Geum.ru
Темы диссертаций по экономике » Экономика, планирование и организация управления сельским хозяйством

РАЗВИТИЕ И ПОВЫШЕНИЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ КАРТОФЕЛЕПРОДУКТОВОГО ПОДКОМПЛЕКСА тема диссертации по экономике, полный текст автореферата



Автореферат



Ученая степень кандидат экономических наук
Автор Пенязь, Петр Федорович
Место защиты Москва
Год 1988
Шифр ВАК РФ 08.00.22

Автореферат диссертации по теме "РАЗВИТИЕ И ПОВЫШЕНИЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ КАРТОФЕЛЕПРОДУКТОВОГО ПОДКОМПЛЕКСА"

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРОПРОМЫШЛЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР

МОСКОВСКАЯ ОРДЕНА ЛЕНИНА И ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ ииенн К. А. ТИМИРЯЗЕВА

На правах рукописи ПЕНЯЗЬ Петр Федорович

УДК 631.15 : 65.011.4 : 635.21

" . ' . - I. *

РАЗВИТИЕ И ПОВЫШЕНИЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ КАРТОФЕЛЕПРОДУКТОВОГО ПОДКОМПЛЕКСА

Специальность 08.00.22 Ч экономика, планирование и организация управления сельским хозяйством

Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук

МОСКВА 1Ш

Рабата выпонена в Москоаской сельскохозяйственной академии имени К. А, Тимирязева.

Научный руководитель Ч академик, доктор экономических наук, профессор Никонов А. А.

Официальные оппоненты; доктор экономических наук, профессор Косачев Г. Г, кандидат экономических наук, доцент Плетцов С. Н.

Ведущее предприятие Ч Всесоюзный н аучно-'исс ледова-тельский институт экономики сельского хозяйства.

Зашита диссертации состоится л > 1 $88 г.

в л ,п . часов на заседании специализированного совета К-120.35.05 при Московской сельскохозяйственной академии имени К. А. Тимирязева то адресу: 127550, Москва И-550,. ул. Тимирязевская, 49. Ученый совет. Х -..-*

С диссертацией можно ознакомиться в Центральной научной библиотеке ТСХА.

Автореферат разослан л /О О^А. 19<?#г.

Ученый секретарь /3 /7)

специализированного совета Ч

доцент Сол,

i. Общая характеристика работы

Актуальность темы. В структуре питания населения"ряда регионов страны картофель занимает 'положение второго хлеба, широко используется на технические и кормовые цели, что и определяет его народнохозяйственное значение. В XII пятилетке планируется довести, среднегодовой валовой сбор картофеля до 90Ч92 мн. тонн. Картофелеводство в СССР пока еще ведется экстенсивными методами, под культурой заняты огромные'площади Ч свыше 6 мн. гектаров, урожайность низкая, велики .потери продукции на пути от поля до потребителя, высоки произвостеннью издержки.

Решение задач, связанных с улучшением снабжения населения стра-ны- картофелем и продуктами его переработки, все в большей степени зависит от эффективности не только картофелеводства, но л сопряженных с ним сфер, что требует комплексного подхода к исследованию путей и методов повышения эффективности картофелеп роду кто вого подкомплекса.

Проблемы формирования и функционирования картофеле-продуктового подкомплекса нашли отражение в работах следующих ученых: В. Д. Гончарова, А. И. Замотаева, В. Л. Клюкача, Г. Г. Косачева, Б. П. нтуна, В. В. Тульчесва н других. Однако, вопросы его формирования на региональном уровне, обеспечения сбалансированности сфер производства картофеля и его переработки, сочетания их экономических интересов, устранения потерь и повышения качества продукции изучены- недостаточно.

В условиях действия Закона о государственном предприятии, перевода предприятий АПК на полный хозяйственный расчет и самофинансирование, а также Закона о кооперации вышеназванные проблемы, приобретают особую значимость. Исследуемые вопросы актуальны не только для объекта исследования, но и Для ряда картофелероизводяишх регионов страны.

Цель и задачи исследования. Целью данной работы является исследование путей. иДметсдоалавыщення..эффективно-

спг к а р го ф елеи р оду кто в о г о подкомплекса иа уровне области. В соответствии с целью поставлены следующие задачи:

Ч руководствуясь марксистско-ленинской теорией, решениями партии и правительства, используя работы экономистов- аграрии ко в, изучить объективные основы формирования АПК и -продуктовых подкомплексов;

Ч исследовать процессы специализации, концентрании и размещения картофелеводства, выявить резервы роста урожайности, валового производства и товарности картофеля;

Ч изучить современное состояние заготовительной и перерабатывающей сфер картофелеп роду ктового подкомплекса;

Ч исследовать пути продвижения картофеля от поля до потребителя, выявить причины потерь и снижения качества продукции;

Ч обосновать основные направления развития производственно-экономических связей между -сельскохозяйственными и промышленными предприятиями .по производству и переработке картофеля;

Ч сформулировать практические предложения по повышению эффективности всего подкомплекса.

Объект исследования Ч картофеле.продуктовы.й подкомплекс Брянской области, являющийся типичным для ряда кар-тофелепроизводящих областей Нечерноземной зоны РСФСЙ. Специализация области на производстве картофеля определяется общесоюзным и республиканским разделением труда. Для нее характерна традиционно развитое картофелеводст- во, которое является основой подкомплекса и занимает ведущее положение в экономике кохозов н, совхозов (в структуре валовой продукции растениеводства до 23Ч25%, товарнойЧ до 38Ч42%, в структуре пашниЧоколо 9%). Достаточно поно представлена сфера переработки. -

Вместе с тем в картофелепродуктовом подкомплексе области имеется ряд нерешенных проблем: низкая урожайность , и неустойчивость производства картофеля, ниокое качество" продукции и значительные потерн, отсутствие стабильных сырьевых зон и экономическая разобщенность предприятий, участвующих в едином технологическом процессе.

Методы исследования. Теоретической и методологической, основой исследования являются труды классиков марксизма-ленинизма, решения XXVII съезда и XIX Всесоюзной конференции КПСС, апрельского (1955 г.) и последующих Пленумов ЦК КПСС, постановления партии и правительства' по. разыггню АПК, труды советских ученых-экономистов, В ра-' боте использованы различные методы л приемы нсследова- . ния: монографический, эконамцко-сттисггнческнй, расчетно- ' (конструктивный, экономико-математический и другие.

В качестве исходной информации использовались годовые

отчеты кохозов и совхозов, крахмало-паточных, спиртовых н овощеконсервносушилъных заводов за 1971 Ч1987 годы., данные ЦСУ СССР, РСФСР н статистического управлении по Брянской области, разработки научных учреждений, справочная и специальная литература. Для обработки- информации и решения задач использовались ЭВМ СМ-4-20 и ЕС 1020.

Научная новизна и практическая значимость. Осуществлен комплексный подход в исследовании вопросов повышения эффективности картофелеводства и- сопряженных с ним сфер заготовок к переработки. Данная работа является одной из первых применительно к картофелепродуктовому подкомплексу Брянской области. : -

Обоснован методический подход к формированию сырьевых зон картофелеперера-батывающих предприятий в специализированных районах товарного производства картофеля в увязке с совершенствованием экономических отношений между сельскохозяйственными и промышленными предприятиями по его производству и переработке.

Проведено исследование не только эффективности картофелеводства, но и путей продвижения картофеля до потребителя, которое охватывает весь технологический цикл (производство, заготовку, переработку и реализацию). На примере кохозов и совхозов сырьевой зоны и крупного перерабатывающего предприятия разработаны предложения по совершенствованию материального стимулирования производства и переработки картофеля. Определены основные пути повышения эффективности картофелеводства, развития агропромышленной интеграции и перестройки производствен неэкономических связей в картофолепродуктоЕом подкомшлексе областного АПК.

Практическая значимость работы заключается в целенаправленном использовании результатов исследования с целью повышения эффективности картофелепродуктовом подкомплексе на уровне области. Результаты исследования приняты к внедрению Брянским областным агропромышленным комитетом в 1988Ч1990 годах.

Апробация работы. Основные положения диссертации доложены на научной конференции молодых ученых и специалистов ТСХА (июнь 1988 г.) и отделе планирования и социально-экономического развития Брянского облагропрома. Диссертационная работа обсуждалась на заседании кафедры планирования и объединенном межкафедральном заседании экономического факультета ТСХА, где была дана положительная оценка. По теме диссертации опубликованы-три печатные работы.-* -

Структура диссертационной работы. Диссертация изложена на 175 страницах машинописного текста, состоит из вве-

доння, трех глав, выводов и предложении, содержит 37 таблиц, 29 приложений, а также список литературы, включающий 233 наименования.

Во введении обоснована, актуальность проблемы, цел.' и задачи исследования, дана характеристика объекта и методики исследования, определена научная новизна и практическая значимость работы.

В первой главе Ч Теоретические основы формировании АПК и продуктовых подкомплексов Ч изложена сущность марксистско-ленинского учения об обобществлении производства и сбщественнсл! разделении труда как объективных основах формирования АПК и продуктовый подкомплексов. Рассматривается место и роль картофелепродуктового подкомплекса в структуре АПК. Выявлены днспрсиориин и проблемы развития этого подкомплекса на современном этапе.

Во второй главе Ч Современное состояние производства, заготовок и переработки картофеля в картофелепродуктовом подкомплексе Брянской области Ч проведен .углубленный анализ эффективности картофелеводства. Дана общая характеристика системы заготовок и переработки, определены лу:!-кис места и развитии картофелеводства и сопряженных" с ним сфер.

В-третьей главе Ч Пути'посышания эффективнееЩ картофелепродуктового подкомплекса областного ПК Ч обоснованы основные резервы роста урожайности, увеличения объемов производства картофеля п повышения экономической эффективности картофелеводства. Определены основные направления развития нроизводственно-экономкческнх связей и агропромышленной интеграции в рамках картофелепродуктового подкомплекса. Обоснован методический подход формирования сырьевых зон в увязке с совершенствованием экономических отношений между сельскохозяйственными и про-мышленнымн предприятиями по производству и переработке картофеля, а также повышением материального стимулирования производителей технических сортов картофеля.

ii. основное содержание работы

Формирование АПК является результатом действия двух диалектически взаимосвязанных процессов; разделения труда и интеграции специализированных производств. Их сущность заключается в том, что под воздейстЕнем научно-технического прогресса углубление разделения труда ведет к расчленению традиционных отраслей на все возрастающее количество технологически н организационно обособленных частей производства, а интеграция способствует объединению их в единое целое. *

Основоположники маркензма-снпИнзма выделяли два аспекта сбщественного разделения труда; отраслевой и территориальный. Сущность первого заключается в дифференциации производственных сфер в зависимости от видов производимых продуктов, второго в локализации отдельных отраслей в пределах региона и развитие интеграционных процессов между ними в соотвстсгени с наличными ресурсами.

Мы рассматриваем региональный АПК, с одной стороны, как составную часть народнохозяйственного ПК, а, с другой стороны, как важнейший элемент всего хозяйственного комплекса региона. Региональный АПК представляет собой совокупность структурных элементов {отраслей, видов деятельности, предприятий и организаций) планомерно размещенных на определенной территории, взаимосвязанных технологически, экономически и организационно в процессе производства продуктов питания 'И товаров из сельскохозяйственного сырья, а также промышленных предметов потребления для сельского хозяйства и сопряженных с ним сфер. Цель функционирования его Ч обеспечение продовольствием и товарами населения региона, поставок в централизованные фонды, решение социальных проблем.

В ззеиспмсстн-от специализации регионов, наличия благоприятных природно-эконсмических условий и ресурсов, в них формируются различное количество и виды продуктовых подкомплексов. Картофелепродуктовый подкомплекс является межотраслевым формированием ПК и представляет собой совокупность предприятий и организаций, .участвующих в по-' следователыюм технологическом процессе, от выращивания картофеля до переработки и реализации конечных продуктов, а также предприятий и организаций, сопряженных с оснсзной деятельностью, подготавливающих и обслуживающих се. Его основой выступает картофелеводствоЧпроизводство картофеля в кохозах, совхозах и других госхозяйствах, а также в личных подсобных хозяйствах населения.

В настоящее время в развитии картофесродуктового подкомплекса имеются диспропорции. Основными из них являются: между производством необходимых средств иронз- ' водсгва Х!! потребностью в них; между объемом производства картофеля и матерналыго-техничсской базой заготовок, хра-; нения, переработки и реализации; между наличием ресурсов для освоении интенсивных способов производства и потребностью в них; между современной технологией производства н традиционными методами организации заготовок, переработки и храпения. Следствием названных, диспропорций яв- , ляются низкая урожайность и неустойчивость" производства, . непоное удовлетворение потребностей населения и'.иерера-' батывакнцей промышленности, большие потери продукции.

Эффективность производства картофеля в кохозах и совхозах Брянской области

Показатели

В среднем за год

19711375 гг.

1970-119311930 1955 гг, I гг.

193-1Ч 1935 гг. в % к 1971 Ч 1975 гг.

1936 г.

Площадь, тыс. га......

Валовой сбор, тыс. -тонн . , . Урожайность, ц с 1 га ... . Текущие производственные эатра-.ты в расчете на 1 га, руб. . .

Себестоимость 1 и, руб.....

Затраты труда в расчете на:

I га, чел.-час.......

,1- ц, чел.-час........

Прибыль от реализации в расчгтс

на1 га, руб...... . . .

Уровень рентабельности. % . ,

122,0 1410..0 115,6

44,2 16,1

119,0 1342,0 112,8

950,3 8,41

258.3 2,35

32,3 8.1

1.16,5 1327,0 113,9

1443,6 12,73

95,5 94,1

196,8 01,4

71,8 73,0

333,5 +,П.2п.

1Ш,2 1547.9 147,1

234,4 1,59

141,7 21,1

По объемам производства картофеля Брянская область занимает одно из ведущих мест в Российской Федерации. На ее долю приходится 17% валовых сборов в Центральном экономическом районе, 9% в Нечерноземной зоне и 5% в РСФСР За последние три пятилетки площадь под картофелем уменьшилась в общественном секторе на 4,5%, Одновременно снизилась урожайность на 1,5% и валовой сбор на 5,9%. Наблюдается рост материально-денежных затрат в расчете на единицу плошадн, а также себестоимости продукции при снижении трудоемкости производства картофеля (табл. 1). Несмотря на рост себестоимости прибыль от реализации и рентабельность возросли. Это связано с тем, что темны роста средних цен реализации за счет общего их повышения с 1 января 1983 года и соответствующих надбавок, превышай! темпы роста себестоимости.

Имеются существенные различия в эффективности производства картофеля в разрезе природно-экономнческих зон области. Более .высокой эффективностью отличается картофелеводство в хозяйствах западной зоны, самой низкой Ч в северной и центральной зонах.

Самый высокий уровень урожайности в общественном секторе за последние восемь лет был достигнут в 1985 году Ч 147,1 ц с 1 га с площади 105,2 тыс. гл. Однако, только 47 хозяйств из 453, возделывающих картофель, получили урожайность свыше 200 ц с 1 га, 100 хозяйств собрали менее 100 ц, а 13 менее 50.

Для проведения экономико-статистического анализа прн-6

влечены отчетные данные 98 кохозов западной н 70 кохозов юго-восточной в центральной зон, которые специализируются на производстве картофеля. Группировка их ло урожайности показывает, что с ее ростом повышается эффективность отрасли {т-абл, 2). При урожайности ниже 100 ц с 1 га картофелеводство убыточно.

Таблица 2

Группировка кохозов Брянской области по урожайности картофеля

(в среднее за 19S3Ч19S6 гг.)

Группы КОХОЗОВ П-0 урожайности, ц с I га Число хозяйств Урожайность, цс 1 га Валовой сбор в расчете на одно хозяйство, т Затратл труда на1 ц, чел.-час о'Ч . В и к я P* O- s

I. до ICOfi ...... 18 84,7 2113,2 2,40 J 7,24 Ч16,г

II, 103.1Ч125,0 . i . . 42 113,7 3259,8 1,85 11,99 11.4

III. 123,1Ч150,0 . ' . . 39 1-33,7 3822,7 1,90 10,77 26,4

IV. 150.1Ч175,0 . . . 31 161Д 5121,2 1,46 8,53 44,1

V. 175JЧ200,0 . . . 17 183.1 54 СО ,7 1,42 8,75 91,5

VI. свыше 200,0 . . . 21 240,0 0367,2 1,25 7.66 115,2

В среднел по совокуп-

нести....... 168 149,6 4279,8 1,63 9,97 45,6

Углубленно специализации н концентрации способствует росту -эффективности картофелеводства и увеличению товарных ресурсов картофеля. Средний размер посадок картофеля в расчете на одно хозяйство в целом по области составляет 232 га. Исследования показывают, что оптимальной площадью посадки в расчете на одно хозяйство в современных условиях является ог 300 до 375 га, а в .специализированных сырьевых зонах перерабатывающих предприятий Ч от. 400 до 450 га. Основными лимитирующими факторами углубления специализации и концентрации картофелеводства выступает обеспеченность рабочей силой и основными производственными фондами. С увеличением нагрузки сельскохозяйственных угодий и пашни в расчете на одного среднегодового работника и снижения ф-ондсоснащенности падает эффективность производства.

Опыт передовых хозяйств области свидетельствует о целесообразности закрепления на длительное пользование посевных площадей под картофелем в составе севооборота за небольшими по численности колективами, работающими по методу колективного подряда. В 1986;году в картофелеводстве области работало 852 механизированных звена, в

том числе 650 были переведены- на колективный подряд. Из них только 100 получили урожайность -свыше 200 ц с 1 га. По данным статистической отчетности за период с 1984 по

1986 годы в хозяйствах области возросла степень охвата колективным подрядом посевных площадей .под картофелем с 83.4% до 93,3%. Однако существенных различий п уровне урожайности, затратах труда и себестоимости картофеля в целом по области не наблюдается, что свидетельствует о формальном подходе к его освоению. Это значит, что по названию эгн колективы подрядные, по существу подряда нет. Прогрессивные формы подрядных отношений такие как семейный, а также аренда, не получили в области дожного развития.

Основными причинами нп-зкой эффективности колективного подряда в картофелеводстве являются: формальный подход к его организации, нарушение договоров со -стороны администрации хозяйств, неспособность ряда руководителей и специалистов возглавить работу но ого освоению.

Важная роль в повышении урожайности н эффективности картофелеводства отводится интенсивным технологиям, В

1987 году они применялись в 176 хозяйствах на площади 35 тыс. га. С каждого из них получено по 163 ц, прибавка, по сравнению с традиционной технологией, составила 49 н е гектара. Основными причинами низкой отдачи от интенсивных технологий являются нарушение агротехники и плохая организация семеноводческой работы непосредственно в хозяйствах. Основными сдерживающим факторами для повсеместного их освоения в картофелеводстве является недостаточная обеспеченность материально-техническими ресурсами и существенные различия в экономическом развитии хозяйств.

Исследования показывают, что для получения урожайности свыше 200 и с 1 гл необходимо вносить в расчете, на 1 га картофеля в условиях области свыше 85 т органических и 5 ц (в пересчете на 100% питательных веществ) минеральных удобрений. Фактически же вносится под картофель 62 т органических и 3,6 ц л. в. минеральных удобрений.

Узкое место в картофелеводстве областиЧорганизация семеноводства. Несмотря, на то, что объемы производства элиты соответствуют принятой в области системе, почти на половине посевных площадей выращивается картофель отдаленных репродукций, возделывается около 10% нор а полированных сортов, менее половины элитных семян производится на безвнрусной основе. По этим причинам недобор урожая в области составляет "ежегодно более: 120 тыс. тонн. Наиболее слабое звено Ч внутрихозяйственное семеноводство. Репродуцированию элитных семян в товарных хозяйствах не 8

уделяется дожного внимания. В большинстве нх отсутствуют семеноводческие подразделения.

Причинами названных недостатков в системе семеноводства, наряду с отставанием материально-технической базы, являются: низкий .уровень специализации и многоотраслевой характер семеноводческих хозяйств, неупорядоченность материального стимулирования за получение высококачественного семенного материала.

Повышение рентабельности картофелеводства в основном свгзаИо с ростом цен реализации и введенном надбаЕОК, удельный вес которых'в выручке от реализации в среднем за 1983Ч1986 годы составил 14,5%. Негативная тенденция роста себестоимости едннииьгпродукции до сих пор не.преодолена. Рентабельность производства картофеля по исследуемой совокупности хозяйств в среднем за 1983Ч1986 годы составляет 45,6%, а.без учета надбавок только 26% или на 19,6 пунктов ниже. Без надбавок картофелеводство в 44% ^хо-зяйств является убыточным. Большинство хозяйств не- используют реализацию -раннего картофеля, -как источник ио-рьгшення эффективности отрасли. В целом, несмотря на указанные недостатки, картофелеводство является рентабельной отраслью и играет ведущую роль в экономике кохозов и совхозов области.

Остается неупорядоченной к система закупок картофеля. Этим занимаются .многие организации, не определены постоянные сырьевые зоны, отстает материально-техническая база. Обеспеченность сельскохозяйственных предприятий картофелехранилищами дает возможность .хранить лишь 10% семенного материала, что не позволяет организовывать хранение картофеля в местах производства и развивать 1прям.ые связи с потребителяш. В определенные периоды года закупочные цегы на' картофель значительно превышают розничные, что не заинтересовывает партнеров в развитии прямых связей типа поле Ч магазин. При завозе непосредственно в магазины контрактантами выступают:сптовые базы или торги, что усложняет сбыт продукции и ведет к большим ее потерям. Прогрессивные формы заготовок не получили в области дожного развития. Так, в среднем за 1984Ч1986 годы принято заготовителями на -месте, непосредственно -в хозяйствах 1,3%, а вывезено транспортом заготовителей 3,0% от общего объема заготовок.

Сложившаяся практика заготовок не позволяет хозяйствам сосредоточить свою деятельность на производстве картофеля с заданными свойствами, В результате снижается качество и возникают потери. Так, в закупках за 1981Ч1985 годы нестандартный картофель составлял 7,9%, земли сверх допуска ГОСТа 7,1%, брака и отходов 3,0%. В 1987 году

кохозами и совхозами реализовано нестандартного картофеля 8,2% от общего объема заготовок, а потерн хозяйств, за счет скидок с закупочных цен за нестандартную часть, составили по области 1543 тыс. рублей.

Особенно низким качеством отличается картофель, поступающий в нер-е работку на спиртовые и крахмало-паточные заводы. В результате расход сырья на единицу коночной продукции почти в два раза превышает нормативный уровень. Несмотря на значительные объемы производства картофеля в области потребность в сырье удовлетворяется не в чюной мере. В связи с неустойчивостью производства имеет место завоз картофеля для переработки .из других регионов. В то же время область вывозит ежегодно сеышс 200 тыс. тони продовольственного картофеля. Получаются дорогостоящие встречные перевозки. Так как отсутствуют стабильные рациональные сырьевые зоны, крупные перерабатывающие предприятия несут допонительные расходы, связанные с заготовкой картофеля в отдаленных районах, его транспортировкой и содержанием глубинных заготоЕительных пунктов до 3Ч5 рублей в расчете на одну тонну заготовленного картофеля.

Основным показателем качества картофеля, поступающего в переработку на крахмал н спирт, служит крахмали-стость. Фактический се уровень в условиях области не достигает .базисных норм на 1,5Ч2,5% и имеет тенденцию к понижению. Разница между сложившейся закупочной ценой картофеля на технические и продовольственные цели достигает в условиях области 40 рублей в расчете на одну тонну, что ставит в невыгодное положение хозяйства-поставщики картофеля на к-рахмалопа точные и спиртовые заводы, а существующая практика заготовок по остаточному принципу ставит в такое же положение переработчиков по сравнению с другими заготовителями. В результате потерн нссут как (*пропзво-дитен картофеля Ч кохозы и совхозы, так и потребители Ч перерабатывающие предприятия (табл. 3).

Со снижением крхмалистости снижаются техннко-эконо-мические показатели перерабатывающих предприятий. Так, на предприятиях .крахмало-паточной промышленности, в связи с этим, ежегодно недополучают до 5Ч7 тыс. тонн сухого картофельного крахмала.

Основные причины снижения качества картофеля, поступающего на переработку, сводятся к отсутствию стабильных сырьевых зон и специализированных хозяйств по производству технических сортов, разобщенности экономических интересов хозяйств-производителей и предприятий-переработчиков, несовершенству системы материального стимулирования производителей технических сортов картофеля, 10

Расчет денежных потерь кохозов к совхозов, поставляющих картофель на крахмало-паточные заводы, за счет скидок с закупочных цен за снижение крахманстости {1956 г.)

Наименование заводов а к , з

о ^

Показатели Климов- Крас- По- с н А а. к ^ Я Й о. 2 ля

ский ногор- чоп- Я С ж О Йи* я ЗУл? в. а Ь СЭ с м н

ский ский

Заготовлено картофеля, т . . . 112947 14462 13283 17909 158601

Крахмалистостъ, %..... 14,2 .10,5 14,8 12,3 13,36

Снижение крахманстости по

сравнению с базисным уровнем,

% . ....... Х . . -0,3 Ч1,0 Ч3,7 Ч2,2 Ч1,14

Денежные потери: 1

в расчете на 1 т. руб. . . . 1,80 24,00 22,20 13,20 6,82

на весь объем заготовленного

картофеля, тыс. руб , . . 203,3 347,Ь 294,9 236.4 1031,7

Важным резервом повышения урожайности картофеля и эффективности картофелеводства является упорядочение внутриобластного размещения. Мы предлагаем оценивать эффективность внутриобластного размещения картофелеводства на основе двух показателей: oбъeLмa товарного .производства картофеля в расчете на 100 га пашни и затрат на производство единицы продукции, представленных в виде бальной оценки. Расчет ез производится с использованием коэффициентов: товарности (отношение объема товарного картсфеп в расчете на 100 га пашни в районе к среднеобластному уровню); себестоимости (отношение себестоимости 1 ц картофеля в (районе к среднеобластному уровню).

На основе проведенного анализа эффективности размещения целесообразно осуществить внутриобластное перераспределение посевных площадей под картофелем. Следует сократить ,х в районах первой группы с бальной оценкой менее 50 (табл. 4), до размеров, обеспечивающих внутрихозяйственные потребности и одновременно увеличить в районах с наиболее благоприятными условными производства третьей и четвертой групп. По нашим расчетам в кончестмнном выражении это составит 7,4 тыс. га, т. е. площадь приходящаяся на товарные поссвы.

Для устранения вышеназванных недостатков в системе семеноводства, целесообразно вывести семеноводческие участки товарных хозяйств в самостоятельное звено Ч специализированные хозяйства по выращиванию семенного -материала кар-

.Эффективность размещения производства картофеля в кохозах . и совхозах Брянской области (в среднем за 1933Ч1936 годы)

Группы районов по.баль- В сред-

Показатели ч . 1 .' ., ной оценке, балов

, I до II 50,1Ч III 100,1- IV свыше нем ПО области

. 50,0 100.0 1-50.0 150.0

Число районл . ;"'."'.' . . .. . . , ю 8 . з' 5 26

.Величина бальной- оценки ... 27,7 76,9 123,6 221,5 100,0

Удельный вес картофеля в струк-

туре пашни, % . ". . , В расчете на 100 га пашни: .: . 5Л ' 9,7" 10,2 12,0 8,9

-1 Х

. валового сбора- картофеля, ц . 496,6 1018,1 1404,1 1821,5 1117,3

товарного картофеля, ц . . . 1й2,4 435,1 564.5 814,1 473,1 .

Урожайность, ц с 1 га . ;'' . 9-1,3 105,6 137,5 151,4 124,9

Размер пашни в расчете 'гнаМ Д -

< среднегодового работника, заня- ! '

того в с.-х. роизводстве, га > , 12,4 ..43'. 6,9. 8,7-

Стоимость основных производст-

венных фондов' с.-х. назначения

в расчете на ЮЭ га с.-х. уго-

дий, тыс, га....... 83,9 103,8 107,7 113,7 103,7

Затраты труда на 1. и, чел.-ч ; 2,1Й 2,17 1,92 1,5а 1,84

Себестоимость 1 ц, руб. ... , 17,18 14,75 11,90 : 9,55 12,33

Уровень товарности, % . , . 36,7, 42,7 40.2 44,7 42,3

Прибыль от реализации картофе- Х

ля, руб: '

в расчете на 1Щ га пашни " . 119^6 500.5 - 285б 3627,5 1523,3

в расчете на 1 га картофеля- . 22,7 51,9 279,6 301,5 170,8

Уровень ре[гтабельности, % -.. 4,2 . 8,1. 42,0 46,8 27,2

тофеля. В целях повышения егокачества' н заинтересованности в этом семеноводческих хозяйств и их внутрихозяйственных подразделений необходимо использовать в качестве критерия для оценки их деятельности выход стандартной семенной фрехнин в расчете на-1 га'посева'при сопоставлении с затратами на ее производство,' вместо существующего ныне уровня урожайности. Осуществление этих мероприятии позволит сократить в четыре1 раза'число хозяйств, занимаю-щ^ехся производством семян -для собственных нужд, а также расход семян в расчете на 1 га с 4,5 до 3,5 тонн. В перспективе, по мере становления в области научно-производственной системы по семеноводству картофеля н развития ее материальной базы, крупным резервом роста урожайности ' й эффективности картофелеводства дожно стать освоение методов выращивания- посадочного материала, поностью очищенного от вирусов на основе биотехнологии. Пр'н этом резко сокращаются период сортосмены л! сортообновления, а также нормы расхода семян. ; . .,'.':ХХ',

С точки зрения природно-климатических и организационно-экономических условий производства и реализации картофеля требуется упорядочение сортового состава в сторону увеличения .удельного веса ранних н среднераиннх с 16 до 40%-, а поздние и среднепозднне необходимо уменьшить с 40,4 до 25%.

Проведенная экономическая оценка 11 районированных сортов картофеля по пригодности использования для ранней уборки, на основе опытных данных Брянского филиала НИИКХ, показывает, что наиболее экономически выгодным сроком реализации является период с 11 по 20 июля, а сортами Невский, Прнгожий-2, Смена, Детскосельский, Люберецкий. В этот период обеспечивается получение прибыли от реализации картофеля в расчете на 1 га от 2,4 до 3,3 тыс, рублей за счет высоких закупочных цен (320 руб. за 1т) и уровня товарности до-80%. В последующие периоды, несмотря на значительный .прирост урожайности, прибыль снижается в основном за счет еннжения закупочных цеп.

Одной из главных .предпосылок повышения урожайности картофеля в условиях области является создание условий для обеспечения, бездефицитного баланса гумуса и повышения плодородия почв. Для этого необходимо вносить в расчете на 1 га пашни не менее 12Ч15 тонн органических удобрении, тогда как в настоящее время вносится немногим более восьми тонн. В связи с переходом хозяйств в перспективе на лимитированное снабжение торфом, основными путями увеличения накопления и внесения органических удобрений дожны стать: расширение сидеральньгх посевов бобовых культур по занятым парам до 50 тыс. га; реконст<рукпи:1 части небольших животноводческих помещений для содержания скота на глубокой подстике; применение наряду с торфом в качестве компонента для приготовления комлостов соломы н пожнивных остатков сельскохозяйственных культур. Использование только 10% соломы для этих целей позволит увеличить накопленне органики на один мн. тонн, а себестоимость этого вида ком-постов на 30% ниже подстилочного навоза.

Проведенные расчеты по определению экономической эффективности применения минеральных удобрений иод картофель на примере кохозов н совхозов Новозыбковского района, характеризующегося интенсивным земледелием, показывают: при внесении под картофель в расчете на гектар 496 кг (в пересчете на 100% питательных веществ) минеральных удобрений при их сбалансированности -по основным эле^чента-ч питания, на фоне 90 тонн органических, прибавка урожая составила 69 и на 1 га или 34%, а в расчете на 1 ц питательных веществЧ13,9 ц. Окупаемость затрат, связан-

ных с ид применением,' сост а в л я ет 77,6%- В условиях возрастающих объемов поставок: химических средств для сель--'ского хозяйства необходима1 организация действенного контроля за их использованием с тючки зрения воздействия на экологию н накопление нитратов. На наш взгляд, наиболее эффективен экономический контроль, посредством дифференциации закупочных цен'на продовольственный картофель вы- -ращенный в экологически чистых условиях и с применением средств химизации. Х -,Д" ,. : ;: v

'-' Повышение^эффективности подрядах отношений в картофелеводстве дожно1 идти ''по.; пули "'Демократизации система управления первичным ni трудовым и колективами, широкого 'использования экономических методов -хозяйствования, создания системы сквозного охвата подрядом от испонителей '.до руководителей и специалистов подразделений и хозяйств в целом. Практика' показывает,-'что :в современных условиях необходим переход "к- таким " формам : организации производства, которые устраняли бы обезличку^. Перспективными в условиях области являются первичные трудовые колективы на аренде, при длительном ее сроке. -,

' . Для повышения эффективности'^внеоб л астных поставок и сокращения потерь целесообразно,- подморе развития базы хранения, осуществление реализации части картофеля в весенний период. Наиболее-подходящим каналом его реализации для области является г.-Москва, потребность которой в товарном картофеле-в ^апрелеЧмае.составляет не менее 90 тыс. тонн. Второе'' направление Ч развитие; промышленности - по производству продуктов питания замена части поставок свежего картофеля на картофелепродукты и полуфабрикаты, Данное направленно также можно считать одним з методов борьбы с - потерями. Это подтверждает опыт кохо-: за-агрсфирмы Адажн Латвийской ССР. За реализацию одной тысячи тонн картофеля в сыром виде хозяйство полу-1 чаз 125 тыс. рублей, при -этом до потребителя, доходило лишь 35% иродукиил; рентабельность составляла 27%. Пр:и переработке на месте- из того же объема получают 250 тонн картофельной соломки. 15 тонн крахмала н 100 тонн очисток для кормовых целей. При этом выручка составляет 600 тыс. рублей, рентабельность'44%, а потери почти поностью ликвидированы. " - -; v;- Дальиейше развитие и укрепление производственно-экономических связей картофзсводства с драгами сферами подкомплекса следует осуществлять на основе договорных хозрасчетных отношений, более тесного согласования производственных программ. По .мере развития, материально-технической базы переходить к-приемке всей товарной продукции в ; местах производства .и вывозу ее специализированным тран-

спортом. Объективной основой для этого является наличие постоянных зон заготовок.

Формирование оптимальных сырьевых зон, обеспечение их постоянства создаст предпосыки для углубления специализации, усиления кооперационных связей, сокращения транс-спортных расходов, увеличения сырьевых ресурсов, рационального использования отходов переработки. Кроме того, потребители картофеля смогут активно^ влиять на повышение качества продукции.

Формированию сырьевых зон, дожен предшествовать экономический анализ эффективности производства картофеля с учетом размещения картофелеЕодства и предприятий по его переработке, а также максимального учета природных н других объективных условий.

Суть обоснованного нами методического подхода по формированию оптимальной сырьевой зоны на примере Кпмов-ского крахмал о-паточного завода состоит в следующем. На первом этапе сопоставляется возможный объем призводства картофеля при существующей структуре посевов и потребность завода в сырье с учетом прироста производственных мощностей в перспективе; расчетным путем определяется необходимый средний радиус доставки с учетом производственной мощности предприятия, продожительности сезона переработки, планируемой урожайности и коэффициентов: использования мощности, пашни в сельхозугодьях, картофеля в структуре пашни, потерь н контрактации; рассчитывается возможный объем заготовок на основе определенного радиуса н сопоставляется с потребностью; проводится разграничение хозяйств потенциальной сырьевой зоны на товарные и семеноводческие; определяется потребность в завозе элитных семян технических сортов.

На втором этапе реализуется экономико-математическая модель оп-пнмнзашш размещения производства картофеля в кохозах н совхозах, вошедших в сырьевую зону. В качестпе критерия оптимальности прнпят минимум затрат на производство и транспортировку картофеля. Так как оптимальная сырьевая зона определена впервые, то для сравнения взяты хозяйства, вошедшие в нее (табл. 5).

. Система материального стимулирования кохозов и сои-хозов, 'Производящих картофель, в основном ориентирована на рост урожайности и валовых объемов производства, а кар-тофелеперерабатывающих предприятий Ч на увеличение обь-емов производства в стоимостном вЕражении. При превышении достигнутого уровня реализации в предыдущей пятилетке, хозяйства получают 50%-пую надбавку, которая (Перекрывает существующие надбавки за повышенную крахмане-тость, что также способствует ее снижению. При одинаковом

ч -Ч"".v.;,.. j. ; . *: Таблица 5

Характеристика сырьевой 'зоны Климовсного крахмало-паточного завода

Показатели ! -: " I9H6 г.. ' (факт.) ; 1995 г. : (проект) В %

Площадь, га ... . ,'Г". 09С0 " MS93 117,1

Урожайность, ц с 1 га Х 175,4 245,0 139,7

Валовой сбор, тонн ,- . 1733841 283594 163,4

Удельный лее картофеля в струк- -, i , +2,1. п

туре посевов, % . , ____ г.. Х 13Л ' ' 15,1

Затраты труда на 1 и, чел,-час : 1,42' 0^1 57,0

Затраты на производство и тран- 9,18' -

спортировку 1 ц картофеля, руб. : 5,48 59,7

Средний радиус доставки, км 125 . ...35-. , в 3,6 раза ;

,.,'В среднем за 1933Ч1986 гг.

выходе крахмала в расчете на: 1 га Ч 16,8 ц, но разной урожайностиЧ120 и;80 ц с Г га, крахмалистостн 14% к 21% Х соответственно, расход ' сырья по картофелеперерабатываю-щему .предприятию на получение 1т конечной продукцииЧ1 сухого картофельного крахмала снижается с 8,5 до 5,6 т, а его выход из 1 т сырья увеличивается со 118 до 176 кг. Все это: свидетельствует о преимуществах; сырья с повышенным содержанием крахмала. . г Х

В связи с тем, что установленный базисный 'уровень крахмал истости и надбавки за его превышение: не могут служить действенным стимулом; следует определять .его для каждой сырьевой зоны в отдельности, /как средневзвешенную за пять ,лет и'оставлять стабильным в течение определенного периода, .например пятилетки, а также дифференцировать надбав-кнза каждый последующий процент превышения крах,ман-стостн, по сравнению с базисным уровнем. ; '

Для повышения экономической заинтересованности производителей сырья и его переработчиков в конечных результатах целесообразно - перераспределять часть' шрибыли (хозрасчетного дохода) перерабатывающего 'предприятия, полученной за счет переработки, картофеля с крахмалстостью выше расчетно-базисного уровня'в пользу поставщиков высококачественного сырья Ч се л ь с к о хо з я йст в ен ных предприятий. Распределение допонительной прибыли между заводом , и хозяйствами воомо;жно пропорционально затратам труда на производство конечного продукта. Причем," основную ее часть, . причитающуюся сельскохозяйственным предприятиям, следует "направлять для материального стимулирования работников, занимающихся" непосредственно."производством технических сортов картофеля. " ' Л;';.',""^1:^ ' ' .

' Применительно ii хозяйствах сырьевой зоны целесообразно" изменить целевое назначение;.50%-ных"надбавок к заку-16

поч.ным ценам Ч не за превышение л оститу тог,о уровня объ-мов реализации в натуральном выражении, а- качественные показатели Ч выход крахмал.

Основным критерием для оценки деятельности подразделений, производящих картофель технических сортов для переработки и соответствующих перерабатывающих предприятий дожен стать еыход конечной продукции (крахмала, спирта, сушеного картофеля) в расчете на единицу площади его посадок.

Мы считаем целесообразным увязать оплату труда работников внутрихозяйственных подразделений (бригад, звзньев) в зависимости от выхода крахмала в .расчете на 1 га картофеля. Для этого, применительно к хозяйствам сырьевой зоны кр а хм ало-паточного завода разработана шкала дифференцированных расценок.

Осуществление вышеназванных мероприятий по совершенствованию материального стимулирования создает основы для .выравнивания экономических условий хозяйств, специализирующихся на производстве технических и продовольственных сортов картофеля.

Установление договременных производственно-экономических связей и хозрасчетных огношенй между хозяйствами, сырьевой зоны и перерабатывающими предприятиями будет способствовать согласованности действий между всеми звеньями технологической цепи, развитию различных форм кооперации, сокращению потерь и повышению качества продукции, росту эффективности производства картофеля и его переработки. На этой осноес имеется реальная возможность создания агропромышленных формировании но производству конечные продуктов нз картофеля.

Основные выводы к предложения представлены по ходу изложения автореферата.

Слисок опубликованных автором работ по теме диссертации:

1, Пеняэь П. Ф. Проблемы развития и пути повышения эффективности картофельного подкомплекса областного ПК//Сб. трудов науч. копф. молодых ученых и специалистов 9Ч12 июня 1987 г,ЧЛ1.: 1988.Ч С, Е>65Ч576. (Рук. дел, во ВШШТЭПагропром 22 февраля 1988 г.Ч.Vi 101/52; ВСЧ88 Дел.).

2. Пеняэь II, Ф, Повышение эффективности картофелепродуктовоп) подкомплекса в региональном ПК // Постник сельскохозяйственной науки.Ч 19SS,Ч Д\а 7.ЧС. 122Ч128,

А П е н я з ь П. Ф, Повышение эффективности картофелеводства п совершенствование производственно-экономических связей со сферой переработки на уровне РЛЕЮ//Повышение эффективности организационного механизма сельскохозяйственного производства в условиях РГЮ: Сб. науч. тр.ЧМ.: ТСХЛ, 1988,Ч С. 33Ч(0.

Л 385&5 27/ХЧ88 г. Объем 1V* п. л. 'Заказ 2546. Тираж 100

' Типография Московской с.-х. академии им. К. А. Тимирязева 127550, Москва И-550, Тимирязевская ул., 44

Похожие диссертации