Повышение эффективности выращивания и переработки скота и птицы (на материалах северо-восточной зоны Костромской области) тема диссертации по экономике, полный текст автореферата
Автореферат
| Ученая степень | кандидат экономических наук |
| Автор | Шаменков, Руслан Николаевич |
| Место защиты | Балашиха |
| Год | 1992 |
| Шифр ВАК РФ | 08.00.05 |
Автореферат диссертации по теме "Повышение эффективности выращивания и переработки скота и птицы (на материалах северо-восточной зоны Костромской области)"
ВСЕСОЮЗНЫЙ ОРДЕНА "ЗНАК ПОЧЕТА-СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЙ ИНСТИТУТ ЗАО'ШОГО ОБРАЗОВАНИЯ
71а пракзх рукописи
ШАИЕНКОВ Руслан Николаевич
УЛ5 631. 13:635<0"13. 3)
ПОВЫШЕНИЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ ВЫРАЩИВАНИЯ И ПЕРЕРАБОТКИ СКОТА И ПТИЦЫ
(на материалах северо-восточной зоны Костромской области)
Специальность 03.00.05 - экономика, планирование, ' организация управления народным хозкЯстпом и его отраслями /сельское хозяйство/
Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук
Балашиха - 1932
Работа выпонена во всесоюзной ордена "Знак почета" сельскохозяйственном институте заочного образования на кафедре экономики сельского хозяйства.
Научный руководитель - доктор экономических наук, профессор КЛЮЙКОВ В.?'.
Официальные оппоненты: доктор экономических наук, профессор Тушканов М. II. . кандидат экономических наук, старший научный сотрудник Качалова H.H.
Ведушая организация - Управление сельского хозяйства Костромской, области.
Зашита диссертации состоится " "78 " Х 1992 г. в
'4Ь" часов на заседании специализированного совета к 120.30.03 по присуждению ученой степени кандидата экономических наук во всесоюзной ордена "знак Почета" сельскохозяйственном институте заочно-о образования по адресу: 143900, московская область, г. Ба-лашиха-е, ВСХИЗО. корпус 3, аудитория 31.
С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ВСХИЗО. > Автореферат разослан " " 1992 г.
Ученый секретарь специализированного совета, кандидат экономических наук.
доцент /1 ./Гакина в. А.
ОБ01АЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ Актуальность темы. Одной из жизненно важных пооблем нашего общества является продовольственное обеспечоние населения. Ее ре-сзнпэ зависит от повышения эффективности производственной деятельности всех подкомплексов АПК. В первую очередь это относится к ия-сяоыу подкомиенсу, продукция которого шест особое значении в жизнедеятельности человека.
Потребление мяса и мясопродуктов в государства, в том числе в Костромской области, не соответствует рациэнальнш нормам. Поэтому увеличение производства мясной продукции лучшего качества с ми-Н!сальшя.я1 затратами ресурсов в условиях перехода предприятий па рыночныо отношения является главной задачей сельского хозяйства н связанных с иш отраслей.
Известно, что ее розгпга в значительной степени зависят о? состояния агропрок. .таенной интеграции, определяющей согласованную, Р'.т.пгагуг), непрерывную и цоленапраяченную деятельность входящих в состав шсного подкомплекса предприятий. Недостаточная* уровень ра-зестм этого процесса в настоящее врешг является одной из главгок трггепш, сдеряквапцих эффективность функционирования основных тох-тгэлогкпзекпх звеньев мясного подкомплекса и их взаимодействия.
В сгязл с отп! исследование вопросов и разработка конкретных прэдложзшД по развитию штспс Х'о подкомплекса в условиях Костромской области пгагст важное теоретическое и практичэслоэ значение, а дг.ссортацконной работа является актуальной. Постоянна изученности проблени. Проблема разв::т::я агропро?.щ-1Мош-:оЛ :пгэгрл.1;:::1 и формирования агропромышленных комплексов рас-с!/тр::салась в трудах ученых-экономкетов главные образом на иигро-уроз?:э. Пр:; это;.; повышение э^фэктзпзности производственной деятельности Нормирований освеирлось в них п основном по отдзльиь^ сферам, без учета межотраслевого взаниодоГствия. Вместе
с тем недостаточно научных исследований посвящено вопросам функционирования подкомплексов региональных АПК /на областном и зональной у мших/. Слабая изученность этих вопросов послужила основанием дл выбора теш диссертации, определила цель и задачи исследования .
Цель и задачи исследования. Цель диссертационной работы закличь тся в оазработке конкретных предложений по говыцэнио оффек-тивног.ти выращивания и переработки скота и птица в мясном подкомплексе на основе развития агропромышленной интеграции. Для ео достижения предусматривалось решение следующих задач:
- обосновать используемые в работе методические подхода к зконо!:ической оценке эффективности основных Хегнологцчзских звеньев мясного подкомплекса;
- проанализировать достигнутый уровень развития и выявить ос-новьшз фактора, влияпцие на изменение оффоктивиостп Еырапршаиия и Х переработки животноводческого сырья;
- исследовать слоаившиеся проюводствошю-экоиоггаскпз сплои предприятий мясного животноводства и п о ро ра ба тигги;опроюлилошю-сти и вскрыть причины, сдераиваюдко с. развшт,о;
- разработать оптклалышй вариант сбаяансировсишого разится производства и переработки гивотноводчаского сырья в вясноы под-нокяаонсе, обеспечивающий повшзнио Е$факт1Шиое?1: с перспоити-со /па пркшро сырьевой зоны одного га иясококбшатов области/;
- разработать продлодешш по соворгокствованкэ произеодгтвзп-Г10-эконо15Чэскйх связей иксиого зивотшводства к парорбатываг^ой процлаотюств в шеноы подкомплекса.
Объект г. метод исследования. Исследование ггровадоно та што-р^алах 820 содъскохозяйствешахх предприятий сырьевих зон 6 мясокомбинатов Костромской области. Углубленны' анализ и гаэра^отка продяозоюЯ на порспеативу по пазвитив мясного подкопгп^са п-юво-
дились на материалах 71 кохоза и совхоза сырьевой зоны Шарышско-го мясокомбината, расположенной в северо-восточной части области.
Исходной информацией служил!: данные Управления сельского хозяйства и Управления статистики Костромской области, годовые отчета хозяйств и мясокомбинатов, перспективные техноло^ичепие карта и справочно-методическпэ материалы, работа отечественных и зарубежна учзных-элопомистов по рассматриваемой проблеме.
В процессе исследования притенялись следующие методы: абстра-ятпэ-логичзскнй, энономяко-статистический, монографический, расчэ-тпо-понструвтквшй, экономико-математический с использованием ЗВМ.
Нзу^гая по зга на исследования. Основше ее положения заключается л следующем:
- уточнены определенна критерия эффективности функционировать мясного подкомплекса и соответствующие его требованиям интегральная /обобгрщгЛ/ и пспио экономические показатели эффективности шрацкпанпя л переработки скота и птицы;
-прооэдзпа окоиомичзская оцзпка основных факторов, влияющих ::а с*згс7::е:;зс?ь прзнзгодстга л переработки мясной продукции;
- гизрабошп* предложения по повышении эам^ерссосашюсти работало сельского хозяйстса в производстве вксококачзстветпгх ко-р'-зп и ":п?з?псподчзского сцрья;
- кодготоплепт. спти'лыгал схемл конкретней сырьевой зо;п1 со::о.'.:;Тг1:пта к разработан сппкамаД гргнт развития перэрэбаты-
:-'0'7гз0ТсЛ п кз.'! па пзрспзктпиу;
- сссп5! "на гесссобгазпссть впздроикя цонтрошзоза скота сп":г"лг.з;:"ЗЕ?.:::гг.! агготггисяопгсу з опткпльяоЯ оирьезоП зоне.
гтигсгмэегь г-Сот.и От загп'тгея в газрзботггэ ~сг:;со:'!пгс предлоге;!:-.;'; по попг.гзш:э о: -з;;т:т-ност;! ючггряшпя и пзрзгабот::н яквоткоаодчоскогэ в сегеро-вэсточнзй зоне :'ост-
г_с::з:-с:'* сб.-пст:л. С п :::::ечен;:ем 03М рассчитана опткмгдьптл структу-
pa кормопроизводства н годового расхода кормов для хозяйств молочно-мясного и шсо-полочного производственных типов сырьевой зоны Шарышского мясокомбината, позволяющая повысить продуктивность п-вотных, снизить себестоимость и увеличить объем производной про-дукц*,... Для эффективной переработки прогнозируемого обгона сырья определено необходимое изменение косрюстей порорабатишщнх прзд-приятий с учетом рационализации их размеров н форы а псслодуемой и других сырьевых зонах. Разработаны предло;:онгл по разшяиэ производственно-экономических связей ыеаду производителя-;: к переработчиками животноводческого сырья, способствующею усоворгоизтсоЕа-нию их взаимоотношений и повышению эффективности ясного подкош-лекса о целом.
Апробацш. результатов исследования. Осноеныо пололоппл дкссор-тационной работы были долояеш и обсуядены ia научзия Ео;$эрсшци-ях экономического факультета BCXII30 /1987 - I0S3 гг./, чаутао-то;:-нических конференциях молодых ученых и спсцгдлизтоа /г. Кострома, I9S8 - 1989 гг./, научно-производственно:"! uCaE3p:;:i;c'i-
вованис экономического механизм хозяйстсован;^; в ЛЕС" /г. Сс;р,\,-ловск, 1988 г./, научно-практических копфорзнц^'з: прз:згсрз::о-преподавательского состава КСХП /г. Костров, ISSO - ISS2 гг./. По теме диссертации опубликовано 4 работы. Г.хзоды t; прадло^епил полученные в результате проведенного исследована, прсдахаси^льи" Управлению сельского хозяйства KocTpot:ai:ofi области i; uoryv быть исно-.ьэованы в практических целях.
Стпуктура и объем работы. Диссертация состоит из ееодзиг-л, трех глав, выводов и предложений, списка пспсльзосаппоЛ литературы в количестве 120 наименований. Ока кзлотена на 1с5 страницах машинописного текста, содергит 38 таблиц, 3 cxeisi :: II пр;:ло:.":он^'/.
Во введении обоснована актуальность темы, определены цолъ и - Дпачи исследования, его объект и методика, показаны научная коей-
зпз. н практическая значимость работы.
В пэрво:1 главо ~ "Научные основы формирования и развития мяс-таго подкомплекса" - рассмотрели сухость и закономерности возшш-!гзпс7п:я агроромгзтснноЯ интеграции; исследовано образование агро-йрятгзлогск фор'^грованкЛ н, в "Том числе, мясного пгдко'илекса в результата развития этого процэсса; обоснованы методические лодхо-оценке озктнвности зиращизания '.I переработки скзта и п?:г.г-> э гсксм 1:0,7:0? ялоксо.
Еэ зтзр.Ч главе - "ЗЦ'ОКТГШИОСТЬ выращивания и переработки й"гот;:о2'5д'"с::ого сиръл в мленом подкомплексе" - проведен анализ С'*-]['2Кт:с:гготл тартушил скота и пт;пс на мсо в сольскохозяйст-гсшгп: 1трздпр"-15,:*-.'ПС Костромской области; дата характеристика размести п траппа развития предприятий по переработке яивогповодчэ-ского с;*р:.-л п соответствует^ сырьевых зонах; рассмотрены сумеет-сугЩ::э изтохг саготогсг: ейота я пттс и направления реализации го-тгзчгоЛ продукции. Зто позволило п:вить иегативгие кончины и поло-фактор!, пгл:Щэ оЦсптпвиость производства и перо-рг.ботхя г:?го'л;згод?;?с:гога сирьл в няспом подпошлокез.
3 -л:гл глагз - "ГГопыгзнцэ с1*'зктивпости -нра^пвапия и по-рзрчСо::::: ~*:::эт::з::с\д':сс::ого сырья п мясном подкомплексе" - разра-ботагя конкрзтгтыз крздлог-.егггл по сбалансированному развитию осноп-тотгэпогнчзсжпс зпзпъев слепого подкомплекса, а таенно: производства, гаготозп а переработки прогнозируемого объема яивотново-дс::сЛ продукции з сырьево* зоне Сарьинского мясокомбината, типи-т2:сЯ с точл:: зрения перспективного развития в условиях региона.
СОДЕРЖАТСЯ РЛЕ0Т!1 калекти'.'еское едммтво общественного разделения и кооперации тпугл является эконоггггаскоЛ основой возникновения агтпоэшялен-ноП интеграции. Это понятие определяется нами как развивающийся в пространства и г>г?\!н:1 прочее установления связей между диареи-
иированшзд: отраслей сельского хозяйства и про.мгатенности, калущЛ нол-ент которого вырлаот состояипз их связанности 1) единое цэлоо. Результатом развития этого процесса яшмотся возн.шиовсшю агропро-г пшенных (1ор:'иро;инпЛ, в тон число мясного подкомплекса. Сяздога-тельно, 'J-0p::i;ooi3'i!i;;c мясного подкомплекса и стишюо функцг.оип-Pi.'itu:o ого осиогтзс зьеньов загазя? от развития агропро'-лснкоП шииграцш: и определяете;; ос уровнем.
Для угоиэкичеокой оцоики К'-ктисиости пропесэдсиоп.юл дзл-телънэстн ясного пэдко^дскеа в дшол paCoxj б^л уточ;;:н r.i" е^лтичюсти и соотгстстпул^яо ого требования:: trucuu'; пн'Ь'Скпо показатели и интогральнл! /обоб^р.::^;.-,',',/ ококз^п'ийипЛ поЧ кагатоль о<*-л:т::шк>сти произведена и nnjpaoTi;и хпшотнокодч^сго-го спрьл - коне -спя продукц-.ш .ясного подкомплекса. Кр;иоп;:.л объективности функционирования .ского подкомплекса является осуществление шкепмалыюго вклада партнера!.:!: агропроггл-яокного производства в достижение конзчноИ цел;; при иш1вдяьна; затрата:-: ресурсов на основе оптимально!! сбалансированности звеньев лензго пзд-комплокса.
Анализ развития сирьово.'! балы гланоп npo:.^iLimocv: tios'cojv.i'i выявить тенденцию изменения оффектпвностц производства шхотповод-чзского сирья в сельскохозяйственных предрк-.тнл:: Костро:с;;оЛ области в I980-I99I гг. Производство кипоЛ i/сси скота i: птиц:; в хозяйствах всех категорий области за отот период увеличилось m 22,9 процентов. Формирование мясных ресурсов осуществляется в основное за с"зт скотоводства и свиноводства, даюцих екгле 4/5 вссго обгона производства кивоП кассы, более Т/6 приходится на птицеводство и овцеводство и около 1% - на прочие виды животных. Удельнш вес .ясных ресурсов, произведенных в личных подсобных хозяйствах населения, изменяся незначительно и составляет ь.енее 1/4 всего объема. Лоля произведенной арендатора:.::: -сотнэводчосксП продукции со-
ставля:в I9S8-I9SI гг.: по говядине - 12,9?, ^о свинине - 2,9? и по баранине - 1,5% от объема производства в общественном сектора.
При снижении поголовья молодняка и взрослого скота на откорме на 15,155 среднесуточный прирост живой иассы вырос зэ I930-I99I года с 368 г до 337 г, или только на 5,2^; при росте погологья молодняка свиней на 19,0? их продуктивность увеличилась с 237 г до 3-13 г в сутки, или на 44,7%. Вследствие больших материальных затрат и невысокой продуктивности яивотных себестоимость I ц прироста зшзой массы во всех отраслях увеличилась в 1991 г. по еразнзнию с 1960 г.: в скотоводстве - в 2,3 раза, свиноводстве - в 1,8 раза, овцэводстве - в 1,9 раза и птицеводстве - в 1,3 раза. Однако цана реализации I ц говядины за этот период увеличилась в 3,4 раза, свинины - в 2,8 раза, баранины - в 6,0 раз, прироста живой массы птицы - в 2,3. раза- Это повлияло на уровень рентабельности производства живой иассы, который составил в скотоводстве 29,5?<, свиноводстве - 8,4Я, овцеводстве - 13,7% и птицеводстве - 26,0%.
Экономическая оценка основных факторов эффективности производства аивотноводческой продукции проводилась по хозяйства, расположенным в б районах северо-восточной части Костромской области. Ora является сырьевой зоной ПЬрышского мясокомбината и занимает в территории области наибольший вес - 26%. Районы находятся на существенном расстоян"и от областного центра - 400-600 км и не имеку* развитой сети транспортных коммуникаций. Еивотноводство зоны меет иолочно-мяснув специализа-ив, при этом 53 хозяйств принадлежат к
иолочно-ЫСПСМу ПрОИЗВОДСТВеННОКу ТИПУ И 13 ХОЗЯЙСТВ - К !.1ЯС0-М0-
лосгсму. D кохозах и совхозах производится 17Я говядины, 2&Л v-ait-гпттл я 17'/' саратппш от областного объема и, по паузку мнения, ичэ-птся згчит'эль!"?.-'} р^зерги для увеличения их производства.
В хоэяЗстгзл сысьзвсй зет Парь^ясдого мясог.обшгата в объет
р о.г.зтг ?;;:ЕОТШ!.с>ди_чп:ого сырья преобладает удо-ьп;:.': ).Дс ш-I-.'; Ч'.ССГ Г'-.у.МЯ'Ч'О ТОЛОГО скота - 0Г>'-'. Поэтому бпгч ОКр-Д-'Ли ; с- -л гь:-.эс: крэ/аьодсчьа г01-яд;ки> ог; ъ.пк;;1С.;::х I; 1 .и : ".!! 'о:!^:;;! гггупппр'Л ок и э^рз:л>и:5шю-г.и11 Х;-сс!ПИ-"го г^.мтгга::, Г-.угп: -:>г.г гол/ють СОЧ.::.>;ОГО;ОЬО|! огог.тю'л; оо-гзьч-з: [ХХ'Хгпюге';мши;:: зндоь нч I голосу городил к:. 5: взрослого Хтм* ли откогл-!.- юкгнл.а следух;?л зэкз;|.*х>С1ь:
Та0.;;:у1 I
Г!.м'_ !"с уро :-Х]ХХ; ондоооеспечоннсстп скота гд &$$зв?кш>сть нрзкэ-одо'нп гопяд-.-.ны и кохозах сырьевой зоны Грышского досокэиЗк* ната, / К 85 - КЗО гг. /
Г:уигш ко.тхо- Число Ур чонь Средне- 1-о; и: о - 1рудо- Сиоссто - Уро-
г. ое п^ соад- ;:ох о- су10 4- 0ТД1- омкость 11.ЮСТ1. вень
!!;год-Р сю;:- 0">Ь Г! СПиЧЗННО- ниП при- - Щ, 1и При- 1ц при- роп-
г'ост;; осн-х группе стн скота рост кн- - коп. роста роста таб-ч н,
Г' рОКЗЬОДОТЬ-А в сродном БОЙ 1 ше- ШОЯ птай &
! оагоь на 1<{л - ПО ГГ/П- ей, г пассы, ГССУ,
о'.г-.ескую ГОЛО - ко, руб. чол.-час . руб.
у с::Г! 1 ^, руо
] до 3-ГО 9' 3-12 75,0 456,5 3,6
[I 391-190 25 161 Хб 50,-3 0-1,8 413,5 10,6
III 501-7-:-0 II Г. 12 ззо г.7,4 57,1 зг7,е 19,2
1У ый-? гл;-о 7 945 40? -Г-,4 -16,6 352,6 25.2
Г; сродним 52 этз 57,2 63,7 410,5
Реет ^о^осбеспеч-чноот;' Хпи с I к;; '1! < обосг.'Н .'!
. о;., Х
скота зо I! гоуппо хозяйств по стг-продувшил ач 7,С :
; С 0 Та - Г 70.. Л:. \ .Х , I: его
:л ос'/ь "У'.'зс;;
иость увеличивается в 2 раза, продуктивность - нД 11,1 фондоотдача - в 1,9 шза; трудоемкость I ц прироста уменьшается на 23,1 # н его себестоимость - на 13,0 В 1У группе хозяйств по сравнении с I фондообеспеченность повидается в 2,0 газа, продуктивность скота - на 17,8^ н фондоотдача - в 2,5 раза; трудоемкость I ц говл-дкш снижается на 37,9 % н его себестоимость - на 22,8 Упопень тяитабелыюстн производства говядины возрастает соотъетстЕоино от I групп:: хозяйств к ТУ группе с 3,8 % до 25,2 o.
В след_,кг;ей группировке хозяйств показано влияние изменения уровня лосмления скота из эффективность производства:
Таблица 2
Влияние уровня кормления скота на эффективность производства говядины в кохозах сырьевой зоны Шарьинского мясокомбината,
/ 1985 - 1590 гг. /
Группы кол- Число Уровень Средне- Оплата Трудо- Себесто- Уро-
хЬзов по за- кохо- кормло- суточ- корма емкость ге.птъ гень тратам кор- зов в ния ско- iгЛ при- продутс- 1ц при- 1ц при- рон-
i'OB на I фи- г рул- та в сре-рост ки- цией, роста роста таб-ти,
зичзскуп го- по днем по вой мае- руб./ц кипой кикой
лову скота, группе, cu, г 1С. од. массы, массь Г ^
ц к. од. ц к.ед. чел.-тас. РУб-
I до 13,4 10 11,2 292 16,6 78,5 490, ,8 2,5
II 13,5-15,7 25 -4,5 368 20,6 64,2 419, р 10,7
II 15,8-13,0 II 16,5 331 22,7 59,4 394, 13,8
[У сгм-~> 10,0 6 19,1 424 26,4 52,1 369, а 20,8
3 спэдпзм 52 14,9 373 21,4 63,7 410, ,ь И.2
В г.зпультато попдгзнил уровня кормления я 1У группе хозяйств :о cptrrrrm с I группой в 1,7 раса среднзсуточнкЯ прирост жг ой ассч мозгнла скота укчличипазтея л 1,5 раза. Это полок;но
влияет на рост оплаты корма продукцией л 1,6 раза. Трудоемкость I ц прироста хивой массы снижается при этом в 1,5 раза, а его себестоимость - на 24,7 %. В итоге уровень рентабельности производства говя^.чны составляет в 1У группе хозяйств 20,8 /табл. 2/.
Наконец, группировка хозяйств по уровню продуктивности скота показывает - как влияет ее изменение на показатели эффективности:
Таблица 3
Влияние уровня продуктивности скота на эффективность производства гоеядины в кохозах сырьевой зоны Шарьинского мясокомби-
ната, / 1985 - 1990 гг. /
Группы кохо- Число Уровень Расход Трудоем- - Себесто- Уровень
зов по сред- кохо- продук- кормов на кость 1ц имость рэнтаб-ти,
несуточному зов в тивнос- 1ц приро- прироста 1ц при- убыточ-
приросту жи- груп- ти ско- ста жи- кивой роста жи- ности /-/,
вой кассы мо- пе та в сре- Х вой мас- массы, вой мас-
лодняка ско- днем по сы, ц чз л.-час, . сы, руб.
та, г группе,г к. ед.
I до 289 5 231 15,0 100,8 539,5 -4,2
II 290-352 13 325 12,8 76,4 458,2 1.2
III 353-415 20 381 11,5 63,5 402,1 12,0
1У свыпе 415 14 454 10,8 50,8 366,5 26,6
В среднем 52 373 11,6 63,7 410,5 11,2
Увеличение уровня продуктивности скота в 1У группе хозяйств по сравнения с III группой на 73 г в сутки позволяет сэкономить на I ц прироста кивой массы 6,1 % корыов и 20,0 У затрат труда, снизить ого себестоимость на 8,9 'Л. И, наоборот, ушньЕоииз уровня продуктивности скота во II группе хозяйств по сравнат:в с III группой на 56 г в сутки вызывает перерасход кормов на 11,3 5, увеличение затрат труда - на 0,3 % и возрастание себестоимости I ц
прирос?"1, нивой массы - на 14,0 %, В результате : 1У группе хозяйств уровень рентабельности составляет 26,6 %, а во II - 1,2 %. Эти изменения видны лучше при сравнении всех групп с I группой хозяйств.
При помощи моделей множественной корреляции была определена теснота связи мезду некоторыми основными показателями эффективности производства и влияющими на них факторами. Полученные коэффициенты чистой регрессии и эластичности показывают следующие изменения продуктивности и себестоимости I ц прироста живой массы молодняка скота. Повышение в структуре рациона кормления удельного веса концентратов на I вызывает увеличение продуктивности скота в среднем на 36 г в сутки, или 2,3 Я, зеленых кормов - на 33 г в сутки, или 2,3 Между увеличением в структуре рациона удельного веса грубых и сочных кормов и изменением продуктивности скота выявлена отрицательная связь ввиду невысокого качества этих кормов Хл сверхнормативного их содержания в рационе. Поэтому, при снижении удельного веса грубых кормов на I продуктивность скота увеличивается в среднем на 39 г в сутки, или 3,1 сочных - на 35 г в сутки, или 1,4 'А. Влияние других факторов, включенных в модель, менее существенно.
Выястшось такяе, что при снижении расхода кормов на I ц прироста тазой массы скота на I Л его себестоимость уменьшается на 9,2 руб., ил;; 0,3 а упеличенне среднесуточного примета яивой гсси скота на I 'Л вызывает уменьшение себестоимости I ц говядины 1,1 руб., I Л. Опг-едалено тагаге менее значительное ъняште гл себеото'гость одннш?! прироста других факторов.
Дгл погл.'пеш'л эффективности выращивания животноводческой сырья была епти^зпрована структура кормопроизводства и годового рациона корглота летотных в хозяйствах молочно-мясного и мясо-молочного производственных типов северо-восточной зоны Костромской.
области. В типичной хозяйстве первого направления - кохозе "Ло-нинсккй путь" Павинского района - целесообразно в годовом рационе кормления молодняка скота увеличение удельного Ееса концентрированных и з-леных кормов /на 9,2 % и О,'? %/ н уменьшение - грубых, сочных п животных /на 7,3 Я, 0,6 % и 1,2 %/Х, для свиней - значительное снижение удельного веса хашотних кормов и иве,ценно в рацион сочных и зеленых кормов. В результате совершенствования структуры рационов и достижения нормативного уровня кормления расход корыои на I ц прироста лшой тссы скота стпается на 10,1 свиней - на 26,0 %. палогишше расчеты били сделаны и для хозяйств второго типа.
Для повышения заинтересованности работников растениеводства в производстве вкеококачоствегаих кор/.ов предлагается оценивать корма в соответствии с классом их качества: старого класса - в размере 100 перзого - П0-П5 третьего - 60-85 5 и неклассные кор.'ла - 55-60 %. Проведение этих и ряда других наь'ечаошх мзр позволит повысить проективность яивотшс, снизить себестоимость
-иизиодства продукции и получить по найми расчетам в хозяйствах ьгах категорий исследуемой зоны 13,4 тис. т шгоой иассы скота и то есть в 2 раза больше, чем в 1990 г.
Своевременная и непрерывная поставка' производимого в сольскои хозяйстве животноводческого сырья на переработку в значительной неро влияет ш снлениэ его потерь, ритмичное функциошгсокшиз епкоибкнзтов, выработку мясной продукции. Однако гра$ш:п отцх поставок на 1'соко1:5и1итн Костромское области не выпоняется, на по влияет сезонность выращивания скота о хозяйствах, :.'атер;лыю-'.ех-ничеекка а организационно-экономические факторы. Преобладайте доля автотранспорта в поровочках сыоья на пот*таботку делает актуально:? про^леку наличия и хороыего состояния аглодсог в области, Л-.обзкло остро сна о:-,ыается в саоьоео? зоне :2арь:;нсого гисокоы-
бхлл, ":o затрудиг-т спльеол.п'л слоллзпрг ' .i''ci о гюлл!-слотл ;; пл/'ленло слота. Селнм л;сть ciov^a дз ста-
ет v.7. \ лл'у i: рл'от: хл<, гч:; .. .-, ,: л/! л л;, ;л :г-, л- -
ct ллллл:е -чсл'!'' ' лс _л;сс, ч ;; л'лог л -лл::.
Сулэс; лул л ! хгл:л \л..;л лл;олл cv;,' \ r ; " *_ м-. -оу о.л-"' ллл-'л!!, полул; гЛ в разу. л-. ; л уСол егл; слеп л>сл и Х гул лесу г: о п-^-год'^:" : о'дг': лх-гтл".. "1;..л у. л' л. л л'. рхл: -v-c::,,"v.'.! г с.л^хтт зллал, пт~' р.олуч-нгнЯ по пл :гл: :"л- хол'.Ул-нл-л^ан укрой гее скста экйчктельго прз^'дзает отхтлсскл:'1. Сто свидетельствует о носоворзажс-н-е тте! сдных кое д; кцлнтол л сл-л: слете."?! улета заготовок скота, есСлм-'х йкономмч-гоку" основу отлелеЯ леулу еельслохоеястл': лл";: П"ое:/;Сатл;л.л..л'л Д,:,,,,,,, ;;-с!;зм | ;о л о ' - л л л с л.
Г/пл улуленхл плепзлодстгенло-попо'.л'л'скл скзел r-y-y : гл!ло.л.л сл.л'л и пер'Тйбогчш"л! хст'пподлесхопо сыр! я kii: га-ботат и обоенолтл? сл^дуо-л'" плл.: телл. Для ык;г ткч л-г, л-гэга сг.ота нзобход;;о отроллl-ct:о ртолослл'гх дорог с тл^одп" пакр.'тгзм и подтздд: путел Х{ор:.'зи л почлексал. В сл;л:хД лоне Грьпиского лссхелхлта паплгел рлеол! F72 i""; в>м,т;.л'Г1-стг.ошздс зоdop и 60 з:м досог салоле пользован;:;:. Г рст-ульта'." вледленхя шнтропквэса скота в штаплыюй сгллоП лоло 'Люьн-ского лссл:-iлтта "а 70 < лотоелисть г автотранспортл ло плл рс:гпл ;л'зн!л'л.:тст, посплысу 4 .г~. tckoi пга лол^олт ;л"л:ть 12 г/Ц'Пт." гтсзГгл"Л. Расход '.'..Х.-Хи ла i-:ло-iгота c..t.v."i-ол "a i. :. ллп о го^, лл ,Х лл; ^ллллпннл'л
'.г-хл'-- сгс~: лл Х: ^тл.лл:" у-л-ду г.;,.л: ол, :
ми долю производимого сырья - до 40-60 % и болоо от фактического объема заготовок в интересах увеличения его производства и укреп-лешт связей с партнерами-покупателями. Для устранения носовершэн-ства перевгцных коэффициентов предлагается принимать скот на переработку непосредственно в хозяйствах и засчитывать в выпонение договора контрактации его живую массу за вычетом установленных по нормам скидок. Расчеты производить после убоя скота по количеству и качеству полученного мяса. В дальнейшем целесообразно перейти п учету заготовок скота в убойной массе, что позволит работникам хозяйств и мясокомбинатов лучше согласовывать свою деятельность.
Известно, что недостаточное поступление из хозяйств сырьевых ресурсов отрицательно влияет на уровень использования производственных мощностей мясокомбинатов. В результате недогруженноеЩ мощностей на Буйском, Костромском, ИЬрьиноком u Нррехтском мсоком-шатах было недополучено в 1985 - 1990 гг. по нашим расчетам более 20 % мяса. На эффективное функционирование перерабатывающее предприятий влияют также сезонность поставок сырья на переработку, его качество, уровень технической и технологической вооруженности мясокомбинатов. Незначительное снижение индекса сезонности с 2,42 до> 2Д38 в I980-I99I гг. свидетельствует о сохраняющемся негативном да влиянии на деятельность мясокомбинатов особенно в периода "пиковых" нагрузок. Анализ качества животноводческого сырья показал, что с повышением упитанности переработанного на мясокомбинатах области скота увеличивается выход мяса из I т живой массы и для выработки I т мяса требуется переработать меньшее поголовье болоо тяжеловесного скота.
ТехничаскиЗ уровень предприятий но соответствует совремзгаша требованиям. Если коэффициент износа основных фондов повысися от О,,30 до 0,42, то коэффициент выбитая остася неизменным, составляя 0,02 и кооффиг.шнт обновления снизися с 0,07 до 0,05 за пари-
од 1980-1991 гг. В результате уровень механизации труда составляет га п|:э,г,пр"ят;:х :tcho;1 п^тпзгошоста области 24 и тон ;:а Гфьгцспг.ч - 40 fi. Поречнсл".'и:гз фактопт отта-
ял i л г гл сСсС:;г. \ показатель р-Я^кткрности геполыю.чанкя " 'Coi::y тогагтсЛ иго.гукттпн из ого г-пг 3 истЯ
,1-:г:">ст:: ойпетч о-п ссстаггла в К'ЗГ г. 12,8 ti:c. руб., л Т'"! , гч ! ';;ч г'сгеч г - 12,Т г/б.
,"" " "--"i---: - но.?;'ру-':.")1'о i-
"".'.о счо.'Л :"! ;''""! т.г'.зг "Сзтг'! лг.т.апптг^'т-з г"т
:; з::^::':'"":: jf > ' Хг-з;"";ят:гл!";ч:с >п:\:пст<ч'1 л г.....
Гее; у Ci: лет::. В п:рс! и пгом л г^тл';
.т"ч'. ::.' ста л г, '.hp* о i:?r"x ':сого'".'г!птоп -сст.с п г,г-г 0 V :'.0 ? л е'чг/. Dro rwno v:", uro !рт:пгс,-сгг.о.лим
": л 1:згеггч:.....t до."-"*! составлять L7,0 ? л с- ; ту гч
г-;:;:ал Ш v се::;/. T^ror""г прт:? облог,'1-,т гнедгоч:-! п плогл'од-стго "лет;--?:г."'1 i:ay'r:o-roxn:r:ccr.oro прогресса и поп :: пгч гз v.^y.-.xz no cnarnainn с neprni затратах маторналь-
из-^'.г^пгог'п-: еродотз гл еднппау focjioctu и пезмдяо? угапчнть cS?.rt ::с::зт:г1 npo,"j;nr:t n 1,7 раса.
з парпантах скот необходимо доставлять l'a
трзгбоЩ/ "Т хе?г.;'.егп, распололеннкх з i[0-200 км и более, что сысигас? гл:со:;;:о транспорты!;? расходы и потери сырья. Поэтому нами прздлагаотся трет:.."; гар::ант - наряду с модернизацией деЯствущего rrrco^cr'iTiTi. строительство на могэсоэяйствешюй основе 4 кясопоро-гаСатагаг^гс предприятий галей .voЧ-ости в удаленных от него райо-ircc. Для огэ ссапсацпл сыръегал зона бняа оптимизирована, в рззу-льтато чзго среднее расстояние доставки силья на переработку сокращается на '"6 к:-;, транспортные расходы на рось объем перевозок /ггеа ценах на г0"чЧ'?-с:.-г.0''л:!;з н др. материалы 1990 г./ сн--лаются на 13,0 noter;: у:.пой i'-ассы дквотных при транспортировке и соде-
ржании на предубойной баэо уменьшаются на 516,7 гг:
Таблица 4
Эффективность совершенствования сырьевой зоны Х Шарышского мясокомбината на 2СХХ) год
1985-1990 гг. факт 2000 г. прогноз
Объем сырья, поступало го на перера-
ботку /расчетный/, тыс. т 10,01 12,19
Среднее расстояние доставки сырья
на переработку, га 107 61
Транспортшо расходы всего, тыс. руб. 89, с 73,3
ъ том числе на I тонну, руб. 8,93 6,01
Снижение потерь живой массы при
транспортировке и содержании на
предубойной базе, т Ч 510,7
В условиях перехода предприятий на рыночные отпотаяия реализация этого варианта способствует таксе побы^ошш ог;окомч;С1:оП заинтересованности производителей животноводческого сырья в улучшении результатов производственной, деятельности, увеличат:;! выпуска высококачественной мясной продукции, par туицхя доля которой Судет оставаться в их распоряжении.
вывода и предлокжя
1. Экономической основой слабого взаимодействия входящих В мясной подкомплекс Костромской области предприятий является недостаточный уровень развития агропромышленной интеграции. Этил обусловлены выявленные диспропорции в развитии основных технологических звеньев мясного подкомплекса невысокая эффективность его
функционирования в целом.
2. На э-V активность выращивания окота и птицы на мясо в хо-
зястгах области отрицательно влияет низкий уровень интенсивности :здьского хозяйства и развит:л кормовой базн. Экономическая оцен-га осцэшг-гс Факторов показывает степень этого влияния в результата rot Так, при стг^ении уровня фондообеспеченности скота в хозяйствах сырьевой зоны ПЬрыпгского мясокомбината в 2,3 ра-Хл, продуктгпзизсть умзньпается на 15,1 И, себестоимость I ц приро-
угзп'пг.аотся в 1,3 раза и .уровень рентабельности производства пздао? с 25,2 15 -о 3,0 ;5.
3. Ih. рптгптаюэ и пзпрэрисноо проведение заготовок BUtaqemro-t> скота и nr:n7J изгапгппэ влияот высокая сезонность поставок на зрзработгсу с^*рг>я /подзко сезотюотк достигал в 1991г. 2,38/, не-;остаток подазздгдл: путоЯ к фермам, комшзкеам и автомо-
глып;: д.орзг с творил покрытием /потребность в последних по ГСос-рмзпсЛ сйласти прзпгггао? наличие в 4,2 раза; е~э острее эта пролег-! 3 смрьзпсЛ зеггэ Пдрипгспого мясокомбината/, неудовлетворите-Г'тзо ссзтя-'"Х*> --"сегего оборудования и нехватка сг.сшшзировап-зго зтотриггпорта у саготовптолоЯ скота, несовершенство системы Г",.1Г-зр".5т:зтзэ ."з.Щду кзрттгзрпмя.
'!. I!i с**:з::т:п:г:гз Суктиггонирокнпгз мясояомс Дпатов отрицатель-з гл;'г:т сздугг^п ?а::?огя: несоответствие пэсзрабатнвапцгас ноц-D3T0.1 мтззломЗпгга'гоз смрг-овга ресурсам хозяйств - в результате :: ::здзгр;~з::;:оотн п мснсЛ прогчтенности области било недополу-:т:э з IGC3-IGC0 гг. более Z0 мяса; ннзкнЛ уровень технической ^зтг.гзгтгзтя гсогомонгатов, вследствие чего уровень механизации Х,-t г?. :::::: сестглз? Cl в те:; числе ;;а Гарьинскен мтсокомбл-rn ~ АО Па г:~абот"о мдскэЯ продукции отражается таг~е сепоп-:Л.ТТ) псставз:: с:~:.л ira пзрзработку, его качество, недостаточная ;сс::згз:г:ость псэдпргятнЛ мсмсЯ иргти^чизстя хелодалыя.-ми ем-:crrrm:t. И г'.тоге в'.'лусл товарной продукции из I т сиры, составлял 1991 г. по мс!!оЛ промкс-ениссти области 12,8 тыс. руб., в том
числа на Шарьинском мясокомбинате'- 12,1 тыс. руб.
5. Для развития агропромышленной интеграции в мясном подкоп лексе необходимо: формирование рынка средств производства и мате ризльно-технических ресурсов путем установления непосредственных эконс тческих связей между производителями и потребителями это>4 продукции; предоставление кохозам, совхозам и другим сельскохозяйственным предприятиям реальной возможности самостоятельно про давать определенную долю производимого, сырья /40 - 60 $6 и более фактического объема заготовок/ по договорным, свободным ценам.
6. Основным условием повышения эффективности производства л вотноводческого сырья в хозяйствах северо-восточной зоны области является интенсификация сельского хозяйства, в том числе соворла ствование структуры посевных площадей кормовых культур и годовог расхода кормов животным. В оптимальном варианте для хозяйств оси вного молочно-мясного производственного типа зоны удельный вое многолетних трав составляет 48,3 54, зернофуражных культур - 46,2 однолетних трав - 3,7 9а и кормовых корнеплодов - 1,8 52. Для ста лировашш работников растениеводства в производство и реализации высококачественных кормов предлагается оценивать корма, второго класса качества в размере 100 %, первого - II0-II5 третьего -80-85 и неклассные кора - 55-60 Я. Укрепление кормовой базы г зволит повысить продуктивность животных, снизить себестоимость 2 вотноводческой продукции и увеличить ее производство в коу^пс:,:;.'! золе в 2 раза по сравнении с 1990 г.
7. Для рациональной переработки прогнозируемого сбъаыа сыр: в условиях дефицита производственных ;,:о:цНостой были разработаны варианты их развития. В предлагаемом варианте сырьевая зона Сар: инского мясокомбината была оптимизирована, в результате чего рас стоячие доставки сырья на переработку сокращается более чем в I, -аза, транспгттныс расхода снижаются на 18 H и потери живой масс
зкота - на 7,2 % с учетом поной загруженности мощностей действую-дего (мясокомбината. Для переработки остального сырья предлагается построить на меяхозяйственной основе в удаленных от -исокомбината районах 4 предприятия малой мощности.
3. В целях перехода на систему сдачи-приема скота непосредственно в хозяйствах и его централизованного вывоза специализирован-шм автотранспортом на перераб.>тку необходимо: укрепить материаль-ю-техпическуи базу хозяйств и заготовителе.; сырья, осуществить троительетво автомобильных дорог с тверды?,I покрытием - в северо-;осточной зона Костромской области построить 1523 км. Внедрение 'итровывоза скота в оптимальной сырьевой зоне Шарышского мясоко-:бкната на 70 'Л позволит уменьшить потребность в автотранспорте в эзультате увеличения производительности I автомобиля в 3 раза, низить расход бензина на перевозку скота на 16,4 Л и прямые экс-луатацнонныэ,затраты - на 16,2 Л.
9.' В целях, устранения негативных моментов, возникающих при зратзтэ Зарабатываемого на мясокомбинате мяса в живую массу ско-а по период:,коэффициентам, предлагается осуществлять еда чу-рпси гг.гго'пг^ по весу и количеству голов и полученный в результа-п згзтге-Ш-т ::::и:сй вес засчитывать з выпонение договора контоа-татгпт; гпсчзтл са пэго о хозяйствами произвс. ить по количеству и з^астзу !'ясз убсЯного скота. В перспективе целесообразно засчитн-ать и оплачггга?! убойную кассу скота.
По темэ диссертации опубликованы следующие работы:
1. псобход.'.г.ость совэртанотвоЕащ'.я экономического сткмулиро-:ап!я 'поизг.одстга мса в региональном АГГС //Тегнсы докладов нау-^о-прогпгол'твсгго.'! конференции "СовергсэнстЕОваниэ эконоынчзско-э ::озяйстго-а:п;я в АПН". - Свердловск, 1988,- С.33-30.
2. с"фзкгнпность функцнэ- чрогаш'л кясчогэ лодкомпзгса Косг-змгкой облает'! //Тезисы гокладов областной гаучно-техничзской
конференции "Участие молодых ученых и специалистов в реализации научно-технических проблем". - Кострома, 1988. - С. 69.
3. Влияние сырьевой базы на эффективность функционирования предприятий мясной промышленности //Методические рекомендации, ра: работанные на основе докладов участников научно-практической кон-фотенции "Научно-технический потенциал молодых ученых и специали тов - производству". - Кострома, 1989. - С. 19-21.
4. Совершенствование экономического стимулирования качества [ясной продукции в мясном подкомплексе /на материалах Косгромско; области/ //Сборник научных трудов "Социальные и окономичсскиэ пр блемы совершенствования хозяйственного механизма АПК". - 1]. :ВСЖ 1989. - С. 93-9.3.
Похожие диссертации
- Статистический анализ рейтинга ведущих российских банков в мировой финансовой системе
- Оценка активов и обязательств в финансовой отчетности страховой организации
- Развитие методики аудита процесса выпуска и продажи готовой продукции в коммерческой организации
- ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ ТИПЫ КОХОЗОВ СЕВЕРО-ВОСТОЧНОЙ ЗОНЫ ТАТАРСКОЙ АССР И ПЕРСПЕКТИВЫ ИХ РАЗВИТИЯ