Развитие учетно-аналитического обеспечения управления затратами в коневодстве

Рыжова, Любовь Иларионовна

Темы диссертаций по экономике » Бухгатерский учет, статистика

Развитие учетно-аналитического обеспечения управления затратами в коневодстве тема диссертации по экономике, полный текст автореферата

Автореферат

Ученая степень	кандидат экономических наук
Автор	Рыжова, Любовь Иларионовна
Место защиты	Йошкар-Ола
Год	2009
Шифр ВАК РФ	08.00.12

Диссертация

Автореферат диссертации по теме "Развитие учетно-аналитического обеспечения управления затратами в коневодстве"

На правах рукописи

РЫЖОВА Любовь Иларионовна

ОЭ463574

РАЗВИТИЕ УЧЕТНО-АНАЛИТИЧЕСКОГО ОБЕСПЕЧЕНИЯ УПРАВЛЕНИЯ ЗАТРАТАМИ В КОНЕВОДСТВЕ

Специальность 08.00.12 - Бухгатерский учет, статистика

Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук

1 ? \;д? 2003

Йошкар-Ола - 2009

003463574

Работа выпонена на кафедре бухгатерского учета и аудита ГОУ ВПО "Казанский государственный аграрный университет"

Научный руководитель - д-р экон. наук, профессор

Клычова Гузалия Салиховна

Официальные оппоненты - д-р экон. наук, профессор

Гарифулин Казим Мугалимович канд. экон. наук, доцент Петрова Анна Николаевна

Ведущая организация - ФГОУ ВПО "Ижевская государственная

сельскохозяйственная академия"

Защита состоится 21 марта 2009 года в 15

Юридический и почтовый адрес университета: 424000, г. Йошкар-Ола, пл. Ленина, 3.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ГОУ ВПО "Марийский государственный технический университет".

Сведения о защите и автореферат диссертации размещены на официальном сайте ГОУ ВПО "Марийский государственный технический университет" Ссыка на домен более не работаетp>

Автореферат разослан 20 февраля 2009 года.

Ученый секретарь диссертационного совета, канд. экон. наук, доцент

Т.Влялиева

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы исследования. В современных экономических условиях управление организацией требует формирования объективной, оперативной и достоверной информации. Особая роль отводится вопросам управления затратами на производство продукции, так как без правильной оценки реальной себестоимости нельзя грамотно управлять эффективностью производства. В современных условиях значительно возрастает роль бухгатерского учета и анализа с акцентом на управление. Управленческая система учета и анализа затрат дает возможность формировать учетно-аналитическую информацию о затратах, позволяющую принимать правильные управленческие решения, продиктованные стремлением максимизации прибыли, проконтролировать их испонение и эффективность.

Это связано с постоянно меняющейся ситуацией на рынке сельскохозяйственной продукции, появлением новых современных технологий, расширяющих перечень и повышающих качество сельскохозяйственных работ и услуг. В конкурентной борьбе за новьгх заказчиков и региональные рынки предприятиям отрасли необходимо проводить гибкую ценовую политику, возможную лишь при значительном снижении затрат. Достичь поставленных целей и получить конкурентные преимущества предприятия отрасли коневодства могут за счет использования современных методов управления затратами, что требует от руководителей повышения качества принимаемых решений. Невозможно принять правильное решение, не располагая разносторонней информацией о процессах, происходящих в управляемой структуре и во внешней среде. Поэтому, вопрос качества управленческих решений в современных условиях трансформировася в вопрос обеспечения высокого уровня информированности субъектов управления.

До настоящего времени, несмотря на многообразие тем научных работ в этой области, нет системных исследований, посвященных организации бухгатерского учета и созданию единой учетно-аналитической системы управления затратами предприятий отрасли коневодства, адекватной требованиям рынка. В связи с этим особую актуальность приобретает изучение действующей системы учета затрат на производство продукции и объективность записей при формировании учетно-аналитической информации управления затратами как в племенном так и в молочном коневодстве. Объективная и достоверная управленческая информация на внутрихозяйственном уровне позволит сократить затраты на производство и будет способствовать принятию опти-

мальных управленческих решений по снижению себестоимости продукции коневодства.

Изложенное определяет актуальность темы диссертационного исследования, его теоретическую и практическую значимость.

Степень изученности проблемы. Общетеоретическими вопросами изучения затрат на производство продукции, их классификации, методов учета занимается широкий круг ученых. Среди которых следует назвать Н.Г.Белова, П.С.Безруких, И.А.Белебеха, А.П.Варава, В.Б.Ивашкевича, Н.П.Кондракова, Г.МЛисовича, В.Ф.Палия, М.З.Пизенгольца, Л.В.Попову, Я.В.Соколова, А.Д.Шеремета и другие.

Проблемы формирования учетно-аналитического информационного обеспечения, экономического анализа затрат на производство продукции, прибыльности рассматривались в работах Р.А.Аборова, В.П.Астахова,

A.С.Бакаева, М.А.Вахрушиной, Т.П.Карповой, В.Э.Керимова, Г.С.Клычовой, М.И.Кутера, О.А.Мироновой, В. Н.Нестерова, Р.С.Сайфулина, Г.В.Савицкой и других. Среди зарубежных авторов, которые внесли огромный вклад в развитие производственного учета, следует выделить Э.А.Агкинсон, К.Друри, Р.Манна, Б.Нидза, Д.Сигел, Д.Фостер, Р.Энтони, Ч.Т.Хорнгрен и др. Исследованием и решением актуальных вопросов, связанных с управлением затратами занимались такие авторитетные авторы как С.А.Бороненкова, К.М.Гарифулин, И.А.Либерман, И.С.Мацкевичюс, Г.Л.Кальчинскас,

B.Г.Лебедев, Т.Г.Дроздова и др.

Значительный вклад в изучение отрасли коневодства внесли Н.В.Анашина, Ю.Н.Барминцев, И.Ф.Бобылев, Ю.П.Гусев, В.С.Ковешников, Т.Д.Куна, М.С.Мироненко, И.Н.Нечаев, К.Б.Свечин, В.С.Яворский и др. Исследованием проблемы экономической эффективности, организации производства и ее социальных аспектов, учета затрат непосредственно в отрасли коневодства посвящены работы Р.А.Абдулина, И.А.Ахатовой, Л.А.Богдановой, В.В.Калашникова, Л.И.Макарец, М.Н.Макарец, А.П.Матвиенко и др.

Несмотря на значительное число имеющихся публикаций российских и зарубежных авторов, затрагивающих теоретические и методологические основы учета и анализа затрат на производство с позиции управленческого аспекта, остаются малоизученными многие вопросы в части управления затратами в племенном и продуктивном коневодстве. Это в свою очередь, требует соответствующей разработки методологических и практических рекомендаций по совершенствованию учета и анализа затрат на производство продукции, обоснования принципов управленческого учета и анализа в системе управления затратами в коневодстве исходя из технологических и организационных особенностей данной отрасли.

Цель и задачи диссертационного исследования. Целью диссертационной работы является формирование научно обоснованного подхода к учету и анализу затрат, позволяющего повысить информативность управленческих решений и разработать направления совершенствования методических подходов к формированию информации о затратах на предприятиях отрасли коневодства.

Для достижения указанной цели в работе определены следующие основные задачи:

- раскрыть теоретические и методологические особенности учета затрат на производство продукции, работ, услуг в коневодстве;

- рассмотреть современную концепцию управления затратами и ее роль в системе оптимизации построения управленческого учета и анализа;

- представить организацию первичного учета затрат в коневодстве и разработать предложения по оптимизации документооборота;

- рассмотреть действующую практику сводно - аналитического учета затрат в коневодстве, выработать предложения по ее совершенствованию;

- исследовать действующие методы калькулирования себестоимости продукции в коневодстве и предложить пути совершенствования калькуляционной работы в исследуемой отрасли по пофазному методу;

- рассмотреть возможность применения аналитических методов при формировании информации управления затратами в коневодстве;

- определить направления развития учета и анализа затрат в коневодстве на основе адаптации систем "Директ-Костинг" и "СУР-анализ";

- разработать методы составления бюджетов и прогнозирования себестоимости продукции в коневодстве.

Область исследования. Диссертационная работа выпонена в рамках раздела "Бухгатерский учет и экономический анализ" Паспорта специальности ВАК 08.00.12 "Бухгатерский учет, статистика": п. 1.8 "Бухгатерский учет в организациях различных организационно-правовых форм, всех сфер и отраслей", п. 1.9 "Проблемы учета затрат и калькулирование себестоимости, методы ее статистического анализа".

Предмет и объект исследования. Предметом исследования явися комплекс учетно-аналитических процедур управления затратами в племенном и продуктивном коневодстве. Объектом диссертационного исследования являются предприятия отрасли коневодства Республики Марий Эл и Республики Татарстан, а именно кумысная ферма ГУП РМЭ "Птицефабрика "Вожская" Республики Марий Эл и ООО "Племконзавод "Казанский" Республики Татарстан.

Теоретической и методологической основой диссертационного исследования явились труды отечественных и зарубежных ученых по исследуемой проблеме, законодательные и нормативные акты Российской Федерации. При выпонении и решении определенных задач, стоящих перед диссертационным исследованием использовались методы сводки и группировки, сравнения, специальные методы бухгатерского учета, статистические методы, методы экономического анализа, экономико-математического моделирования и другие.

Научная новизна. Научная новизна проведенного диссертационного исследования заключается в теоретическом обосновании и практической интерпретации комплекса научных и методологических вопросов формирования и развития учетно-аналитичсского обеспечения управления затратами в коневодстве.

В процессе исследования получены следующие научные результаты:

- теоретически обоснована информационная модель управления затратами в коневодстве, раскрыта ее роль в системе оптимизации управленческого учета и анализа для создания необходимой основы принятия управленческих решений, продиктованных стремлением максимизации прибыли;

- определен и рекомендован к использованию пофазный метод учета затрат на производство и калькулирования себестоимости продукции в коневодстве в сочетании с нормативным методом, направленный на повышение информативности контрольно-аналитической функции и позволяющий оперативно выявлять отклонения от норм и принимать своевременные управленческие решения;

- разработаны рекомендации по совершенствованию учетной информации для управления затратами в племенном и продуктивном коневодстве, способствующие осуществлению оперативного контроля затрат и калькулированию себестоимости продукции в соответствии с технологическими и организационными особенностями данной отрасли;

- предложено решение аналитической задачи по оптимизации рациона кормления лошадей с целью минимизации затрат по статье "Корма";

- рекомендованы к использованию в коневодстве система учета сокращенной себестоимости "Директ-костинг" и методика анализа взаимосвязи "Затраты-Объем-Прибыль", позволяющие упростить процедуры учетно-аналитического обеспечения управления затратами и контролировать величину прибыли в результате изменения переменных затрат, цены реализации и структуры выпускаемой продукции данной отрасли;

- адаптирована методика бюджетирования к условиям коневодческих отраслей для эффективного управления затратами и финансовыми результатами деятельности организации;

- предложена методика прогнозирования себестоимости продукции коневодства, адаптированная к анализу состояния отрасли на перспективу.

Теоретическое значение полученных результатов заключается в том, что проведенное исследование содержит комплексный подход к решению проблемных вопросов учетно-аналитического обеспечения управления затратами в коневодстве. Полученные в результате исследования и представленные в диссертационной работе новые научные результаты вносят определенный вклад в развитие экономической науки и могут быть использованы для дальнейших исследований в области учета и анализа затрат на производство продукции коневодства.

Практическая значимость диссертационного исследования заключается:

- в возможности практического использования результатов исследования для совершенствования учетно-аналитического обеспечения управления себестоимостью продукции коневодства;

- в разработке рекомендаций по совершенствованию действующей практики учета и анализа затрат на производство продукции коневодства организаций, осуществляющих формирование бухгатерского учета в аграрном секторе экономике;

- в использовании основных положений диссертационного исследования для применения в учебном процессе при чтении курсов лекций по дисциплинам "Бухгатерский финансовый учет", "Бухгатерский управленческий учет", "Учет затрат, калькулирование и бюджетирование в отдельных отраслях народного хозяйства" для студентов высших учебных заведений и практикующим бухгатерам;

- в применении основных выводов и рекомендаций, полученных в результате диссертационного исследования в практической деятельности предприятий отрасли коневодства всех направлений и животноводства в целом.

Апробация и внедрение результатов исследования. Основные теоретические и практические результаты исследования докладывались на всероссийской научно-практической конференции (г. Иркутск, 2007), на VII Международной научно-практической конференции (г. Пенза, 2008), на региональных научно-практических конференциях ГОУ ВПО "Марийский государственный университет", ФГОУ ВПО "Казанский государственный аграрный университет" ежегодно. Результаты научных исследований приняты к внедрению ГУП РМЭ "Птицефабрика "Вожская", ООО "Племконзавод "Казанский", Министерством сельского хозяйства и продовольствия РТ, Министерством сельского хозяйства, продовольствия и природопользования Республики Марий Эл, что подтверждается соответствующими актами о внедрении. Основные положения и результаты диссертационного исследования нашли свое отражение в 10 публикациях автора общим объемом 3,75 п.л. (в том числе авторских 3,11 пл.), в том числе в трех статьях изданий, включенных в реестр ВАК РФ.

Объем и структура работы. Диссертация состоит из введения, трех глав, заключения, библиографического списка и приложений.

ОСНОВНЫЕ ИДЕИ И ВЫВОДЫ ДИССЕРТАДИННОГО ИССЛЕДОВАНИЯ, ВЫНОСИМЫЕ НА ЗАЩИТУ

Во введении обоснована актуальность темы, сформулированы цели и задачи диссертационной работы, определены предмет и объект исследования, представлена научная новизна и практическая значимость полученных ре-зyльaтoв.

В первой главе "Методологическое обоснование формирования учетно-аналитической информации управления затратами в коневодстве" теоретически обоснована информационная модель управления затратами в коневодстве, раскрыта ее роль в системе оптимизации построения управленческого учета и анализа; определен и рекомендован к использованию пофазный мегод учета затрат на производство и калькулирования себестоимости продукции в коневодстве в сочетании с нормативным методом.

Производственно-хозяйственная деятельность любого предприятия неразрывно связана с учетно-аналитической информацией, без которой невозможно эффективно управлять организацией и принимать управленческие ре-

шения. Формирование учетно-аналитического обеспечения управления затратами в коневодстве безусловно является комплексным процессом, который включает планирование, нормирование, учет, анализ, эффективный контроль и регулирование затрат, прогнозирование, а также принятие соответствующих решений по предотвращению отрицательных результатов. Управление затратами основанно на принципах, включающих научно-обоснованное сочетание снижения затрат с повышением качества производимой продукции, постоянное развитие информационного обеспечения системы управления затратами на всех стадиях жизненного цикла продукта. При формировании информации управления затратами большое значение имеет их классификация. В связи с этим нами уточнена схема классификации моделей управления себестоимостью продукции (рис. 1).

Модели в зависимости от особенностей технологии и организации производства, характера продукции

Модели управления себестоимостью продукции

Попроцессная Попередельная Позаказная Подетально-операционная

Модели 1 от применяемого метода управления себестоимостью продукции

Функции управления себестоимостью продукции

Варианты сводного планирования и учета затрат

Обязательные варианты группировки затрат в тане и учете

Понота включаемых в себестоимость затрат

Виды составляемых калькуляций

Традиционная (позитивная) модель управления себестоимостью продукции

Нормирование и планирование

Нормативная модель управления себестоимостью продукции

Учет и контроль

Экономический анализ

Принятие решений

Полуф абри катны й -1

Бесполуфабрикатный

Безвариантный (в целом по предприятию)

По структуре затрат - по элементам

По назначению затрат - по статьям калькуляции

По поной номенклатуре статей затрат

По номенклатуре переменных статей затрат (развитый Дирекг-кост)

Нормативно-плановая калькуляция

Фактическая калькуляция

Отмена фактических калькуляций при нормативной модели управления себестоимостью продукции

Рис. 1. Схема классификации моделей управлении себестоимостью продукции

Изучение вопросов управленческого учета и анализа - это важный элемент, позволяющий организовать эффективное управление затратами в коневодстве. В настоящее время по классификации методов учета затрат на производство продожаются научные дискуссии, поэтому их общепринятая классификация еще не разработана. Наиболее эффективной моделью производственного учета в коневодстве с позиции управленческого аспекта является пофазный метод учета затрат, с помощью которого можно определять, контролировать и анализировать себестоимость продукции по периодам или фазам производства, исходя из технологических особенностей данной отрасли (рис. 2).

Применение этого метода ведет к увеличению объектов учета, но при этом позволяет оперативно контролироватЕ. отклонения фактических затрат от их норм, принимать управленческие решения не после завершения производственных процессов, а непосредственно в период их осуществления. Вместе с тем данный метод не устраняет дублирование при своде данных, поэтому его необходимо использовать в сочетании с нормативным методом учета затрат. Таким образом применение пофазного метода учета затрат на производство и калькулирования себестоимости продукции в коневодстве в сочетании с нормативным методом позволит повысить контрольно-аналитические функции учетной информации, даст возможность оперативно выявлять отклонения от норм и принимать соответствующие решения по предотвращению отрицательных результатов в процессе осуществления производственной деятельности.

Во второй главе "Пофазный метод учета затрат и калькулирования себестоимости продукции в коневодстве" изучена организация первичного учета затрат в коневодстве и разработаны предложения по оптимизации документооборота; рассмотрена действующая практика сводно-аналитического учета затрат в коневодстве и выработаны предложения по их совершенствованию; исследованы действующие методы калькулирования себестоимости продукции в коневодстве и предложены пути оптимизации калькуляционной работы в исследуемой отрасли по пофазному методу.

В современных условиях для управления производственно-хозяйственной деятельностью большое значение имеет получение своевременной, достаточно поной и достоверной информации о совершающихся производственных процессах. Рассмотрев действующую практику оформления первичной документации по учету затрат на производство и выхода продукции коневодства, мы пришли к выводу, что анализируемые предприятия запоняют не все типовые унифицированные первичные документы, рекомендованные Министерством сельского хозяйства РФ. Некоторые из них применяются в модифицированной форме.

На уровень себестоимости продукции коневодства влияют два важных количественно измеряемых фактора: уровень продуктивности животных и размер затрат на одну голову скота или кормо-дснь. Молочную продуктивность кобыл оценивают по валовому надою, получаемому суммированием надоя товарного (выдоенного) молока и количества молока, высосанного жеребенком. В молочном коневодстве актуален вопрос о взаимосвязи живой массы с продуктивностью кобыл, особенно на крупных стационарных фермах, где высокий удельный вес затрат на кормление и содержание животных. При оценке молочной продуктивности животных пользуются индексом молочности, который характеризует количество произведенного молока на 100 кг живой массы. Расчет показателей, относительно молочной продуктивности кобыл требует своевременного, документального оформления. В связи с этим, было рекомендовано кумысной ферме вести журнал учета молочной продуктивности кобыл отдельно по каждой породе (табл. 1).

Кличка, Мип.Л"! Год рождения Лактация Дата выже-ребки Вся лактация, дн. Молочная продуктивность по месяцам лактации, кг

1 2 3 4 5 6 7

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Кожанка 55 1998 6 07.01.07 208 461 538 595 576 474 207 87

Сусанна 61 2000 4 15.02.07 197 281 623 603 660 603 539 437

Продожение таблицы 1

Молочная продуктивность, кг Живая масса кобыл Индекс молочности

8 9 10 И 12 180 дней 210 дней Вся лактация

13 14 15 16 17 18 19 20 21 22

2851 2966 2938 589 4,99

3506 3993 3746 567 6,61

Зоотехник Ветврач подпись расшифровка подписи

Он позволит наглядно проследить молочную продуктивность кобыл по месяцам лактации, живую массу кобыл отдельно по каждой породе и рассчитать индекс молочности. Товарное молоко, полученное в результате доения кобыл за вычетом количества молока, выпоенного жеребятами, поностью идет на производство кумыса.

На племенной кумысной ферме ГУП РМЭ "ПТФ "Вожская" для приемки кобыльего молока составляют акт приемки молока за месяц, для переработки кумыса составляют расходную накладную. Для большей наглядности и для облегчения труда работников было предложено вместо двух документов составлять один, так как они содержат много одинаковых реквизитов. Его можно назвать "Журнал учета прихода и расхода кобыльего молока" (табл. 2).

Таблица 2. Журнал учета прихода и расхода кобыльего молока за март 2008 годя

Дата Получено молока по каждой дойке, л Итого Выпойка жеребятам Производство кумыса ФИО доярки Подпись

8

01.03 240 115 121 123 599 г* 92 507 Зверева

02.03 258 126 117 101 602 137 465 Кошохова

03.03 232 119 116 117 584 99 485 Зверева

04.03 236 122 114 118 590 104 486 Кошохова

т.д.

За месяц иа кумыс переработано % молока

Зап. кумысной фермы подпись расшифровка подписи

Он составляется за месяц. В нем по дням указывается количество полученного молока по каждой дойке, количество молока, высосанного жеребятами и сколько произведено кумыса. Разработанные первичные документы по

учету молочной продуктивности кобыл и движения кобыльего молока позволят предприятиям сократить трудоемкость учета и осуществить оперативный контроль за формированием информации, необходимой для проведения учетных и аналитических процедур в части управления затратами отрасли коневодства.

В процессе изучения сводно-аналитической информации учета затрат на производство и выхода продукции коневодства мы пришли к выводу, что действующая практика не отражает технологические особенности данной отрасли. Учет затрат на производство продукции коневодства ведется в обобщенном виде, что не может служить достоверной и объективной основой для проведения экономического анализа и принятия правильных управленческих решений. Поэтому на первом этапе мы предлагаем в продуктивном и племенном коневодстве вести учет затрат на производство продукции отдельно по каждой породе. Учитывая технологические особенности отрасли коневодства, в разрезе каждого предложенного аналитического объекта на следующем этапе необходимо отразить на разных стадиях производства: содержание сухостойно-жеребых кобыл, содержание подсосных кобыл после выжеребки с жеребятами, содержание кобыл для ремонта табуна и реализации, содержание жеребцов-производителей, выращивание молодняка животных до отправки на ипподром, содержание жеребят на ипподроме. Данный вариант организации учета затрат на производство продукции коневодства и выбор рекомендуемых объектов учета затрат позволит предприятию отслеживать порядок формирования затрат в соответствии с технологическими особенностями данной отрасли, даст возможность контролировать их по определенным признакам: по статьям, по породам лошадей, по центрам ответственности. В связи с этим нам представляется необходимым внести соответствующие изменения и рекомендации в части организации аналитического учета по счетам 01 "Основные средства", 11 "Животные па выращивании и откорме" и 20 "Основное производство" (табл. 3,4).

Таблица 3. Разработанная и предложенная система счетов

аналитического учета в племенном и продуктивном коневодстве

Номер счета Субсчет Аналитические счета

В продуктивном коневодстве В племенном коневодстве

01 "Основные средства" Основное стадо племенных лошадей 1. Содержание сухостойно-жеребых кобыл; 2. Содержание подсосных кобыл после выжеребки с жеребятами; 3. Содержание кобыл для ремонта табуна и реализации; 4. Содержание жеребцов - производителей. 1. Содержание жеребых конематок с жеребятами до отбивки; 2. Содержание холостых и жеребых конематок после отбивки; 3. Содержание жеребцов - производителей;

П "Животные на выращивании откорме" Молодняк лошадей 1. Жеребята - сосуны; 2. Жеребята - отъемыши; 3. Молодняк лошадей до 3-х лет. 1. Жеребята - сосуны; 2. Жеребята - отъемыши; 3. Молодняк до 2-х лет; 4. Содержание жеребят на ипподроме.

Таблица 4. Рекомендованная структура счета 20 "Основное прошводст-во" для управления затратами в племенном и продуктивном коневодстве

| Счет первого уровня Субсчет второго уровня Субсчет грет ьего уровня Аналитические счета

Продуктивное коневодство Племенное коневодство

четвертого уровня питого уровня четвертого уровня питого уровня

20 "Основное произво дство" 2. "Животноводство" 2.1 Коневодство Цех содержания сухостойно-жерсбых кобыл Породы лошадей Цех содержания племенного стада лошадей Порода лошадей

Цех содержания подсосных кобыл после выжеребки с жеребятами Породы лошадей Цех содержания жеребцов-производителей Породы жеребцов

Цех содержания жеребцов-производителей Породы жеребцов Цех откорма молодняка лошадей Возрастные группы, породы лошадей

Цех откорма молодняка лошадей Возрастные группы, породы лошадей Цех содержания жеребят на ипподроме Породы лошадей

3. "Промышленное производство" 3.1. Переработка продукции коневодства Кумысный цех Кумысный цех

Цех забоя скота Цех забоя скота

Цех кормов Производство кормов

Информация, полученная на основе данных расчетов, будет служить неотъемлемой составной частью при проведении экономического анализа, оперативного контроля, шинирования и принятия решений в части управления затратами. Предлагаемая структура счетов необходима для детальной обработки информации в целях эффективного контроля и управления затратами в коневодстве. Она поностью отвечает технологическим особенностям этой отрасли. Данная группировка счета 20 и его субсчетов будет использоваться в финансовом учете, а аналитические счета четвертого и пятого уровня необходимы для применения в рамках управленческого учета для принятия соответствующих оперативных решений.

Калькулирование себестоимости продукции является заключительным этапом учета затрат на производство и выхода продукции, поэтому оно имеет огромное значение для получения достоверной информации в части управления затратами в коневодстве. При калькулировании себестоимости продукции в коневодстве большую роль имеет правильный выбор, обоснование объектов калькулирования и калькуляционных единиц (рис. 3).

Рис. 3. Этапы и обветы калькуляции себестоимости продукции коневодства при пофазпом методе учета затрат

Учет затрат в коневодстве дожен быть организован согласно технологическим и производственным особенностям данной отрасли, то есть на каждой технологической стадии выращивания молодняка племенных лошадей, получения кобыльего молока и изготовления кумыса имеются свои особенности. Учет затрат на содержание молодняка племенных лошадей по возрастным признакам даст возможность более точного определения годовой суммы затрат, однако могут возникнуть другие проблемы. Например, для документального оформления движения молодняка племенных лошадей по фазам нет типовой формы, так как "Акт на перевод животных из группы в группу" не может учесть всех этих изменений. В связи с этим мы разработали документ, который поможет проследить движение молодняка племенных лошадей из группы в группу при пофаз-ном варианте учета затрат и калькулирования себестоимости продукции. Этот документ можно назвать "Книга учета движения молодняка племенных лошадей по стадиям выращивания (фазам)" (Табл. 5).

Таблица 5. Книга учета движения молодняка племенных лошадей но стадиям выращивания (фазам) за 2007 год

ЛИТОВСКАЯ ТЯЖЕЛОВОЗНАЯ (порода лошадей)

Кличка лошади № Пол жере бейка Дата ро/вде-НИЯ Стоимость при рождении, руб. ФИО работника Жеребята-огьемыш н Молодняк до 2-х лет

таи ра Дата перевода Стоимость содержания, руб. Дата перевода Стоимость, содержания, руб.

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Шансон 4 жер. 13.03.07 3280 Смирнова 13.09.07 4315

Сусанна 5 коб. 17.03.07 3310 Гаврилова 17.09.07 4390

Продожение таблицы 5

Молодняк старшего возраста Выбытие животных

Дата перевода Стоимость содержания, руб. Дата Живой вес Балансовая стоимость, руб. Причина Диагноз Корреспондирующий счет

11 12 13 14 15 16 17 18

Ветврач Бухгатер Зоотехник

Подпись Расшифровка подшиси Подпись Расшифровка подписи Подпись Расшифровка подписи

Книга запоняется отдельно по каждой породе лошадей с указанием клички лошади, инвентарного номера, номера тавра, пола жеребенка, даты рождения и балансовой оценки жеребенка при рождении. Далее ежемесячно в книге учета отражается по каждой стадии выращивания перевод жеребят с указанием даты перевода и стоимости содержания на предыдущей стадии. По окончании группового содержания жеребят и перевода молодняка в группу старше 2-х лет, а

также в результате реализации выбытие жеребят отражается по соответствующим графам.

При этом указываются дата и причина выбытия, живой вес жеребенка, диагноз, балансовая стоимость, корреспондирующий счет. Отдельной строкой отражается ФИО работника, закрепленного за жеребенком.

Анализируемые предприятия не составляют отдельный документ о калькуляции себестоимости продукции коневодства. Это в свою очередь не дает наглядной информации о формировании затрат на единицу продукции, а также не позволяет собрать необходимый материал для принятия управленческих решений по снижению себестоимости и управлению затратами. Поэтому на наш взгляд необходимо предложить разработанную нами специализированную форму документа, которую следует назвать "Калькуляционный лист определения фактической себестоимости продукции коневодства" (Табл. 6).

Таблица 6. Калькуляционный лист №_определения фактической себестоимости продукции коневодства за 2007 г.

1. Состав статей затрат Дебет аналитического счета_основное стадо__

Статьи затрат Затраты всего, тыс. руб. Затраты на 1 гол., тыс. руб.

Факт План Факт План

1 2 3 4 5

1. ПЕРЕМЕННЫЕ Одноэлементные: а) корма 1618,4 1600 9,87 9,75

б) средства зашиты животных 81,99 80,10 0,50 0,49

в) нефтепродукты 19,8 20,4 0,12 0,12

г) топливо и энергия на технологические пели 22,5 21,1 0,14 0,13

д) оплата труда основная производственных рабочих 673,26 670,0 1,63 1,65

е) оплата труда допонительная производственных рабочих 191,3 190,4 1,17 1,16

ж) отчисления на социальные нужды производственных рабочих 216,14 205,8 1,32 1,25

Комплексные: а) затраты на содержание основных средств 267,6 270,0 1,63 1,65

б) затраты на подготовку и освоение производства 28,5 25,4 0,17 0,15

в) работы и услуги сторонних организаций 19,29 20,1 0,12 0,12

г) работы и услуги вспомогательных производств 588,2 580,2 3,58 3,54

д) прочие производственные затраты 61,4 60,4 0,37 0,36

Производственные потери: а) потери от брака - - - -

б) потери от падежа животных 28,9 - 0,18 -

в) прочие потери - - - -

2. ПОСТОЯННЫЕ (Условно-постоянные) 2.1. Общепроизводственные затраты по управлению 248,6 250,0 1.52 1,52

2.2. Общехозяйственные затраты 96,6 95,4 0,59 0,58

ИТОГО ЗАТРАТ 4530,4 4500,8 27,62 27,44

№ п/л Показатели Сумма, руб.

I. Фактическая сумма затрат на содержание основного стада лошадей: 4530481

В том числе затраты на побочную продукцию 291420

2. Распределение затрат: - доля затрат, относимых на кобылье молоко 80%

- доля затрат, относимых на приплод лошадей 20%

3. Затраты на продукцию за вычетом побочпой 4239061

4. Затраты на кобылье молоко 3391248

5. Затраты на приплод лошадей 847813

6. Получено: - кобыльего молока, ц - приплода, гол. 1311,08 127

7. Фактическая себестоимость: -1ц. кобыльего молока 2586,6

-1 гол. приплода 6675,7

Оборотная сторона

3. Корректировка плановой себестоимости продукции до уровня фактической, руб.

№ п/п Наименование продукции Фактическая себестоимость, руб. Себестоимость в плановой оценке, руб. Сумма корректировки себестоимости, руб.

Всего 1 ед. Всего 1 ед. II Всею 1 ед.

I 2 3 4 5 6 7 8 9

1. Кобылье молоко 3391248 2586,6 3005528 2292,4 + 385720 294,2

2. Пршиод лошадей 847813 6675,7 824228 6380,3 + 23585 295,4

3.

4. Списание калькуляционной разницы

№ Направления использова- Количе- Калькуляционная Корреспондирующий

п/п ния продукции ство разница ("+", "-" ) счет (Д-т)

1 2 3 4 5

1. Продано 1500 кг + 90

2. Животные ira выращивании 127 гол. + 11

3. Скормлено скоту

4. Отправлено на переработку в своей организации 129608 + 20.3

Гл. бухгатер

подпись расшифровка подписи

Данный документ дожен быть оформлен отдельно по основному стаду, молодняку на выращивании. Калькуляционный лист позволит проследить состав себестоимости по статьям затрат в целом, а также на единицу. Эта форма документа, его содержание и построение поностью отвечает требованиям составления отчетности о затратах на производство и служит важным информационным средством при формировании учетно-аналитических данных.

Грамотно запоненный калькуляционный лист организует работу по составлению калькуляции, сокращает время на эту работу, а также устраняет возможность ошибок при составлении калькуляции.

В третьей главе "Информационно-аналитическое обеспечение управления затратами в коневодстве" предложен вариант расчета оптимального рациона кормления лошадей на основе решения экономико-математической задачи; рекомендованы к использованию в коневодстве система учета сокращенной себестоимости "Директ-костинг" и методика анализа взаимосвязи "Затраты - Объем - Прибыль"; осуществлена привязка методологии бюджетирования для условий коневодческих отраслей; обосновано использование методики прогнозирования себестоимости продукции коневодства, которая даст возможность осуществить анализ состояния отрасли на ближайшую перспективу.

Удельный вес затрат на корма в себестоимости кобыльего молока, а так же по затратам на содержание лошадей основного стада и молодняка занимают наибольшее значение и имеют тенденцию к росту. Следовательно их уменьшение имеют первостепенное значение в борьбе за снижение себестоимости продукции коневодства. Основой повышения продуктивности лошадей является поноценное кормление. Недостаток какого-либо вида питательных веществ в рационе отрицательно сказывается на развитии, как основного стада, так и молодняка племенных лошадей и ведет к снижению их продуктивности. Кроме того, непоноценное кормление вызывает перерасход кормов. Поэтому кормовой рацион дожен быть поностью сбалансирован по всем видам питательных веществ, необходимых для каждого вида животных.

С этой целью сформирована и решена экономико-математическая модель по определению оптимальной структуры рациона. Для этого предварительно изучались особенности кормления лошадей основного стада и молодняка племенных лошадей в организации, физиологическое состояние животных и его продуктивность в этот период. Сравнение фактических норм кормления с полученными в результате применения экономико-математических методов программирования показывает что, в стоимостном выражении рацион, составленный на машине дешевле чем, те, что были составлены в организации зоотехниками, так как они не учитывают стоимость кормов при составлении рационов. На первый взгляд сумма отклонения оптимизированного уровня кормления от фактического в суммовом выражении незначительна. Однако если кумысная ферма перейдет на предложенный оптимальный рацион кормления лошадей, то за год предприятие сможет сэкономить в среднем 52518,6

руб. Это положительно повлияет на финансовый результат работы организации и увеличение размера прибыли.

В коневодстве в настоящее время применяется система поного включения затрат в себестоимость продукции. Она имеет важное значение при определении финансового результата. Вместе с тем данная система не обеспечивает всей необходимой информацией для эффективного управления затратами, Поэтому в диссертационной работе была рассмотрена система учета сокращенной себестоимости "Директ-коетинг". На основе этой информации были решены задачи оперативного характера в части определения точки безубыточности, планирования выпуска продукции, принятия решений по ценообразованию. Владея данной методикой бухгатер имеет возможность моделировать различные комбинации объема продаж, затрат и прибыли, выбирая из них наиболее приемлемый. Для более наглядного представления выпоняемых расчетов по учету и принятию решений на основе маржинального дохода, нами разработан управленческий документ "Расчет маржинального дохода по продукции коневодства". Форма документа может применяться для расчета маржинального дохода по произведенной продукции кумысной фермой.

Величина маржинального дохода может быть использована для сравнения эффективности производства отдельных видов продукции, нахождения точки безубыточности, порога безопасности, анализа переменных и постоянных затрат и расчета оптимальной производственной программы. Данные показатели можно использовать для прогнозирования развития предприятия, то есть при выборе оптимальной стратегии в управлении прибылью, затратами.

Одним из основных средств планирования и прогнозирования деятельности организации является методика анализа взаимосвязи "Затраты - Объем -Прибыль" (СУР - анализ), основными элементами которой выступают маржинальный доход, порог рентабельности (точки безубыточности), производственный левсридж и маржинальный запас прочности. Была установлена взаимосвязь между затратами, объемом и результатами, и определено влияние каждого фактора на планируемые результаты. Данный метод позволит оперативно и качественно решить многие задачи, например, определить размер прибыли при различных объемах выпуска. Выпоненные расчеты показывают, что СУР - анализ позволяет найти наиболее оптимальное соотношение между переменными и постоянными затратами, ценой и объемом производства продукции.

Одним из основных элементов управленческого учета является бюджетирование. Построение системы бюджетирования в коневодстве заключается в подготовке, разработке, испонении, контроле и анализе финансового плана. В современных условиях на предприятиях отрасли коневодства фактическая учетная информация дается в виде сравнения с показателями ранее принятого бюджета на текущий год, а также с фактическими показателями результатов за соответствующий период прошлого года. Данные бюджета, на наш взгляд, являются неточными, так как они составляются задого до своего вступления

в силу. В связи с этим мы предлагаем начинать процедуру бюджетирования с создания гибкою бюджета, который учитывает изменение затрат в зависимости от изменения уровня реализации. Так как условия реализации в рыночных условиях меняются, то гибкие бюджеты дожны составляться на новые программы, которые могут быть выше или ниже статичного бюджета. На основании гибкого максимального оптимистического бюджета составляется бюджет продаж продукции. После установления планируемого объема продаж в натуральном выражении необходимо определить количество продукции или услуг, которые дожно быть произведены для выпонения бюджета продаж и поддержания запасов готовой продукции на запланированном уровне. Для этого составляется бюджет производства. Для определения совокупных затрат на производство необходимо рассчитать себестоимость единицы продукции, складывающуюся из затрат материалов, труда и накладных расходов. Поэтому на следующем этапе подготовки генерального бюджета необходимо составить частные бюджеты: бюджет затрат материалов, бюджет затрат по оплате труда работников коневодства и бюджет накладных расходов.

На основе обработки ряда динамики производства был выявлен тренд, определенный на основе среднего абсолютного прироста, с помощью которого получены прогнозные данные на 2008-2011 годы. Сформированная и разработанная учетно-аналитическая информация в современных условиях при обосновании того или иного управленческого решения, дожна содержать данные, ориентированные на будущий результат. Эти данные могут быть получены при изучении вопросов прогнозирования. В связи с этим нами предложена методика прогнозирования себестоимости продукции коневодства, которая основана на применении метода высшей и низшей точки. Данная методика позволила спрогнозировать затраты по статьям на производство продукции коневодства с учетом поправочного коэффициента, а также при разном уровне объема производства на 2008-2011 годы.

Предложенная методика прогнозирования себестоимости продукции коневодства является необходимой для грамотного управления затратами. Она основана на разделении затрат на постоянные и переменные. Данная методика прогнозирования позволит осуществить анализ состояния хозяйствующего субъекта на ближайшую перспективу и определить возможные тенденции поведения затрат по статьям для эффективного функционирования организации.

В заключении обобщены основные результаты диссертационного исследования, сформулированы выводы и рекомендации.

Выпоненное диссертационное исследование позволило доказать необходимость дальнейшего изучения отрасли коневодства и развития учетно-аналитической информации. Предприятия данной отрасли, в силу убыточности и непопулярности в последние годы, все же имеют потенциал, который дает возможность не только вернуть утраченное положение в ближайшей перспективе, но и достичь более высокого уровня развития. Проведенная таким образом процедура развития учегно - аналитического обеспечения управления затратами позволит не только сократить затраты на производство

продукции, но и будет способствовать принятию достоверных и объективных управленческих решений по снижению себестоимости продукции коневодства. Предложенная методика проведения этапов управления затратами может быть применена не только в практике учета и анализа, но и в практике управления всей хозяйственной деятельностью предприятий отрасли коневодства как племенного и продуктивног о, так и спортивного направления.

СПИСОК РАБОТ, ОПУБЛИКОВАННЫХ ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ: Статьи в журналах, рекомендованных ВАК

1. Рыжова Л.И. Управление затратами в коневодстве / Л.И.Рыжова // Экономические науки (научно-информационный журнал). - Москва. - 2008, август. -№45.-С. 411-419.-0,95 п.л.

2. Рыжова Л.И. Развитие управленческого учета в коневодстве / Г.С.Клычо-ва, Л.И.Рыжова // Вестник Казанского государственного аграрного университета (научный журнал). - Казань. - 2008. - 1(7). - С. 26-31. - 0,7 пл. (в том числе авторских 0,35 п.л.).

3. Рыжова Л.И. Практические аспекты совершенствования форм первичной документации по учету затрат и выхода продукции в молочном коневодстве / Л.И.Рыжова // Вестник Казанского государственного аграрного университета (научный журнал). - Казань. - 2008. - 2(8). - С. 86-90. - 0,6 пл.

Статьи и тезисы докладов в других изданиях:

4. Рыжова Л.И. Система "Директ-костинг" и ее элементы, используемые в учете на российских предприятиях / Л.И.Рыжова // Формирование инновационной стратегии развития экономики регионов России: Материалы региональной научно-практической конференции. Вып. 4 / Марийский государственный университет - Йошкар-Ола. - 2006. - С. 186-188. - 0,2 п.л.

5. Рыжова Л.И. Управленческий учет в коневодстве / Л.И.Рыжова, Л.В.Николаева // Современное состояние и перспективы развития бухгатерского учета, экономического анализа и аудита. Материалы всероссийской научно-практической конференции / Байкальский государственный университет экономики и права. - Иркутск. - 2007. - С. 135-138. - 0,25 п.л. (в том числе авторских 0,13 пл.).

6. Рыжова Л.И. Особенности и организация учета затрат в коневодстве / Л.И.Рыжова, Л.В.Николаева // Роль инновационных ресурсосберегающих технологий в экономике: Материалы научно-практической конференции. Вып. 5 / Марийский государственный университет - Йошкар-Ола. - 2007. - С. 129-130. -0,15 п.л. (в том числе авторских 0,08 пл.).

7. Рыжова Л.И. Стратегическое управление затратами как прогрессивная система производственного учета / Л.И.Рыжова // Роль инновационных ресур-

сосберегающих технологий в экономике: Материалы научно-практической конференции. Вып. 5 / Марийский государственный университет - Йошкар-Ола. -

2007. - С. 134-137. - 0,25 пл.

8. Рыжова Л.И. Организация управленческого учета по местам возникновения затрат и центрам ответственности в коневодстве / Л.И.Рыжова, Л.В.Николаева // Аудит, налоги и бухгатерский учет: основы, теория и практика: сборник статей VII Международной научно-практической конференции. - Пенза,

2008. - С. 93-95. - 0,2 п.л. (в том числе авторских 0,1 пл.).

9. Рыжова Л.И. Применение методов управленческого анализа в целях эффективного управления себестоимостью продукции коневодства / Л.И.Рыжова // Стратегическое планирование и прогнозирование как форма управления экономикой: Материалы научно-практической конференции / Марийский государственный университет - Йошкар-Ола. - 208. - С. 115-118. - 0,25 пл.

10. Рыжова Л.И. Калькулирование себестоимости продукции коневодства в системе управленческого учета / Л.И.Рыжова // Проблемы гуманизации: традиции, новации и качества образования: сборник трудов по материалам юбилейной научно-практической конференции с международным участием: В 2 ч. Часть 1. - Москва-Йошкар-Ола: МФ MOCA, 2008. - С. 120-123. - 0,25 пл.

Автореферат

Подписано в печать 20.02.2009 г. Заказ № K1/9I7. Тираж 100 экз. Отпечатало в КОПИЦЕНТРЕ ООО "Лапфорт", г. Йошкар-Ола, ул. К.Маркса, 110, т. 45-55-64

Диссертация: содержание автор диссертационного исследования: кандидат экономических наук , Рыжова, Любовь Иларионовна

Введение

1. Методологическое обоснование формирования учетной информации управления затратами в коневодстве

1.1. Теоретические и методологические основы учета затрат в коневодстве 1О

1.2. Концепция управления затратами и ее роль в развитии управленческого учета и анализа в коневодстве

2. Пофазный метод учета затрат и калькулирования себестоимости продукции в коневодстве

2.1. Организация первичного учета затрат и выхода продукции в коневодстве

2.2. Формирование сводно-аналитической информации о затратах и выходе продукции в коневодстве

2.3. Калькулирование себестоимости продукции коневодства по пофазному методу управления затратами

3. Информационно-аналитическое обеспечение управления затратами в коневодстве

3.1. Применение аналитических методов при формировании информации управления затратами в коневодстве

3.2. Направления развития учета и анализа затрат в коневодстве на основе адаптации систем "Директ-Костинг" и "CVP-анализ"

3.3. Бюджетирование и прогнозирование себестоимости продукции коневодства в управленческом учете

Диссертация: введение по экономике, на тему "Развитие учетно-аналитического обеспечения управления затратами в коневодстве"

Актуальность темы исследования. В современных экономических условиях управление организацией требует формирования объективной, оперативной и достоверной информации. Особая роль отводится вопросам управления затратами на производство продукции, так как без правильной оценки реальной себестоимости нельзя грамотно управлять эффективностью производства. В современных условиях значительно возрастает роль бухгатерского учета и анализа с акцентом на управление. Управленческая система учета и анализа затрат дает возможность формировать учетно-аналитическую информацию о затратах, позволяющую принимать правильные управленческие решения, продиктованные стремлением максимизации прибыли, проконтролировать их испонение и эффективность.

Это связано с постоянно меняющейся ситуацией на рынке сельскохозяйственной продукции, появлением новых современных технологий, расширяющих перечень и повышающих качество сельскохозяйственных работ и услуг. В конкурентной борьбе за новых заказчиков и региональные рынки предприятиям отрасли необходимо проводить гибкую ценовую политику, возможную лишь при значительном снижении затрат. Достичь поставленных целей и получить конкурентные преимущества предприятия отрасли коневодства могут за счет использования современных методов управления затратами, что требует от руководителей повышения качества принимаемых решений. Невозможно принять правильное решение, не располагая разносторонней информацией о процессах, происходящих в управляемой структуре и во внешней среде. Поэтому, вопрос качества управленческих решений в современных условиях трансформировася в вопрос обеспечения высокого уровня информированности субъектов управления.

До настоящего времени, несмотря на многообразие тем научных работ в этой области, нет системных исследований, посвященных организации бухгатерского учета и созданию единой учетно-аналитической системы управления затратами предприятий отрасли коневодства, адекватной требованиям рынка. В связи с этим особую актуальность приобретает изучение действующей системы учета затрат на производство продукции и объективность записей при формировании учетно-аналитической информации управления затратами как в племенном так и в молочном коневодстве. Объективная и достоверная управленческая информация на внутрихозяйственном уровне позволит сократить затраты на производство и будет способствовать принятию оптимальных управленческих решений по снижению себестоимости продукции коневодства.

Изложенное определяет актуальность темы диссертационного исследования, его теоретическую и практическую значимость.

Степень изученности проблемы. Общетеоретическими вопросами изучения затрат на производство продукции, их классификации, методов учета занимается широкий круг ученых. Среди которых следует назвать Н.Г.Белова, П.С.Безруких, И.А.Белебеха, А.П.Варава, В.Б.Ивашкевича, Н.П.Кондракова, Г.М.Лисовича, В.Ф.Палия, М.З.Пизенгольца, Л.В.Попову, Я.В.Соколова, А.Д.Шеремета и другие.

Проблемы формирования учетно-аналитического информационного обеспечения, экономического анализа затрат на производство продукции, прибыльности рассматривались в работах Р.А.Аборова, В.П.Астахова, А.С.Бакаева, М.А.Вахрушиной, Т.П.Карповой, В.Э.Керимова, Г.С.Клычовой, М.И.Кутера, О.А.Мироновой, В. Н.Нестерова, Р.С.Сайфулина, Г.В.Савицкой и других. Среди зарубежных авторов, которые внесли огромный вклад в развитие производственного учета, следует выделить Э.А.Аткинсон, К.Друри, Р.Манна, Б.Нидза, Д.Сигел, Д.Фостер, Р.Энтони, Ч.Т.Хорнгрен и др. Исследованием и решением актуальных вопросов, связанных с управлением затратами занимались такие авторитетные авторы как С.А.Бороненкова, К.М.Гарифулин, И.А.Либерман, И.С.Мацкевичюс, Г.Л.Кальчинскас,

В.Г.Лебедев, Т.Г.Дроздова и др.

Значительный вклад в изучение отрасли коневодства внесли Н.В.Анашина, Ю.Н.Барминцев, И.Ф.Бобылев, Ю.П.Гусев, В.С.Ковешников, Т.Д.Куна, М.С.Мироненко, И.Н.Нечаев, К.Б.Свечин, В.Сворский и др. Исследованием проблемы экономической эффективности, организации производства и ее социальных аспектов, учета затрат непосредственно в отрасли коневодства посвящены работы Р.А.Абдулина, И.А.Ахатовой, Л.А.Богдановой, В.В.Калашникова, Л.И.Макарец, М.Н.Макарец, А.П.Матвиенко и др.

Несмотря на значительное число имеющихся публикаций российских и зарубежных авторов, затрагивающих теоретические и методологические основы учета и анализа затрат на производство с позиции управленческого аспекта, остаются малоизученными многие вопросы в части управления затратами в племенном и продуктивном коневодстве. Это в свою очередь, требует соответствующей разработки методологических и практических рекомендаций по совершенствованию учета и анализа затрат на производство продукции, обоснования принципов управленческого учета и анализа в системе управления затратами в коневодстве, исходя из технологических и организационных особенностей данной отрасли.

Цель и задачи диссертационного исследования. Целью диссертационной работы является формирование научно обоснованного подхода к учету и анализу затрат, позволяющего повысить информативность управленческих решений и разработать направления совершенствования методических подходов к формированию информации о затратах на предприятиях отрасли коневодства.

Для достижения указанной цели в работе определены следующие основные задачи:

- раскрыть теоретические и методологические особенности учета затрат на производство продукции, работ, услуг в коневодстве;

- рассмотреть современную концепцию управления затратами и ее роль в системе оптимизации построения управленческого учета и анализа;

- представить организацию первичного учета затрат в коневодстве и разработать предложения по оптимизации документооборота;

- рассмотреть действующую практику сводно-аналитического учета затрат в коневодстве, выработать предложения по ее совершенствованию;

- исследовать действующие методы калькулирования себестоимости продукции в коневодстве и предложить пути совершенствования калькуляционной работы в исследуемой отрасли по пофазному методу;

- рассмотреть возможность применения аналитических методов при формировании информации управления затратами в коневодстве;

- определить направления развития учета и анализа затрат в коневодстве на основе адаптации систем "Директ-Костинг" и "СУР-анализ";

- разработать методы составления бюджетов и прогнозирования себестоимости продукции в коневодстве.

Область исследования. Диссертационная работа выпонена в рамках раздела "Бухгатерский учет и экономический анализ" Паспорта специальности ВАК 08.00.12 "Бухгатерский учет, статистика": п. 1.8 "Бухгатерский учет в организациях различных организационно-правовых форм, всех сфер и отраслей", п. 1.9 "Проблемы учета затрат и калькулирование себестоимости, методы ее статистического анализа".

Предмет и объект исследования. Предметом исследования явися комплекс учетно-аналитических процедур управления затратами в племенном и продуктивном коневодстве. Объектом диссертационного исследования являются предприятия отрасли коневодства Республики Марий Эл и Республики Татарстан, а именно кумысная ферма ГУП РМЭ "Птицефабрика "Вожская" Республики Марий Эл и ООО "Племконзавод "Казанский" Республики Татарстан.

Теоретической и методологической основой диссертационного исследования явились труды отечественных и зарубежных ученых по исследуемой проблеме, законодательные и нормативные акты Российской Федерации. При выпонении и решении определенных задач, стоящих перед диссертационным исследованием использовались методы сводки и группировки, сравнения, специальные методы бухгатерского учета, статистические методы, методы экономического анализа, экономико-математического моделирования и другие.

Научная новизна. Научная новизна проведенного диссертационного исследования заключается в теоретическом обосновании и практической интерпретации комплекса научных и методологических вопросов формирования и развития учетно-аналитического обеспечения управления затратами в коневодстве.