Разработка и внедрение современных технологий управления предприятиями гостиничного бизнеса тема диссертации по экономике, полный текст автореферата
Автореферат
| Ученая степень | кандидат экономических наук |
| Автор | Рябков, Кирил Олегович |
| Место защиты | Москва |
| Год | 2008 |
| Шифр ВАК РФ | 08.00.05 |
Диссертация
Автореферат диссертации по теме "Разработка и внедрение современных технологий управления предприятиями гостиничного бизнеса"
На правах рукописи
Рябков Кирил Олегович
РАЗРАБОТКА И ВНЕДРЕНИЕ СОВРЕМЕННЫХ ТЕХНОЛОГИЙ УПРАВЛЕНИЯ ПРЕДПРИЯТИЯМИ ГОСТИНИЧНОГО БИЗНЕСА (РЕГИОНАЛЬНЫЙ АСПЕКТ)
Специачьносчь 08 00 05 - Экономика и управление народьым хозяйством (региональная Эгонс лика)
Автореферат диссертации на соисьанис ученой стснени кандидата экономических на\ к
МОСКВА - -/Опь
003163580
Работа выпонена на кафедре региональной экономики и управления Института экономики и социальных отношений
Научный руководитель доктор экономических наук, профессор.
Ананьев Александр Николаевич
Официальные оппоненты доктор экономических наук, профессор
Макашева Зинаида Мифодиевна
кандидат экономических наук Табачникова Ала Александровна
Ведущая организация кафедра гостиничного и туристического бизнеса Государственного Университета Управления
Защита состоится 22 февраля 2008 года в часов на заседании диссертационного совета Д 520 050 01 в Институте экономики и социальных отношений, 105203, город Москва, >л 15-я Парковая, д 8 ауд 105
С диссертацией молено ошакомиться в библиотеке Института экономики и социальных отношении
Автореферат раюслан февраля 2008 года
Ученый секретарь диссертационного сове; к э н
Петров О В
ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ
Актуальность темы. Реформирование экономики предполагает глубокие преобразования в системе взаимоотношений, прав и ответственности на всех уровнях хозяйствования Ключевым моментом этих преобразовании является изменение отношений собственности и развитие действенных механизмов управления хозяйствующими субъектами В поной мере это относится к гостиничному сектору
На современном этапе нельзя не учитывать деятельность в гостиничном бизнесе множества новых малых, средних и крупных структур, в том числе функционирующих с иностранным участием Формирование новой социально-экономической среды существенно изменяет положение и роль гостиничных структур в национальном хозяйстве Российской Федерации и жизни общества, вносит значительные коррективы в механизмы регионального, межфирменного и внутрихозяйственного регулирования их деятельности, ставит перед ними целый ряд новых сложных задач
Управление гостиничными структурами всех классов и типов в условиях рынка во многом сложнее, чем при централизованном регулировании экономики, что связано с необходимостью их оперативной адаптации к постоянно изменяющейся ситуации с учетом высокой неопределенности среды и обостряющихся конкурентных отношений
Повышение конкурентоспособности и динамичное развитие гостиничного сектора национального хозяйства в огромной степени зависит от уровня разработки и внедрения современных технологий его управления Оценивая действенность существующих технологий управления использ> е-мых сегодня в гостиничнои сфере, можно констатировать необходимость совершенствования многих его составляющих Гостиничный бизнес функционирует в социальной сфере Именно поэтому, особую роль в технологии его управления необходимо отводить кадровому потенциалу Совершенствование управления кадровыми ресурсами всегда являлось социально-значимой научной проблемой И в настоящее время эта проблема представляется современной и актуальной, в связи с реализацией крупномасштабных проектов государственной политики Российской Федерации в области развития туризма Эта политика направлена на развитие регионов, создание особых туристических зон и соответственно на подготовку и переподготовку состава персонала гостиничных комплексов Актуальность данной проблемы подтверждается подготовкой к проведению Зимних Олимпииских игр 2014 года в городе Сочи а также выдвижением города Москвы, в качестве столицы Юношеских Олимпийских игр 2010 года
Совершенствование технологии управления кадрами на предприятиях гостиничного бизнеса позволит решить взаимоувязанный комплекс актуальных задач по совершенствованию технологического процесса гостиничного обслуживания, значительно увеличить прибыли каждого гостиничного предприятия (а значит - налоговые поступления в бюджеты всех уровней),
создать новые рабочие места, сформировать устойчивый и постоянно растущий въездной туристический поток в страну Это, в свою очередь, самым положительным образом скажется на состоянии внешнеторгового платежного и расчетного баланса РФ, оживит внутреннюю розничную торговлю и внесет существенный вклад в рост валового внутреннего продукта страны В настоящее время в научной и учебно-методической литературе довольно глубоко исследованы общие подходы к управлению кадрами в организации, безотносительно конкретной отраслевой специфики предприятий и отдельных народнохозяйственных комплексов В связи с этим, по мнению автора, проблема разработки и внедрения современных технологий управления кадрами на предприятиях гостиничного бизнеса является весьма актуальной и требует глубокой научной и практической разработки
Степень научной проработанности проблемы Проблема совершенствования в управлении кадрами в системе предприятий гостиничного бизнеса рассматривается с позиций повышения их конкурентоспособности и устойчивого развития, увеличения их вклада в укрепление национальной экономики и решение крупных социальных проблем, особенно на региональном уровне Большой вклад в теорию и практику совершенствования управления кадровым потенциалом на предприятиях гостиничного бизнеса внесли Архипов С Н, Володоманова Н Ю , Гончарова И В , Ежов В И , Ильенко С Д, Кривошеин А Н , Родионов А С , Табачникова И А , Юглушев Р М , Янкевич В С , а также зарубежные экономисты и специалисты-практики гостиничного дела Брайан И Беккер, Марк А Хьюзлид Дэйв Ульрих, Хитон, Шератон и другие Использовались работы российских ученых Абакина Л И , Азара В И , Бадалова Л М , Гретченко А И , Жуковой М А, Ивантера В В , Исмаева Д К, Лайко М Ю , Лесника АЛ , Львова Д С , Мильнера Б 3 , Попова Л А, Розановой Т П, Савкиной Р В Тарханова А В , Чистякова Е Г , Чудновского А Д, Янкевича В С , Ясина Е Г а также зарубежных авторов Але М, Ан-соффа И , Браймера Р , Котлера Ф , Портера М , Сакса Д, Самуэльсона П , Стиглица Дж Ю Уокера Дж Энкельмана Н и других
Цель диссертации заключается в разработке методологического подхода к внедрению современных технологий в управлении кадровым потенциалом на предприятиях гостиничного бизнеса, влияющих на их эффективность и устойчивость функционирования В соответствии с целью исследования поставлены следующие задачи
- изучить управление кадровым потенциалом на предприятиях гостиничного бизнеса,
- описать состояние и перспективы развития управления кадрами на предприятиях гостиничного бизнеса,
- раскрыть роль кадрового потенциала в гостиничном бизнесе,
- осуществить анали 5 перспектив и потребности в обеспечении гостиничных предприятий кадрами.
-установить подходы к разработке инновационной стратегии >правления кадрами на предприятиях гостиничной отрасли, 4
- выявить роль внутригостиничного обучения, как главной составляющей общей образовательной траектории инновационнои стратегии управления кадрами на предприятиях гостиничного бизнеса,
- исследовать функции и задачи корпоративного центра гостиницы,
- описать агоритм по созданию корпоративного учебного центра гостиницы,
- изложить принципы перехода гостиничного предприятия на систему самообучающихся организаций,
- рассмотреть проблему интернет-технологий как стратегического направления развития самообучающейся организации в структуре гостиничных предприятий,
- проанализировать систему самообучающей организации как основу саморазвития гостинично-туристского комплекса
Объект диссертационного исследования Объектом диссертационного исследования являются современные технологии управления предприятиями гостиничного бизнеса, которые реализуются через инновационные подходы к управлению кадрами Взаимосвязи между инновациями и кадровым потенциалом в системе гостиничного бизнеса формируют качественно новый, стабильно устойчивый и социально - значимый конечный результат управления всем процессом гостиничного обслуживания
Предмет диссертационного исследования Предметом диссертационного исследования является методологический подход к процессу внедрения современных технологий управления кадровым потенциалом на предприятиях гостиничного бизнеса
Теоретической и методологической основой диссертационной работы стали труды отечественных и зарубежных ученых, прогнозы социально-экономического развития страны, данные Федеральной службы государственной статистики, Минэкономразвития РФ, органов управления и статистики города Москвы, результаты ряда опросов и обследований материалы, отражающие финансово-хозяйственную деятельность различных гостиничных структур В процессе разработки и обоснования результатов исследования использовались методы теоретического (анализ моделирование, системный подход), и эмпирического (сравнение, экспертные оценки) исследования Совокупность используемой методологической базы позволила обеспечить в конечном итоге достоверность и обоснованность выводов и практических решении
Научная новизна полученных результатов диссертационного исследования заключается в следующем
1 Разработана система многофакторной оценки эффективности управления кадрами на предприятиях гостиничного бизнеса с описанием состояния и перспектив развития данной отрасли
2 Обоснована необходимость непрерывного обучения персонала как главной составляющей современных технологий управления на предприятиях гостиничного бизнеса
3 Установлено, что управление знаниями является методологической основой формирования самообучающейся организации в рамках современного гостиничного предприятия
4 Определена необходимость создания современной модели корпоративного учебного центра гостиницы и изложен пошаговый агоритм его создания
5 Определено стратегическое направление развития управления гостиничным предприятием, как самообучающейся организации, посредством использования интернет-технологий
6 Разработан принципиально новый терминологический словарь Теоретическая и практическая значимость результатов диссертации
Основные положения и выводы диссертационного исследования представляют собой дальнейшее развитие теории в области современных технологий управления предприятиями Результаты диссертации дают научный базис для совершенствования политики государственного регулирования сферы гостиничного бизнеса, а также кадровой политики гостиниц для повышения собственной конкурентоспособности В диссертации с позиций современного новейшего научного знания сформулированы принципы успешного кадрового менеджмента для гостиниц В работе определены эффективные методы достижения целей гостиничных предприятий, основанные на внедрение современных технологий управления кадрами Сформулированы практические рекомендации по совершенствованию внутригостиничного обучения, позволяющие повысить социально-экономическую роль кадрового потенциала на предприятиях гостиничного бизнеса
Апробация работы и использование результатов Основные положения и результаты диссертационного исследования изложены в научных публикациях соискателя общим объемом более 1,5 п л Обсуждались на заседаниях профильных кафедр и институтов Государственного университета управления, Международного института гостиничного менеджмента и туризма, Российской экономической академии им Г В Плеханова, Московского государственного университета приборостроения и информатики, в Учебно-методическом совете Городского учебного центра переподготовки и повышения квалификации специалистов гостинично-туристского комплекса, на совете директоров ЗАО ТГК ВЕГА (ТГК ходинг ИЗМАЙЛОВО)
Публикации Основное содержание диссертационного исследования опубликовано автором в четырех статьях, общим объемом 1,5 п л
Объем и структура работы диссертации Диссертационная работа состоит из введения, трех глав, заключения, списка использованной литературы и 7 приложений Основное содержание работы изложено на 178 страницах, включает 24 рисунок и 21 таблиц
ОСНОВНОЕ СОДЕРЖАНИЕ РАБОТЫ
Во введении обосновывается актуальность темы, определяются цели и задачи исследования, его научная новизна и практическая значимость
Первая глава: Гостиничный бизнес субъекта Российской Федерации и возрастание его роли в современных условиях В первой главе диссертации представлен анализ факторов и тенденций развития рынка гостиничных услуг в России Выпоненное исследование свидетельствует, что рынок гостиничных услуг в настоящее время является одним из наиболее бурно развивающихся сегментов общего рынка Российской Федерации Однако, анализ показывает, что к важным факторам, сдерживающим развитие въездного туризма в Россию относится
недостаточно привлекательный для туризма образ России, создаваемый не только зарубежными, но и отечественными средствами массовой информации,
- несовершенство визового режима для туристских посещений страны, а также недостаточно благоприятная система налогообложения для инвестиций в гостинично-туристскую инфраструктуру,
- слабые усилия по рекламе туристских возможностей страны, предпринимаемые государственными структурами за рубежом,
- высокая степень физического и морального износа существующей материальной базы российского гостинично-туристского комплекса при очевидной нехватке гостиничных структур среднего класса (три звезды),
- недостаточно высокое качество большой доли предоставляемых гостинично-туристских услуг с одновременным завышением цен на них
Наибольшее предпочтение среди регионов России иностранные туристы отдают Северо-Западному федеральному округу (42,1%), далее следует Дальневосточный федеральный округ (29 8%), третье место у Центрального федерального округа (20,7%)
Укрупненная характеристика показателей работы гостиничных структур по обслуживанию всех категорий пользователей (иностранных и отечественных) в региональном разрезе представлена в табл 1
Таблица 1
Число гостиничных структур и численность обслуженных ими лиц в региональном разрезе в 2007 году
Характеристики Чисто колективных Численность обслуженных
средств размещения лиц, тыс. человек
единиц
ГОСТИ- сне- всеми средства- спецна-
всего НИЧНО- циа- средст- ми разме- ли-
Регионы ГО лизи- вами щения зиро-
типа рован- раз- гос- ван-
пых мещения тиничного типа ными средствами разме- ЩС1ШЯ
Российская Феде- 8581 3873 4708 25563,3 16910,8 8652,4
рация
Центральный фе- 1599 830 769 8248,6 6242,9 2005,7
деральный округ
Северо-Западный 837 478 359 3457,4 2713,8 743,6
федеральный ок-
руг
Южный федераль- 1764 455 1309 4051,3 1516,1 2535,2
ный округ
Привожский фе- 1799 750 1049 3769,0 2297,7 1489,3
деральный округ
Уральский феде- 839 398 441 2027,6 1280,8 746,8
ральный окр^ г
Сибирский феде- 1216 616 600 2635,2 1785,3 849,9
ральный округ
Дальневосточный 527 346 181 1374,1 1092,3 281,8
федеральный ок-
руг
Далее в первой главе рассмотрены особенности развития гостиничного бизнеса в рамках московской региональной экономики Рынок гостиниц Москвы занимает первое место в России по объему и ассортимент}' услуг и доходам, полученным от гостиничной деятельности Потенциал столичной гостиничной базы не сопоставим ни с одним другим городом России на долю Москвы приходится 40% всего номерного фонда РФ и 50% всех доходов В настоящее время главными предпосыками развития
гостиничного рынка Москвы являются рост числа иностранных туристов (за период с 1999 по 2004 год количество иностранных туристов, включая граждан ближнего зарубежья, увеличилось на 95%, составив 2,9 мн чел) и увеличение доли бизнесменов и туристов из других регионов России
В первой главе делаются выводы о том, что важнейшим фактором, влияющим на конъюнктуру гостиничного рынка в Москве, является значительный рост стоимости предложения на рынке, достигший международного уровня при более низком качестве обслуживания Также отмечается недостаток квалифицированных кадров, что является следствием молодости нашего международного туризма и отсутствия конкуренции на внутреннем рынке в советский период
В 2005-2007 годах московское гостиничное хозяйство развивалось достаточно стабильно, о чем говорит высокая запонясмость отелей практически всех сегментных групп Реальное существенное расширение рынка произойдет не ранее 2008-09 годов По состоянию на конец 2006 года Москва почти в два раза уступала ведущим европейским столицам по количеству гостиничных мест Основными факторами, не дающими процессам развития этого рынка в столице переити в качественно новую стадию, являются сложности с распределением участков под гостиничные объекты, высокая стоимость земли, большой срок окупаемости Поэтому многие гостиничные проекты непривлекательны для операторов и инвесторов Сегодня на московском рынке, так или иначе, уже представлены большинство международных гостиничных сетей их объекты находятся либо в стадии строительства, либо уже открыты На сегодняшний день гостиничный комплекс Москвы насчитывает около 175 предприятий общей площадью 2,7 мн кв метров, или 65,3 тысячи мест В государственной собственности находится 40 гостиниц, 19% столичных отелей - в смешанной собственности (они принадлежат муниципальным властям и частным российским компаниям) около 21% - в частной, 13% - принадлежит совместным предприятиям и лишь 1% московских гостиниц принадлежит иностранцам
Структура рынка гостиниц г Москвы представлена на рис 1, 2, 3
Рис. 1. Структура гостиниц г. Москвы по формам собственности
Рис.2. Структура рынка гостиниц г. Москвы по количеству объектов
Рис. 3. Структура рынка гостиниц г. Москвы по занимаемой площади
Если учесть данные Комитета по внешней экономической деятельности Москвы, в Московском регионе представлено 61660 номеров Количество гостиничных мест на тысячу жителей в Москве составляет примерно 10 номеров 60% отелей - это некатегорийные гостиницы даже по российским меркам, с коридорной системой и душем на этаже Около 20% - трехзвездочные отели, приемлемые по уровню сервиса, но расположенные на окраинах столицы Примерно такой же процент приходится на дорогие отели, категории четыре и пять звезд Таким образом, московский гостиничный рынок сегодня представляет собой весьма пеструю картину
Генеральный план развития города на период до 2020 года предусматривает стремительное развитие рынка гостинично-туристских услуг и превращение столицы в крупный международный туристический центр на основе создания условий для резкого роста потока туристов до 20 мн человек к 2020 году Однако для того, чтобы спокойно разместить прибывающих туристов, городу необходимо к 2010 году иметь 170 - 200 тыс мест (против 63,4 на конец 2005 года )
Вместе с тем, уже сегодня по уровню годового дохода на гостиничный номер Москва считается одним из сильнейших рынков в Европе Московский гостиничный рынок развивается все более быстрыми темпами, и на данный момент идет работа над несколькими проектами международного уровня Таким образом, через несколько лет в Москве будет совершенно другой рынок сферы гостеприимства и по составу объектов, и по объему оказываемых услуг
Оценивая предпосыки эффективного управления гостиничного предприятия, автором отмечается, что для реализации потенциальных возможностей гостиничных структур и их устойчивого прибыльного функционирования в сложных социально-экономических условиях необходим эффективный постоянно развивающийся менеджмент, предполагающий систематический анализ внешней и внутренней хозяйственной среды (SWOT -анализ) Оценка внешней среды дожна осуществляться для того, чтобы своевременно и точно определять, какие внешние факторы могут представлять угрозу для развития гостиничной структуры, а какие могут открывать благоприятные возможности Анализ внутренней среды позволяет выявлять сильные и слабые стороны конкретной гостиничной структуры, хорошо представляя которые можно успешнее противостоять возникающим угрозам и эффективнее использовать новые возможности К задачам анализа внутренней среды гостиницы относятся оценка рациональности использования внутрифирменного потенциала (в т ч материально-технического, финансового, информационного, кадрового, технологического), выявление внутрихозяйственных резервов повышения конкурентоспособности и рентабельности, оценка соответствия внутрифирменных подходов и методов работы условиям внешней среды
Серьезной предпосыкой хозяйственной устойчивости гостиниц является уровень подготовки их персонала От того, насколько рационально подобран штат сотрудников, оптимально их количество и функциональное соотношение, высок их профессионализм, во многом зависит репутация, конкурентоспособность, а соответственно и финансовое благополучие гостиницы
Итак, представленный в первой главе анализ состояния гостиничного бизнеса в московском регионе позволяет сделать вывод об устойчивых и высоких темпах роста этого сектора экономики Это, в свою очередь, подчеркивает значимость сферы гостиничного бизнеса в структуре региональной экономики (московский регион)
Место и роль гостиничного бизнеса указывает на необходимость определения роста эффективности в данной сфере экономики
Реализация внутрифирменных предпосылок эффективного гостиничного бизнеса, включая проведение представленного комплекса маркетинговых мероприятий, требует постоянной разработки и совершенствования современных технологий управления предприятиями гостиничного бизнеса
Учитывая особенности гостиничного бизнеса, для повышения его эффективности крайне важно изучение такой серьезной предпосыки как подготовка и управление кадрового потенциала
Вторая глава Особенности процесса подготовки высокопрофессиональных работников, компетентных специалистов и совершенствование менеджмента, как определенное условие повышения эффективности функционирования гостиничного комплекса Во второй главе диссертации рассмотрены следующие основные положения
1 Определена роль персонала в гостиничном бизнесе Подчеркивается, что особую актуальность персонал приобретает сейчас как в современной российской индустрии гостеприимства в целом, так и при рассмотрении эффективности работы конкретного гостиничного объекта Персонал гостиницы является не только лицом предприятия, формирующим отношения гостя к предприятию в целом, но и непосредственным участником процесса оказания услуги
2 Показано, что гостиничная услуга не может накапливаться и храниться в ожидании продажи как любой другой произведенный товар Гостиничная услуга производится и потребляется в одном и том же месте Ч месте обслуживания клиента, а потребитель Ч гость сам является частью системы обслуживания Особенность гостиничной услуги состоит еще и в том, что каждый гость Ч участник процесса предоставления услуги не только лично для себя Процесс гостиничного обслуживания начинается с момента осознания потребителем своей потребности в услуге, когда он приступает к поиску и изучению информации о возможных вариантах получения услуги, и завершается окончательным расчетом и отъездом из гостиницы При этом важно понимать состав, содержание и взаимосвязь элементов этого процес-12
са В них необходимо умсть улавливать постоянно возникающие и меняющиеся потребности и желания гостя, гибко реагировать на них, не вызывая негативной ответной реакции Это непременное условие конкурентоспособности и экономического процветания гостиничного предприятия Графически множество услуг, составляющих предметное содержание процесса гостиничного обслуживания, может быть представлено древовидным графом (деревом) услуг, конкретный пример которого приведен на рис 4
Рис 4 Пример графа (древо) услуг в предметном содержании процесса гостиничного обслуживания
В гостиничном бизнесе - услуга считается технологической инновацией, когда ее характеристики или способы оказания либо принципиально новые, либо значительно (качественно) усовершенствованы в технологическом отношении и фактическом испонении
В производстве гостиничной услуги задействовано большое количество персонала Учитывая круглосуточный цикл оказания услуг, количество гостиничного персонала умножается на количество смен Принимая во внимание факт круглосуточной работы гостиницы и вариативности предоставляемых услуг, следует отметить, что штатный состав гостиничного предприятия объединяет в себе большое количество профессий и специальностей (по экспертным оценкам количество специальностей может достигать 110), к каждой из которых в силу специфики их работы предъявляются различные требования Уже на сегодняшний день в определенных гостиницах намечается острая нехватка персонала Этот факт обусловлен несколькими объективными причинами высокими требованиями к персоналу, недостаточным вниманием к политике оплаты труда, недостаточной популярностью определенных дожностей в гостиницах среди потенциальных работников
В диссертации представлен анализ перспектив и потребностей гостиничных предприятий в обеспечении современным кадровым потенциалом В
настоящее время, с активным появлением новых гостиничных предприятий, все более остро встает вопрос количества и качества обслуживающего персонала По состоянию на 01 07 2006 года в городе Москве функционировало 186 гостиничных предприятий Емкость гостиничной базы города Москвы составляет 67100 мест В соответствии с Генеральной схемой размещения гостиниц в г Москве до 2010 года в период с 2006 года по 2010 год планируется построить и реконструировать 248 гостиничных объектов Это позволит с высокой долей вероятности составить прогноз в численной потребности гостиничной отрасли в квалифицированных специалистах с разбивкой по специализациям для действующих и вновь вводимых гостиничных предприятий города Москвы В табл 2 приведен прогноз ввода гостиниц и номерного фонда по категориям на период до 2010 г
Таблица 2
Прогноз ввода гостиниц и номерного фонда по категориям на период до 2010 г ___
Категория гостиниц Прогноз ввода гостиниц и номерного фонда до 2010 года
Количество гостиниц Суммарное количество мест в гостиницах
Гостиницы категории 1 4 1900
- 2 звезды
Гостиницы категории 3 172 69375
звезды
Гостиницы категории 4 59 16194
звезды
Гостиницы категории 5 8 5540
звезд
Всего по всем катего- 243 93009
риям гостиниц:
Прогноз ввода 243 гостиниц и номерного фонда объемом 93009 гостиничных мест по категориям гостиниц на период до 2010 г свидетельствует о значительном приросте потребности в квалифицированных кадрах В зарубежной практике для определения количества необходимого персонала в гостинице принят такой статистический показатель, как количество обслуживающего персонала в расчете на один гостиничный номер (табл 3)
Таблица 3
Потребность в персонале в расчете на 1 гостиничный номер
№ п п Категория гостиницы (*****) Количество персонала, приходящегося на 1 гостиничный номер, (чел)
1 Гостиница категории 5*+*** 2,0-2,5
2 Гостиница категории 4**** 1,0-2,0
3 Гостиница категории 3*** 0,8-1,5
4 Гостиница категории 1-2** 0,8 - 1,0
На основании полученных данных в диссертации проведен расчет и дан прогноз потребности гостиничной отрасли в квалифицированных специалистах для вновь вводимых гостиничных предприятий города Москвы на период до 2010 года (табл 4)
Таблица 4
Общая прогнозная оценка потребности гостиничной отрасли г Москвы в квалифицированных специалистах на период с 2006 г по 2010 г (чел)
Категория гостиницы (*****) Количество персонала, приходящегося на 1 гостиничный номер (чел) Количество гостиничных номеров Примерная численность персонала (чел)
Гостиница категории 5***** 2,0 - 2,5 3602 7204/9005
Гостиница категории 4**** 1,0 - 2,0 10527 10527/21054
Гостиница категории 3*** 0,8-1,5 45096 36077/67644
Гостиница категории 1-2** 0,8-1,0 1236 989/1236
Итого Ч 60461 54797/98939
В зависимости от применения в расчетах минимального и максимального значения показателя - количество персонала, приходящегося на 1 гостиничный номер, прогнозная оценка потребности гостиничной отрасли города Москвы в квалифицированных специалистах на период с 2006 г по 2010 г будет колебаться в пределах от 54797 человек до 98939 человек
Рассматривая подходы к разработке инновационной стратегии управления персоналом на предприятиях гостиничной отрасли автор отмечает, что эти подходы обеспечивают важнейшую составляющую эффективной
деятельности всего гостиничного бизнеса В качестве выводов в отношении инновационных стратегий управления персоналом автор отмечает следующее
1 Инновационная стратегия управления персоналом заключается в создании прозрачной системы саморегулирования качества обслуживания, основанной на четкой системе стандартов и правил, закрепленных в процессе операционного контроля и систематического обучения персонала
2 Стандарты предполагают активное сотрудничество между руководством гостиницы и штатным персоналом, учитывая при установлении объемов контроля информацию о внедрении систем качества, результатах аттестации производственных процессов, внедрение статистических оценочных методов
3 Эффективной мерой оценки качества работы персонала является включение в систему обучения требования аудита третьей стороной, т е сертификации системы качества обслуживания
4 Обучение персонала способно выработать систему саморегулирования стандартов, а также решить вопрос формирования кадрового резерва, как мощного фактора конкурентоспособности гостиничного предприятия
В заключение второй главы автор делает вывод о том, что главной составляющей общей инновационной стратегии управления персоналом на предприятиях гостиничного бизнеса является его внутригостиничное обучение К основным целям обучения персонала в гостинице автор относит
1 Подготовка персонала к выпонению новых производственных задач
2 Систематическое обновление знаний сотрудников
3 Повышение профессиональной культуры персонала
4 Подготовка кандидатов кадрового резерва
5 Повышение профессионального рейтинга сотрудников
При этом автор отмечает, что обычно обучение персонала ведется в три этапа (Рис 5)
Рис 5 Ввды обучения в гостинице
В пункте 2 3 2 автор подчеркивает, что для реализации догосрочной стратегии обучения персонала необходимо создание в каждой гостинице обучающего центра, который принято называть Корпоративным учебным центром Корпоративный учебный центр дожен стать инструментом для обеспечения руководства и персонала организации требуемыми современными знаниями и навыками Корпоративный учебный центр берет на себя часть функций подразделения, ответственного за управление и развитие персонала гостиницы При этом показано, что деятельность Корпоративного учебного центра дожна включать в себя следующие основные формы
> Обучение специалистов, а также менеджеров высшего и среднего звена,
> Консультирование (в основном по вопросам использования теорий),
> Тренинг персонала с целью выработки необходимых навыков,
> Сопровождение развития через наставничество,
> Систему управления знаниями, обеспечивающую обобщение, консолидацию и использование накопленного организацией опыта
Автор утверждает, что Корпоративный учебный центр, делая акцент на обучении персонала гостиничного предприятия, отнюдь не призывает, чтобы обучение стало главной целью гостиницы Его основная задача - использовать практические знания для совершенствования профессионального мастерства и качества производимых услуг
В пункте 2 3 3 рассматривается порядок создания Корпоративного учебного центра Предпосыкой создания таких центров являются уже су-
шествующие корпоративные университеты Они подразделяются на две группы 1) образовательные, которые занимаются в основном обучением персонала, 2) инновационные, ориентированные, прежде всего, на решение актуальных проблем совершенствования производства и менеджмента, управление знаниями и их применение при разработке новых продуктов и услуг, обучение персонала под новые задачи Автор считает, что для гостиничного предприятия также возможно построение Корпоративного учебного центра, исходя из имеющегося положительного опыта Вместе с тем, исходя из российских условий, учитывая уникальность, масштаб и глубину преобразований, в большей степени для гостиниц подходит модель инновационного корпоративного университета Автором предложено трансформировать данную модель в гостиничный инновационный корпоративный учебный центр (ГИКУЦ) Внедрение такой модели (рис 6) значительно сложнее, требует больших затрат, но и эффект от его внедрения несопоставимо выше
Инновационная Рис 6 Модель ГИКУЦ
деятельность
Производственная Образовательная
деятельность деятельность
цель ГИКУЦ Ч создание в гостинице постоянно действующего механизма поддержки инновационной среды Поэтому основным приоритетом ГИКУЦ является инновационная деятельность управленческого персонала Выпоняя функцию мозгового центра предприятия, он занимается научно-прикладными разработками новых видов услуг, совершенствованием управления, производственных технологий Порядок работ по созданию ГИКУЦ состоит из многих этапов, основными из которых являются 1) подготовительный, 2) внедрения и отладки, 3) совершенствования и развития На каждом этапе реализуются конкретные задачи, имеющие специфическое содержание и предполагающие определенную последовательность действий Исключительное значение имеет первая, подготовительная стадия Ее суть в том, чтобы создать необходимые условия для успешной деятельности ГИКУЦ В этот период продожительностью потора-два года закладываются основы будущей корпоративной культуры, формируются инновационные проекты, создается проектный офис, накапливающий уникальный опыт На втором этапе Ч внедрения и отладки (два-три года) Ч внедряются базовые и специальные технологии ГИКУЦ В связи с этим одна из функции данного этапа заключается в разработке эффективных методов и технологий инновационной деятельности и обучения персонала с ориентацией на актуальные задачи гостиничного предприятия Основное внимание здесь направлено на отладку деятельности новой системы менеджмента, включающей сам учебный центр в качестве специального механизма управления инновационной деятельностью Последний этап Ч совершенствование и развитие От его результативности зависят успех и доголетие не только учебного центра, но и гостиницы в целом В итоге ГИКУЦ становится не просто отдельным подразделением, а интегрированной инновационной программой, прошедшей путь от отдельного проекта до мозгового центра компании В зрелом состоянии ГИКУЦ Ч мощный рычаг интелектуализации менеджмента Можно ожидать, что через три-пять лет начнется необратимый процесс, и ГИКУЦ станет необходим топ-менеджерам, управленческому персоналу и инженерам не только как площадка, где апробируются новые идеи, проекты, стратегические инициативы, готовится корпоративная элита но и как средство удовлетворения амбиций, творческого самовыражения, залог профессионального роста
Итак, гостиничный инновационный корпоративный учебный центр является основой для накопления интелектуального капитала для любого гостиничного предприятия В свою очередь этот учебный центр дожен использовать в своей работе современные технологии менеджмента Центральной среди них, по мнению автора, учебного центра является система управления знаниями
Третья глава: Разработка и внедрение современных технологий -главное направление оптимизации процесса управления гостиничным предприятием
В третьей главе диссертации отмечается, что использование интелектуального капитала и связанная с ним профессиональная компетенция кадров обеспечивает выживание и экономический успех гостиничного предприятия Именно знания становятся источником инноваций, качества и конкурентных преимуществ гостиниц (рис 7)
Рис 7 Трансформация знания в успех гостиницы
В диссертации отмечается, что управление знаниями, есть совокупность стратегий и процессов по выявлению, приобретению, распространению, использованию, контролю знаний и обмену ими для обеспечения конкурентоспособности бизнеса Корпоративные стратегии управления знаниями направлены на создание новой стоимости, реализованной в продуктах, услугах и процессах с помощью формирования, накопления и использования знаний в гостиничных предприятиях Реализация стратегий управления знаниями приводит к повышению эффективности использования всех имеющихся ресурсов, понижению потерь от неиспользуемых интелектуальных активов, улучшению обслуживания клиентов росту инноваций Если гостиничное предприятие стремится добиться конкурентного преимущества, добиваясь качества обслуживания, то усилия дожны быть направлены на
Х получение знаний о клиентах, их желаниях, предпочтениях
Х знаний о конкурентах,
Х на создание внутрикорпоративной информационной системы с возможностью широкого использования ее сотрудниками гостиничного предприятия.
Х на обучение персонала и постоянный контроль качества обслуживания
В гостиничном бизнесе оптимальной стратегией конкурентоспособности
гостиничного предприятия будет являться сочетание стандартов и внутрикор-
поративной программы подготовки всех уровней персонала для обеспечения контроля качества обслуживания Схема реализации данной стратегии представлена на рис 8
Вход - ресурсы Оператор
преобразо-
Персонал вания
Системы обучения и моти- База знаний
вирования и жизнен-
ный цикл
Информация знаний
1 Постанов-
Техника ка цели
2 Анализ
Информационные техно вд- потенциала
гии 3 Аккуму-
Бизнес-процессы, их состав ляция
и технология 4 Развитие
Организационная структу- 5 Защита
ра 6 Передача
Финансы 7 Использо-
вание
8 Оценка
Выход - результаты
Поток инновационных продуктов
Новые знания Устойчивые договременные конкурентные преимущества
Поток инновационных услуг
Рис 8 Реализация конкурентной стратегии гостиничного предприятия
В данной главе диссертации определены этапы приобретения и усвоения знаний в гостиничном бизнесе (табл 5)
Таблица 5
_Этапы приобретения и усвоения знаний в гостиничном бизнесе_
Этап: Содержание данного этапа, применительно к рабо1е гостиничного предпрняшн
1. Определить Выявить ключевые компетенции по дожностям
2. Собрать Приобрести существующее знание, перенять опыт, методы и технологии работы на всех иерархических уровнях внутри гостиничного предприятия, путем обучения, поиска и найма профессиональных работников привлечения технологических консультантов
3. Выбрать Выстроить потоки собранных упорядоченных знаний. оценить их полезность
4. Хранить Классифицировать и упорядочить знание в корпора-
тивные стандарты
5. Распределить Извлечь необходимый объем памяти для доступного использования всеми участниками производительного процесса
6. Применить Применить при осуществлении заданий, выпонении операций, решении проблем, принятии решений, поиске идей и обучении
7. Создать Выявить новые знания путем наблюдения за клиентами, обратной связи, причинного анализа, эталонного тестирования, опыта, исследований, экспериментирования, креативного мышления, разработки и совершенствования корпоративной базы стандартов качества обслуживания
8. Продать На основе интелектуального капитала создаются новые продукты, которые могут быть реализованы вне предприятия и принести допонительную прибыль
Используя систему управления знаниями любое гостиничное предприятие дожно стать самообучающейся организацией При этом обучение становится часть корпоративной жизни, а не мероприятием, проводимым в изолированной классной комнате Это высококвалифицированная человеческая деятельность На основании этого в диссертации делаются следующие выводы
1 В гостиничных предприятиях знания рассматриваются как потенциал для действий, имеющих тесную связь с результатом
2 Использование знаний помогает увеличить темпы инновационной деятельности, своевременно проводить реструктуризацию бизнеса, ориентированную на создание ценностей для потребителей, снижать затраты, т е приводят к росту эффективности работы гостиницы
3 Знания всегда использовались гостиничными предприятиями, но сам характер их применения дожен быть в настоящее время связан с современными технологиями в менеджменте
Переходя к методике построения базы знаний гостиничного предприятия, в диссертации отмечается, что процесс управления знаниями включает в себя поиск, сбор, кодификацию, хранение, передачу и распространение, а также обновление знаний Данные функции дожны возлагаться на гостиничный инновационный корпоративный учебный центр (ГИКУЦ) Одним из элементов системы по управлению знаниями являются базы знаний, хранилища информации ГИКУЦ разрабатывает Положение о базах знаний, регламентирующее процессы создания, использования и поддержки баз знаний, методику построения базы знаний гостиничного предприятия При разработке этой методики создается локальный рубрикатор баз знаний гостиничного инновационного корпоративного учебного центра - это тематический клас-
сификатор документов, разработанный в соответствии с российскими и международными стандартами в области классификации и систематизации информации Рубрикатор позволяет повысить эффективность информационного обслуживания в традиционном и автоматизированном режимах, минимизировать затраты при формировании информационных массивов и вести статистический анализ информационных массивов и потоков
Большое внимание в третьей главе отводится вопросам применения Интернет - технологий как стратегическому направлению развития гостиничного бизнеса На сегодняшний день индустрия гостеприимства все больше и больше подвергается поной и комплексной компьютеризации Компьютеризация постепенно изменяет весь технологический процесс работы предприятий индустрии гостеприимства, и с помощью компьютеров кадровым составом специалистов и персонала предприятия индустрии гостеприимства в режиме реального времени решаются все более важные управленческие и технологические задачи Это процесс неизбежный и объективно обусловленный временем В индустрии гостеприимства компьютеризация в различных странах и на уровне отдельных предприятиях обладает определенными особенностями Многое здесь зависит от экономического положения страны, общего состояния индустрии гостеприимства, понимания существа проблемы со стороны администрации предприятия индустрии гостеприимства, а также финансового положения этого предприятия и наличия квалифицированных кадров Правильная и своевременная обработка информации имеет решающее значение для успеха, как цепей гостиниц, так и для независимых гостиничных предприятий позиционирующих на данном рынке
Применение Интернет - технологий позволяет использовать в процессе подготовки и переподготовки гостиничного персонала такой инновационной методики обучения, как дистанционное образование Преимущество дистанционного образования в системе самообучающейся организации состоит в том, что позволяет каждому сотруднику представляющему самообучающуюся организацию в рамках гостиничного предприятия получать новые знания, не отрываясь от основного места работы в гостинице, а работодателям не испытывать неудобства в организации технологического процесса гостиничного обслуживания Кроме этого, преимущества дистанционного обучения состоит в экономии времени и денег Дистанционное образование при использовании Интернет-технологий для самообучающейся организации в рамках гостиничного предприятия предполагает участие в учебном процессе консультантов-тьюторов, которые общаются со студентом через Интернет в он-лайновом режиме Дистанционная форма обучения при использовании Интернет-технологии для самообучающейся организации гостиничного предприятия теоретически позволяет привлечь к участию в учебном процессе опытных, высококвалифицированных преподавателей из самых разных вузов и школ бизнеса из любой страны мира
В заключение третьей главы дается понятие экономической эффективности гостиничного предприятия как самообучающейся организации В данном случае экономическая эффективность представляет собой результат работы гостиничного предприятия, выраженный в отношении полезных конечных результатов его функционирования к затраченным ресурсам (включая затраты на деятельность гостиничного инновационного корпоративного учебного центра) Главным критерием социально-экономической эффективности гостиничного предприятия является степень удовлетворения конечных потребностей потребителя услуг, а также, потребностей, связанных с развитием человеческой личности в рамках трудового колектива Гостиница не дожна удовлетворяться только знанием того, что она предоставляет экономически эффективные услуги, она дожна заботиться о том, чтобы предоставленные услуги приносили наибольшую пользу основной группе пользователей Необходимо отметить, что затраты на обучение персонала в рамках самообучающейся организации будут ниже не менее чем на 30% по сравнению с ситуацией систематического обучения персонала с помощью внешних источников обучения Затраты на адаптационное обучение являются минимальными При этом средний показатель текучести кадров снижается в среднем на 15%, поскольку исключается вариант непонимания сотрудником своих обязанностей Функционирование гостиничного предприятия в режиме самообучающейся организации влияет на уровень качества обслуживания, что, в свою очередь, поднимает среднемесячную загрузку и влечет за собой увеличение процента постоянных (лояльных) потребителей услуг гостиницы Такое гостиничное предприятие становится более устойчивым, открытым и управляемым, что, безусловно, характеризует его как экономически эффективное предприятие 24
В заключение диссертационной работы приведены основные выводы и предложения автора по использованию результатов проведенного исследования
Основные положения диссертации опубликованы в следующих работах:
1 Рябков К О Принципы выбора инновационной стратегии // Вестник ГУУ, 2007, №5, -0,4 п л (Журнал из списка, рекомендованного ВАК РФ)
2 Рябков К О Анализ состояния кадрового потенциала рынка гостиничных услуг в Москве // Вестник ГУУ, 2008, №2, 0,3 п л (Журнал из списка, рекомендованного ВАК РФ)
3 Рябков КО Особенности инноваций в гостиничном бизнесе // Промышленная политика в РФ, 2007, №3,0,3 п л
4 Рябков К О Проблемы инновационного управления человеческими ресурсами в системе гостиничного бизнеса // Федеративные отношения и региональная социально-экономическая политика, 2008, №1, 0,3 п л
Подписано к печати 17 января 2008г Формат 60*841/16 Объем 1 п т Тираж 100 экз Заказ № 26 РИО ИПК
Диссертация: содержание автор диссертационного исследования: кандидат экономических наук , Рябков, Кирил Олегович
ВВЕДЕНИЕ
Глава I. Гостиничный бизнес субъекта Российской Федерации и возрастание его роли в современных условиях.
1.1.Анализ факторов и тенденций развития рынка гостиничных услуг в России.
1.2. Оценка перспектив развития гостиничного рынка города Москвы.
1.3. Предпосыки эффективного управления гостиничными предприятиями.
Глава 2. Особенности процесса подготовки высокопрофессиональных работников, компетентных специалистов и совершенствование менеджмента, как определенное условие повышения эффективности функционирования гостиничного комплекса.
2.1. Роль персонала в гостиничном бизнесе. Анализ перспектив и потребности гостиничных предприятий в обеспечении современным кадровым потенциалом.
2.2. Подходы к разработке инновационной стратегии управления персоналом на предприятиях гостиничной отрасли.
2.3. Внутригостиничное обучение, как главная составляющая общей траектории инновационной стратегии управления персоналом на предприятиях гостиничного бизнеса.
2.3.1. Существующая практика внутригостиничного обучения в гостиницах.
2.3.2. Функции и задачи корпоративного учебного центра гостиницы.
2.3.3. Порядок работ по созданию корпоративного учебного центра гостиницы.
Глава 3. Разработка и внедрение современных технологий - главное направление оптимизации процесса управления гостиничным предприятием.
3.1. Управление знаниями, как инновация и методологическая основа формирования самообучающейся организации.
3.2. Методика построения базы знаний гостиничного предприятия.
3.3. Интернет-технологии как стратегическое направление развития самообучающихся организаций в структуре гостиничных предприятий.
3.4. Экономическая эффективность самообучающейся организации.
Диссертация: введение по экономике, на тему "Разработка и внедрение современных технологий управления предприятиями гостиничного бизнеса"
Реформирование экономики предполагает глубокие преобразования в системе взаимоотношений, прав и ответственности на всех уровнях хозяйствования. Ключевым моментом этих преобразований является из-t менение отношений собственности и развитие действенных механизмов управления хозяйствующими субъектами. В поной мере это относится к гостиничному сектору.
На современном этапе нельзя не учитывать включенность в гостиничный бизнес множества новых малых, средних и крупных структур, в том числе функционирующих с иностранным участием. Формирование новой социально-экономической среды существенно изменяет положение и роль гостиничных структур в национальном хозяйстве Российской Федерации и жизни общества, вносит значительные коррективы в механизмы макроэкономического, межфирменного и внутрихозяйственного регулирования их деятельности, ставит перед ними целый ряд новых сложных задач.
Управление гостиничными структурами всех классов и типов в условиях рынка во многом сложнее, чем при централизованном регулировании экономики, что связано с необходимостью их оперативной гибкой адаптации к постоянно изменяющейся ситуации с учетом высокой неопределенности среды и обостряющихся конкурентных отношений.
Повышение конкурентоспособности и динамичное развитие гостиничного сектора национального хозяйства в огромной степени зависит от эффективности форм и методов его макроэкономического регулирования и поддержки. Оценивая действенность существующих технологий управления, используемых сегодня в такой сложной и многогранной отрасли экономики как гостиничная сфера, можно констатировать необходимость совершенствования многих их составляющих.
Актуальность исследования. Изучение научной проблемы инноваций в управлении кадровыми ресурсами в системе гостиничного бизнеса и ее, практических социально-значимых результатов решения, представляется весьма современным и актуальным, в связи с реализацией крупномасштабных мероприятий государственной политики Российской Федерации в области развития туризма по с созданию особых туристических зон в РФ, подготовке и переподготовке состава персонала гостиничного комплекса к проведению Зимних Олимпийских игр 2014г. в г. Сочи, а также перспективами выдвижения г. Москвы, в качестве столицы Юношеских Олимпийских игр 2010 г. Качественно обученный персонал современных предприятий гостиничного комплекса, где применяется инновационный подход в управлении кадровыми ресурсами, во многом создает и укрепляет позитивный имидж страны в глазах прибывающих туристов и всего международного гостиничного сообщества и во многом предопределяет политический и экономический успех отмеченных особо крупных мероприятий, в связи с обслуживанием резко возросшего туристического потока и всей государственной политики Российской Федерации в области развития туризма. .Данная проблематика имеет большую социально-экономическую значимость, поскольку внедрение инноваций в управление кадровыми ресурсами в системе гостиничного бизнеса позволяет на научной основе и системными методами решить взаимоувязанный комплекс актуальных задач по совершенствованию технологического процесса гостиничного обслуживания гостей,, значительно увеличению прибыли каждого гостиничного предприятия, использующего инновации, (а значит -налоговые поступления в бюджеты всех уровней), созданию новых рабочих мест, формированию устойчивого и постоянно растущего въездного туристического потока в страну, что самым положительным образом сказывается на состоянии внешнеторгового платежного и расчетного баланса РФ, оживляет внутреннюю розничную торговлю и соответствующую сервисную инфраструктуру и вносит существенный вклад в рост валового внутреннего продукта страны. Конечный социально-значимый результат изучения инноваций в управлении кадровыми ресурсами в системе гостиничного бизнеса видится в создании качественно нового стабильного и конкурентоспособного кадрового потенциала национального гостиничного комплекса, за счет развития многоступенчатой непрерывной системы подготовки и повышения квалификации кадров.
В настоящее время в научной и учебно-методической литературе довольно глубоко исследованы общие подходы менеджмента к управлению кадровыми ресурсами в организации, безотносительно конкретной отраслевой специфики предприятий и отдельных народнохозяйственных комплексов и значительно меньше Ч в системе современного гостиничного бизнеса. Тем не менее, проблема инноваций в области управления кадровыми ресурсами в системе современного гостиничного бизнеса составляет четкую границу, где проходит раздел между знанием и незнанием в заданном предмете исследования. Кроме того, в значительно большой глубине научной разработки, по мнению автора, нуждается проблема управления кадровыми ресурсами именно в системе гостиничного бизнеса как крупного и быстрорастущего народнохозяйственного комплекса отечественной индустрии гостеприимства, решение которой подробно раскрывает содержание отраслевой специфики кадрового менеджмента и дает научно обоснованные практические рекомендации специалистам гостиничной отрасли в условиях ограничения имеющихся ресурсов и нестабильной внешней среды современных гостиничных предприятий.
Объектом диссертационного исследования являются современные технологии управления предприятиями гостиничного бизнеса, которые реализуются через инновационные подходы к управлению кадрами. Взаимосвязи между инновациями и кадровым потенциалом в системе гостиничного бизнеса формируют качественно новый, стабильно устойчивый и социально-значимый конечный результат управления всем процессом гостиничного обслуживания. Наиболее значимые и приемлемые инновации для гостиничного менеджмента раскрывается в создании принципиально новых стратегических конкурентных преимуществ отельной базы и генерируют устойчивый денежный поток прибыли от оказанных гостиничных услуг, за счет сформированного у туристов внутренне осознанного ощущения безупречного гостиничного сервиса на базе четко выраженного клиентоориентированного подхода правильно обученного персонала. Предметом диссертационного исследования является методология внедрения инноваций в управление человеческим ресурсами в системе гостиничного бизнеса
Гипотеза диссертационного исследования состоит в предположении, что с помощью внедрения современных инновационных подходов в управление кадровыми ресурсами в системе гостиничного бизнеса можно обеспечить качественный прорыв в развитии национального гостинично-туристского комплекса и повысить его роль и вклад в социально- экономическое развитие крупнейших городов, включая г. Сочи, как столицу проведения Зимних Олимпийских игр 2014г., отдельных регионов, включая особые туристские зоны РФ, и всей Российской Федерации, в том числе, за счет его вклада в рост валового внутреннего продукта страны, создание новых рабочих мест и увеличении занятости трудовых ресурсов и доходов населения, в сочетании с воплощением ряда крупных инвестиционных проектов в отечественную туристскую инфраструктуру, и, в первую очередь, в отельную базу, обеспечивающую необходимые колективные средства размещения для все возрастающего потока туристов.
Основная проблема, решаемая в диссертации, заключается в совершенствовании методологических подходов к использованию инноваций в управлении кадровыми ресурсами в системе гостиничного бизнеса с целью существенного увеличениях их вклада в устойчивый экономический рост. Цель диссертационного исследования - разработать методологический подход к внедрению инноваций в управление кадровым потенциалом в системе гостиничного бизнеса, влияющих на эффективность и устойчивость функционирования каждого современного гостиничного предприятия, выяснить ключевые факторы успешной организации внутригостиничнго обучения, как главной составляющей общей образовательной траектории инновационной стратегии управления кадровым потенциалом, проанализировать микро- и макроэкономические механизмы, повышающие стабильность развития всего национального гостинично-туристского комплекса страны в целом, а также разработать методы повышения устойчивого развития гостиничных предприятий, основываясь на инновационном подходе к управлению кадровым потенциалом в системе гостиничного бизнеса. И, соответственно, на этой основе, увеличения вклада отечественного гостинично-туристского комплекса в рост валового внутреннего продукта страны и устойчивое развитие национальной экономики.
Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
- изучить управление кадровым потенциалом на предприятиях гостиничного бизнеса;
- описать состояние и перспективы развития управления кадровым потенциалом на предприятиях гостиничного бизнеса;
- раскрыть роль кадрового потенциала в гостиничном бизнесе;
- Чосуществить анализ перспектив и потребности в обеспечении гостиничных предприятий кадровым потенциалом;
- установить подходы к разработке инновационной стратегии управления кадровыми ресурсами на предприятиях гостиничной отрасли
- выявить роль внутригостиничного обучения, как главной составляющей общей образовательной траектории инновационной стратегии управления кадровым потенциалом на предприятиях гостиничного бизнеса;
- исследовать функции и задачи корпоративного центра гостиницы;
- описать агоритм по созданию корпоративного учебного центра гостиницы;
- Чизложить принципы перехода гостиничного предприятия на систему самообучающихся организаций;
- рассмотреть проблему Интернет-технологий как стратегического направления развития самообучающейся организации в структуре гостиничных предприятий; - Чпроанализировать систему самообучающейся организации как основу саморазвития гостинично-туристского комплекса. Таким образом, основная задача диссертационного исследования -рассмотрение инновационных подходов к управлению кадровым потенциалом через разработку принципиально новой модели подготовки и переподготовки кадров для системы гостиничного бизнеса. Такой формой подготовки и переподготовки может являться самообучающаяся организация, реализованная путем создания корпоративной базы данных и становления корпоративного учебного центра.
Теоретико-методологическую основу диссертационного исследования составляют труду отечественных и зарубежных специалистов в области гостиничного кадрового менеджмента, стратегического менеджмента, стратегического маркетинга и инновационного менеджмента, нормативно-правовые акты, регламентирующие деятельность гостиничных предприятий в Российской Федерации, указы Президента РФ и постановления Правительства РФ.
Степень разработанности проблемы. Проблема инноваций в управлении кадровыми ресурсами в системе гостиничного бизнеса рассматривается с позиций повышения их конкурентоспособности и устойчивого развития, увеличения их вклада в укрепление национальной экономики и решение крупных социальных проблем, особенно на региональном уровне. Большой вклад в теорию и практику инноваций в управлении кадровыми ресурсами в системе гостиничного бизнеса внесли А.Н. Кривошеин, С.Н.Архипов, Н.Ю.Володоманова, И.А.Табачникова, .И.В.Гончарова, В.И.Ежов, А.С.Родионов, Р.М.Югушев, В.С.Янкевич, а также зарубежные экономисты и специалисты-практики гостиничного дела Брайан И. Беккер, Марк А.
Хьюзлид. Дэйв Ульрих, Хитон, Шератон и другие. Использовались работы российских ученых: Абакина Л.И., Азара В.И., Бадалова Л.М., Гретченко
A.И., Жуковой М.А., Ивантера В.В., Ильенковой С.Д. Исмаева Д.К., Лайко М.Ю., Лесника АЛ., Львова Д.С., Мильнера Б.З., Попова Л.А., Розановой Т.П., Савкиной Р.В., Тарханова A.B., Чистякова Е.Г., Чудновского А.Д., Янкевича
B.C., Ясина Е.Г., а также зарубежных авторов: Але М., Ансоффа И., Браймера Р., Котлера Ф., Портера М., Сакса Д., Самуэльсона П., Стиглица Дж.Ю., Уокера Дж., Энкельмана Н. и других.
Исследование выпонялось с учетом директивных документов по проблемам реформирования экономики и управления гостинично-туристским комплексом, в том числе законодательства Российской Федерации, Указов Президента РФ, постановлений Правительства РФ, директивных материалов Правительства Москвы.
В ходе исследования изучалась специальная инструктивная, методическая и справочная литература, материалы периодической печати. Использовались методы факторного анализа, SWOT-исследования, группировок и экспертных оценок.
Информационную базу работы составили прогнозы социально-экономического развития страны, данные Федеральной службы государственной статистики, Минэкономразвития РФ, органов управления и статистики Москвы, результаты ряда опросов и обследований, материалы, отражающие финансово-хозяйственную деятельность различных гостиничных структур. Однако большая часть существующих и опубликованных по этой тематике работ посвящена только общим вопросам гостиничного менеджмента и стратегического маркетинга гостиничных предприятий и не концентрирует свое внимание на инновациях в системе управления гостиничным предприятием.
Изучение влияния инноваций на управление кадровым потенциалом в системе гостиничного бизнеса до сих пор находилось за пределами научных интересов видных ученых и авторитетных экспертов. Поэтому, несмотря на всю актуальность данной проблематики, инновации в управлении кадровым потенциалом в системе гостиничного бизнеса, тем не менее, еще остаются недостаточно исследованными. Явно недостаточно в научной и учебно-методической литературе, в том числе в учебниках для профильных учебных заведений высшего и среднего профессионального образования по направлениям подготовки специалистов л Туризм, Менеджмент и другим освещена роль кадрового потенциала в системе гостиничного бизнеса на микроэкономическом уровне отдельно взятого предприятия. Отсутствует систематический и углубленный анализ обеспеченности современных гостиничных предприятий кадровым потенциалом. Нет поного понимания типов, содержания и форм кадровой политики гостиничного предприятия в условиях быстро меняющейся внешней конкурентной среды функционирующих отелей. Нуждаются в системном изложении подходы к разработке инновационной стратегии управления кадровым потенциалом на предприятиях гостиничной отрасли.
Актуальность и острота затронутых проблем для национального гостинично -туристского комплекса, а также недостаточная ясность макро- и микроэкономических механизмов инноваций, влияющих на устойчивость управления кадровым потенциалом в системе гостиничного бизнеса на современном этапе, на фоне всеобщей экономической глобализации и внешнеэкономической экспансии транснациональных гостиничных цепей в Российскую Федерацию и, в первую очередь, в крупнейшие города и экономически развитые регионы страны, обладающие значительным туристским потенциалом, предопределили тему диссертации. В ходе диссертационного исследования использовались: экономико-статистический анализ, системный и сравнительный анализ, методы социологического наблюдения и мониторинга кадровых процессов в гостиничном бизнесе и обработка массивов статистической и аналитической информации.
Научная новизна полученных результатов диссертационного исследования заключается в следующем:
1. Сформулированы квалификационные признаки инновационной стратегии управления персоналом на предприятиях гостиничного бизнеса, учитывающие специфику сферы деятельности данного сектора региональной экономики.
2. Разработана система многофакторной оценки эффективности управления кадрами на предприятиях гостиничного бизнеса, позволяющая охарактеризовать состояние и перспективы развития данной отрасли.
3. Выделены основные составляющие современных технологий управления на предприятиях гостиничного бизнеса и обоснована системообразующая роль непрерывного обучения как фактора успешного бизнеса.
4. Разработана модель гостиничного инновационного корпоративного учебного центра и предложен пошаговый агоритм его создания.
5. Выявлены закономерности формирования самообучающейся организации в рамках современного гостиничного предприятия и обоснована роль знаний как основного объекта управленческой деятельности, направленной на устойчивое развитие бизнеса.
6. Сформулирована стратегия развития предприятия гостиничного бизнеса, функционирующего как самообучающаяся организация посредством интернет-технологий.
7 Разработан принципиально новый терминологический словарь. Научно-практическая значимость результатов диссертации заключается в следующем.
Основные положения и выводы диссертационного исследования представляют собой дальнейшее развитие теории в области современных технологий управления гостиничными предприятиями.
Разработанная методология перехода гостиничного предприятия к самообучающейся организации, использующую систему управления знаниями, представляет собой инновационный подход к внутригостиничному обучению персонала.
Результаты диссертации дают научный базис для совершенствования политики государственного регулирования сферы гостиничного бизнеса, а также кадровой политики гостиниц для повышения собственной конкурентоспособности.
Разработанный в диссертации научно-методический подход к внедрению инноваций в управление кадровым потенциалом в системе гостиничного бизнеса позволяет целенаправленно совершенствовать кадровые стратегии колективных средств размещения, указывает оптимальные значения типов, содержания и форм кадровой политики гостиничных предприятий.
В диссертации с позиций современного новейшего научного знания сформулированы принципы успешного кадрового менеджмента для гостиниц. В работе также определены эффективные методы достижения целей гостиничных предприятий, основанные на инновациях в управлении кадровым потенциалом.
Сформулированы практические рекомендации по совершенствованию внутригостиничного обучения, позволяющие повысить социально-экономическую роль кадрового потенциала на предприятиях гостиничного бизнеса
Результаты диссертации использовались Московским городским центром переподготовки и повышения квалификации специалистов гостинично-туристского комплекса, а также приняты к внедрению в ЗАО ТГК Вега.
Разработанная методология инноваций в управлении кадровым потенциалом в системе гостиничного бизнеса применялась в учебном процессе на профильных кафедрах Российской экономической академии им. Г.В Плеханова, Государственного университета управления, Международного института гостиничного менеджмента и туризма, Московского государственного университета приборостроения и информатики, НОУ Учебный консультационный центр ГЕРМЕС, Московского городского центра переподготовки и повышения квалификации специалистов гостинично-туристского комплекса.
Апробация материала. Основные положения и результаты диссертационного исследования изложены в научных публикациях соискателя общим объемом более 1,5 п.л. Обсуждались на заседаниях профильных кафедр и институтов: Государственного университета управления, Международного института гостиничного менеджмента и туризма, Российской экономической академии им. Г.В.Плеханова, Московского государственного университета приборостроения и информатики, в Учебно-методическом совете Городского учебного центра переподготовки и повышения квалификации специалистов гостинично - туристского комплекса, на совете директоров ЗАО ТГК ВЕГА (ТГК ходинг ИЗМАЙЛОВО). Докладывались на Первом Московском Международном Гостиничном Форуме и Выставке (ММГФиВ, Крокус-Сити, Москва, сентябрь 2006г.), Втором Московском Международном Гостиничном Форуме и Выставке (ММГФиВ, Крокус-Сити, Москва, ноябрь 2007г.) в рахмках программы деловых мероприятий Второй московской международной гостиничной выставки (Москва, Манеж, май 2007г).
Общий объем работы составил 188 печатных листов, в том числе 24 рисунка и 21 таблицу. Список использованной литературы содержит более 190 наименований. Структура диссертации обусловлена поставленной целью исследования и состоит из введения, трех глав, заключения, списка использованных источников.
Диссертация: заключение по теме "Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда", Рябков, Кирил Олегович
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Выпоненная диссертационная работа содержит решение актуальной научно-практической проблемы Ч внедрения современных технологий в управлении кадровыми потенциалом в системе гостиничного бизнеса. При этом основная часть результатов исследования направлена на решение задачи по созданию в каждом гостиничном предприятии инновационного корпоративного учебного центра. Тем не менее, актуальность исследуемой в диссертации проблематики далеко не исчерпывается кругом задач, поставленных перед национальным гостинично-туристским комплексом. Проблематичными с научно-практической точки зрения являются ключевые профессиональные компетенции молодых дипломированных специалистов -выпускников профильных коледжей и вузов, составляющие главный кадровый потенциал гостиничной отрасли.
В настоящих условиях исключительную актуальность имеет научнопрактическая проблема разработки и внедрения профессиональных образовательных стандартов в рамках внутригостиничного обучения персонала на принципах самообучающейся организации, а также их взаимная увязка с действующими государственными образовательными стандартами высшего и среднего профессионального образования, особенно, в свете международных договоренностей Болонского процесса (для высшего профессионального образования) и Копенгагенского процесса (для среднего профессионального образования), поноправным участником которых является Российская Федерация. Некоторые из существенных аспектов названных проблем были только обозначены в диссертационном исследовании и по ним были высказаны отдельные общие предположения. Однако более подробно исследования в данном направлении будут проведены в дальнейших работах автора.
Практическая значимость и главный смысл результатов проведенного диссертационного исследования определяется тем, что они дают комплексную характеристику методологических подходов к внедрению современных технологий в управление кадровым потенциалом в системе гостиничного бизнеса. Т.к. это влияет на эффективность и устойчивость функционирования каждого современного гостиничного предприятия. Благодаря разработанной принципиально новой модели подготовки и переподготовки кадров специалистов и персонала на базе самообучающейся организации и гостиничного инновационного корпоративного учебного центра, в диссертации представлены принципиально новые подходы к внедрению современных технологий управления предприятием гостиничного бизнеса.
По мнению автора, материалы диссертации создают методологическую базу для дальнейшего развития теории общей образовательной инновационной стратегии управления кадрами в системе гостиничного бизнеса. Именно она увязывает теорию с реальной практикой современных гостиниц и обладает практической ценностью при внедрении. В рамках этого научного направления целесообразно развивать методологию подготовки кадров специалистов гостиничных предприятий, в том числе с использованием Интернет-технологий. Предполагается, что перечисленные направления дальнейшего развития технологий управления предприятиями гостиничного бизнеса и ожидаемые практические результаты останутся в сфере авторских научных интересов и найдут отражение в новых научных работах.
Диссертация: библиография по экономике, кандидат экономических наук , Рябков, Кирил Олегович, Москва
1. Абакин ЛИ. Логика экономического роста. М., 2002.
2. Азар В.И. Гостиничные цепи, мировой рейтинг. 2000 // Отель - 2001, №9.
3. Азар В.И. Маркетинговое исследование международных туристов по данным за 90-е годы // TTG. 2001, март.
4. Азоев ГЛ. Конкуренция: анализ, стратегия и практика. М.: ЦЭМ, 1996.
5. Абегова И.М., Емцов Р.Г., Холопов A.B. Государственная экономическая политика: опыт перехода к рынку. / Под общ. ред. проф. Сидоровича A.M. -М.: Дело и сервис, 1998.
6. Александрова А.Ю. Международный туризм. М.: Аспект Пресс, 2001.
7. Але М. Экономика как наука: Пер. с франц. И.А.Егорова. М.: Наука для общества, РГТУ, 1995.
8. Ансофф И. Стратегическое управление. Пер. с англ. М., Экономика, 1989.
9. Балабанов И.Т., Балабанов А.И. Экономика туризма. М., Финансы и статистика, 2007.
10. Барабанов М. Системный кризис экономики России. // Мировая экономика и международные отношений. 1995, № 10.
11. Белоусов А.Р. Уроки посткризисного роста (1999-2001). // Вопросы статистики, № 6, 2007, с. 15-27.
12. Биржаков МБ. Введение в туризм. СПб.: Издательский торговый дом Герда, 2000.
13. Бондаренко ГА. Гостиничное и ресторанное хозяйство: Учебно-практическое пособие. 2-е изд. Мн.: БГЭУ, 2001.
14. Браймер Роберт А. Основы управления в индустрии гостеприимства. Пер.с англ. М., Аспект Пресс, 1995.
15. Вершигора Е.Е. Менеджмент. М.: ИНФРА-М., 1998.
16. Воков A.M. Hilton самый известный брэнд Америки. // Пять звезд, 2001, №1.
17. Воков Ю.Ф. Экономика гостиничного бизнеса. Ростов-на-Дону, Феникс,2007.
18. Глазьев СЮ. Проблемы прогнозирования макроэкономической динамики.// Российский экономический журнал, 2001, № 4, с. 84-106.
19. Гиляровский В.А. Москва и москвичи. М.: Московский рабочий, 1955.
20. Гончаров В., Цуканов И. Рынок не стихия: он тоже живет по правилам. //Российская газета. 1998. 21 окт.
21. Гостиничный и туристический бизнес. Под редакцией д.э.н., проф. Чудновского А.Д. М., ЭКМОС, 2000.
22. Гражданский Кодекс Российской Федерации. Части 1 и 2. М.:1. Проспект, 1997.
23. Гукасьян Г.М. Экономическая теория: ключевые вопросы. М.: ИНФРА-МД998.
24. Гутник В. Рыночные институты и трансформация российской экономики. //Мировая экономика и международные отношения, 1995, №7.
25. Двоскин С. Насколько выгодно заниматься турбизнесом? // Туризм: практика, проблемы, перспективы. -2001, № 3.
26. Джек У.Дункан. Основополагающие идеи в менеджменте. Пер. с англ. М.Дело, 1996.
27. Динкевич А.И. Современная модель экономической организации управления: мировой опыт. //Деньги и кредит, 1998, № 3.
28. Друкер П. Управление, нацеленное на результат. Пер. с англ. М., Технологическая школа бизнеса, 1994 г.
29. Дьяченко А. Налоговый Рай. // Труд. 26.06.2001 г., с. 2.
30. Ефимов A.B., Буренина ГА., Петров А.Н. Управление стратегическими альянсами. СПб., Изд-во СПб ГУЭиФ, 1997.
31. Жукова М.А. Индустрия туризма: Менеджмент организации. М., Финансы и статистика, 2007.
32. Зорин И.В., Квартальное В.А. Энциклопедия туризма: Справочник. -М., Финансы и статистика, 2007.
33. Идрисов А.Б., Картышев СВ., Постников A.B. Стратегическое планирование и анализ эффективности инвестиций. М.: Филин, 1997.
34. Иеннекес Ж. Менеджмент в условиях рыночной экономики. Теория и практика. М., 1992.
35. Исмаев Д.К. Маркетинг иностранного туризма в Российской Федерации. Теория и практика деятельности туристских фирм. М., Мастерство, 2007.
36. Исмаев Д. К. Маркетинг и управление качеством гостиничных услуг: Учеб.пособие. М.: Московская академия туристского и гостинично- ресторанного бизнеса при Правительстве Москвы, 2000.
37. Кабушкин Н.И., Бондаренко ГА. Менеджмент гостиниц и ресторанов. Минск, Новое знание, 2007.
38. Квартальное В.А. Туризм: Учебник. М.: Финансы и статистика, 2000.
39. Котлер Ф., Боуэн Дж., Мейкенз Дж. Маркетинг. Гостеприимство и туризм. //Пер. с англ. М.: ЮНИТИ, 1998.
40. Крепкий JT.M. Организация коммерческого успеха. М., Экономика, 1999.
41. Кротова E.JL, Пешина Э.В. Гостиничный комплекс крупнейшего города в условиях становления рынка услуг. Российская академия наук. Уральскоеотделение. Институт экономики. Екатеринбург, 1997.
42. Левина JI. Современное рыночное хозяйство: инструменты управления. //Мировая экономика и международные отношения, 1998, № 2.
43. Легорнев С.Ф. Туризм в экономике открытого типа // Вестник
44. Московского университета. 1994, № 2.
45. Лесник А.Л. Управление политикой экономического прорыва: Новые технологии менеджмента в гостиничном бизнесе. М.: ИПФ Талер, 2007.
46. Лесник А.Л. Франчайзинг в индустрии гостеприимства. М.: АС ПЛЮС,2002.
47. Лесник А.Л. Гостиничный экономике. Ч М.: АС ПЛЮС, 2007.
48. Лесник А. Л. Смирнова М.Н. Тарифная политика гостиничных предприятий. М.: АС ПЛЮС, 2007.
49. Макарычева И.В. Трастовый рынок: мировой опыт и российская специфика. Нижний Новгород, 1999.
50. Макроэкономика / Под ред. И.П.Николаевой / ВЗФЭИ. М.: ЗАО Финстатинформ, 1999.
51. Маринин М.М. Какие нужны меры по защите отечественного турбизнеса?//Туризм: практика, проблемы, перспективы. 1998, №2.
52. Маринин М.М. Как измерить выгоду от туризма? // Туризм: практика, проблемы, перспективы. 1998, № 9.
53. Мау В.А. Экономико-политические итоги 2001 года и перспективы устойчивого экономического роста. // Вопросы экономики. 2007, №1, с.4-22.
54. Международный туризм: Правовые акты / Сост. Н.И.Волошин. М.: Финансы и статистика, 2000.
55. Менеджмент туризма: Основы менеджмента. Учебник. М., Финансы и статистика, 2007.
56. Менеджмент туризма: Туризм как вид деятельности. Учебник. М.: Финансы и статистика, 2007.
57. Мильнер Б.З. Теория организаций. Курс лекций. М., ИНФРА-М., 1999.
58. Михайлов Д.М., Барсукова СВ. Трастовые операции: международный и российский опыт. М., 1998.
59. Моисеева Н.К. Стратегическое управление туристской фирмой. М., Финансы и статистика, 2001.
60. Национальная программа Российская деловая культура. М.: ТПП РФ, 1997.
61. Об акционерных обществах. Федеральный закон от 26.12.95 г. № 208-ФЗ. Собрание законодательства РФ № 1 от 01.01.96 г., ст. 1.
62. Об объектах культурного наследия (памятниках истории и культуры) народов Российской Федерации. Федеральный закон от 25 июня 2007, № 73-ФЗ. Собрание законодательства РФ. 2007.
63. Об основных положениях Программы развития туризма в г. Москве на период до 2010 года. Постановление Правительства Москвы от 08.08.2000 № 602.720 развитии туризма в России: Статистический бюлетень № 4. М.: Госкомстат России, 2007.
64. Обзор основных тенденций российской экономики (из экономического обзора ОЭСР). // Вопросы экономики, 2007, № 5, с. 39-83.
65. Овчинников Г.П. Микро-макроэкономика. В 2-х томах. СПб. Изд-во Михайлова В.А., 1998.
66. Организация и управление гостиничным бизнесом: Учебник / Под ред.Лесиика А.Л. М.: ФГУП Издательство Известия, 2007.
67. Основы предпринимательской деятельности (Экономическая теория. Маркетинг. Финансовый менеджмент). Под ред. В.М.Власовой. М., Финансы и статистика, 1995.
68. Отель, №№ за 2001, 2006, 2007.
69. Папирян Г.А. Менеджмент в индустрии гостеприимства (отели и рестораны). М.: ОАО НПО Издательство Экономика, 2000.
70. Пикулькин A.B. Система государственного управления. М.: ЮНИТИ, 1997.
71. Планирование на предприятии туризма: Учеб. пособие для вузов /Е.И.Богданов, О.Н.Кострюкова, В.П.Орловская, П.М.Фенин. Подред. Е.И.Богданова. СПб.: Изд. дом Бизнес-Пресса, 2007.
72. Портер М. Международная конкуренция: Пер. с англ. / Под ред. В.Д.Щетинина. М.: Международные отношения, 1993.
73. Пошехонов В.А. Государство и экономика. СПб.: Изд-во СПб ГУ, 1998.
74. Проблемы развития индустрии гостеприимства в России. Сб. научных трудов. М., Изд-во Московского государственного Университета коммерции. Под ред. проф. Р.В.Савкиной, 2000.
75. Радищев А.Н. Путешествие из Петербурга в Москву. М.: Правда, 1978.
76. Развитие туризма в Российской Федерации. Федеральная целевая про грамма. / Утверждена Постановлением Правительства РФ от 28 февраля 1996 года № 177. // Собрание законодательства РФ. 1996, № 49.
77. Розанова Т.П. Маркетинг в туризме. Ч М., Российская экономическая академия им. Г.В.Плеханова, 1998.
78. Соколов В. Структура российской экономики и ее включение в мирохозяйственные связи // Мировая экономика и международные отношения № 12, 1996.
79. Соловьев Б.Л., Тостова JI.A. Менеджмент гостеприимства: Справочно-методическое пособие. -М.: 1997.
80. Социально-экономическое положение России в 2007 г. М.: Госкомстат РФ, 2007.
81. Спиридонов И.А. Международная конкуренция и пути повышения конкурентоспособности экономики России. М.: ИНФРА-М, 1997.
82. Статистическое обозрение, №№ за 2000, 2001, 2007, 2007.
83. Степанов Ю.В., Лисанский А.В. Макроэкономическое моделирование развития российской экономики. //Деньги и кредит. 1995, № 9.
84. Стиглиц Дж. Ю. Экономика государственного сектора. / Пер. с англ. -М.:Изд-во МГУ; ИНФРА-М, 1997.
85. Стратегия развития государства на период до 2010 года. // Российскийэкономический журнал. 2001 г., № 1, с. 3-37:
86. Федцов В.Г. Культура сервиса: Учебно-практ. пособие. М.: Приор, 2001.
87. Харрис Г. Кац К. Стимулирование международного туризма в XXI веке. -М.: Финансы и статистика, 2000.
88. Хан Д. Планирование и контроль: концепция контролинга: Пер. с нем. /Под ред. А.А.Турчака. М.: Финансы и статистика, 1997.
89. Энкельман Н. Путь к успеху. Пер. с нем. М., Экономика, 1992.
90. Яковлев А. Макроэкономические сдвиги и развитие конкуренции в российской экономике. // ЭКО. 1995, - № 3, - с. 99-114.
91. ЮО.Котлер Ф, Боуэн Дж., Мейкенз Дж. Маркетинг. Гостеприимства. Туризм: Учебник, Ч М.: Юнити,1998
92. Уокер Дж.Р. Введение в гостеприимство:Учебник/ Пер с англ. -М.:Юнити,1999
93. Ю2.Брунер Р., Икер М.Р., Фримен Э., Спекман P.E., Тайсберг ЭО Краткий курс MB А// Омп-Бизнес.ЧМ., 2000
94. Иванов В.В., Волов А.Б. Использование маркетинговых инструментов для управления гостиничным продуктом // Пять звезд. Отели. Рестораны. Туризм. Журнал для профессионала. --№ 3. -2000
95. Иванов В.В., Волов А.Б. Исследование современных систем управления в гостиничном бизнесе // Пять звезд. Отели. Рестораны. Туризм. Журнал для профессионала. --№ 2. -2001
96. Иванов В.В., Волов А.Б. Гостиничный менеджмент. М.: Инфра-М,2007, с.384105.0, Шоннесси Дж. Конкурентный маркетинг: стратегический подход. 2-е изд. СПб.: Питер, 2002
97. Юб.Мазур И.И., Шапиро В.Д. и др. Управление проектами: Справочник для профессионалов. -М.: Высшая школа, 2001
98. Разработка сбалансированной системы показателей/ Под ред. А.М.Гершуна и Ю.С.Нефедовой: Практическое руководство. М.Юлимп-Бихнес, 2004
99. Ильина E.H. Туроперейтинг: организация деятельности.ЧМ.:Финансы и статистика 2001109Дурович А.П. Маркетинг в туризме. 2-е изд. Минск: Новое знание, 2001
100. ПО.Лесник А.Г., Чернышев A.B. Корпоративное бизнес-планирование в гостиничной индустрии. М.2000111 .Организация управления гостиничным бизнесом: Учебник / Под ред. А.Л.Лесника А.В.Чернышева. :Альбина,2000, Т.1,Т.2.
101. Лесник А,Л., Смирнова М.Н. Управление доходами в гостиничном бизнесе.-М., 2001
102. Турковский М. Маркетинг гостиничных услуг./ Пер. с польского М.: Финансы и статистика, 2006
103. Требования и стандарты гостиничных международных операторов. Holliday Inn: Краткое изложение стандартов бренда. М.:ГАО Москва,2005
104. Володоманова Н.Ю., Морозов М.А., Умнов А.Н. Международные стандарты обслуживания на предприятиях гостиничной индустрии. Ч М.: Городской учебный центр переподготовки и повышения квалификации специалистов гостинично туристского комплекса, 2001
105. Пб.Волов А.Б. Формирование системы управления гостиничным интегрированным комплексом: Дисс. Канд.экон.наук. -М.,2002-12-21 117.3орин И.В., Квартальное В.А.Энциклопедия туризма. М.: Финансы и статистика, 2001
106. Сорокина A.B. Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах: Учебное пособие. -М.:Инфра-М, 2006, с. 296
107. Балашова Е.А. Гостиничный бизнес: как достичь безупречного сервиса. М.: Вершина, 2005, с. 170
108. Организация и технология гостиничного обслуживания: Учебник//Под ред. А.Ю.Лапина М.,2001
109. Стадник A.A. Технология приема и обслуживания туристов в гостинице: обобщение зарубежного опыта. М: Высшая школа по туризму и гостиничному хозяйству, 1995
110. Тимохина Т.Л. Организация приема и обслуживания туристов: учебное пособие. М.: Московская академия туристского и гостинично-ресторанного бизнеса при Правительстве Москвы
111. Нонака И. Компания-создатель знания / И. Нонака, X. Таке-учи. М.: ЗАО Олимп- Бизнес, 2003.
112. Мильнер Б.З. Управление знаниями / Б.З. Мильнер. М.: ИНФРА-М, 2003.195
113. Хант Р. Как создать интелектуальную организацию / Р. Хант, Т. Базан/пер. с англ. М.: ИНФРА-М, 2002.
114. А.Армстронг М. Стратегическое управление кадровыми ресурсами / М. Армстронг/пер. с англ. М.: ИНФРА-М, 2002.
115. Букович У. Управление знаниями: руководство к действию / У. Букович, Р. Уильяме / пер. с англ. М.: ИНФРА-М, 2002.
116. Брукинг Э. Интелектуальный капитал. Ключ к успеху в новом тысячелетии / Э. Брукинг / пер. с англ, СПб.: Питер, 2001.
117. Рубин штейн М. Интелектуальная организация. Как привнести свое будущее в настоящее и превратить творческие идеи в бизнес-проекты ресурсами / М. Рубинштейн, А. Фирстенберг / пер. с англ. М.: ИНФРА-М, 2003.
118. Гапоненко AJI. Управление знаниями / A.JI. Гапоненко. М.: ИПК.2001.131 .Гаврилова Т. Извлечение знаний психологический аспект / Т. Гаврилова// Enterprise Partner. №8(25). 30 апреля. 2001.
119. Скотт Р. Управление знаниями глазами тех, кто его развивает /Р. Скотт // ComputerWbrld Россия. 1999. № 7. С. 25-27.
120. Стоунхаус Дж. Управление организационным знанием / Дж. Стоунхаус // Менеджмент в России и за рубежом. № 1.1999.
121. Монахова Е. Управление знаниями. Рондб каприччиозо планетарного масштаба / Ё. Монахова, А. Майоров, А. Лукомски // PC Week Russian Edition. 06.03.2001.
122. Через знания к звездам //Рынок капитала. № 5. 2001.
123. Управление со скоростью света //eCommerce World. 24.02.2001. .
124. Дрейпер Н. Прикладной регрессионный анализ / Н. Дрей-пер, Г. Смит. М.: Финансы и статистика, 1986.
125. Боровиков В.П. STATISTICA. Статистический анализ и обработка данных в среде Windows / В.П. Боровиков, И.П. Боровиков. М. Филинъ, 1998.
126. П.Боровиков BJL Программа STATISTICA для студентов и инженеров / В.П. Боровиков. М.: КомпьютерПресс, 2001.
127. Боровиков BJI. Прогнозирование в системе STATISTICA в среде Windows / В.П. Боровиков, Г.И. Ивченко. М.: Финансы и статистика, 1999.
128. Дюк В. Обработка данных на ПК в примерах / В. Дюк. СПб., 1997.
129. Ферстер 9. Методы корреляционного регрессионного анализа. Руководство для экономистов / Э. Ферстер, Б. Ренц. М.: Финансы и статистика, 1983.143 .Ларичев О.И. Теория и методы принятия решений / О.И. Ларичев. М.: Логос, 2000.
130. Мхитрян B.C. Кластерный анализ в системе STATISTICA / B.C. Мхитрян, Т.А. Дуброва, О.В. Ткачев. М.: МГУЭСИ, 1999. '145.АйвазянХ.А. Прикладная статистика и основы эконометрики /С.А-Айвазян, B.C. Мхитрян. М.:Юнити, 1998.
131. Нб.Гаврилова ТА. Базы знаний интелектуальных систем / Т.А. Гаврилова, В.ф. Хорошевский. СПб.: Питер, 2001.
132. Оссовский С., Нейронные сети для обработки информации / С. Оссовский / пер. с пол. М.: Финансы и статистика, 2002.
133. Беляцкий Н.П. Управление человеческими ресурсами / Н.П. Беляцкий, П. Ройш.Мн.: Изд. Центр БГУ, 2003.
134. Лабоцкий ВЛ. Многомерная обработка экономических данных с использованием интегрированной системы STATISTICA / В.В. Лабоцкий. Мн.:БГЭУ, 2002.
135. Спирли Э. Корпоративные хранилища данных. Планирование, разработка, реализация / Э. Спирли / пер. с англ. М., 2001.
136. Дюк В. Data Mining: учебный курс / В. Дюк, А. Самойленко. СПб.: Питер, 2001.
137. Рубцов СЛ. Целевое управление в корпорациях. Управление изменениями / СВ. Рубцов. М., 2001.
138. Корнеев В.В. Базы данных. Интелектуальная обработка информации //
139. В.В. Корнеев и др.. М.: Нолидж, 2001.
140. Мариничева М. Заставьте знания работать / М. Мариниче-ва//Сетевой журнал. №10. 2002."
141. Черняк JI. Что Business Intelligence предлагает бизнесу / Л. Черняк/Юткрытые системы. #04/2003.
142. Черняк JI. Управление знаниями и информационные технологии / Л. Черняк/Юткрытые системы. #10/2000.
143. Артемьев В. Что такое Business Intelligence? /В. Артемьев // Открытые системы; #04/2003.
144. Саливан. Данных больше, доступ -1 лучше / Саливан // Computerworld Россия. №38. 2001. ч
145. Щербина А. Основы извлечения знаний из Internet / А. Щербина/Юткрытые системы. //04/2003.
146. Шпеер В. Что почитать об Управлении Знаниями / В. Шпеер // Методы менеджмента качеством. № 10. 2002.
147. Маклаков С. Создание информационных систем с AllFusion Modeling Suite/ СВ.Маклаков. M.: ДИАЛОГ-МИФИ, 2003.
148. Ананьин В. Интернет как инструмент корпоративного управления / В. Ананьин // Деловой квартал. № 5. 2003.163 .Тельное Ю.Ф. Интелектуальные информационные системы в экономике / Ю.ф. Тельнов. М.: СИНТЕГ, 2002.
149. Андрианов В. Интелектуальная модель управления в бизнесе (опыт компании) / В. Андрианов // Проблемы Теории и Практики управления. № 3. 2001.
150. Гаврилова ТА. Проблемы искусственного интелекта / Т.А. Гаврилова //
151. С.-Петербургский университет. № 3. 2001.
152. Геловани В. А. Интелектуальные системы поддержки принятия решений в нештатных ситуациях с использованием современной информационной технологии / В.А. Геловани и др.. М., Эдиториал УРСС, 2000,
153. Джонсон Р. Системы и руководство / Р. Джонсон, Ф. Каст, Д. Розенцвейг. М.: Сов. радио, 1971.
154. Рубцов СВ. Основные противоречия современных взглядов на управление бизнесом, и возможности их разрешения / СВ. Рубцов // Управление компанией. № 5. 2001.
155. Braunerhjelm P. Knowledge capital and the лnew economy : firm size, performance, and network production. Boston, MA: Kluwer Academic Publishers, 2000.
156. Brooking A. Corporate memory: strategies for knowledge management. LoHdon ; New York: International Thomson Business Press, 1999.
157. Burton-Jones A. Knowledge capitalism; business, work, and learning in the new economy. Oxford England.; New York: Oxford University Press. 1999. >
158. Date С J. What not how : the business rules approach to application development. Reading, Mass.: Addison-Wesley Publishing Co. 2000.
159. Demarest M. Understanding Knowledge Management // Long Range Planning. 1997. №3.
160. Edvinsson L., Malone M. S. Intellectual capital: realizing your company's true value by finding its hidden brainpower. New York: HarperBusiness, 1997. ч
161. Foote N. W., Mat son E. W., Rudd N. W. Managing the Knowledge Manager // The McKinsey Quarterly, 2001, N 3,120-129.
162. Goonatilake SД Khebbal S. Intelligent hybrid systems. Chichester; New York: Wiley, 1995.
163. Goonatilake S., Treleaven P. Intelligent systems for finance and business. Chichester ; New York: Wiley, 1995.
164. HilgardE. R., Bower G. H. Theories of learning. New York: Ap-pleton1. Century-Crofts, 1966.
165. Hog Inc. ILOG Optimization Suite. White Paper. Delivering a competitive advantage. Paris: ILOG Worldwide Information Center, 2001.
166. Kamoche K. N. Knowledge creation and learning in international HRM // International Journal of Human Resource Management. 1997. N 8.2.
167. Kay J. A. Why firms succe. New York: Oxford University Press, 1995.
168. Mavrinac S. C Estimating the Dollar Value of IR // Investor Relations Quarterly. 1997. 1 (Summer), 24-39.
169. Mayer R. J., Crump J. WД Fernandes R. W., Keen A.W., et al.Information Integration for Concureht Engineering (HCE). Compenaium of Methods Report. Wright-Patterson Air Force Base, Ohio: Air Force Materiel Command, URL. 1995.
170. Minsky M. L. The society of mind. New York: Simon and Schuster, 1986.
171. Neef D., Siesfeld A. G., Cefola J. G. The economic impact of knowledge. Boston: Butterworth-Heinemann, 1998.
172. Nonaka I. The knowledge-creating company // Harvard Business Review, 1991.
173. Nonaka I., Takeuchi H. The knowledge-creating company : how Japanese companies create the dynamics of innovation. New York: Oxford University Press, 1995.
174. Nonaka I., Tece D. J. Managing industrial knowledge : creation, transfer and utilization. London ; Thousand Oaks, Calif: Sage Publications, 2001.
175. Prahalad C. K., Hamel G. K. The Core Competence of the Corporation // Harvard Business Review, 1990. 68. N 3. 79-91.
176. Quinn J. B. Intelligent enterprise : a knowledge and service based paradigm for industry. New York: Free Press, 1992.
177. Quinn J. B. Strategies for change : logical incrementalism. Homewood, 111.: R.D. Irwin, 1990.
178. Quinn J. B., Baruch J. J., Zien K. A. Innovation explosion : using intellect4 and software to revolutionize growth strategies. New York: Free Press, 1997.
179. Укрупненная характеристика основных этапов развития гостиничного дела.1.Сводная характеристика1
180. Период Территория Состояние гостиничного дела
181. У вв. Период упадка Римской империи Страны, образовавшиеся при распаде Римской импе- Большое разорение постоялых дворов и таверн
182. У-ХШ вв. (средневековье) рЕвропа, Восток Возрождение предприятий размещения с развитием торговли и путешествий
183. Составлено по данным: 12, 37, 55, 114.
184. Период Территория Состояние гостиничного делаи соединенные крытой галереей (во внутреннем дворе проводились театральные представления)
185. Эпоха Возрождения Европа Бурный рост старых и новых ремесел, развитие торговли, появление дилижансов, способствующих дальнейшему развитию постоялых дворов
186. ХУШ-Х1Х вв. Европа Развитие гостиничного хозяйства в связи с ростом экономических и политических связей между государствами Европы
187. ХУИ-ХУШ вв. Америка Возникновение постоялых дворов в Америке с появлением европейских переселенцев. Однотипные строения: жилище для хозяев, таверна, спальни на верхних этажах. Первая 70-комиат-ная гостиница Сити Отель (Нью-Йорк, 1794г.).
188. Начало XX века 1906 г. Америка Новая концепция в строительстве гостиниц, основанная на предоставлении клиентам максимальных удобств
189. Англия Создания синдиката владельцев гостиниц
190. Франция Образование Союза хозяев гостиниц
191. Европа, Азия, Америка Создание Международного союза владельцев гостиниц, объединяющего 1700
192. Европа Начало использования гостиниц, в которых устраиваются собрания, приемы, конференции, встречи, казино, развлечения
193. Годы первой мировой войны Европа Приостановка гостиничного строительства. Разрушения
194. Период Территория Состояние гостиничного дела
195. Строительство суперотелей и оригинальных отелей. Поиск новых концепций. Развитие гостиничного бизнеса. Распространение строительства отелей и их модернизации на новые регионы и страны (Восточная Азия, Тихоокеанские страны)
196. Характеристика основных этапов развития гостиничного дела в России
197. Период Состояние гостиничного дела
198. ХП-ХШ вв. Возникновение постоялых дворов (ям) для отдыха гонцов и смены лошадей, располагающихся на расстоянии конного прогона (70 км), строительство гостиных дворов
199. XV в. Создание многочисленных почтовых станций, которыми ведал Ямской приказ
200. Строительство гостиницы Европа, гостиницы люкс (Центральная) в Москве. '
201. Послевоенный период, 50-60-е гг. Восстановление, реконструкция, строительство новых гостиниц, в т.ч. Советская, Пекин, Золотой Колос, Ярославская, Турист, Атай, Восток, Заря, Останкино, Ленинградская, Украина.
202. Период Состояние гостиничного дела60.70-е гг. Вводятся в эксплуатацию новые гостиницы, в том числе Юность, Урал, Минск, Россия, Варшава, Интурист, Беград.
203. Принципы классификации гостиниц, принятые в отдельных странах2
204. Государство Система классификации
205. Австралия 5-звездочная классификация
206. Австрия 5-звездочная европейская система. Кроме того, внекате-горийные малые гостиницы в сельской местности и дешевые средства размещения.
207. Англия Распространена система корон или ключей (в сравнении с общеевропейской звездой, корона на одну единицу выше). Широко используется и классификация ВТА (ассоциация британских турагентств) также 5-звездочная.
208. Бенилюкс (Бельгия, Нидерланды, Люксембург) 5-звездочная система с некоторым завышением звездности (кроме отелей известных цепей).
209. Бразилия 5-звездочная система с некоторым завышением звездности в независимых отелях.
210. Венгрия 5-звездочная система.
211. Германия Система классификации гостиниц государственная, по 5-звездочной системе. Средства размещения разделяются на гостиницы, курортные гостиницы (Kurhote), постоялые дворы (Gasthof), отели-пансионы и отели-гарни.
212. Египет 5-зведочная классификация с завышенным уровнем качества (на 1-2 звезды).
213. Израиль Гостиницы разделены на три категории, которым на практике ставятся общепринятые категории пяти звезд.
214. Испания Градация категорий, обозначаемых звездами введена для каждой группы средств размещения: для гостиниц от * до ****; для бунгало (апартаментов от * до ****; для пансионатов от * до ***.
215. Составлено по данным: 55, с. 159-162, 37, с. 58.
216. Государство Система классификации
217. Италия Гостиницы разделены на три категории, соответствующие примерно по качеству общепринятой градации в Европе.
218. Китай 5-звездочная классификация для комфортабельных отелей. Некатегорийные средства размещения также разделяются на группы: хостелы (постоялые дворы) типа студенческих общежитий, дома для гостей и т.п.
219. Мальдивы Комфортабельные средства размещения подразделяются на категории: лStandart,лde luxe, лjunior suite, лpresidential suite.
220. Мальта 5-звездочная система сохраняется при внедрении новой национальной системы, разделяющей отели на три категории: золотая, серебряная, бронзовая.
221. Марокко 5-звездочная система с некоторым завышением звездно-сти (на 0,5 -1 звезды).
222. Мексика 5-звездочная национальная классификация, сходная с европейской. Класс отеля устанавливается на основе анализа большого числа параметров (критериев) от 52 до 108. Кроме того, есть еще категория выше пяти звезд - это категория лgran turismo.
223. Норвегия 5-звездочная система для комфортабельных отелей.
224. ОАЭ 5-зведочная система для отелей. Распространены также вилы и апартаменты (некатегорийные средства размещения).
225. Россия 5-звездочная классификация в соответствии с ГОСТ Р 50645-94 Туристско-экскурсионное обслуживание. Классификация гостиниц.
226. США По комплексу критериев обычно гостиницы подразделяются на пять категорий. Иногда их может быть более девяти. Высшая (5 звезд) присуждается двумя учреждениями: American Automobile Assotiation (AAA) и Mobile Travel Guide.
227. Франция 5-звездочная классификация родоначальница наиболее употребимой в настоящее время системы гостиничных категорий в Европе, часто называемой европейской.
228. Классификация средств размещения, рекомендуемая ВТО (выдержки)31. Виды средств размещения
229. Колективные средства размещения
230. Составлено по данным 32, с. 248-250.1. Виды средств размещения
231. Индивидуальные средства размещения.ХХХ22. Арендуемые комнаты.
232. Жилища, арендуемые у частных лиц или агентств.
233. Развернутая характеристика гостиничных структур и численность обслуженных ими лиц по субъектам Российской Федерации в 2007 году4
234. Центральный федеральный 1599 830 769 8248,6
235. Бегородская 58 31 27 176.3 119,0 57,3
236. Брянская область 77 50 27 120,1 76,3 43,8
237. Владимирская 75 29 46 307,9 238,2 69,7
238. Воронежская область 112 63 49 212,0 139,2 72,7
239. Ивановская область 54 22 32 132,8 83,9 48,9
240. Калужская область 55 30 25 153,7 107,1 46,6
241. Костромская область 61 31 30 124,5 77,2 47,4
242. Курская область 52 32 20 128,4 77.2 51,1
243. Липецкая область 54 25 29 116,8 70,8 46,0
244. Московская область 312 98 214 1850,9 771,6 1079,3
245. Орловская область 36 26 10 103,1 85,4 17,7
246. Рязанская область 64 38 26 111,0 61,2 49,8
247. Смоленская область 58 36 22 183,0 144,0 39,0
248. Тамбовская область 53 27 26 67,6 44,7 22,8
249. Тверская область 104 49 55 309,9 183,7 126,2
250. Тульская область 105 41 64 211,8 139,1 72,8
251. Ярославская область 78 39 39 224.1 139,4 84,6г. Москва 191 163 28 3714,7 3684,8 29,9
252. Северо-Западный федеральный округ 837 478 3457,4 2713,8 743,6
253. Республика Карелия 71 51 20 209,7 174,0 35,7
254. Республика Коми 64 43 21 162,4 136,3 26,1
255. Архангельская 96 70 26 204,5 168,4 36,11. Вологодская область
256. Калининградская область 82 47 35 282,0 193,5 88,5
257. Составлено по данным: 73, с. 79-81.1 2 3 4 5 6 7
258. Ленинградская 130 49 81 208,8 132,7 76,1
259. Мурманская область 95 52 43 241,5 184,4 57,1
260. Новгородская 58 35 23 217,0 178,9 38,2
261. Псковская область 48 28 20 200,4 145,9 54,5г. Санкт-Петербург 132 69 63 1559,8 1282,0 277,7
262. Южный федеральный 1764 455 1309 4051,3 1516,1 2535,2
263. Республика Адыгея 16 5 11 42,7 15,4 27,3
264. Республика Дагестан 36 19 17 60,6 50,3 10.3
265. Республика 3 2 1 0,8- 0,1 0,7
266. Кабардино-Бакарская 44 8 36 104,6 27,6 77,0
267. Республика 13 12 1 7,0 6,4 0,6
268. Карачаево-Черкесская 28 И 17 44,0 31,1 12,9
269. Республика Северная Осетия 22 8 14 71,4 55,3 16,01. Чеченская
270. Краснодарский край 1002 160 842 2232,0 475,0 1757,0
271. Ставропольский край 182 65 117 574,9 251,1 323,7 ~
272. Астраханская 63 30 33 106,3 81,8 24,5
273. Вогоградская 145 59 86 370,5 230,9 139,6
274. Ростовская область 210 76 134 436,5 291,0 145,5
275. Привожский федеральный 1799 750 1049 3769,0 2297,7 1489,3
276. Республика Башкортостан 264 105 159 559,7 298,4 261,3
277. Республика Марий 44 14 30 74,9 31,6 43,3
278. Республика 35 21 14 56,9 37,5 19,4
279. Республика 262 90 172 575,4 384,4 191,0
280. Удмуртская 62 26 36 117,5 51,4 66,1
281. Чувашская 66 34 32 180,9 116,0 64,9
282. Кировская область 122 70 52 240,3 154,6 85,7
283. Нижегородская 181 74 107 438,2 276,4 161,8
284. Оренбургская 142 85 57 282,7 203,2 79,5
285. Пензенская область 60 36 24 100,6 66,5 34,1
286. Пермская область 146 51 95 351,5 190,1 161,4в том числе Коми-Пермяцкий 4 4 8,9 8,9 Ч
287. Самарская область 192 54 138 404,8 223,2 181,6
288. Саратовская область 135 53 82 206,3 131,7 74,6
289. Ульяновская область 88 37 51 179,3 114,8 64,4
290. Уральский федеральный 839 398 441 2027,6 1280,8 746,81 2 -> э 4 5 6 7
291. Курганская область 49 24 25 71,2 40,2 31,1
292. Свердловская , 300 127 173 765.2 446,5 318.7
293. Тюменская область 220 170 50 734,2 597,1 137,2в том числе: Ханты- Мансийский авт. округ Югра Ямало-Ненецкии 100 47 85 44 15 -> 299,5 102,3 237,4 100,2 62,1 2,1
294. Челябинская область 270 77 193 456,9 197,1 259,8
295. Сибирский федеральный 1216 616 600 2635,2 1785,3 849,9
296. Республика Атай 40 16 24 49,1 27,3 21,8
297. Республика Бурятия 104 31 73 176,4 109,5 66,9
298. Республика Тыва 22 17 5 47,8 44,3 3,4
299. Республика Хакасия 25 16 9 76,3 50,8 25,5
300. Атайский край 161 94 67 362,2 231.4 130.8
301. Красноярский край 188 104 84 371,5 264,5 107,0втом числе: Таймырский авт. округ Эвенкийский авт. 7 3 6 3 1 5,9 1,5 4,8 1,5 Г,1
302. Иркутская область 158 96 62 362,6 225,8 136,8
303. В том числе: Усть-Ордынский Бурятский авт. 9 8 Г 2,9 1,8 1,2
304. Кемеровская область 141 39 102 288,3 158.5 129,7
305. Новосибирская 132 49 83 417,4 314,6 102,8
306. Омская область 83 58 25 174,4 110,1 64,3
307. Томская область 58 35 23 140,1 117,3 22,8
308. Читинская область 104 61 43 169,0 131,1 38,0в том числе Агинский 13 9 4 9,0 3,4 5,5
309. Дальневосточны й федеральный 346 181 1374,1 1092А3 281,8
310. Республика Саха (Якутия) 89 53 36 135,2 111,5 23,7
311. Приморский край 147 74 73 515,9 384,0 131,9
312. Хабаровский край 94 73 21 306,0 266,2 39,8
313. Амурская область 65 50 15 178,4 144,2 34,2
314. Камчатская область 38 27 11 64,9 43,5 21,4втом числе Корякский авт. 7 7 Х 2,5 ? 5 Х
315. Магаданская область 21 12 9 31,4 24,0 7,4
316. Сахалинская область 55 45 10 109,3 96,7 12,7
317. Еврейская авт. 12 6 6 26,1 15,3 10,8
318. Чукотский авт. округ 6 6 6,9 6,9
319. Характеристика материально-технической базы гостиниц туристского класса в ряде районов России6
320. Регион Области Износ гостиничного комплекса, Соответстви е уровню мировых стандартов,
321. Московский регион Москва и Московская область 48 53
322. Центральный Бегородская, Владимирская, Ивановская, Калужская, Костромская, Орловская, Рязанская, Смоленская, 73 9
323. ЦентральноЧерноземный Бегородская, Воронежская, Курская, Липецкая, Тямбпигк-яя 79 3
324. СевероЗападный Ленинградская, Новгородская, Псковская, Санкт-Петербург (отдельно 51 41
325. Северный Архангельская, Вологодская, Мурманская, республики Коми и 86 18
326. Южный Ростовская, Ставропольский и Краснодарский края, республики Северного Кавказа 39 48
327. Повожский Архангельская, Вогоградская, Кировская, Нижегородская и Вого-Вятский район, Саратовская, Самарская, Пензенская, Ульяновская, Рес- 74 24
328. Уральский Свердловская, Челябинская, Пермская, Оренбургская, Курганская, Республика 80 11
329. ЗападноСибирский Атайский край, Кемеровская, Новосибирская, Омская, Томская, Тюменская 62 28
330. ВосточноСибирский Красноярский край, Иркутская, Читинская, республики Бурятия и Тыяя 84 5
331. Дальневосточный Магаданская, Камчатская, Сахалинская, Хабаровский и Приморский края, Республика Яхуггттсг-Г'ОЩ 87 2
332. Составлено по данным 31, с. 40, 41.
333. ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ СЛОВАРЬ ПО УПРАВЛЕНИЮ
334. ЗНАНИЯМИ В САМООБУЧАЮЩЕЙ ОРГАНИЗАЦИИ ГОСТИНИЧНОГО ПРЕДПРИЯТИЯ
335. Декларативные (предметные) знания знания о свойствах и фактах предметной области управления кадровыми ресурсами в системе гостиничного бизнеса. Декларативные знания противопоставляются процедурныморганизационным) знаниям.
336. Знания, следует отличать от данных и информации.
337. Извлечение знаний процесс получения знаний из его источников, которыми могут быть материальные носители (файлы, документы, книги) и эксперты (группы экспертов). Является частью инженерии знаний самообучающейся организации гостиничного предприятия.
338. Инновационные здания уникальные знания, которые обеспечивают конкурентное преимущество гостиничного предприятия как самообучающейся организации в рассматриваемой сфере деятельности. Они позволяют изменять правила игры. См.: также коренные знания.
339. Интелектуальная собственность (ИС) Ч юридически оформленные интелектуальные активы гостиничного предприятия как самообучающейся организации такие, как методика внутригостиничного обучения персонала отеля, патенты, торговые марки, авторские права и др.
340. Информационная экономика экономика, в которой большая часть ВВП обеспечивается деятельностью по производству, обработке, хранению и распространению информации и знаний, и больше половины занятых участвует в этой деятельности.
341. Инженер по знаниям специалист по искусственному интелекту, проектирующий и создающий экспертную систему или другую информационную систему, базирующуюся на знаниях. Обычно инженер по знаниям выступает в роли посредника между экспертом и базой знаний.
342. Инженерия знаний совокупность процессов и методов, направленных на извлечение, структурирование и формализацию знаний. Результатом процесса И.З. являются явные знания.
343. Интранет (Intranet) внутренняя компьютерная сеть гостиничного предприятия как самообучающейся организации, которая обеспечивает обмен знаниями и информацией. См.: также Корпоративный портал знаний.
344. Капитал отношений с клиентами определяется лояльностью и удовлетворенностью клиентов (гостей гостиницы), а также тесной и прочной связью с клиентом (гостем гостиницы). Является частью капитала отношений с заинтересованными сторонами.
345. Карта стратегий система критических факторов успеха, объединенных причинно-следственными связями. Используется для создания сбалансированной системы показателей гостиничного предприятия.
346. Элементы нижнего уровня классификатора являются детализацией элементов верхнего уровня.
347. Контент-анализ анализ содержания документов, который нацелен на измерение ряда качественных и количественных характеристик текста и на анализ зависимостей между ними.
348. Коренные знания минимальные знания, которыми обладают все участники рассматриваемой области деятельности, в данном случае системы гостиничного бизнеса (барьер для входа в область). Они обеспечивают лучастие в игре. См.: также Инновационные знания.
349. Критические факторы успеха (КФУ) наиболее стратегически важные цели для обеспечения успеха гостиничного предприятия как самообучающейся организации.
350. Личность совокупность ценностно-смысловых, когнитивных, характерологических и психофизиологических свойств человека, определяющих особенности жизнедеятельности и поведения человека.
351. Мета-знания знания о знании. Примерами мета-знаний являются диаграмма знаний, карта знаний и каталог компетенций.
352. Показатель измеритель степени достижения цели.
353. Портальный сервис сервис, который является неотъемлемой принадлежностью корпоративного портала гостиничного предприятия как самообучающейся организации и входит в его стандартный комплект,
354. Процедурные знания знания о способах решения задач в проблемной области, в данном случае Ч в системе гостиничного бизнеса, а также различные инструкции, методики и т.п. Процедурные знания противопоставляются декларативным знаниям.
355. Система менеджмента знаний совокупность методологических подходов и технологий, которые позволяют гостиничному менеджменту за счет использования знаний создать для гостиничного предприятия допонительные ценности.
356. Система поддержки групповой работы программное обеспечение,которое поддерживает совместную работу (сотрудничество) персонала в гостинице.
357. Система управления документами (Системы документооборота)система, обеспечивающая хранение, передачу и извлечение документов, находящихся в разных форматах.
358. Систематика (Таксономия) ( система классификации. Типовой систематикой является иерархический список (см.: классификатор). Систематика, в которой объект может встречаться более чем в одной ветви, называется полииерархичной. См.: также онтология.
359. Сообщество группа специалистов гостиничного предприятия как самообучающей организации, которые обмениваются знаниями.
360. Социально-психологическое моделирование метод исследованиями формирования группы специалистов и персонала гостиничного предприятия, основанный на экспериментальном воспроизведении деятельности группы.
361. Клиентоориентированный подход к гостям, уровень технологической оснащенности, знание источников знаний, доступность источников знаний, структурированность и актуальность существующих знаний.
362. Стратегия Ч образ действия, обеспечивающий достижение поставленной цели в гостиничном предприятии как самообучающей организации.
363. Структурирование знаний процесс организации и установления взаимосвязей в знании, полученном в процессе извлечения. Является частью инженерии знаний.
364. Управление знаниями (УЗ) это совокупность процессов и технологий для выявления, создания, распространения, обработки, хранения и предоставления для использования знаний внутри гостиничного предприятия. У.З. следует отличать от менеджмента знаний.
365. Формализация знаний процесс представления структурированных знаний на определенном языке представления знаний; Ф.З. является частью инженерии знаний.
366. Формализованные знания см.: явные знания.
367. Функциональная область совокупность (множество) процессов (иногда явно не выделяемых), направленных на решение единой задачи (достижение единой цели). В данном случае Ф.О. - система гостиничного бизнеса.
368. Цель это желаемое состояние экономической системы, отражающее волю управляющего системой субъекта и имеющее строго определенный срок существования. См. также стратегия и показатель.
Похожие диссертации
- Совершенствование системы управления предприятиями гостиничного хозяйства
- Совершенствование механизма управления предприятиями гостиничного бизнеса в современных условиях
- Методология управления маркетинговой составляющей антирецессионных программ аквизиции предприятий малого бизнеса
- Управление предприятиями туристского бизнеса с использованием аутсорсинга
- Учет затрат на предприятиях гостиничного бизнеса