Темы диссертаций по экономике » Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда

Повышение конкурентоспособности предприятий молочной промышленности на основе совершенствования ассортимента тема диссертации по экономике, полный текст автореферата

Автореферат

Ученая степень	кандидат экономических наук
Автор	Лебедева, Лариса Владимировна
Место защиты	Воронеж
Год	2004
Шифр ВАК РФ	08.00.05

Диссертация

Автореферат диссертации по теме "Повышение конкурентоспособности предприятий молочной промышленности на основе совершенствования ассортимента"

На правах рукописи ЛЕБЕДЕВА ЛАРИСА ВЛАДИМИРОВНА

ПОВЫШЕНИЕ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЙ МОЛОЧНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ НА ОСНОВЕ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ АССОРТИМЕНТА (на примере предприятий Воронежской области)

Специальность 08.00.05. -

Экономика и управление народным хозяйством: экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами Ч промышленность

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук

Воронеж - 2004

Диссертация выпонена на кафедре отраслевой экономики и организации производства в Государственном образовательном учреждении высшего профессионального образования Воронежской государственной технологической академии

Научный руководитель доктор экономических наук, профессор

Баутин Василий Михайлович

Официальные оппоненты: доктор экономических наук, профессор

Богомолова Ирина Петровна

кандидат экономических наук Печеневский Владимир Федорович

Ведущая организация Воронежский государственный

аграрный университет им. К.Д. Глинки

Защита состоится л14 декабря 2004 г. в 14Ч часов на заседании диссертационного совета Д 212.035.03 в Государственном образовательном учреждении высшего профессионального образования Воронежской государственной технологической академии по адресу: 394014, г. Воронеж, проспект Революции, 19, конференц-зал.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Воронежской государственной технологической академии.

Автореферат разослан л12 ноября 2004 года.

Ученый секретарь диссертационного совета

Рукин Б.П.

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы исследования. Финансовое благополучие организации, как правило, закономерно следует за конкурентоспособностью выпускаемой продукции, и у менеджеров возникает естественный вопрос оценки ранга своего предприятия среди конкурентов. Установление своего места в рыночной среде - первый шаг в управлении конкурентоспособностью предприятия и выработке дальнейшей стратегии поведения. Достижение этой цели возможно лишь при наличии оперативной и объективной методики , и в этой связи крайне актуальной мы считаем разработку и предложение методик для оценки конкурентоспособности предприятий молочной промышленности и выпускаемой ими продукции.

Конкурентоспособность предприятия понятие относительное, носит динамический характер, зависит от внешней среды и внутрифирменного потенциала. Решение проблемы конкурентоспособности - сложная многофакторная задача в деятельности любой фирмы-товаропроизводителя, требующая согласованной, целенаправленной работы всех подразделений при лидирующей роли службы маркетинга, и дожна решаться на всех уровнях управления в рамках общей стратегии. Важным моментом разработки стратегии повышения конкурентоспособности предприятия является разработка стратегических альтернатив в области товарной и ценовой политики. Формирование ассортимента, его совершенствование является одним из способов управления конкурентоспособностью предприятия на оперативном уровне. Этим обосновывается выбор и актуальность темы данного исследования.

Степень изученности вопроса. Большой вклад в изучение проблемы конкурентоспособности внесли отечественные ученые-экономисты: И.М. Лифиц, И.П. Конев, А.Г. Жуков, Фаминский И., М.Г. Долинская, И.А Соловьев, В.М. Власова, Т.Н. Калиновская, Р.А. Фатхутдинов, Л.Н. Родионова, Г.Л. Азоев, Е.П. Голубков, А.Ю. Юданов, Х.А. Фасхиев, И.П. Чепурной, В.М. Баутин, И.П. Богомолова, А.И. Хореев и другие.

Сущность конкуренции и конкурентоспособности предприятия также освещены в трудах М. Портера, И. Ансоффа, Ф. Котлера, И. Шумпетера, И. Маршала, Д. Рикардо, Дж. Робинсона, Ф. Хайека, Г. Хэдриха, Т. Йеннера.

Тем не менее, в специфических условиях современной российской действительности ряд аспектов требует дальнейшего углубленного исследования. Кроме того, существует необходимость теоретического обоснования основных факторов, определяющих конкурентоспособность переработки молока, изучения изменений в развитии молокоперерабатывающей промышленности и разработки на этой основе рекомендаций, обеспечивающих повышение уровня конкурентоспособности пр

Диссертация выпонена в соответствии с одним из направлений исследований Воронежской государственной технологической академии - Экономическое обеспечение эффективной хозяйственной деятельности и устойчивости развития предприятий пищевой и химической промышленности, номер государственной регистрации 019.60.012698.

Цели и задачи исследования. Целью диссертационной работы является развитие теоретических и научно-методических положений, а также выработка практических рекомендаций в области повышения конкурентоспособности предприятий молочной промышленности на основе совершенствования ассортимента. В соответствии с поставленной целью были определены следующие задачи:

изучить сущность экономических категорий конкурентоспособность продукции и конкурентоспособность предприятия;

усовершенствовать методику оценки конкурентоспособности молочной продукции и конкурентного потенциала предприятий-производителей, а также разработать рейтинговую модель оценки конкурентоспособности;

произвести оценку современного экономического состояния и уровня конкурентоспособности молокозаводов в исследуемой зоне и выявить направления по повышению их конкурентоспособности;

разработать стратегию повышения конкурентоспособности предприятия;

раскрыть стратегические альтернативы в области товарной и ценовой политики и совершенствования ассортимента на основе расчета интегрального коэффициента конкурентоспособности молочной продукции в динамике;

предложить систему мер по повышению эффективности управления конкурентоспособностью на молокозаводах области.

Предмет исследования. Предметом исследования диссертационной работы являются экономические отношения, направленные на повышение конкурентоспособности молокоперерабатывающих предприятий.

Объект исследования. В качестве объекта исследования выбраны определенные промышленные молокоперерабатывающие предприятия Воронежской области. Более детальные исследования были проведены на примере ОАО МК Воронежский.

Теоретической и методологической основой исследования явились труды отечественных и зарубежных ученых, посвященные вопросам конкуренции и конкурентоспособности, теории управления, стратегического менеджмента, маркетинга, а также прикладные исследования в области управления конкурентоспособностью предприятий. Источником информации явились материалы Госкомстата РФ и ВОКГС, законодательные и нормативно-

правовые акты РФ, отраслевые нормативные документы, бухгатерская, финансовая и иная отчетность исследуемых предприятий.

Для решения поставленных задач в диссертационной работе были применены различные методы научного познания: абстрактно-логический, аналитический, статистический, экспертный, социологический, регистрационный, ранжирования, сравнения и прогнозирования. При обработке аналитического материала применялись пакеты прикладных программ Excel, Word.

Научная новизна диссертационной работы заключается в развитии системы взглядов на повышение конкурентоспособности предприятий на отраслевом рынке на основе применения методик оценки конкурентоспособности. Наиболее существенные результаты диссертационного исследования, полученные лично автором на основе комплексного изучения проблемы и содержащие элементы научной новизны, заключаются в следующем:

уточнена сущность экономических категорий конкурентоспособность продукции и конкурентоспособность предприятия, результатом чего явилось выделение уровней управления конкурентоспособностью предприятия, а также установление взаимосвязи факторов и основных критериев конкурентоспособности молочной продукции;

разработана методика оценки конкурентоспособности молочной продукции на основе расчета интегрального показателя, отличительная черта которой состоит в использовании всех наиболее важных нормативных, потребительских и экономических параметров с учетом коэффициентов весомости;

обоснована адаптированная к отечественной системе учета и отчетности методика оценки конкурентного потенциала предприятия, достоинствами которой являются комплексный подход и учет отраслевой специфики;

разработана рейтинговая модель оценки конкурентоспособности предприятия с целью определения его ранга среди конкурентов, позволяющая судить о положении каждого предприятия относительно среднеотраслевого уровня;

предложена концепция разработки стратегии повышения конкурентоспособности предприятия в обобщенном виде, достоинством которой является возможность применения на любом отраслевом предприятии с определенными доработками под конкретные технико-экономические характеристики;

разработаны стратегические альтернативы в области товарной и ценовой политики и предложено совершенствование ассортимента на основе расчета интегрального коэффициента конкурентоспособности продукции.

Практическая значимость работы. Научные положения и рекомендации могут быть использованы в практической деятельности предприятий молочной промышленности, а также органами регионального управления при обосновании решений инвестирования хозяйствующих субъектов. Практиче-

ское значение имеют аналитические обоснования, методические и прикладные разработки, среди которых:

последовательность мероприятий по оценке конкурентоспособности молочной продукции на основе расчета интегрального показателя; методика оценки конкурентного потенциала предприятия; рейтинговая модель определения ранга конкурентоспособности предприятия среди конкурентов;

последовательный комплекс действий по разработке стратегии развития фирмы и повышения уровня конкурентоспособности;

агоритм разработки товарной и ценовой политики предприятия на основе расчета коэффициента конкурентоспособности продукции в динамике и выбора стратегических альтернатив.

Внедрение и апробация результатов исследования. Результаты исследования рассматривались и обсуждались на научно-практических конференциях, проходивших в вузах г. Воронежа (ВГТА, ВФ МГЭИ). Разработанные в ходе исследования рекомендации по оценке конкурентоспособности молоко-перерабатывающего предприятия и стратегическому планированию и управлению нашли практическое применение в деятельности ОАО МК Воронежский, ОАО Павловскмолоко, что подтверждается соответствующими актами о внедрении. Отдельные положения диссертационной работы используются в учебном процессе на экономическом факультете Воронежской государственной технологической академии при изучении дисциплин Экономика и управление на предприятии, Маркетинг и менеджмент. Положения, выносимые на защиту:

уточненные понятия, раскрывающие сущность и взаимосвязь экономических категорий конкурентоспособность продукции и конкурентоспособность предприятия;

методические основы оценки конкурентоспособности продукции; методика расчета конкурентного потенциала отраслевого предприятия; рейтинговая модель определения ранга конкурентоспособности предприятия среди конкурентов на рынке молочной продукции;

рекомендации по повышению конкурентоспособности предприятия на основе совершенствования ассортимента в рамках общей стратегии.

Публикации результатов исследования. Некоторые положения работы, содержащиеся в ней рекомендации и выводы изложены автором в опубликованных 11 печатных работах, общим объемом 1,93 п.л.

Объем и структура работы. Диссертационная работа объемом 165 страниц основного текста состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, списка использованной литературы, включающего 159 наименований. Работа включает также 39 таблиц, 15 рисунков, 15 приложений.

2. ОСНОВНОЕ СОДЕРЖАНИЕ РАБОТЫ

Во введении раскрыта актуальность темы исследования, определены цели и задачи, предмет и объект исследования, указаны научная новизна и практическая значимость работы, а также результаты апробации и внедрения полученных разработок.

В первой главе - Теоретические аспекты управления конкурентоспособностью предприятия в современных условиях - уточнена сущность зко-номических категорий конкурентоспособность продукции и конкурентоспособность предприятия, выделены уровни управления конкурентоспособностью на предприятии, рассмотрена взаимосвязь критериев и факторов, определяющих конкурентоспособность молочной продукции, изучено состояние и тенденции развития рынка молока и молочных продуктов Воронежской области.

Формирование рынка молочных продуктов началось в условиях снижения товарного предложения со стороны отечественных производителей. Плачевное состояние молокоперерабатывающих предприятий Воронежской области имеет несколько четко определенных причин: слабая сырьевая база, низкое качество молока-сырья, устаревшие технологии переработки молока, узкий ассортимент продукции и отсталая материально-техническая база большинства предприятий. Отрасль молочной промышленности Воронежской области находится в настоящее время в ситуации относительного кризиса недопроизводства, так как сокращение объемов производства молока и продуктов его переработки сопровождалось некоторым увеличением платежеспособного спроса на эту продукцию (таблица 1).

Таблица 1 - Производство и потребление молока и молочных продуктов на душу населения в Воронежской области

Однако следует отметить, что на смену падению производства основного ассортимента молочной продукции в области, характерному для периода 1991-1997 гг., пришел этап относительной стабилизации и даже некоторого подъема выпуска отдельных видов продукции. За годы экономических преобразований в Воронежской области созданы (пусть и с определенными издержками) основы конкурентной рыночной экономики. И поскольку конкуренция предприятий на рынке принимает вид конкуренции самой продукции, возрастает значений свойств, сообщаемых продукции фирмой-изготовителем. Следовательно, для оценки конкурентоспособности продукта необходимо выявить, в какой степени его свойства соответствуют потребительским ожиданиям в сравнении с аналогами продукции конкурентов.

Терминология в области конкурентоспособности не стандартизована и на сегодняшний день не существует общепризнанного и универсального определения. В экономической литературе эта категория имеет различные интерпретации, в зависимости от того, к какому объекту применяется. Конкурентоспособность может рассматриваться на следующих уровнях: товар -предприятие - отрасль - регион - национальная экономика. В работе автор ограничися исследованием микроуровня (продукция и предприятие).

Экономическая категория конкурентоспособность значительно шире понятий качество или технический уровень продукта, хотя последние и являются важнейшими составными частями конкурентоспособности. Если качество продукта в каждый отдельный момент представляет определенную совокупность его свойств, то конкурентоспособность может значительно меняться в зависимости от изменения таких внешних факторов, как спрос, предложение и условия реализации. Иными словами, конкурентоспособность - понятие относительное, четко привязанное к конкретному рынку и времени продажи. Резюмируя наиболее известные трактовки термина, автор предлагает следующее определение: Конкурентоспособность товара - это способность продукции быть более привлекательной для покупателя по сравнению с другими изделиями аналогичного вида и назначения благодаря лучшему соответствию ее качественных и стоимостных характеристик требованиям данного рынка и потребительским оценкам.

Конкурентоспособность продукции и конкурентоспособность предприятия-производителя соотносятся между собой как часть и целое. На наш взгляд, сущность конкурентоспособности предприятия наиболее поно можно выразить следующим образом: Конкурентоспособность предприятия -это совокупность свойств, отличающих его от других хозяйствующих субъектов более высокой степенью удовлетворения своими товарами потребностей населения, эффективностью производственной деятельности, возможностью и динамикой приспособления к условиям рыночной конъюнкту-

ры, способностью к экономическому развитию.

Изучив известные подходы к определению конкурентоспособности, автор выделил уровни управления и индикаторы состояния конкурентоспособности предприятия (рисунок 1).

Рисунок 1. Уровни управления конкурентоспособностью предприятия

Дня того, чтобы понее оценить проблему конкурентоспособности предприятия, необходимо дать оценку критериям и факторам конкурентоспособности ее продукции (первый уровень управления). Критерий конкурентоспособности - это качественная и (или) количественная характеристика продукции, служащая основанием для оценки ее конкурентоспособности. Фактор конкурентоспособности - непосредственная причина, наличие которой необходимо и достаточно для изменения одного или нескольких критериев конкурентоспособности. В диссертационной работе автором была установлена взаимосвязь факторов и критериев конкурентоспособности молочной продукции.

Формирование конкурентоспособности предприятия - это в первую очередь установление, обеспечение и поддержание необходимого уровня конкурентоспособности товара на всех этапах его создания и продвижения до потребителя. Далее, на втором (тактическом) уровне управления конкурентоспособностью у менеджеров возникает естественный вопрос оценки ранга своего предприятия среди конкурентов. Установление своего места в рыночной среде Ч первый шаг в разработке дальнейшей стратегии поведения. В этой связи крайне актуальной автор считает разработку и предложение методик для оценки конкурентного потенциала предприятий молочной промышленности и конкурентоспособности выпускаемой ими продукции.

Во второй главе - Научно-методическое обоснование системы оценки конкурентоспособности на предприятиях молокоперерабатывающей промышленности - исследованы методические основы оценки конкурентоспособности, по доработанным методикам проведено исследование конкурентоспособности продукции и молокоперерабатывающих предприятий Воронежской области, обоснована адаптированная к отечественной системе учета и отчетности методика оценки конкурентного потенциала предприятия.

Для определения уровня конкурентоспособности молочной продукции автором предлагается комплексная методика, которую целесообразно использовать для массовых товаров (таблица 2). При ее разработке были учтены достоинства известных методик, а также основные принципы (комплексность, относительность) и показатели (нормативные, потребительские, экономические), характеризующие конкурентоспособность продукции.

Прежде чем сформулировать цели и задачи оценки нами были проведены исследования рынка молочных продуктов г. Воронежа, на котором присутствует около тридцати основных производителей. Избрав позиционирование на определенном сегменте в качестве критерия для выбора анализируемого товара, мы поставили цель определить реальную конкурентоспособность на примере творожной массы 23 %-ной жирности Вкуснотеево производства ОАО МК Воронежский, сравнив его с базовым товаром-конкурентом, лидером на данном сегменте рынка, творожной массой Благо-да 23 %-ной жирности производства ООО Молочное дело. Результаты определения конкурентоспособности исследуемой продукции приведены в таблице 3. Оценка потребительских параметров проводилась по 40-бальной шкале. Интегральный показатель К = 0,946 для исследуемого продукта ОАО МК Воронежский свидетельствует о том, что он несколько уступает по уровню конкурентоспособности товару-конкуренту фирмы Молочное дело. Мероприятия, способствующие повышению конкурентоспособности анализируемого продукта, дожны определяться в соответствии с целями, преследуемыми предприятием.

Таблица 2 - Комплексная методика оценки конкурентоспособности

молочной продукции

№ п/п Этапы и операции оценки Методы оценки

I Формулирование целей и задач оценки Аналитический

1.1 Анализ конкурентной среды и выявление товаров-конкурентов Аналитический, социологический

1.2 Выбор анализируемого и базового товаров-конкурентов Аналитический, экспертный

2 Выбор номенклатуры показателей конкурентоспособности Экспертный

2.1 Отбор нормативно-производственных показателей качества товаров Экспертный

2.2 Отбор потребительских показателей конкурентоспособности товаров Экспертный, социологический

2.3 Отбор экономических показателей конкурентоспособности товаров Экспертный

3 Определение действительных значений измеряемых показателей анализируемого и базового товаров-конкурентов Экспертный

3.1 Определение коэффициентов весомости всех выбранных показателей Экспертный

3.2 Оценка нормативных показателей качества анализируемого и базового товаров-конкурентов Органолептический, экспертный

3.3 Оценка потребительских показателей анализируемого и базового товаров-конкурентов Экспертный, социологический

3.4 Определение цены анализируемого и базового товаров-конкурентов Регистрационный

4 Расчет интегрального индекса конкурентоспособности товаров Расчетный

4.1 Расчет единичных индексов конкурентоспособности Расчетный

42 Расчет группового индекса конкурентоспособности по нормативным показателям качества Расчетный

4.3 Расчет группового индекса конкурентоспособности по потребительским показателям Расчетный

4.4 Расчет группового индекса конкурентоспособности по экономическим показателям Расчетный

4.5 Расчет интегрального индекса конкурентоспособности Расчетный

5 Разработка маркетинговых мероприятий по поддержанию и повышению достигнутого уровня конкурентоспособности анализируемого товара Аналитический

Таблица 3 - Расчет интегрального показателя конкурентоспособности молочной продукции

Параметры, единицы измерения Коэффициент весомости Значения параметров Параметр ический индекс гр.З /гр. 4

Анализируемый товар творожная масса Вкуснотеево Товар-образец творожная масса Благода

Нормативно-производственные параметры

1) Консистенция - 1 1 -

2) Массовая доля жира - I 1 -

3) Кислотность - 1 1 -

Групповой индекс по нормативно-производственным параметрам (1кп) - / . ХII я.. i 1

Потребительские параметры, балы (П,): (а,)

1) Вкусовые качества 0,285 36 40 0,90

2) Натуральный (не порошковый) продукт 0,145 40 40 1,00

3) Экологичность продукта 0,128 34 38 0,895

4) Удобная, практичная упаковка 0,137 28 37 0,757

5) Красивая, стильная упаковка 0,118 32 33 0,970

6) Информативность упаковки 0,042 40 40 1,00

7) Отсутствие консервантов 0,028 38 40 0,950

8) Длительный срок хранения 0,050 27 36 0,750

9) Известность марки (имидж) 0,040 35 34 1,029

10) Новизна товара 0,027 29 32 0,906

Групповой индекс по потребительским параметрам (1п) 1,0 / - * , ! - 1 л , 0,906

Экономические параметры (Эк): (V*)

1) Закупочная цена, р. 0,383 8,75 9,2 0,951

2) Реализационная цена, р. 0,617 12,50 13 0,962

Групповой индекс по экономическим параметрам (1э) 1,0 / . = t г* к = i э к 0,958

Интегральный показатель конкурентоспособности (К) К = / .' Ч - 1* (0,906/0,958)= 0,946 т

Поскольку конкурентоспособность предприятия определяется по всем основным видам продукции, вырабатываемой данным предприятием, то интегральный показатель конкурентоспособности продукции предприятия по выбранной базе сравнения может быть рассчитан как сумма средневзвешенных показателей по каждому отдельному образцу продукции (или группе товаров) данного предприятия:

где - интегральный показатель конкурентоспособности продукции данного предприятия относительно базы сравнения; К; - интегральный показатель конкурентоспособности 1-го образца; Я] Ч весомость 1-го образца в объеме производства данного предприятия; N - количество оцениваемых видов продовольственных товаров, производимых данным предприятием.

Однако расчет интегрального показателя конкурентоспособности продукции предприятия по агоритму, представленному выше, в условиях недостатка информации может оказаться достаточно проблематичным. На наш взгляд, исследуемые показатели конкурентоспособности можно свести к наиболее важным для потребителя, а именно:

- показателю качества (по оценкам потребителей);

- ассортиментной характеристике товара;

- экономической составляющей товара.

Тогда расчет интегрального показателя конкурентоспособности (1К) анализируемого товара по отношению к базовому можно производить по формуле:

где Квк - коэффициент весомости качества; Ква- коэффициент весомости ассортиментной характеристики; Квс - коэффициент весомости цены; р -индекс конкурентоспособности по показателю качества (например, вкус), оцененного потребителем; 1а Ч индекс конкурентоспособности токаров по ассортиментной характеристике; 1с - индекс конкурентоспособности по экономической характеристике (цена).

Опираясь на проведенный анализ конкурентной среды, Ш выбрали для исследования двенадцать предприятий Воронежа и области. Результаты расчетов представлены на диаграмме (рисунок 2).

Рисунок 2. Интегральные коэффициенты конкурентоспособности (1- продукции; 2 - предприятия)

Анализ показал, что среднеотраслевого уровня конкурентоспособности продукции (6,61) не достигли предприятия: ОАО Рифек, ОАО Острогож-скмолоко, ОАО Кантемировкамолоко, ОАО Маслодельный завод Ниж-недевицкий, ОАО Богучармолоко. Значение ассортиментной составляющей конкурентоспособности молока и прочей продукции на вышеперечисленных предприятиях значительно ниже. Эти данные еще раз подтверждают, что без внимания к ассортименту покупателя не завоюешь. В результате исследований мы пришли к выводу о необходимости принятия мер по совершенствованию ассортимента, эффективному управлению им, а также разработке общей стратегии повышения конкурентоспособности предприятий.

По мнению автора, расчет интегральной конкурентоспособности и конкурентного потенциала на молокоперерабатывающих производственных предприятиях предприятий поможет руководству оценить собственные пози-

ции и разработать дальнейшую стратегию развития на региональном рынке. Данная информация может быть полезна и потенциальным инвесторам, так как служит индикатором инвестиционной привлекательности. Термин конкурентный потенциал применим тогда, когда сравниваются интегральные показатели одного и того же предприятия в разные периоды. Для этих целей нами была усовершенствована и приспособлена для оценки предприятий переработки методика Костина И.М. и Фасхиева Х.А., а исследования проведены на примере ОАО МК Воронежский. Коэффициенты конкурентоспособности при этом рассчитывают сначала по группам, а затем получают интегральное значение.

К = (V, / 2 + У2 + Уз +... + Уп.|, + УД /2) / (п -1), (3)

где п - число показателей; УьУ2)Уз,Уп.ьУп Ч значения показателей конкурентоспособности, рассчитываемые по следующим формулам:

У^Ц/Цл, (4)

У1 = (П1тах-П,)/П1тах. (5)

Здесь П,-значение Ьтого показателя, П,тах - максимальное значение ь того показателя среди сравниваемых объектов, или принятый нормативный показатель.

Результаты интегральной оценки конкурентного потенциала дают возможность выявить недостатки функционирования предприятий молочной промышленности и разработать мероприятия, позволяющие направить усилия руководства на устранение отрицательных моментов в деятельности хозяйствующих субъектов.

В третьей главе - Стратегические направления повышения конкурентоспособности предприятия - на основе корреляционного анализа разработана рейтинговая модель оценки конкурентоспособности предприятий молочной промышленности, предложена концепция разработки стратегии повышения конкурентоспособности, раскрыты стратегические альтернативы в области товарной и ценовой политики и совершенствования ассортимента на основе расчета интегрального коэффициента конкурентоспособности молочной продукции в динамике. Предложена система мер по повышению эффективности управления конкурентоспособностью на молокозаводах Воронежской области.

В условиях дефицитности и недоступности информации о конкурентах весьма трудно оценить уровень их конкурентоспособности. Вот почему автором была предпринята попытка ранжирования показателей конкурентоспособности, выявления наиболее значимых из них, и разработана методика оценки, доступная в применении. Из всех ресурсов, которые, как предполага-

лось, определяют конкурентоспособность молокоперерабатывающего предприятия, статистически наиболее значимыми оказались (теснота связи более 0,7): среднегодовой остаток собственных оборотных средств, рентабельность продукции, коэффициент обновления оборудования, рост объема продаж, удельный вес предприятия в общем объеме производства. На основании полученных экспертным методом весовых коэффициентов отдельных факторов получен рейтинговый коэффициент конкурентоспособности предприятия:

К = 0,325л Ос + 0,258*УП + 0,195 Рп + 0,147 Коб + 0,075л Рпр, (6)

где Ос - среднегодовой остаток оборотных средств; Уп - удельный вес предприятия в общем объеме производства; Рп - рентабельность продукции; Коб - коэффициент обновления оборудования; Рпр - рост объема продаж.

Рейтинг предприятий относительно среднеотраслевого уровня конкурентоспособности может быть использован кредиторами, инвесторами, партнерами, банками и иными учреждениями, а также любыми другими внешними и внутренними пользователями. И интегральный, и рейтинговый показатели конкурентоспособности целесообразно ввести в стратегический и текущий бизнес-планы, увязывая его динамику с вознаграждением руководства предприятия по результатам года.

Добиться устойчивой конкурентоспособности предприятия - сложная задача в деятельности любой фирмы, требующая согласованной, целенаправленной работы всех подразделений. Особым направлением деятельности фирмы является разработка стратегических планов, которая обычно начинается с выбора основного (первичного) объекта планирования. При разработке стратегии чаще всего необходим комплексный подход, который позволит, в конечном счете, увязать все аспекты развития на основе экономических критериев и стабилизации устойчивости и конкурентоспособности.

Обобщая накопленный зарубежный опыт разработки стратегических планов развития фирм, нами были выделены основные элементы (шаги) стратегической программы повышения конкурентоспособности молокопере-рабатывающих предприятий на основе принятия управленческих решений (рисунок 3). Безусловно, реализация программы не может быть одинаковой даже для двух очень похожих предприятий, работающих на одном рынке и имеющих идентичные цели. Поэтому в зависимости от воздействия внешней среды, внутренних факторов, текущих индивидуальных особенностей предприятия (объекта исследования) концепция повышения конкурентоспособности может включать в себя множество различных элементов: организационно-управленческих, технологических, маркетинговых, финансовых, инвестиционных, рассматриваемых в различных аспектах.

Рисунок 3. Обобщенный агоритм разработки стратегических планов

предприятия

Особенно важным моментом разработки стратегического плана повышения конкурентоспособности предприятия, является разработка стратегических альтернатив в области товарной и ценовой политики (это - первичный объект планирования в нашем исследовании). Статические значения коэффициентов конкурентоспособности продукции позволяют упорядочить все ассортиментные позиции, ассортиментные группы и товарные направления, выделить изделия-лидеры и изделия-аутсайдеры. Однако это не дает еще достаточных оснований для принятия решений по формированию ассортимента и дальнейшей товарной политики. Основой разработки товарной и це-

новой политики предприятия является комплексный анализ и прогнозирование рыночной конъюнктуры на рынке молочной продукции, а также динамический ряд значений коэффициентов конкурентоспособности.

По мнению автора, задачей группы стратегического планирования является создание баз данных по динамике коэффициентов конкурентоспособности для различных ассортиментных позиций, и товарных направлений. Сформированную базу данных необходимо своевременно актуализировать и попонять В получении необходимой информации дожны быть задействованы практически все службы предприятия: финансово-экономические, технические, маркетинговые и сбытовые. Руководство и координацию этой работы целесообразно возложить на группу управления ассортиментом службы стратегического планирования. В обязанности этой группы дожно входить проведение расчетов по предложенному агоритму, обработка информации и предоставление аналитических выкладок для осуществления управляющих воздействий и принятия решений по изменению ассортимента. Для формирования рационального ассортимента необходимо также исследование жизненного цикла товаров, и в зависимости от особенностей каждого этапа вести подбор товаров, устанавливать уровни и соотношения цен, оценивать прибыль, использовать соответствующие методы активизации продаж и т.п

Принцип построения аналитической информации для анализа стратегических альтернатив в этих направлениях рассмотрен на примере продукции ОАО МК Воронежский. В таблице 4 представлена товарная политика, предусматривающая увеличение выпуска наиболее перспективных и конкурентоспособных товаров, и сокращение объема выпуска товаров-аутсайдеров. Для сравнения альтернатив определяется либо коэффициент производственной мощности по каждой из них, либо его изменение по отношению к базовому периоду <(ДКИСП). При построении стратегических альтернатив в области ценовой политики за основу берется ранее рассмотренная номенклатура, а далее с учетом различного уровня цен на товары рассматривается прирост (изменение) основных экономических показателей. В этом случае количество альтернативных вариантов увеличивается в зависимости от количества используемых в расчетах цен.

Окончательный выбор делается на основе главного критерия построения стратегии: максимума прибыли (ПРЧmax) или максимума прироста прибыли Оценить влияние использования предлагаемых меро-

приятий на результаты производственно-хозяйственной деятельности и повышение экономической эффективности производства молочной продукции представляется возможным на первом (оперативном) уровне управления конкурентоспособностью предприятия (таблица 5)

Таблица 4 - Матрица производственных возможностей (стратегическая товарная политика)

Стратегические альтернативы Возможность реализации

I И

ДМ. шт ДИ и/час ДЫ1, шт ДТь н/час

ы о из Молоко Молоко Кувшинчик 3,2 % 1 л. +3000 +900 +2500 +450 За счет роста основного капитала

Молоко Кувшинчик 3,8 % 1 л. +2500 +700 +1000 +200

Молоко Кувшинчик 3,2 % 2 л +1000 +450 +3000 +450 За счет резервов производственной мощности

Молоко Вкуснотеево 2,5 % +1500 +200 +500 +200

Кисломолочная продукция Кефир Кувшинчик +1500 +200 +300 +200 За счет сня1ия с производства других товаров и резервов производственной мощности

Биокефир 3,2 % 1 л. +1700 +250 +400 +250

Биокефир 3,2 % 0,5 л. +1800 +300 +500 +300

Кефир с витамином С 3,2 % бутыка + 1300 + 150 +500 +150 За счет резервов производственной мощности

Бифилюкс 2,5 % бутыка + 1400 + 180 +700 +180

Ряженка 0,5 л. Вкуснотеево 4 % +1500 +200 +800 +200

Блок 2. Сметана 30 % Вкуснотеево 250 г. -2000 - -3000 - -

Творожная продукция Тв. минимасса 23 % Вкуснотеево курага, чернослив -4000 - -8000 - -

Масло Масло Вкуснотеево -8000 -7000

Итого

Коэффициент использования производственной мощности или его прирост 0,82 0,79

Таблица 5 - Результаты преимущественного выпуска конкурентоспособных _видов молочной продукции (на примере ОАО Воронежский)_

Наименование показателей Факт (до внедрения предлагаемых мероприятий) Проект (после внедрения предлагаемых мероприятий)

2000 г. 2001 г. 2002 г.

Прибыль, тыс.р. 89236 109903 215446 + 61100,00

Рентабельность продукции, % 21,73 25,24 32,89 42,23

Рентабельность продаж, % 19,19 20,15 24,75 31,78

Доля рынка 30,34 35,46 39,24 42,5

Коэффициент использования производственной мощности 0,63 0,668 0,71 0,82

Таким образом, проведенное исследование позволило комплексно подойти к проблеме управления ассортиментом предприятия в рамках общей стратегии повышения конкурентоспособности предприятия. Все это в сочетании с квалифицированной работой высшего управленческого менеджмента позволит принимать более обоснованные решения, своевременно обновлять и расширять ассортимент выпускаемой продукции и приведет к усилению конкурентоспособности продукции и более поному удовлетворению запросов потребителей.

3. ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ

Проведенные теоретические и практические исследования по проблеме повышения конкурентоспособности предприятий на основе совершенствования ассортимента позволили сделать следующие выводы и внести конкретные предложения:

1. Конкурентоспособность продукции и конкурентоспособность предприятия-производителя соотносятся между собой как часть и целое. Конкуренция предприятий на рынке принимает вид конкуренции самой продукции, поэтому возрастает значение свойств, сообщаемых продукции предприятием, изготовившим её. Управление конкурентоспособностью на предприятии дожно производиться на оперативном, тактическом и стратегическом уровнях.

2. Установление своего места в рыночной среде - первый шаг в управлении конкурентоспособностью предприятия и выработке дальнейшей стратегии поведения. Достижение этой цели возможно лишь при наличии оперативной и объективной методики оценки. Ошибка в выборе метода может привести к принятию ошибочных управленческих решений. Автором разра-

ботана методика оценки конкурентоспособности молочной продукции на основе расчета интегрального показателя, а также обоснована комплексная, адаптированная к отечественной системе учета и отчетности методика оценки конкурентного потенциала, достоинствами которой являются учет отраслевой специфики и удовлетворенности покупателей.

5. В условиях дефицитности информации о конкурентах весьма трудно оценить уровень их конкурентоспособности. На основе корреляционного анализа разработана рейтинговая модель оценки конкурентоспособности для определения ранга предприятия среди конкурентов. Рейтинг предприятий относительно среднеотраслевого уровня конкурентоспособности может быть использован кредиторами, инвесторами, партнерами и иными учреждениями, а также любыми другими внешними и внутренними пользователями.

6. Разработана стратегическая программа (агоритм) проведения первоочередных мероприятий, способствующих, на наш взгляд, повышению конкурентоспособности. Эта программа носит обобщенный характер и может быть с определенными доработками под конкретные экономико-технические характеристики предприятия найти достаточно эффективное применение.

7. Формирование товарного ассортимента в рамках общей стратегии является одним методов управления конкурентоспособностью предприятия на оперативном уровне. Предложен агоритм разработки товарной и ценовой политики предприятия и выбор стратегических альтернатив на основе расчета динамического коэффициента конкурентоспособности продукции. Задачей группы стратегического планирования является создание баз данных по динамике коэффициентов конкурентоспособности продукции (для различных ассортиментных позиций, групп и товарных направлений) и предприятия в целом. Накопление информации позволяет уловить устойчивые тенденции к росту или снижению коэффициентов конкурентоспособности, моменты или периоды смены тенденций.

8. Дана оценка предлагаемых мероприятий на результаты производственно-хозяйственной деятельности и повышение экономической эффективности производства молочной продукции на первом (оперативном) уровне управления конкурентоспособностью предприятия. Расчетные данные, характеризующие результативность плановых показателей свидетельствуют о целесообразности и необходимости разработанных рекомендаций.

Сделанные выводы и рекомендации по результатам диссертационной работы могут быть распространены на предприятия молочной промышленности, расположенные в других регионах.

4. ОСНОВНЫЕ ПУБЛИКАЦИИ ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ

1. Лебедева, Л.В. О проблемах производства и переработки молока в Воронежской области [Текст] // Междунар. сб. науч. тр.: Экономика и обеспечение устойчивого развития хозяйственных структур. 4.2. Выпуск 1. - Воронеж: ВГТА, 2002. - С. 8386.

2. Лебедева, Л.В. Оптимизация ассортимента продукции как фактор повышения конкурентоспособности предприятия [Текст] // Сб. материалов Всерос. иауч.-практич. конф.: Повышение конкурентоспособности предприятий и оргаиизаций.-Пенза:МНИЦПГСХА,2003.-С.213-215.

3. Лебедева, Л.В. Конкурентоспособность молочной продукции [Текст] // Материалы ХЬ отчетной научной конференции за 2001 год. Ч.З. - Воронеж: ВГТА, 2002. - С. 44-45.

4. Баутин, В.М. Конкуренция на рынке молочных продуктов [Текст] / В.М. Баутин, Л.В. Лебедева // Межвуз. сб. статей по итогам региональной науч.-практич. конф.: Преодоление кризиса в экономике страны: социально-экономический и нормативно-правовой аспекты. 4.1. - Воронеж: ВФ МГЭИ, 2002. - С. 89-91.

5. Лебедева, Л.В. Ключевые характеристики конкурентоспособности предприятия [Текст] / Материалы ХЬ1 отчетной научной конференции за 2002 год. Ч.З. - Воронеж: ВГТА, 2003.-С. 14-17.

6. Лебедева, Л.В. Национальная конкурентоспособность как стратегический ориентир [Текст] / Л.В. Лебедева, Ю.И. Слепокурова, Е.И. Тепикина // Сб. материалов Всерос. науч.-метод. конф.: Макроэкономические проблемы современного общества. - Пенза: МНИЦ ПГСХА, 2003. - С. 41-43.

7. Лебедева, Л В. Проблемы неплатежеспособности сельхозпредприятий и пути их решения [Текст] / Л.В. Лебедева, И.В. Баутин // Сб. науч. тр. Всерос. науч.-практ. конф.: Развитие интеграционных отношений в промышленном производстве. -М.-В.: ВНИЭТУСХ, 2003. - С. 446-450.

8. Лебедева, Л.В. Реструктуризация предприятия и конкурентоспособность [Текст] // Региональный межвуз. сб. статей по итогам науч.-практич. копф.: Комплексные меры - ключевой фактор стабилизации производства и решения социальных проблем. - Воронеж: ВФ МГЭИ, 2003 г. - С. 60-63.

9. Слепокурова, Ю.И. Пути повышения экономической эффективности и устойчивости предприятий [Текст] / Ю.И. Слепокурова, Л.В. Лебедева, Е.И. Тепикина // Сб. материалов I Междунар. науч.-практич. конф.: Повышение техническсго и экономического потенциала предприятий в производственной и инвестиционно-строительной сфере. - Пенза: МНИЦ ПГСХА, 2003. - С. 193-195.

10. Лебедева, Л.В. Влияние трансакционных издержек на конкурентные позиции фирмы [Текст] / Л.В. Лебедева, Ю.И. Слепокурова, Е.И. Тепикина // Сб. статей междунар. науч.-практич. конф.: Теория и практика антикризисного менеджмента. -Пенза: ПГУ,2003.-С 100-101.

11. Лебедева, Л.В. Уровни управления конкурентоспособностью предприятия [Текст] // Материалы II междунар. науч.-практич. конф.: Конкуренция и конкурентоспособность. Организация производства конкурентоспособной продукции 4.2. - Новочеркасск: ЮРГТУ, 2003. - С. 28-32.

Подписано в печать Ю1 11. 04 г. Формат 60x841/16. Бумага офсетная. Гарнитура Тайме. Ризография. Усл. печ. л 1,0. Тираж 100 экз. Заказ №484

Воронежская государственная технологическая академия (ВГТА) Участок оперативной полиграфии ВГТА 394000, г. Воронеж, пр-т Революции, 19

Диссертация: содержание автор диссертационного исследования: кандидат экономических наук , Лебедева, Лариса Владимировна

ВВЕДЕНИЕ

1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ УПРАВЛЕНИЯ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТЬЮ ПРЕДПРИЯТИЯ В СОВРЕМЕННЫХ УСЛОВИЯХ

1.1. Сущность конкурентоспособности как экономической категории

1.2. Уровни управления конкурентоспособностью предприятия

1.3. Состояние и тенденции развития рынка молока и молочных продуктов Воронежской области

2. НАУЧНО-МЕТОДИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ СИСТЕМЫ ОЦЕНКИ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ МОЛОКОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ

2.1. Методические основы определения уровня конкурентоспособности

2.2. Разработка методики интегральной оценки конкурентоспособности молочной продукции

2.3. Определение уровня конкурентоспособности отраслевых предприятий

3. СТРАТЕГИЧЕСКИЕ НАПРАВЛЕНИЯ ПОВЫШЕНИЯ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ 110 3.1. Определение ранга конкурентоспособности молокоперерабаты-вающих предприятий на основе рейтинговой модели оценки 110 3.2: Общая концепция стратегии повышения конкурентоспособности на предприятиях молочной промышленности 125 3.3. Разработка мероприятий по совершенствованию ассортимента на основе расчета коэффициента конкурентоспособности продукции 136 ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ 153 СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 156 ПРИЛОЖЕНИЯ

Диссертация: введение по экономике, на тему "Повышение конкурентоспособности предприятий молочной промышленности на основе совершенствования ассортимента"

Актуальность темы исследования. В настоящее время предприятия молочной промышленности испытывают целый ряд взаимосвязанных и взаимообусловленных проблем, к числу которых относится несоответствие ассортимента выпускаемой продукции вкусам и предпочтениям потребителей. Стремительное запонение отечественного рыночного пространства, происходящее как в результате развития отечественного предпринимательства, так и активизации иностранных инвестиций, не оставляет больше илюзий о безграничности российского рынка, и очевидно, что уже завтра на этом пространстве останутся лишь те, кто сумеет трансформировать абстрактную категорию конкуренции в стратегию и тактику управляемой конкурентоспособности.

Установление своего места в рыночной среде - первый шаг в управлении конкурентоспособностью предприятия и выработке дальнейшей стратегии поведения. Достижение этой цели возможно лишь при наличии оперативной и объективной методики, и в этой связи крайне актуальным мы считаем разработку методик для оценки конкурентоспособности предприятий молочной промышленности и выпускаемой ими продукции.

Конкурентоспособность предприятия понятие относительное, носит динамический характер, зависит от внешней среды и внутрифирменного потенциала. Решение проблемы повышения конкурентоспособности Ч сложная многофакторная задача в деятельности любой фирмы-товаропроизводителя, требующая согласованной, целенаправленной работы всех подразделений при лидирующей роли службы маркетинга, и дожна решаться на всех уровнях управления в рамках общей стратегии. Важным моментом является разработка стратегических альтернатив в области товарной и ценовой политики. Формирование ассортимента, его совершенствование является одним из способов управления конкурентоспособностью предприятия на оперативном уровне. Этим обосновывается выбор и актуальность темы данного исследования.

Степень изученности вопроса. Большой вклад в изучение проблемы конкурентоспособности внесли отечественные ученые-экономисты: И.М. Лифиц, И.П. Конев, А.Г. Жуков, И.П. Фаминский, М.Г. Долинская, И.А. Соловьев, В.М. Власова, Т.Н. Калиновская, Р.А. Фатхутдинов, Л.Н. Родионова, Г.Л. Азоев, Е.П. Голубков, А.Ю. Юданов, Х.А. Фасхиев, И.П. Чепурной, В.М. Баутин, И.П. Богомолова, А.И. Хорев и другие.

Сущность конкуренции и конкурентоспособности предприятия также освещены в трудах М. Портера, И. Ансоффа, Ф. Котлера, И. Шумпетера, И. Маршала, Д. Рикардо, Дж. Робинсона, Ф. Хайека, Г. Хэдриха, Т. Йеннера.

Тем не менее, в специфических условиях современной российской действительности ряд аспектов требует дальнейшего углубленного исследования. Кроме того, существует необходимость теоретического обоснования основных факторов, определяющих конкурентоспособность переработки молока, изучения изменений в развитии молокоперерабатывающей промышленности и разработки на этой основе рекомендаций, обеспечивающих повышение уровня конкурентоспособности предприятий.

Диссертация выпонена в соответствии с одним из направлений исследований Воронежской государственной технологической академии - Экономическое обеспечение эффективной хозяйственной деятельности и устойчивости развития предприятий пищевой и химической промышленности, номер государственной регистрации 019.60.012698.

Цели и задачи исследования. Целью диссертационной работы является развитие теоретических и научно-методических положений, а также выработка практических рекомендаций в области повышения конкурентоспособности предприятий молочной промышленности на основе совершенствования ассортимента. В соответствии с поставленной целью были определены следующие задачи: изучить сущность экономических категорий конкурентоспособность продукции и конкурентоспособность предприятия; усовершенствовать методику оценки конкурентоспособности молочной продукции и конкурентного потенциала предприятий-производителей, а также разработать рейтинговую модель оценки конкурентоспособности; произвести оценку современного экономического состояния и уровня конкурентоспособности молокозаводов в исследуемой зоне и выявить направления по повышению их конкурентоспособности; разработать стратегию повышения конкурентоспособности предприятия; раскрыть стратегические альтернативы в области товарной и ценовой политики и совершенствования ассортимента на основе расчета интегрального коэффициента конкурентоспособности молочной продукции в динамике; предложить систему мер по повышению эффективности управления конкурентоспособностью на молокозаводах области.

Предмет исследования. Предметом исследования диссертационной работы являются экономические отношения, направленные на повышение конкурентоспособности молокоперерабатывающих предприятий.

Объект исследования. В качестве объекта исследования выбраны определенные промышленные молокоперерабатывающие предприятия Воронежской области. Более детальные исследования были проведены на примере ОАО МК Воронежский.

Теоретической и методологической основой исследования явились труды отечественных и зарубежных ученых, посвященные вопросам конкуренции и конкурентоспособности, теории управления, стратегического менеджмента, маркетинга, а также прикладные исследования в области управления конкурентоспособностью предприятий. Источником информации явились материалы Госкомстата РФ и ВОКГС, законодательные и нормативно-правовые акты РФ, отраслевые нормативные документы, бухгатерская, финансовая и иная отчетность исследуемых предприятий.

Для решения поставленных задач в диссертационной работе были применены различные методы научного познания: абстрактно-логический, аналитический, статистический, экспертный, социологический, регистрационный, ранжирования, сравнения и прогнозирования. При обработке аналитического материала применялись пакеты прикладных программ Excel, Word.

Научная новизна диссертационной работы заключается в развитии системы взглядов на повышение конкурентоспособности предприятий на отраслевом рынке на основе применения методик оценки конкурентоспособности. Наиболее существенные результаты диссертационного исследования, полученные лично автором на основе комплексного изучения проблемы и содержащие элементы научной новизны, заключаются в следующем: уточнена сущность экономических категорий конкурентоспособность продукции и конкурентоспособность предприятия, результатом чего явилось выделение уровней управления конкурентоспособностью предприятия, а также установление взаимосвязи факторов и основных критериев конкурентоспособности молочной продукции; разработана методика оценки конкурентоспособности молочной продукции на основе расчета интегрального показателя, отличительная черта которой состоит в использовании всех наиболее важных нормативных, потребительских и экономических параметров с учетом коэффициентов весомости; обоснована адаптированная к отечественной системе учета и отчетности методика оценки конкурентного потенциала предприятия, достоинствами которой являются комплексный подход и учет отраслевой специфики; разработана рейтинговая модель оценки конкурентоспособности предприятия с целью определения его ранга среди конкурентов, позволяющая судить о положении каждого предприятия относительно среднеотраслевого уровня; предложена концепция разработки стратегии повышения конкурентоспособности предприятия в обобщенном виде, достоинством которой является возможность применения на любом отраслевом предприятии с определенными доработками под конкретные технико-экономические характеристики; раскрыты стратегические альтернативы в области товарной и ценовой политики и предложено совершенствование ассортимента на основе расчета интегрального коэффициента конкурентоспособности продукции.

Практическая значимость работы. Научные положения и рекомендации могут быть использованы в практической деятельности предприятий молочной промышленности, а также органами регионального управления при обосновании решений инвестирования хозяйствующих субъектов. Практическое значение имеют аналитические обоснования, методические и прикладные разработки, среди которых: последовательность мероприятий по оценке конкурентоспособности молочной продукции на основе расчета интегрального показателя; методика оценки конкурентного потенциала предприятия; рейтинговая модель определения ранга конкурентоспособности предприятия среди конкурентов; последовательный комплекс действий по разработке стратегии развития фирмы и повышения уровня конкурентоспособности; агоритм разработки товарной и ценовой политики предприятия на основе расчета коэффициента конкурентоспособности продукции в динамике и выбора стратегических альтернатив.

Внедрение и апробация результатов исследования. Результаты исследования рассматривались и обсуждались на научно-практических конференциях, проходивших в вузах г. Воронежа (ВГТА, ВФ МГЭИ). Разработанные в ходе исследования рекомендации по оценке конкурентоспособности молокоперера-батывающего предприятия и стратегическому планированию и управлению нашли практическое применение в деятельности ОАО МК Воронежский, ОАО Павловскмолоко, что подтверждается соответствующими актами о внедрении. Отдельные положения диссертационной работы используются в учебном процессе на экономическом факультете Воронежской государственной технологической академии при изучении дисциплин Экономика и управление на предприятии, Маркетинг и менеджмент.

Положения, выносимые на защиту: уточненные понятия, раскрывающие сущность и взаимосвязь экономических категорий конкурентоспособность продукции и конкурентоспособность предприятия; методические основы оценки конкурентоспособности продукции; методика расчета конкурентного потенциала отраслевого предприятия; рейтинговая модель определения ранга конкурентоспособности предприятия среди конкурентов на рынке молочной продукции; рекомендации по повышению конкурентоспособности предприятия на основе совершенствования ассортимента в рамках общей стратегии.

Публикации результатов исследования. Некоторые положения работы, содержащиеся в ней рекомендации и выводы изложены автором в опубликованных 11 печатных работах, общим объемом 1,93 п.л.

Объем и структура работы. Диссертационная работа объемом 170 страниц основного текста состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, списка использованной литературы, включающего 159 наименований. Работа включает также 37 таблиц, 15 рисунков, 6 приложений.

Диссертация: заключение по теме "Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда", Лебедева, Лариса Владимировна

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ

Проведенные теоретические и практические исследования позволили сделать следующие выводы и рекомендации:

1. Конкурентоспособность продукции и конкурентоспособность предприятия-производителя соотносятся между собой как часть и целое. Конкуренция предприятий на рынке принимает вид конкуренции самой продукции, поэтому возрастает значение свойств, сообщаемых продукции предприятием, изготовившим её. Формирование конкурентоспособности предприятия Ч это в первую очередь установление, обеспечение и поддержание необходимого уровня конкурентоспособности товара на всех этапах его создания и продвижения до потребителя. Управление конкурентоспособностью на предприятии дожно производиться на оперативном, тактическом и стратегическом уровнях.

2. Установление своего места в рыночной среде Ч первый шаг в управлении конкурентоспособностью предприятия и выработке дальнейшей стратегии поведения. Достижение этой цели возможно лишь при наличии оперативной и объективной методики оценки. Ошибка в выборе метода может привести к принятию ошибочных управленческих решений. Автором разработана методика оценки конкурентоспособности молочной продукции на основе расчета интегрального показателя, а также обоснована комплексная, адаптированная к отечественной системе учета и отчетности методика оценки конкурентного потенциала, достоинствами которой являются учет отраслевой специфики и удовлетворенности покупателей.

3. В условиях дефицитности информации о конкурентах весьма трудно оценить уровень их конкурентоспособности. На основе корреляционного анализа разработана рейтинговая модель оценки конкурентоспособности для определения ранга предприятия среди конкурентов. Рейтинг предприятий относительно среднеотраслевого уровня конкурентоспособности может быть использован кредиторами, инвесторами, партнерами и иными учреждениями, а также любыми другими внешними и внутренними пользователями.

4. Автором разработана стратегическая программа (агоритм) проведения первоочередных мероприятий, способствующих, на наш взгляд, повышению конкурентоспособности. Эта программа носит обобщенный характер и может быть с определенными доработками под конкретные экономико-технические характеристики предприятия найти достаточно эффективное применение.

5. В настоящее время предприятия молочной промышленности испытывают целый ряд взаимосвязанных и взаимообусловленных проблем, к числу которых относится несоответствие ассортимента выпускаемой продукции вкусам и предпочтениям потребителей. Стремительное запонение отечественного рыночного пространства, происходящее как в результате развития отечественного предпринимательства, так и активизации иностранных инвестиций, не оставляет больше илюзий о безграничности российского рынка, и очевидно, что уже завтра на этом пространстве останутся лишь те, кто сумеет трансформировать абстрактную категорию конкуренции в стратегию и тактику управляемой конкурентоспособности.

6. Формирование товарного ассортимента в рамках общей стратегии является одним методов управления конкурентоспособностью предприятия на оперативном уровне. Предложен агоритм формирования ассортимента, разработки товарной и ценовой политики предприятия и выбор стратегических альтернатив на основе расчета коэффициентов конкурентоспособности продукции по товарным группам и позициям в динамике. Задачей отдела стратегического планирования (группы управления ассортиментом) является создание баз данных по динамике коэффициентов конкурентоспособности продукции (для различных ассортиментных позиций, групп и товарных направлений) и предприятия в целом. Накопление информации позволяет уловить устойчивые тенденции к росту или снижению коэффициентов конкурентоспособности, моменты или периоды смены тенденций для дальнейшего принятия решений по формированию ассортимента.

7. Дана оценка предлагаемых мероприятий на результаты производственно-хозяйственной деятельности и повышение экономической эффективности производства молочной продукции на первом (оперативном) уровне управления конкурентоспособностью предприятия. Расчетные данные, характеризующие результативность плановых показателей свидетельствуют о целесообразности и необходимости разработанных рекомендаций.

Сделанные выводы и рекомендации по результатам диссертационной работы могут быть распространены на предприятия молочной промышленности, расположенные в других регионах.

Диссертация: библиография по экономике, кандидат экономических наук , Лебедева, Лариса Владимировна, Воронеж

1. Абрютина, М.С. Экспресс-анализ бухгатерской отчетности: Методика. Практические рекомендации Текст. / М. С. Абрютина. М.: Дело и Сервис, 1999.-190с.

2. Азоев, Г. Маркетинговые исследования для среднего бизнеса: состояние рынка и перспективы развития Текст. / Г. Азоев, В. Яхин // Маркетинг и маркетинговые исследования в России. 2001. - №2.

3. Азоев, Г.Л. Конкурентные преимущества фирмы Текст. / Г.Л. Азоев,

4. A.П. Челенков. М.: ОАО Типография Новости, 2000. - 256 с.

5. Азоев, Г.Л. Конкуренция: анализ, стратегия и практика Текст. / Г.Л. Азоев. М.: Центр экономики и маркетинга, 1996. - 208 с.

6. Айвазян, С.А. Прикладная статистика и основы эконометрики Текст. / С.А. Айвазян, B.C. Мхитарян. М.: ЮНИТИ, 1998. - 102 с.

7. Акимова, И.М. Промышленный маркетинг Текст. / И.М. Акимова. 2- е изд. перераб. и доп. К.: О-во Знания, КОО, 2001. - 294 с.

8. Андреева, О.Д. Технология бизнеса: маркетинг Текст. / О.Д Андреева.-М.: Инфра-М, 1997.-С. 118-125

9. Ансофф, И. Новая корпоративная стратегия Текст. / И. Ансофф; Пер. с англ. С. Жильцова. 3-е изд., перераб. - СПб: ПИТЕР, 1999. - 416 с.

10. Ассортимент продукции предприятий молочной промышленности в России в 2001 г. (по данным Госкомстата РФ) Текст. // Пищевая промышленность. №10. - 2002. - С. 9-10.

11. Ашманов, С. А. Введение в математическую экономику Текст. / С.А. Ашманов. М.: Наука, 1984.

12. Баканов, М.И. Теория экономического анализа: Учебник Текст. / М.И. Баканов, А.Д. Шеремет А.Д. М.: Финансы и статистика, 1996.

13. Баринов, В.А. Развитие организации в конкурентной среде Текст. /

14. B.А. Баринов, А.В. Синельников // Менеджмент в России и за рубежом, №6.- 2000.

15. Баутин, В.М. Экономическая устойчивость и доходность предприятий молочной промышленности Текст. / В.М. Баутин, А.А. Черникова. Ч Воронеж: Центрально-черноземное книжное издательство, 2002. 137 с.

16. Баутин, В.М. Экономическая эффективность перерабатывающих предприятий на основе инновационной деятельности Текст. / В.М. Баутин, Н.Ю. Трясцева. Воронеж: Воронеж, гос. технол. академия, 2002. - 170 с.

17. Белоусов, B.JI. Анализ конкурентоспособности фирмы Текст. / B.JI. Белоусов //Маркетинг в России и за рубежом, 2001. Ч №5(25). Ч С. 63-71.

18. Бешелев, Н.Н. Математико-статистические методы экспертных оценок Текст. / Н.Н Бешелев, Ф.Г. Гурвич. М.: Статистика, 1980. Ч 263 с.

19. Битюков, С.В. Пути и методы повышения конкурентоспособности производства молока в сельскохозяйственных предприятиях Липецкой области Текст. / С.В. Битюков / кандидатская диссертация. Ч Воронеж, 2001.

20. Блинов, А.О. Имидж организации как фактор ее конкурентоспособности Текст. / А.О. Блинов, В.Я. Захаров // Менеджмент в России и за рубежом, №4. 2003.

21. Богатин, Ю.В. Оценка эффективности бизнеса и инвестиций: Учеб. Пособие Текст. / Ю. В. Богатин, В. А. Швандар. М.: Финансы; ЮНИТИ, 1999.-254 с.

22. Большаков, А.С. Современный менеджмент: теория и практика Текст. / А.С. Большаков, В.И. Михайлов. Ч СПб: Питер, 2002. Ч 416 с.

23. Большой экономический словарь Текст. / Под ред. А.Н. Азрилияна. М.: Институт новой экономики, 1997. - 864 с.

24. Бочкарев, А. 7 нот менеджмента: Настольная книга руководителя Текст. / А. Бочкарев, В. Кондратьев, В. Краснова и др.; Под ред. В. Красновой, А. Привалова. 5-е изд., перераб. и доп. - М.: Эксмо: "Журнал Эксперт", 2002. - 652 с.

25. Бухаков, М.И. Внутрифирменное планирование: Учебник Текст. / М. И. Бухаков. -М.: ИНФРА-М, 1999. 392 с.

26. Вигдорчик, Е.А. Российские предприятия: трудный поиск конкурентных стратегий Текст. / Е.А. Вигдорчик, А.А. Нещадин, И.В. Липсиц, А. Элькейпаш, Т.А. Рыбакова, М. Казер // ЭКО. -№11.- 1998. С. 24-46.

27. Виханский, О.С. Стратегическое управление: Учебник Текст. / О.С.Большаков. 2-е изд., перераб. и доп. Ч М.: Гардарика, 1998. - 296 с.

28. Воков, А.Г. Особенности ценообразования в молочной промышленности Текст. / А.Г. Воков, В.В. Григорьева // Экономика и обеспечение устойчивого развития хозяйственных структур: Межвузов, сб. науч. тр. Ч Воронеж: ВГУ, 1998. Вып. 3., ч. 1. - С. 79-80.

29. Воронежский рынок молочной продукции: конкуренция обостряется Текст. // Содействие. 1999. - №11. - С. 38-40.

30. Воронов, А.А. К оценке уровня конкурентоспособности машиностроительных предприятий Текст. / А.А. Воронов // Машиностроитель. -2000.-№12.-С. 27-29.

31. Воронов, А.А. Моделирование конкурентоспособности продукции предприятия Текст. / А.А. Воронов // Маркетинг в России и за рубежом. -№4(36).-2003.-С.44-52.

32. Воронов, А.А. Производительность труда как основа конкурентоспособности Текст. / А.А. Воронов // Пищевая промышленность, 2002. Ч №7.-С. 12-14.

33. Гельвановский, М. Конкурентоспособность в микро-, мезо-, и мак-роуровневом измерениях Текст. / М. Гельвановский // Русский экономический журнал. 1998. - № 3. - С. 67-77.

34. Голубков, Е.П. Изучение конкурентов и завоевание преимуществ в конкурентной борьбе Текст. / Е.П. Голубков // Маркетинг в России и за рубежом. 1999.-№ 2.

35. Гольдштейн, ГЛ. Основы менеджмента: Учебное пособие Текст. / ГЛ. Гольдштейн. 2-е изд., перераб. и доп. / Таганрог: Изд-во ТРТУ, 2003. Ч 250 с.

36. Гончаров, В.Д. Маркетинг в пищевой промышленности и торговле Текст. / В.Д. Гончаров. М.: Де Ли принт, 2001. - 146 с.

37. Горбань, М. Россия в ВТО: мифы и реальность Текст. / М. Горбань, С. Гуриев, К. Юдаева // Вопросы экономики, 2002. №2. - С. 61-71.

38. Горощенко, JT. Российский рынок молока Текст. / JI. Горошенко // Молочная промышленность, №4. 2003. - С.5-8.

39. ГОСТ 23554.0-79. Система управления качеством продукции. Экспертные методы оценки качества продукции. Основные положения Текст.

40. ГОСТ 23554.1-79. Система управления качеством продукции. Экспертные методы оценки качества продукции. Организация и проведение экспертной оценки качества продукции Текст.

41. ГОСТ 24294-80. Определение коэффициентов весомости при комплексной оценке технического уровня и качества продукции Текст.

42. Гребнев, Е.Т. Анализ конкурентоспособности продукции Текст. / Е.Т. Гребнев, Д.Т. Новиков, А.Н. Захаров // Маркетинг в России и за рубежом, 2002. -№3(29). -С. 136-141.

43. Грудзинский, А.О. Портрет мясной и молочной промышленности Текст. / А.О. Грудзинский, Е.С. Балабанова // Пищевая промышленность. -№5.-2001.-С. 16-18.

44. Данько, Т.П. Управление маркетингом (методологический аспект): Учеб. пособие Текст. / Т.П. Данько. М.: Инфра-М, 1997.

45. Демидова, JI.H. О повышении конкурентоспособности предприятий Текст. / Л.Н. Демидова, С.И. Черняев // Молочная промышленность. Ч №10. 1999.-С. 8-11.

46. Дибб, С. Практическое руководство по сегментированию рынка Текст. / С. Дибб, Л. Симкин. СПб: Питер, 2002. - 240 с.

47. Долинская, М.Г. Маркетинг и конкурентоспособность промышленной продукции Текст. / М.Г. Долинская, И.А. Соловьев. Ч М.: Экономика, 1991.

48. Дудкин, В.И. Конкурентоспособность продукции: сущность, анализ, оценка, пути и меры повышения Текст. / В.И. Дудкин // Экономика и коммерция, 1998. Вып. № 3-4. С. 28-36.

49. Дюнина, И. Мясомолочный потенциал Воронежской области Текст. // Содействие. 2000. - №1. - С. 42-46.

50. Жилин, Г. А. Комментарий к Гражданскому процессуальному кодексу Российской Федерации Текст. / Г. А. Жилин. М: Веби, 2003. - 318 с.

51. Завгородняя, А.В. Маркетинговое планирование Текст. / А.В. Зав-городняя, Д.О. Ямпольская. СПб: Питер, 2002. - 352 с.

52. Завьялов, П.С. Маркетинг в схемах, рисунках, таблицах Текст. / П.С. Завьялов. -М.: ИНФРА-М, 2000.

53. Завьялов, П.С. Формула успеха: маркетинг (сто вопросов сто ответов о том, как эффективно действовать на внешнем рынке) Текст. / П.С. Завьялов, В.Е. Демидов. - 2-е изд., перераб. и доп. - М.: Международные отношения, 1991.

54. Закон РФ О конкуренции и ограничении монополистической деятельности на товарных рынках (Закон РФ № 948-1. Дата введения 22.03.91. В ред. Законов РФ от 24.06.92№3119-1, от 15.07.92 №3310-1, ФЗ от 25.05.95 № 83-Ф3) Текст.

55. Закшевский, В.Г. Тенденции развития рынка молока и молочных продуктов Воронежской области Текст. / В.Г. Закшевский, Е.В. Закшевская

56. Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий, 2002.-№3.

57. Зулькарнаев, И.У., Ильясова JI.P. Метод расчета интегральной конкурентоспособности промышленных, торговых и финансовых предприятий. Текст. / И.У. Зулькарнаев, Л.Р. Ильясова // Маркетинг в России и за рубежом, 2001. №4(24). - С. 17-27.

58. Калугина, С.А. Определение конкурентоспособности продовольственных товаров Текст. / С.А. Калугина // Маркетинг в России и за рубежом. 1997. -№ 5. - С. 59.

59. Каплина, О.В. Оценка конкурентоспособности массового товара (на примере пива) Текст. / О.В. Каплина // Маркетинг в России и за рубежом, 2001.-№4(24).-С. 28-50.

60. Кирцнер, И. Конкуренция и предпринимательство Текст. / И. Кирцнер / Пер. с англ. под ред. проф. А.Н. Романова. М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2001.-239 с.

61. Кнышова, Е.Н. Маркетинг: Учебное пособие Текст. / Е.Н. Кныше-ва. М.: ФОРУМ: ИНФРА-М, 2002. - 282 с.

62. Ковалев, А. И. Анализ финансового состояния предприятия Текст. / А.И. Ковалев, В.П. Привалов. М.: Центр экономики и маркетинга, 1997.

63. Ковалев, В.В. Финансовый анализ: управление капиталом, выбор инвестиций, анализ отчетности Текст./В.В. Ковалев. М.: ФиС, 1996.

64. Колесников, С. Н. Стратегии бизнеса: управление ресурсами и запасами Текст./ С.Н. Колесников. М.: Статус-Кво 97, 2000.

65. Комментарий к ФЗ О несостоятельности (банкротстве).

66. Кондраков, Н.П. Основы финансового анализа Текст. / Н.П. Конд-раков. -М.: Главбух, 1998.

67. Конкуренция и антимонопольное регулирование Текст.: Учебное пособие для вузов / С.Б. Авдашева, В.А. Аронин, И.К. Ахполов и др. Под ред. А.Г. Цыганова. М.: Логос, 1999. - 368 е.: ил.

68. Коробов, Ю.И. Теория и практика конкуренции Текст. / Ю.И. Коробов. Ч Саратов: Саратовская государственная экономическая академия, 1996.

69. Короткий, Ю.Г. Товарная конкурентоспособность и её количественное представление (для технически сложных изделий) Текст. / Ю.Г. Короткий // Маркетинг в России и за рубежом. 2000. - № 2.

70. Костин, И.М. Измерение конкурентоспособности предприятий Текст. / И.М. Костин, Х.А. Фасхиев. Ч Тезисы докладов Международной научно-практической конференции Менеджмент организации XXI века. Ч Наб. Чены: КамПИ, 2001. С.115-117.

71. Котлер, Ф. Основы маркетинга: Пер. с англ. Текст. / Ф. Котлер, Г. Армстронг, Дж. Сондерс, В. Вонг. 2-е европ. изд. - М. и др.: Вильяме, 2002. -943 с.

72. Краснова, В. Скрытые резервы Ивана Поддубного Текст. / В. Краснова, С. Селиванова// Эксперт. 1998. -№26.

73. Краюхин, Г.А. Методика анализа деятельности предприятий в условиях рыночной экономики Текст. / Г.А. Краюхин. СПб.: 1995 - 346 с.

74. Крейнина, М. Н. Анализ финансового состояния и инвестиционной привлекательности акционерных обществ в промышленности, строительстве и торговле Текст./ М.Н. Крейнина. М.: Финансы и статистика, 1998.

75. Крейнина, М.Н. Финансовое состояние предприятия. Методы оценки Текст. / М.Н. Крейнина. М.: ИКЦ Дис, 1997.

76. Кротков, A.M. Конкурентоспособность предприятия: подходы к обеспечению, критерии, методы оценки Текст. / A.M. Кротков, Ю.И. Елене-ва // Маркетинг в России и за рубежом, 2001. Ч №6(26). С. 59-68.

77. Круглов, М.И. Стратегическое управление компанией: Учебник Текст. / М.И. Круглов. М.: Русская Деловая литература, 1998. - 768 с.

78. Круглякова, В.Г. Коммерческое товароведение продовольственных товаров: Учебник Текст. / В.Г. Круглякова, Г.Н. Кругляков. М.: ИТК Дашков и Ко, 2002. - 496 с.

79. Кулешова, М.Б. Правильное позиционирование как фактор повышения конкурентоспособности предприятия Текст. / М.Б. Кулешова, Н.С. Орлова // Пищевая промышленность. Ч № 10. 2002 г.

80. Лапуста, М.Г. Предпринимательство: Учебное пособие Текст. / М. Г. Лапуста. 2-е изд., перер. и доп. - М.: Инфра-М, 2003. - 224 с.

81. Лебедев, В.Г. Управление затратами на предприятии: Учеб. пособие Текст. / В. Г. Лебедев, Т. Г. Дроздова, В. П. Кустарев. СПб., 1999. Ч 132 с.

82. Лебедева, И. Емкость рынка некоторые вопросы методологии Текст. / И. Лебедева, Т. Саблин // Практический маркетинг. Ч 2001. Ч №11.

83. Лебедева, Л.В. Ключевые характеристики конкурентоспособности предприятия Текст. / Л.В. Лебедева // Материалы XLI отчетной научной конференции, Воронеж, ВГТА, 2003 г.

84. Лебедева, Л.В. О проблемах производства и переработки молока в Воронежской области Текст. / Л.В. Лебедева // Междунар. сб. науч. тр.: Экономика и обеспечение устойчивого развития хозяйственных структур. 4.2. Выпуск 1. Воронеж: ВГТА, 2002. - С. 83-86.

85. Леонова, Т.Н. Конкуренция на рынке молочных продуктов Текст. / Т.Н. Леонова // Молочная промышленность. №9. - 1999. - С. 4-6.

86. Липсиц, И. Конкурентная стратегия фирм Текст. / И. Липсиц, А. Нещадин, А. Эйкельпаш // Вопросы экономики. 1998. -№9. - С.51-63.

87. Литвиненко, А.Н. Основные принципы оценки конкурентоспособности промышленной продукции Текст. / А.Н. Литвиненко // Приложение к БИКИ № 12, 1984. М.: Издание ВНИКИ МВЭС РФ. - С. 11.

88. Лифиц, И.М. Теория и практика оценки конкурентоспособности товаров и услуг Текст. / И.М. Лифиц. М.: Юрайт-М, 2001. - 224 с.

89. Лобанов, М.М. Основные принципы оценки конкурентоспособности продукции Текст. / М.М. Лобанов, Ю.М. Осипов // Маркетинг в России и за рубежом, 2001. №6 (26). - С. 53-58.

90. Логинов, В.Г. Тенденции развития рынка молока Текст. / В.Г. Логинов // Молочная промышленность, №6, 2002. Ч С.7-8.

91. Лучшие предприятия агропромышленного комплекса Воронежской области Текст. / Сост. А. Балахонов. Ч Воронеж: Пресс-Пилот, 2003. -56 с.

92. Магомедов, М.Д. Оптимизация ассортимента продукции -предпосыка повышения конкурентоспособности Текст. / М.Д. Магомедов, Е.Ю. Алексейчева // Пищевая промышленность, 2001. №5. Ч С. 42-43.

93. Магомедов, М.Д. Проблема повышения конкурентоспособности предприятия Текст. / М.Д. Магомедов, Е.Ю. Алексейчева // Пищевая промышленность, 2001. №6. - С. 26-27.

94. Магомедов, Ш.Ш. Рынок: товар, качество, конкурентоспособность Текст. / Ш.Ш. Магомедов. Ставрополь: Кавказский край, 1999.

95. Макконнел, К.Р. Экономикс: принципы, проблемы и политика: Пер. с 14-го англ. изд. Текст. / К.Р. Макконнел, С.Л. Брю. М.: ИНФРА-М, 2004.-972 с.

96. Максимова, И. Оценка конкурентоспособности промышленного предприятия Текст. / И. Максимова // Маркетинг. -1996. № 3. - С. 33-40.

97. Мануковский, Р.И. Формирование и развитие рынка молока и мо-локопродуктов Текст. / Р.И. Мануковский // кандидатская диссертация, Воронеж, 2002.

98. Маркетинг: Учебник Текст. -2-е изд. перераб. и доп./ Под ред. Н.Д. Эриашвили. М.: Юнити-Дана, 2000. - 421 с.

99. Мартынов, А.В. Оптимизация ассортимента Текст. / А.В. Мартынов // Молочная промышленность. №8. - 2000. - С. 30-31.

100. Мартынов, А.В. Современные аспекты формирования ассортимента Текст. / А.В. Мартынов // Молочная промышленность. Ч №6. 1999. Ч С. 1012.

101. Матанцев, А.Н. Эффективность рекламы при осуществлении активных продаж Текст. / А.Н. Матанцев, И.Ю. Сурыгина // Маркетинг в России и за рубежом. №5. - 2002.

102. Мескон, М. Основы менеджмента Текст. / М. Мескон, М. Альберт, Ф. Хедоури; Пер. с англ. М. А. Майорова и др. М: Дело, 2002. Ч 701 с.

103. Мескон, М.Х. Основы менеджмента: Пер. с англ. Текст. / М.Х. Мескон, М. Альберт, Ф. Хедоури. М.: Дело, 1992. - 702 с.

104. Мишин, Ю.В. Экономические основы организации конкурентоспособного производства Текст. / Ю.В. Мишин. Ч М.: Новый век, 2001.

105. Областная целевая программа действий органов испонительной власти по развитию молочного животноводства и молокоперерабатывающей промышленности в Воронежской области на 2003-2005 годы Текст.

106. Основы предпринимательской деятельности: Экономическая теория. Маркетинг. Финансовый менеджмент Текст. / Под ред. проф. В.М. Власовой Ч М.: Финансы и статистика, 1994. 496 с.

107. Пелих, А. С. Бизнес-план или как организовать собственный бизнес Текст. / А. С. Пелих, Т. Г. Кизилова, А. Г. Пронченко. 2-е изд., пере-раб. и доп. - М.: Ось-89, 2001. - 96 с.

108. Петров, Ю.А. Присоединение России к ВТО новый раунд шокотерапии? Текст. / Ю.А. Петров // Российский экономический журнал, 2002. -№3. - С. 3-10.

109. Петухова, И.В. Прогнозирование емкости рынка отдельных групп товаров и услуг Текст. / И.В. Петухова, Н.В. Петухова // Маркетинг в России и за рубежом. Ч 2000. № 5.

110. Пищевая и перерабатывающая промышленность: проблемы и перспективы Текст. // Содействие. 1999. Ч №8. - С. 6-28.

111. Полозова, А.Н. Оптимизация ассортимента Текст. / А.Н. Полозова, А.А. Черникова // Пищевая промышленность. №3. - 2003. - С. 11-17.

112. Портер, Майкл. Конкуренция Текст.: пер. с англ.: Учеб. пособие / Майкл Портер. М.: Издательский дом Вильяме, 2001. - 495 е.: ил.

113. Прилепский, Б.В. Стратегическое планирование комплексного развития промышленного предприятия Текст. / Б.В. Прилепский, М.Б. Прилепский // ЭКО. №3. - 1999. - С. 104-126.

114. Промышленность Воронежской области. Статистический сборник, Госкомстат России, Воронежский областной комитет государственной статистики Текст. Воронеж, 2002.

115. Раис, Э. Маркетинговые войны Текст. / Э. Райе, Дж. Траут; Пер. с англ. С. Жильцова. СПб.: Питер, 2002. Ч 256 с.

116. Растяпин, В.И. Вывод из стагнации молочной промышленности Воронежской области Текст. / В.И. Растяпин, А.У. Панин, К.К. Полянский // Молочная промышленность. 1997. Ч № 5. Ч С. 14-15.

117. Растяпин, В.И. Повышение эффективности молокоперерабатываю-щих предприятий на основе концентрации и специализации производства Текст. / В.И. Растяпин, А.У. Панин // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 1998. - №9. - С. 15.

118. Растяпин, В.И. Повышение эффективности молочного подкомплекса: организационно-экономические резервы Текст. / В.И. Растяпин. Ч Воронеж: Издательство Воронежского государственного университета, 1996. -158 с.

119. Ребрик, С. Б. Тренинг профессиональных продаж Текст. / С. Реб-рик. М.: Эксмо, 2002. - 229 с.

120. Родионов, Г.В. Сезонность производства молока Текст. / Г.В. Родионов, В.В. Шайкин, И.Е. Перов // Молочная промышленность, №2. Ч 2003. С. 23-24.

121. Родионова, J1.H. Оценка конкурентоспособности продукции Текст. / JI.H. Родионова, О.Г. Кантор, Ю.Р. Хакимова // Маркетинг в России и за рубежом.-№1, 2000.

122. Савицкая, Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия Текст. / Г.В. Савицкая. М.: Новое знание. - 2000.

123. Светуньков С.Г. Информационное обеспечение управления конкурентоспособностью Текст. / С.Г. Светуньков. Ч СПб.: Энциклопедия маркетинга.-2000.

124. Секерин, В.Д. Формирование конкурентоспособных преимуществ в пищевой промышленности Текст. / В.Д. Секерин, Е.А. Мочановский, Ю.И. Толоконникова // Маркетинг. 2001. - №5. - С. 87-93.

125. Семенова, Е.А. Рынок молочных продуктов Текст. / Е.А. Семенова // Пищевая промышленность, 2001. №1. - С. 30-31.

126. Сергеев, В.Н. Молочная промышленность России в цифрах Текст. / В.Н. Сергеев // Пищевая промышленность. №4. - 2003. - С. 16-27.

127. Синцова, Г. Так достигается устойчивость (опыт организации, планирования и обеспечения конкурентоспособности производства) Текст. / Г. Синцова, В. Растимешин, Т. Куприянова // Экономист. 1999. - №10. - С. 28-38.

128. Синько, И.В. Оценка конкурентоспособности промышленной продукции Текст. / И.В. Синько // Машиностроитель. Ч 1997. Ч № 3. с. 6.

129. Сироткина, Н.В. Совершенствование форм агропромышленного взаимодействия субъектов молокопродуктового подкомплекса АПК (на примере Воронежской области) Текст. / Н.В. Сироткина / кандидатская диссертация. Воронеж, 2002.

130. Соколов, В.П., Лапыгина С.А., Хорев И.А. Молочное и мясное производство воронежской области Текст. / В.П. Соколов, С.А. Лапыгина, И.А. Хорев // Молочная промышленность, №12. 2002. Ч С. 20-21.

131. Статистика: Курс лекций Текст. / Л.П. Харченко, В.Г. Доженкова, В.Г. Ионин и др.; Под ред. канд. экон. наук В.Г. Ионина. Ч Новосибирск: Изд-во НГАЭиУ; М.: ИНФРА-М, 2000. 310 с.

132. Схехаас, X. Молочная промышленность к 2010 г. Текст. / X. Схехаас // Молочная промышленность, №4. 1997. Ч С.7-9.

133. Уош, К. Ключевые показатели менеджмента. Как анализировать, сравнивать и контролировать данные, определяющие стоимость компании Текст. / К. Уош. Пер. с англ. - М.: Дело, 2000. - 360 с.

134. Управление организацией: Учебник Текст. / Под ред. А.Г. Порш-нева, З.П. Румянцевой, Н.А. Саломатина. Ч 2-е изд., перераб. и доп. Ч М.: ИНФРА-М, 1999. 669 с.

135. Фасхиев, Х.А. Анализ методов оценки конкурентоспособности автомобилей Текст. / Х.А. Фасхиев // Машиностроитель. 2001. - №5. - С. 1725.

136. Фасхиев, Х.А. Как измерить конкурентоспособность предприятия? Текст. / Х.А. Фасхиев, Е.В. Попова // Маркетинг в России и за рубежом. Ч №4(36).-2003.-С. 53-68.

137. Фасхиев, Х.А. Оценка конкурентоспособности новой техники Текст. / Х.А. Фасхиев // Маркетинг, 1998. № 6. - С. 25-35.

138. Фасхиев, Х.А. Оценка экономической эффективности качества и конкурентоспособности изделий Текст. / Х.А. Фасхиев // Вестник машиностроения. 2000. - № 10. - С. 59-66.

139. Фатхутдинов, Р.А. Конкурентоспособность организации в условиях кризиса: экономика, маркетинг, менеджмент Текст. / Р.А. Фатхутдинов. -М.: Издательско-книготорговый центр Маркетинг, 2002. 892 с.

140. Фатхутдинов, Р.А. Конкурентоспособность: экономика, стратегия, управление Текст. / Р.А. Фатхутдинов. М.: ИНФРА-М, 2000. - 312 с.

141. Федеральный закон РФ О рекламе от 28 июля 1995 г Текст.

142. Фокин С. Конкурентоспособность стран мира Ссыка на домен более не работаетstudent/fokin/2/main.htm.

143. Хорев, А.И. Резервы оптимизации затрат на молокоперерабатывающих предприятиях Воронежской области Текст. / А.И. Хорев, В.В. Григорьева. Воронеж: Воронеж, гос. технол. акад., 2001. - 116 с.

144. Хорев, А.И. Обеспечение/устойчивого развития экономического потенциала предприятий сахарной промышленности: Учеб. пособие для студ. вузов Текст. / А. И. Хорев, О. Ю. Коломыцева. Воронеж: ВГТА. - 2000. -88 с.

145. Хруцкий, В.Е. Современный маркетинг: настольная книга по исследованию рынка Текст. / В.Е. Хруцкий, И.В. Корнеева.Ч М.: Финансы и статистика, 2002. 528 с.

146. Целикова, JI.B. Конкурентоспособность рынка кожаной обуви в республике Беларусь Текст. / Л.В. Целикова // Маркетинг. 2000. Ч №3. -С. 47-55.

147. Целикова, Л.В. Конкурентоспособность субъектов рынка и механизмов ее оценки Текст. / Л.В. Целикова // Вестн. Моск. ун-та. Серия 6. Экономика. - 2000. - №2. - С.57-67.

148. Цены и ценообразование: Учебник Текст. / Под ред. В.Е. Есипова. 3-е изд., испр. и доп. - СПб: Питер, 1999. - 464 с.

149. Чепурной, И.П. Конкурентоспособность продовольственных товаров: Учебное пособие Текст. / И.П. Чепурной. М.: издательско-книготорговый центр Маркетинг, 2002. - 120 с.

150. Чернова, Т.В. Экономическая статистика: Учебное пособие Текст. / Т.В. Чернова. Изд-во ТРТУ, 1999. - 140 с.

151. Шеремет, А.Д. Методика финансового анализа Текст. / А.Д. Шеремет, Е.В. Негашев. М.: ИНФРА-М, 2000.

152. Шмелев, А.Г. Продуктивная конкуренция. Опыт конструирования объединительной концепции Текст. / А.Г. Шмелев. Ч М.: ИЧП Издательство Магистр, 1997. 56 с.

153. Шульга, И.Е. Брэнды в современной российской экономике Текст. / И.Е. Шульга // Пищевая промышленность. Ч №10. 2001. - С. 8-10.

154. Щиборщ, К.В. Сравнительный анализ конкурентоспособности и финансового состояния предприятий отрасли и/или региона Текст. / К.В. Щиборщ // Маркетинг в России и за рубежом. 2000. - № 5.

155. Экономика предприятия: Учеб. для вузов Текст. / И.Э. Берзинь, С.А. Пикунова, Н.Н. Савченко, С.Г. Фалько; Под ред. С.Г. Фалько. М.: Дрофа, 2003.-368 с.

156. Экономическая статистика: Учебник Текст. / Ю. Н. Иванов, С. 3. Казаринова, Г. JL Громыко и др.; Общ. ред. Ю.Н. Иванова. М.: ИНФРА-М, 1999.- 480 с.

157. Юданов, А.Ю. Конкуренция: теория и практика Текст. / А.Ю. Юданов. М.: АКАЛИС, 1996. - 272 с.

Похожие диссертации

• Организация эффективного функционирования предприятий молочной промышленности на основе реализации маркетинговой стратегии
• Повышение конкурентоспособности предприятий пищевой промышленности на основе совершенствования маркетинга
• Повышение конкурентоспособности предприятий пищевой промышленности агропромышленного комплекса
• Совершенствование управления стратегическим развитием предприятий молочной промышленности на основе обеспечения конкурентоспособности продукции
• Развитие учета затрат на предприятиях молочной промышленности на основе АВС-метода