Повышение эффективности садоводства в новых экономических условиях (на примере садоводческих предприятий Центрально-Черноземного района) тема диссертации по экономике, полный текст автореферата
Автореферат
| Ученая степень | кандидат экономических наук |
| Автор | Курьянов, Владимир Алексеевич |
| Место защиты | Балашиха |
| Год | 1994 |
| Шифр ВАК РФ | 08.00.05 |
Автореферат диссертации по теме "Повышение эффективности садоводства в новых экономических условиях (на примере садоводческих предприятий Центрально-Черноземного района)"
ВСЕРОССИЙСКИЙ ОРДЕНА "ЗНАК ПОЧЕТА" СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЙ ИНСПШТ ЗАОЧНОГО ОБУЧЕНИЯ
На правах рукописи
курьянсв вадгада Алексеевич
Уда 634.1 : 65.011.46
ПОВЬЕЕШЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ САДОВОДСТВА
. В КСЗНХ ЭКОНОМИЧЕСКИХ УСЛОВИЯХ -...
(на примере садоводческих предприятий Центрально-Черноземного района)
Специальность 08.СО.05 - экономика, планирование, организация управления народным хозяйет всм и его отраслями(седьское хозяйство)
1-в г о: р е ф. е. р. а. т_____
диссертации на соиосание.ученой, степени-кандидата экономических наух
Балашиха - 1994
Работе выпонена в Мичуринской государственной сельскохозяйственной академии.
.. Научный .руководитель - доктор экономических наук, старший научный сотрудник Минаков II.А.
Официальные оппоненты :
доктор-экономических наук, профессор,Василенко В.П. кандидат экономических наук, профессор Яковлев Б.И.
Ч Ведущая организация.- Всероссийский селекционно-технологический институт садоводства и питомниководстЕе.
,Защита диссертации состоится " ё-Р&сЗ^А 1994 р.
в " 4(р " часов на: заседании специализированного совета К.120.30.03.во Всероссийском ордена "Знак Почета" сельскохозяйственном институте заочного обучения по адресу: . 143300.,.Косковская область, г.Балаштса-8, ВСХИЗО, корпус 3, аудитория 31.
С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ВСХИЗО. Автореферат разослан в .7 " нхшг^ 1994 г.
Ученый секретарь специализированного совета, кандидат экономических наук,
доцент /<т) /Г^о /) Гакина В./
ОЬп (РЛ^с^з
I. ОЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ
Актуальность исследования. В питании человека плодово-ягод-ая продукция играет важную роль. Однако достигнутый уровень роизводства далеко не покрывает потребности общества в этой родукции. -Зактическое потребление плодов и ягод в среднем за 991-1993 гг. составило 34 кг на душу населения в год при научно боснованной норме питания 75 кг. По потреблению плодов и.ягод сравнении с высокоразвитыми странами мн отстаем в 2,5-3,0 ра-а. Х ... . ....... '
В настоящее время особо, остро стоит проблема повышения эф-гктивности садоводства. В условиях резкого сокращения финанси-эвания капитальных вложений на закладку, садов и ягодников из оджета необходимо садоводческим предприятиям изыскивать-Соб- -генные средства для этих целей. В условиях рыночной экономики згут выжить только экономически крепкие и высокорентабельные -зедприятгл. Переход к самофинансированию не возможен без повы-;ния экономической эффективности производства. Кроме того,.уро-;нь эффективности сельскохозяйственного производства во, многом ?едояределяет степень обеспечения населения плодово-ягодной _ . юдУкцией как в свежем, так и в переработанном виде. Перед хо-
|йстваш1, занимающимися производством и реализацией плодов,.....
оит важнейшая задача - изыскать и успешно использовать.наибо-. е выгодные пути повышения экономической эффективности отрасли.
Состояние изученности проблемы. Вопросы экономической э$Н --ктивности производства получили развитие з.работах многих учз-х-экономистов : П.Ф.Дуброва, В.С.Дога, И.Д.Ваеелашку,.В.В.Юр-шина, А.Н.И'есголаль, В.А.Свободина, Й.А.Микакова и др.-Однако., д вопросов данной проблемы, возникших в условиях.развития мно-образия форм хозяйствования и рыночных отношений, требует
дальнейшего изучения.
- Недостаточно рассмотрены вопросы повышения эффективное?) увеличения объема производства.плодов и ягод на основе инте] Цик садоводства с другими отраслями.агропромышленного комшк совершенствования организации плодово-ягодного производства садоводческих предприятиях с учетом.коньюктуры рынка, повыше качества и.сокращения потерь плодово-ягодной продукции, улу* нет использовании, производственных ресурсов... . .
......-Актуальность перечисленных аспектов, недостаточная их и:
ченкость к большая народнохозяйственная значимость предопре; яа вкбор темы дкссертацкснной работы.
.' _.. Цель к задачи исследования. Целью исследования является редешие. путей. повкпенйЯ- экономической.эффективности произг ства плодов в.условиях формирования.рыночных отношений.
В соответствии с зтш решались.следующие задачи : . . . .
.-Х разработать.методические основы определения экономическо
эффективности садоводства;
.... .исследовать современный уровень и тенденции развития сад водства;....
. . изучить экономическую .эффективность-производстве плодов, определить факторы, влияадие наее.рост;.....
________выявить.-резервы яоввдевяя экономической .эффективности.пр
изводства плодов в условиях перехода к рыночной экономике;
.. ..разреботатг.перспективы развития садоводства в Центральн Чернозедаам районе,
. . Объекты и методы исследования.. .Исследование выпонено к; материала?: специализированных садоводческих предприятий Цент; но-Черноземногс районе. Более детаяьноеизучение эконоикческ
эффективности производства плодов проведено в садоводческих предприятиях Тамбовской и Липецкой областей.
Источниками экономической информации послужили данные Госкомстата рЗ и областных агропромышленных объединений,, годовые отчеты и данные первичного учета садоводческих хозяйств^ рекомендации научно-исследовательских учреждений и нормативно-справочные материалы.- .....
В процессе исследования, применялись различные метода эконо- . мических исследований: абстрактно-логический: ствтистияо-эконо- . мический, расчетно-конструктивный, экономико-математический с применением ЭВМ. '
Научная новизна. В процессе исследования уточнена методические основы определения эффективности производства плодов и ягод, выявлено влияние различных факторов Х интенсификации на экономическую эффективность садоводства, разработаны предяояенкя. по совершенствованию породно-сортового состава многолетних на- . саядений, показана эффективность внедрения индустриальных технологий возделывания плодовых и ягодных культур, разработаны путя. повышения экояшичесноЯ -эффективности производства фруктов в условиях формирования рыночных отношений, показаны особенности организации маркетинговой службы в садоводстве-.
Практическая ценность и реализация результатов исследования. Тряктическая ценность заключается в тем..что разработки и. предло-;:ения, сделанные автором, могут быть использованы, специализированными садоводческими предприятиями, областными управлениями.. ельсного хозяйства, научно-исследовательсшаи учреждениями. при.. разработке мероприятий по развитии садоводства в Центрально-Чер-гоземном районе.
Результаты исследований внедряются б садоводческих вах ДшпецкоЁ и 1аыбо5ской областей.
- Апробадия работы. Основные результаты исследования докладывались на .научных-конференциях профессорско-преподавательскс состава и аспирантов в Мичуринской государственной сельскохса! стзенаой академии, областных научно-практических конференциях Всероссийской конференции молодых ученых по садоводству. ... По.результатам выпоненных исследований автором опубшсогг но шесть статей.
Объем и структура диссертации. Диссертация состоит - кз 13 г денкя, трех глав,-выводов и предложений, списка использование* литературы и приложений. Работа изложена на 143.страницах ыапн. нолисного текста, содержит 24 таблицы, 7 рисунков и 6 приложений.. Список использованной литературы включает 142 наименован;;
Бо введении обосновывается актуальность .темы, цель и задач исследования, научная новизна и практическая значимость диссер таиионной.работы.
В первой глазе "Теоретические основы определения эффективности сельскохозяйственного производства" рассматриваются сущность, критерии и показатели эффективности сельскохозяйственного производства,-Обосновывается разносторонний подход при сассмотрении.этой .экономической категории. йзлогены специфичен кие особенности садоводства, оказывающие значительное влияние не егоХэноногшческую эффективность. Обоснована системе показателей экономической оценки производства плодово-ягодной продукции. ..............'..... ...........
_-.Во'второй главе - ^Современное .состояние и экономическая эффективность производства продукции, садоводства" проводится
анализ развития и размещения садоводства, рассматриваются осно! (
ные тенденции развития отрасли, изучается экономическая вффек-
гивность производства плодов и исследуется вк&нке различных риторов на ее рост.
В третьей главе - "Пути повышения экономической эффективнос-'и садоводства" определены основные направления интенсификации :адозодства, разработаны предложения яо углубленно спешгализа-!пи садоводческих предприятий и развитию агропромышленной кнте-Храции э отрасли, показана необходимость организации маркетинга : садоводстве и обоснованл пути дальнейшего развития и повышения фиктивности садоводства Центрально-Черноземного,района. .. .
В заключении диссертации сформулированы основные выводы и редложения по результатам проведенного исследования.
П. ОСНОВНОЕ СВДЕИЗИНИЕ РАБОТЫ
Эффективность производства представляет собой.экономическую зтегоряи и отражает сущность процесса расширенного воспроизвод-
тпа. Результат производства предопределяется как производствен-затратами, так и размером производственных ресурсов.- Позто-у зксномнческуо эффективность необходимо определять путем составления полученного результата(эффекта) с затратами матери-льно-денежных средств или о величиной производственных рвсур-эв, обусловивших данный .результат.
При изучении экономической эффективности садоводства необ->димо учитывать специфические особенности дайной отрасли! теть-1ториальное постоянство прсизрастани.7 мг:оголетних насагдоккй, риодичность плодоношения и СХОрОПЛОДНССТЬ' П50ДСВНХ и егодт-ых льтур, высокую трудоемкость и сезонность производства, ншет* е большого количества малотраиспортабельной-и скоропортящейся
эдукции и др., которые определяют, ее уровень.. ..........
| Централько-ЧернозеинкЯ район является одним из осноаниг ре-нов товарного садоводстса Российской Фздэрацпя, где ваяодага-
es 15,2 % плодовых и ягодных насаждений республики и производится около 20 % плодов к ягод.
.Больше всего плодово-ягодных насаждений размешено в Липецкой и Воронежской областях. Здесь соответственно находится 31,9 тыс. га и 30,1 тыс. га садов.и ягодников, или 25,3 % и 23,9 % общей площади насаждений региона. В Бегородской области размешено 24,7 тыс. га плодово-ягодных культур, или 19,6 %, в Курской -21,2 тыс..га(16,8 %), в Тамбовской области -.18,0 тыс. га(14,4 %)
За последние годы наметилась тенденция сокращения площади шгодовотгодньж насаждений. Олощадь садов и ягодников за последние 20 лет уменьшилась на 74,6 тыс. га или на 36,7 %.
Резкое сокращение площади многолетних насаждений произошло в неспециализированных по садоводству хозяйствах. Псяцадь садов
и ягодников в этой категории хозяйств сократилась на 72 Б ке-
специализированных предприятиях площадь садов не превышает 5080: га, урожайность их находится на очень низком уровне(10-15ц/га) и садоводство является убыточном.
. Если площадь многолетних насаждений за акализируашй период сократилась, объем производства плодов и ягод во всех категориях хозяйств увеличися с 305.,4 до-343,7 тыс. г или на 12,5 %. Это произошло в.основном эа счет роста продуктивности садов. Урожай-кость- плодово-ягодных щгльтур повысилась с 22,7 до 32,8 ц/га или.на 44,5 %. В.садоводческих.предприятиях валовой сбор фруктов воэряс-с 121,7 до 181,2 тыс. т, ели в 1,5 раза, а урожайность насаждений - с 44,0 до .57,3-ц/га, .или на 30
. В результате, реформирования кохозов и совхозов на их базе созданы новые формы хозяйствования:.товарищества с ограниченной стветственностыо(ТОО)- .ащионернне общества .открытого, типа (АООТ), сельскохозяйственные кооперативы. Основная часть плодово-ягодных
культур ту*одигся з сельскохозяйственшк преддркятиях(табл. I). Здесь разнесено более 67% многолетних насаждений и производится лочги бО % плодов и ягод. В личных подсобных хозяйствах находится 32,3 % насаждений и выращивается около 40 % продукции, садозод-зтьа. Фермерские хозяйстза в садоводства пока еде не получили крокого распространения в регионе.. На иг долю приходится менее 3,2 % площади плодово-ягодных культур. Единичные садоводческие крестьянские хозяйства организованы.в Липецкой, Тамбовской,. Воронежской областях. Размеры организованных садоводческих фермерских хозяйств небольшие, земельная площадь- в.них- не превыиает ЕО-15 га. Сдерживающим фактором развития крестьянских, хозяйств -з садоводстве является Еысокаи капиталоемкость отрасли и.большой трек их окупаемости. На закладку и выращивание I- га плодовых а ггодных насаждений требуется капитальных вложений в размере 3,55,0 тыс.руб. э| ценах 1991 года. Позднее вступление, некоторых культур в пору плодоношения увеличивает их срок окупаемости. На-тример, затраты на создание семеч7(оаого сада на- силънорослых под-зсях окупаются за 9-Ю лет. Сдерживает развитие садоводческих фермерских хозяйств и то, что продукция этой отрасли является., скоропортящейся и калотранспортабелькой. Несвоевременная ее пеа~ шзация или переработка приводит к болыпш потерта. . .
Основными производителями плодово-ягодной продукции в регао-является специализированные садоводческие предприятия(совхо-
ТОО, сельхозкооперативы). В регионе 70 хозяйств, специализируются на производстве плодово-ягодной.продукции, .или 6,8 % об-:. ;его количества хозяйств, имеющих сада. В них находится.43_ % пло-;ади насаждений и производится более 50 % плодов..и.ягод..Средний )азмер насаждений в,расчете.на садоводческое хозяйство, ссстапля-т 748 га, объем производства плодоеоЧягодной продукции Ч окохо
Производство плодов в различных Формах , хозяйствования, (1993. г.)
Все., катего-:...
-в-тоя'числе-
Показатели рии ХОЗЯЙСТВ :сельско-;хозяйст- : :венные Д : кол- Х Х03Ы : сов- !-х09ы : ТОО :.АОЗТ. пил :.АООТ. :смеж. :сель- Ххоэкоо- .-фермер-:скне -г-т--:личные ;дру'сие :подсоб-:пред- :ше хо-:прия- :эяйотва :тия :
{предприя-: : тия : Х Х ;товар. * :пера-:тивы :хоз-ва Х
Ойцая площадь садов, тыс.га 99,6 67,6 4,3 19,0 36,5 2,7 3,5 0,2 1,3 32,1
Площадь садов... в плодоносящем возрасте, тыс.га 80, Г Б5,5 3,9 15,0 29,8 2,2 3,2 0,2 1,2 24,6
Валовой сбор плодов, тыс.т . 379,1 232,9 4,7 106,1 Ю7 ;з 6,Б 8,0 0,02 0,3 146,2
Урожайность на-оаядений, ц/га. 47,3 42,0 1,2 71,4 36,7 31,0 25,6 1,2 3,4 59,5
1 тыс. г.
В Централько-Черисзеинса районе занимаются в основном возделыванием сй.'.счковъ'х культур. В хозяйствах региона они загозлаат 95 % з структуре плодово-ягодных насаждений, на долю косточковых куль-сур приходится 2 % и ягодников - 3 %.. Из семечковых культур нак-5ольпее распространение получила блоня(97,2 из косточкозых -зиеня(88,6 %); з структуре ягодных насаждений черная смородина занимает 60,3 %, земляника - 15,6 %, черноплодная рябина - 14,0 %, гапна - 6,5 %. . . .
Основными причинтш, сдергивающими развитие кссточкоекх.и ггодны:* культур, являются более высокая, трудоемкость ихпроизвод-:тза и более низкая эффективность по сравнению с.семечковыми.. . сультурами. В специализированных предприятиях региона на произ-Ходство I ц косточковых плодов затрачивается больше труда в 4-5 ззз, а на I ц ягод - в 6-8 раз, по сравнению с, семечковыми плодами. В отдельные годы производство косточковых плодов и-ягод было 'быточньм. Нерентабельное производство косточковых плодов в-1991 году является результатом, низкой урожайности, насаждений, . 2 ц/га). Убыточность выращивания ягод в 1992 году объясняется . шсокой себестоимость единицы продукции(1467 руб.) и низкой це-юЛ ее реализации(1443 руб.). ............ .. . . ...
3 последние года наряду'с садами.на сильнорасяых( семенных) юдэоях стали закладывать насаждения,, выращенные-с применением !лаборослых(клоновых) подзоез. В Центрзвно-Чернозег.шом. районе Хакие сады занимают около 2,5 тыс. га, или. 5 % общей площади.т-зждений садоводческих предприятий. Согласно рекомендациям Все-юссийского ШС1 садоводства ш.И.В.Митедрика посадки.яблони на лабороскх подвоях необходимо увеличить до 30-40.%+ .... ......
Экономическая эффективность садоводства в настоящее зреуд проделяется воздействием сложного комплекса природко-клиавта-
чесних* научно-технических и организационно-экономических Фгетс pos. .За. анализируемый период произошло -повышение рентабелькоети производства плодов, и. ягод при снижении валового сбора (табл. 2) в садоводческих.предприятиях объединения "Таибонзлодоовацхоз" в I99I-I993 гс по сравнению с.1986-1990. гг. валовой сбор плодов уменьшись на 2*3. %,. в хозяйствах объединения "Липецксадпитод-ншс".-.в 33 % в. результате сокращения хиацади садов соответственно : не В 13 % к снижения урожайности пяодоеых кулыур на 24
и 26 %. .. _______Х,,.... ......... '..... ................ ' .....Д ...
----Темпы роста закуп очных, цен .за эти годы бгаи выше, чем себестоимость продукции. В. садоводческих хозяйствах Липецкой обласот цена реализации I ц плодов увеличилась в.213 pas, в себестоимость- единицы продукции - в 167 раз. Это позволяло повысить уровень рентабельности садоводстве почти в, 2 раза. Однако досткп<у-. тай уровень рентабельности производства не обеспечивает нормальное функционирование садоводческих предприятий в слезившихся условиях. ..... ................ . . .
... Наиболее высоакх показателей экономической эффективности . производства .достигли садоводческие предприятие, развиввщиеся по тицу агропромышленных. В них урожайность плодовых культур ка 5-35 % ваш. прибыль ..на гектар плодоносящих наеахдений в 1,52,0 раза .Сольдо, себестоимость единицы .плодовой продукции на 5-20. % . чем. в обычнах сельскохозяйственных предприятиях. .. _ ЙЬ. повшенЕе-эконоиинеской эффективности производства в ог-ршрееяшешшх формированная влияет наличие в них перерабатывающие подразделение, я плодохранилищ, позёоляяцих рационально ис-. пользовать всю варещенну продукцию,. в той числе и нестандартную ... . .В рваультате хорреящионно-регрессиошого анализа ^станоиге-S вгзанзв отдельных Факторов на эффективность производства в са-
Таблица 2
Экономическая эффективность садоводства а .специализироваыниххозяйства*.ЦЧР. -
Валовой Урожай- ЗатратыПонея Цена . сбор пло+ ность. труда шусебестои-:рвализа-доа, т. : насаж- :1 ц пло-:мость I цгции.Х ц : дений, :доа, плодов, :про,нук-_: ц/га :чел.-час; руб. :ции,руб.
: .Прибыль ... :на I га пло-:доносяших ывггности
:сведений,
: Д .....
: Уровень :рентабе|ь-
Обьединенме "Липецксадпитомник"
1906-1990 14571 60760 50,2 4,8 22,74 30,78
1991 13968 : 15Ю1 13,2 6,7 90,47 124,78
1992 13167 52660 48;4 5,2 489,41 1039,8
1993 12703 54377 49,3 _ . ... 5,3 3807,0 656(5
1 1 .Объединение "Тамбовплодоовощхоэ'
1986-1990 7961 32594 68,4 3,9 . 22,97 34,28
1991 7874 15039 30,7 47 65,27 96; 07
1992 7706 29551 б2;1 4;1 491,51 632,1
1993 7362 31006 61,8 Х 4,3- 3747 5906
. 610 23310 116600
П96 19232 127700
37;9 П2;4 64,0
47,2 69;3 67,6
доводческих хозяйствах Тамбовской области : у - 1,012 хГ0'272. *2
., В специализированных предприятиях увеличение площади сельскохозяйственных угодий( ) на I % приводит к снижению объема валовой, продукции, рирост.основных фондов .( ) на I % обеспечивает увеличение.производства продукции нь 0,156. %, рост численности работников ( Хд ) и.производственных затрат на единиц земельной площади,на I % способствует.увеличению валовой продукции соответственно.на 0,675.и 0,331 %.,
.. Коэффициент шогсественной. корреляции составил 0,934, что свидетельствует.о тесной связи между .объемом производимой продукции и.действующими факторами. Значение Т-критерия Фишера равно..14,67,..что.свидетельствует о. надежности модели 99 %.
. . ..Следовательно,.основными, факторами,.определяющими.объем . . производства валовой, продукции.сельского хозяйства в садоводческих предприятиях,.являются обеспеченность.хозяйства трудовыми ресурсами,. основными, роиэводсявеннымк и оборотными фондами.
.. .Важнейшее, значение, в. ловышении-эффективности.. садоводства -в.условиях перехода.с рыночным.'отношениям, шеет. интенсификация, отрасли не основе внедрения достижений научно-технического прогресса.
Основными направлениями интенсификации садоводства является совершенствование породно-сортового состава многолетних насаждений, создание высокопродуктивных интенсивных садов путем применения. слаборослых, подвоев, комплексная механизация возделывания плодовог-егодных культур, широкое .применение, орошения и удобрений, совершенствование организации производства в труда...
Особое значение для повышения эффективности работы садовод-
ческкг хозяйств и их подразделений имеет пргвкльннй подбор культур, обеспечивающий углубление специализации производстве определенных: видов плодово-ягодной продукции и равномерную загрузку рабочей силы на протяжении всего периода сельскохозяйственных работ.
Нами разработана экономико-математическая модель задачи по оптимизации породного состава плодово-ягодных насаждений в ТОО к*.Мичурине Тамбовской области. В результате решения задачи на ЭВМ была определена оптимальная структура многолетних насаждений (табл. 3).
Установление рекомендуемого, соотношения плодовых и ягодных культур позволит увеличить прибыль с гектара плодоносящих насаждений с 1627 до 4246 руб., а прибыль в целом от садоводства - с 763,7 до 2230,3 тыс.руб.(в ценах 1991 г.), уровень рентабельности производства плодов и ягод повысить с 94,1 до 214,6 С.
Одним из основных направлений интенсификации садоводства является создание высокопродуктивных.садов. Наиболее высокой экономической эффективностью характеризуйся сады на слаборослых (клоновых) подвоях(габл.. 4). В ТОО "Дубовое" Тамбовской области за анализируемый период урожайность насаждений на клоновых подбоях была вше на 50-75 %, трудоемкость единицы продукции на 20-25 % ниже, прибыль на гектар плодоносящих садов в 1,5-2 раза больше, чем в насаждениях на сильнорослых(семенных) подвоях.
В садоводческих предприятиях сады на слабороскх подвоях занимают около 5 % обцей площади плодовых культур шесто рекомендуемых 35 Для создания таких насаждений требуется больпе капитальных вложений, но срок их окупаемости сравнительно небольшой (5-с лет). - - -
Ваякыы элементом интенсивного садоводства является сросенив.
Оптимальный состав плодово-ягодных насаждений в ТОО им.И.В.Мичурина . Тамбовской области
:Всего. Вид ..:насак-насаждений гдений,
в тем числе
вишня :земля-
смородина
крыжовник
: га : :ника
Общая площадь-всего 775 620 62 39 39 15
в т.ч. плодоносящая 525,3 434 46,4 13 23,4 9.
молодые . 190,7 155 14,3 13 3,9 4,5
ежегодная раскорчевка и закладка | 58,5. 31 1,3 13 П,7 1,5
В настоящее время в садоводческих-хозяйствах ЦЧР .оропается. 2120 га плодовых и ягодных насаждений или 3,9 обшей площади садов и ягодников специализированных предприятий. Орошение позволяет поднять урожайность садов и ягодников в 1,4-1,8 раза и значительно повысить эффективность садоводства.. Например, в специализированных хозяйства.* Тамбовской области урожайность садов составила 66,4 ц с I га, а урожайность орошаемых насаждений на площади 186 га достигла в 1993 году 112,4 ц с I га или была выше Хв 1,5 раза, урожайность орошаемых ягодных культур составила 76,2 ц с 3 га, что почти в 2,4 раза выше, чал без него. Наиболее. высокую урожайность ягодных культур на орошаемых участках получает земляника - до 100 ц с I га.
Основными направлениями химизации.садоводства являются применение минеральных удобрений, химических средств для защиты.садов и ягодников от вредителей и болезней, борьбы с сорняками.
Эффективность возделыоилил садов различных типом ......в ТОО "Дубовое" Тамбовской области _
Сад ня сильнороелых подвоях Сад на слаборосхкх подвоя*
Показатели : 1989- : 1990гг. : 1991г.: 1992г. 1993 г. 1969- : 1990гг. : 1991г.: Х 1992г. , л 1993г.
Площадь садов, га 646 542 475 ' 501 119 127 135 153 Х
Валовой сбор плодов,т 2959 1534 2362 2732 1418 863 1447 1703
Урожайность насаиде- Х нии, ц/га 67,5 51,4 92,4 107,2 119,2 98,3 147,3 153,6
Затраты труда на I ц плодов, чел.-час 3,9 4,2 3,7 3,6 2,9 ЗД 2,8 2,7
Себестоимость I Ц продукции, руб. 20,27 49,67 242,4 1996,0 12,76 29,42 176,3 1501,0
Прибыль на I га плодоносящих спдов.тыс.руб. 0,9 3,5 37,3 321,8 1.7 5,3 56,5 406,4
Уровень рентабельности,% 49,5 112,3 119,0 88,8 122,8 -198,4 109,3 141,6
Наибольшая эффективность от ^:":;-гкато2 получается при рациональном их использовании. Сотрудниками Всероссийского НИИ садоводства им.И.В.Мичурина установлено, что поверхностное внесение азота не способствует повышению урожайности плодовых и ягодных культур, также не дает положительного эффекта поверхностное внесение азота на фоне глубокой задехи фосфора и калия. Эффективность удобрений резко возрастает при глубоком(15-35 см) совместном внесении азота, фосфора и калия.
При глубоком внесении минеральных удобрений урохайность садов увеличивается на 30-45 % и резйо повышается эффективность производства. Так, в совхозе "Новоусмаиский" Воронежской области гдубохое внесение минеральных туков(90 кг д.в. на I га) позволило увеличить урожайность Антоновки обыкновенной на 41,9 %, 'а Пепина пафранного. - на 35 %.
Важнш направлением развития садоводства является комплексная механизация Есех трудоемких производственных процессов. В садоводстве поностью механизированы предпосадочная подготовка почвы и ее обработки, в междурядьях и рядах, посадка сада, защита насаждений от вредителей и - болезней. Кв долю.этих работ в.общих затратах труда приходится.всего лишь 25-30 %. Наиболее трудоемкие работы - отрезка плодовых деревьев и уборка уроаая в основном выпоняются вручную. Однако сейчас созданы машины, которые могут механизировать эти процессы, '/л уборки плодов созданы ряд машин: КШ-2, ыЕУ-1А, ВУМ-15А. Внедрение в производство этих машин позволяет повысить производительность труда на уботже в с-Ю раз. .
В настоящее время ВНИИС ии.И.В.Мичурина для Центрально-Черноземного района .разработаны индустриальные технологии зоэделы-занпя косточковых.культур и черной смородины, основанные ка комплексной механизации всех производственных процессов.
При механизированном возделывании черной смородины в ТОО "Крзсинский" Липецкой области урожайность насаждений повысилась на 25-30 %, себестоимость единицы продукции снизилась ка 15-20 Л, затраты труда ка I ц ягод уменьиились в 3,5-4 раза и прибыль г расчете на гектар плодоносятл ягод увеличилась в 2-3 рзэгг.
. ПоЕылеша эффективности садсподства способствует применение поточней технологии уборки и транспортировки плодов из сада. По данным Всероссийского ШИ садоводства им.И.В.Мичурина, эта технология обеспечивает повыпение производительности труда е 1,5 раза и более, увеличивает.ваходстандартной продукции не менее, ч-гн на 10-15 % и позволяет снизить себестоимость единицы плодовой продукции на 15-20
Одним из основных направлений.повышения экономической эффективности производства плодов и ягод является углубление специализации садоводческих предприятий. Наиболее высоких показателей эффективности садоводства достигли хозяйства, в которых удельный вес плодово-ягодной продукции в структуре товарной сельскохозяйственной продукции составляет более 60 %. В этих предприятиях зшпе урсзайность садов в 1,5-2,0 раза, прибыль на гектар плодоносящих насаждений в 2-3 раза, уровень рентабельности садоводства на 60-70 а себестоимость единицы продукции ниже на 30-40 7., затраты груда на I ц плодов на 50-60 чем в хозяйствах, где уровень специализация менее 45
Соединение в едином технологическом процессе вырацивакия, хранения и.переработки продукции позволяет сократить потери плодов и ягод, увеличить производство и повысить его эффективность. Это везмояно осуществить в рамках агропромышленного садоводческого предприятия или объединения. . .
Проведенное исследование и обобщение опыта передовых arpo-
пронкзленннх формирований показнгзюг, что садоводческие предприятия следует создавать как высокоспецяализировонные хозяйства (уровень специализации 60-75 5) где производство плодов дожно сочетаться с последующа.! длительным хранением зимних и погд-неосенних сортов и прсмьппленной переработкой части продукции, в-основном нестандартной скоропортящейся и малотранспортабельной.
С целью рационального использования плодово-ягодной продукции, а также рабочей силы в течение,всего года в садоводческих агропромышленных предприятиях целесообразно иметь плодохранилища, вмещающие 55-65 % валового сбора, яблок.зимних и позднеосен-них--сортов, и перерабатывающие предприятия, способные перерабатывать 25-35 % валового сбора плодов, и ягод. | К плодам, предназначенным .для переработки, предъявляются ' совсем другие требования к качеству, чем к. плодам для потребления в свежем виде. Дня плодов на переработку.главное значение имеет не внешний вид(окраска, размер, -загар и т.д.), а физико- Х химический состав. Поэтому необходимо' создание садов двух видов, отличающихся один от другого технологией, соотношением пород, назначением продукция.
В зонах крупных консервных заводов и в садоводческих предприятиях, имеющих перерабатывающие цехи, целесообразно иметь сады для 'производства сырья соответствующего ассортимента и качест-_ Еа. Применение современных плоцоуборочных машин позволит значительно снизить трудоемкость и себестоимость единицы плодоеой продукции. Необход!о также иметь насаждения, продукция с которых будет преимущественно использоваться для потребления в свежем виде. ..
Садоводство как отрасль является, сферой, наиболее пригодной для использования маркетинговых методов с целью повышения эффективности производства.
Одним кз основных орудий маркетинга является правильный подбор сортового состава, отвечающий интересам потребителей.
Анализ потребительского рынка Тамбовской области свидетельствует о высокой конкурентоспособности таких сортов яблок,как Слартан, Вишневое, Меба, Россошанское августовское, Кактет, Бельфлер-китайка, Орловское полосатое, Слава победителям.
В крупных садоводческих предприятиях с объемом производства плодов и ягод не менее 6 тыс. т целесообразно организовывать службу маркетинга, в задачи которой будет входить изучение потребительского спроса, подбор породно-сортового состава плодово-ягодных культур, организация реализации продукции. Деятельность более меких садоводческих хозяйств целесообразно координировать с помощью маркетинговой службы, создаваемой в районных управлениях сельского хозяйства или областных садоводческих объединениях на хозрасчетной основе.
3 диссертации.разработаны перспективы развития садоводства в Центрально-Черноземном районе с учетом современного состояния отрасли, выявленных резервов, роста, объемов производства и повышения его эффективности, потребности населения в плодово-ягодной продукции и коньюктуры рынка(табл. 5).
Основными производителями плодово-ягодной продукции в регионе в ближвйшее время останутся садоводческие совхозы и новые формы хозяйствования(ТОО," сельхозкооперативы и др.), организованные на их базе. На гас долю будет приходиться более 52 % продукции садоводства .
В условиях рыночной экономики получит дальнейшее развитие приусадебное и колективное садоводство.
Эти фор.л не требуют коренного преобразования, связанного с допонительными вложениями материальных и денежных^средств, кото-
Прогноз развития садоводства в Центрально-Черноземном районе на 2000 г.
Показатели Специализированные, предприятия :Личные подробные хо-:зяйства и :садоЕодчес-:кие товатзи-гаестЕа Фермерские хозяйства Хозяйства :всех категорий
Площадь садов и ягодников, тыс. га 62 54,5 2,5 140
в том числе :
семечковых 56 30,7 0,5 108
косточковых 2,5 18,3 0,4 21,0
ягодных 3,5 к к о 1,5 11,0
Урожайность плодово-ягодных насаждений, ц/га : 64 57 62 59
семечковых 69 64 65 67
косточковых 28 33 35 г>^
ягодных ПС. 43 45 40
Валовой сбор плодов и ягод, тыс. т 326 262' 5 625
в том числе :
семечковых 311,2 198,9 0.6 542
косточковых 5,3 43,8 0,5 50
ягодных 9,5 19,3 3,9 33
рые успешно функционируют на протяжении длительного времени. Массовое развитие данных форм являегсл глазным направлением в реализации программ самообеспечения региона ягодами и плода?.;;;, особенно косточкоеьми.
В ближайшей перспективе наибольшее развитие ловчат специа-лиз!грованные ягодоводческие фермерские хозлйстза по производству ягод черной смородины, так как возделывание этой культуры пол-
костью яозанкзкрздзно. Кроме того, черная смородина является с:::.рсплодной культурой, вступает в плодонопение на третий год.
Земельная площадь в этих хозяйетпах дожна бкть 30-35.га, в том числе черной смородины - 20-25 га. Это позволит производить 60-80 т ягод черной смородины. Такие фермерские хозяйства ухе организованы в Центрально-Черноземном районе.
Кроне специализированных ягодозодчесхих Ферм в садоводство пс.-учпэт развитие плодово-ягодные крестьянские хозяйства, рекомендуем площадь сельскохозяйственных угодий для этих хозяйств-18-20 га, в том числе плодово-ягодных культур 15-18 га. С цельг разномерного использования рабочей силы в течение сезона целесообразно иметь семечковых - 10-12 га, косточковых - 3-4 га, ягод-кых(земляника) - 2-3 га. Технико-экономические параметры фермерских хосяйстз для садоводства рассчитаны на трех постоянных работников.
В перспективе в структуре плодово-ягодных насаждений ЦЧР бу-" дут преобладать семечковые культуры. На их долю будет приходиться 77,2 /3, удельный вес косточковых культур составит 15 %, ягодных - 7,С %. В ближайией перспективе непоностью будут удовлетворены потребности населения в косточноеых плодах и ягодах. К 2000 году потребность в этой продукции будет удовлетворена1соответственно на 74 и 79 1. Однако, в дальнейшем с ростом урожайности косточковых к ягодных культур эта проблема будет реиена за счет собственного производства.
Дальнейшее развитие садоводство получит только при поддержке государства. Дело в тог-!, что в слоаивпейся экономической ситуации садоводческие хозяйства не заинтересованы направлять собственные средства на закладку садов и ягодников, так как срок их окупаемости составляет 7-10 лет, уровень рентабельности садовод-
ства ниже, чем рентабельность производстве зерна и некоторых других продуктов, более высокая трудоемкость отрасли по сравнению с другими. В этих условиях товаропроизводители не станут заниматься менее рентабельной и трудоемкой продукцией, если есть возможность реализовать высокорентабельный продукт, произведенный с меньгяши затратами труда и средств. Поэтому необходимо сохранить на переходный период бюджетное финансирование капитальных вложений на закладку и выращивание многолетних насаждений.
'Ш. ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ
1. Эффективность производства представляет собой экономическую категорию и отражает сущность процесса расширенного воспроизводства. Экономическую эффективность необходимо определять путем Сопоставления полученного результата(эффекта) с затратами материально-денежных средств или с величиной производственных ресурсов, обусловивших, данный .результат..
При изучении экономической эффективности садоводства необходимо учитквять специфические' особенности данной отрасли: периодичность плодоношения и скороплодность плодовых и"ягодных куль- . тур, высокую трудоемкость и сезонность производства, наличие большого количества малотранспортабельной и скоропортящейся продукции .и др., которые определяют ее уровень.
2. В условиях формирования рыночных отношений произошло повышение рентабельности садоводства при снижении объема производства плодов и ягод. Так, в'садоводческих хозяйствах Липецкой области уровень, рентабельности садоводства в средней за 1991-1993гг. по сравнению с 1986-199С гг. возрос с 35,4 до 71,4 %, а валовой сбор продукции за этот период снизася на 33 %. Однако достигнутый уровень рентабельности не позволяет вести расширенное воспроизводство в специализированных предприятиях в сложившихся эконо-
мотеских условиях.
Проведенные исследования свидетельствуют о наличии существенных резервов гто наращиванию объемов производства плодов и- ягод и повышению его экономической эффективности.
3. Важную роль для увеличения производства плодов в условиях перехода к рыночный отнопениям приобретает- интенсификация отрасли на основе внедрения достижений научно-технического прогресса. Основными направлениями интенсификации садоводства являются создание высокопродуктивных интенсивных садов, совершенствование породно-сортового состава многолетних насаждений, реконструкция существующих насаждений на основе садооборота, широкое применение орошения и удобрений,.комплексная механизация возделывания плодовых и ягодных культур, внедрение индустриальных технологий производства плодов и ягод, совершенствование организации труда и производства.
- .Исследования показывают, что в садоводческих хозяйствах, в которых последовательно осуществляется интенсификация садоводства, урожайность плодовых насаждений в 1,5-2,0 раза выше, себестоимость единица продукции на 10-15 % ниже, прибыль в расчете на гектар плодоносящего сада в 2-3 раза больше, чем в других хозяйствах.
4. Особое значение в повышении эффективности садоводства имеет оптимальная структура породно-сортового состава многолетних насаждений. Расчеты,.сделанные с использованием 3B!i на примере типичного садоводческого хозяйства им Л.В.Мичурина Тамбовской области,показывают,- что в специализированных предприятиях целесообразно иметь семечковых культур 30-85 %, из нет зимние сорта дожны занимать 82-85 %, осенние - 12-15 летние - 3-5 %; косточковых - З-б %; ягодных - 10-12 % от'общей площади плодово- Х
ягодных культур. Это позволит смягчить сезонность труда в отрасли и повысить урожайность многолетних насаждений.
5. росту экономической эффективности производство способствует углубление специализации садоводческих предприятий. Наиболее высоких показателей эффективности садоводства достигли хозяйства, в которых удельный вес плодово-ягодной продукции в структуре товарной сельскохозяйственной продукции составляет 60-75 %. В этих предприятиях выше урожайность садов в 1,5-2 раза, прибыль на гектар плодоносящих насаждений в 2-3 раза, уровень рентабельности садоводства на 6С-70 %, а себестоимость единицы продукции ниже
на ЗСМО %. Затраты труда на I ц плодое на 5С-60 % меньше, чем в хозяйствах, где уровень специализации менее. 45 %.
6. Непременным условием высокорентабельного ведения отрасли является соединение в едином технологическом процессе производства, хранения и переработки плодов. В агропромышленных предприятиях урожайность плодовых кульгур на 25-35 % Еыпе, прибыль на гектар плодоносящих насаждений в 1,5-2 раза больше, себестоимость единицы плодовой продукции на 15-20 % нике, чем в обычных сельскохозяйственных предприятиях.
С целью рационального использования плодовой продукции, а также рабочей силы е течение года необходило емкость псдохранигад в агропромышленных формированиях увеличить до 60-70 % валового сбора плодов, зимних к позднеосенних сортов, а мощность перерабатывающих подразделений - до 30 % урожая, плодов и ягод.
7. В условиях перехода к рынку в крупных садоводческих предприятиях, развивающихся по типу агропромышленных Формирований и, объемом производства не менее 6 тые.,т плодов и ягод, целесообразно организовать службу маркетинга, в задачи которой будет входить изучение потребительского спроса, подбор породно-сортового
состава плодово-ягодных культур, организация реализации продукции.
Деятельность более меких садоводческих хозяйств целесообразно координировать с помощью маркетинговой службы, создаваемой в районных управлениях сельского хозяйства или областных садоводческих
объединениях на хозрасчетной основе.
По теме диссертации опубликованы следукгще работы :
1. Анализ эффективности и качества работы сельскохозяйственных предприятий // Совершенствование экономического механизма агропромышленного комплекса : Тезисы докладов.- Мичуринск.-
. 1987.- с.63-65.
2. Эффективность интенсификации садоводства // Повышение эффективности сельскохозяйственного производства : опыт и проблемы : Тезисьт докладов.- Мичуринск.-1993,- с.48-50.
3. Эффективность хранения плодов // ПоЕКпение эффективности сельскохозяйственного производства : опыт и проблемы : Тезисы докладов.- Мичуринск.-1993.- с.153-154.
4. Углубление специализации садоводческих хозяйств в условиях перехода к рыночным отношениям // Научное обеспечение АПК в .уело- . виях перехода к.рыночным отношениям :Тезисы докладов.- Мичуринск." 1994.- с.20.
5. Применение производственных Функций в анализе экономической эффективности садоводческих хозяйств // Научное обеспечение АПК в условиях перехода к.рыночным отношениям : Тезисы докладов.- Мичуринск.- 1994.-. с.39.
6. Совершенствование структуры плодоконсервного подкомплекса // Садоводство и виноградарство.- 1994.- # 4,- с.5-7(в соавторстве) .
Похожие диссертации
- Повышение эффективности садоводства в новых экономических условиях
- Повышение эффективности производства зерна на основе совершенствования его размещения, концентрации и кооперирования
- Развитие хранения и переработки плодов и ягод в садоводческих хозяйствах (на примере садоводческих совхозов ЦЧР)
- Организация садоводства в условиях экологически чистой зоны Республики Атай
- Теоретические, методические и прикладные аспекты размещения предприятий плодово-ягодного подкомплекса АПК в Центральном федеральном округе РФ