК: экономика, управление 2006 - №5 - с 16-17.

43. Горбатов A.B. Условия интеграции агропромышленных предприятий области //Стабилизация аграрного сектора России. Москва: Издательство МСХА, 2000.

44. Гордеев A.B. За эффективное агропроизводство и качественнуюпродукцию //АПК: экономика, управление, 2001. №5. - с. 5-12;

45. Гордеев A.B., Маслиникова O.A. Экономика предприятия пищевой промышленности. М., Агроконсат 2003 -540 с.

46. Гусманов У.Г., Сабирьянова Р.Г. Стимулы повышения качества молока в АПК. Уфа: Башкирское книжное издательство, 1987.

47. Даутов Р. Взаимоотношения сельских товаропроизводителей и перерабатывающих предприятий //Экономика сельского хозяйства России.-2007 -№7.-с. 8; 31.

48. Демина М.П. Теория ренты и рынок земли / М.П. Демина, A.C. Кузнецов; Иркут. гос. экон. акад.; Науч. ред. М.А. Винокуров. Иркутск, 2000. -с. 197.

49. Добрынин В. А. Экономическая эффективность сельскохозяйственного производства в условиях перехода к рыночным отношениям. Лекция. М.: Изд-во МСХА, 1994.

50. Добрынин В.А. Резервы увеличения и удешевления производства молока //Экономика сельского хозяйства, 1997. №6. - с. 66-72;

51. Добрынин В.А. и др. Экономика сельского хозяйства 3 изд. переработанное и допоненное, - М.: Агропромиздат. - 1990.

52. Добрынин В.А. Экономика молочного скотоводства. М.: Колос, 1969.

53. Догова И. Экономическая эффективность прогрессивной технологии в молочном скотоводстве // АПК: Экономика, управление 2005 -№2 - с 2325.

54. Дугин, П.И. Шевцов, В.П. Эффективность производства молока. -М.: Нива России, 1992.

55. Дорофеева Н. Опыт создания и функционирования машинно-технологических станций // АПК экономика и управление 2002 №9.

56. Евлоев Я.И. Кооперация и интеграция в агропромышленном производстве // АПК: экономика, управление 2008 - №4 - с.50-56.

57. Емельянов A.M. Экономика сельского хозяйства / Учебник для эконом спец. вузов Ч М., Экономика, 1982 559 с.

58. Жебровский JI.C., Комисаренко А.Д., Митютько В.Е. Прогнозирование молочной продуктивности крупного рогатого скота. JL: Колос. Ленингр. отделение, 1980- 142.

59. Жудро Н.В. Влияние качества молока на повышение конкурентоспособности молочной продукции/УПроблемы сельского хозяйства в изменяющихся экономических и экологических условиях. Смоленск 1999.

60. Заводчиков Н.Д., Дусаева Е.М. Проблемы научно-технического прогресса в АПК //Проблемы формирования аграрного рынка России. -Москва: Издательство МСХА. 1997.

61. Загайтов И. Б. Основы аграрной теории: учебное пособие. Воронеж: Изд-во ВГАУ- 1996.

62. Зелепухин А. Повышение эффективности использования производственного потенциала в скотоводстве//АПК: экономика, управление. 2001. - №8. - с. 3-7.

63. Зельднер А. Аграрный сектор на пороге XXI века: реальность и Перспективы // Международный с.-х. журнал 1999 - №4 - с 23-29.

64. Зельднер А. Инвестиции условие стабильности и экономического роста в АПК // АПК: экономика, управление - 2005 - №12 - с 17-21.

65. Зимин Н. Современные тенденции оснащения сельского хозяйства и их последствия // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий 1999 №12.

66. Зинченко А.П. Методика анализа состояния и использования производственного потенциала сельского хозяйства //Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 1995. - №7.-с. 1718;

67. Золотарева Е.Л. Экономические основы повышения устойчивости воепроизводства в сельском хозяйстве Курск: Изд-во КГСХА, 2001 - 183.

68. Зуев В.М. Проблема повышения эффективности животноводства // МЭСХ 1998 -№9 - с 10-11.

69. Жехов А. Российский рынок молочных продуктов./А.Жехов/ Экономика сельского хозяйства России 2007 - №7 - с.37 - 44.

70. Измаков A.M., Терновых К.С., Логвинова Т.И. К вопросу об оценке экономической эффективности деятельности сельскохозяйственных товаропроизводителей // Проблемы формирования аграрного рынка России Ч М., Издательство МСХА 1997 - с 176-183.

71. Ишмуратов М.М. Регулирование рынка молока и молочной продукции // Достижения науки и техники АПК 2008 - №1 - с35-37.

72. Кабатова Е.В. Лизинг, правовое регулирование, практика. М. ИНФРА -М 1998.

73. Камышев А.Л.Основные закономерности развития системы управления молочным комплексом // Экономика с.-х. и перерабатывающих предприятий 2004 - №5.

74. Кибкало, Л.И., Рыкунова, Е.С Интенсивные технологии производства молока и говядины. Курск: Издательство КГСХА, 1995.

75. Киселева Е.Б. Состояние российского рынка молока в 2001 году. / Е.Б. Киселева // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий 2000 - №3 - с. 48.

76. Киселева Е.Б. Рынок молока и молокопродуктов в 1 квартале 2005 года // экономика с.-х. и перерабатывающих предприятий 2005 - №6. С.53.

77. Китаев А.Н. К вопросу об оценке молока //Эффективность и конкурентоспособность аграрного сектора России. Москва: Издательство МСХА.- 1999.

78. Клейменов Н.И. Клюев В.А. Интенсивные технологии производства молока: опыт передовых хозяйств. М.: Агропромиздат, 1989 -256 с.

79. Климашонок H.A. Механизм снижения себестоимости производства молока //Проблемы сельского хозяйства в изменяющихся экономических и экологических условиях. Смоленск - 1999.

80. Климченко В.Ф. Планирование молочного скотоводства Ч М.: Россель-хозиздат 1984 - 302 с.

81. Клюкач В.А. Формирование оптовых продовольственных центров на районном уровне //Эффективность и конкурентоспособность аграрного сектора России. Москва: Издательство МСХА. - 1999.

82. Ковалев, Н.Г. Экономика сельского хозяйства (курс лекций). М.: ЭКМОС, 1999.

83. Колесняк А. Проблемы продовольствия и перспективы развития животноводства в экстремальных условиях аграрного производства./А. Ко-лесняк//Международный сельскохозяйственный журнал 2003 - N5 -С.58-61.

84. Корнев Г.Н. Системный анализ сельскохозяйственного производства //Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. -1989. №8. -с. 49-52.

85. Крамаренко, Н.М. Технология производства молока. М.: Россельхоз-издат, 1969.

86. Ковалев В.В. Финансовый анализ: Управление капиталом. Выбор инвестиций. Анализ отчетности. М.: Финансы и статистика, 1996.

87. Коваленко Н.Я. Экономика сельского хозяйства с основами аграрных рынков. Курс лекций, Москва: ЭКМОС, 1998.

88. Козина A.C., Куроедов А.П. Кормопроизводство, корма и кормление сельскохозяйственных животных. Москва. - 1985.

89. Колоскова И. Государственное регулирование качества продовольствия //АПК: экономика, управление. 2001. - №2. - с. 72-77;

90. Константинов С. А. Новый подход к определению критерияэффективности сельскохозяйственного производства//Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2006. -№3, -с. 23-24;

91. Комплексная программа кормопроизводства в Курской области на 1981-1985 годы-Курск, 1981-110 с.

92. Кормановский Л. Точные технологии в животноводстве // Экономика сельского хозяйства России 2004 - №6 - с 28-31.

93. Комышев А. Объективные основы формирования молочного подкомплекса // АПК: экономика, управление 2004 - №11 - с 18-23.

94. Кочкин П.П. Антикризисное управление в хозяйствах молочного направления // Экономика с.х. и перерабатывающих предприятий 2004 -№2.

95. Кошманов Д.С. Интеграция в АПК и экономия на трансакционных издержках//Проблемы сельского хозяйства в изменяющихся экономических и экологических условиях. Смоленск - 1999. - с. 9799;

96. Краюхин, Г.А., Лебедев, В .Г., Дроздова, Т.Г., Кустарев, В.П. и др. Управление затратами на предприятии. Учебник. С.Петербург.: Издательский дом Бизнес - пресса, 2000.

97. Крылатых Э.Н. Прогнозирование развития региональных продовольственных комплексов М.: Изд. МГУ - 1999 - 151 с.

98. Крячков И.Т. Крячков Л.И. Актуальные проблемы кооперации, интеграции и механизма хозяйствования в АПК // Проблемы экономического роста в аграрной экономике региона: научные труды КГСХА, т.11. Ч Курск, 1998.-с 22-27.

99. Крячков И.Т. Организация производства в сельскохозяйственных предприятиях: Учебное пособие/ И.Т. Крячкова Курск: Изд-во КГСХА - 2003 -276с.

100. Крылов Э.И. Анализ эффективности производства, НТП и хозяйственного механизма. М.: Финансы и статистика.-1991.

101. Кузнецов В.В., Засько В,Н. Проблемы государственного регулирования макроэкономических отношений в продовольственном комплексе //Эффективность и конкурентоспособность аграрного сектора России. -Москва: Издательство МСХА. 1999.

102. Кузин, В. Государство и предприятие: особенности взаимоотношений. / В. Кузин // Экономист 2007 - №3 - с. 27.

103. Кузнецов В.В. Личные подсобные хозяйства сельского населения: факторы развития и экономическое поведение в переходной экономике. Ростов-на-Дону, 1998.

104. Кузнецов, В.В. О разработке и реализации инвестиционных проектов в мясомолочной промышленности. /В.В.Кузнецов//Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий 1998 - №7 - с. 7.

105. Кунельский Л.Э. Как ускорить рост эффективности: вопросы и ответы. М.: Политиздат - 1998 - 222 с.

106. Курбатов Ю.А, Хозяйственный механизм как фактор повышения эффективности аграрного производства // Проблемы формирования аграрного России М., Издательство МСХА - 1997 - с. 224-227.

107. Курс экономической теории под общей ред. проф. Чепурина - М.: Киров, 1994.

108. Кусакин И. Производство молока в России, современное состояние и тенденции Животноводство России - 2008 - №5 - с 5-6.

109. Ламперт, X. Социальная рыночная экономика. Германский путь. -М.: Дело ТД, 1994.

110. Левантин Д. Некоторые проблемы развития скотоводства России// Молочное и мясное скотоводство №6, 1997.

111. Левченко A.A. Левченко В.А. Основы экономической теории: Учебноепособие. Рекомендовано Минсельхозом РФ. Курск: Изд-во КГСХА Ч 2001 -280 с.

112. Лезина М.Л. О соотношении цен на продукцию и ресурсы сельского хозяйства // АПК: экономика, управление 2001.- №8 - с 25-28.

113. Леонова Т.Н. Российский рынок молочных продуктов// Молочная промышленность 2000 - №1 - с 21-23.

114. Летунов И. Повышение эффективности и конкурентноспособности производства молока// И.Летунов, М.Смирнова // АПК: экономика, управление 2000 - №8 - с 35-40.

115. Ли Д. X. Молочная продуктивность коров при разных типах кормления // Д.-Х. Ли// Аграрная наука - 2000 - №6 - с 14-18.

116. Лившиц А.Ю. Экономика реформ в России и ее цена. М.: Экономика, 1994.

117. Литвинцев Г. Цены и рентабельность производства в отраслях российской экономики./Г. Литвинцеев// Вопросы статистики 2003 - №2 - с.7-14.

118. Лубков А.Н. Есть ли в России стратегия вывода сельского хозяйства из кризиса? (с годичного заседания Отделения экономики и земельных отношений Россельхозакадемии) // Экономика с.-х. и перерабатывающих предприятий 2003 - №3 - с 23-25.

119. Майоров Ю.И., Солошенко В.М. Экономическая эффективность систем земледелия (Вопросы теории и методики). Воронеж: Центр.-Чернозем. кн.изд-во, 1990- 148 с.

120. Малахов С. Агарков Н. Пути повышения эффективности молочного скотоводства // АПК экономика, управление -№12 2001 - с 64-67.

121. Матрос В., Примакин, Н. Влияние интенсивности роста при выращивании коров на различные направления продуктивности. / В. Матрос Н. Примакин // Молочное и мясное скотоводство 1999 - №7 - с. 13-16

122. Матусевич В.А. Рынок сельскохозяйственной продукции: Совершенствование механизма управления. М.: Экономика, 1988.

123. Методические рекомендации по определению эффективности сельскохозяйственного производства. М.: ВНИЭСХ, 1997.

124. Минаков И.А, Экономика сельского хозяйства / И.А. Минаков, П.А.Сабетова, Н.И. Куликов М: Колос, 2000- 328 с.

125. Минасов М. Стратегия устойчивого развития агропромышленного комплекса// АПК: экономика, управление 2007 - №10 - с 9-12.

126. Миляков В.Т., Вокова, А.Ю. Модель совершенствования и развития рынка молочных продуктов. / В.Т. Миляков,А.Ю. Вокова // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 1997 - №1 -с. 12.

127. Митин В. Возможности и перспективы интенсификации производства молочных продуктов // Хранение и переработка с.-х. сырья 1998 - №3 - с 51-53.

128. Михалев А. Продовольственный рынок России: перспективы развития // АПК: экономика, управление 2008 - №1 - с 4- 12.

129. Михелев A.B. Организационно экономический механизм хозяйствования в аграрном секторе. Монография. - Курск: Изд - во КГСХА 2002.

130. Морозов Н. Машино-технологическое обеспечение производства продукции животноводства // АПК: экономика, управление 2004 - №10 - с 12-15.

131. Морсин С.С. Экономика и организация производства кормов в животноводческих комплексах М.: Россельсхозиздат, 1981 - 188 с.

132. Мосийко В.И. Зусмановский А.Г. Звиняцковский В.Г. Интенсификация молочного скотоводства М.: Агропромиздат, 1989 - 352 с.

133. Назаренко Н.Т. Экономика сельского хозяйства: Микроэкономика сельскохозяйственных предприятий: учеб. пособие. Воронеж: ВГАУ, УКЦ- 1996-248 с.

134. Назаренко В.И., Попцов А.Г. Государственное регулирование сельского хозяйства в странах с развитой рыночной экономикой Ч М.: Информаг-ро-бизнес, 1996.

135. Научно обоснованная система ведения агропромышленного производства Курской области. РАСХН Курск, 1991. - 523 с.

136. Нестеров Н. Об улучшении структуры кормовой базы для молочного скота//МЭСХ 2000 - №3 - с 9-11.

137. Нечитайло С.Н. Будущее сельского хозяйства крупное производство // Достижения науки и техники АПК - 2007 - №4 - с 2 -7.

138. Новиков, В.Н. О развитии интеграции и кооперации в АПК. / В.Н. Новиков // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий -1997 №4 - с. 15.

139. Оболенский К.П. Экономическая эффективность с.-х. производства. Теория и практика // М.: Экономика, 1974 250 с.

140. Оконен А.Г. Производство высококачественного молока М.: Колос -1982- 173 с.

141. Основные направления развития агропромышленного комплекса Курской области на перспективу до 2010 года// Под ред. A.B. Михилева, В.Д. Мухи Курск: Издательство КГСХА, 2003. - 190 с.

142. Паронян А., Иванченкова Т. Финансово-экономический анализ в управлении деятельностью организаций АПК // АПК: Экономика, управление 2005 - №7 с 21-24.

143. Пахамчик С., Вакорин Д. Кооперативные и интеграционные связи в молочном подкомплексе // Экономика сельского хозяйства России 2004 -№3 - с 7-9.

144. Подольская В. Особенности формирования и развития рынка молока и молочной продукции./ В. Подольская // Международный сельскохозяйственный журнал 1999 - №2 - с. 16.

145. Пожидаева, Е., Бекина, Е. Методика многокритериальной оценки эффективности производства молока./ Е. Пожидаева, Е. Бекина// Международный сельскохозяйственный журнал 2008 - N5 - с.27 - 28

146. Попов H.A. Экономика сельского хозяйства (учебник). М.: Дело и сервис, 2001 - 186 с.

147. Резников, H.A. Состояние и эффективность сельского хозяйства в переходный период. М.: Экономика и информатика, 1998.

148. Реорганизация сельхозпредприятий реальность и домыслы - под ред. И. Дуэля. - М.: Росагрофонд, 1998.

149. Родин, А.И., Тонких, Р.В. Сбыт молочной продукции и ценовая политика. /А.И. Родин, Р.В. Тонких//Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 1999 - №11 - с. 23

150. Российский статистический ежегодник. М., 1999

151. Российский статистический ежегодник. М., 2000

152. Российский статистический ежегодник. М., 2003

153. Российский статистический ежегодник. М., 2005

154. Савицкая, Г. Анализ хозяйственной деятельности предприятий АПК: Учеб. М.: ИП Экоперспектива, 1998.

155. Сандау, И. С. Организационно экономические основы инновационных процессов в сельском хозяйстве. - М.: МП Петит, 1998.

156. Свиридов, В.И., Петренко, H.H. Моделирование производственной структуры предприятия с использованием унифицированной экономико -математической модели: учебно- методическое пособие. Курск: Изд-во КГСХА, 1997.

157. Свободин В.А. Модель эффективного ведения сельского хозяйства региона. // АПК: экономика, управление -2002-№ 8-с. 18-2.

158. Сельское хозяйство Курской области: Статистический сборник.Обкомстат Курской области, 2001.

159. Сельское хозяйство Курской области: Статистический сборник. -Обкомстат Курской области, 2004.

160. Сельское хозяйство Курской области: Статистический сборник. -Обкомстат Курской области, 2005.

161. Семенюшина, О. Т. Основные принципы функционирования рыночной экономики России (макроуровень). Ростов - на - Дону, 1994.

162. Современный рынок: природа и развитие Под ред. Э.П. Дунаева И.К., Рудаковой В.П. - М.: Изд - во МГУ, 1992.

163. Соловьев, В., Рыбакин, В., Дякин, Б. Основы рыночного хозяйства. М. -1992.

164. Социальные приоритеты и механизм экономических преобразований в России. рук. авторского колектива Л.И. Абакин. - М.: ИЭ РАН, 1998.

165. Статистический ежегодник. Обкомстат Курской области, 1999

166. Статистический ежегодник. Обкомстат Курской области, 2001

167. Статистический ежегодник. Обкомстат Курской области, 2004

168. Статистический ежегодник. Обкомстат Курской области, 2005.

169. Статистический ежегодник. Обкомстат Курской области, 2006.

170. Стрекозов Н.И. Фисинин В.И. Чипаров И.И. Оптимизация отраслевой структуры животноводства в АПК России // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий №5 2003 - с. 12-15.

171. Сынков, К. Организация производства молока в условиях рынка: опыт и проблемы. ч.1./ К. Сынков//Молочное и мясное скотоводство -2000-№2-с. 11-15

172. Сынков, К. Организация производства молока в условиях рынка: опыт и проблемы. ч.2./К.Сынков//Молочное и мясное скотоводство 2000-№3-с.12-14.

173. Сынков, К. Организация производства молока в условиях рынка: опыти проблемы. ч.З./К. Сынков//Молочное и мясное скотоводство -2000-№4-с. 11-15.

174. Терри Д Эстертон Рыночная методика определения экономической эффективности отрасли молочного скотоводства // Сельскохозяйственный практикум №3 - 2001 - с 5-8.

175. Ткач А.В. Кооперация в агропромышленном комплексе. Свердловск, 1990.

176. Трейси М. Сельское хозяйство и продовольствие в экономике разви тых стран. СПб.: Экономическая школа. 1995.-410 с.

177. Трончук, И., Трончук, А. Прогнозирование производства рентабельного молока. / И. Трончук, А. Трончук // Молочное и мясное скотоводство-2001 -№ 1 -с. 13-14.

178. Трофимов, А., Тимошенко, В., Музыка, А., Коробко, А. Реконструкция- фактор интенсификации производства молока. /Молочное и мясное скотоводство//-2001-№2-с. 8-10.

179. Трубилин, А., Сидоренко, В. Экономическая стратегия развития сельского хозяйства России. / А. Трубилин, В. Сидоренко // Международный сельскохозяйственный журнал 2007 - N5 - с. 8 - 14.

180. Ушачев Н.Г. Формирование рациональных систем управления в АПК.- М. Экономика и информатика, 1999.

181. Федеральный закон от 14 июля 1997 года №100 ФЗ О государственном регулировании агропромышленного комплекса. // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 1997-№10-с.

182. Фролов В.И. Экономический механизм межхозяйственных связей в АПК. М.: Агропромиздат, 1989. 142 с.

183. Харитонов В.Д. Незнанов Ю.А. Тенденции, особенности и перспективы развития молочной промышленности России // Молочная промышленность 2006 - №4.

184. Хачатуров Т.С. Экономия материальных ресурсов важный резерв роста производства // Эффективность природоохранных мероприятий. - М.: Изд-во Моск. ун-та, 1990. - С. 10-23.

185. Чирков Е. Государственная поддержка и регулирование агропромышленного производства./Е. Чирков//АПК: экономика, управление-1998-№7-с.16.

186. Шафронов А. Факторы роста эффективности и устойчивости сельскохозяйственных предприятий. АПК экономика и управление -1999 - №1 - с. 19-22.

187. Шепитько Л.А.Интенсивность и эффективность сельскохозяйственного производства. М., Экономика 1968 - 142 с.

188. Шувариков А. Продуктивность и технологические свойства молока коров основных молочных пород. Молочное и мясное скотоводство 2001 -№4-с. 9-11.

189. Шутьков, А., Боев, В., Серков, А. и др. Многоукладная экономика АПК России. М.: Колос, 1998.

190. Шутьков A.A. Сельскохозяйственная кооперация: Наука и практика. Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий -2000-№9- С.7- 10.

191. Экономика сельского хозяйства/ И.А. Минаков, Л.А. Сабетова, Н.И. Куликов и др.; под ред. И.А. Минакова, М.: Колос, 2000.

192. Эффективность сельскохозяйственного производства: вопросы теории и методологии. Отв. редактор акад. ВАСХНИЛ В.А. Тихонов М.-М.: Наука, 1998.

Похожие диссертации

• Повышение эффективности производства молока в пригородных хозяйствах
• Повышение экономической эффективности производства молока
• Организационно-экономический механизм повышения эффективности производства молока
• Бухгатерский управленческий учет затрат в геофизических организациях
• Математическое моделирование процесса влияния налоговой системы на прибыль предприятия и накопление основного капитала