Резервы роста производительности труда в молочном скотоводстве тема диссертации по экономике, полный текст автореферата
Автореферат
| Ученая степень | кандидат экономических наук |
| Автор | Федорченко, Ирина Анатольевна |
| Место защиты | Москва |
| Год | 1993 |
| Шифр ВАК РФ | 08.00.05 |
Автореферат диссертации по теме "Резервы роста производительности труда в молочном скотоводстве"
р Г и ^
2 ? 1 г :: я московская ордена Ленина
И ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ имени К. А. ТИМИРЯЗЕВА
На правах рукописи УДК 658.018 : 636.034 ФЕДОРЧЕНКО Ирина Анатольевна
РЕЗЕРВЫ РОСТА ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТИ ТРУДА В МОЛОЧНОМ СКОТОВОДСТВЕ
Специальность 08.00.05 Ч экономика, планирование и организация управления народным хозяйством и его отраслями (сельское хг ,яйство)
Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук
МОСКВА 1993
Работа выпонена в Московской ордена Ленина и ордена Трудового Красного Знамени сельскохозяйственной академии им. К. А. Тимирязева.
Научный руководитель Ч кандидат экономических наук, доцент Петранева Г. А.
Официальные оппоненты: доктор экономических наук, профессор Грядов С. И., кандидат экономических наук Орлов В. Н.
Ведущая организация Ч Всероссийский научно-исследовательский институт экономики, труда и управления в сельском хозяйстве.
в л'I часов на заседании специализированного совета К-120.35.05 в Московской ордена Ленина п ордена Трудового Красного Знамени сельскохозяйственной академии им. К. А. Тимирязева.
Адрес: 127550, Москва, И-550, ул. Тимирязевская, 49. Сектор защиты диссертаций ТСХА.
С диссертацией можно ознакомиться в ЦНБ ТСХА.
Защита состоится л '
Автореферат разослан
Ученый секретарь специализированного совета Чу кандидат экономических наук, доцент
В. Н. Солопова
ОРДЛЯ ХДРШЕРЮТКА РАБОТЫ Актуальность исследования. Развитие экономики в условиях перехода к рътнку предполагает непрерывней рост производительности труда во зсех сферах производства я управления. Особое значение приобретает повугсенае производительности труда о сельское позяйствз, являясь основным источником увеличения производства продукции, высвобождения работников для других отраслей, сокращения продожительности рабочего дня. Рост производительности труда по многом зависит от того, насколько поно выявляются и используется резервы; лак общие, так- и.для каждого региона. В современных условиях усиливается значимость решения рогпокалыпгх проблем использования трудовых ресурсов я посштаыя производительности труда, в частности для краев и областей Дальнего Востока, а том числе Амурской области. Необходимость снатрннл затрат груда на единицу продукция молочного скотоводства э исследуемой зоне усиливается изной эффективностью производства, услошспиен транспортировки из других районов, дефицитом рабочей силы, возраставшей конкуренцией со стороны развивающихся фермерских хозяйств.
Проблема производительнее?:! труда является предметом исследования многих экономистов: З.С.Неютгноза, С.Г.Струкилина, Е.С.Карнауховой, А.Л.Зугуштого, З.В.Рсгуша, В.Н.Орлова, А.А.Иванченко, Н.Л.Копача, В.З.Макепкоза и других. В региональном и отраслевом плане даннуэ проблему разрабатывали учение-дальневосточники: В.Ф.Минин, Г.Ф.Чечзта, В.(5.Кур:.:ачоаа, Н.М.Юрчснко.
По достоинству оценивая их вклад в развитие теория и прагг?::-зч производительности труда, следует заметить, что некоторые аспекты этой актуальной проблем, з тем число з молочном скстовод1-стзе, изучены недостаточно. Возникает необходимость их решения а - I -
одной из наиболее важных, сложных и специфических отраслей сельского хозяйства с учетом динамично меняющихся условий производства при переходе к рынку.
В этой связи дальнейшая разработка наиболее важных вопросов роста производительности труда в молочном скотоводстве приобретает большое теоретическое и практическое значение. Это обусловило выбор направления исследования.
Цель исследования - ьыявить основные резервы и наметить пути роста производительности труда в молочном скотоводстве с учетом зонального подхода и реальных факторов развития отрасли в условиях перехода к рынку, применяя комплекс методов исследования. Для ее достижения были поставлены и решены следующие задачи:
- изучить и по возможности развить теоретические аспекты производительности труда в молочном скотоводстве при функционировании производителей продукции в системе рыночных отношений;
- исследовать состояние,факторы и тенденции изменения затрат труда на единицу продукции молочного скотоводства с учетом региональных особенностей;
- определить количественное влияние основных факторов изменения затрат труда на I п молока с использованием многофакторной регрессионной модели по совокупности хозяйств Амурской области;
- выбрать и уточнить некоторые методические приемы для более точного и объективногр исчисления трудоемкости основной и побочное продукции отрасли;
- предложить направления и рассчитать резервы снижения затрат труда на производство молока за счет улучшения использования потенциала стада, рационального кормления, оптимального производственного использования дойных коров;
- 2 г '*Х;Х/Х
Объектом исследования выбраны 172 хозяйства Амурской области, занимающиеся производством молока. Более глубокое и детальное изучение и выявление резервов роста производительности труда в отрасли проводились по материалам хозяйств Южной зоны, наиболее Крупной по объему производства молока.
Информационной основой для исследования явились материалы годовых отчетов хозяйств, данные первичного учета и отчетности, материалы паспортизации ферм, фотографии рабочего дня работников животноводства, специальная к справочная литература, личные наблюдения автора.
Методы исследованияХТеоретической и методологической основой исследования послужили труды отечественных ученых-аграрников и ведущих зарубежных экономистов, посвященные проблемам повышения экономической эффективности производства молока.и росту производительности труда в отрасли, разработки научно-исследовательских институтов,и вузов, нормативно-методические материалы.
Исследование выпонено с применением экономико-статкстичес-ного, балансового, монографического, расчетно-конструктивного, абстрактно-логического методов. Математическая обработка статистических данных для корреляционно-регрессионного анализа трудоемкости молока'проведена на ЭВМ СМ-4-20 Благовещенского СХИ, расчет совокупных, затрат труда сделан в вычислительном центре ТСХА.
Научная новизна исследования состоит в.обобщении теоретических вопросов усиления роли производительности труда и значения ее роста в системе рыночных отношений применительно к молочному скотоводству. Впервые для исследуемого региона рассчитаны и оценены совокупные затраты труда на производство молока и выявлены тенденции их структурных изменений. - Определены основные факторы
к кх количественное влияние на уровень и динамику затрат труда в отрасли для специфических условий А1(урской 'области с разрезе отдельных природно-8конокических зон и форм хозяйств. Научная новизна заключается'в используемых методических подходах по определению в<ономик затрат труда от снижения яловости коров к рес-проделенив труда кзкду основной к побочной продукцией отрасли для объективного установления уровня их трудоемкости. Рассчитан генетический потенциал дойного 'стада области по отдельным административным районам и определены потери трудовых затрат от недоисполь-' ,кования стого потенциала. Обоснована необходимость применения нормативов технологической трудоемкости б рыночных условиях к сделана расчеты таких нормативов по основной к побочной продукция полочного скотоводства (молока, приплода, навоза). На их основе предложена последовательность расчетов по определении необходимого количества работников молочных ферм или объема производства молока исходя нэ имзпщихся трудошх ресурсов.
Практическую значимость шьют предложенные автором конкретные рекомендации по оптимально^ использованию дойных коров. Рассчитанные рационы кормления с шшккадьными затратами труда на
скармливание позесляит значительно снизить затраты труда ка про-
' - '
кзводство продукшк. [фактическое применение католических рекомендаций к предлояский обеспечит поБшенвд производительности труда за спет екенфша: его затрат я роста продукткгиосш коров. Реализация зои&яшого подхода к кссяедованшз позволила шквить реальна факторы пошшсике производительности труда для основных зон производства ыолока. Предложены доступные методики, что додает еозкошым выпонение рзкокзгщуекйг расчетов на только в кол-козах к совхозах, ио к в фермерских хозяйствах.
Разработанные нормативы технологической трудоемкости приняты к внедрению в Благовещенском районе, составленные кормовые рационы и рекомендации по оптимальному произподственному использовании дойного стада применяются в совхозе "Марковский".
Апробация результатов исследования. Основные положения диссертационной работы докладывались на. научно-практической конференции "Социально-экономические проблемы формирования и использования трудовых ресурсов АПК" з городе Челябинске э 1990 г. и конференции'"Наука плюс практика", проходившей в г.Благовещенске в 1992 году. По теме диссертации опубликовано 5 печатных работ.
Структура и объем диссертации. Диссертация изложена на /о страницах машинописного текста, состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, списка литературы, включающего ПО наименований. Содержит 30 таблиц, 3 рисунка, 10 приложений.
Во введении обосновывается актуальность проблемы, анализируется степень ее научной разработанности, определяется цель и задачи исследования, его методические основы и объект, раскрывается научная новизна и практическая значимость работы.
В первой главе "Теория и методология производительности труда в молочном скотоводстве" рассматриваются сущность и роль производительности труда в сельском хозяйстве-в переходный период к рынку, анализируются методы и особенности измерения производительности труда в молочном скотоводстве, уточняется место трудоемкости в совокупности показателей, обосновывается необходимость исчисления затрат не только живого, но я совокупного труда.
Во второй главе "Современное-состояние трудоемкости производства молока в Амурской области" выявляются основные тенденция изменения трудоемкости; определяются факторы трудоемкости и их
количественное влияние на основе построения многофакторных регрессионных моделей затрат труда на единицу продукции; оценивается достигнутый хозяйствами уровень удельных трудовых затрат с учетом использования имеющихся ресурсов; исчисляются и анализируются совокупные затраты труда в отрасли.
В третьей главе "Снижение'трудоемкости продукции в молочном скотоводстве" обосновывается необходимость применения нормативов технологической трудоемкости продукции отрасли; предложены методики исчисления нормативов и на их основе расчет объемов производства и количества работников при разном уровне механизации кормления; разработаны методические подходы и определены потери затрат труда от яловости коров; рекомендуются пути повышения продуктивности дойных коров за счет оптимального производственного использования и улучшения породности; предложены кормовые рационы, составленные с учетом минимальных затрат труда на приготовление и раздачу кормов.
ОСНОВНОЕ СОДЕРЖАНИЕ РАБОТЫ
В отечественной экономической науке производительность труда нередко рассматривается как частный показатель эффективности производства. Такая оценка, на наш взгляд, недостаточна. Производительность труда отражает все факторы развития общественного производства. По своей сути' ото интегральный показатель эффективности использования кивого труда, вооруженного определенными средствами производства. Производительность труда является не только важнейшим обобщающим показателем эффективности производства, но и главным фактором ее повышения. Рассмотрение производительности труда как обобщающей категории, охватывающей все стороны деятельности предприятий, включая количество и качество продукции,
эффективность, удовлетворение потребностей, универсально для государств с любо! экономикой и также для габь-э; ориентированных на прибыль предприятий и бюджетных организаций.
Сущность производительности труда необходимо рассматривать в развитой рыночной экономике не только как способность производить максимальный объем продукции в единицу времени, но и как способность производить быстрее своих конкурентов принципиально новую продукцию, удовлетворяющую потребности. Учет этого качественного признака является отличительной чертой понимания данной категории от традиционного отечественного токования. Этот подход к содержанию понятия производительности труда и вопросам ее измерения в перспективе впоне приемлем для нашей экономики. В конечном счете определение сущности категории "производительность труда" и ее измерение любыми методами в соответствии с различными концепциями состоит в нахождении резервов повышения ее уровня.
Из объективной необходимости соизмерения результатов производства с затратами труда, выраженного в единицах рабочего времени, вытекает показатель трудоемкости. Он характеризуется затратами труда, необходимыми для производства единицы продукции и позволяет понее, по сравнению с прямыми показателями производительности труда, учесть действие объективного закона экономии времени.
В системе показателей производительности труда для молочного скотоводства принято выделять стоимостные, натуральные, условно-натуральные, трудовые. Стоимостные показатели основываются на объеме производства валовой продукции в денежном выражении на I среднегодового работника,и на I чел.-ч. Однако объем валовой продукции в денежном выражении по текущим иенам реализации не отражает реальной эффективности производства, поскольку в ее величине
значительный удельный вес приходится на потребленные материально-денежные средства, в доля вновь созданного продукта может быть незначительной. Чтобы снять влияние иен и обеспечить сравнение в динамике и между хозяйствами, а также выразить действительное изменение физического объема продукции для измерения уровня производительности труда используются сопоставимые цены. Вместе с тем, ш считаем, что непосредственные результаты приложения определенного вида конкретного живого труда отражает показатель уровня производительности труда, рассчитанный по валовому доходу. Это соответствует показателю производительности труда на уровне народного хозяйства как отношения произведенного национального дохода на одного работника в материальном производстве. Использование валового дохода при установлении уровня и динамики производительности труда позволяет наряду с экономией рабочего времени понее учитывать зкономшв овеществленного труда.
При определен'.'.',! уровня производительности труда в конкретных отраслях с хозяйствах предпочтительнее использовать натуральные показатели, 55 частности, отношение объема произведенной продукции в натуральном выражении к прямым затратам живого труда. Так, показатель выхода натуральной Продукции на I чел.-ч затраченного Труда становится особенно важным для формирующихся в России фермерских хозяйств, так как их многопрофильное^ не позволяет рассчитывать уровень производительности труда в натуральном выражении на I работника.
В настоящее время производительность определяется только по затратам живого труда. В современных условиях развития различных форм собственности и рыночных отношений большой научный и практический интерес представляет расчет и изучение затрат совокупного
груда. С точка зрения участил в создании нозсй пстрсшггельно;) стоимости затраты пивого труда представляют собой наиболее .истинную ее часть. 3 то же время они не могут точно характерчзовать уровень и тенденции структурных сдвигов, которые складываются совокупных трудовых затратах под вчиянием овеществленного труда. В этой связи становится необходима определение и анализ уроыи л динамики совокупных затрат труда в такой трудоемкой я матерчало-емхой отрасли как молочное скотоводство.
Решение проблем повышения производительности труда з колечко:! скотоводстве требует изучения специфики отрасли п влияние отраслевых особенностей на методы ее измерения. Получение молока осуществляется в особых условиях воспроизводства и при сложном переплетении многих факторов, сочетании экономических и биологических процессов, взаимодействии и противодействии экономических и биологических законов. Затраты труда на производство продукции отоЛ отрасли s значительной степени зависят от природных условий, сезонности получения кормов, наличия длительного стойлового периода содержания коров. В этот период появляется комплекс новых трудоемких видов работ, возникает необходимость привлечения допонительных работников, затраты труда которых такие включаются в расчет трудоемкости продукции.
В Амурской области молочное скотоводство занимает ведущее место среди других отраслей сельского хозяйства. В валовой продуй* ции на его долю приходится до 19$, в товарной более четверги. Вместе с тем, затраты труда з отрасли не адекватны вкладу в валовую и товарную продукцию. На производство молока их расходуется более 33% всех затрат труда з сельском хозяйстве.
В исследуетмй период /1966-1991 гг./ при производстве молока
в Амурской области наблюдалась тенденция снижения затрат труда на I корову и I ц молока. Затраты труда на I корову сократились на 9,1%, в то же время на I и молока - с 11,6 чел.-ч до 8,4 чел.-ч, т.е. на 27,6%. Различия в уровне затрат труда в молочном скотоводстве отмечаются по зонам области. В Южной зоне, со сравнительно благоприятными погодными условиями и развитым,производственным потенциалом, затраты труда на I ц молока на 9% ниже среднеобластных показателей.
Имеются большие колебания в затратах труда на центнер продукции по хозяйствам области /от 5,1 до 13,2 чел.-ч/. Различия в затратах труда на I ц молока, наблюдаемые в пределах одной зоны, свидетельствуют о разном уровне использования имеющихся ресурсов.
Для выявления факторов, в наибольшей мере влияющих на сокращение трудовых затрат в отрасли, произведено многофакторное регрессионное моделирование трудоемкости производства молока. Были построены уравнения регрессии для совхозов, для кохозов, для хозяйств, расположенных в разных природно-экономических зонах:
У л= 14,137-0,037Х1- 9,908Х2- 0,057Х3- 0,107Х4-0,042Х6+ 0,056X7 /I/
У = 15,455-0,092Х1- 7,292Х2- 0,032Х3- 0,159Хб+ 0,078)^ /2/
У - 13,177-0,077ХГ 0,032Х3- / ОД12Х4- 0,074Хб+ О.СЩХ^ /3/
у 16,998-0,076Х1- 7,450Х2- 0,029X3- 0,148Х6- 0,231% /4/
У с II, 025-13,046Х2- - 0,И4Х4. - О.Ю^ /5/
где у - расчетный уровень трудоемкости продукции, чел.- -ч на I ц
/I - в совхозах, 2 - в кохозах, 3 - в Ежной зоне, 4 - в Центральной зоне, 5 - в Северной зоне/; Х^ - расход кормов на I корову, ц корм.ед.; ~ удельный вес концентратов в кормах, ед.;
Хд - фондовооруженность, тыс.руб.;
Х4 - непроизводственные фонды на I работника, тыс.руб.;
Х6 - электровоорутенность, тыс. кВт-ч; - удельный вес яловых коров, %;
Ху - приходится коров на 100 га с.-х. угодий, гол.
Доля вариации результативных показателей, объясняемая включенными в модель факторами, составляет соответственно 50,3, 55,0, 57,7, 40,6, 52,0$. Расчеты показывают, что возможная экономия труда по группе хозяйств, где наблюдались отрицательные отклонения фактической трудоемкости от расчетной на I хозяйство в кохозах составила 6,1 тыс. чел.-ч, в совхозах - 6,6 тыс. чел.-ч. За счет рационального использования производственного потенциала можно снизить затраты труда на I ц молока в кохозах на 5,8%, в совхозах на 5,1%. Разложение общей вариации трудоемкости молока за счет каждого включенного в уравнение регрессии фактора показывает, что в совхозах из 50,3% общей колеблемости трудоемкости 10,8% объясняется вариацией удельного веса концентрированных кормов, 12% - фондовооруженности, 7,2% - обеспеченности социальными услугами, 11,235 - удельного веса яловых коров.
С целью более глубокого изучения резервов роста производительности труда рассчитана совокупная трудоемкость I и молока. /табл.1/. Полученные результаты свидетельствуют о ее повышении, причем рост происходил за счет увеличения всех составляющих затрат труда Затраты прошлого труда возрастали при существенном изменении его структуры в пользу несельскохозяйственного. Прирост овеществленного труда не вызвал снижения затрат1 живого труда, что говорит о неэффективности использования и увеличения затрат прошлого труда Вместе с тем, учитывая, что в отрасли до сих пор 4'7% поных затрат труда составляет живой труд, йогко говорить о боль- II-
них возможностях снижения трудоемкости за счет его окономии.
Таблица I
Совокупная трудоемкость I п молока, ее структура и тенденции изменения
Показатели
_ _Совхозы___Кохозы _
1988г. _19Э1гТ 1388г.Тэ91г.
1.Совокупные затраты труда на I и молока, чел.-ч
в том числе живого
овеществленного из него промышленного
2. Структура совокупных затрат труда на I и молока, %
в том числе живого
овеществленного из него промышленного
3. Отношение прошлого промышленного ко всем затратам живого труда
4. Отношение прошлого промышленного ко всем затратам с.-х. труда
5. Отношение прошлого г &ее.га
к затратам живого труда
26,6 31,8 23,8 25,6
12,5 14,1 9,6 14,0 17,8 15,2 II, 6 12 2 8*6 12,1 13,5 П,4
100,0 100,0 100,0 100,0
47,0 53.0 36.1 43,9 56,1 48|0 40,7 51 3 36,1 47.3 52,7 44.4
0,76 1,09 0,74 0,94
0,91 0,56 0,80
1,13 1,27 1,05 1,12
Доля ссльско^ойгйс^ье^юго труда, равная 53%, саэдетольсч.'вусг, насколькЬ 'ХЫ'тпз ^Йт 'ЙоЫшоКл оффскткшости произведетъа волока сонра.цгзйге з&оодик затрат труда г сапой сельско:: хозяйстос.
И'сбя&к с сл, что затрату живого труда в молочном скотовод-стГ;с очеш езгаш, большое значышз приобретает щзишшыю^ их пор-тропшпю с иэльст сяоподоого расходовенш; я попок,поиикк* рабо-;о:'. пин прл оптггяу.ок уровне пптспсшюстп. На па:;; .^гд;.,,, ига той пок способствуем прпмзшг.шг иорматнео тоаишгткчзскоГ трудоемкости продукции. Переход хозяйств от норм обслуживания к нормативной трудоемкости упрощает нормирование труда, ликвидирует множественность норм для доярок и скотников. Особое значение приобретают нормативы трудоемкости также для фермерских хозяйств и - 12 -
арендных колективов, позволяя определить такой объем производства продукции молочного скотоводства, который колективы смогут выпонить своими силами или рассчитать необходимое количество допонительных работникоз.
В диссертации предложены методические подходы и выпонены расчеты нормативов технологической трудоемкости продукции молочного скотоводства на два организационно-технических варианта производства и три уровня продуктивности коров Одновременно обоснован вариант распределения затрат труда между видами продукции отрасли: молоком, приплодом, навозом. При этом учитывались биологические особенности воспроизводства стада. Известно, что период лактации у коров продожается 300-305 дней, остальное время корова находится в запуске. Если надой на корову составил 2500 кг, то за сухостойный период недополучается 4,16 ц молока, при продуктивности 3000 кг - 5 ц молока. За кооффгашент перевода приплода в условное молоко целесообразно принять количество молока, которое бы получило хсПстго о.1 сухсстейшЯ период. Такой коэффициент находится в тгсие? ослоп г яро,яуг?:шноеть) корок, что поз соли? более объективно япгсг.пггтт. исг-гтггт* тстяютепэтесаой трудосикосл молока и при-п-гг". !Тгт'?!Г!Л'"г. --"-г- пг.т.'года сос."0"т с (.Х иозгомном-!! применения
Нпггл" " 7С"П"г;гЛ г.г^дукпкой о кеяочгнеи екстоводи'Ш, подучат Д,.Д,,,. Ч'ХЧл, ;-.р~одогД '/з^буро;; составляет в год 23-27
"г-ч. гг мг, :к?ррр.г, Гтк с:тсдусг:- пренериноиальио снять с
зг.трат оту.чд "" ;,олоко :з приплод .соответствии с их удельным весом. йг.тртм рру,''а, распргдосншо таким образом, являются нормативл.л тоянологпчгской трудоемкости продукции молочного скотоводства /табл. 2/
Таблица 2
Нормативы технологической трудоемкости продукции молочного скотоводства, чел.-ч
Нормативы! В том числе 'Нормативы затрат Продуктивность затрат !____________ _тУйа
кг 'Ркорову |молоко!приплод!навоз !на I ц!на 7 т ________'___ _ _____ _ ! молока'навоза
I вариант
До 2000 149,8 103,5 20,6 25,7 5,2 3,9
2001-2500 161,7 111,3 22,2 28,2 4,5 4,1
2501-3000 175,5 120,8 24,0 30,7 4,0 4,4
П вариант
До 2000 142,7 97,6 19,4 25,7 4,9 3,9
2001-2500 152,9 104,0 20,7 28,2 4,2 4,1
2501-ЗС00 163,2 110,5 22,0 30,7 3,7 4,4
На основе этих нормативов мы предлагаем для организующихся фермерских хозяйств проводить расчет потребности в работниках по следующей схеме.
1 этап. Планируемый объем производства. Имеется 30 коров с продуктивностью 2420 кг. Валовое производство молока составит 726 ц, поголовье телят 29, навоза 204 т. Механизация производства соответствует I варианту.
2 этап. Расчет затрат труда. 726 ц х 4,5 чел.-ч = 3267 чел.-ч
29 гол. х 22,2 чел.-ч=643,8 чел.-ч 204 т х 4,1 чел.-ч = 836,4 чел.-ч Годовой объем затрат труда составит 4747,2 чел.-часа.
3 этап.Определение количества работников. 4747,2 : 2132= 2,2 чел. / 2132 ч нормативный годовой фонд рабочего времени/.
Если фермерскому хозяйству необходимо рассчитать объем производства, исходя кз наличных работников, то расчет проводится в обратном порядке.
Кормление коров важнейший фактор повышения продуктивности
и снижения технологической трудоемкости производства молока. Двоякое воздействие кормления на результаты молочного скотоводства позволяет через разработку раиионов, сбалансированных как по питательности, так и по затратам труда на скармливание, положительно влиять на объем производства молока и затраты труда. С учетом уровня механизации приготовления и раздачи кормов, нами составлены и решены задачи по оптимизации кормовых рационов дойных коров, которые удовлетворяют потребности в элементах питания и имеют минимальные затраты труда на скармливание. Согласно цели исследования в качестве критерия оптимальности выбран минимум затрат труда на скармливание кормов в соответствии с рационом. Этот критерий позволяет выбрать такой рацион для коров, который воздействует на уровень затрат труда на I ц молока как через увеличение продуктивности, так и через снижение технологической трудоемкости обслуживания. Затраты труда на скармливание предлагаемых рационов значительно ниже фактических затрат труда на кормление животных /табл. 3/
В хозяйствах Южной зоны, имеющих I уровень механизации кормления, расчетные затраты труда на скармливание рациона I корове ниже фактических на 25,2 чел.-ч, или 57,9$, нпхе нормативных на 15,4%. При наличии 2 уровня механизации кормления трудоемкость этой операции снижается на 66,6% и 28,7% по сравнению с фактической и нормативной соответственно. Сокращение затрат труда на кормление I коровы снижает трудоемкость I ц молока, причем величина снижения зависит от удельного веса, затрат труда на кормление в общих затратах труда на обслуживание I коровы и продуктивности коров.
В соответствии с целью исследования проведен анализ влияния производственного использования коров и удельного веса чистопородных коров в стаде на продуктивность поголовья и затраты труда - 15 -
на I ц молока. Установлено, что растянутый сервис-период заметно снижает удои и повышает затраты труда на получаемую продукцию. Одновременно уменьшается выход телят на 100 корой. Высокую продуктивность и низкие затраты труда на I и молока имеют те хозяйства, в которых сервис-период длится менее III дней. В втой группе надой на I корову превышает средний уровень, на &?>, а трудоемкое!;) I ц молока ниже на 4%. При сокращении сервис-пориода до оптимального по совокупности хозяйств Южной зоны надой на I корову возрастет на 154 кг, что позволяет допонительно получить 72,5 тыс.ц
молока" Таблица 3
Расчет снижения затрат труда на кормление I коровы при использовании оптимальных рационов
Показатели
!_________Зоны___________
_ ___Х_ Ц^ТЛ^Ь!!2^ Сееная_
____ Урвни_механизаиии^ _______
I ! 2 I I 2 ! 1 Т ~2~
Фактические затраты труда на кормление I коровы,чел. -ч *"
Нормативные затраты труда на кормление I коровы, чел.-ч
Расчетные затраты труда на кормление I коровы по оптимальным рационам,чел.-ч 18,3
Снижение расчетной трудоемкости кормления в % к
43,5 31,2 45,3 29,7 40,4" 26,3
21,6 14,6 21,6 14,6 17,2 11,4
10,4 17,0 8,9 16,2 9,5
фактической
57,9 66,6
.нормативной___15jA_ _28,7
62,5 21,3
70,0 39,0
59,9 63,8 5,8 16,6
* I - раздача кормов вручную из кормового прохода Х
2 - раздача кормов с помощью мобильного кормораздатчика
** - данные фотохронометражных наблюдений
Отрицательно влияет на объем валовой продукции и вффективность отрасли яловость коров. Официальных методик для исчисления потерь
продукции и снижения эффективности производства от отого ({актора нет. На основе имеющихся методических подходов составлена последовательность расчетов по определению потерь затрат труда от наличия в стаде яловых коров. На первом этапе рассчитывается коэффициент яловости коров по формуле
. Кя = Г 365: /265+Тсп/ х 100
где Вт - выход телят на 100 коров, гол.;
Тсп - продожительность сервис-периода, дней.
Затем выявляются потери молока по стаду от яловости в расчете на I корову, принимая во внимание, что яловые коровы имеют вдвое меньшую продуктивность.
Пм = УГ х 0,5 х Кя . где У2 - надой на I корову в год, кг;
Кд - коэффициент яловости.
С учетом норматива затрат труда на выдаивание I кг молока и потерь молока от яловости определяются затраты труда на получение допонительной продукции Экономию затраченного труда в молочном скотоводстве от снижения яловости составит разнииа мезкду фактическими и рассчитанными /с учетом роста продуктивности/ затратами труда. В Южной зоне области в 1991 году было 12$ яловых коров. На их обслуживание израсходовано 100,9 тыс. чел.-ч, в результате чего затраты труда на I ц молока превышали возможные на 5,3%.
Группировка хозяйств Южной зоны области по удельному весу -чистопородных и 1У поколения кровности коров позволила выявить зависимость между долей чистопородных коров в стаде и надоем на I корову, выходом молока на I ц корковых единиц, затратами труда на I и молока,производственными затратами на I корову /табл.4/.
Таблица 4
Влияние удельного веса чистопородных коров в стаде на продуктивность и затраты труда на I и молока
!группы хозяйств по удель- ! Показатели !Н0МУ весУ чистопородных !Итого
Л00 в стаде_____! в сред-
_ ;___;____________1 5Г2012Х-40Хсвъге._40!^е^ _
1.Количество хозяйств 10 13 16 26 65
2.Удельный вес чистопородных
коров в стаде, % 1,1 10,8 28,6 62,6 33,6
3.Надой на I корову, ц 20,9 23,1 24,5 29,4 25,9
4.Выход молока на I и корм.ед.,ц 0,58 0,63 0,65 0,68 0,64
5.Производственные затраты на
I корову,руб. 2432 . 2555 1916 3179 2979
6.Затраты труда на I ц молока
_ чеТ-ч_ _ ____________9,3 _ _8_1_5_ 8,1 _ 6,5___7^5_
Каждый процент увеличения доли породных коров в стаде способствует росту производственных затрат в расчете на I голову на 0,5% и увеличения надоев на 0,66$. При этом существенно снижаются затраты труда на производство молока. Несмотря на то, что чистопородные коровы требовательнее к хорошему уходу, условиям содержания и кормления, затраты труда на I ц молока уменьшаются на 13,3%.
Увеличение удельного веса чистопородных коров до 63% в Южной зоне требует допонительных производственных расходов на.сумму 11,1 мн.рублей в иенах 1991 года. Валовое производство молока возрастет на 179,6 тыс.п. При сложившейся в 1991 году иене реализации молока 146 рублей, прибыль от продажи допонительного моло--ка достигнет 15,1 мн.рублей. Экономия затрат труда с учетом производства допонительного молока составит' 23& или 359,2 тыс.чел.-ч.
Сокращение сервис-периода, ликвидация яловости, улучшение породности стада являются важными мерами по увеличению надоев и снижению затрат труда в отрасли. При фактической продуктивности коров 25,97 ц, затратах труда на I корову 194,8 чел.-ч и тр.удоемкос-
ти молока 7,5 чел.-ч, комплексное влияние предлагаемых мероприятий позволит увеличить надой на 6,51 ц, снизить трудоемкость I ц
молока на 21,6%. Расчетные показатели даны в .табл.5.
Таблица 5
Резервы роста продуктивности коров и экономии затрат труда в молочном скотоводстве .
'____Мероприятия_____!
п 'сокрзщениеТснижение!улучшение!Комплексный
иика-за1ели 'сервис- ! яловости! породное- результат
периода ! !ти !
I.Надой на I корову,ц - фактический - расчетный 25,97 27-, 51 25,9? 27,53 25,97 29,38 32~48
2.Прирост продуктивности, и % 1,54 5,6 1,56 5,0 3,41 13,1 6,51 25,0
3.Затраты труда на I корову, чел.-ч - фактические 194,8 - расчетные 199,9 . 194,8 195,5 194,8 191,1 191Л
4.Затраты труда на I ц молока, чел.-ч - расчетные - фактические 7,г; 7,5 7,10 7,5 6,5 7,5 5,88
5.Снижение затрат труда на I и молока, % 3^0 5,3 13^3 21х6
Большое, практическое значение представляет расчет и изучение потенциальной продуктивности коров области. Проведенные автором исследования показывают, что генетическая продуктивность коров с учетом биологических потерь используется только- на 81%. По отдельным районам области этот показатель колеблется от 75 до 88%. При возможном среднеобластном уровне производства 3012 кг на корову, фактически получают 2454 кг. В 1991 году недополучено 558 кг на I корову. По всему поголовью потери достигли 525 тыс.ц молока. Потери потенциальной продуктивности возникли, на наш взгляд, от несоответствия комплекса содержания и ухода, предлагаемого баланса кормов, требованиям, предъявляемым дойным стадом.
В качестве мер по устранению данного негативного явления может выступить улучшение всех параметров содержания поголовья, в том числе детальная разработка кормовых ранионов.
Проведенные исследования производительности труда в молочном скотоводстве позволяют сделать ряд выводов и предложений.
ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ
1. Особое место в совокупности показателей экономической эффективности занимает производительность живого труда, отражая все факторы развития производства и основные стороны деятельности товаропроизводителей, включая эффективность, количество и качество товаров и услуг. Производительность труда в условиях рынка' выступает как способность производителей продукции выпускать быстрее своих конкурентов принципиально новую продукции, удовлетворяющую запросы потребителей.
2. В развитии молочного скотоводства Амурской области за период с 1966 по 1991 гг. появились различные и противоречивые тенденции. В целом объем производства молока увеличися на 29л, технологическая трудоемкость обслуживания I коровы и получения I н молока снизились соответственно на 9,1 и 27,6%. Относительно высокие затраты труда на единицу продукции и существенные различия в их уровне от 5,1 до 13,2 чел.-ч на I и молока по отдельным хозяйствам и природно-экономическим зонам свидетельствуют о наличии резервов экономии трудовых затрат.
3. Объективную оценку формирования и повышения производительности труда дает изучение совокупной трудоемкости. В кохозах области в 1991 году она составила 25,6 чел.-ч, в совхозах 31,8 чел.-ч, затраты прошлого труда занимают 52,7 и 56,3$ соот-
- 2.0 -
взтстесшо. С 1968 года наблюдается тенденция роста совокупных затрат труда. Увеличиваются как затраты прошлого, так и затраты живого труда. При этом затраты прошлого труда увеличивались при существенном изменении его структуры в пользу несельскохозяйственного. Прирост овеществленного труда не вызвал снижения затрат живого труда, что свидетельствует о неэффективном использовании к увеличении затрат прошлого труда.
4. Выявив основные факторы, влияющие на формирование уровня затрат труда з молочном скотоводство различных зон области и форм хозяйств, на основе регрессионной модели мояно объективно оценивать степень использования хозяйствами (факторов-аргументов. Только за счет рационального использования производственного потенциала возможно снижение затрат труда при производстве I ц молока а кохозах на 5,8%, в совхозах на 5,1%.
5. С целью экономного расходования затрат труда, правильного определения уровня трудоемкости продукции молочного скотоводства^ для практических расчетов и научных исследований предложены ме-, тодкчсские подходи и рассчитаны нормативы технологической трудоемкости основной и побочной продукции молочного скотоводства на три уровня продуктивности коров, два уровня организационно-технических условий производства.
6. В качестве коэффициента перевода приплода в условное молоко предлагается принять количество молока, которое надаивало бы хозяйство от коровы за сухостойный период. В связи с тем, что в молочном скотоводстве получают и навоз, представляется необходимым определять его трудоемкость. От затрат труда на молоко к приплод следует отнять затраты труда на удаление навоза в соответствии с удельным весом молока к пркплода в' общих затратах
труда. Такое распределение затрат труда в достаточно точной степени характеризует технологическую трудоемкость производимой в молочном скотоводстве продукции.
7. Показатели качества стада и производственного использования коров не отвечают современным требованиям интенсификации молочного скотоводства и не способствуют росту производительности труда работников. Необходимо сокращение продожительности . сервис-периода коров, ликвидация яловости и увеличение удельно-
го веса чистопородных коров в стаде. Комплексное применение предложенных мер позволит хозяйствам Южной зоны области надаивать от коровы на 651 кг молока больше и снизить затраты труда на I и молока на 21,6%.
8. При разработке рационов необходимо учитывать зональные условия, достигнутую и потенциальную продуктивность, технологическую трудоемкость кормления. Составленные с учетом этих факторов и предложенные производству рационы удовлетворяют потребности в элементах питания и имеют минимальные затраты труда на скармливание. При внедрении предлагаемых рационов в производство трудоемкость кормления снижается на 58%.
По теме диссертации опубликованы следующие работы:
1. Федорченко И.А. Методика расчета нормативов технологической трудоемкости продукции молочного скотоводства //Проблемы совершенствования хозрасчетных отношений в АПН Амурской области: сб. науч. трудов, - Благовещенск, 1990. - С. 57-62
2. Федорченко И.А. Использование рабочего времени и обоснование численности арендных.колективов в молочном скотоводстве //Социально-экономические проблемы формирования и использования трудовых ресурсов в АПК: тезисы докл. науч.-практ. конференции.
Челябинск, 1990. - С. 44-46.
3. Федорченко И.А. Производительность труда и использование рабочего времени в арендных колективах //Проблемы совершенствования хозрасчетных отношений в АПК Амурской области: сб..науч. трудов. - Благовещенск, 1990. - С.63-70.
4. Федорченко И.А. Корреляционно-регрессионное моделирование трудоемкости молока в условиях перехода к рыночным отношениям // Наука плюс практика: материалы науч.-практ. конференции УНПК БСХИ - Благовещенск,, 1992. - С. 76-79.
5. Федорченко И.А. Оценка основных факторов, формирующих трудоемкость молока в условиях перехода к рыночным отношениям // Проблемы перестройки экономических отношений в АПК: сб. науч. трудов. - Благовещенск, 1992. - С.103-112.
Похожие диссертации
- Повышение производительности труда в молочном скотоводстве сельскохозяйственных организаций
- Резервы повышения производительности труда в молочном скотоводстве Псковской области
- Факторы и резервы роста производительности сельскохозяйственного труда
- ПРОБЛЕМЫ ПОВЫШЕНИЯ ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТИ ТРУДА В МОЛОЧНОМ СКОТОВОДСТВЕ В УСЛОВИЯХ ЕГО ИНДУСТРИАЛИЗАЦИИ
- ПРОБЛЕМЫ ПОВЫШЕНИЯ ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТИ ТРУДА В МОЛОЧНОМ СКОТОВОДСТВЕ В УСЛОВИЯХ ЕГО ИНДУСТРИАЛИЗАЦИИ (НА ПРИМЕРЕ СОВХОЗОВ МОСКОВСКОЙ ОБЛАСТИ)