Российский рынок виноградарско-винодельческой продукции: экономические условия, факторы и приоритеты развития тема диссертации по экономике, полный текст автореферата
Автореферат
| Ученая степень | кандидат экономических наук |
| Автор | Шевченко, Милана Викторовна |
| Место защиты | Ростов-на-Дону |
| Год | 2008 |
| Шифр ВАК РФ | 08.00.05 |
Диссертация
Автореферат диссертации по теме "Российский рынок виноградарско-винодельческой продукции: экономические условия, факторы и приоритеты развития"
На правах рукописи
Шевченко Милана Викторовна
РОССИЙСКИЙ РЫНОК ВИНОГРАДАРСКО-ВИНОДЕЛЬЧЕСКОЙ ПРОДУКЦИИ: ЭКОНОМИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ, ФАКТОРЫ И ПРИОРИТЕТЫ РАЗВИТИЯ
Специальность 08.00.05 - экономика и управление народным хозяйством:
экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами: (АПК и сельское хозяйство)
АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук
ии3461335
Ростов-на-Дону - 2009
003461335
Диссертация выпонена в Государственном научном учреждении Всероссийский научно-исследовательский институт экономики и нормативов (ВНИИЭиН)
Научный руководитель: Официальные оппоненты:
Ведущая организация:
доктор экономических наук, профессор Гаръкавый Владимир Владимирович
доктор экономических наук, профессор Кетова Наталья Петровна,
кандидат экономических наук Гончаров Виктор Георгиевич
Кубанский государственный аграрный университет
Защита состоится л25 февраля 2009 г. в 15 часов на заседании диссертационного совета Д 212.208.03 по экономическим наукам в Южном федеральном университете по адресу: 344006, г. Ростов-на-Дону, ул. Пушкинская, 160, ИППК при ЮФУ, ауд. 45.
С диссертацией можно ознакомиться в Зональной научной библиотеке Южного федерального университета по адресу: 344006, г. Ростов-на-Дону, ул. Пушкинская, 148.
Автореферат разослан 23 января 2009 г.
Отзывы на автореферат, заверенные печатью, просим направлять по адресу: 344006, г. Ростов-на-Дону, ул. Пушкинская, 160, к. 105, диссертационный совет Д 212.208.03. Учёному секретарю.
Ученый секретарь
диссертационного совета
доктор экономических наук, профессор
И. П. Красовская
ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ
Актуальность темы исследования. Виноградарство и виноделие занимают существенное место в экономике ряда государств, к числу которых относится и наша страна. Это место определяется эффективностью использования подходящих для виноделия климатических условий и земельных ресурсов, уровнем налоговых сборов, поступающих в бюджеты от производства и продажи вин, возможностями отраслей предоставлять населению рабочие места и способствовать росту благосостояния членов общества.
Виноградное вино, особенно в нашей стране, часто ставилось в один ряд с другими спиртными напитками при рассмотрении причин акоголизма и стратегии борьбы с его расширением. Поэтому государство принимало и принимает к регулированию его производства такие же меры, как и к производству водки, другого насыщенного спиртами акоголя. В ходе антиакогольной кампании виноградники активно уничтожались. В связи с последующими аграрными реформами в стране сократились их площади, а значит, и производство винограда, виноградного вина из отечественного сырья, эти меры оказались губительными для данных отраслей. Особенно острой проблема научного обоснования целесообразности восстановления виноградарства и виноделия в регионе и определения экономически выгодных путей производства и реализации вин с целью увеличения доходности указанных отраслей, насыщения рынка продукцией отечественного производства стала в посткризисный период, когда наметились изменения структуры потребления и возросли требования к качеству товаров. Это указывает на актуальность и практическую значимость темы диссертационной работы для развития рынка виноградной винодельческой продукции, традиционной для территории Южного федерального округа (ЮФО).
Степень разработанности проблемы. Проблемы рынков и их развития занимают значительное место в экономической теории. Многие методологические и инструментально-методические вопросы получили обоснование в работах известных отечественных учёных А. Аганбегяна, В. Афанасьева, С. Глазьева, Н. Кондратьева, В. Леонтьева, Д. Львова, С. Шаталина и зарубежных экономистов прошлого и настоящего времени, в числе которых, прежде всего, следует назвать труды Д. Гебрайта, Д. Кейнса, А. Маршала и Р. Хикса, которые ввели в теорию цены понятие равновесного уровня спроса и предложения, Д. Робинсона, П. Самуэльсона, И. Шумпетера, Э. Чемберлена, Э. Долана, М. Портера, анализировавших трансформацию отношений конкуренции между фирмами, раскрывавших источники конкурентного преимущества интеграционных форм хозяйствования.
Анализу процессов развития АПК и его отраслей в рыночных условиях посвящены работы О. Белокрыловой, В. Боева, И. Буробкина, Н. Кетовой,
исследованию интеграционного характера процессов формирования и включения корпоративных структур в глобализирующуюся систему мирового хозяйства - труды В. Кузнецова, В. Овчиникова, А. Петрикова, Е. Строева, А. Шутькова и др. Непосредственно вопросы развития виноградарства и виноделия, аспекты развития рынка виноградарско-ви-нодельческой продукции рассматривались 3. Алиевой, М. Бессоновой, В. Гарькавым, В. Гончаровым, В. Жировой, Е. Егоровым, И. Котляровым, Л. Кравченко, Л. Оганесянцем и др.
Современный рынок винодельческой продукции не удовлетворяет спрос населения в виноградных винах, произведенных из отечественного сырья, как в количественном, так и качественном измерении, поэтому объективно требуется углубление исследований обозначенной проблемы. В связи с этим определена цель и следующие задачи диссертационной работы.
Цель и задачи исследования. Целью диссертации является разработка методических подходов к обоснованию управленческих решений при выборе путей развития отечественного рынка виноградных вин и отраслей, участвующих в его формировании, - виноградарства и виноделия, на основе оценки его экономической базы в регионе с помощью уточненной модели расчёта и агоритма его реализации. Для достижения поставленной цели определены следующие группы задач:
- уточнить место рынка виноградарско-винодельческой продукции в потребительском продовольственном рынке и рыночной структуре в целом; значение и характеристики виноградарско-винодельческого подкомплекса АПК Южного федерального округа;
- осуществить ретроспективный анализ мер государственного регулирования рынка акогольной продукции, а также экономических и социальных предпосылок роста потребления акоголя в условиях продожающейся трансформации экономики;
- охарактеризовать потребительский спрос на вина, структуру и ассортимент продаж винодельческой продукции; основные причины, влияющие на состояние отечественного рынка вин; тенденции развития отечественного виноградарства и виноделия; структуру и качество рынка винодельческой продукции в регионе;
- проанализировать методы оценки и прогнозирования экономического роста и конкуренции. Уточнить методические аспекты оценки экономической базы виноградного винодельческого рынка, конкурентоспособности отечественных вин;
- выявить пути развития исследуемого рынка ЮФО;
- разработать методику оценки экономических выгод региона от розничных продаж, вывоза и экспорта винодельческой продукции, а также возможных убытков от импорта вин и виноматериалов, ввоза вин на продовольственные рынки;
- определить альтернативы развития рынка виноградной, винодельческой продукции и его экономической базы, концептуально обосновать необходимость совокупности воздействий на процессы развития, предусматривающих преимущественное использование экономических инструментов и мер организационного порядка для управления ими.
Объектом исследования выступают рынки винодельческой продукции ближнего и дальнего зарубежья, регионов страны, отрасли виноградарства и виноделия ЮФО.
Предметом исследования являются система производства и реализации продукции виноградарства и отечественного виноделия субъектов ЮФО и тенденции развития их рынка.
Рабочая гипотеза диссертационного исследования состоит в доказательстве того, что интеграция отечественного виноградарства и виноделия в мировой рынок адекватна современным условиям развития бизнеса и обеспечивает достижение конкурентного преимущества страны на них. Гипотеза основывается на положении о том, что при разработке стратегии сельскохозяйственного предприятия на длительную перспективу, основанной на трезвой оценке его возможностей, следует отдавать предпочтение производству конкурентоспособных видов продукции, организации её продаж на мировом и отечественном рынках.
Теоретико-методологической основой послужили концептуальные положения, выводы и рекомендации работ отечественных и зарубежных классиков в области экономической теории, теории рынков и региональной экономики. Их использование позволило комбинировать различные методологические подходы в целях обоснования гипотезы.
Нормативно-правовую базу диссертации составили законодательные акты государства, указы Президента Российской Федерации, нормативные и правовые документы законодательной и испонительной власти России, федеральные и региональные программы развития сельского хозяйства.
Инструментарно-методичеекий аппарат. В основу исследования экономических условий, факторов и приоритетов развития российского рынка виноградарско-винодельческой продукции положены общенаучные методы, методы системного и сравнительного анализа, экономико-математические и графические, а также метод сопутствующих изменений и программы развития региона на перспективу, использовались ресурсы глобальной информационной сети Internet, программные продукты операционной среды Windows 95: Microsoft Word 97, Microsoft Excel 97 и специализированная программа Microstat. Это способствовало обеспечению репрезентативности результатов исследования, аргументированности и достоверности выводов и предложений, сформулированных в диссертации.
Информационно-эмпирическая база исследования включает официальные данные Федеральной службы государственной статистики, Территориального органа федеральной службы государственной статистики по Ростовской области; законодательные и нормативные акты Правительства РФ; справочно-аналитические материалы Министерства сельского хозяйства и продовольствия Ростовской области о результатах производственно-хозяйственной деятельности предприятий, производящих виноградарско-винодельческую продукцию на территории ЮФО; материалы периодической печати, научно-практических конференций, ежегодных выставок Интерагромаш; материалы, размещённые на официальных сайтах международной сети Internet.
Основные положения диссертации, выносимые на защиту:
1. На рынке винодельческой продукции в России наблюдается тенденция замещения виноматериалов отечественного производства импортным сырьём вследствие:
- истощения аграрно-технического и производственного потенциала отраслей, изношенности материально-технической базы, технологической отсталости, недостатка квалифицированных кадров, отсутствия сертифицированного посадочного материала, соответствующего международным стандартам;
- значительного и медленно сокращающегося разрыва между темпами роста себестоимости и ценами реализации продукции, между ценой на нее и ценой на поставляемые промышленные товары, что негативно отражается на финансовом состоянии производителей;
- ориентации производителей, продавцов и покупателей сырья и вин на зарубежные поставки, в результате на рынках России реализуется около 83,2 % винной продукции, произведенной из импортного сырья и вин, изготовленных за рубежом;
- недостаточно развитой маркетинговой составляющей деятельности производителей и продавцов виноградарско-винодельческой продукции.
2. Российский рынок вин может быть напонен преимущественно винами, изготовленными из собственного винограда, частично или поностью из импортируемого, а также из преимущественно завозимых вино-материалов, но не всё из вышеперечисленного экономически оправдано. Поэтому возникает необходимость научного обоснования выбора пути его развития.
3. При выявлении пути развития рынка винодельческой продукции необходимо осуществить оценку его экономической базы в регионе на основе уточненной и адаптированной для целей исследования модели её расчёта.
4. Переориентация на обеспечение производителей винодельческим сырьем отечественного происхождения, а не импортного производства -
главенствующий путь развития российского винного рынка. Другими его направлениями дожны стать:
- повышение качества вин и винного сырья, приведение его в соответствие мировым требованиям, расширение ассортимента производимых вин, повышение уровня конкурентоспособности производителей вин;
- увеличение доли экспорта при росте товарооборота вин, совершенствование структуры продаж с увеличением доли вин, не вызывающих акогольной зависимости, особенно на внутренних рынках, институциональное обустройство рынка вин.
Научная новизна диссертационного исследования заключается в уточнении и развитии отдельных теоретических положений оценки экономической базы производства сельскохозяйственной продукции по каждому её виду; выявлении тенденции сезонного изменения каждого фактора (розничных продаж, вывоза, экспорта, ввоза вин и импорта виномате-риалов); разработке нового метода определения с помощью ПЭВМ доли дохода от производства любого вида выпускаемой сельхозпредприятием продукции; выявлении на основе результатов расчётов путей эффективного развития виноделия.
Конкретное приращение научного знания выражается в следующем:
- осуществлен анализ методов оценки и прогнозирования экономической активности производства отдельных видов сельхозпродукции и субъектов, производящих эти товары, на основе которого разработана модель расчета экономической базы развития виноделия в регионе, как наиболее соответствующая достижению цели и решению задач отрасли, созданная с использованием метода учёта сопутствующих изменений показателей, позволяющая определить коэффициенты роста по каждому фактору;
- преобразована модель экономической базы Г. Хойта1, учитывающая только стоимость произведённой, экспортируемой и импортируемой продукции, в многокритериальную модель, рассчитывающую также ввоз, вывоз, розничную продажу и коэффициенты изменения каждого из показателей в течение 5 и более лет. С помощью предложенной модели можно регулярно проводить оценку состояния сопряженных отраслей и винного рынка, выявлять экономически оправданные пути развития и вносить необходимые корректировки по конкретному виноградарско-винодельче-скому региону;
- уточнены отдельные положения методов и приемов оценки конкурентоспособности винодельческих предприятий и изготавливаемых ими вин, касающиеся выявления возможных направлений развития рынка, с учётом особенностей организации производства и изготовления вин конкретным предприятием, влияния на конкурентоспособность высоких
1 Впервые модель экономической базы была использована в 1930 г. в региональных исследованиях США.
барьеров проникновения на рынки винодельческой продукции и отсутствия эффективного контроля нелегального её производства;
- предложена уточненная классификация конкурентных преимуществ на основе ценностного подхода, адекватная реалиям рынка, охватывающая большую часть аспектов экономики и менеджмента продаж, позволяющая автоматизировать процесс поиска и изучения конкурентных преимуществ в условиях информационной сети;
- обоснована целесообразность выпонения исследований рынка вин и отраслей АПК - виноградарства и виноделия, развития сопряженных отраслей, обеспечивающих рынок товарной массой.
Теоретическая значимость исследования определяется тем, что выводы, рекомендации и предложения по модернизации методики оценки и прогнозирования вин и виноматериалов дают возможность повысить эффективность производящих отраслей, а также определить пути развития их рынка. Разработанная методика может быть использована в дальнейшей исследовательской деятельности по каждому виду сельхозпродукции в регионе, в учебном процессе при совершенствовании учебных программ по курсам: Планирование производства вин, Экономика отрасли, в спецкурсах при подготовке специалистов по виноделию. Ряд выводов и рекомендаций может быть полезен администрациям регионов при распределении земель под культуры, определении бюджета под посадку и уборку урожая, а также при формировании схем товародвижения плодоовощной продукции.
Практическая значимость заключается в предоставлении менеджерам по продажам уточненного адаптированного инструментария комплексного анализа и выявления путей развития винного рынка, его базовых отраслей - виноградарства и виноделия. Предлагаемые в составе инструментария модель расчета экономической базы виноделия и уточнения методов определения конкурентоспособности вин позволяют оценку и прогнозирование осуществлять непрерывно с помощью разработанных автором агоритмов и программ их реализации на ПЭВМ. Рекомендуемые мероприятия по развитию винного рынка предназначены в первую очередь для виноградопроизводящих регионов ЮФО, но могут быть использованы в других субъектах Российской Федерации и отдельными сельскохозяйственными предприятиями и фермерскими хозяйствами. Полученные результаты и материалы диссертации используются для методического обеспечения учебного процесса, в преподавании специальных учебных курсов в высших образовательных учреждениях.
Апробация результатов. Основные выводы диссертационного исследования и прикладные рекомендации обсуждались на ряде научно-практических конференций, семинаров в Ростове-на-Дону, Зернограде, Новочеркасске. Основное содержание диссертации отражено в 15 опуб-
ликованных научных работах, в том числе шести монографиях общим объёмом 49,7 п. л. и двух статьях в изданиях, рекомендованных ВАКом,
По разработанным в диссертации агоритмам и программе для ПЭВМ осуществлён прогноз продаж до 2012 г. на Ростовском комбинате шампанских вин, принятый предприятием к сведению при разработке стратегии его развития.
Объем и структура работы. Диссертация состоит из введения, трех глав, заключения, списка использованных источников, насчитывающих 202 источника и приложений. Работа содержит 46 таблиц, 11 рисунков, программы для реализации агоритмов на ПЭВМ и 9 приложений.
ОСНОВНОЕ СОДЕРЖАНИЕ РАБОТЫ
Во введении обоснована актуальность темы исследования, формулируются цель и задачи, определяются объект и предмет исследования, указываются методологические и теоретические основы диссертационной работы, отражены выносимые на защиту основные положения, научная новизна и практическая значимость.
В первой главе Ч Концептуальные основания исследования рынка винодельческой продукции - исследуется сущность, функции и принципы рынков, их виды, рыночная структура. Особое внимание уделено конкуренции как основе функционирования рынков. Она рассматривается как процесс управления субъектом своими конкурентными преимуществами для достижения поставленных целей в соревновании с конкурентами в рамках законодательства либо в естественных условиях. Представлена разработанная авторская концептуальная схема (рис. 1) виноградарско-винодельческого комплекса АПК с товарными потоками продукции участников рынка. Наблюдается реальное движение к формированию такого типа виноградарско-винодельческого подкомплекса, который соответствует рыночным отношениям и выстраивается как общность товаропроизводителей, удовлетворяющая движимые ими интересы, основанная на интеграционных и кооперативных связях, объединяемая рынком вино-градарско-винодельческой продукции.
На схеме основные субъекты виноградарско-винодельческого комплекса и рынка имеют разные доли участия в каждом ресурсном прямоугольнике. В винограде Ч подавляющая часть принадлежит сельскохозяйственным товаропроизводителям, незначительная доля приходится на винопроизводящие компании. В винодельческом сырье - основная его масса готовится на винодельческих заводах, значительно меньшая -сельскохозяйственными предприятиями, доля импорта увеличивается. В прямоугольнике Готовая продукция импортеры вин все более теснят основного отечественного производителя вин - заводских товаропроизводителей. Сельскохозяйственные товаропроизводители выпускают столько вин, насколько они обеспечивают сами себя виноматериалами, делясь при этом с промышленностью.
По этим линиям можно проследить движение винограда, виноградного сырья и готовой продукции. Например, виноград, выращенный в сельхозпредприятиях, крестьянских (фермерских) и личных подсобных хозяйствах поставляется в трех направлениях: винодельческим предприятиям на переработку, на производство собственного винодельческого сырья и в виде живого товара становится готовой продукцией, поставляемой непосредственно на рынок. Связи агентов по товарным ресурсам, в основном, однонаправлены и последовательны от производства винограда,
виноматериалов и вин по технологическим каналам до реализации гото вой продукции на рынке.
Виноград
Сельскохозяйст-
Товаропроизводя-тели пшцевои промыш 1енносги
товаропроизвод.
Винодельческое сырье
Импортеры: инодельческих
Готовая продукция
товаров, вин
Инфраструктура рынка
Рисунок 1 - Концептуальная схема виноградарско-винодельческого комплекса с товарными потоками продукции участников рынка (в прямоугольниках показаны размеры доль Виноград, Винодельческое сырье, Готовая продукция)
Следует заметить, что производственные и коммерческие интеграционные связи, отраженные на схеме, имели место в виноградарско-ви-нодельческом подкомплексе АПК России и ранее, при существовании
и активной работе производственных объединений типа Донвино, Кубаньвино. Дагвино и других региональных формирований.
В этой главе характеризуется мировое виноградарство и виноделие, его тенденции, анализируются меры по регулированию этих отраслей, внимание акцентируется на борьбе с акоголизмом в России, оценивается степень влияния этих мер на развитие винного рынка и обеспечивающих его отраслей.
Во второй главе - Экономическая характеристика рынка вино-градарско-виноделъческой продукции Ч изучается экономическое положение и тенденции развития виноградарства и виноделия в России, а также российского рынка винодельческой продукции, исследуются объёмы импорта виноматериалов и вин, экспорта готовых вин по всем таможенным постам ЮФО и результаты виноградарско-винодельческой деятельности 13 субъектов ЮФО.
Отмечается рост площадей виноградников в стране, в том числе плодоносящих, урожайности виноградной ягоды, ее валовых сборов вследствие увеличения в 4 раза финансирования за последние 5 лет. В то же время констатируется, что по отношению к 2000 г. в Краснодарском крае виноградников стало в 1,6 раза меньше; на Ставрополье - в 1,8; в Ростовской области Ч в 2,6; Дагестане - в 3,6; Кабардино-Бакарии - в 2,3 раза.. Среднегодовой темп прироста площадей в стране за 6 лет составил только 1060 га.
По среднесрочному прогнозу, подготовленному учеными Всероссийского НИИ экономики и нормативов с учетом возможного рационального их использования, среднегодовые темпы прироста площадей можно довести до 1,7 тыс. га. В этом варианте общая площадь насаждений по производящим виноград регионам Юга России в 2008 г. может составить 82,5 тыс. га. В Астраханской области общие площади дожны возрасти на 25 %; в Адыгее, Ингушетии, Камыкии - на 20 %; в Дагестане, Ставропольском и Краснодарском краях - 17,4-17,6; в Вогоградской области - на 16,7; в Кабардино-Бакарской Республике - на 12 %. Нерегулируемый в начале экономических реформ, а затем недостаточно управляемый рост цен на товары и услуги промышленного производства, потребляемые отраслью, инфляционные процессы и другие негативные проявления существенно повлияли не только на величину и структуру затрат производства виноградной ягоды, но и на себестоимость единицы продукции. Наряду с этим изменения в структуре затрат были вызваны количественным и качественным ухудшением материально-технической базы, сокращением площадей виноградников. Поэтому, вместо машин более широко использовася ручной труд. Сокращение количества техники при общем росте сумм оплаты за услуги, запасные части и ремонтные материалы привело к снижению доли затрат на содержание основных средств, высокие цены и недостаток финансовых ресурсов для приобретения удобрений, особенно минеральных, - к уменьшению на эту статью расходов доли затрат. Несмотря на преимущественные темпы роста поной себестоимости, обусловленного повышением цен на
виноград и увеличением объемов производства, экономические показатели продаж, начиная с 2003 г., например, по Ростовской области стали улучшаться, уровень рентабельности повышаться.
Практически все производящие виноград регионы разработали программы развития отрасли и приступили к их реализации. Например, Программой на 2005-2010 гг. по Республике Дагестан намечено расширить площади виноградников за счет новых посадок на 28,8 тыс. га; ликвидировать их изреженность на 5 тыс. га; довести выращивание качественного посадочного материала до 12 мн шт. ежегодно; обеспечить производство винограда к 2010 г. до 150 тыс. т, а виноматериалов - до 8,2 мн дкл. Общую потребность в финансовых ресурсах в 4787,5 мн руб. намечено обеспечить за счет выделения 120 мн руб. из федерального бюджета, 2099,7 мн руб. - из бюджета республики; 2567,8 мн руб. - из собственных средств и средств инвесторов.
Увеличились общие и плодоносящие площади виноградников, повысилась урожайность культуры, выросли валовые сборы. Наряду с этим требуется разработка и осуществление внешних и внутрихозяйственных мер, из них первоочередными являются:
1) совершенствование структуры и сортимента насаждений, развитие питомников, внедрение современных интенсивных технологий и агротехнических приемов;
2) освоение систем управления затратами на производстве виноградарской продукции, а главное Ч обучение руководителей основам менеджмента;
3) создание новых, основанных на рыночных принципах эффективных форм интеграции и кооперации виноградарей и промышленников, совершенствование межотраслевых и межрегиональных отношений.
Винодельческая отрасль России в последние годы развивается более высокими темпами, чем виноградарство. Среднегодовые темпы роста объемов производства винограда достигли 1,8 %, а темпы роста в винодельческой отрасли в среднем за год - около 11 %. Примерно пятая часть из производимых вин изготавливается из виноматериалов отечественного винограда, остальные - из импортного.
Качество поставляемых виноматериалов и вин не отличается от качества винодельческой продукции отечественного производства, но они дешевле. За 2000-2007 гг. в среднем забраковано и снижено в сортности 39,1 % проинспектированных виноградных вин, шампанского и игристых вин вместе взятых. Особенно это касается шампанских вин импортного производства (24,5.%), отечественного шампанского ежегодно бракуется 7,5 %, а всей винной продукции - 29,4 %. Причин такого положения много: технологические Ч фальсификация срока выдержки, использование консервантов и красителей и др.; экономические - широкое использование поставщиками разных форм поставок, притупляющих бдительность потребите-
лей и контролеров качества в связи с недостаточным знанием этих форм и опыта их применения. Экспорт вин и встречная торговля характеризуются поставками, объемы которых в количественном и денежном выражении незначительны и даже снижаются. Важнейший показатель эффективности внешней торговли (соотношение экспорта и импорта) неудовлетворительны. После догих лет лучшие вина стали популярными, значительные партии натуральных вин уже продаются по ценам, равным и выше стоимости аналогичных французских вин. Если в 2000 г. 1 тыс. дкл. вина продавалась по цене 7507,5 дол., в 2002 г. - 10893,2; в 2003 г. - 11513,1; в 2004 г. -13043,5, то в 2005 г. цена составила 19851,1 дол.
В настоящее время разного рода встречные сдеки с винами и вино-материалами осуществляются в ущерб отечественной экономике. Так, из 83,2 % вин, представленных на рынке виноградарско-винодельческой продукции, часть либо произведена из импортного сырья, либо непосредственно изготовлена за рубежом.
В третьей главе Ч Перспективы развития российского рынка винодельческой продукции - рассматриваются важные и взаимосвязанные темы: методические аспекты анализа и прогнозирования развития винного рынка, оценка качества, частота потребления, наличие конкуренции. Предлагается многокритериальная модель для определения путей развития рынка вин, созданная на основе существующих подходов и методов анализа и прогнозирования экономического роста. Учитывая то, что 99 % винограда, а также значительная доля виноградных вин производится в регионах ЮФО и, следовательно, этот округ - базовый для отраслей виноградарства и виноделия Ч основы рынка вин России, выбор был сделан в пользу методов, предназначенных для регионального использования, в том числе оценки региональной экономической базы
У. ^ (Е;1, Еи, К12, Е.2, М., В;, В.11, В^2, В^, X,, Wi2,
^ креп. сухих игрис.^
где У. - выручка от продаж виноградных, шампанского и игристых вин; Е.1 - розничная продажа виноградных вин населению в -м регионе (количество); Е.2 - то же шампанских и игристых вин; С.креп-, СЯ""1", С"грис- - цена 1 л виноградных крепленых вин крепостью до 20 % об. спирта, виноградных столовых сухих, полусухих, полусладких крепостью до 14 % об. спирта и содержанием до 8 % сахара, шампанского и игристых вин; - инвестиции и расходы местного управления в 1-м регионе; М. - импорт винодельческой продукции в ьй регион; В. - ввоз винодельческой продукции в 1-й регион из других регионов страны; Х1 - экспорт из 1-го региона; - вывоз винодельческой продукции в другие регионы страны.
В местном потреблении также учитывается Е.11 и Е;12 Ч розничная продажа виноградных крепленых вин крепостью до 20 % об. спирта (количество) и то же Ч виноградных столовых сухих, полусухих, полусладких крепостью до 14 % об. спирта и содержанием до 8 % сахара (количество).
Из внешнего поступления: В.11, ВЛ2 Ч ввоз вин из других отечественных регионов.
Объём вывоза винодельческой продукции в другие регионы страны определяется по формуле
W. = W.11 + W.12 4- W.2,
где W", W.12, W.2 - вывоз в другие регионы крепленых вин крепостью до 20 % об. спирта (количество), виноградных столовых сухих, полусухих, полусладких крепостью до 14 % об. спирта и содержанием до 8 % сахара, шампанских и игристых отечественных вин.
Кроме того, в модели используются коэффициенты вариации отмеченных выше показателей, характеризующих изменения в производстве винограда и вина. Их всего 18, например, g.1- по производству виноградных вин; g.2 - по производству шампанских и игристых вин; d.1- по площадям плодоносящих виноградников; d.2 - по валовому сбору винограда; d.3 - по его урожайности.
Объем производства виноградарской продукции, а с ним и винодельческой, варьирует с учетом изменений условий из года в год, что не позволяет добиваться необходимой точности в расчетах на перспективу. Для устранения этого недостатка вычисляются средние за ряд лет значения коэффициентов роста (изменения) каждого из участвующих в расчетах показателей:
е.1 Ч по количеству проданных на внутренних рынках того же субъекта виноградных вин;
е.11 - по количеству проданных виноградных крепленых вин крепостью до 20 % об. спирта;
е.12 - по количеству проданных вин виноградных столовых (сухих, полусухих, полусладких) крепостью до 14 % об. спирта и с содержанием до 8 % сахара;
е.21 - по цене проданных виноградных вин крепостью до 20 % об. спирта;
е;22 Ч по цене проданных вин виноградных столовых (сухих, полусухих, полусладких) крепостью до 14 % об. спирта и с содержанием до 8 % сахара;
Sj3 - по ценам на импортное шампанское и игристое вино; Sj1 - по количеству проданных шампанских и игристых вин; S;2 - по цене проданных отечественных шампанских и игристых вин; р. - по целевым инвестициям в отрасль сельского хозяйства для восстановления виноградарства по субъектам ЮФО;
nv Ч по импорту виноматериалов в стоимостном выражении; п - по ввозу вин из других субъектов отечественных регионов; q. Ч по экспорту вин;
г. - по вывозу вин в другие отечественные регионы. Разработана программа в электронных таблицах Excel оценки роста объёмов производимых вин и прогноза их производства до 2013 г. Она позволяет
учитывать сопутствующие изменения контролируемого показателя с течением времени, может использоваться для нахождения числовых значений всех величин (производства вин, продаж, количество экспорта, импорта, ввоза, вывоза, цен, инвестиций). Прогноз продаж до 2012 г. Ростовским комбинатом шампанских вин осуществлён в работе по упомянутой программе, принят предприятием к сведению.
Определение экономической базы виноделия на территории ЮФО осуществлялось для всех 13 субъектов. Особое внимание уделено лидерам виноградарства и виноделия на юге России: Краснодарскому и Ставропольскому краям, Дагестану, Ростовской области.
Стоимость виноградарско-винодельческой продукции, произведенной из выращенного винограда на территории субъекта, определяется по формуле р. = (е,2Ч е.22 )/2 Р.1 (С.кр" + С.сух"*) / 2 + е.2 Р.2 СИГ1ШС.
Пример расчёта представлен в таблице 1.
Таблица 1 Ч Расчёт стоимости произведённой винодельческой продукции в субъектах ЮФО из выращенного винограда, тыс. руб.*
Наименование субъектов g,1 е р,1 (С1кред+ С'у"х)/2 s,2 g,2 Р2 С1агр- Стоим. ?! вин собственного производства
Республика Дагестан 0,99 1,06 3940 144 1,03 1,12 7380 89 13530953
Краснодарский край 1,16 1,11 69730 143,5 1,08 1,09 810 176 13051875
Ставропольский край 1,45 1,13 49570 116 1,02 1,21 5660 118 10245869
Ростовская область 1,32 1,13 5700 137 1,19 0,97 130 128 11839978
* Авторский расчёт стоимости произведённых вин из выращенного на территориях субъектов винограда.
(цкреп. С01'*"*) / 2 Ч среднее значение стоимости крепленых вин на территории заданного субъекта; -Р.1 - их количество; Р.2 - количество шампанских и игристых вин; [(е,21+ е.22 )/2]= e31Ч среднее значение коэффициента роста цен.
Выручка от розничных продаж виноградных вин (таблица 2) определялась нами по формуле:
V. = е.1 е." ЕиСкреп- + е.1 е.12 Е^С0"""1 + s1 s.2 е.2С."грис-i lili iiii iiii
Стоимость ввоза виноградарско-винодельческой продукции из других отечественных регионов (таблица 3) определяется по формуле
В. = е11 п.11 В11 С креп- +е 12 п12 В 12 С.сухи,1+ п2 s2 В 2 С "грис. lltll 1 ill 1111
Таблица 2 Ч Расчёт выручки от розничных продаж вин по субъектам ЮФО за 2007 год, тыс. руб.*
Наименование субъектов е,1 е1П Б," / Цена С,*реп- е Е"/ Цена ^сухих з,2 Е,2/ Цена р игрис Доход от розничных продаж V,
Республика Дагестан 1,00 1,06 4334,2 76 1,18 2889,4 212 1,16 1,03 3292,1 89 1422048,2
Краснодарский край 1,01 1,11 26243,6 157 1,08 17495,8 130 0,89 1,08 5807,3 176 8082609,2
Ставропольский край 1,00 1,13 9995,8 146 1,08 6663 86 1,02 1,02 3448,0 118 2691342,1
Ростовская область 0,93 1,13 9853,2 150 1,08 6568,8 124 0,87 1,19 5288 128 3072081,6
* Авторский расчёт выручки от розничных продаж вин.
Таблица 3 Ч Расчёт стоимости ввозимых вин В. , тыс. руб.*
Наименование субъектов Количество ввозимой винодельческой продукции, л Коэффициенты роста Цены и стоимость ввоза
В," / п в,12/ п- в,2/ п12 е," е,л С'" С,су* С, игр м в,
Республика Дагестан 0 0 0 1,06 1,18 1,03 76 212 89 0
Краснодарский край 750937 0,36 837583 0,40 1299699 0,62 1Д1 1,08 1,08 157 130 176 247319
Ставропольский край 74651 0,28 83264,8 0,32 129204 0,49 1,13 1,08 1,02 146 86 118 13543,2
Ростовская область 581423 0,28 648510 0,31 1006309 0,48 1,13 1,08 1,19 150 124 128 128092
* Авторский расчёт стоимости ввозимых вин на рынки ЮФО из отечественных регионов.
В^1 Ч количество крепленых крепостью до 20 % об. спирта, л, 26 %; В 112 - количество столовых сухих, полусухих, полусладких крепостью до 14 % об. спирта и содержанием до 8 % сахара, л, 29 %;
В.2 - количество виноградных шампанских и игристых, л. Расчёт фактической стоимости экспортируемых вин, выпоненный по формуле Э| 1== Х1 С1экспорт', представлен в таблице 4А.
Таблица 4А Ч Расчёт фактической стоимости экспортируемых вин*
Наименование субъектов Коэффициенты роста стоим, вин по эксп., д. Экспорт X. Цена за л руб. Выручка от экспорта вин, тыс. руб.
Республика Дагестан 0,98 23444 89 2044,79
Краснодарский край 3,9 66174 176 45422,83
Ставропольский край 0,98 23444 118 2711,07
Ростовская область 2,28 106445 128 31064,91
* Авторский расчёт дохода от экспортируемых вин.
Максимально допустимый размер экспорта, выпоняемый по формуле
Э. 2 = с}. Х1 / (1 - е( + т. ) представлен в таблице 4Б.
Таблица 4Б Ч Расчёт максимально возможной выручки региона от экспорта вин в 2007 г., тыс. руб.*
Наименование субъектов Коэфф. роста производства вин, е! Коэфф. роста стоим, по импорту, т1 Экспорт X., л Выручка от экспорта вин
Республика Дагестан 0,99 7,11 0,98 23444 3226,84
Краснодарский край 1,02 1,74 3,9 66174 150045,7
Ставропольский край 0,97 1,56 0,98 23444 14449,76
Ростовская область 0,77 0,43 2,28 106445 337719,1
Авторский расчёт прогноза выручки от экспортируемых вин в сложившихся условиях.
Размер инвестиций в виноградарство и виноделие рассчитывася на основе фактических данных с учётом коэффициента роста по формуле
И. = р. г..
Расчёт представлен в таблице 5. Обращалось внимание на то, что эффективность инвестиций проявляется спустя четыре года, а также на то, что инвестируемые виноградарские и винодельческие предприятия, входящие в состав ходингов, значительную долю целевых государственных инвестиций теряют.
Таблица 5 Ч Расчёт дохода от государственных целевых инвестиций в виноградарство и виноделие за 2007 г., тыс. руб.*
Наименование субъектов Коэфф. роста инвестиций, Pi Размер инвестиций Инвестиционная база(целевая государственная)
Республика Дагестан 2,14 11495,33 24600
Краснодарский край 1,46 24828,77 36250
Ставропольский край 1,25 6256,00 7820
Ростовская область 1,29 4751,90 6130
* Авторский расчёт дохода от инвестиций в виноградарство и виноделие.
Стоимость импорта виноградарско-винодельческой продукции выявлялась на основании коэффициентов роста импорта по субъектам федерального округа с учетом количества фактических поступлений в среднем за 6 лет и фактических цен на виноматериалы и готовые вина. Эти данные собраны и обработаны нами по всем таможням и таможенным постам ЮФО статистическими методами.
Стоимость виноградарско-винодельческой продукции, вывозимой на рынки других субъектов Федерации, вычислялась по формуле
W. = г Г е.11 W.11 C.Kpm' + е.12 W.12 C^l+s.1 s.2 W.2 С.вгрио.
1 1L1 1 X 1 1 1J11 11
Расчёт вывоза виноградных, шампанских и игристых вин по Ростовской области за 2007 г. (тыс. руб.):
W. = г. Г е.11 Х W.11 Х Скреп- + е.12Х W 12Х С.сух"х] + s.1 Х s.2Х W,2 С.",'р"с-
I 1 I 1 I 1 1 lJll.l I
W. = 1,11[1,13 Х 2164782 Х 150 + 1,08 Х 1082391 124] + 0,87- 1,19 Х 7576737 Х 128 =1205360, 94 (тыс. руб.)
По итогам расчетов подготовлена таблица 6, а из неё таблица 7, характеризующие экономическую базу рынка виноградных вин четырех наиболее значимых виноградарско-винодельческих регионов ЮФО: Краснодарского и Ставропольского краев, Ростовской области и Республики Дагестан. На их долю в округе приходится 95,7 % площадей виноградников; 99,8 % - валовых сборов винограда; 57 % - производства виноградных и 92 % шампанских и игристых вин.
Методика применима для оценки дохода на каждый гектар пашни по каждой отдельно взятой культуре и в их совокупности, для экономического обоснования перспективных планов сельхозпредприятий, для выработки стратегии поведения на продовольственном рынке.
Таблица 6 Ч Экономическая база рынка вин в основных виноградарско-винодельческих регионах ЮФО
за 2007 г., тыс. руб.*
Источники Республика Дагестан Края Ростовская область
Краснодарский Ставропольский
Источники, обеспечивающие прирост экономической базы
Выручка: - от розничных продаж - V! - от экспорта -Э, - от вывоза -Всего выручки Инвестиции в виноградарство и виноделие - И, 1422050,00 2050,00 1530080,00 2954180,00 24600,00 8082610,00 45420,00 1362790,00 9490820,00 36250,00 2691340,00 2710,00 966900,00 3660950,00 7820,00 3072080,00 31060,00 1205360,00 4308500,00 6130,00
Итого 2978780,00 9527070,00 3668770,00 4314630,00
Источники, сокращающие экономическую базу
Импорт М, Ввоз В( - 205180,00 - 123140,00 - 247320,00 - 96000,00 -13540,00 - 435900,00 -128100,00
Итого - 205180,00 - 370460,00 - 109500,00 - 564000,00
Экономическая база рынка вин
Всего 2773600,00 9156610,00 3559270,00 3750630,00
* Расчёты осуществлены по разработанному автором методу.
Методика апробирована на виноградарско-винодельческой продукции регионов ЮФО, которые одними из первых вступили в глобальную конкуренцию и испытали на себе отсутствие своевременной государственной поддержки и колоссальный пресс со стороны иностранных производителей. Исходными данными по импорту и экспорту вин и виноматериалов служат реальные показатели банка данных таможен и таможенных постов Южного таможенного управления, статистических сборников.
Использование этой модели для расчета экономической базы винного рынка основных регионов, производящих виноград и вина, позволило определить главенствующий путь его развития и развития базовых отраслей.
Таблица 7 Ч Структура части экономической базы рывка виноградных вин, обеспечивающая ее прирост в основных виноградарско-винодельческих регионах ЮФО за 2007 г., %*
Края
Республика Ростовская
Источники Дагестан область
Красно- Ставро-
дарский польский
Выручка:
- от розничных продаж
47,74 84,84 73,36 71,20
- от экспорта -Э. 0,07 0,48 0,07 0,72
- от вывоза - Wi 51,36 14,30 26,36 27,94
Всего 99,17 99,62 99,79 99,86
Инвестиции
в виноградарство
и виноделие - И, 0,83 0,38 0,21 0,14
Итого 100 100 100 100
* Составлено автором по материалам исследований.
Наиболее высокий уровень экономической базы винного рынка в Краснодарском крае, далее, по степени уменьшения показателя, идут Ростовская область, Ставропольский край, Республика Дагестан. В этом же порядке могут определяться и возможности развития винодельческого рынка в регионах. В каждом из них своя структура экономической базы. Основная масса выручки от реализации вин приходится на внутреннее региональное потребление - розничную торговлю в границах субъектов, производящих эти вина, и вывоз их в регионы страны: в Ставропольском крае - 99,72 %; Краснодарском крае и Ростовской области - 99,14; в Республике Дагестан - 99,1 %.
Инвестиции в виноградарство и виноделие, как и экспорт, имеют малый удельный вес, особенно в Ростовской области, всего 0,14 % к итогу части экономической базы рынка виноградных вин, обеспечивающей ее
прирост. Средние коэффициенты их роста, определенные в ходе расчетов (в Краснодарском крае - 1,46; Ставропольском крае - 1,25; Ростовской области Ч 1,29; Республике Дагестан - 2,14), позволяют сделать предположение об увеличении их доли в структуре экономической базы. Доля экспорта вин, несмотря на более чем двойные цены против розницы, незначительна. Самый высокий показатель выручки от экспорта вин в Ростовской области - 0,72 % от всей выручки. Вместе с тем, как принято считать, что подтверждает и зарубежный опыт, торговля винами на экспорт существенно увеличивает доходы. При более активной работе по повышению качества и продвижения вин на рынки зарубежья такая возможность имеется для каждого рассматриваемого региона.
Расчеты выручки от экспорта с учетом и без учета роста импортных поступлений и увеличения продаж вин на внутренних рынках, выпоненные в рамках предлагаемой модели определения экономической базы, позволили установить пределы экономически выгодного экспорта. Выручка от экспорта винодельческой продукции обусловлена производством вин из винограда, выращенного на территории субъекта. Именно ими, обладая особыми свойствами в связи с природными, климатическими и другими условиями выращивания винограда на Юге России, отличающими их от вин, производимых в других частях света, привлекают зарубежных потребителей. Возможности производства вин из местного винограда увеличиваются, о чем свидетельствуют коэффициенты роста его валовых сборов.
Импорт и ввоз вин уменьшают экономическую базу винного рынка регионов. Однако это не означает, что его необходимо свести к минимуму. Вместе с тем монопольное положение округа можно выгодно использовать его регионам и отдельным товаропроизводителям путем совершенствования и развития связей с другими регионами и предприятиями, например по группе шампанских и игристых вин, объем производства которых в округе ежегодно составляет 47-50 % от общероссийского и требует рынка сбыта. Ростовский комбинат шампанских вин так и поступает, ежегодно наращивая поставки своей продукции на рынки России, а также в субъекты Южного федерального округа.
Межотраслевые связи формируются по поводу ресурсов, необходимых для производства вин. К основным из них относятся виноград, виноградное сусло, сахар, спирты и ароматизаторы, емкости для розлива (бутыки), пробки, этикетки, тара и упаковка. Винодельческая отрасль связана со всеми отраслями, производящими выше перечисленные товары.
Результаты анализа и расчета экономической базы послужили основанием для определения путей развития винного рынка и разработки практических предложений по их реализации.
Ключевой путь развития рынка вин и виноматериалов: переориентация виноградарства и виноделия на производство вин из отечественных виноматериалов, а не импортных, т. е. на преимущественное обеспечение потребителей винодельческим сырьем и винами отечественного происхождения (при этом обратить внимание на разницу в стоимости вин, виноматериалов и сопутствующих продуктов импортного и отечественного производства).
Среди основных направлений развития следует выделить:
- для рынка: 1) определение экономической целесообразности увеличения доли экспорта при росте товарооборота вин; 2) совершенствование структуры продаж вин с увеличением доли вин, не вызывающих акогольной зависимости, особенно на внутренних рынках; 3) институциональное обустройство винного рынка;
- виноградарства: 1) приведение в соответствие валовых сборов винограда с главенствующей альтернативой развития рынка вин и виномате-риалов; 2) усиление производственной специализации и межхозяйственной кооперации;
- виноделия: 1) техническое и технологическое перевооружение; 2) повышение качества вин и винного сырья, приведение его в соответствие мировым требованиям, совершенствование ассортимента производимых вин; 3) повышение уровня конкурентоспособности организаций-производителей и производимых ими вин.
В заключении диссертации обобщены основные выводы исследования и приведены практические результаты, изложенные в отдельных главах, а также даны рекомендации, вытекающие из результатов исследований.
По теме исследования опубликованы следующие работы: Монографии
1. Шевченко М. В. Методика экономической оценки конкурентных преимуществ отечественных вин на территории ЮФО. Ростов н/Д: РГАСХМ, 2005. (19 п. л.).
2. Шевченко М. В., Маколова Л. В. Логистика рисков экспортно-импортных операций. Ростов н/Д: РГАСХМ, 2005. (8,6/4,3 п. л.).
3. Шевченко М. В. Маркетинг экономического рынка вин на территории Южного федерального округа. М.: Деп. ВИНИТИ - 31.07.06. -№ 1029-В2006. Библ. указ ВИНИТИ. Депон. науч. работы. 2006. № 9. (415) (15,1 п. л.).
4. Шевченко М. В., Фролов Д. В. Исследование затрат в сельском хозяйстве. М., Деп. в ВИНИТИ - 01.08.2007. - №799-В2007. Библ. указ. ВИНИТИ. Депон. науч. работы. 2007. № 10. (9,7/4,8 п. л.).
5. Шевченко М. В., Магомедов Н. М. Прогноз продаж вин Ростовским комбинатом шампанских вин. Ростов н/Д: РГАСХМ, 2007. (5,0 /4,0 п. л.).
6. Шевченко М. В., Мокрянин М. Н., Косенко Н. В., Фролов Д. В. Инновации оформления предприятиями экспортно-импортных операций. М.: Деп. в ВИНИТИ - 01.08.2007. - №800-В2007. Библ. указ. ВИНИТИ. Депон. науч. работы. 2007. № 10. (4,8/1,2 п. л.).
Статьи, опубликованные в ведущих научных рецензируемых изданиях, рекомендованных ВАК РФ
7. Шевченко М. В. Необходимые условия конкурентоспособности вин // Экономический вестник Ростовского государственного университета. 2007. № 3.3. (0,8 п. л.).
8. Шевченко М. В. Определение экономической базы в винодельческом регионе // Экономический вестник РГУ. 2007. № 4.2. ( 0,5 п. л.).
Статьи и тезисы, опубликованные в научных изданиях
9. Шевченко М. В. Маркетинг обновления бизнес-процесса шампанских вин // Совершенствование хозяйственного механизма функционирования предприятий и отраслей экономики России: Межвузовский сборник научных трудов. Ростов н/Д: Изд-во Рост, ун-та, 2003. (0,2 п.л.).
10. Шевченко М. В., Панасюк А. Л., Жирова В. В. Технология виноделия. Ростов н/Д: Изд-во Рост, ун-та, 2004. (7,4/2,2 п. л.).
11. Шевченко М. В. О квалиметрии дипломных проектов по виноделию // Наука, техника и высшее образование: Межвузовский сборник научных трудов. Ростов н/Д: Изд-во Рост, ун-та, 2004. (0,2 п. л.).
12. Шевченко М. В., Фролов Д. В. Дефицит сырьевой базы виноделия и прогноз его последствий в регионе // Актуальные проблемы современной науки и образования: Межвузовский сборник научных трудов. Ростов н/Д: Изд-во Рост, ун-та, 2006. (0,2/0,1 п. л.).
13. Шевченко М. В., Фролов Д. В. Фальсификация вин // Актуальные проблемы современной науки и образования: Межвузовский сборник научных трудов. Ростов н/Д: Изд-во Рост, ун-та, 2006. (0,2/0,1 п. л.).
14. Шевченко М. В. Маркетинговые коммуникации формирования культуры потребления вин // Таможня: история, теория, практика. Вып. XI: Неделя науки: Материалы конференции. Ростов н/Д: РИО Ростовского филиала РТА, 2004. (0,2 п. л.).
15. Шевченко М. В., Фролов Д. В. О товарообменных сдеках, объединённых стремлением партнёров не визуализировать денежные (валютные) расчёты // Таможня: история, теория, практика. Вып. XII: Неделя науки: Материалы конференции. Ростов н/Д: РИО Ростовского филиала РТА, 2005. (0,2 /0,1 п. л.).
Лицензия Р № 65-41 от 01.09.1999
Подписано в печать 22.01.2009. Формат 60х84'/1б. Бумага офсетная. Гарнитура БсЬооШоок. Печать офсетная. Усл. печ. л. 1,87. Уч.-изд. л. 1,50. Тираж 120 экз. Заказ № 022.
Издательство Южного федерального университета. 344006, г. Ростов-на-Дону, ул. Пушкинская, 160. Тел.: (863) 264-00-19.
Отпечатано с готовых диапозитивов в ЗАО Книга. 344019, г. Ростов-на-Дону, ул. Советская, 57.
Диссертация: содержание автор диссертационного исследования: кандидат экономических наук , Шевченко, Милана Викторовна
ВВЕДЕНИЕ
1. КОНЦЕПТУАЛЬНЫЕ ОСНОВАНИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ РЫНКА ВИНОДЕЛЬЧЕСКОЙ ПРОДУКЦИИ
1.1. Позиции виноградарско-винодельческого подкомплекса АПК в координатах рыночного пространства
1.2. Виноградарско-винодельческий подкомплекс АПК - системообразующий субъект
2. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РЫНКА ВИНОГРАДАРСКО-ВИНОДЕЛЬЧЕСКОЙ ПРОДУКЦИИ
2.1. Тенденции развития виноградарства и виноделия в России
2.2. Экономические и социальные предпосыки развития рынка
2.3. Системный анализ российского рынка винодельческой продукции
2.4. Динамика импорта и экспорта на российском рынке
3. ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ РОССИЙСКОГО РЫНКА ВИНОДЕЛЬЧЕСКОЙ ПРОДУКЦИИ
3.1 Адаптация модели расчета экономической базы
3.2. Обеспечение конкурентоспособности на внутреннем и внешнем рынках отечественного виноделия
3.3. Инструментарий институционально-экономических воздействий на процессы развития винного рынка и его базовых отраслей - виноградарства и виноделия 130 ЗАКЛЮЧЕНИЕ 141 СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 149 ПРИЛОЖЕНИЯ
Диссертация: введение по экономике, на тему "Российский рынок виноградарско-винодельческой продукции: экономические условия, факторы и приоритеты развития"
Актуальность темы исследования. Виноградарство и виноделие занимают существенное место в экономике ряда государств, к числу которых относится и наша страна. Это место определяется эффективностью использования подходящих для виноделия климатических условий и земельных ресурсов, уровнем налоговых сборов, поступающих в бюджеты от производства и продажи вин, возможностями отраслей предоставлять населению рабочие места и способствовать росту благосостояния членов общества.
Виноградное вино, особенно в нашей стране, часто ставилось в один ряд с другими спиртными напитками при рассмотрении причин акоголизма и стратегии борьбы с его расширением. Поэтому государство принимало и принимает к регулированию его производства такие же меры, как и к производству водки, другого насыщенного спиртами акоголя. В ходе антиакогольной кампании виноградники активно уничтожались. В связи с последующими аграрными реформами в стране сократились их площади, а значит, и производство винограда, виноградного вина из отечественного сырья, эти меры оказались губительными для данных отраслей. Особенно острой проблема научного обоснования целесообразности восстановления виноградарства и виноделия в регионе и определения экономически выгодных путей производства и реализации вин с целью увеличения доходности указанных отраслей, насыщения рынка продукцией отечественного производства стала в посткризисный период, когда наметились изменения структуры потребления и возросли требования к качеству товаров. Это указывает на актуальность и практическую значимость темы диссертационной работы для развития рынка виноградарско-винодельческой продукции, традиционной для территории Южного федерального округа (ЮФО). Х
Степень разработанности проблемы. Проблемы рынков и их развития занимают значительное место в экономической теории. Многие методологические и инструментально-методические вопросы получили обоснование в работах известных отечественных учёных Аганбегяна А., Афанасьева В., Глазьева С., Кондратьева Н., Леонтьева В., Львова Д., Шаталина С. и зарубежных экономистов прошлого и настоящего времени, в числе которых, прежде всего, следует назвать труды Гебрайта Д., Кейнса Д., Маршала А. и Хикса Р., которые ввели в теорию цены понятие равновесный уровень спроса и предложения, Робинсона Д., Самуэльсона П., Шумпетера Й., Чемберлена Э., Долана Э., Портера М., анализировавших трансформацию отношений конкуренции между фирмами, раскрывавших источники конкурентного преимущества интеграционных форм хозяйствования.
Анализу процессов развития АПК и его отраслей в рыночных условиях посвящены работы Белокрыловой О., Боева В., Буробкина И., Кетовой Н., исследованию интеграционного характера процессов формирования и включения корпоративных структур в глобализирующуюся систему мирового хозяйства - труды Кузнецова В., Овчиникова В., Петрикова А., Строева Е., Шутькова А. и др. Непосредственно вопросы развития виноградарства и виноделия, аспекты развития рынка виноградарско-винодельческой продукции рассматривались Алиевой 3., Бессоновой М., Гарькавым В., Гончаровым В., Жировой В., Егоровым Е., Кот-ляровым И., Кравченко Л., Оганесянцем Л. и др.
Современный рынок винодельческой продукции не удовлетворяет спрос населения в виноградных винах, произведенных из отечественного сырья, как в количественном, так и качественном измерении, поэтому объективно требуется углубление исследований обозначенной проблемы. В связи с этим определена цель и следующие задачи диссертационной работы.
Цель и задачи исследования. Целью диссертации является разработка методических подходов к обоснованию управленческих решений при выборе путей развития отечественного рынка виноградных вин и отраслей, участвующих в его формировании, - виноградарства и виноделия, на основе оценки его экономической базы в регионе с помощью уточненной модели расчёта и агоритма его реализации. Для достижения поставленной цели определены следующие группы задач:
- уточнить место рынка виноградарско-винодельческой продукции в потребительском продовольственном рынке и рыночной структуре в целом; значение и характеристики виноградарско-винодельческого подкомплекса АПК Южного федерального округа;
- осуществить ретроспективный анализ мер государственного регулирования рынка акогольной продукции, а также экономических и социальных предпосылок роста потребления акоголя в условиях продожающейся трансформации экономики;
- охарактеризовать потребительский спрос на вина, структуру и ассортимент продаж винодельческой продукции; основные причины, влияющие на состояние отечественного рынка вин; тенденции развития отечественного виноградарства и виноделия; структуру и качество рынка винодельческой продукции в регионе;
- проанализировать методы оценки и прогнозирования экономического роста и конкуренции. Уточнить методические аспекты оценки экономической базы виноградно-винодельческого рынка, конкурентоспособности отечественных вин;
- выявить пути развития исследуемого рынка ЮФО;
- разработать методику оценки экономических выгод региона от розничных продаж, вывоза и экспорта винодельческой продукции, а также возможных убытков от импорта вин и виноматериалов, ввоза вин на продовольственные рынки;
- определить альтернативы развития рынка виноградно-винодельческой продукции и его экономической базы, концептуально обосновать необходимость совокупности воздействий на процессы развития, предусматривающих преимущественное использование экономических инструментов и мер организационного порядка для управления ими.
Объектом исследования выступают рынки винодельческой продукции ближнего и дальнего зарубежья, регионов страны, отрасли виноградарства и виноделия ЮФО. Предметом исследования.являются система производства и реализации продукции виноградарства и отечественного виноделия субъектов ЮФО и тенденции развития их рынка.
Рабочая гипотеза диссертационного исследования состоит в доказательстве того, что интеграция отечественного виноградарства и виноделия в мировой рынок адекватна современным условиям развития бизнеса и обеспечивает достижение конкурентного преимущества страны на них. Гипотеза основывается на положении о том, что при разработке стратегии сельскохозяйственного предприятия на длительную перспективу, основанной на трезвой оценке его возможностей, следует отдавать предпочтение производству конкурентоспособных видов продукции, организации её продаж на мировом и отечественном рынках.
Теоретико-методологической основой послужили концептуальные положения, выводы и рекомендации работ отечественных и зарубежных классиков в области экономической теории, теории рынков и региональной экономики. Их использование позволило комбинировать различные методологические подходы в целях обоснования гипотезы.
Нормативно-правовую базу диссертации составили законодательные акты государства, указы Президента Российской Федерации, нормативные и правовые документы законодательной и испонительной власти России, федеральные и региональные программы развития сельского хозяйства.
Инструментарно-методический- аппарат. В основу исследования экономических условий, факторов и приоритетов развития российского рынка ви-ноградарско-винодельческой продукции положены общенаучные методы, методы системного и сравнительного анализа, экономико-математические и графические, а также метод сопутствующих изменений и программы развития региона на перспективу, использовались ресурсы глобальной информационной сети Internet, программные продукты операционной среды Windows 95: Microsoft Word 97, Microsoft Excel 97 и специализированная программа Microstat. Это способствовало обеспечению репрезентативности результатов исследования, аргументированности и достоверности выводов и предложений, сформулированных в диссертации.
Информационно-эмпирическая база исследования включает официальные данные Федеральной службы государственной статистики, Территориального органа федеральной службы государственной статистики по Ростовской области; законодательные и нормативные акты Правительства РФ; спра-вочно-аналитические материалы Министерства сельского хозяйства и продовольствия Ростовской области о результатах производственно-хозяйственной деятельности предприятий, производящих виноградарско-винодельческую продукцию на территории ЮФО; материалы периодической печати, научно-практических конференций, ежегодных выставок Интер-агромаш; материалы, размещённые на официальных сайтах международной сети Internet.
Основные положения диссертации, выносимые на защиту:
1. На рынке винодельческой продукции в России наблюдается тенденция замещения виноматериалов отечественного производства импортным сырьём вследствие:
- истощения аграрно-технического и производственного потенциала отраслей, изношенности материально-технической базы, технологической отсталости, недостатка квалифицированных кадров, отсутствия сертифицированного посадочного материала, соответствующего международным стандартам;
- значительного и медленно сокращающегося разрыва между темпами роста себестоимости и ценами реализации продукции, между ценой на нее и ценой на поставляемые промышленные товары, что негативно отражается на финансовом состоянии производителей;
- ориентации производителей, продавцов и покупателей сырья и вин на зарубежные поставки, в результате на рынках России реализуется около 83,2 % винной продукции, произведенной из импортного сырья и вин, изготовленных за рубежом;
- недостаточно развитой маркетинговой составляющей деятельности производителей и продавцов виноградарско-винодельческой продукции.
2. Российский рынок вин может быть напонен преимущественно винами, изготовленными из собственного винограда, частично или поностью из импортируемого, а также из преимущественно завозимых виноматериалов, но не всё из вышеперечисленного экономически оправдано. Поэтому возникает необходимость научного обоснования выбора пути его развития.
3. При выявлении пути развития рынка винодельческой продукции необходимо осуществить оценку его экономической базы в регионе на основе уточненной и адаптированной для целей исследования модели её расчёта.
4. Переориентация на обеспечение производителей винодельческим сырьем отечественного происхождения, а не импортного производства Ч главенствующий путь развития российского винного рынка. Другими его направлениями дожны стать:
- повышение качества вин и винного сырья, приведение его в соответствие мировым требованиям, расширение ассортимента производимых вин, повышение уровня конкурентоспособности производителей вин;
- увеличение доли экспорта при росте товарооборота вин, совершенствование структуры продаж с увеличением доли вин, не вызывающих акогольной зависимости, особенно на внутренних рынках, институциональное обустройство рынка вин.
Научная новизна диссертационного исследования заключается в уточнении и развитии отдельных теоретических положений оценки экономической базы производства сельскохозяйственной продукции по каждому её виду; выявлении тенденции сезонного изменения каждого фактора (розничных продаж, вывоза, экспорта, ввоза вин и импорта виноматериалов); разработке нового метода определения с помощью ПЭВМ доли дохода от производства любого вида выпускаемой сельхозпредприятием продукции; выявлении на основе результатов расчётов путей эффективного развития виноделия.
Конкретное приращение научного знания выражается в следующем:
- осуществлен анализ методов оценки и прогнозирования экономической активности производства отдельных видов сельхозпродукции и субъектов, производящих эти товары, на основе которого разработана модель расчета экономической базы развития виноделия в регионе, как наиболее соответствующая достижению цели и решению задач отрасли, созданная с использованием метода учёта сопутствующих изменений показателей, позволяющая определить коэффициенты роста по каждому фактору;
- преобразована модель экономической базы Гомера Хойта1, учитывающая только стоимость произведённой, экспортируемой и импортируемой продукции, в многокритериальную модель, учитывающую также ввоз, вывоз, розничную продажу и коэффициенты изменения каждого из показателей в течение 5 и более лет. С помощью предложенной модели оценку состояния сопряженных отраслей и винного рынка можно проводить регулярно, выявлять экономически оправданные пути развития и вносить необходимые корректировки по конкретному виноградарско-винодельческому региону;
- уточнены отдельные положения методов и приемов оценки конкурентоспособности винодельческих предприятий и изготавливаемых ими вин, касающиеся выявления возможных направлений развития рынка, с учётом особенностей организации производства и изготовления вин конкретным предприятием, влияния на конкурентоспособность высоких барьеров проникновения на рынки винодельческой продукции и отсутствия эффективного контроля нелегального её производства;
- предложена уточненная классификация конкурентных преимуществ на основе ценностного подхода, адекватная реалиям рынка, охватывающая большую часть аспектов экономики и менеджмента продаж, позволяющая автоматизировать процесс поиска и изучения конкурентных преимуществ в условиях информационной сети;
1 Впервые модель экономической базы была использована в 1930 г. в региональных исследованиях США.
9 . обоснована целесообразность выпонения исследований рынка вин и отраслей АПК - виноградарства и виноделия, развития сопряженных отраслей, обеспечивающих рынок товарной массой.
Теоретическая значимость исследования определяется тем, что выводы, рекомендации и предложения по модернизации методики оценки и прогнозирования вин и виноматериалов дают возможность повысить эффективность производящих отраслей, а также определить пути развития их рынка. Разработанная методика может быть использована в дальнейшей исследовательской деятельности по каждому виду сельхозпродукции в регионе, в учебном процессе при совершенствовании учебных программ по курсам: Планирование производства вин, Экономика отрасли, в спецкурсах при подготовке специалистов по виноделию. Ряд выводов и рекомендаций может быть полезен администрациям регионов при распределении земель под культуры, определении бюджета под посадку и уборку урожая, а также при формировании схем товародвижения плодоовощной продукции.
Практическая значимость заключается в предоставлении менеджерам по продажам уточненного адаптированного инструментария комплексного анализа и выявления путей развития винного рынка, его базовых отраслей -виноградарства и виноделия. Предлагаемые в составе инструментария модель расчета экономической базы виноделия и уточнения методов определения конкурентоспособности вин позволяют оценку и прогнозирование осуществлять непрерывно с помощью разработанных автором агоритмов и программ их реализации на ПЭВМ. Рекомендуемые мероприятия по развитию винного рынка предназначены в первую очередь для виноградопроизводящих регионов ЮФО, но могут быть использованы в других субъектах Федерации и отдельными сельскохозяйственными предприятиями и фермерскими хозяйствами. Полученные результаты и материалы диссертации используются для методического обеспечения учебного процесса, в преподавании специальных учебных курсов в высших образовательных учреждениях.
Апробация результатов. Основные выводы диссертационного исследования и прикладные рекомендации обсуждались на ряде научно-практических конференций, семинаров в городах Росгове-на-Дону, Зернограде, Новочеркасске. Основное содержание диссертации отражено в 13 опубликованных научных работах, в том числе трёх монографиях общим объёмом 46,7 п. л. и двух статьях в изданиях, рекомендованных ВАКом.
По разработанным в диссертации агоритмам и программе для ПЭВМ осуществлён прогноз продаж до 2012 г. на Ростовском комбинате шампанских вин, принятый предприятием к сведению при разработке стратегии его развития.
Объем и структура работы. Диссертация состоит из введения, трех глав, заключения, 202 литературных источников и приложений. В работе содержатся 46 таблиц, 11 рисунков, программы для реализации агоритмов на ПЭВМ и 9 приложений.
Диссертация: заключение по теме "Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда", Шевченко, Милана Викторовна
- конкурентоспособность организации-производителя вин низкая. Примерно на 60 % ниже мирового уровня. Конкурировать на внешнем рынке организации невозможно;
- для повышения конкурентоспособности организации необходимо снимать . с производства контролируемую марку вина, повышать качество и другие показатели конкурентоспособности остальных марок вин, выпускаемых на предприятии производителя.
ОАО ВВЗ Майкопский. Исследованы внешние и внутренние факторы, оказывающие влияние на конкурентоспособность предприятия. Наиболее существенные характеристики представлены ниже в краткой форме.
Предприятие является абсолютным монополистом на территории Республики Адыгея по выпуску ликеро-водочных изделий, но подвержено существенной конкуренции на рынке винных изделий.
Уровень качества высокий и обеспечивается современной технологией. На предприятии, по сравнению с российскими конкурентами, относительно низкая цена на выпускаемую продукцию.
По данным Госкомстата, в республике с 2004 по 2006 г. наблюдается спад объемов продаж винодельческой продукции Ч в 1,68 раза (на 140,6 %). Однако потребляемое количество винной продукции на одного человека выросло с 1,94 до 2,29 л. Эта тенденция вызвана, в основном, развитием подпольного производства и падением жизненного уровня населения.
Развитие системы сбыта предприятия имеет правовые ограничительные барьеры. Предоставленные регионам права на использование средств от производства и реализации собственными предприятиями акогольной продукции, как источника попонения региональных (местных) бюджетов, ограничивают его присутствие на чужой рыночной территории. Так, например, для вывоза продукции в Краснодарский край предприятию необходимо выплачивать допонительный акциз, установленный администрацией края, что, естественно, увеличивает цену реализации и снижает конкурентоспособность продукции. Аналогичные правовые барьеры существуют практически во всех регионах Российской Федерации. Но, несмотря на это негативное явление, география покупателей в настоящее время весьма обширна - 32 региона, что связано с предоставлением правительством республики льгот предприятиям по снижению минимальных цен, установленных Российской Федерацией.
Предприятие использует смешанный канал товародвижения винно-водочной продукции, т.е. имеет два канала распределения: через оптовую торговлю; через розничную торговлю - сеть фирменных магазинов (фирменная торговля). Через оптовую сеть реализуется основная часть произведенной продукции (более 80 %). Из-за низкой платежеспособности потребителей-оптовиков предприятию вовремя возвращается только 23 % наличных денежных средств от общего объема оптовых продаж. Это прежде всего связано с существующим порядком расчетов. После отгрузки оптовому покупателю продукции под реализацию на срок от 10 до 20 дней (в зависимости от партии), акциз и НДС дожны быть оплачены предприятием на следующий день после отгрузки. Так как только акциз составляет 22,7 % от оптовой цены предприятия, ОАО ВВЗ Майкопский не в состоянии оплатить данный сбор в столь короткие сроки, в результате чего формируются штрафы и растет пеня. Нерегулярность возврата денежных средств дебиторами исключительно негативно сказывается на хозяйственной деятельности предприятия (дебиторская задоженность повысилась с 5442 тыс. руб. в 1997 г. до 25826 тыс. руб. в 2006 г.). Данное явление стало результатом отсутствия соответствующей законодательной базы на территории Российской Федерации и неудовлетворительной деятельности организации в области сбыта.
Руководство завода в целях обеспечения определенной независимости от внешних факторов, сокращения дебиторской задоженности обратилось к развитию фирменной сети магазинов.
Еще одной проблемой предприятия в сфере продвижения товара на рынок является запрет проведения рекламы на акогольную продукцию постановлением Правительства Российской Федерации в таких средствах массовой информации, как радио и телевидение.
Выпоненный анализ факторов экономического, политического и технологического макроокружения (таблица 8.1 приложения 8) показал, что совокупность внешних факторов, сложившихся в настоящее время, оказывает значительное влияние на возможные направления развития предприятия. Наиболее важными факторами можно считать следующие: резкое падение жизненного уровня населения, сроки и механизм акцизного сбора с предприятия, высокие барьеры проникновения на региональные рынки, кризис неплатежей, значительная роль государства в политике ценообразования и отсутствие эффективного релевантного контроля за нелегальными производителями.
Помимо анализа внешней среды, оценены сильные и слабые стороны внутренней среды предприятия (таблица 8.2 приложения 8). На основе проведенного исследования сформирована 8\\ЮТ-матрица, отражающая в комплексе возможности и угрозы предприятия (таблица 30). Опираясь на нее, можно сформулировать задачи предприятия, необходимые мероприятия и стратегию повышения конкурентоспособности, развития предприятия на перспективу.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
1. Рынок вин России.развивается. За 2000-2006 гг. среднегодовые темпы роста продаж виноградных и плодовых вин (при незначительных объемах продаж плодовых вин) составили 10,2 %, шампанского и игристых вин несколько ниже - 3,4 %. Наметилось превышение роста продаж виноградных вин против крепких спиртных напитков. Вырос их удельный вес в общем объеме продаж акоголя. Повысилось качество реализуемой на рынке отечественной винной продукции, например, Южного федерального округа. В 2006 г. по сравнению с 1995 г. доля забракованных и сниженных в сортности отечественных виноградных вин от общего объема проинспектированных снизилась на 35 %, шампанского и игристых вин Ч на 32 %. Доля отечественных шампанского и игристых вин составила 6,4 %, в то время как этот же показатель для вин импортного производства приближается к 20 %.
Вместе с тем на винном рынке складывается тенденция снижения доли в продажах винной продукции, произведенной из отечественного винограда. Сегодня она не превышает шестой части общего объема продаж. Огромные денежные средства расходуются на приобретение зарубежных вин, идут на поддержку зарубежных товаропроизводителей. По авторским расчетам, сумма этой поддержки в среднем за год составляет более половины милиарда доларов и продожает расти. Эти денежные ресурсы могли бы использоваться для инвестирования развития отечественного виноградарско-винодельческого комплекса АПК. Таким образом, тенденцию импортной экспансии следует считать нежелательной, поскольку она оказывает негативное воздействие на отечественную экономику.
2. Прогрессирующая тенденция подавляющей импортной зависимости в развитии винного рынка естественным образом связана с низкой долей экспорта отечественных вин в торговом товарообороте. Вместе с тем цены на экспортируемые вина растут из года в год, и расширение экспорта могло бы стать существенным источником инвестиций. Если в 2000 г. тысяча декалитров вина продавалась за рубеж по цене 7507,5 дол., в 2002 г. - 10893,2, в 2003 г. - 11513,1, в 2004 г. - 13043,5, то в 2005 г. цена составила 19851,1 дол. США. Кроме того, лучшие из отечественных вин стали конкурентоспособными на международном рынке, пользуются спросом, отдельные партии натуральных вин продаются по ценам, равным стоимости аналогичных французских вин и даже выше.
3. Засилье импорта и неразвитость экспорта на российском рынке вин в значительной степени определяются состоянием виноградарства, которое, в свою очередь, непосредственно оказывает влияние на формирование преимущественной ориентации винодельческой промышленности на импортные поставки сырья и самих вин.
В настоящее время эта отрасль начала выходить из кризиса, который был обусловлен принятием в 1985 г. пресловутого Постановления ЦК КПСС и Правительства СССР о борьбе с пьянством и акоголизмом, затем отрицательно воздействовавшими на нее реформами последующих лет. Определенно проявляются тенденции роста общих и плодоносящих площадей виноградников, урожайности и валовых сборов виноградной ягоды, что стало возможным в связи с увеличением финансирования за счет государственных и частных инвестиций в отрасль. Однако темпы этих процессов явно недостаточны для коренных позитивных изменений в виноградарстве. Разработанный прогноз развития виноградарства в регионах ЮФО, где производится более 99 % виноградной ягоды страны, показал, что при сохранении этих темпов, например по приросту площадей виноградников, отрасль достигнет уровня 1979 г. через 117-118 лет.
4. Существенной причиной, снижающей конкурентоспособность отечественного винограда, является высокий уровень затрат на его производство. Затраты (всего), например в Ростовской области, за 2001-2005 гг. выросли в 3 раза. Почти в 4,5 раза увеличились затраты на оплату труда, более чем в 4 раза - на горюче-смазочные материалы, почти в 3 раза - на содержание основных средств. Только на минеральные и органические удобрения затраты выросли незначительно.
В результате структура затрат ухудшилась. Вместо 30,9 % оплата труда теперь составляет 45,4 %, затраты на горюче-смазочные материалы выросли с 7,9 до 10,5 %, затраты на содержание основных средств составляли 27,3 %, теперь 26,6, а доля затрат на удобрения снизилась с 3 до 1,4 %. Изменения были вызваны количественным и качественным ухудшением материально-технической базы, ростом цен на потребляемые отраслью товары и услуги, сокращением площадей виноградников. В связи с первой причиной, вместо машин более широкое использование получил живой труд, что привело к повышению в затратах доли оплаты труда. Сокращение количества техники, при общем росте цен на услуги, запасные части и ремонтные материалы, несколько сократило долю затрат на содержание основных средств. Высокие цены и недостаток финансовых ресурсов для приобретения удобрений, особенно минеральных, привели к уменьшению доли расходов на эту статью. Все это предопределило рост себестоимости производства винограда, что вместе с увеличением затрат на реализацию почти в 2 раза повысило поную себестоимость единицы продукции отрасли, естественно, повысились цены ее продаж, которые стали выше импортируемых виноматериалов и вин.
5. В отличие от виноградарства, винодельческая отрасль России в последние годы развивается более устойчиво и более высокими темпами. Если за 2001-2005 гг. среднегодовые темпы роста объемов производства винограда составили 1,8 %, то в винодельческой отрасли - около 11 %. Производство виноградного вина выросло в 1,3 раза, шампанского и игристого Ч в 2,6 раза. Этот рост обеспечивается в основном за счет импортных поставок виноматериалов (в 6,7 раза) и вин, частью идущих на переработку (в 5,4 раза).
Наряду с неразвитостью отечественного виноградарства, следует отдельно отметить исключительно важный момент, работающий в пользу импорта и в ущерб экспорту. Это хорошо налаженная за рубежом система продвижения вин, использование разнообразных договорных форм их поставок (шипмент, онкольная, офсетная сдека, сдека с премией, трансфертная, форфардная, компенсационная, контактная и иные), пока не освоенных отечественными покупателями и потому имеющих для нас экономически негативные последствия.
6. Винный виноградный рынок России имеет возможности развиваться более высокими темпами, нежели нынешние, одновременно в направлениях, способствующих решению не только экономических задач, но и важнейшей социальной проблемы - снижения уровня акоголизма в стране.
В* диссертационном исследовании выявлены возможности-предпосыки развития виноградарства и виноделия, экономически обоснованы следующие возможности:
- расширение площадей виноградников за счет использования значительных по размерам территорий, где природно-климатические условия- пригодны для возделывания именно винограда. Например, в Астраханской, Вогоградской, Оренбургской областях, Приморском и Хабаровском краях, республиках Северного Кавказа, в основных виноградарских регионах Южного федерального округа их набирается около 125 тыс. га. Эта площадь больше, чем площадь посадок винограда в каждой из следующих стран: Греции - 123 тыс. га, Модове Ч 108 тыс. га, Германии - 102 тыс. га. Во вместе взятых Австралии, Швейцарии, Новой Зеландии всего 84 тыс. га. Все эти государства импортируют в Россию виноматериалы и вина;
- повышение валовых сборов винограда реально возможно и за счет более высокой урожайности. Известны годы, когда в целом по стране были получены исключительно высокие урожаи винограда: в 1984 г. - 79,5, в 2003 г. -64,4 центнера с каждого гектара. Увеличение урожайности наблюдается по всем виноградарским регионам;
- выраженный потребительский спрос. Диссертационные исследования показали, что основная часть потребляемого населением России вина - это вина отечественного производства, особенно произведенные из российского винограда;
- заметное повышение интереса государства в целом, региональных властей и частного капитала к экономическим основам рынка вин - к виноградарству и виноделию, которое выражается в программировании их развития, росте инвестиций в эти отрасли.
7. Применяемая за рубежом для анализа, имитации и прогнозирования экономических проблем регионов модель расчета экономической базы, уточненная и адаптированная, позволила определить главенствующую альтернативу развития отечественного винного рынка. Она формулируется следующим образом: переориентация с подавляюще импортного характера на преимущественное обеспечение потребителей' винодельческим сырьем и винами отечественного происхождения. Альтернатива предусматривает увеличение выручки от розничных продаж и от экспортных поставок, не принижая роли инвестиций, необходимости их роста в виноградарство и виноделие.
Расчеты выручки от экспорта с учетом и без учета роста импортных поступлений и увеличения продаж вин на внутренних рынках, выпоненные в рамках предлагаемой методики определения экономической базы, дали возможность установить пределы экономически выгодного экспорта по основным виноградопроизводящим регионам, мн руб.: Республикой Дагестан - от 2,05 до 3,23; Краснодарским краем Ч от 45,4 до 150,04; Ставропольским краем Ч от 2,71 до 14,45; Ростовской областью - от 31,06 до 367,72.
Альтернативными направлениями развития рынка, виноградарства и виноделия соответственно определены: увеличение доли экспорта при росте товарооборота вин, совершенствование структуры продаж вин с увеличением доли вин, не вызывающих акогольной зависимости, особенно на внутренних рынках, институциональное обустройство винного рынка; усиление технического и технологического перевооружения, повышение качества вин и винного сырья, приведение его в соответствие с мировыми требованиями, совершенствование ассортимента производимых вин, повышение уровня конкурентоспособности организаций-производителей и изготавливаемых ими вин; снижение себестоимости вин по каждой калькуляционной статье;
- сопоставление качества марок отечественных и соответствующих им зарубежных вин с целью повышения цен при экспортировании релевантно стране покупателя;
- приведение в соответствие с главенствующей альтернативой валовых сборов винограда, развитие производственной специализации, межхозяйственной кооперации и интеграции.
8. Для реализации главенствующей альтернативы и альтернативных направлений развития рынка и его базовых отраслей предлагается совокупность основных мер воздействия на процессы их развития. Важнейшей из них является завершение формирования нормативно-правовой базы, прежде всего:
- принятие и скорейшее введение в действие Закона о винограде и вине;
- создание и правовое оформление экономических условий развития рынка и сопряженных с ним отраслей в области инвестирования и налогообложения, ,а также ценового регулирования как на виноград, винодельческую продукцию, так и на производственные товары и услуги промышленного происхождения, используемые в отраслях.
9. Особое значение для повышения конкурентоспособности предприятий и отечественных вин приобретает формирование законодательно оформленного пакета.документов, предусматривающих комплекс мероприятий и требований, позволяющих установить контроль за потребительским качеством вин и вино-материалов на всех этапах жизненного цикла, чему в нашей стране до сих пор не уделяется достаточное внимание. К ним относятся:
- приведение правил и технических условий производства винной продукции в соответствие с международными стандартами потребительского качества;
- регламентация производственных зон, в которых возможно производство сырья и изготовление конечного продукта при условии наличия в них четко очерченных географических границ интегрированных систем производства, а также сырьевой базы;
- предъявление требований к кондиционности сырья в рамках стандартов потребительского качества;
- введение гарантий качества со стороны государства на наименования продукции, произведенной в этих зонах;
- введение государственной монополии на контроль качества функционирования всей системы производства винограда, виноматериалов и вин;
- признание международного права интелектуальной собственности на наименования производимых вин в каждой отдельной стране - участнице ВТО, регистрация права интелектуальной собственности на данные наименования за производителями продукции, находящимися в зоне производства и имеющими интегрированную систему качества производства, защита прав интелектуальной собственности производителей на территории РФ и за ее пределами;
- обозначение истории происхождения продукции, технологии производства, сырьевых компонентов и их пропорциональное соотношение в продукте; наличие информации об изготовителе сырья, изготовителе готового продукта, дистрибьюторе;
- регистрация правил и условий нанесения информационной базы, регламентированных маркировок и иных обозначений на этикетку, рекламный слоган и товарный знак винного продукта;
- оформление правил декларации поставки каждой партии вин, поступающей на территорию РФ, с указанием всей цепочки поставщиков и перекупщиков данной партии, прежде чем она попала на территорию РФ;
- физико-химический контроль импортной продукции на основе международных стандартов потребительского качества;
- введение единых правил маркировки и системы контроля за их соблюдением;
- сохранение и развитие существующей на данный момент в РФ системы контроля и мониторинга рынка розничной сети и дистрибьюции.
10. Создание штатных дожностей ритейлоров в виноградо-винодельческих хозяйствах и внедрение их в сеть магазинов типа Перекресток. Цель мероприятия заключается в том, что однажды поступившая в продажу марка вина в одном магазине из сети практически поступает в продажу во всех магазинах этой сети и в стране, и за рубежом. При этом транспортные расходы по доставке вин во все магазины сети перекладываются с производителя вин на сеть магазинов, на покупателя.
11. Создание фирм типа паблик рилейшнз в пределах региона, города с целью распространения сведений о предполагаемых размерах продаж иностранных марок вин на своих рынках виноградовинодельческой продукции, формирования спроса и стимулирования сбыта отечественных вин на международных рынках и в отдаленных российских регионах.
12. Для России как виноградопроизводящего государства открыты возможности использования любого, имеющего место в мире, направления развития рынка виноградного вина с любой комбинацией их элементов. Страна может развивать рынок, напоненный лишь винами из собственного винограда, частично или поностью из. импортируемого, винами, изготовленными из преимущественно завозимых виноматериалов и из отечественных всех форм собственности. Все направления регламентируются в первую очередь себестоимостью виноматериалов.
13. Необходима подготовка релевантных специалистов по управлению сбытом и реализацией вин на отечественных и международных рынках, владеющих методами оперативной обработки первичной информации с использованием торговой сети, методов оценки качества товаров по ИСО, персональных и бортовых компьютеров.
Каждое из направлений, при условии обеспечения роста доли качественного виноградного вина на рынке и удовлетворения спроса, воспитания культуры потребления вин, создания школ и дожностей сомелье, способствует решению экономических и социальных задач, но главное Ч сокращению масштабов акоголизма в стране.
Диссертация: библиография по экономике, кандидат экономических наук , Шевченко, Милана Викторовна, Ростов-на-Дону
1. Агропромышленный комплекс России: Стат. сб. М.: Госкомстат России, 2001.94 с.
2. Алиев Р.З. Самоокупаемость и экологичность виноградовинодельче-ских микрозон путь воссоздания и развития отрасли // Виноград и вино России. 1996. Спецвыпуск.
3. Алиев Р.З., Алиев М.Р. Государственно-правовые и технологические проблемы конкурентоспособности виноградарства и виноделия // Виноградарство и виноделие. 2006. № 2.
4. Алиева З.А., Сайгидмагомедов A.M. Совершенствование информационного обеспечения управления воспроизводством виноградников // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих
5. Арабханов Ю.М. Учет потребности рынка при закладке новых насаждений // Виноградарство и виноделие. 2005. № 6.
6. Базаров Е.И. Универсальная экономическая система саморазвития агропромышленного комплекса // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2000. № 9.
7. Базаров Е.И., Романов А.Ф., Румянцев В.М. Концепция проекта АИИПС и антикризисные меры в АПК субъектов Российской Федерации // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 1999. № 7. С. 57-58.
8. Банк для кредитования агропромышленного производства. // Экономика сельского хозяйства АПК России. 2000. № 3. С. 33-34.
9. Барковский А.Н., Шуйский В.П. Стратегические партнеры России сегодня и в догосрочной перспективе // Внешнеэкономический бюлетень. 2005. № 12. С. 21.
10. Барсукова С.Ю. Трансакционные издержки вхождения на рынок предприятий малого бизнеса // Проблемы прогнозирования. 2000. № 1. С. 108-118.
11. Баутин В.М., Аронов Э.А. Организационно-экономические аспекты технического обслуживания фермерских хозяйств США. М.: ВНИИТЭ-Иагропром, 1991. 55 с.
12. Белотелов Е. Искусство товародвижения // РИСК. 1998. № 5-6. С. 36-39.
13. Беневоленская JI.H. О совершенствовании системы технического регулирования винодельческой продукции и ее производства // Виноградарство и виноделие. 2006. № 2. С. 10.
14. Беспалов В.А., Языкин Ю.А. Маркетинговая стратегия конкуренции // Механизация и электрификация сельского хозяйства. 1994. № 9-10. С. 18-19.
15. Бессонова М. Горизонты донских виноделов // Вестник донской экономики. 2005. № 1. С. 66.
16. Бот Г. Дж. Практическое руководство по управлению сбытом. М.: Экономика, 1990. 271 с.
17. Борбут В. Развивать межфермерскую кооперацию // Экономика сельского хозяйства АПК России. 1997. № 3. С. 6.
18. Бородин К.Г. Теория международной торговли и торговая политика // Внешнеэкономический бюлетень. 2005. № 12. С. 4.
19. Браткина Т. Инвестиции в АПК: бегородский вариант // Новое сельское хозяйство. 2001. № 4. С. 10-14.20: Викторова B.C. Государственное гарантирование экспорта // Внешнеэкономический бюлетень. 2005. № 8. С. 33.
20. Гасанов И. Региональные проблемы инфраструктуры экономики // Экономист. 2001. № 7. С. 34-38.
21. Герасименко В. Управление инвестициями: поиск новых ориентиров // Вопросы экономики. 2001. № 4. С. 154-155.
22. Гликман Н. Экономический анализ региональных систем. М.: Прогресс, 1980. 278 с.
23. Глоба Е.Г. Новые направления в сертификации акогольнойдукции в свете принятия Федерального закона О техническом регулировании // Виноградарство и виноделие. 2005. № 5. С. 4.
24. Голенкова З.Т. Динамика социоструктурной трансформации в России// Социологические исследования. 1998. № 10.
25. Голенкова З.Т., Игитханян Е.Д., Казаринова И.Д. Маргинальный слой: феномен социальной самоидентификации // Социологические исследования. 1996. № 8.
26. Гражданский кодекс Российской Федерации. М.: Издательство ПРИОР, 2001. 860 с.
27. Гражданский кодекс Российской Федерации. Ч. 1 и 2. Федеральный закон Российской Федерации от 30 ноября 1994 г. № 52 и от 26 января 1996 г. № 14. М.: ИНФРА-М, 1994. 132 е.; 1996. 352 с.
28. Грузинов В., Грибов В. Предпринимательство: формы и методы организации предпринимательской деятельности // Экономика предприятия. М.: Экономика, 1996. С. 23-56.
29. Гугучкина Т.И. Современный подход к проблемам качества и безопасности винодельческой продукции на пороге вступления России в ВТО // Виноградарство и виноделие. 2005. № 5. С. 13.
30. Данилова М.А. Зарубежный опыт регулирования территориального развития / Данилова М.А., Захаров А.Н., Иванян А.Г. // Внешнеэкономический бюлетень. 2001. № 10. С. 32.
31. Демьяненко В. Сельское хозяйство России и США // Мировая экономика и международные отношения. 2007. № 8. С. 47-58.
32. Драганов В.Г. Основы таможенного дела: Учебник / Рос. тамож. акад. ГТК РФ. М.: ОАО Изд-во Экономика, 1998. 687 с.
33. Дюмулен И.И. Эволюция многосторонних торговых переговоров в рамках ВТО // Внешнеэкономический бюлетень. 2005. № 8. С. 13.
34. Егоров Е.А., Серпуховитина К.А., Петров B.C. Концепция развития виноградарства в южных регионах России // Виноградарство и виноделие. 2006. №4. С. 4.
35. Егоров Е.А., Шадрина Ж.А., Кочьян Г.А. Технолого-экономические аспекты управления эффективностью производства винограда // Виноградарство и виноделие. 2005. № 5. С. 61.
36. Жигалин М.М. Управление кооперацией и интеграцией в АПК // Достижения науки и техники АПК. 2002. № 3. С. 45-47.
37. Жуков Л.М. Качеству нет альтернативы // Внешнеэкономический бюлетень. 2005. № 6. С. 34. № 7. С. 55.
38. Зотова А.И. Развивать кредитную кооперацию в АПК // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2000. № 2. С. 41-42.
39. Казаков М.П., Масленкова В.Ф. О финансово-кредитном механизме в сельском хозяйстве (экономическое обозрение) // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 1999. № 4. С. 36-41.
40. Кайшев В.Г. Состояние и развитие продовольственного комплекса России // Виноградарство и виноделие. 2006. № 2. С. 6.
41. Кауфман М. Трансформация акцизной политики в сфере оборота акогольной продукции // Международный сельскохозяйственный журнал. 2007. №5. С. 13-15.
42. Козицын С. Деньги в обмен на налоги // Секрет фирмы. 2002. № 3. С. 36-37.
43. Колесникова Л. Предпринимательство: от максимизации прибыли к синергии социально-экономических систем // Вопросы экономики. 2001. № 10. С. 24-39.
44. Котляров И.Ф. Винодельческая отрасль России сегодня // Виноделие и виноградарство. 2001. № 2.
45. Кочанов М.А. Экономические отношения в системе производственного обслуживания сельского хозяйства. М.: ВНИЭТУСХ, 1998.
46. Кочергина Т.Е. Основы внешнеэкономической деятельности: Учеб. пособие. Ростов н/Д: РИО Ростовский филиал РТА, 2000.
47. Кошман М.Я., Полыгалина Г.В., Абрамова И.М. Пути защиты требительского рынка от некачественной и фальсифицированной акогольной продукции //Пищевая промышленность. 2006. № 1. С. 16.
48. Колькин Д.Н., Шорохов В.П. Оценка конкурентоспособности региона// Проблемы прогнозирования. 2007. № 1. С. 92-102.
49. Кудрявцев В.В. Кластерные стратегии в повышении конкурентоспособности // Виноградарство и виноделие. 2006. № 5. С. 4.
50. Кудрявцев В.В. Макроэкономическое регулирование конкурентоспособности // Виноградарство и виноделие. 2006. № 6. С. 4.
51. Курдюмов С.Г., Некрасов Е.М. Таможенная хроника Юга Российского. Ростов н/Д: Изд-во Папирус, 2002.
52. Лубков А.Н. Что такое ОАО ГК Агроходинг? // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2001. № 7. С. 53-60.
53. Мазлоев В.З., Кумехов К.К. Агропромышленные объединения ходингового типа // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2001. № 7. С. 12-14.
54. Маколова Л.В., Шевченко М.В. Коммерческий кредит и сопутствующие вычисления. Ростов н/Д: РГАСХМ, 2005.
55. Маколова Л.В., Шевченко М.В. Логистика рисков экспортно-импортных операций. Ростов н/Д: РГАСХМ, 2005. 138 с.
56. Маколова Л.В., Шевченко М.В., Фролов Д.В. Логистика. Маршрутизация перевозок: Метод, указания к решению задач. Ростов н/Д: РГАСХМ1. ГОУ, 2002. 38 с.
57. Маколова Л.В., Шевченко М.В., Фролов Д.В. Логистика. Управление информационным потоком реализации идеи: Метод, указания к контрольной работе. Ростов н/Д: РГАСХМ ГОУ, 2002.
58. Маколова Л.В., Шевченко М.В., Фролов Д.В. Исследование потребительских качеств товаров на ПЭВМ в условиях EXCEL: Метод, указания по решению задач и выпонению лаб. Работ. Ч Ростов н/Д: РГАСХМ ГОУ, 2002.
59. Маколова Л.В., Шевченко М.В., Фролов Д.В. Эффективность использования отработанных продуктов на предприятиях (логистический аспект). М, 2003. 244 с. Деп. в ВИНИТИ 13.05.2003, № 925-В2003.
60. Мамедов О.Ю. Современная экономика. Материалы к семинарским занятиям: Пособие для студентов по курсу Основы экономической теории. Ростов н/Д: Феникс, 2000. 352 с.
61. Маркин С.Ю. Кредитование и финансирование инвестиционных проектов перспективного' технологического уровня в АПК // Экономика строительства. 2002. № 4. С. 28-36.
62. Марченко В. Необходимые и достаточные условия электронного декларирования // Таможня. 2003. № 6 (79). 25 марта. С. 12.
63. Машошин Р.И. Экономика: Ростов н/Д: РИО Ростовского филиала РТА, 2002.
64. Мишин Ю. Слагаемые конкурентоспособности // РИСК. 1999. № 1. С. 41-45.
65. Мокрянин М.Н., Маколова Л.В., Шевченко М.В. Экономическая логика для менеджеров' необходимость // Инновационные аспекты учебного и воспитательного процессов в технических вузах: Матер, науч.-метод. семинара вузов Сев. Кавказа. - Новочеркасск, 1999.
66. Мокрянин М.Н., Маколова Л.В., Шевченко М.В., Фролов Д.В. Инновации оформления предприятиями экспортно-импортных операций. М., 2007. 77 с. Деп. в ВИНИТИ 01.08.07, № 799-В2007.
67. Мокрянин М.Н., Маколова JI.B., Шевченко М.В., Фролов Д.В. Стратегический менеджмент в бюджетной организации. М., 2006. 177 с. Деп. в ВИНИТИ 31.07.06, №1028-В2006.
68. Мокрянин М.Н., Шевченко М.В. Логика. Практикум. Ростов н/Д,2004.
69. Мокрянин М.Н., Шевченко М.В. Практикум по информатике. Ростов н/Д: РГАСХМ ГОУ, 2002.
70. Мокрянин М.Н., Шевченко М.В., Маколова JI.B., Фролов Д.В. Логистика. Агоритмы управления. Ростов н/Д: РГАСХМ ГОУ: Изд-во Астролон, 2004.
71. Мокрянин М.Н., Шевченко М.В., Фролов Д.В. Бизнес-логистика отработанных продуктов. Ростов н/Д: РГАСХМ ГОУ, 2002.
72. Мокрянин М.Н., Шевченко М.В., Фролов Д.В. Логистика качества. Профессинально-квалификационный аспект. Ч. II. Ростов н/Д: РГАСХМ,2005. 153 с.
73. Мокрянин М.Н., Шевченко М.В., Фролов Д.В. Практикум по логистике. Транспортные перевозки. Ростов н/Д: РГАСХМ ГОУ, 2002.
74. Мокрянин М.Н., Шевченко М.В., Фролов Д.В. Экологический аудит. -Ростов н/Д: РГАСХМ ГОУ, 2003. 379 с.
75. Нагетс А. Анализ рынка вина в России // Виноградарство и виноделие. 2005. № 5. С. 18.
76. Назаренко В.И. Российское сельское хозяйство и мировой рынок // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 1998.
77. Налоговый кодекс Российской Федерации. Ч. 1 и 2. Федеральный закон Российской Федерации № 118-ФЗ от 5 августа 2000 г. В редакции от 24 марта-2001 года№> ЗЗ-ФЗ. -М.: Инфра-М, 2001. 560 с.
78. Некрасов H.H. Региональная экономика. -М.: Экономика, 1978.
79. Нелобова H.H., Перекрестова Л.В. О применении трансфертных ценв агропромышленных формированиях // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 1998. № 7. С. 49-51.
80. Николаева М.А. Идентификация как средство обнаружения' фальсификации // Пищевая промышленность. 2006. № 1. С. 6.
81. Новоселов A.C. Региональные рынки. М.: ИНФРА-М, 1999. 479 с.
82. О конкуренции и ограничении монополистической деятельности на рынках: Закон РСФСР от 22 марта 1991 // Российская газета. 1991. 26 апр.
83. О лизинге: Федеральный закон Российской Федерации от 29 октября 1998 г. № 164-ФЗ // Собр. законодательства РФ. 1998. № 44. Ст. 5394.
84. О порядке реорганизации кохозов и совхозов: Постановление Правительства Российской Федерации- № 66 от 29 декабря 1991 г. // Экономическая политика Правительства России: Документы. Комментарий. М.: Республика, 1992. С. 53-56.
85. О создании Федеральной продовольственной корпорации и системы оптовых продовольственных рынков: Постановление Правительства РФ от 3 октябряТ994 г. № 1121 // Собр. законодательства РФ. 1994. № 24. Ст. 2643.
86. Об инвестиционной деятельности в Российской Федерации, осуществляемой в форме капитальных вложений: Федеральный закон Российской Федерации от 25 февраля 1999 г. № 39-Ф3 // Собр. законодательства РФ. 1999. №9. Ст. 1096. '
87. Об инвестиционных фондах: Федеральный закон Российской Федерации от 29 ноября 2001 г. № 156-ФЗ. М.: Изд-во Ось-89, 2002.
88. Оганесянц Л.А., Панасюк А.Л. Статистические данные по мировому производству винограда и вина // Виноградарство и виноделие. 2007. № 6. С. 12.
89. Огнивцев С.Б. Моделирование кооперативных объединений в агропромышленном комплексе // Проблемы кооперации и интеграции в АПК Российской Федерации. Ростов н/Д: Полиграф, 1996. С 34-35.
90. От кооператива к агроходингу // Новое сельское хозяйство. 1998. №2. С. 6-10.
91. Оценка надежности охраны жизнедеятельности человека // Наука, техника и высшее образование: проблемы и тенденции развития. Вып. 1: Материалы науч.-практ. конф. 21-28 февраля 2004 г. Ростов н/Д: Изд-во Рост, ун-та, 2004. С. 230-246.
92. Пайтген Х.О., Рихтер П.Х. Образцы комплексных динамических систем. М.: Мир, 2003. 176 с.
93. Панаскж A.JI., Жирова В.В., Шевченко М.В. Технология виноделия. Ампелография. Ростов н/Д: Изд-во Рост, ун-та, 2004.
94. Пенязев O.A., Шевченко М.В., Фролов Д.В. Методы анализа конкурентных преимуществ товара, персонала и фирмы. Ростов н/Д: РГАСХМ ГОУ, 2006.
95. Петриков А. Ситуация в аграрном секторе и актуальные проблемы продовольственной политики // Экономист. 2001. № 7. С. 70-77.
96. Петров B.C. Устойчивое производство винограда на основе системного управления его продуктивностью и качеством // Виноградарство и виноделие. 2006. № 1. С. 4.
97. Петров B.C., Панкин М.И., Смурыгин A.C. Состояние, проблемы и перспективы развития виноградного питомниководства в России // Виноградарство и виноделие. 2006. № 5. С. 4.
98. Положения Торгово-промышленной палаты России от 18.03.99 О порядке оформления, удостоверения и выдачи карнетов ATA.
99. Положишникова М.А., Перелыгин О.Н., Семикин В.В. Применение хроматографических методов для оценок качества и идентификации виноградных вин // Пищевая промышленность. 2006. № 1. С. 18.
100. Попова И.П. Новые маргинальные группы в российском обществе (теоретические аспекты исследования) // Социологические исследования.1999. № 7.
101. ПортерM. Конкуренция. М.: Изд. дом Вильяме, 2000. 495 с.
102. Постановление Правительства РФ от 02.11.95 О присоединении РФ к таможенной Конвенции о карнете ATA для временного ввоза от 06.12.61 г. и Конвенции о временном ввозе от 27.07.90 г. с принятием ряда приложений.
103. Поцкалев А.Ф., Платохин В.В. Инвестиционные процессы в АПК // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 1996. №2. С. 15-18.
104. Приказ ГТК России от 28 ноября 1994 г. № 624 Об утверждении временных правил приема-, регистрации, хранения ГТД.
105. Приказ ГТК России от 31 августа 2000 г. № 787 О порядке учета участников внешнеэкономической деятельности в таможенных органах Российской Федерации.
106. Приказ ГТК России от 31 января 2003 г. № 80 Об утверждении Инструкции по проверке таможенной декларации, документов и сведений при декларировании товаров, перемещаемых через таможенную границу Российской Федерации.
107. Приказ ГТК России от 21 августа 2003 г. № 915 Об утверждении Инструкции о порядке запонения грузовой таможенной декларации.
108. Приказ ГТК России от 17 сентября 2003 г. № 1033 О местах декларирования подакцизных товаров, виноматериалов и коньячных спиртов.
109. Приказ ГТК России от 28.11.2003 № 1356 Об утверждении Инструкции о действиях дожностных лиц таможенных органов, осуществляющих таможенное оформление и таможенный контроль при декларировании и выпуске товаров.
110. Путин B.B. О внешнеэкономических связях России // Внешнеэкономический бюлетень. 2005. № 6. С. 4.
111. Раджабов P.A. Проблемы виноградарства и виноделия Дагестана // Виноградарство и виноделие. 2005. № 3. С. 6.
112. Регионы России. Социально-экономические показатели. 2005: Стат. сб. / Росстат. М.: 2006.
113. Регионы России: Стат. сб. В 2 т. Т. 2. М.: Госкомстат России,2007.
114. Рекомендации по формированию системы дилерского обслуживания в сельском хозяйстве. М.: ВНИЭСХ, 1999. 44 с.
115. Робинсон Дж. В. Экономическая теория несовершенной конкуренции: Пер. с англ.; Вступ. ст. и общ. ред. И.М. Осадчей. М.: Прогресс, 1986.
116. Российский статистический ежегодник. 2005: Стат. сб. / Росстат, М.: 2006.
117. Российский статистический ежегодник. 2006. -М., 2007. 806 с.
118. Российский статистический ежегодник: Стат. сб. М.: Госкомстат России, 2000.
119. Российский статистический ежегодник: Стат. сб. М.: Госкомстат России, 2001.
120. Рыманова JI:A., Рыманов А.Ю. Экономические основы обеспечения финансовой устойчивости сельскохозяйственных предприятий. -Новосибирск: СибНИИЭСХ, 2000. 100 с.
121. Сабельников Л.В. Риски в коммерческой деятельности на мировом рынке и способы их минимизации // Внешнеэкономический бюлетень. 2005. № 11. С. 12; № 12. С. 15.
122. Сабельников Л.В. Риски во внешней торговле и возможности их минимизации //Внешнеэкономический бюлетень. 2005. № 6. С. 7.
123. Сабельников Л.В. Риски от вмешательства государства во нюю торговлю и способы*их минимизации // Внешнеэкономический бюлетень. 2005. № 8. С. 3.
124. Сатинов Ю.А., Краснова Н.А. Оценка результативности маркетинговых действий компании по разработке и продвижению торговой марки // Пищевая промышленность. 2006. № 1. С. 32.
125. Садков Е.В. Маргинальность и преступность // Социологические исследования. 2000. № 4.
126. Санду И., Полунин Г. Аграрная наука на пороге XXI века (состояние и проблемы). М.: Экономика и информатика, 1999.
127. Северный А.Э. Основные направления развития технического сервиса и адаптации дилерской формы его организации к условиям АПК России //МТС. Вып. 5. 1998. С. 8-12.
128. Сельское хозяйство, охота и лесоводство в России, 2004 г.: Офиц. изд.: Стат. сб. М.: ФСГС, 2004. 480 с.
129. Сергеев В.Н. Пищевая промышленность России // Пищевая промышленность. 2001. № 6. С. 14-16.
130. Серпуховитина К.А. Доминирующие факторы эффективного виноградарства и виноделия // Виноградарство и виноделие. 2005. № 5. С. 10.
131. Серпуховитина К.А., Ключникова Г.Н., Нудьга Т.А., Апалькова Н.Н. Формирование сортовой политики виноградарства Кубани // Виноградарство и виноделие. 2005. № 3. С. 4.
132. Симмонс Д., Мэре У. Как стать собственником. Американский опыт участия работников в управлении. М.: Аргументы и факты, 1993. 299 с.
133. Синяева И. Рынок услуг public relations // РИСК. 2001. № 1. С. 98103.
134. Скамай JL Источники внешнего финансирования // РИСК. 2001. № 1.С. 66-74.
135. Скамай Л. Ключ к бизнес-успеху // РИСК. 2000. № 5-6. С. 89-100.
136. Скамай Л. Риски в инновационном предпринимательстве // РИСК. 1999. № 1.С. Зб^Ю.
137. Скамай Л. Системность на поле неопределенности // РИСК. 1999.2.3. С. 62-68.
138. Скамай JI. Управление финансовыми рисками // РИСК. 2000. № 3-4.С. 20-26.
139. Скрипник К.Д., Маколова JI.B., Шевченко М.В. Управленческая деятельность: решения, тренинги, оценки. Ч М.: ПРИОР, 1999.
140. Словарь-справочник по социологии и политологии. М., 1996.
141. Социальное и экономическое положение Южного федерального округа в 2001 г. -М.: Госкомстат, 2002.
142. Спартак А.Н. России необходимо Федеральное агентство развития внешней торговли (поддержки экспорта) // Внешнеэкономический бюлетень. 2005. № 3. С. 28.
143. Стариков Е. Маргиналы // Знамя. 1989. № 10.
144. Таможенная статистика. Вып. 2 / О.Ф. Копылова, Т.А. Кудрявцева, А.Ф. Лисов. М.: РИО РТА, 1996.
145. Таможенный кодекс Российской Федерации (принят Государственной Думой 25 апреля 2003 г.).
146. Типовой проект реформирования регионального АПК. Кн. I (разд. I-IV) М.: ВНИЭТУСХ, 2001.
147. Типовой проект реформирования регионального АПК. Кн. II (разд. IV-X). М.: ВНИЭТУСХ, 2001.
148. Толоков Н.Р. Правовое регулирование наименований вин по происхождению в России // Виноградарство и виноделие. 2005. № 2. С. 9.
149. Тренев H.H. Управление финансами. М.: Финансы и статистика,2000.
150. Третьяк В.П. Фирма как субъект рынка // Российский экономический журнал. 2002. № 2. С. 78-82.
151. Турьянский A.B. Опыт интеграции в АПК (на примере Яковлев-ского района Бегородской области) // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2001. № 7. С. 1-5.
152. Тяпухин А. Логистические системы // РИСК. 2001. № 3. С. 13-14.
153. Тяпухин А. Распределительная логистика // РИСК. 2001. № 1. С. 3-16.
154. Утверждены новые правила приема ГТД // Таможня. 2003. № 6 (79). 25 марта. С. 10.
155. Фаталиев Х.К. Виноградарство и виноделие Азербайджана: состояние и перспективы развития // Виноградарство и виноделие. 2005. № 2. С. 12.
156. Федеральная целевая программа развития таможенной службы РФ на 2001-2003 гг.
157. Федеральный закон РФ от 13 октября 1995 г. № 157-ФЗ О государственном регулировании внешнеторговой деятельности.
158. Федеральный закон от 10 января 2002 г. № 1-ФЗ Об электронной цифровой подписи.
159. Филатова И.А., Филиппова Р.Л., Колеснов А.Ю., Дьяченко М.А. Идентификация продуктов переработки ягод, содержащих экстракты выжимок // Пищевая промышленность. 2006. № 1. С. 24.
160. Фролов Д.В. Маргинальный человек как значительная составляющая трудовых ресурсов на территории ЮФО // Пассионарий трудовых ресурсов ЮФО: Матер, студенческой науч.-практ. конф. 13-16 апреля 2006 г. Ростов н/Д, 2006. С. 27-38.
161. Шевченко М.В. Актуальные направления самостоятельной подготовки студентов-виноделов // Актуальные проблемы современной науки и образования: Межвуз. сб. науч. трудов. Ростов н/Д: Изд-во Рост, ун-та, 2005.
162. Шевченко М.В. Атрибуты экологического аудита // Межвузовский сборник научных трудов. Ростов н/Д: Изд-во Рост, ун-та, 2004. С. 174-186.
163. Шевченко М.В. Интелектуальные состязания в колективах будущих управляющих // Содержание и разнообразие форм современного образовательного процесса в технических вузах: Тез. докл. науч.-метод. семинара вузов Сев. Кавказа. Новочеркасск, 1998.
164. Шевченко М.В. Маркетинговые коммуникации формирования культуры потребления вин // Таможня: история, теория, практика. Вып. XI: Материалы конференции Неделя науки / Под ред. К.Д. Скрипника. Ростов н/Д: РИО Ростовского филиала РТА, 2004. С. 109-111.
165. Шевченко М.В. Методика экономической оценки конкурентных преимуществ отечественных вин на территории ЮФО. Ростов н/Д: РГАСХМ ГОУ: Изд-во Астролон, 2005.
166. Шевченко М.В. О квалиметрии дипломных проектов по виноделию // Межвуз. сб. научных трудов. Ростов н/Д: Изд-во Рост, ун-та, 2004. С.362-365.
167. Шевченко М.В. Организационно-экономические проблемы отечественных и импортных вин на территории ЮФО и методы их решения. Ч Ростов н/Д: Изд-во Рост, ун-та, 2007.
168. Шевченко М.В., Магомедов Н.М. Прогноз продаж вин Ростовским комбинатом шампанских вин. Ростов н/Д: РГАСХМ, 2007.
169. Шевченко М.В., Фролов Д.В. Дефицит сырьевой базы виноделия и прогноз его последствий в регионе // Актуальные проблемы современной науки и образования: Межвуз. сб. научных трудов. Ч Ростов н/Д: Изд-во Рост, ун-та, 2006. С. 156-159.
170. Шевченко М.В., Фролов Д.В. Логистика ВВП и ВРП. Ростов н/Д: РГАСХМ, 2006. 45 с.
171. Шевченко М.В., Фролов Д.В. О товарообменных сдеках, объединенных стремлением партнеров не визуализировать денежные (валютные) расчеты // Таможня: история, теория, практика. Вып. XII. Неделя науки (материалы конференции). Ростов н/Д, 2005. С. 122-124.
172. Шевченко М.В., Фролов Д.В. Фальсификация вин // Актуальные проблемы современной науки и образования: Межвуз. сб. научных трудов. Ч Ростов н/Д: Изд-во Рост, ун-та, 2006. С. 159-162.
173. Шуйский В.П. Основные направления рационализации импорта России // Внешнеэкономический бюлетень. 2005. № 1. С. 43.
174. Шутьков A.A. Аграрная реформа и развитие кооперации в Российской Федерации // Проблемы кооперации и интеграции в АПК Российской Федерации. Ч Ростов н/Д: Полиграф, 1996.
175. Экономическая теория. 7-е изд. Перераб. и доп. / Под. ред. д. э. н. проф. Камаева В.Д. М.: Владос ИМПЭ им. A.C. Грибоедова, 2002.
176. Экономическая теория / Под ред. Николаевой И.П. М.: Проспект,2000.
177. Экономическое прогнозирование производства основных видов сельскохозяйственной продукции на Юге России / В.В. Кузнецов,
178. А.Н. Тарасов, В.Л. Дунаев и др. Ростов н/Д: ВНИИЭиН, 2005.
179. Эрик Ваартс. Конкуренция как инструмент стимулирования рынка // Экономические стратегии. 2005. № 37. С. 87Ч96.
180. Эрроу К. Возможности и пределы рынка как механизма перераспределения ресурсов // THESIS. Весна 1993. Т. 1. Вып. 2. С. 65-78.
181. Югай A.M., Петров В.А. О финансово-промышленных группах в аграрной сфере // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 1998. № 1. С. 30-32.
182. Юхнович В. Без вертикальной интеграции работать невозможно // Экономист. 2001. № 10. С. 20-28.
183. Якутии Ю.В. Концептуальные подходы к оценке эффективности корпоративной интеграции // Российский экономический журнал. 1998. № 5. С. 71-81.
184. Chandler A.D. Strategy and Structure: A Chapter in the History of Industrial Enterprises. Cambridge: Mass. MIT Press, 1962. P. 565.
185. Chueng S. On the New Institutional Economics. Contract Economics: Blackwell Publishers. 1992. P. 52.
186. Jones G.R., Hill C.W.L. Transaction Costs Analysis of Strategy-Structure Choice // Strategic Management Journal. Vol. 9. P. 160.
187. Nicholson W. Microeconomic Theory: Basic Principles and Extensions, 5th The Dryden Press, 1992. P. 440-441.
Похожие диссертации
- Экономические условия функционирования рынка продуктов виноделия
- Факторы и стратегии развития региональной спиртово-водочной подсистемы
- Повышение эффективности функционирования виноградарско-винодельческого подкомплекса АПК в условиях рыночных отношений
- Организационно-экономический механизм развития виноградно-винодельческого подкомплекса АПК
- Учет и контроль в системе управления производством продукции виноградарства