Развитие экономических связей на рынке мясной продукции в системе регионального АПК тема диссертации по экономике, полный текст автореферата
Автореферат
| Ученая степень | кандидат экономических наук |
| Автор | Пивоваров, Степан Степанович |
| Место защиты | Москва |
| Год | 1992 |
| Шифр ВАК РФ | 08.00.05 |
Автореферат диссертации по теме "Развитие экономических связей на рынке мясной продукции в системе регионального АПК"
roaan-u!/; 11гею-::ссз:,013т:г1ео.оп! шюг.пут тгудл и упршкш в стсшл оЕь'хяав
Рл праьах: yjr.сп^о;; [ЗОВРОЗ Степан Стл?лот:чч
РЗ-ЖП CR-SL1:; ::Л ПИПТ:
-0'0/i [?зд7г:п:: в сспш r:x:c}L;:u!:oin дт:
ГС,05 - ягспо:::!ка, ишг'гс'Ваизз, орггштг-цзя управления яярэдвга яозяНстло!; я ого отп^ст!!! (сельское хтш'птгл)
И'1. С\':ОГН TJ * 'О " г/пм"г.;;м
когдал^та э1:0110'':!тг:С|:т,.х iavn
Работа внпонэна во Всесоюзном научно-исследовательском институте, планирования п нормативов АПК.
Научний руководитель
Официальные оппоненты
Ведущее предприятие
- доктор экономических наук, профессор В.И.ФРОЛОВ- член-корроспондент ВСХ1П5Л,
доктор экономических наук, профессор Г.В.БЕСПАХОТШЛ;
- кандидат экономических наук, старяий научниИ сотрудник Б.Ы.КАЗКШОВ
- Научно-исследовательски!! институт экономики сельского хозяйства
'О. 1992 года в .
Защита состоится " " часов на заседании специализированного Совета д.020.32.01 Всы^юиипПокого статута окопе:труда и уп раввния в сельском хозяйстве по адресу: 111621, Москва, Е-621, ул.Оренбургская, 15, ВШЭТУСХ.
С диссертацией мояно ознакомиться в библиотеке инсти-
Автора*орат разослан " " срёд^л >и 1992 г.
Учений секретарь специангшроЕшшого совета, кандидат экономических наук, Ф^/И^ старший научшЛ оотруднак у^г^
Я.<1.Виноградов
Актуальность темы. 'сслелова1шя процесса взштоотноз-1ШЙ партнеров на ринка мясной продукции показывает, что для [них г-ие но создани необходимые организационно-экономические условия для эффективного функционирования с учетом чпогооб- . pa зля форм собственности :i хозяйствования, либерализации цен, развития конкуренции, но разработан действенный механизм формирования, регулирования ц саморегулирования экономических сшзoil маглу НИМИ.
Б результата острого кризиса в экономика страны, несовершенства хозяйственного механизма в мясном подкомплексе, разрыва системы производств ишо-экэна.шчоских cmacii, рассогласованности интересов животноводческих хозяйств и мясокомбинатов наметились негативные тенденция сшиекпя объемов дроизвсдства мяса скота-и птицы, ухудшега'Лего качества, увеличения потерь продукции в процессе заготовок и переработки, массового невыпонения договорных обязательств по поставкам убойных животных, оперсмающего роста неудовлетворенного спроса населения на мясо и мясопродукты (в натуре).
Поэтому проблема разработки .механизма формирования, регулирования и саморегулирования экономических саязой :-::ивот-нсводческих хозяйств и мясокомбинатов в условиях развития рыночных отноиений, выявления резервов и стимулирования увеличения объемов производства, переработки и реализации мясной продукции, повышения со качества представляется весьма актуальной, что и предопределило выбор теми диссертационной работы.
Состогпна изученности ппоблемы. Анализ опубликованных литературных источников по проблемам перехода к рыночной экономике показывает, что многиэ вопросы развития производственно-экономических связей в новых условиях, особенно в 7Jilt, его подкомплексах, согласования и реализации эконо:л:ческих ' интересов партнеров остаются недостаточно изученными и требуют глубокого переосмысления и методологического обоснования. Во многих.работах советских экономистов межотраслевые спязи рассмотрены либо со стороны и в интересах сельского хозяйства, либо, наоборот, с позиций мясной промышленности и в заыиту ее интересов, что существенно сгакг.аот степень объективности содержащихся в них выводов и рзко;лешк>цйГ.. до сих пор в научном плане остаются пероиошшми вопросы обсспо-,
аашш спроса и предложения на ринка мясной продукции, спосо-би обеспс-чешя их сбаланспрованност;;. Недостаточно исслодо-вани оконо.учесшо основы (|ор[.".аровашш и регулирования эко-но;,ичсс1зи связи!! риночних субъектов, срганизацпонпо-экопо- ' лчоскло условия фуНКЦЛОННрОВаШШ м'вотноводчкких хозяйств и иясокиу.банатсз. Но получили дойного освепошш в лтерату-ро проблемы разработки механизма саморегулирования игрспро Х лпленного производства, распродолитолышх отношений по поводу присвоения партнерами мясного подкомплекса результатов совместно!! деятельности.
Л'.л?- п з;цчп исследования. Цоль данной научной работи-1.а иСн...зо теоретически -н методологических обобщений разра- -ботать .;охап;;гм сторнирования, регулирования и саморегулирования окопо/.чес; :и связей :.;ивотповодческпх хозяйств и мясокомбинатов в условлях развития рчпочнпх янссоии];.
Для дост:!..:ошш поставленной цели потребовалось росшш цледу^.пх задач:
обобщение теоретических пола'-.хний по развитие риночних отноиекС;;
Ь'.влонне тенденций развп?;ш экономических саязей ш-вотнсводчсокпх хозяйств с /лепой промышленность::) Ростовской области-,
обоснованно баланса спроса п предложения на региональном рынке мленой продушш;
обоснованно механизма {ормнроьання н регул;:] опешит рынка лис ной продукции;
создание эконс;мичес:их условий его саморегулирования; разработка .метопа стимулирования маютр.ас..овых связей в мясном подкомплексо.
Диссертационная работа выпонена в соответстз;ш с планом научных исследований Всесоюзного научпе-псссдовательс-кого института шинирования и нормативов (Ь;1".1иН) ЛИК ЬАСЖЛ, является составной частей там: "Гизработать рекомендации по опга.щзацнл ропзводстьсино-энонс.'.!ичос1;:1х сьязой сельского хозяйства с мясной промыменлостыо Ростовской об- Х ласт;:" (по договору с Ростовски,: облагропромом); "Поработать методические рекомендации по планированию проигводст-вешю-окономнчеекпх связей сельхозпредприятий в условиях развития риночних отношонк!:" (по договору с ИСл^'Л государ-
ственньй регистрах?!ишый номер 01.91.0006718); "Выработать методологические и организационные основы маркетинговой дея- ' телыюсти сельских товаропроизводителей на продовольственном рынке" (по договору с ВАСНШ от 12 апреля 1ЭЭ1 г.).
Об ъ е кт;; и о с л е д о в а ния. Объектами исследования били соль- скохозяйственные предприятия, другие поставщики скота и птицы, мясокомбинаты, агропромышленной котаерн "Азов", другло агропромышленные формирования Ростовской области. Разработка Х и апробация методика рациональной оргашиации и стимулирования межотраслевых связей в мясном подкомплексе осуществлялась на базе ассоциации "Мясо'', учредителя;,а которой являются кохозы, совхозы и мясокомбинат АПК "Аэсз" Ростовской области.
Предметом исследования является процесс формирования, регулирования и саморегулирования экономических связей животноводческих хозяйств с мясокомбинатами в условиях развития рыночных отношений.
В качестве источников информация использованы материалы первичной бухгатерской документации, годовых отчетов мясокомбинатов, кохозов, совхозов, агропромышленных формирований, статистические данные Ростовского областного агропромышленного комитета, Ростовского обстатуправления, статистические сборники о развитии АПК страны, Российской Федерации,
,'.1етодиь:а исследования. Теоретической и методологической основой исследования явились работы отечественна: и зарубежных ученых, решения съездов народных депутатов и Верховного Совета Российской Федерации по проблемам рыночной экономна, развития АПК в новых условиях, продовольственного обеспечения шеелонпя. При-проведении исследований был:! использованы методы абстрактно-логический, системного анализа, балансовый, нормативный, графический, моногра^ческий, экодомико-матсма-тические, экспертных оценок. Оптимизация, сырьевых зон и транспортировки убойных кивотных проводилась с помощью ЭП.1. Научная новизна исследований заключается: в обосновании пршщипов и разработке методов построения баланса спроса и предложения на рынке мясной продукции;
в обосновании системы оценочных показателей, комплексно характеризуют:: степень выпонения кивотноводчеекпми хозяйствами договорных обязательств по поставкам на мясокомбинаты убойного скота;
с определении агоритма расчета допошиельного экономического эффекта (прибои), создаваемого хозяйствама-поставци-кама и аккумулируемого на мясокомбинатах;
б разработке нот одически подходов к обоснованию дола участия какого партнера-учредителя ассоцаацаа "1,!ясо" -в распределяемо;! часта допонительного экономического эДекта их совместной деятельности;
в обоснованна принципов и порядка расчета окончательной, договорной цены на мясо скота с учетом изменения экона/.ачос-ках услонай его производства в л-вотноводческах хозяйствах;
в разработке методика расчета да^фзрендаровапних кредат-ш.ч ставок коммерческих банков агропромышленных формирований для стащлроьашш ускорения сроков' в1;ращпванал и откорма мо-лодшл:п' скота с учетам требований ого потребителей.
Г1ту1ктач.-ская значим ость работы состоит в тал, что разработанный механизм ^ор.'.аровашш, регуларовашш и. саморогуларо-ьанал экономических связок на ринка мясной продувдга внедрен и проазводствешс/й практику в мясном подкэмпр; э Ростове ;й области, ассоциации "Мясо" агрояр-'.:и^1енного концерна "Азов". Расчетный экономичосшЛ э^еет от внедрешш научных разрабо-Х ток оставляет по Ростовской области около 1.1 мн.руб. в год.
Апробация и ц;ш результатов нсссщонастг. Ооноыше
результаты выпоненных исследований рассматрашлась и обсуждались 1Ш заседаниях методичоского и Ученого советов ВНСШнН ПК (1989, 1990, 1991 гг.). Наиболее суцёствешше результаты по теме диссертации били доложены на всесоюзных научних конференциях по проблемам: "Нормативный метод планировали государственных закупок сельскохозяйственной цродучаши в системо ЛК" - в мае 1983 г. в г. Ростове-на-Дону; "Проблемы развития и разкеценая АПК СССР" - а сентябре 1987 г. в г.Краснодаре; "Проблеми повышения эЙективноста производства в районных объединениях агропромышленного комплекса" (областная шучно-роазводствснпая конферешдш) - в март о 1986 г. в г.Рсстово-на-Дону; па заседании Совета агропромышленного ко;щерна "Азов" - в декабре 1991 г.
По результатам исследований опубликовано 14 работ обцам обьемом 6,7 п.л.
Объял а структура работы. Диссертационная работа состоат из введения, трех глав, выводов и предложений производству.
30 приложений, списка использованной литературы. Содержание-се изложено на 1о0 итрашцах машинописного текста. Работа содержит 27 таблиц л 4 рсушга.
Ьо ввиюнии обосновывается актуальность теми диссертации, степень изученности, раскрывайся цоль, задачи и методы исследования, научная новизна и практическая значимость работы.
В первой главе - "Научные- основы Хорнропания и регулирования экономических связей в мясиси подкомплексе" рассматривается рннок :;ак форма нкцяоиарззашш экпяюческях связей и реализации интересов его субъектов, сущность, принципи и пет од и формирования межотраслевых связей, обосновывается концепция их регулирования и саморегулирования.
но второй главд - "0рганпзациснно-экено.7;;чеекле условия развития межотраслевых связей на ршше мясной продукции" исследуется конъюнктура рынка мленой продукции, акалиэпруытсл интересы рыночных субъектов, их реализация, противоречил, выявляются тенденции в развитии мясного подкомплекса, вскрываются неиспользованные резервы, потери удвой и убойной массы скота и птицы, намечаются пути решения мясной проблемы, повышения эффективности производства, заготовок, переработки, хранения а реализации говядины,.свшшы, баранины, мяса птицы.
В третьей главе - "Разработка механизма формирования и регулирования рышеа мясной продукции" рассматриваются вощо-сы обоснования ;,'сного баланса спроса и предложения на региональном рынке, оптимизации перевезо:: с.:ота в сырьевых зонах мясокомбинатов, излагается механизм формирования экономических условий саморегулирования регионального рынка мленой продукции, обосновывается методика экономического стимулирования рыночных связен в мясном подкомплексе.
Х . 0С1-0БНС2 СОДЕг^АШЕ РАБОТЫ
Переход па рыночные отношения выдвигает в мяснсм подкомплексе ряд сложных проблем, решение которых требует поиска попах концептуальных подходов :: установлении взаимоотношений меыду гдшэтповодчосстла хозяйствами и мясокомбинатами, согласованию и реализации их эконй.ачеогах ляторассз как главного уссвгл их устойчивого развития, повышения материальной заик-
тересованнисти колективов в наращвашш темпов производства и переработки-^яса скота и птицы, сганыпш себестоимости коночной продукции.
Рыночные отлоаошш в мясном лодкомялексе'имег/г своя особенности, обусловленные спецификой животноводства I! мясной промиамнпостп. Рынок мясных ресурсов гдк ферма функшюжро-ьашш эконслчоских сьязей иеаду его субъектами имеет непосредственной дело с сельскохозяйственны..:;! производит елями-постаедкака кивоишх, птицы и с мясокомбинатами как потребителями скотосырья и одновременно производителями конечного продукта ого переработки - ;.шса и мясоп] одуктсв.
Разработка механизма формирования и регулирования ринка мясной продукции предполагает прэ:кдо всего обоснование структуры, системы показателей баланса спроса и предложения, методов их расчета, взаимоувязал потребностей с возможностями ливотноьодчпеких хозяйств, их сбалансирования.
Для прогнозирования рыночной конъюнктуры, обеспечения животноводческих хозяйств и мясокомбинатов необходимой информацией, выработки обоснованной стратегии и тактики попедошш рыночных, субъектов, формирования и регулирования оргапизаци-ОНЛО-гЭКОНОАЫЧОСЧСИХ условий ИХ !1'у;1КОТ0!Л1р0Ва1!ИЯ, уачзки объемов производства и реализации продукции с платежеспособностью ее потребителей целесообразна на рогнопальном уровне ЛИХ периодическая разработка продуктовых балансов спроса и продлочее.'шя. В этой связи предлагается структура мясного баланса, система ого показателей, методика их расчета, взаимосвязи.
При обосновании совокупного спроса определяйся потребности оптовых потребителей (производственный спрос) продукции и непосредственно населения с учетом ебьемоп потребления в личных подсобных хозяйствах (потребительский спрос). При расчетах потребности в мясной продукции рекомендуется применять методы прогнозирования численности населения с учета! его половозрастных и социальных групп, коэффициенты его естественного прироста, удовлетворения физиологических нор.! лотреб-лешш, . .пользования производственных мощностей сельскохозяйственных предприятий и мясокомбинатов, уровень рыночных цен, структуру и размер денагных доходов л расходов населения. При расчете товарного предложения рекомендуется учитывать много-
образие источников поступления мясных ресурсов па рынки сбита - с учетом происходящих процессов реформирования отноше-нан собственности, появления пових рыночных субъектов -крестьянских (фермерских) хозяйств, кооперативов, арендаторов, их ассоциации, акционерных предприятий.
Для увеличения товарного предложения необходимы но только наращивание объемов производства и реализации мяса скота, птхщц, но и снижение его .потерь в процессе заготовок/ транспортировки убойных пвотпих, их переработки на мясокомбинатах. В этой связи рассматриваются г/.етодические основы разработки оптимальных маршрутов перевозок скота и птицы применительно к условиям Ростовской области и определяется достигаемый при этом экономический эффект. 3 прагаике функционирования мясного подкомплекса расчеты по оптимизации перевозок скота и пищы с учетом пенящихся под влиянием ршп:а условий формирования грузопотоков дозны приобрести система-.тичоский характер и стать составной частью маркетинговой деятельности.
В результате проведения вариантных расчетов на ЭШ разработаны схемы перевозки убойных ;;швотных, согласно которш экономия транспортных расходов в расчете па I т кипой массы доставляемого скота макет составить 21,1$ (таблица I).
Таблица I
Эффективность оптимизации транспортирования скота на мясокомбинаты Ростовской области
Средний раБ1УС-до-ТАвтсмобльа~л~ ТПроцент-!ставки скота, кг.! тариф в расчете!снижения I .на I т :к,массы, .транспорт
скота !____________1ни:: издор
! 19 ВБг. ! отимальП 96Ьг. Топтшла-Рск на I ,тически ,ный (растфактичо,льныЛ т скита ________'_____'чет)___скл___(гасчот!____
Крупный рогатий с к от 102 76 9. 20 7.29 20.7
Свиньи 67 63 II. .32 8.43 20.6
Овцц и козы 13? 175 20. 07 ' 18.74 0.1
Итого скот 101 78 Ю. 74 8.47 21.1
Результат:: исследования позволягл сделать вывод о ол*-лодимости увелачс.'шя мощностей .-.лисколются Восто-шоЛ и севе..:ЧВ-'Сточной зон Ростовский сОтстл за счет у л у "с -и: х
использования, а тагасе реконструкции и технического перевооружения. Зто позволит сократить объомы перевозок крупного рогатого скота на свиней - на 20-22$, уменьшить ра-
диус доставки животных соответственно со ICQ до 67 км и с .84 до 09 км. Аналогичный эффект может быть получен и дрй ра. цяонанзацип схем транспортировки овец. Дальнейшее продвижение к рынку объективно диктует необходимость формирования экономических условий саморегулирования взаимоотношений партнеров. Предложена система мер по созданию необходимых-экономических условий для саморегулирования межотраслевых свя- зой б мяснш подкомплексе.
Предлагаемый экономический механизм деятельности ассоциации ''со" состоит из слодуших блоков: формирования и регулирования договорных отношений мскду партнерами; формирована и использования фондов интеграции; ценового рогуп-ровашш; формирования, раецределешя и перораспроделешш до-поштельной прибыл:!, получаемой па шеокомбинатах за счет болоо элективной сов;.:остной деятельности партле., л и используемой для экономического стимулировашш выпонешш договорных обязательств, нарациващя объемов мясных сырьевых ресурсов и'продукции их переработки; финансово-кредитного механизма, используо(мого коммерческим банкам для стимулирования сокрасонпя сроков выращивания и откорма убойных животных, довыошия их качества, весовых кондиций;' механизма ответственности поставсиков и потребителей за невыпонение договорных обязательств; нормативной базы для обосновали договорных обязательств; расчета вклада наглого поставщика в конечные результаты работы и определения доли каждого из mix в распределяемой части фонда интеграции ассоциации ".Мясо".
Вакнсйапм инструментом саморегулирования соотношений мокцу спросом и предложением по об1-ему и ассортименту мяса и мясной продукции являются рыночные цены. Именно в ценах согласовываются и реализуются экономические интересы -ливотноводче-ских хозяйств и мясокомбинатов, других рыночных субъектов.
Либерализация цен на потребительском рынке, снятие всяких ограничений их уровня, отказ от их государственного регулирования (хотя регулированием цен широко пользуются в зарубежных странах с развитой рыночной экономикой) в условиях острейшего дефицита продуктов питания, ачоютакного спроса нассле-
ния (в натуре), отсутствия цивилизованной конкуренции, господства монополизма производителей, переработчиков и торговли вызывает резкое, многократное повышение их уровня по всей цепи технологического конвейера, обостряет проблему реализации мяса и мясопродуктов из-за ограниченных возможностей платежеспособности потребителей. В результате обостряются взаимоотношения между населением и торговлей, торговлей и мясокомбинатами, мясокомбинатами ..и животноводческими хозяйствами, животноводческими хозяйства)л', и поставщиками материально-технических ресурсов, обслуживающими предприятиями и организациями. Имеют место остановки, простои перерабатывающих предприятий из-за высоких цен на скотосырье, что в свою очередь способствует передеркке скота и птицы в хозяйствах, увеличении потерь живой массы, перерасходу кормов, еще бсльзему удорожанию произведегженнсй продукции, росту дефицита мса на продовольственном рынке, усилению социальной напряженности в обществе.
В этой связи предлагается в ассоциациях животноводческих хозяйств и мясокомбинатов применять на убойный скот договорные (скользящие) цены,, сформируемые на основе взаимного соглашения мекцу ними с условием возможной их корректировки в момент акта купли-продажи животных в связи с рззко изменившимися издержками производства мяса скота и птицы в хозяйствах, а также с учетом складывающейся рыночной кон.юнктуры. Таким образом, договорные (скользящие) цены могут снимать объективные противоречия мекду акоиомическ;!ми интересами жи-вотноводческих хозяйств и мясокомбинатов по поводу цен купли-продажи убойных животных.
Чтобы снивелировать резкие отклонения договорных (скользящих) цен от свободных рыночных, рекомендуется на мясокомбинатах, а также в торговле, животноводческих хозяйствах создавать (.онды регулирования цен (фонды риска). Партнеры по ассоциации могут в договорах предусмотреть установление нижнего и верхнего пределов реализационных цен на скот. С одной стороны, договорная цена (ее нижний предел) дожна обеспечивать возмещение животноводческим хозяйствам их издержек производства па мясо скота и необходимую норму прибили. С другой стороны, договорная цена дожна возмещать издержки производства и обеспечивать получение необходимой нормы прибыли мнсокомби-
натам (верхний предел). Однако ота цена (верхний предел) дожна быть взаимосвязана с отпускной (оптовой) и розничной ценой, приемлемой для конечного потребителя мясной продукции-широких слоев населения.
Таким образом, предлагаемый мехашзм регулирования реализационных цен на скот и птицу в ассоциациях животноводческих хозяйств и мясокомбинатов является более гибким, чем свободные рыночные цены, и в переходный период к цивилизованным рыночным отношениям монет оказать стабилизирующее начало на процесс заготовок, переработки и реализации продукции мясного подкомплекса. В диссертации изложен агоритм расчета окончательной величины договорной цены на поставляемый скот с учетом изменения рыночной конъюнктуры посла заключения контрактного договора.
Из-за несовераенства ценового механизма, других ({акторов часть прибыли, создаваемая животноводческими хозяйствами, аккумулируется в замшшюцем звене мясного конвейера - на мясокомбинатах и выступает как допонительный экономический эффект (прибыль), который мокно представить как соьикупность частных приростов и эффектов:
'"п-^Г^^к-^к^сЧтп. <"
где: Г^ - общая допонительная прибыль мясокомбината за
счет повышения эффективности межотраслевых связей, тыс.руб.;
Г1д - прирост прибыли мясокомбината за счет сверхдого-'"ворнмх поставок скота;
Пвм - прирост прибыли мясокомбината за счет увеличения выхода мяса на костях с каздой тонны "швой массы скота;
- прирост прибыли мясокомбината за счет изменения удельного веса категорий упитанности скота;
Пкк - прирост прибыли мясокомбината за счет изменения качества кохного покрова убойных чеивотних;
Ьс - экономический эффект от сглаживания сезонности поставок скота;
Зтп - окономический аффект от снижения транспортно-заго-товительных расходов и потерь продукции в процессе
заготовок скота.
В работо рассмотрены экономическое содеркание составляющих допонительной прибыли и агоритмы расчета ее приростов. Допонительную прибыль рекомендуется распределять ме-кду хозяйствами-поставщиками и мясокомбинатами пропорционально их вкладу в общий объем товарной продукции перерабатывающих предприятий, по стоимости сырья и его переработки.
В диссертации проведено обоснование расчетов для определения доли какдого из поставщиков-учредителей ассоциации "Мясо" в распределяемой части фонда интеграции мясокомбината. В этих целях рекомендуется следующая формула:
кп 0.Т = -1Чч Ч11- , (2)
I '<;Х а;
где:- доля .го поставщика в фонде интеграции, руб.;
- коэффициент интегральной оценки вклада -го пос-Ч тавшика в фонд интеграции;
Ц" - объем поставок скота ; -м хозяйством за год,т;
2?'. ~ часть фовда интеграции, аккумулированная на Ч мясокомбинате и предназначенная для распреде-
п ления ме-зду поставщиками скота, руб.;
- суммарное количество тонно-кооффициентовпо итогам деятельности ассоциации за год;
Л- - число хозяйств-поставщиков.
Интегральный показатель комплексной оценки выпонения договорных обязательств по поставкам скота исчисляется по формуле:
где: к I ЬА к к ~ коэффициенты: выпонения цого-
Д' Р' С к>щ кк в
ворных обязательств (в натуре); темпов роста (в сопоставимых ценах); сезонности; качества скота - по категориям его упитанности; степени использования мясного потенциала по выходу
мяса на костях; качества кожного покрова убойных животных; освоения предельного норматива длительности выращивания и откорма ыолод-/А в 1к ,с няка животных;
I - коэффициенты факторные, определяе-
мые экспертной оценкой в ассоциации "Мясо".
Используя интегральный коэффициент 'кц , ' по формуле (2), можно произвести расчеты доли каждого хозяйства-поставщика в допонительной прибыли.
Чтобы увязать экономические интересы животноводческих хозяйств и мясокомбинатов, воздействовать на них экономическими методами, предлагается методика расчета дифференцированных кредитных ставок коммерческих банков агропромышленных формирований в зависимости от сроков выращивания и откорма молодняка скота с учетом коэффициента освоения стандарта средней живой массы животных. По результата,1 деятельности за отчетный период процентную ставку кредита для конкретного животноводческого XI. зяйства можно скорректировать на коэффициент освоения нормативов длительности выращивания и откорма молодняка скота по формуле:
Ри-Р.Л" тк
- базисная и скорректированная процентная ставка коммерческого кредита; Д .. - коэффициенты освоения нормативов длитольнос-^ ^ ти выращивания и откорма молодняка скота,
использования его весовых стандартов, устанавливаемых поставщикам советом их ассоциации.
Скорректированную процентную ставк^ рекомендуется применять для расчетов за кредит, используемый на цели развития мясного животноводства. Действие скорректированной процентной ставки может распространяться на период отчетного года, то есть для перерасчета платежей за ранее взятый кредит. Однако, если хозяйство имеет устойчивые тенденции освоения нормативных сроков выращивания и откорма молодняка животных, то ком-
мерческий банк монет применять к нему льготные или, наоборот, за удлинение сроков - повышенные процентные ставки.
Практическая значимость предлагаемой методики экономического стимулирования межотраслевых связей очевидна, а реальность ее использования обусловлена тем, что все показатели имеют отражение в бухгатерском учете, официальной статистике и не требуют допонительной информации и изменения существующего учета и отчетности в АПК Российской Федерации.
I. Анализ организационно-экономических условий функционирования мясного подкомплекса свидетельствует об остром кризисе в агропромышленном комплексе (как и во всей экономике стра- . ньО, негативных тенденциях в развитии животноводства и перерабатывающих предприятий. Мясной потенциал животных, производственные модности животноводческих ферм, комплексов, мясокомби- натов используются на 50-80^. Коэффициент удовлетворения физиологических норм потребления мяса и мясопродуктов в стране не превышает 0.7-0.8. Неудовлетворенный спрос в расчете на дулу населения в год составляет 25-30 кг мясной продукции. Рыночные цены на мясо и мясопродукты, как и на другие продукты питания, в условиях острсГшого их дефицита, гиперинфляции, возросли в 1992 г. в десятки раз, вызвав еще большую социальную напряженность в обществе. Скономическио взаимоотношения между животноводческими хозяйствами и мясокомбинатами в условиях либерализации оптовых и розничных цен еще более усложнились и обострились.
2. 'Нормирование сырьевых зон мясокомбинатов Ростовской области осуществляется без дожного учета размера потерь живой и убойной массы, транспортно-заготовитальньгх расходов. Допускаются встречные перевозки убойных животных, несогласованность графиков, возможностей мясокомбинатов и фактических поставок, Х в результате чего в наиболее напряженные периоды переработки скота увеличиваются потери мясной продукции, ухудпается ее качество, возрастают непроизводительные затраты.
3. Оценка существующей системы купли-продажи показывает ее несовераенство, противоречивость, несогласованность экономических интересов. Ценовой механизм не отражает в поной ме-
ре питательную ценность мяса скота и птицы с учетом категорий упитанности. Система коэффициентов перевода мяса скота на костях в его живую массу устарела и не отражает изменения в породности, технологии и содержании животных. Система стимулирования поставщиков ограничивается лишь механизмом реализационных цен. Из-за несовершенства всей системы купли-продаки, зачетов и расчетов за продукцию на мясокомбинатах аккумулируется допонительный экономический эффект (прибыль), который создается животноводческими' хозяйствами,' но присваивается перерабатывающими предприятиями или изымается государством через систему платежей в бюджет.
4. Введение свободных рыночных цен на мясо скота и птицы, закупаемого в порядке обязательной контрактации, снятие всяких ограничений их уровня, отказ от какого-либо государственного регулирования в условиях острейшего дефицита, отсутствия цивилизованной конкуренции рыночных субьектов, господства монополизма производителей, переработчиков и торговли вызывают резкое, многократное повышение их уровня по всей цепи мясного конвейера. Из-за ограничивающихся возможностей покупательного спроса населения на продовольственном рынке обостряется проблема реализации мяса и мясопродуктов. Мясокомбинаты, торговля из-за высоких рыночных цен на скотосырье вынукдены отказываться от него. В этой связи, имеют место остановки, простои перерабатывающих предприятий. Животноводческие хозяйства таюке оказываются в сложном положении по отношению к поставщикам материально-технических' ресурсов, увеличившим в десятки раз на них оптовые цены, и к перерабатывающим предприятиям, куда они вынуждены реализовывать свой скот по складывающимся рыночным ценам. Взаимоотношения партнеров усложняются, приобретают зачастую стихийный характер. Все это вызывает объективную необходимость разработки механизма регулирования цен в рамках создаваемых асеофаций "Мясо" путем введения договорных .(скользящих) цен, как ..то имеет место в мировой практике в государствах с развитой рыночной экономикой.
Ь. Кредитная политика в агропромышленном производство слабо связана непосредственно с воспроизводственным процессом в кленом жизихноводстве. Процентные ставки недифферонцировани с ),!.<,гом .уровня развития и специфики выращивания па исо от-
дельных видов окота и птицы.
ПРЕДО 0X0 И1Я ПРОИЗВОДСТВУ
1. Для взаимоувязки потребностей населения и об х,омов производства, обеспечения субьехтов продовольственного рынка необходимой информацией предлагается ежемесячно разрабатывать региональные месячные балансы спроса и предложения на основе рекомендуемой системы показателей. При обосновании размера потребительского и производственного спроса в регионе на мясо и мнение изделия рекомендуется и.; по л воевать коэффициента удовлетворения потребностей населения по физиологическим нормам, его естественного прироста, использования произведет венных мо!цностей мясокомбинатов и сельскохозяйственных предпргч-тнй, уровень рыночных цен, структуру и размер денежных доходов и расходов потребителей с учетом их половозрастных и социальных групп.'При расчете товарного предложения чашотиогод-ческих хозяйств рекомендуется учитывать общий обьем производства мяса скота и птицы, неиспользованные резервы, многообразие и специфику каналов реализации, изменения товарных остатков на начало и конец года, сальдо экспортно-импортны' операций, ввоза-вывоза за продели региона, поставки о централизованные фонды в счет обязательной контрактации, возможность снит.сшш потерь мясной продукциии в процессе производства, заготовок, переработки, хранения, реализации и потребления.
2. ри выработке стратегии и тактики рыночного поведения в сырьевых зонах, установлении экономических связей мочду ХАисотновсдческими хозяйствами н мясокомбинатами, кроме ии^ор-мании о рыночной конъюнктуре, предлагается использовать результаты научных разработок по оптимизации схем перевозок скота и птицы в регионах. При внедрении этих разработок в Рс о-тсеской области мочет быть достигнуто сокращение потерь пиво'!
пассы скота :: птицы не .менее 8-10 ты с. т в год на cyr.fi.fy 35Ч "Ь мн.руб. Кроме того, оптимизация грузопотоков позволит сократить со емы перевозок скота на 213-311, снизить трамспоргпис рчсдодц в расчете на I т твоЯ массы тивогпох на 21.1л. Суду? созваны иоо^ход. ыо условия для сохранения качеств:, произведенной мленей продукции, повышения эконсмич.'ской эффективности регионального мясного подкомплекса на базе формирован::!
ассоциаций животноводческих хозяйств и мясокомбинатов на новой экономической'основе.
3. Рекомендуется агоритм расчета вклада какдого хозяйства-поставщика в допонительный экономический эффект (прибыль) с учетом таких факторов как изменение структуры убойного контингента по категориям упитанности, увеличение выхода мяса скота за счет реализации животных высоких весовых кондиций и повышения удельного веса мясных пород, сглаживание сезонности поставок животных, улучшение качества их кожного покрова, снижение потерь живой и-убойной массы, сокращение транс-портно-заготовительных расходов. Предлагается допонительный экономический эффект распределять между мясокомбинатом и хозяйствами-поставщиками пропорционально доле каждого из них в общей стоимости продукции, полученной от переработки скота и птицы.
Л. Производству предлагается использовать систему показателей и агоритм расчета для определения доли каждого хозяйства-поставщика в распределяемой части допонительного экономического эффекта (прибыли), создаваемого животноводческими хозяйствами и аккумулируемого на мясокомбинатах. Рекомендуется при этом в расчетах использовать интегральный показатель оценки выпонения договорных обязательств. Предлагается основную часть полученной доли распределять внутри сельскохозяйственного предприятия непосредственно между колективами ч(ивотноводческих ферм и комплексов с учетом их вкладов в конечные результаты,
5. При обосновании окончательных договорных цен на мясо скота и птицы в условиях динамичной рыночной конъюнктуры предлагается в ассоциациях "Мясо" использование договорных (скользящих) цен, учитывающих в момент, акта купли-продажи скотосырья изменения за прошедший период после заключения контрактного договора в издержках производства животноводческого хозяйства - стоимости рабочей силы,.потребленных материально-технических ресурсов, особенно комбикормов, горюче-сыа-зоынх материалов, оказываемых услуг.
6. Для повышения эффективности производственно-экономических связей учредителей ассоциации "Мясо" предлагается механизм дифференциации кредитных ставок коммерческих банков агропромышленных формирований в зависимости ст сроков выращи-
вания, откорма и освоения мясного стандарта средлей :кивой массы молодняка -кивотных. По результатам деятельности за отчетный период скорректированную процентную ставку кредита для конкретного животноводческого хозяйства рекомендуется применять для расчетов за кредит, используемый на цели развития Х мясного кивотноводства.
По теме диссертации опубликовано 14 научных работ общим сбьемом 6,7 л.л. В их числе:
1. Резервы повышения эффективности производства мяса и переработки скота и птицы в Ростовском областном ПК. - Общество "Знание" РСФСР, Ростовская областная организация, Ростов-на-Дону, 1986, - 1.1 п.л.
2. Современное состояние и перспективы развития мясной промышленности //Система ведения сельского хозяйства Ростовской области. Ростов-на-Дону, {шгк. изд-во, 1935, - 0,1 п.л.
3. Сффективность оптимизации сырьевых зон мясокомбинатов //Тезисы докладов "Проблемы развития и размещения АПК СССР", - М.; ВННЬСл, 1937, - 0.1 п.л.
4. С учетом новых требований //Закупки сельскохозяйственных продуктов, 1987, 6, - 0.0 п.л.
5. Совершенствование планирования в системе Госагропрома СССР.//Закупки сельскохозяйственных продуктов, 1987, 2, -0.8 п.л.
6. Нормативный метод планирования в животноводства //экономика сельского хозяйства, 1987, 7, - 0.8 п.л.
7. Нормативный метод планирования агропромышленного производства (па примере мясного подкомплекса^ //Пищевая промышленность, 1983, I, - 0.8 п.л.
8. объективность оптимизации сырьевых зон мясокомбинатов Ростовской области //Математика в работе экономистов сельского хозяйства. Ростов-на-Дону, Кшск. изд-во, 1987, - 0.9 п.л.
9. Резервы повышения экономической эффективности регионального ГИ. В сб.: Резервы повышения эффективности сельскохозяйственного производства. - Ростов-на-Дону. Ростовское областное НТО сельского хозяйства, 1901. - 0.2 п.л.
10. О системе плановых показателей в региональных ПК. Е сб.: Проблемы совершенствования планирования и управления .ХельексхоэяЯстрьипым производством. - Ростсв-на-Дсну. Ростовской с^г,ао'п:оо 'ТО сельского хозяйства, 1902. - 0,2 п.л.
11. Совершенствовать экономический механизм производства и заготовок кожевенного сырья в системе АПК." В сб.: Совершенствование механизма хозяйствования по выпонению Про- цовольстшзшюй программы в сельскохозяйственных предприятиях, 1.'.ХП и агропромышленных обьединениях. - Ростов-на-Дону, Ростовское областное НТО еельского хозяйства, 1933. - 0.2 п.л.
12. оффекгивносг'ь мясопродуктового подкомплекса РАЛО.
В сб.: Проблемы повышения эффективности проиэводства в РПО. - Рос.'ов-на-дону, Ростовское областное НТО сельского хозяйства, 1986. - 0.2 п.л.
13. Совершенствовать показатели планирования закупок скота и птицы и их переработки на мясокомбинатах. В сб.: Порма-тмпкый метод планирования государственных закупок сельскохозяйственной продукции в системе хозяйственного механизма. -Ростоа-на-Дону, ВПШПиН Госарропрома СССР, 1936, - 0,2 п.л.
14. Бригадный хозрасчет и колективный подрдд на предприятии (Каменском мясокомбинате). - Ростоз-на-Дону. Книжное кэд-во, 1968. - 1.1 п.л. (в соавторстве).
Похожие диссертации
- Формирование и развитие молочнопродуктового подкомплекса в системе регионального АПК
- Совершенствование механизма регулирования рынка молочной продукции региона
- Развитие кооперационных связей в системе регионального АПК
- Развитие рынка мясной продукции скотоводства в Российской Федерации
- ОРГАНИЗАЦИЯ УПРАВЛЕНИЯ МЯСНЫМ ПОДКОМПЛЕКСОМ В СИСТЕМЕ РЕГИОНАЛЬНОГО АПК