Темы диссертаций по экономике » Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда

Реформирование предприятий по переработке молока тема диссертации по экономике, полный текст автореферата

Автореферат

Ученая степень	кандидат экономических наук
Автор	Кулишов, Виталий Александрович
Место защиты	Саратов
Год	2005
Шифр ВАК РФ	08.00.05

Диссертация

Автореферат диссертации по теме "Реформирование предприятий по переработке молока"

На правахрукописи

КУЛИШОВ Виталий Александрович

РЕФОРМИРОВАНИЕ ПРЕДПРИЯТИЙ ПО ПЕРЕРАБОТКЕ МОЛОКА (на примере Саратовской области)

Специальность 08.00.05 - экономика и управление народным

хозяйством (экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами АПК и сельского хозяйства)

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук

Ярославль 2005

Работа выпонена на кафедре экономики и управления на предприятии ГОУ ВПО Саратовский государственный социально-экономический университет

Научный руководитель: - кандидат экономических наук,

Пукач Галина Викторовна

Официальные оппоненты: - доктор экономических наук,

профессор

Зелинский Юрий Иванович

- кандидат экономических наук, профессор

Кузнецова Нина Анатольевна

Ведущая организация: ФГНУ Повожский научно-

исследовательский институт экономики и организации АПК

Защита состоится 1 июля 2005 г. в 12.00 на заседании диссертационного Совета К-220.072.02 в ФГОУ ВПО Ярославская государственная сельскохозяйственная академия, по адресу: 150042, г.Ярославль, Тутаевское шоссе, 58, ФГОУ ВПО Ярославская государственная сельскохозяйственная академия, зал заседаний Ученого совета.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ФГОУ ВПО Ярославская государственная сельскохозяйственная академия.

Автореферат разослан мая 2005 г.

Ученый секретарь диссертационного совета кандидат экономических наук, доцент

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность исследования. Реформирование отдельно взятых предприятий в развитых странах Ч процесс, направленный на приведение их стратегии в соответствие с изменяющимися условиями с целью достижения значительного улучшения результатов деятельности. Однако в отечественной практике он используется относительно недавно и в настоящее время осуществляется недостаточно эффективно. Причиной этому, кроме некорректно проведенной приватизации, послужила неспособность понять сущность реформирования предприятий в рыночных условиях. Большинство отечественных практиков относятся к реформированию как к антикризисной процедуре, сопровождающейся разделением имущественного комплекса, что сужает экономический смысл данного явления. В настоящее время недостаточно поно обоснованы методические подходы к разработке стратегии реформирования предприятий разной отраслевой принадлежности. В поной мере это относится и к молокоперера-батывающей отрасли, где объемы производства отдельных видов продукции за период с 1990 по 2003 год сократились в 2,5-4 раза.

В научной литературе анализ результатов реформирования хозяйствующих субъектов носит эпизодический характер, зачастую рассматривая итоги изменений только отдельных предприятий, без увязки с общим положением отрасли. Практически поное отсутствие апробированных рекомендаций по проблемам реформирования молокоперерабатывающих предприятий и недостаточный комплексный анализ полученных результатов подтверждают актуальность выбранной темы.

Состояние изученности проблемы. Основной вклад в формирование теоретико-методологических подходов к понятию реформирования предприятий принадлежит западным ученым, среди которых: М.А.Девана, Н.Тичи, М.Хаммер, Дж.Чампи. Позже данная проблема нашла отражение в трудах Р. Андерсона, X. Виссема, П. Герхарда, Ф. Гуияра.

Среди отечественных ученых, рассматривающих теоретические подходы к понятию и содержанию реформирования, необходимо выделить Л. Белых, С. Леонтьева, А. Тутунджяна, М. Федотову. Отдельные вопросы реформирования российских предприятий рассматриваются в работах А. Апатова, А. Глушец-кого, Г. Калянова, Г. Клейнера, В. Кондратьева, И. Мазура, В. Шапиро.

В то же время есть ряд нерешенных вопросов в этом важном направлении. Так, при исследовании вопросов диагностики кризисных предприятий, научный интерес направлен преимущественно на оценку финансового состояния хозяйствующего субъекта, что получило широкое освещение в работах Л. Донцовой, В. Ковалева, А. Шеремета, И. Мазурова, тогда как применение исключительно методов финансовой диагностики ограничивает возможности по выявлению и предотвращению кризисных явлений на стадии их возникновения.

В связи с объективной необходимостью государственной поддержки процессов реформирования российских предприятий в отечественной экономической литературе появились исследования по данной проблематике. Среди них можно выделить работы С. Авдашевой, В. Антоненко, А. Синягина, А. Сухору-ковой, О. Ястребовой. В то же время область применения и реализации мер государственной поддержки остается ограниченной, что вызвано недостаточной методической и практической проработанностью данных вопросов.

Необходимость разработки и совершенствования основных экономических аспектов реформирования предприятий, потребность в конкретизации содержания процедур государственной поддержки их реформирования, недостаточная проработанность практических проблем реформирования предприятий молокоперерабатывающей отрасли, а также большая практическая значимость, обусловили выбор темы и направлений диссертационного исследования.

Целью диссертационной работы являются обоснование первоочередных направлений структурных изменений на молокоперерабатывающих предприятиях и разработка предложений по механизму их реализации на основе анализа и обобщения особенностей и проблем развития данной отрасли.

В соответствии с целью в исследовании поставлены следующие задачи:

- показать значимость для экономической системы таких микроэкономических понятий, как производственная отрасль и предприятие;

- изучить основные отечественные и зарубежные подходы к понятиям реформирование, реструктуризация, реорганизация предприятия;

- рассмотреть тенденции развития и основные причины кризиса в моло-коперерабатывающей отрасли Саратовской области, провести ранжирование предприятий на основе ключевых факторов хозяйственной деятельности;

- рассмотреть целесообразность различных практических подходов и методов государственной поддержки реформирования предприятий на федеральном и региональном уровнях;

- разработать комплекс типовых практических мероприятий по реформированию молокоперерабатывающих предприятий области на примере отдельного хозяйствующего субъекта.

Предметом исследования являются теоретические и практические вопросы реформирования молокоперерабатывающих предприятий в условиях рыночных принципов хозяйствования и рассматриваемые в экономическом, организационном и социальном аспектах.

Объектом исследования были определены специализированные моло-коперерабатывающие предприятия Саратовской области. В диссертации рассмотрены отдельные вопросы состояния молочного скотоводства области, проведен ряд сравнений с регионами Повожья. В основу разработки конкретных мероприятий по реформированию молокоперерабатывающих предприятий были положены результаты монографического обследования одного из крупнейших предприятий отрасли - ОАО Молочный комбинат (г.Саратов).

Методологическую основу исследования определили труды ученых-классиков экономической науки, монографии и публикации отечественных и зарубежных авторов по проблемам экономики переходного периода, законодательные документы, решения испонительных органов государственной власти по осуществлению радикальных экономических реформ, материалы международных и всероссийских научно-практических конференций.

В процессе исследования применялись методы: научной абстракции; индукции и дедукции; монографического исследования; балансовый; математической статистики (кластерный анализ, группировка, корреляционно-регрессионный анализ); экономико-математический (построение производственных функций). В качестве информационной базы использовались данные областного комитета государственной статистики, министерств экономики, торговли, сельского хозяйства области, первичного бухгатерского учета и отчетности ОАО Молочный комбинат, результаты научных исследований ИАП РАН. Расчеты проводились на персональном компьютере с использованием прикладного программного обеспечения.

Научная новизна исследования состоит в расширении научно-теоретических и методико-практических подходов к внутрифирменному реформированию, обосновании первоочередных направлений и механизмов структурных изменений на молокоперерабатывающих предприятиях. Основные результаты, отражающие различные аспекты новизны исследования, состоят в следующем:

- сформулировано авторское понимание сущности процессов, выражающихся понятиями реструктуризация, реформирование, реорганизация, в котором выделены отдельные, характерные только для конкретного термина, аспекты: "реструктуризация соотносится с предприятием как с бизнесом (хозяйственным объектом), тогда как "реформирование" - как с хозяйствующим субъектом, "реорганизация" - чаще всего понимается как структурное преобразование предприятия или группы предприятий;

- применительно к молокоперерабатывающей отрасли Саратовской области предложена методика кластерного анализа для определения предприятий, обладающих необходимым потенциалом для проведения успешного реформирования своей деятельности;

- предложена и апробирована на примере молокоперерабатывающей отрасли методика ранжирования предприятий на основе разработанного автором интегрального показателя, учитывающего степень использования производственных мощностей по выработке разных видов продукции, что позволило выявить крайне неблагоприятную ситуацию в отрасли и подтвердить актуальность реформирования производственно-функциональной сферы предприятий;

- уточнены практические и теоретические подходы к методам государственной поддержки с целью их адаптации к проблемам реформирования в мо-локоперерабатывающей отрасли, предложено поставить размер господдержки в прямую зависимость от реформационного потенциала предприятий;

- разработана и обоснована система практических мероприятий по реформированию молокоперерабатывающих предприятий области на примере отдельного хозяйствующего субъекта, затрагивающая управленческий, организационный, производственный и финансовый аспекты деятельности.

Практическая значимость работы заключается в возможности использования основных теоретических выводов и методических разработок, содержащихся в диссертационной работе, при формировании отраслевых программ

реформирования на уровне отдельных регионов, а также при разработке и практической реализации программ реформирования перерабатывающих предприятий АПК. Основные теоретические и практические положения диссертации могут быть рекомендованы для использования в учебном процессе при преподавании дисциплин Экономика предприятий АПК, Антикризисное управление и спецкурса Реформирование предприятий перерабатывающей промышленности.

Апробация работы.

Основные положения диссертационного исследования опубликованы в 7 печатных работах общим объемом 5,0 п.л. (авторских - 3,65 п.л.), изложены на научно-практических конференциях Итоги научно-исследовательской работы Саратовского государственного социально-экономического университета в 1999-2002 г. (г.Саратов, 1999-2002 г.).

Структура работы.

Диссертация состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, библиографического списка из 187 наименований и 47 приложений. Содержание работы изложено на 175 страницах машинописного текста, включает 35 таблиц, 18 рисунков.

ОСНОВНЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЯ, ВЫНОСИМЫЕ НА ЗАЩИТУ

1. На основании систематизации теоретических подходов к понятиям реструктуризация, реформирование, реорганизация сформировано авторское понимание сущности данных процессов.

Вопросы проведения преобразований на предприятии достаточно широко рассмотрены в современной экономической литературе, при этом применяются несколько терминов - реформирование, реорганизация, реструктуризации. Г.Клейнер под реформированием предприятий понимает не просто процесс их постепенной адаптации к внешним условиям, а сознательное целенаправленное изменение основ функционирования одного, группы или всех предприятий, осуществляемое в течение относительно короткого периода времени. При рассмотрении вопросов реорганизации экономисты-консультанты особо отмечают управленческий аспект, по их мнению, реорганизация - это прежде всего смена приемов управления.

Наиболее широко рассмотрено понятие реструктуризация, отражающее наиболее сложные изменения на предприятии. Традиционно реструктуризация понимается как лусовершенствование деятельности компании, либо как работа по оздоровлению проблемных компаний с целью повышения их стоимости. По нашему мнению, такое понимание реструктуризации отражает лишь одну сторону ее применения. При рассмотрении данной категории основной акцент необходимо сделать на внутрифирменных изменениях. Это подтверждают работы Л.Водачека, в которых реструктуризация определяется как комплексные и взаимосвязанные изменения внутренних структур, обеспечивающих функционирование предприятия в целом.

Представленные взгляды, позволяют сделать вывод, что несмотря на определенную специфику используемых понятий, они близки по смыслу и различаются превалированием отдельных аспектов. На наш взгляд, они выражаются в следующем: реорганизация - чаще всего понимается как структурное преобразование предприятия, а именно - переустройство организационной структуры и управления при сохранении основных средств, производственного потенциала (преобладают организационно-управленческие аспекты). Реформирование - комплекс подготовленных взаимоувязанных мероприятий по значительному преобразованию основных сфер деятельности предприятия; преобразования носят более масштабный характер, чем эпизодические незначительные улучшения в процессе текущей деятельности и имеют строго определенные сроки. В отличие от отдельных изменений в производстве, структуре капитала, рынках сбыта и т.п., реформирование - не является частью повседневного делового цикла предприятия. Масштабность преобразований предполагает возможность поддержки со стороны региональных властей (преобладают производственно-экономические аспекты). Реструктуризация - комплексная оптимизация всей системы функционирования предприятия в соответствии с требованиями внешней среды, способствующая принципиальному улучшению управления, повышению эффективности производства и конкурентоспособности продукции на базе современных подходов к управлению (гармонично сочетаются все аспекты деятельности предприятия). Реструктуризация в условиях российской действительности подразумевает определенную поддержку со стороны государственных властей.

Таким образом, рассматриваемые понятия используются в контексте проведения на предприятии изменений разного уровня, при этом реструктуризация характеризуется наиболее кардинальными преобразованиями, и соответственно предъявляет к предприятиям очень жесткие требования. По нашему мнению, в настоящее время далеко не все российские предприятия способны в поной мере провести эффективную реструктуризацию, поэтому более эффективным нам представляется проведение их реформирования на основе комплексного преобразования различных аспектов функционирования.

2. Выявлены основные специфические черты молокоперерабатывающей отрасли, во многом определяющие особенности реформирования предприятий по переработке молока.

На наш взгляд, главная отличительная черта большинства отечественных предприятий по переработке молока - это их небольшой (с учетом принятых за рубежом классификаций) размер. Именно этим объясняется невозможность реализовать на них крупные, затратные проекты по реструктуризации, характерные для западных компаний. Поэтому для отечественных предприятий, по нашему глубокому убеждению, наиболее целесообразным и обоснованным является проведение реформирования.

Еще одной специфической чертой является сильная зависимость от сельского хозяйства, в котором производится основное сырье для переработки. Поэтому при проведении реформирования на предприятиях нельзя не учитывать состояние молочного скотоводства в их потенциальной сырьевой зоне.

В настоящее время задача реформирования встала перед предприятиями большинства отраслей. В поной мере это относится и к объекту нашего исследования - молокоперерабатывающим предприятиям Саратовской области, где за период с 1990 по 2003 год отмечено значительное падение объемов производства: цельномолочной продукции - в 6 раз, сыров - в 2 раза. Одной из основных причин этого является недостаток сырья, вызванный значительным уменьшением его производства в сельскохозяйственных предприятиях.

Для характеристики размещения производственных мощностей и сырьевых зон молокоперерабатывающей отрасли Саратовской области мы проанализировали расположение предприятий в разрезе сельскохозяйственных микро-зон. В результате была выявлена неравномерность в размещении производственного потенциала по выработке масла животного и сухих молочных продук-

тов, что свидетельствует о необходимости расширения сырьевых зон предприятий за счет удаленных районов. Кроме того, сделан вывод о высоком уровне концентрации производства в отрасли, что обуславливает целесообразность дальнейшей специализации предприятий на выпуске профильной продукции.

Мы проанализировали основные показатели развития молокоперерабаты-вающей отрасли Саратовской области (табл.1).

Таблица 1

Основные показатели развития и экономической эффективности

молокоперерабатывающей отрасли Саратовской области'1'

Наименование показателя 1991г 1998г 1999т 2000г 2001 г 2002г 2003г 2003г в % к1991г

Индекс физического объема (к 1991 году)** - 0,319 0,292 0,312 0,265 0,357 0,396 -

Производство основных видов продукции, тыс.т

- цельномолочная 268,8 68,7 67,9 61,9 48,9 51,1 Г54,1 20,1

- масло животное 18,6 6,5 5,5 6,4 4,8 15,7 18,1 97,3

Х сыры жирные 7,2 3,2 2,7 3,0 2,3 4,2 4,0 55,6

- сухое цельное молоко, сухие сливки и смеси 10,8 3,3 4,5 4,2 7,8 6,4 6,7 62,0

Среднегодовая численность 111111, чел. 4695 3761 3826 3752 3752 3679 3586 76,4

Соотношение среднемесячной заработной платы и прожиточного минимума н/д 2,01 1,20 1,21 0,95 1,06 1,22 -

Прибыль (балансовая), мн руб. 57,0 8,0 8,6 -22,6 -3,7 -8,0 -10,0 -

Число убыточных предприятий - н/д 7 13 17 10 8 -

Уровень рентабельности производства, % 10,1 2,3 1,3 - - - - -

* - составлено на основе данных Комитета госстатистики Саратовской области и министерства сельского хозяйства '* - рассчитан на основании объемов производства и среднего расхода сырья на единицу продукции

В результате подтвердились выводы экономистов о том, что в последние годы отечественная промышленность, в частности перерабатывающая, находится на стадии относительной стабилизации. Об этом свидетельствуют показателей производства в натуральном выражении в последние несколько лет. Изменить негативные тенденции позволили сформированные ранее производственные резервы. Однако это позволяет говорить только о кратковременной стабилизации. Поэтому для обеспечения дальнейшего развития отрасли, необходимо, на наш взгляд, скорейшее реформирование молокоперерабатывающих предприятий с учетом их основных специфических черт.

3. Применительно к молокоперерабатывающей отрасли предложена методика кластерного анализа для определения предприятий, обладающих необходимым потенциалом для проведения успешного реформирования своей дея-

тельности.

В современных условиях предприятия вынуждены самостоятельно выбирать путь адаптации к рыночным методам хозяйствования. При этом они изначально находятся не в одинаковых условиях. Поэтому одни и те же реформаци-онные преобразования в каждом конкретном случае будут иметь различный эффект. В связи с этим, мы решили разделить анализируемые предприятия на несколько отличных друг от друга групп, объединяющих относительно однородные объекты. Эта задача была решена при помощи методики ^средних в рамках кластерного анализа с использованием программного пакета лSTATIS-TICA. Объектом исследования выступали 34 специализированные молокопе-рерабатывающие предприятия Саратовской области. Распределение предприятий на кластеры было проведено на основе семи показателей деятельности за 2003г. Сравнение факторных признаков в кластерах представлено в таблице 2.

Таблица 2

Значение факторных признаков для молокоперерабатывающих предприятий

Саратовской области в 2003 году в разрезе кластеров (в среднем на 1 предприятие)

№ Наименование факторного признака Кластер соотношение кл. ЛИ с кл_№2 и №3

№1 №2 №3 №1/№2 №1/№3

1. Количество предприятий в кластере 8 8 18 - -

2. Объем товарной продукции, тыс.руб. 109055 30419 7004 3,6 15,6

3. Объем заготовок молока за год, т 15005 5595 1628 2,7 9,2

4. Степень использования производственных мощностей по выработке цельномолочной продукции,% 25,5 31,0 22,1 0,8 1,2

5. Степень использования производственных мощностей по выработке масла животного, % 40,1 29,5 15,0 1,4 2,7

6. Среднесписочная численность работников, чел 260 71 38 3,7 6,8

7. Среднемесячная заработная плата одного работника, руб. 2575 2018 1606 1,3 1,6

8. Поголовье коров (в среднем за год) в сельхозпредприятиях потенциальной сырьевой зоны предприятия, голов 6223 3592 2390 1,7 2,6

Полученные данные позволили сделать вывод о явной неоднородности в распределении и использовании производственного потенциала молокоперера-батывающей отрасли. Кроме того, принимая во внимание полученные результаты, мы считаем, что на сегодняшний день провести успешное реформирование могут только вошедшие в первый кластер предприятия, так как они обладают наибольшим производственно-хозяйственным и кадровым потенциалом.

Для установления аналитической формы связи результативного и факторных признаков было выбрано уравнение линейной множественной регрес-

сии. В результате проведенных нами расчетов модель связи приобрела следующее аналитическое выражение:

У = -13908,3 + 2,3*Х2 - 102,0*Х3 + 267,7*Х4 +151,4*Х5 + 7,7*Хб - 0,3*Х7

Наиболее значимыми в данном уравнении регрессии являются коэффициенты при переменных Хг (объем заготовок молока) и Х5 (среднесписочная численность работников). Репрезентативность полученных результатов подтвердила проверка гипотезы о значимости построенного уравнения регрессии.

Существенные отличия производственного потенциала предприятий в разрезе кластеров обуславливают необходимость гибкого подхода к их реформированию. Данный подход предполагает разработку совокупностей основных мероприятий, наиболее эффективных для отдельных групп типичных объектов. При прочих равных условиях первоочередное реформирование предприятий именно первого кластера позволит получить наибольший положительный эффект в развитии молокоперерабатывающей отрасли Саратовской области. Поэтому в данном диссертационном исследовании существенное внимание уделено разработке мероприятий по реформированию крупных предприятий.

4. Проведено ранжирование молокоперерабатывающих заводов на основе разработанного автором интегрального показателя, учитывающего использование производственных мощностей по выработке разных видов продукции в 2003году.

В целях дальнейшей разработки мероприятий по реформированию моло-коперерабатывающие заводы были разделены на однотипные группы в соответствии с предложенным автором интегральным показателем использования производственных мощностей, расчет которого проводися по формуле:

ИЦ - интегральный показатель использования производственных мощностей для ьтого предприятия (1= 1,2,3...34);

- номер группы при группировке по показателю использования производственных мощностей по выработке ,)-того вида продукции О' = 1,2,3,4) для -того предприятия; п - количество видов продукции, выпускаемых ьым предприятием.

В результате были сформированы следующие группы: с очень низкой степенью общей загрузки оборудования (менее 25%); с низкой (от 25% до 50%); с достаточно высокой (от 50% до 75%). Анализ полученных данных показал, что в молокоперерабатывающей отрасли доминируют предприятия с низкой степенью использования производственных мощностей (61,8% общего числа). На их долю в 2003 г. пришлось 55,4% всей товарной продукции отрасли. Также необходимо отметить, что удельный вес предприятий, на которых мощности загружены менее чем на 25%, составил около 20%. Проведенный анализ подтвердил, что при разработке программ реформирования предприятий значительное внимание необходимо уделить вопросам производственной сферы деятельности.

5. Рассмотрены основные итоги трансформации молокоперерабатывающих предприятий в результате получения ими статуса самостоятельных хозяйствующих субъектов (на примере предприятия из первого кластера).

С этой целью было выбрано одно из крупнейших молокоперерабатывающих предприятий области - ОАО Молочный комбинат г.Саратов, которое занимает ведущие позиции на потребительском рынке области и играет большую социальную роль в жизни города. При переходе к рынку оно, на наш взгляд, в силу своей специфики стокнулось с наиболее масштабным воздействием факторов внешней среды. То есть спектр потенциальных проблем и угроз, влияющих на ОАО Молочный комбинат, более широкий, чем у большинства молокоперерабатывающих предприятий Саратовской области.

Анализ основных итогов трансформации предприятия в акционерное общество в период с 1990 по 2003 год позволил нам сделать следующие выводы:

- изменение внешней среды функционирования предприятия не сопровождалось адекватной перестройкой его организационной структуры;

- макроэкономические реформы в стране негативно сказалась на объемах производства продукции предприятия;

- численность работников предприятия сократилась почти на 40%, при этом в структуре занятых снизися удельный вес рабочих при одновременном необоснованном росте доли служащих;

- предприятие характеризуется неустойчивым финансовым положением, при этом испытывает недостаток собственных оборотных средств;

- несмотря на то, что предприятие ежегодно получает прибыль, показатели рентабельности остаются на достаточно низком уровне.

Полученные выводы подтвердили необходимость проведения на ОАО Молочный комбинат комплекса конкретных мероприятий, направленных на реформирование системы хозяйствования и выведение предприятия на более высокий уровень конкурентоспособности.

6. Разработаны механизм функционирования и организационная структура системы реформирования и оздоровления предприятий Саратовской об части, обоснована необходимость создания Центра реформирования предприятий, рассчитаны затраты на его открытие и функционирование, предложен механизм деятельности Центра.

По нашему мнению, в Саратовской области одним из основных участников реформирования хозяйствующих субъектов дожен стать Центр реформирования предприятий (ЦРП), который следует учредить при Правительстве области. В эту структуру помимо представителей профильных министерств дожны войти руководители Территориального органа по финансовому оздоровлению и банкротству, Межведомственной балансовой комиссии, Центра стратегического развития области, топ-менеджеры крупных предприятий, консатинговых фирм, сотрудники профильных высших учебных заведений. Разработанная нами организационная структура Центра реформирования предприятий и его основные функции представлены на рис.1

Создание Центра, на наш взгляд, обосновано следующим:

- у предприятий появляются новые собственники, обладающие достаточными ресурсами, и которых не устраивает нынешнее состояние приобретаемых объектов. В этой ситуации они заинтересованы в проведении существенных изменений. Для этого они дожны разработать самостоятельно или заказать на стороне проекты реформирования, и в этой ситуации плодотворный контакт с региональной властью представляется очень уместным;

- Центр будет функционировать, используя материально-техническую базу (помещения, мебель, оргтехника) Правительства области, что снизит издержки на содержание;

- основные затраты будут представлены расходами на оплату труда директора, членов рабочей и организационных групп, при этом часть сотрудников будет выпонять свои функции "без отрыва" от основного места работы;

Рис.1 Организационно-функциональная структура Центра реформирования предприятий Саратовской области

- учитывая предлагаемый состав Экспертного совета, нужно отметить, что членство в нем для его участников - это, в первую очередь, вопрос престижа и социального статуса, поэтому работа в совете будет осуществляться на общественных началах;

- расходы на функционирование Центра в начале его деятельности будут покрываться из регионального бюджета, а в последующем частично (до 50%) компенсироваться за счет реформируемых предприятий.

Проведенные расчеты показали, что годовое функционирование Центра потребует затрат в сумме около 1,5 мн. руб. Учитывая, что за счет бюджета

будет покрываться от 100% (в начале деятельности ЦРП) до 50% данных расходов, нам представляется реальной заинтересованность в деятельности Центра со стороны, в первую очередь, крупных и средних предприятий (в случае с мо-локоперерабатывающими это категория предприятий с товарной продукцией не менее 100 мн.руб. в год). Предполагая, что в год будет реализовываться минимум 5-7 проектов, средние расходы за услуги Центра, которые будет компенсировать конкретное реформируемое предприятие, не превысят 150 тыс.руб.

Работа Центра дожна строиться по принципу периодических (не реже 2-х раз в месяц) заседаний, на которых экспертный совет рассматривает результаты деятельности и предложения рабочей группы, после чего обсуждаются и принимаются решения о дальнейших мероприятиях по профильным направлениям деятельности данной структуры. Центр реформирования предприятий дожен выступить в роли своеобразного посредника между реформируемыми предприятиями, Правительством области и консультационными фирмами. На наш взгляд организационно-функциональный механизм предлагаемой системы может иметь следующий вид (рис.2, блок I). В качестве начального этапа деятельности Центра мы рекомендуем разработку и реализацию (по примеру Нижегородской и Владимирской областей) пилотного проекта по реформированию молокоперерабатывающих предприятий области с выделением двух-трех предприятий - кандидатов на реформирование и обеспечение долевого финансирования Правительством (на условиях возвратности) первого этапа работ по реформированию. Этот вариант важен, прежде всего, как первый шаг в направлении комплексного реформирования предприятий области.

Не менее актуальной в настоящее время является проблема эффективности применения процедур банкротства. Поэтому необходимо выработать согласованную политику соответствующих государственных органов и областной администрации в этом вопросе. В связи с чем, мы предлагаем разработать постановление Правительства области о формировании Координационной группы, включающей в свой состав представителей государственных и негосударственных организаций - основных кредиторов организации, а именно: налоговой инспекции, социальных фондов, Саратовэнерго, Межрегионгаз и других (рис.2, блок II). В приложении к данному постановлению необходимо отразить основные принципы работы Координационной группы, в частности, мы - предлагаем следующий механизм:

а 8. И I

з1 О * 2 & 5 X С V

^ в -е-

Центр реформирования предприятий

Состав представители от:

Территориальный орган ло финансовому оздоровлению и банкротству

Межведомственная балансовая комиссия

Крупные предприятия

Профильное министерство Правительства области

Профильные ВУЗы

Консультанты

Предприятие

Экспертный совет Состав руководители высшего звена Функгаш, подготовка и принятие стратегических решений Центр стратегического развитая Состав* руководители высшего и среднего звена Фткиии упоакление временными целевыми группами

Приоритеты деятельностиХ внутренние факторы при проведении реформирования

Первичная информация

-в з з 3

И 2 я 3 1 1л

X щ < *:

5 | .й- л ж а ( к Е | з>8

р о ^ * 1

Фирма-консультант

Приоритеты деятельности консолидация внешних и внутренних факторов при проведении реформирования

| БЛОК II !

к & е I И

Координационная группа по оздоровлению

Состау представители ох.

Правительство области

Территориальный орган по финансовому оздоровлению н банкротству

Налоговая инспекция

Социальные фонды

Саратовэнерго

Межрегионгаз

Кредиторы предприятия

Рис.2 Организационно-функциональная структура системы реформирования и оздоровления предприятий Саратовской области

1) решение о применении к предприятию процедуры банкротства принимается только после обсуждения и согласования на заседании Координационной группы. При вынесении соответствующего решения предприятие подвергается процедуре банкротства, при этом экспертиза принимаемых решений на предмет соответствия законодательству возлагается на Территориальный орган по финансовому оздоровлению и банкротству;

2) Координационная группа принимает решение об отсрочке процедуры банкротства, если после предъявления кредиторами своих претензий к дожнику, последние смогут показать, с помощью каких практических мероприятий будут удовлетворены претензии. В случае положительного решения, согласовывается план-график погашения текущих платежей и задоженности. Важным фактором при этом является наличие у дожника реального видения путей выхода из кризиса, что обеспечивается разработкой Программы реформирования предприятия при участии Центра реформирования предприятий;

3) по итогам заседаний Координационной группы подписывается протокол, в соответствии с которым в случае положительного решения предприятию предоставляется оговоренный срок для проведения реформирования.

7. На примере ОАО Молочный комбинат разработана и обоснована система мероприятий по внутрифирменному реформированию молокоперерабаты-вающих предприятий области.

Ряд отличительных черт Ч наибольший по сравнению с остальными размер, расположение непосредственно в областном центре, значительная социальная нагрузка и т.п. - обусловили выбор данного предприятия для целей исследования. Предпосыками к реформированию ОАО Молочный комбинат выступает ряд негативных тенденций, отмечающихся в последние несколько лет. В сложившихся условиях одним из первоочередных мероприятий по реформированию ОАО Молочный комбинат является, на наш взгляд, формирование стратегии развития и программы реформирования предприятия. Мы разработали графическую модель, отражающую последовательность реализации данного процесса. Эта модель может быть использована на любом производственном предприятии независимо от сферы деятельности.

Одной из основных проблем для любого предприятия в настоящее время является обеспечение адекватности организационных форм требованиям рынка, в связи с чем, трансформация организационной структуры является одной из

первоочередных мер по повышению конкурентоспособности. В ходе проведения монографического обследования ОАО Молочный комбинат нами был выявлен ряд разрывов в организационной структуре предприятия, снижающих эффективность управления, а также предложены конкретные мероприятия по их устранению (табл.3).

Таблица 3

Основные разрывы в организационной структуре ОАО Молочный комбинат и возможные пути их устранения

-Разрыв - Возможные позитивные моменты . Возможные негативные моменты Мероприятия по решению проблемы -

1. Большое число связей, замкнутых непосредственно на генеральном директоре 1. В условиях нестабильности ряд задач требовали решения только на уровне первого лица 2. Доступность первого лица 1. Перегрузка генерального директора 2. Нет времени на разработку стратегии 3. Отсутствие гибкости системы управления Вариант I 1. Делегирование части пономочий заместителям директора 2 Создание службы стратегического развития Вариант II 1. Введение института испонительного директора 2. Закрепление за ним всех функций, кроме стратегических и финансовых

2. Значительное количество связей замкнуто на главком инженере 3. Эффективно на небольших предприятиях 4. Экономия заработной платы 5. Возможность директора вникать во все нюансы 4. Недостаток времени для решения неотложных вопросов 5. Основное внимание уделяется производству 1. Переподчинение части подразделений 2. Введение более четкой иерархии в технических службах

3. Границы ответственности четко не определены, поэтому некоторые функции частично пересекаются, а некоторые не выпоняются 6. Адекватная реакция в случае разграничения иерархического и функционального подчинения 7. Возможна оперативная взаимозаменяемость 6 Неопределенность границ ответственности 7. Неоднородная загруженность руководителей 8 Снижение оперативности решения вопросов 1. Работа по детализации диапазонов ответственности 2. Разработка правил внутреннего делового распорядка 3. Установление четких границ сопод-чиненности сотрудников 4. Определение системы мотивации персонала

4. Недостаточная степень взаимодействия между подразделениями 8. Возможность планирования своей деятельности без внешнего вмешательства 9 Дублирование выпоняемых функций 10 Отсутствие ориентации на достижение интегрированного конечного результата 11. Рост сроков прохождения информации и снижение ее качества 1. Закрепление горизонтального взаимодействия в новой организационной структуре 2. Совершенствование системы документооборота, в том числе за счет ее автоматизации 3. Увязка системы материального стимулирования и достижения конечного результата 4. Внедрение интегрированной автоматизированной системы управления

5. Недостаток пономочий у руководителей среднего звена для принятия оперативных решений 9. Централизация оперативного управления 12. Подавление инициативы 13. Неоправданная трата времени 14 Отсутствие оперативности в решении вопросов 1. Четкое закрепление границ ответственности, в пределах которых руководитель имеет право принимать решения 2 Постановка эффективной системы бюджетирования

Весь комплекс мероприятий по реформированию организационной структуры в конечном итоге обеспечит трансформацию его технологических возможностей в конкурентные преимущества.

В рамках проведения реформирования молокоперерабатывающих предприятий формирование эффективной сбытовой политики дожно стать одним из основных направлений деятельности руководства. При этом, по нашему глубокому убеждению, для ОАО Молочный комбинат основополагающим звеном сбытовой политики дожно стать расширение фирменной торговли. Нами был произведен расчет затрат на расширение сети фирменных торговых точек предприятия и определен ожидаемый эффект: согласно полученным результатам проект окупится за 12,8 мес, при этом удельный вес реализации через фирменную сеть возрастет с 40% до 55%, а прирост выручки составит 34%.

Важной составляющей реформирования молокоперерабатывающих предприятий является совершенствование ассортиментной политики, что позволит в большей степени ориентироваться на запросы потребителей. Важное значение при этом имеет оптимизация производственной программы. На основе данных о результатах деятельности в 2003 г. мы провели оптимизацию производственной программы ОАО Молочный комбинат. При этом использовались некоторые допущения в рамках применения методов научной абстракции; часть ограничений в задаче была установлена на основании метода экспертных оценок. Оптимизация проводилась в два этапа, основные характеристики которых представлены в таблице 4.

Таблица 4

Параметры задачи оптимизации производственной программы ОАО Молочный комбинат

Показатель Значение

Этап 1

1. Целевая функция min переменных расходов

2. Снижение производства высокозатратных видов продукции не более чем на 10%

3. Рост производства наименее затратных видов продукции не более чем на 10%

4. Объем прибыли на уровне 2003 года

Этап 2

1. Целевая функция пах прибыли

2. Количество переработанного молока не более XV"

3. Сумма переменных расходов не более суммы экономии на этапе 1

4. Изменение удельного веса выручки от реализации 1-го вида продукции в общей выручке от реализации (по сравнению с гоозг) рост - не > 5% снижениеЧне > 2%

* - количество молока, приобретенное за счет экономии, полученной в результате оптимизации на этапе 1

Решение задачи позволит сравнить фактические результаты деятельности ОАО Молочный комбинат в 2003 году с теми, которые могло получить предприятие, если бы его производственная программа была оптимизирована. Оптимизация проводилась на основе следующей укрупненной группировки профильного ассортиментного ряда предприятия: молоко кисломолочная продукция (Хг), сметана (Хз), сырково-творожные изделия (Х4), масло (Xj). Решение было получено с помощью специальных возможностей MS Excel, результаты представлены в таблице 5.

Таблица 5

Результаты решения задачи оптимизации производственной программы

Наименование показателя 2003г. (факт) Результаты оптимизации

этап 1 этап 2 после 2-х этапов

значение в % к 2003 г. значение значение в%к 2003 г.

1. Объем производства, т: - молоко 5930 5397 91,0 318 5715 96,4

- кисломолочная продукция 3870 4257 110,0 286 4543 117,4

- сметана 101 91 90,1 2 93 92,1

- сырково-творожные изделия 712 641 90,0 33 674 94,7

-масло 530 477 90,0 24 501 94,5

2. Выручка от реализации, тыс.руб. 150032 142895 95,2 8104 150999 100,6

3. Удельный вес выручки от реализации отдельных видов продукции в общей выручке от реализации, %: - молоко 29,1 27,8 1.3' 28,9 27,9 -1,2'

- кисломолочная продукция 24,7 28,6 3,9' 33,9 28,9 4,2'

- сметана 3,5 3,3 -0,2' 1,2 3,2 -0,3"

- сырково-творожные изделия 21,5 20,3 -1,2' 18,2 20,2 -1,3'

- масло 21,2 20,0 -1,2' 17,9 19,9 -1,3*

4. Переменные расходы, тыс.руб. 134379 127242 94,7 7137 134379 100,0

5. Прибыль от реализации, тыс.руб. 6107 6107 100,0 967 7074 115,8

6. Рентабельность продаж, % 4,1 4,3 0,2' 11,9 4,7 0,6'

7. Расход молока на весь объем, т 20254 18978 93,7 1043 20021 98,8

* - приводится изменение в процентных пунктах

Проведенные расчеты позволяют утверждать, что в случае реализации оптимизированной производственной программы в 2003 году рентабельность продаж ОАО Молочный комбинат превысила бы фактически достигнутый уровень на 0,6 процентных пункта, а общая масса прибыли увеличилась на 15,8%. При этом сумма переменных расходов не изменилась бы. Это свидетельствует о том, что для повышения эффективности деятельности предприятию не потребовались бы допонительные затраты, что в условиях ограниченности свободных финансовых ресурсов очень важно. В оптимизированной про-

изводственной программе в структуре реализованной продукции увеличится удельный вес наиболее рентабельной кисломолочной продукции, что соответствует представленным ранее выводам, относительно направлений совершенствования ассортиментной политики молокоперерабатывающих предприятий.

Совершенствование ассортиментного ряда и увеличение объемов выпуска продукции обуславливают повышенные требования к качеству и количеству поступающего на переработку сырья. В качестве одного из возможных вариантов разрешения данной проблемы нам представляется усиление интеграционных процессов путем создания ассоциаций, объединений. Агропромышленная ассоциация по производству и переработке молока может быть организована в рамках сырьевой зоны молочного завода, территориально объединяя сельскохозяйственные предприятия с привлечением финансово-кредитных учреждений. При этом, на наш взгляд, сельхозпредприятия (при поддержке перерабатывающих заводов) дожны взять на себя допонительную функцию Ч организовать процесс сбора молока в хозяйствах населения. Это обусловлено следующими обстоятельствами - в 2003 г. специализированные молокоперераба-тывающие заводы области переработали 85% молока, произведенного в сельскохозяйственных предприятиях (в 1991 году не более 68%). Мы полагаем, что дальнейшее увеличение данного показателя практически невозможно. Поэтому основное внимание необходимо сосредоточить на построении системы закупок молока в хозяйствах населения, на долю которых в 2003 году пришлось 70% всего произведенного в области молока, из которого было реализовано специализированным перерабатывающим предприятиям - не более 5%. По нашим расчетам повышение этого показателя до 10% позволит специализированным предприятиям увеличить объем перерабатываемого молока на 17% (при повышении до 15% прирост переработки составит 32%). Существуют различные варианты построения взаимоотношений между членами агропромышленной ассоциации. Однако, мы в своем исследовании их не рассматриваем, так как считаем этот вопрос очень масштабным и потому заслуживающим отдельного изучения в рамках самостоятельного поноценного исследования.

Таким образом, представленные на примере ОАО Молочный комбинат выводы, на наш взгляд, свидетельствуют о том, что в настоящее время главным фактором дальнейшей стабилизации положения в молокоперерабатывающей отрасли является скорейшее проведение комплекса радикальных мероприятий

по реформированию важнейших сторон деятельности предприятий по переработке молока. Более того, мы полагаем, что данное заключение, в первую очередь, применимо ко всем крупным и средним молокоперерабатывающим предприятиям области, состояние которых, безусловно, характеризуется множеством специфических моментов, отличных от ОАО Молочный комбинат, но в конечном итоге оно отражает объективную необходимость проведения рефор-мационных преобразований. Реформирование меких молокоперерабатываю-щих предприятий, функционирующих с 60-х годов прошлого века, нам представляется неэффективным, так как они не обладают достаточным финансовым и производственно-технологическим потенциалом. Наиболее целесообразной перспективой для данных предприятий мы считаем вхождение в состав крупных перерабатывающих ходингов, которые, по нашему глубокому убеждению, сформируются в Саратовской области в ближайшие два-три года.

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ

Выпоненные в диссертационной работе исследования позволили автору получить научные и практические результаты, основное содержание которых заключается в следующем.

1. На основании систематизации теоретических подходов к понятиям реструктуризация, реформирование, реорганизация сформировано авторское понимание сущности данных процессов, заключающееся в следующем: реорганизация - это переустройство организационной структуры и управления при сохранении основных средств, производственного потенциала предприятия (преобладают организационно-управленческие аспекты); реформирование - комплекс подготовленных взаимоувязанных мероприятий по значительному преобразованию основных сфер деятельности предприятия, не является частью повседневного делового цикла предприятия (преобладают производственно-экономические аспекты); реструктуризация - комплексная оптимизация всей системы функционирования предприятия, способствующая принципиальному улучшению управления, повышению эффективности производства и конкурентоспособности выпускаемой продукции на базе современных подходов к управлению (гармонично сочетаются все аспекты деятельности).

2. Принимая во внимание сложность практической реализации проекта реструктуризации наиболее целесообразным и обоснованным для молокопере-

рабатывающих предприятий является проведение их реформирования с учетом таких специфических черт отрасли, как относительно небольшие размеры хозяйствующих субъектов и сильная зависимость от сельского хозяйства.

3. Проведенный анализ состояния молокоперерабатывающей отрасли выявил существенные отличия в производственно-экономическом потенциале предприятий, что обуславливает избирательный подход при обосновании целесообразности их реформирования. При определении молокоперерабатывающих предприятий Саратовской области, обладающих необходимым потенциалом для проведения успешного реформирования своей деятельности было предложено использовать методику кластерного анализа. В ходе проведенных расчетов были сформированы три кластера и сделан вывод о приоритетности первоочередного реформирования объектов первого кластера, в который вошли восемь предприятий.

4. Использование средств корреляционно-регрессионного анализа позволило разработать математическую модель взаимосвязи результативного и факторных признаков деятельности молокоперерабатывающих предприятий области. В результате была выявлена тесная коррелированность результативного показателя и объема заготовок молока, что доказывает первоочередную важность совершенствования заготовительной политики предприятий.

5. На основе разработанного автором интегрального показателя, учитывающего использование производственных мощностей по выработке разных видов продукции в 2003 году, было проведено ранжирование молокоперераба-тывающих заводов, позволившее выявить крайне неблагоприятную ситуацию: в молокоперерабатывающей отрасли доминируют предприятия с низкой (до 50%) степенью использования производственных мощностей (61,8% общего числа). На их долю в 2003 г. пришлось 55,4% всей товарной продукции отрасли. Более того, удельный вес предприятий, на которых мощности загружены менее чем на 25%, составил около 20%. Все это подтверждает необходимость реформирования производственно-функциональной сферы предприятий.

6. Изучение практических и теоретических подходов к методам государственной поддержки реформирования предприятий позволило разработать организационно-функциональную структуру системы реформирования и оздоровления предприятий Саратовской области, а также предложить практические

рекомендации в данной сфере применительно к молокоперерабатывающей отрасли. В качестве одной из практических мер предложено создание при Правительстве области Центра реформирования предприятий. Обоснована необходимость его формирования, рассчитаны затраты на создание и функционирование, предложена структура и механизм деятельности.

7. В рамках реформирования предприятия одним из основных направлений деятельности руководства дожно стать формирование рыночно ориентированной сбытовой политики за счет расширения фирменной торговли. Проведенный для ОАО Молочный комбинат расчет эффективности доказывает перспективность данного направления - согласно полученным результатам проект окупится менее чем за 13 мес., при этом удельный вес реализации через фирменную сеть возрастет с 40% до 55%, а прирост выручки составит 34%.

8. Имитировать экономическую ситуацию на этапе принятия управленческих решений позволяет оптимизация производственной программы с использованием экономико-математических методов. Проведенные на примере ОАО Молочный комбинат расчеты показали, что в случае реализации оптимизированной производственной программы в 2003 году рентабельность продаж превысила бы фактически достигнутый уровень на 0,6 процентных пункта, а общая масса прибыли увеличилась на 15,8%. При этом сумма переменных расходов не изменилась бы. Все это свидетельствует о необходимости использования в практике управления подобного инструментария.

9. В современных российских условиях, когда количество молока, поступающего на переработку, ограничено из-за существенного снижения его производства в сельскохозяйственных предприятиях, на уровне регионов особое внимание необходимо уделить усилению интеграционных процессов за счет создания ассоциаций, объединений. При этом сельхозпредприятия (при поддержке перерабатывающих заводов) дожны взять на себя допонительную функцию - организовать процесс сбора молока в хозяйствах населения, которые, производя до 70% всего молока в области, в настоящее время реализуют не более 5% своей продукции. Повышение этого показателя до 10% позволит специализированным предприятиям увеличить объем перерабатываемого молока на 17% (при повышении до 15% прирост переработки составит 32%).

Основные положения диссертации опубликованы в следующих работах:

1. Кулишов ВА Реструктуризация предприятий пищевой промышленности. // Социально-экономическое развитие России: Проблемы, поиски, решения: Научный сборник (по итогам научно-исследовательской работы университета в

1999 году) - Саратов, СГСЭУ, 2000.0,45 пл.

2. Кулишов В.А., Пукач Г.В. Отдельные вопросы производственно-технологической реструктуризации предприятий молочной промышленности. // Социально-экономическое развитие России: Проблемы, поиски, решения: Научный сборник (по итогам научно-исследовательской работы университета в

2000 году) - Саратов, СГСЭУ, 2001.0,5 п.л. (авторских 0,25 п.л.).

3. Кулишов ВА Реструктуризация системы управления предприятия как основополагающий фактор успешного проведения преобразований. // Электронный Internet-журнал Повожский гуманитарный журнал (выпуск 1 за 2001 г.) (www.ssea.runnet.ru/journal.htm). 1,2 п.л.

4. Кулишов ВА, Пукач Г.В. Государственная поддержка процесса реформирования предприятий пищевой промышленности на федеральном и региональном уровне. // Электронный Internet-журнал Повожский гуманитарный журнал (выпуск 1 за 2002 г.). 1,2 п.л. (авторских 0,6 п.л.).

5. Кулишов ВА, Пукач Г.В. Анализ деятельности предприятий молочной промышленности Саратовской области с использованием методов математической статистики. // Вестник Саратовского государственного социально-экономического университета. Научн. сб. (по итогам научно-исследовательской работы университета в 2001 г.) - Саратов, СГСЭУ, 2002. 0,6 п.л. (авторских 0,3 п.л.).

6. Кулишов ВА, Пукач Г.В. Совершенствование организации сбытовой деятельности на предприятиях пищевой промышленности // Стратегия развития пищевой промышленности региона: Сб.науч.трудов. Вып.1/Под. ред. A.M. Cy-хоруковой. - Саратов: Издат.центр СГСЭУ, 2003г. 0,4 п.л. (авторских 0,2 п.л.).

7. Кулишов В.А Экономико-правовые основы государственного участия в процессах реформирования производственных предприятий // Сб. научн. трудов Потенциал молодых в практику сельскохозяйственного производства. -Сборник научных трудов ЯГСХА. -Ярославль, ЯГСХА, 2005. 0,65 п.л.

Принято к испонению 26/05/2005 Испонено 27/05/2005

Заказ № 905 Тираж: 100 экз..

ООО л11-й ФОРМАТ ИНН 7726330900 Москва, Балаклавский пр-т, 20-2-93 (095) 747-64-70 . здта аииэт^ега! ги

3 ЙЮЛ 2005

** * ^ , ûлчмву !

Диссертация: содержание автор диссертационного исследования: кандидат экономических наук , Кулишов, Виталий Александрович

Введение.

Глава 1. Теоретические основы реформирования производства и управления предприятием.

1.1. Производственная отрасль и предприятие как системообразующие элементы экономики.

1.2. Экономико-правовые основы государственного участия в процессах реформирования предприятий.

1.3. Реструктуризация как наиболее сложный комплекс преобразований на предприятии.

1.3.1 Понятие реструктуризации и основные методические подходы к ее проведению на предприятии.

1.3.2 Трансформация системы управления как основополагающий фактор успешного проведения преобразований.

1.3.3 Специфика реструктуризации молокоперерабатывающих предприятий.

Глава 2. Итоги преобразования и современное состояние молокопере-рабатывающих предприятий АПК на примере Саратовской области. ^

2.1. Современные проблемы производственно-хозяйственной деятельности предприятий отрасли.

2.2. Анализ деятельности и современного состояния молокоперерабатывающих предприятий.

2.3. Анализ финансово-экономической деятельности молоко-перерабатывающего предприятия (на примере открытого акционерного общества Молочный комбинат г.Саратов).

Глава 3. Основные направления реформирования молокоперерабаты-вающих предприятий.

3.1. Совершенствование механизмов государственной поддержки реформирования предприятий на федеральном и региональном уровне.

3.2. Совершенствование организационно-хозяйственного механизма функционирования подразделений предприятия (на примере ОАО "Молочный комбинат" г.Саратов).

3.2.1 Разработка программы реформирования предприятия.

3.2.2 Совершенствование организационной структуры.

3.2.3 Формирование системы управления финансами и внедрение финансового планирования.

3.3. Реформирование производственно-функциональной сферы деятельности предприятия.

3.3.1 Формирование рыночно-ориентированной сбытовой политики.

3.3.2 Совершенствование ассортимента выпускаемой продукции и оптимизация производственной программы.

Диссертация: введение по экономике, на тему "Реформирование предприятий по переработке молока"

Актуальность исследования. Реформирование отдельно взятых предприятий в развитых странах - процесс, направленный на приведение их стратегии в соответствие с изменяющимися условиями с целью достижения значительного улучшения результатов деятельности. Однако в отечественной практике он используется относительно недавно и при этом осуществляется недостаточно эффективно. Причиной этому, кроме некорректно проведенной приватизации, послужила неспособность понять сущность реформирования предприятий в рыночных условиях. Большинство отечественных практиков относятся к реформированию как к антикризисной процедуре, сопровождающейся разделением имущественного комплекса, что сужает экономический смысл данного явления. В настоящее время недостаточно поно обоснованы методические подходы к разработке стратегии реформирования предприятий разной отраслевой принадлежности. В поной мере это относится и к молокоперерабатывающей отрасли, где объемы производства продукции за период с 1990 по 2003 год сократились в 2,5-4 раза.

В научной литературе анализ результатов реформирования хозяйствующих субъектов носит эпизодический характер, зачастую рассматривая итоги изменений только отдельных предприятий, без увязки с общим положением отрасли. Практически поное отсутствие апробированных рекомендаций по проблемам реформирования молокоперерабатывающих предприятий и недостаточный комплексный анализ полученных результатов подтверждают актуальность выбранной темы.

Состояние изученности проблемы.

Основной вклад в формирование теоретико-методологических подходов к понятию реформирования и совершенствованию деятельности предприятий принадлежит западным ученым, среди которых, в первую очередь, необходимо выделить: М.А.Девана, Н.Тичи, М.Хаммера, Дж.Чампи. Позже данная проблема нашла отражение в трудах таких ученых, как Р. Андерсон, X. Виссема, П. Герхард, Ф.Ж. Гуияр, Дж.Н. Кели, Р. Фостер, X. Хендрик.

Среди отечественных ученых, рассматривающих в своих трудах теоретические подходы к понятию и содержанию реформирования, необходимо выделить Л. Белых, С. Леонтьева, А. Тутунджяна, М. Федотову. Также необходимо отметить, что отдельные вопросы реформирования отечественных предприятий достаточно широко освещены в современной экономической литературе. Этой тематике посвящены работы многих ученых, опубликованных в последние годы. В их числе работы: А. Апатова, А. Бачурина, А. Глушецкого, М. Голубева, В. Грушенко, А. Евсеева, С. Елекоева, Г. Каляно-ва, Г. Клейнера, В. Кондратьева, И. Мазура, Б. Рапопорта, В. Самочкина, В. Шапиро, А. Яновского.

В то же время изучение литературы и практического опыта позволяет сделать вывод, что в настоящее время имеется ряд нерешенных вопросов в этом важном направлении. Так, при исследовании вопросов предварительной диагностики кризисных предприятий, научный интерес направлен в первую очередь, на оценку финансового состояния хозяйствующего субъекта, что получило широкое освещение в работах Л.В. Донцовой, О.В. Ефимовой, В.В. Ковалева, В.М. Родионовой, А.Д. Шеремета, И.И. Мазурова. В то же время применение исключительно методов финансовой диагностики предоставляет ограниченные возможности по выявлению и предотвращению кризисных явлений на стадии их возникновения, когда их устранение проходит наименее чувствительно для предприятия.

Кардинальное изменение среды функционирования отечественных предприятий в связи с переходом на рыночные принципы хозяйствования нашло отражение в научных работах, посвященных вопросам реформирования российской экономики и проблемам трансформации собственности. В их числе работы: Л. Абакина, В. Афанасьева, А. Варшавского, Р. Капелюшни-кова, А. Нестеренко, Д. Никологорского, А. Олейника, А. Радыгина, Е. Сабурова, В. Сергунова, А. Сухоруковой, В. Тужикина, А. Чернявского.

В связи с объективной необходимостью государственной поддержки процессов реформирования российских предприятий в отечественной экономической литературе появились исследования по данной проблематике. Среди них можно выделить работы С. Авдашевой, В. Антоненко, А. Синягина, А. Сухоруковой, О. Ястребовой. В то же время в отечественной практике область применения и реализации мер государственной поддержки остается ограниченной. Главной причиной такого положения является недостаточная методическая и практическая проработанность данных вопросов на уровне органов государственной власти.

В современной экономической литературе практически отсутствуют детально разработанные рекомендации по проведению реформирования мо-локоперерабатывающих предприятий и повышению на этой основе их конкурентоспособности. По многим теоретическим и практическим вопросам данной проблемы не сложилось единое научное мнение, единый научный аппарат. Управленческие структуры в условиях отсутствия необходимого уровня теоретической и практической подготовки на практике интуитивно пытаются внедрить отдельные составляющие реформирования. Решение проблемы разобщенности теоретических исследований и практической реализации является важной предпосыкой успешного реформирования предприятий и оздоровления экономики в целом.

Необходимость разработки и дальнейшего совершенствования основных экономических аспектов проблемы реформирования предприятий, актуальная потребность в конкретизации содержания процедур государственной поддержки реформирования предприятий, дискуссионный характер ряда вопросов, недостаточная проработанность практических проблем реформирования предприятий молокоперерабатывающей отрасли, а также большая практическая значимость, обусловили, в конечном счете, выбор темы и направлений диссертационного исследования.

Целью диссертационной работы являются обоснование первоочередных направлений структурных изменений на молокоперерабатывающих предприятиях и разработка предложений по механизму их реализации на основе анализа и обобщения особенностей и проблем развития данной отрасли.

В соответствии с целью в исследовании поставлены следующие задачи: показать значимость для экономической системы таких микроэкономических понятий, как производственная отрасль и предприятие; изучить основные отечественные и зарубежные подходы к понятиям реформирование, реструктуризация, реорганизация предприятия;

- рассмотреть тенденции развития и основные причины кризиса в мо-локоперерабатывающей отрасли Саратовской области, провести ранжирование предприятий на основе ключевых факторов хозяйственной деятельности;

- рассмотреть целесообразность различных практических подходов и методов государственной поддержки реформирования предприятий на федеральном и региональном уровнях;

- разработать комплекс типовых практических мероприятий по реформированию молокоперерабатывающих предприятий области на примере отдельного хозяйствующего субъекта (ОАО Молочный комбинат).

Предметом исследования являются теоретические и практические вопросы реформирования молокоперерабатывающих предприятий в условиях рыночных принципов хозяйствования и рассматриваемые в экономическом, организационном и социальном аспектах.

Объектом исследования были определены специализированные мо-локоперерабатывающие предприятия Саратовской области. В диссертации рассмотрены отдельные вопросы состояния молочного скотоводства области, проведен ряд сравнений с регионами Повожья. В основу разработки конкретных мероприятий по реформированию молокоперерабатывающих предприятий были положены результаты монографического обследования одного из крупнейших предприятий отрасли - ОАО Молочный комбинат (г.Саратов).

Методологическую основу исследования определили труды ученых-классиков экономической науки, монографии и публикации отечественных и зарубежных авторов по проблемам экономики переходного периода, законодательные документы, решения испонительных органов государственной власти по осуществлению радикальных экономических реформ, материалы международных и всероссийских научно-практических конференций.

В процессе исследования применялись методы: научной абстракции; индукции и дедукции; монографического исследования; балансовый; математической статистики (кластерный анализ, группировка, корреляционно-регрессионный анализ); экономико-математический (построение производственных функций). В качестве информационной базы использовались данные областного комитета государственной статистики, министерств экономики, торговли, сельского хозяйства области, первичного бухгатерского учета и отчетности ОАО Молочный комбинат, результаты научных исследований ИАП РАН. Расчеты проводились на персональном компьютере с использованием прикладного программного обеспечения.

Научная новизна исследования состоит в расширении научно-теоретических и методико-практических подходов к внутрифирменному реформированию, обосновании первоочередных направлений и механизмов структурных изменений на молокоперерабатывающих предприятиях. Основные результаты, отражающие различные аспекты новизны исследования, состоят в следующем:

- сформулировано авторское понимание сущности процессов, выражающихся понятиями реструктуризация, реформирование, реорганизация, которое заключается в следующем: реорганизация - это переустройство организационной структуры и управления предприятием при сохранении основных средств, производственного потенциала предприятия; реформирование - комплекс подготовленных взаимоувязанных мероприятий по значительному преобразованию основных сфер деятельности предприятия, не является частью повседневного делового цикла предприятия; реструктуризация - комплексная оптимизация всей системы функционирования предприятия, способствующая принципиальному улучшению всех аспектов деятельности на базе современных подходов к управлению;

- применительно к молокоперерабатывающей отрасли Саратовской области предложена методика кластерного анализа для определения предприятий, обладающих необходимым потенциалом для проведения успешного реформирования своей деятельности;

- предложена и апробирована на примере молокоперерабатывающей отрасли методика ранжирования предприятий на основе разработанного автором интегрального показателя, учитывающего степень использования производственных мощностей по выработке разных видов продукции, что позволило выявить крайне неблагоприятную ситуацию в отрасли и подтвердить актуальность реформирования производственно-функциональной сферы предприятий;

- уточнены практические и теоретические подходы к методам государственной поддержки с целью их адаптации к проблемам реформирования в молокоперерабатывающей отрасли, предложено поставить размер господдержки в прямую зависимость от реформационного потенциала предприятий;

- разработана и обоснована система практических мероприятий по реформированию молокоперерабатывающих предприятий области на примере отдельного хозяйствующего субъекта, затрагивающая управленческий, организационный, производственный и финансовый аспекты деятельности.

Практическая значимость работы заключается в возможности использования основных теоретических выводов и методических разработок, содержащихся в диссертационной работе, при формировании отраслевых программ реформирования на уровне отдельных регионов, а также при разработке и практической реализации программ реформирования предприятий перерабатывающей промышленности. Основные теоретические и практические положения диссертации могут быть рекомендованы для использования в учебном процессе при изложении курсов Экономика предприятий АПК, Антикризисное управление и спецкурса Реформирование предприятий перерабатывающей промышленности.

Апробация работы.

Основные положения диссертационного исследования опубликованы в 7 печатных работах общим объемом 5,0 п.л. (авторских - 3,65 п.л.), изложены на научно-практических конференциях Итоги научно-исследовательской работы Саратовского государственного социально-экономического университета в 1999-2002 г. (г.Саратов, 1999-2002 г.).

Структура работы.

Диссертация состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, библиографического списка из 187 наименований и 47 приложений. Содержание работы изложено на 175 страницах машинописного текста, включает 35 таблиц, 18 рисунков.

Диссертация: заключение по теме "Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда", Кулишов, Виталий Александрович

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ

Неудовлетворительное состояние большинства средних и меких отечественных молокоперерабатывающих предприятий требует научно-методической и практической проработки вопросов их реформирования. Изучение существующих трудов по проблемам реформирования предприятий позволило обобщить взгляды ученых и сформировать авторский подход к процедуре реформирования. Выпоненные в диссертационной работе исследования позволили автору получить научные и практические результаты, основное содержание которых заключается в следующем.

1. Обоснована первостепенная роль в экономической системе таких микроэкономических понятий, как производственная отрасль и предприятие. Получен вывод, что теоретической основой формирования обобщенной теории предприятия может выступить концепция предприятия как своеобразного системного интегратора - целостного экономического субъекта, объединяющего во времени и пространстве разнообразные процессы общественной жизни и извлекающего максимальный социально-экономический эффект.

2. Доказано, что в современных экономических условиях с учетом неблагоприятной ситуации на большинстве молокоперерабатывающих предприятий их реформирование приобретает крайне важный характер. Кроме того, болезненная адаптация к новым условиям хозяйствования, становление в стране цивилизованного рынка ценных бумаг и угроза банкротства переводят проблемы реформирования предприятий в разряд первоочередных задач.

3. На основании систематизации теоретических подходов к понятиям реструктуризация, реформирование, реорганизация сформировано авторское понимание сущности данных процессов, заключающееся в следующем: реорганизация - это переустройство организационной структуры и управления при сохранении основных средств, производственного потенциала предприятия (преобладают организационно-управленческие аспекты); реформирование - комплекс подготовленных взаимоувязанных мероприятий по значительному преобразованию основных сфер деятельности предприятия, не является частью повседневного делового цикла предприятия (преобладают производственно-экономические аспекты); реструктуризация - комплексная оптимизация всей системы функционирования предприятия, способствующая принципиальному улучшению управления, повышению эффективности производства и конкурентоспособности выпускаемой продукции на базе современных подходов к управлению (гармонично сочетаются все аспекты деятельности).

4. Принимая во внимание сложность практической реализации проекта реструктуризации наиболее обоснованным для молокоперерабатывающих предприятий является проведение их реформирования с учетом таких специфических черт отрасли, как относительно небольшие размеры хозяйствующих субъектов и сильная зависимость от сельского хозяйства.

5. Межрегиональные сравнения по ключевым показателям деятельности молокоперерабатывающей отрасли и ее сырьевой базы в масштабе Саратовской области, выявили основные тенденции развития, подтверждающие необходимость реформирования молокоперерабатывающих предприятий.

6. Проведенный анализ состояния молокоперерабатывающей отрасли выявил существенные отличия в производственно-экономическом потенциале предприятий, что обуславливает избирательный подход при обосновании целесообразности их реформирования. При определении молокоперерабатывающих предприятий Саратовской области, обладающих необходимым потенциалом для проведения успешного реформирования своей деятельности было предложено использовать методику кластерного анализа. В ходе проведенных расчетов были сформированы три кластера и сделан вывод о приоритетности первоочередного реформирования объектов первого кластера, в который вошли восемь предприятий.

7. Использование средств корреляционно-регрессионного анализа позволило разработать математическую модель взаимосвязи результативного и факторных признаков деятельности молокоперерабатывающих предприятий области. В результате была выявлена тесная коррелированность результативного показателя и объема заготовок молока, что доказывает первоочередную важность совершенствования заготовительной политики предприятий.

8. На основе разработанного автором интегрального показателя, учитывающего использование производственных мощностей по выработке разных видов продукции в 2003 году, проведено ранжирование молокоперера-батывающих заводов, позволившее выявить крайне неблагоприятную ситуацию: в отрасли доминируют предприятия с низкой (до 50%) степенью использования производственных мощностей (61,8% общего числа). На их долю в 2003 г. пришлось 55,4% всей товарной продукции отрасли. Более того, удельный вес предприятий, на которых мощности загружены менее чем на 25%, составил около 20%. Все это подтверждает необходимость реформирования производственно-функциональной сферы предприятий.

9. Изучение практических и теоретических подходов к методам государственной поддержки реформирования предприятий позволило разработать организационно-функциональную структуру системы реформирования и оздоровления предприятий Саратовской области, а также предложить практические рекомендации в данной сфере применительно к молокоперерабаты-вающей отрасли. В качестве одной из практических мер предложено создание при Правительстве области Центра реформирования предприятий. Обоснована необходимость его формирования, рассчитаны затраты на создание и функционирование, предложена структура и механизм деятельности.

10. Проведена диагностика и разработан комплекс типовых практических мероприятий по реформированию различных аспектов деятельности молокоперерабатывающих предприятий области на примере отдельного хозяйствующего субъекта - ОАО Молочный комбинат (г.Саратов). В рамках его реформирования одним из основных направлений деятельности руководства дожно стать формирование рыночно ориентированной сбытовой политики за счет расширения фирменной торговли. Проведенный для ОАО Молочный комбинат расчет эффективности доказывает перспективность данного направления - согласно полученным результатам проект окупится менее чем за 13 мес., при этом удельный вес реализации через фирменную сеть возрастет с 40% до 55%, а прирост выручки составит 34%.

11. Имитировать экономическую ситуацию на этапе принятия управленческих решений позволяет оптимизация производственной программы с использованием экономико-математических методов. Проведенные на примере ОАО Молочный комбинат расчеты показали, что в случае реализации оптимизированной производственной программы в 2003 году рентабельность продаж превысила бы фактически достигнутый уровень на 0,6 процентных пункта, а общая масса прибыли увеличилась на 15,8%. При этом сумма переменных расходов не изменилась бы. Все это свидетельствует о необходимости использования в практике управления подобного инструментария.

12. В современных российских условиях, когда количество молока, поступающего на переработку, ограничено из-за существенного снижения его производства в сельскохозяйственных предприятиях, на уровне регионов особое внимание необходимо уделить усилению интеграционных процессов за счет создания ассоциаций, объединений. При этом сельхозпредприятия (при поддержке перерабатывающих заводов) дожны взять на себя допонительную функцию - организовать процесс сбора молока в хозяйствах населения, которые, производя до 70% всего молока в области, в настоящее время реализуют не более 5% своей продукции. Повышение этого показателя до 10% позволит специализированным предприятиям увеличить объем перерабатываемого молока на 17% (при повышении до 15% прирост составит 32%).

Полученные результаты исследования значительно расширяют аналитический инструментарий руководства предприятий, способствуя тем самым выработке оптимальных управленческих решений относительно целесообразности и способов проведения реформирования.

Проблемы, затронутые в данной работе, достаточно сложны, и не могут быть рассмотрены в поной мере в рамках одного диссертационного исследования, а потому заслуживают дальнейшего изучения в рамках последующих исследований.

Таким образом, представленные на примере ОАО Молочный комбинат выводы, на наш взгляд, свидетельствуют о том, что в настоящее время главным фактором дальнейшей стабилизации положения в молокоперераба-тывающей отрасли является скорейшее проведение комплекса радикальных мероприятий по реформированию важнейших сторон деятельности предприятий по переработке молока. Более того, мы полагаем, что данное заключение, в первую очередь, применимо ко всем крупным и средним молокопере-рабатывающим предприятиям области, состояние которых, безусловно, характеризуется множеством специфических моментов, отличных от ОАО Молочный комбинат, но в конечном итоге оно отражает объективную необходимость проведения реформационных преобразований. Реформирование меких молокоперерабатывающих предприятий, функционирующих с 60-х годов прошлого века, нам представляется неэффективным, так как они не обладают достаточным финансовым и производственно-технологическим потенциалом. Наиболее целесообразной перспективой для данных предприятий мы считаем вхождение в состав крупных перерабатывающих ходингов, которые, по нашему глубокому убеждению, сформируются в Саратовской области в ближайшие два-три года.

Диссертация: библиография по экономике, кандидат экономических наук , Кулишов, Виталий Александрович, Саратов

1. Абелян А. О некоторых механизмах адаптации предприятий в условиях рынка / А. Абелян // Пищевая промышленность. 2002. - №4. - С. 24-25.

2. Авдашева С. Государственная поддержка в регионах: состояние и проблемы реорганизации / С. Авдашева, О. Ястребова // Вопросы экономики.-2001. №5. - С. 119-124.

3. Актуальные проблемы теории и практики регионального АПК / Под ред. А.М.Сухоруковой, А.В.Яковлева. Саратов: Издат. центр Сарат. экон. академии, 1998.-299с.

4. Алексеев Н. Управление организационными нововведениями / Н. Алексеев // Предпринимательство. 1999. - № 1. - С. 112-121.

5. Апатов A.A. Реструктуризация предприятий: механизмы и организационные меры / A.A. Апатов // Экономист. 2000. - №3. - С. 26-32.

6. Аммельбург Г. Предприятие будущего. Структура, методы и стиль руководства / Пер. с нем. В.А. Чекмарева / Г. Аммельбург. М.: Международные отношения, 1997. - 416с.

7. Антикризисный менеджмент / Под ред. А.Г.Грязновой. М.: 1999. 212с.

8. Антология экономической классики / Мальтус Т., Кейнс Д., Ларин Ю. -М.: МП Эконов, Ключ, 1993. -486с.

9. Антология экономической классики / Петти В., Смит А., Рикардо Д. -М.: МП Эконов, Ключ, 1993. -475с.

10. Афанасьев В.Н. Диалектика собственности: логика экономической формы / В.Н. Афанасьев. Л.: Изд-во ГУ, 1991. - 246с.

11. Ахмедова Л. Ценовое регулирование молочного сектора экономики США / Л. Ахмедова // Молочная промышленность. 2003. - №4. - С. 11.

12. Балабайкин В.Ф. Влияние технического развития на финансовое состояние предприятий / В.Ф. Балабайкин, В.В. Ершов // Молочная промышленность.-2003.-№11.-С. 10-13.

13. Балашов И. Фактор успеха совершенствование механизма управления предприятиями / И. Балашов // Пищевая промышленность. - 2003. - №3. -С. 38.

14. Балукова В.А. Реструктуризация промышленных предприятий на основе корпоративного подхода: теория и методология. Автореф. на соиск. уч.ст. д.э.н. СПб, 2002. - 37с.

15. Бачурин А. Реструктуризация и реформирование производства / А. Ба-чурин // Экономист. 1999. - №9. - С. 23-28.

16. Белых Л.П. Реструктуризация предприятия: Учебн. пособие для вузов / Л.П. Белых, М.А. Федотова. М.:ЮНИТИ-ДАНА, 2001. - 399с.

17. Беляев A.A. Системология организации: Учебник / Под ред. д.э.н., проф. Э.М. Короткова / A.A. Беляев, Э.М. Короткое. М.: ИНФРА-М, 2000. -182с.

18. Бергман К. Основные направления реструктуризации предприятий / К. Бергман. -М.: Прогресс, 1994. 180с.

19. Блейк Э. Мифы о реструктуризации в России / Э. Блейк, Ф. Леви // Рынок ценных бумаг. 1998. - №6. - С. 25-27,

20. Бондарев Н.П. Эффективное управление фирмой: современная теория и практика / Н.П. Бондарев, О.В. Васюхин, A.A. Голубев. С.-Пб.: Изд. дом "Бизнес-пресс", 1999.-326с.

21. Бондаренко Е.Л. Экономическое учение марксизма / Капитал К. Маркса: Учебн. пособие / Е.Л. Бондаренко. М.: Изд-во МГУ, 1991. - 136с.

22. Бузгалин A.B. Переходная экономика / A.B. Бузгалин. М.: Таурус, Просперус, 1994.- 198с.

23. Бурцев В.В. Внутренний контроль сбытовой деятельности предприятий в современных условиях хозяйствования /В.В. Бурцев // Менеджмент в России и за рубежом. 2001. - №6. - С. 50-63.

24. Власкин В.И. Экономика краха. Что же дальше? / В.И. Власкин, В.П. Пашков. Саратов: Изд. Слово, 1994. - 135с.

25. Водачек Л. Реструктуризация вызов чешским предприятиям / Л. Вода-чек // Проблемы теории и практики управления. - 1999. -№1. - С. 84-89.

26. Воробьев П. Бюджетирование деятельности производственных предприятий (опыт разработки и внедрения) / П. Воробьев, Ф. Земеров // Проблемы теории и практики управления. 2001. - №6. - С. 112-117.

27. Ворст Й. Экономика фирмы: Учебн. / Пер с дат. А.Н. Чеканского, О.В. Рождественского / Й. Ворст, П. Ревентлоу. М.: Высшая школа, 1994. -272с.

28. Вышемирский Ф.А. Новые возможности формирования сырьевой базы молочной промышленности / Ф.А. Вышемирский, С.О. Дьяконов, Т.Н. Сухова // Молочная промышленность. 2000. - №7. - С. 39.

29. Гайдук К. Функциональная реструктуризация коммерческих организаций / К. Гайдук, П. Мерзликина // Проблемы теории и практики управления. 2002. - №2. - С. 89-93.

30. Гительман Л.Д. Преобразующий менеджмент: лидерам реорганизации и консультантам по управлению / Л.Д. Гительман. М.: Дело, 1999. -496с.

31. Гончаров В.В. Руководство для высшего управленческого персонала: В 2-х т. / В.В. Гончаров. М.: МНИИПУ, т.1, 1998. - 816с.

32. Гончаров В.В. Руководство для высшего управленческого персонала: В 2-х т. / В.В. Гончаров. М.: МНИИПУ, т.2, 1998. - 784с.

33. Горощенко Л. Российский рынок молока / Л. Горощенко // Молочная промышленность. 2003. - №4. - С. 5.

34. Гражданский кодекс РФ. СПб., Изд-во: Питер, 2002. 528с.

35. Грудзинский А.О. Портрет мясной и молочной промышленности / А.О. Грудзинский, Е.С. Балабанова // Пищевая промышленность. 2001. -№5.-С. 16-17.

36. Грудзинский А.О. Проблемы модернизации перерабатывающих предприятий: мнения руководителей / А.О. Грудзинский, Е.С. Балабанова, Ю.Г. Кудряшов // Пищевая промышленность. 2003. - №3. - С. 12-13.

37. Гуияр Ф.Ж. Преобразование организации: Пер. с англ. / Ф.Ж. Гуияр, Д.Н. Кели. М.: Дело, 2000. - 376с.

38. Данкверт С. Современное состояние и перспективы развития молочной промышленности России / С. Данкверт, И. Дунан // Молочная промышленность.-2003.-№1.-С. 5-8.

39. Двинский Б.М. Состояние сырьевой базы основная причина кризиса в молочном комплексе России / Б.М. Двинский // Молочная промышленность. - 1999. - №8. - С. 4-5

40. Двинский Б.М. Молочная индустрия 2003 / Б.М. Двинский, И.А. Бу-шуева // Молочная промышленность. - 2003. - №3. - С. 27.

41. Двинский Б.М. Потребление молочных продуктов в России / Б.М. Двинский // Молочная промышленность. 2003. - №5. - С. 29-31.

42. Дворецкая А. Организация управления финансами на предприятии / А. Дворецкая // Менеджмент в России и за рубежом. 2002. - №4. - С. 96.

43. Дегтярев Г.П. Повышение качества молока /Г.П. Дегтярев, В.В. Шайкин // Молочная промышленность. 2003. - №4. - С. 33-35.

44. Динес В.А. Конкурентоспособность и экономическая устойчивость промышленного предприятия / В.А. Динес, В.М. Ларин. Саратов: Издат. центр СГСЭУ, 1999.-96с.

45. Долан Э.Дж. Рынок: микроэкономическая модель / Пер. с англ.; Под ред. Б.Лисовина / Э.Дж. Долан, Д. Линдсей. С.-Пб, 1992. - 496с.

46. Донскова С. Формирование ценовой политики в рыночных условиях / С. Донскова // Пищевая промышленность. 2000. - №10. - С. 7-10.

47. Друкер П.Ф. Рынок: как выйти в лидеры. Практика и принципы. Пер. с англ. / П.Ф. Друкер. С.-Пб.: Бук Чембер Интернешнл, 1992. - 280с.

48. Дун И, Реинжиниринг: опережающее решение / И. Дун // Рынок ценных бумаг. 1998. - №6. - С. 73-74.

49. Елекоев С. Реструктуризация промышленных предприятий / С. Елекоев, Г. Зондхоф, X. Крол // Вопросы экономики. 1997. - №9. - С. 13-23.

50. Ерофеев А. Как планировать реструктуризацию бизнеса? / А. Ерофеев, Б. Грановский // Управление компанией. 2002. - №8. - С. 31-37.

51. Жданов С.Л. Новые перспективы для молочной промышленности / С.Л. Жданов // Молочная промышленность. 2003. - №1. - С. 3-5.

52. Забулонов А. Реинжиниринг: практические подходы к реорганизации /

53. A. Забулонов // Менеджмент в России и за рубежом. Ч 2002. №1. - С. 105-110.

54. Закупень В. Эффективность реструктуризации отрасли / В. Закупень, Б. Злобин // Экономист. 2000. - №4 - С. 7-13.

55. Захарченко В.И. Маркетинг региональных рынков пищевых продуктов /

56. B.И. Захарченко, Т.С. Кузьмина // Молочная промышленность. 2001. -№6.-С. 18-20.

57. Зяйка 3. Системы управления качеством в молочной промышленности / 3. Зяйка // Молочная промышленность. 2004. - №6. - С. 21

58. Как работают японские предприятия: Сокр. пер. с англ. / Под ред. Я.Мондена и др.; Научн. ред. и авт. предисл. Д.Н.Бобрышев. М.: Экономика, 1989.-261с.

59. Калянов Г.Н. Подходы к реорганизации деятельности предприятия / Г.Н. Калянов // Рынок ценных бумаг. 1999. -№13 - С. 29-31.

60. Калянов Г.Н. Теория и практика реорганизации бизнес-процессов. Серия Реинжиниринг бизнеса / Г.Н. Калянов. М.: СИНТЕГ, 2000. - 212с.

61. Капелюшников Р. Крупнейшие и доминирующие собственники в российской промышленности / Р. Капелюшников // Вопросы экономики. -2000.-№1.- С. 99-119.

62. Капустин П. Управленческое консультирование для руководителей / П. Капустин. СПб.: Издательский дом Бизнес-пресса, 2000. - 160с.

63. Карлик А. Реструктуризация в стратегии развития промышленных предприятий / А. Карлик, Е. Гришпун // Проблемы теории и практики управления. 2000. - №6. - С. 87-91.

64. Карлоф Б. Деловая стратегия / Б. Карлоф. М.: Экономика, 1991. - 276с.

65. Касторнов Н.П. Интеграционные процессы в молочном подкомплексе / Н.П. Касторнов // Молочная промышленность. 2004. - №6. - С. 18.

66. Каюмов В. От сбыта к маркетингу / В. Каюмов, Б. Алин, Г. Жихарев // Рынок ценных бумаг. 1999. - №6. - С. 41-47.

67. Клейнер Г. Эволюция и реформирование промышленных предприятий: 10 лет спустя / Г. Клейнер // Вопросы экономики. 2000 - №5 - С.62-70.

68. Клейнер Г. Предприятие как фактор институциональной стабильности / Г. Клейнер // Проблемы теории и практики управления. 2001. - №3. -С. 108-112.

69. Клейнер Г. Предприятие в нестабильной экономической среде: риски, стратегии, безопасность / Г. Клейнер, В. Тамбовцев, Р. Качалов; под общ. ред. С.А. Панова. М.: ОАО Изд-во Экономика, 1997. - 288с.

70. Климова Н.В. Расширение рынка сбыта продукции / Н.В. Климова // Молочная промышленность. -2003. №9. - С. 17-18.

71. Колосова Т. Тенденции российского рынка кисломолочной продукции / Т. Колосова // Молочная промышленность. 2003. -№7. - С. 7-10.

72. Комышев А.Л. Почему простаивают мощности предприятий молочной промышленности? / А.Л. Комышев // Молочная промышленность. -2004.-№11.-С. 54-56.

73. Кондратьев В.В. Реструктуризация управления компанией: 17-модульная программа для менеджеров Управление развитием органи

74. Концепция реформирования предприятий // Вопросы экономики. 1997. -№9. с. 4-12.

75. Кот А.Д. Организации процесса бюджетирования в крупных компаниях / А.Д. Кот, В.Е. Филиппов, A.A. Якименко // Менеджмент в России и за рубежом. 2003. - №4. - С. 82-85.

76. Котлер Ф. Основы маркетинга / Ф. Котлер. С.-Пб.: АО "Коруна", АОЗТ "Литера Плюс", 1994. - 698с.

77. Кочкин П.П. Совершенствование регулирования молочного рынка Московской области / П.П. Кочкин // Молочная промышленность. 2004. -№1. - С. 9-12.

78. Ксавье Р. Реорганизация фирм и промышленная политика в странах с переходной экономикой / Р. Ксавье // Проблемы теории и практики управления. 2001. - №6. - С. 24-32.

79. Кубанцев С.А. Рынок. Управление. Маркетинговый подход. / С.А. Кубанцев, А.Н. Романцев. Саратов: Изд-во ПАГС, 1998. - 265с.

80. Курс общей экономической теории / Под ред. А.И. Добрынина, JI.C. Та-расевича: Уч. пособие. С.-Пб.: Изд-во С-ПбУЭФ, 1996. - 456с.

81. Леонтьев В.В. Межотраслевая экономика: Пер. с англ. / Автор, предисл. и научн.ред. А.Г.Гранберг / В.В. Леонтьев. М.: ОАО Изд-во Экономика, 1997.-479с.

82. Леонтьев C.B. Стратегии успеха: обобщение опыта реформирования российских промышленных предприятий / C.B. Леонтьев, С.А. Масю-тин, В.Н. Тренев. М.: ОАО Типография Новости, 2000. - 336с.

83. Лиухто К. Влияние размера, возраста и отраслевой принадлежности предприятия на его эффективность / К. Лиухто // Вопросы экономики.2000. -№1. С. 120-136.

84. Лобинов В.В. Российский союз предприятий молочной отрасли / В.В. Лобинов // Пищевая промышленность. 2002. - №3-4. - С. 130-132.

85. Логинов В. Тенденции развития и совершенствование регулирования рынка молока / В. Логинов // Молочная промышленность. 2003. Ч №1. -С. 17-19.

86. Лузин А. Новый подход к реструктурированию российских предприятий / А. Лузин, С. Ляпунов // Проблемы теории и практики управления. -2000.-№2.-С. 97-104.

87. Лутфулаева A.A. О формировании системы сбора, первичной переработки и доставки качественного молока-сырья / A.A. Лутфулаева, В.И. Святошнюк, Л.Д. Федонов // Молочная промышленность. 2004. - №8. -С. 53-56.

88. Мазур И.И. Реструктуризация предприятий и компаний: учеб. пособие для вузов / Под общ. ред. И.И. Мазура / И.И. Мазур, В.Д. Шапиро. М.: ЗАО Издательство Экономика, 2001. - 456с.

89. Мазуренко И. Дороже, вкуснее и разнообразнее. Тенденции рынка молочной продукции / И. Мазуренко // Молочная промышленность. 2004. - №8. - С. 5-7.

90. Маракулин М. Оптимизация структуры компании в целях повышения конкурентоспособности / М. Маракулин // Менеджмент в России и за рубежом. 2003. - №1. - С. 52-58.

91. Мартынов A.B. Животноводческий подкомплекс и перерабатывающая промышленность России в 1990-1998 гг. / A.B. Мартынов // Молочная промышленность. 1999. - №7. - С. 5-7.

92. Мартынов A.B. Оптимизация ассортимента / A.B. Мартынов // Молочная промышленность. 2000. - №8. - С. 30-31.

93. Маршал А. Принципы экономической науки. T.I. Пер. с англ. / А. Маршал. М., Изд. группа "Прогресс", 1993. - 416с.

94. Маршал А. Принципы экономической науки. T.III. Пер. с англ. / А. Маршал. М., Изд. группа "Прогресс", 1993. - 352с.

95. Маршал K.P. Тенденции развития технологии в молочной промышленности / K.P. Маршал, P.M. Фенвик // Молочная промышленность. Ч 2000.-№2.-С. 14-16.

96. Маршалова A.C. Основы теории регионального воспроизводства: Курс лекций. / Отв. ред. д. э. н. П.В. Шеметов / A.C. Маршалова, A.C. Новоселов. М.: Экономика, 1998. - 192с.

97. Масленникова Н. Разработка структуры управления, обладающей потенциалом для изменений / Н. Масленникова // Проблемы теории и практики управления. 2002. - №4. - С. 121-127.

98. Менеджмент / Пер. с англ. М.: ЗАО "Олимп-Бизнес", 1999. - 704с.

99. Мищенко А. Динамическая задача определения оптимальной производственной программы / А. Мищенко, Е. Джамай // Менеджмент в России и за рубежом. 2002. - №2. - С. 129-136.

100. Морозова Н.И. Совершенствование системы определения качества заготовляемого молока и взаиморасчетов / Н.И. Морозова, И.Г. Шашкова,

101. B.Н. Барсукова// Молочная промышленность. 2003. -№11. - С. 41-43.

102. Мурашев A.C. Интегрированные агропромышленные формирования на базе предприятий промышленности / A.C. Мурашев // Молочная промышленность. 2000. - №2. - С. 38-39.

103. Мурашев A.C. Сырьевая база молочной промышленности / A.C. Мурашев // Молочная промышленность. 2000. - №5. - С. 3-7.

104. Мухачев A.B. Фирменная торговля на предприятиях пищевой промышленности / A.B. Мухачев // Молочная промышленность. 2001. - №2.1. C. 23-24.

105. Мухачев A.B. Развитие предприятия / A.B. Мухачев // Молочная промышленность. 2003. - №4. - С. 31-32.

106. Мухачев A.B. Стратегия развития предприятия / A.B. Мухачев // Молочная промышленность. 2003. - №9. - С. 10-12.

107. Никифорова E.H. Комплексная оценка рынка молока и молочных продуктов / E.H. Никифорова, О.Ф. Кадыкова // Молочная промышленность.-2004.-№10.-С. 18-20.

108. Обзор экономики России. Основные тенденции развития. 2000 г.: Пер. с англ. М., 2000. - 250с.

109. Одинцова М. Реструктуризация путь повышения конкурентоспособности производства / М. Одинцова, JL Ежкин // Вопросы экономики. -2000.-№5.-С. 46-48.

110. Олейник А. Издержки и перспективы реформ в России: институциональный подход / А. Олейник. М.: ИЧП Изд-во Магистр, 1997. - 40с.

111. Перевалов Ю. Формирование структуры собственности на приватизированных предприятиях / Ю. Перевалов, В. Басаргин // Вопросы экономики. 2000. - №5. - С. 75-90.

112. Полозова А. Определение затрат при производстве продукции на молочных предприятиях / А. Полозова, В. Григорьева // Молочная промышленность.-2002.-№8.-С. 13-14.

113. Полозова А. Оптимизация ассортимента / А. Полозова, А. Черникова // Молочная промышленность. 2003. -№3. - С. 11-12.

114. Постановление Правительства Саратовской области от 20 июня 2001 г. № 69-П Об утверждении Положения о капитальных расходах областного бюджета.

115. Постановление Саратовской областной Думы от 26 февраля 2003 г. N 8271 "О пообъектном распределении средств областной адресной инвестиционной программы на 2003 год".

116. Предприятие во Франции. -М.: Анор, 1994. 134с.

117. Прокофьева Н.К. Маркетинг молока и молочных продуктов / Н.К. Прокофьева, Т.А. Кузнецова // Молочная промышленность. 2001. - №6. -С. 12-13.

118. Радыгин А.Д. Новый передел / А.Д. Радыгин // Промышленный вестник России. 1997. - № 3 (8). - С. 2.

119. Радыгин А.Д. Реформа собственности в России: на пути из прошлого в будущее / А.Д. Радыгин. М.: Республика, 1994. - 159с.

120. Райан Б. Стратегический учет для руководителя / Пер. с англ. под ред. В.А. Микрюкова / Б. Райан. М.: Аудит, ЮНИТИ, 1998. - 616с.

121. Рапопорт Б.М. Инжиниринг и моделирование бизнеса / Б.М. Рапопорт, А.И. Скубченко. М.: Дело, 2002. - 240с.

122. Распоряжение Правительства Саратовской области от 1 марта 2001 г. №60-Пр О погашении задоженности по финансированию из бюджета развития в 2001 году.

123. Раушер А. Частная собственность в интересах человека труда / А. Рау-шер. М.: Дело, 1994. - 64с.

124. Реструктурирование предприятия. М.: Дело, 1996. - 200с.

125. Реструктурирование предприятия. Региональная система бизнес-единиц. -М.: Дело, 1996.- 184с.

126. Реформа предприятий: новый подход// Экономист.-2000.-№9.-С. 7-8.

127. Реформирование и реструктуризация предприятий. Методика и опыт. -М.: Изд-во ПРИОР, 1998. 320с.

128. Реформирование предприятий. Типовая программа. Методические рекомендации. Состояние и перспективы: Сб. документов. Изд. 2-е М.: Издательский Центр "Акционер", 2000. - 144с.

129. Роль высшего руководства в реструктурировании предприятия. М.: Дело, 1996.- 104с.

130. Романова О. Оптимизация поведения предприятия в современных условиях / О. Романова // Проблемы теории и практики управления. 2002. -№3. - С. 116-122.

131. Рубцов C.B. Уточнение понятия Бизнес процесс / C.B. Рубцов // Менеджмент в России и за рубежом. - 2001. - №6. - С. 26-32.

132. Рыбалова Т.И. Состояние сырьевой базы молочной промышленности / Т.И. Рыбалова // Молочная промышленность. 2004. - №9. - С. 5-7.

133. Савченко Г.З. Современное предпринимательство: экономические и организационные основы: Проблемы формирования и регулирования / Г.З. Савченко. М.: ОАО Изд-во Экономика, 1997. - 223с.

134. Сакс Дж. Рыночная экономика и Россия: Пер. с англ. / Дж. Сакс. М.: Экономика, 1995.-331с.

135. Салун В. Стратегическое планирование цель или средства? / В. Салун // Рынок ценных бумаг. - 1998. -№19-20. - С. 9-12.

136. Самойлов А.Ю. Некоторые особенности российского молочного продовольственного подкомплекса / А.Ю. Самойлов // Молочная промышленность. 2000.-№3. - С. 13-17.

137. Самостоятельность и управление производственным профилем предприятия / Рук. авт. кол. А.П. Градов /. М.: Экономика. - 1990. - 237с.

138. Самочкин В.Н. Гибкое развитие предприятия: анализ и планирование / В.Н. Самочкин. М.: Дело, 1999. - 336с.

139. Самочкин В.Н. Бюджетирование как инструмент управления промышленным предприятием / В.Н. Самочкин, A.A. Калюкин, O.A. Тимофеева // Менеджмент в России и за рубежом. 2001. - №2. - С. 3-17.

140. Семенович В. Реформирование системы управления и организации межхозяйственных связей в районе / В. Семенович, А. Буянов // Экономика

141. Сергеев И.В. Экономика предприятия: Учебное пособие 2-е изд., пере-раб. и доп. / И.В. Сергеев. - М.: Финансы и статистика, 1999. - 304с.

142. Сергеев В.Н. Молочная промышленность России в цифрах / В.Н. Сергеев // Молочная промышленность. 2003. - №4. - С. 16-17.

143. Сергеев В.Н. Молочная промышленность России / В.Н. Сергеев // Молочная промышленность. 2004. - №5. - С. 5-8.

144. Сергеев В.Н. Молочная промышленность России третий год XXI века / В.Н. Сергеев // Молочная промышленность. - 2004. - №11. - С. 4-6.

145. Сергиенко Я. Кооперативная модель управления бизнесом / Я. Сергиен-ко // Вопросы экономики. 1999. - № 10. - С. 11-13.

146. Серкина H.A. Выбор направлений реструктуризации предприятий на основе экономической оценки их эффективности. Автореферат на соиск. уч. степ, к.э.н. / H.A. Серкина. Казань: Гарнитура Тайме, 2000. - 23с.

147. Серпилин А. Результаты исследования финансовых проблем российских предприятий / А. Серпилин // Рынок ценных бумаг. 2000. - №11(170) . -С. 59-61.

148. Синягин А. Региональные аспекты реструктуризации предприятий / А. Синягин // Рынок ценных бумаг. 2000. - №23(182). - С. 59-62.

149. Степанова Б.Н. Эффективное управление современным предприятием / Б.Н. Степанова // Молочная промышленность. 2001. - №4. - С. 49-50.

150. Сульповар Л.Б. Менеджмент: наука и искусство управления бизнесом / Л.Б. Сульповар, Р.Г. Маннапов. Тольятти, "Современник", 1992. - 148с.

151. Сурин В.В. Антикризисное управление: практическое использование идеальных ресурсов / В.В. Сурин // Менеджмент в России и за рубежом. -2004. Ч №3. С. 98-101.

152. Сухорукова A.M. Регулирование пищевой промышленности: вопросы теории, методологии, практики / A.M. Сухорукова. Саратов: Издат. центр Саратовского госуд. соц.-экон. университета, 1999. -300с.

153. Сухорукова A.M. Результаты трансформации системы управления пищевой промышленностью региона / A.M. Сухорукова, H.H. Пашканг // Пищевая промышленность. 2000. - №9. - С. 15-19.

154. Тарутин А. Банкротство предприятий не может быть способом их реструктуризации / А. Тарутин // Экономист. 2000. - №8. - С. 51-60.

155. Теневая экономика / А.П. Бунин, А.И. Гусаров и др.; Сост. Б.А. Дружинин. М.: Экономика, 1991. - 160с.

156. Теория фирмы / Вехи экономической мысли. Вып. 2. / Сост. и общ. ред. вып. В.М. Гальперина. - СПб.: Экономическая школа, 1995. - 534с.

157. Тихонова Е.М. Необходимые процессы в молочной промышленности / Е.М. Тихонова // Молочная промышленность. 2004. - №1. - С. 62-65.

158. Тичи Н. Лидеры реорганизации: (из опыта амер. корпораций): сокр. пер. с англ. / Н. Тичи, М.А. Деванна. М.: Экономика, 1990. - 203с.

159. Томпсон А. Экономика фирмы. / Пер. с англ. под общ. ред. д.э.н., проф. Ю.В.Шленова / А. Томпсон, Д. Формби. М.: ЗАО Изд-во БИНОМ, 1998.-544с.

160. Тутунджян А.К. Опыт реструктуризации системы управления предприятием / А.К. Тутунджян // Проблемы теории и практики управления. -2002.-№2.-С. 84-101.

161. Тутунджян А.К. Реструктуризация предприятий в условиях перехода к рыночной экономике: проблемы теории и практики / А.К. Тутунджян. -М.: ЗАО Издательство Экономика, 2000. 262с.

162. Уош К. Ключевые показатели менеджмента: Как анализировать, сравнивать и контролировать данные, определяющие стоимость компании: Пер. с англ. 2-е изд. / К. Уош. - М.: Дело, 2001. - 360с.

163. Управление организацией: учебник / Под ред. А.Г. Поршнева, З.П. Румянцевой, H.A. Саломатина. 2-е изд., перераб. и доп. - М.: ИНФРА-М, 1998.-669с.

164. Харитонов В.Д. Тенденции, особенности и перспективы развития молочной промышленности России / В.Д. Харитонов, Ю.А. Незнанов // Молочная промышленность. 2004. - №4. - С. 4-6.

165. Харитонов В.Д. Состояние и тенденции развития молочно-консервной отрасли / В.Д. Харитонов, И.А. Радаева // Молочная промышленность. -2000.-№11.-С. 22.

166. Хейне П. Экономический образ мышления. Пер. с англ. Изд. 2-е, стереотип / П. Хейне. М.: Изд-во Дело, 1992. - 704с.

167. Ховард К. Принципы менеджмента: управление в системе цивилизованного предпринимательства / К. Ховард, Э.М. Коротков. М.: ИНФРА-М, 1996.- 168с.

168. Хорохорин А. О проблемах функционирования АПК и путях его решения / А. Хорохорин // Экономист. 1998. - №9. - С. 88-92.

169. Храмцов А.Г. Закупки молока у индивидуальных и мекофермерских хозяйств / А.Г. Храмцов, A.B. Оноприйко, В.А. Оноприйко и др. // Молочная промышленность.-2000.-№10.-С. 14-17.

170. Хэйр П.Дж. Достижения и уроки реструктуризации промышленных предприятий / П.Дж. Хэйр // Проблемы теории и практики управления. -2002.-№5.-С. 81-87.

171. Царапкин А. Тенденции развития пищевой промышленности / А. Царап-кин, А. Курбатова // Рынок ценных бумаг. 2002. - №5. - С. 54-58.

172. Чернецов Г. Возможности применения методов управления проектами при подготовке и реализации программы реструктуризации предприятия / Г. Чернецов, А. Ушаков, Е. Коротин // Менеджмент в России и за рубежом. 1999.-№3. - С. 113-129.

173. Черняев С. Молочная промышленность Калужской области / С. Черняев, Э. Чикеева//Молочная промышленность. -2000. №6. - С. 9-11.

174. Чухров Ю. Корпоративная марка в интеграции производства / Ю. Чух-ров // Экономист. 2000. - №5. - С. 30-35.

175. Шеер А.-В. Моделирование бизнес-процессов / А.-В. Шеер. М.: Изд-во: Весть-Метатехнология, 2000. - 175с.

176. Щиборщ К. Как избежать финансового дефицита / К. Щиборщ // Рынок ценных бумаг. 1998. - №19-20. - С. 22-23.

177. Экономика переходного периода: Очерки экономической политики посткоммунистической России 1991 1997 гг. - М.: Институт экономических проблем переходного периода, 1998. - 1113с.

178. Экономика предприятия: Учебник для вузов / Л.Я.Аврашков, В.В.Адамчук и др. Под ред. проф. В.Я.Горфинкеля, проф. В.А.Швандара 2-е изд., перераб. и доп. М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 2000. - 742с.

179. Экономика, организация и планирование промышленного производства: Учеб. для экон. спец. вузов / М.Н.Грункин, А.П.Жевтяк, Ю.А.Санамов и др.; Под ред. Ю.А.Санамова. -М.: Высш. шк., 1985. -416с.

180. Экономика, организация и планирование промышленного производства: Учеб. пособие для вузов / Н.А.Лисицин, Ф.Н.Висюлин, В.И.Выборнов и др.; Под общ. ред. Н.А.Лисицина. 2-е изд., перераб. и доп. - Мн.: Высшая шк., 1990.-446с.

181. Экономические проблемы региона. Сборник научн. работ спец-тов и экономистов. 1997. - №5.-288с.

Похожие диссертации

• Организация экономических отношений сельскохозяйственных товаропроизводителей с предприятиями по переработке молока
• Экономические отношения в сфере производства и переработки молока
• Экономическое обоснование развития сельскохозяйственной кооперации производства и переработки молока
• Экономические условия повышения эффективности производства и переработки молока
• СОСТОЯНИЕ И ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ АУДИТА НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ПО ПЕРЕРАБОТКЕ МОЛОКА