Повышение эффективности производства молока в условиях конкуренции тема диссертации по экономике, полный текст автореферата
Автореферат
| Ученая степень | кандидат экономических наук |
| Автор | Турчаева, Ирина Николаевна |
| Место защиты | Москва |
| Год | 2004 |
| Шифр ВАК РФ | 08.00.05 |
Диссертация
Автореферат диссертации по теме "Повышение эффективности производства молока в условиях конкуренции"
На правах рукописи
ТУРЧАЕВА Ирина Николаевна
ПОВЫШЕНИЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА В УСЛОВИЯХ КОНКУРЕНЦИИ (НА МАТЕРИАЛАХ КАЛУЖСКОЙ ОБЛАСТИ)
Специальность 08.00.05 - Экономика и управление народным хозяйством (Экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами Ч АПК и сельское хозяйство)
АВТОРЕФЕРАТ
диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук
Москва 2004
Диссертационная работа выпонена на кафедре экономики и статистики Калужского филиала Московской сельскохозяйственной академии имени К.А. Тимирязева.
Научный руководитель: кандидат экономических наук,
профессор А.А. Брылёв
Официальные оппоненты:
доктор экономических наук, профессор В.Т. Водянников кандидат экономических наук, доцент В.В. Шайкин
Ведущая организация: Министерство сельского хозяйства Калужской области
ъ и-И>МЛ-гт г. в л 7%
Защита состоится .ч^-АСЛ-Х/СЛ-- 201)4 Г. В л/ '/ часов на
заседании Диссертационного совета Д-220.043.06 при Московской сельскохозяйственной академии имени К.А. Тимирязева.
Адрес: 127550, г. Москва И-550, Тимирязевская ул., д. 49. Учёный совет МСХА.
С диссертацией можно ознакомиться в ЦНБ МСХА имени К.А. Тимирязева
Автореферат разослан л ^<^СО&ыЛ-20()4 г.
Учёный секретарь диссертационного совета
ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ
Актуальность темы исследования. Производство качественного и конкурентоспособного продовольствия оказывает решающее влияние на уровень экономического развития и социальную обстановку общества. Ключевой проблемой повышения уровня конкурентоспособности является, прежде всего, стабилизация аграрного производства и рост качества продукции АПК. Известно, что обеспечение основных направлений и источников роста конкурентоспособности продукции достигается путём сочетания методов рыночного регулирования и государственных мер с использованием внутренних резервов отраслей и организаций. Однако неоспоримость подобного постулата дожна базироваться, по нашему убеждению, на глубокой проработке: теоретических основ конкурентоспособности;
системы показателей конкурентоспособности, адекватно отражающих её экономическую сущность;
специфических условий формирования уровня конкурентоспособности в различных отраслях, регионах и организациях;
взаимодействия и соподчинённости объективных и субъективных, общих и особенных, прямых и косвенных факторов конкурентоспособности;
необходимых и возможных практических шагов по гармонизации интересов субъектов экономических отношений на конкурентном рынке товаров и услуг.
Проблема конкурентоспособности является всеобщей. Однако сельскому хозяйству присущи свои особенности, условия и факторы развития, которые во многом формируют его конкурентоспособность. В подобной плоскости следует рассматривать и конкурентоспособность продукции молочного скотоводства.
Теоретическая и практическая значимость проблемы конкурентоспособности товаров, включая молочные продукты, очевидна, а недостаточная степень её изученности предопределяет актуальность данного исследования.
Состояние изученности проблемы. Вопросы экономики и организации производства молока достаточно глубоко исследов ^^^^^у^^х^уфных-
СПетервург/ | ОЭ УЛ^жО|
аграрников: Брянских Е.П., Буробкина Н.Н., Грядова СИ., Добрынина В.А., Дунаева П.П., Зинченко А.П., Морозова Н.М., Оглоблина Е.С. и др. Известно, что одним из инструментов конкурентной борьбы выступает качество продукции. Различные аспекты проблемы управления качеством нашли свое отражение в трудах ученых экономистов: Бадалова Л.М., Беспятых В.И., Бима СИ., Дунаева П.П., Клюкача В.А., Котликова Я.М., Мымриковой Н.С, Прокопенко Н.Ф., Сейфи Т.Ф., Узуна BJL, Чангли И.И., Юрчишина В.И. и др.
Проблема конкурентоспособности рассматривалась многими зарубежными и отечественными учёными. Основные теоретические и практические аспекты конкурентоспособности были изложены в научных трудах зарубежных специалистов: Леонтьева В., Ламбена Ж.-Ж., Найта Ф., Портера М., Шумпетера Й. и др. Отечественные исследования конкурентоспособности касались в основном промышленной продукции и проводились Андрияновым В., Брылёвым А.А., Градовым А.П., Дудановым И.И., Завьяловым П.С, Ивановой Е.И., Литвиненко А.Н., Татьянченко А.М., Фатхутдиновым М. и др.
Однако комплексного и системного исследования проблемы конкурентоспособности в условиях становления рыночных отношений в данном регионе не проводилось. Недостаточно разработано научное обоснование экономической сущности категории конкурентоспособность и показателей, выражающих её количественную сторону; требуют уточнения теоретические и методические вопросы конкурентоспособности продукции молочного скотоводства в целом и особенно в региональном аспекте.
Цель и задачи исследования. Цель настоящего исследования - разработка направлений повышения эффективности и конкурентоспособности в сфере производства и реализации молока в конкретном регионе.
В соответствии с указанной целью были поставлены и решались следующие задачи исследования:
-раскрыть экономическую сущность, факторы и показатели конкурентоспособности сельскохозяйственной продукции;
-выявить особенности конкурентоспособности . сельскохозяйственной продукции;
-дать экономическую оценку условий развития молочного скотоводства и рынка молочной продукции в Калужской области;.
-оценить уровень и динамику конкурентоспособности молока в Калужской области;
-обосновать предложения по внедрению прогрессивных технологий производства кормов, обеспечивающих повышение конкурентоспособности продукции молочного скотоводства;
- выявить резервы повышения конкурентоспособности молока в Калужской области;
-разработать предложения по совершенствованию экономического механизма функционирования рынка молочной продукции.
Предмет и объекты исследования. В качестве объекта исследования выступают сельскохозяйственные организации всех форм собственности и хозяйствования, молокоперерабатывающие заводы и организации розничной торговли.
Предмет исследования - проблема повышения конкурентоспособности молока сельскохозяйственными организациями в условиях рынка.
Методика исследования. В работе над диссертацией использовались монографический, экономико-статистические (группировки, индексы, показатели вариации), расчётно-конструктивный, социологический и другие методы исследования.
Теоретической базой - послужили труды классиков экономической, науки, работы отечественных и зарубежных учёных - экономистов, а также законодательные акты и решения Правительства РФ и Калужской области: В качестве источников информации использованы материалы Госкомстата РФ и Калужской области, данные годовых отчётов и первичных документов сельскохозяйственных организаций, молокоперерабатывающих заводов, справочная и нормативная литература.
Научная новизна исследования:
- раскрыта экономическая сущность конкурентоспособности; -допонена система показателей конкурентоспособности применительно к отрасли молочного скотоводства;
-обоснована необходимость применения и методика расчета индекса конкурентоспособности;
-выявлены особенности конкурентоспособности сельскохозяйственной продукции;
-установлены основные факторы конкурентоспособности молочной продукции, предложена формула для определения влияния отдельных факторов на изменение конкурентоспособности продукции;
-обоснованы предложения по внедрению прогрессивных технологий производства кормов и выявлены иные внутрихозяйственные резервы повышения конкурентоспособности молока;
-разработаны предложения по увеличению конкурентоспособности молочной продукции и распределению конечной цены её потребления между участниками рынка.
Практическая значимость полученных результатов. Теоретические выводы и практические предложения по созданию экономически целесообразной кормовой базы, использованию внутрихозяйственных резервов, финансовой поддержке молочного скотоводства (дотирование, льготное кредитование и налогообложение) могут быть использованы в качестве действенных регуляторов повышения конкурентоспособности молока.
Разработанные автором предложения по распределению конечной цены потребления молочных продуктов рассмотрены и приняты к внедрению Министерством сельского хозяйства Калужской области (справка о внедрении). Практическое приложение результатов исследования возможно при: совершенствовании экономических отношений в молочно-продуктовом подкомплексе Калужской области;
разработке государственной и региональной программ поддержки сельскохозяйственных организаций;
организации мониторинга конкурентоспособности молока и другой сельскохозяйственной продукции в целях формирования инвестиционной и производственной программ;
обучении студентов высших учебных заведений по соответствующим разделам экономических дисциплин.
Апробация и реализация результатов исследования. Основные положения исследования получили положительную оценку на научных конференциях МСХА имени К. А. Тимирязева. По теме исследования опубликовано 5 научных статей.
Объём и структура работы. Диссертация состоит из введения, трёх глав, выводов и предложений, библиографического списка использованной литературы (171 наименование). Диссертационное исследование изложено на 170 стр. машинописного текста, содержит 47 таблиц, 13 рисунков и 21 приложение.
Во введении обоснована актуальность темы исследования, отражено состояние изученности проблемы, сформулированы цель и задачи работы, изложены научная новизна и практическая значимость диссертации.
В первой главе - Теоретические основы эффективности и конкурентоспосо бности - раскрыто содержание и дано определение конкурентоспособности как экономической категории; установлена взаимосвязь конкурентоспособности с другими категориями; предложена количественная оценка уровня конкурентоспособности; отмечены особенности формирования и проявления конкурентоспособности в аграрном секторе экономики; характеризуются факторы конкурентоспособности сельскохозяйственной продукции.
Во второй главе - Современное состояние рынка молочной продукции в Калужской области - раскрыты природные, материальные и экономические условия развития молочного скотоводства; отражены основные тенденции уровня производства и потребления молочных продуктов, а также характер экономических отношений и основные результаты деятельности субъектов
молочно - продуктового подкомплекса области; обобщены результаты социологического опроса по поводу мотивов и предпочтений жителей области при покупке молочных продуктов; проведен сравнительный анализ конкурентоспособности молока по Калужской и соседним с нею областям, а также по молоку и другим сельскохозяйственным товарам.
В третьей главе Ч Основные направления повышения эффективности и конкурентоспособности молока - разработаны первоочередные технологические, организационные и экономические мероприятия по улучшению качества сырья и готовой продукции, снижению себестоимости и совершенствованию условий сбыта молока для увеличения его конкурентоспособности.
ОСНОВНЫЕ ПОЛОЖЕНИЯ, ВЫНОСИМЫЕ НА ЗАЩИТУ
1.Первое положение, выносимое на защиту, заключается в уточнении
теоретических_основ_категорий_лэффективность_и
конкурентоспособность.
Термин конкурентоспособность происходит от слова конкуренция, которая выражает соперничество между юридическими и физическими лицами в достижении определенной цели (латинское сопсиге - бежать к цели). Цель конкурентов на рынке- продавать свой товар в превосходящих объёмах и по более высокой цене.
Конкуренция и конкурентоспособность связаны между собой подобно тому как сущность и явление, причина и следствие, общее и особенное и т.д. И в этом смысле впоне объяснимы различия в уровне, характере и степени изменения конкурентоспособности в зависимости от видов, форм и способов конкуренции (функциональная, видовая и предметная; совершенная и несовершенная; ценовая и неценовая; внутриотраслевая и межотраслевая и др.). Однако во всех случаях конкурентоспособность раскрывается исключительно на стадии обмена и только здесь она получает количественную оценку.
Конкурентоспособность проявляется на рынке при товарных отношениях. Поэтому она дожна отражать двойственный, характер товара, то есть его стоимость и потребительные свойства. Вот почему не правы те авторы, которые видят в конкурентоспособности товара проявление только потребительной стоимости и не хотят замечать затрат абстрактного труда, создающего стоимость. И равным образом, заблуждаются те экономисты, которые отождествляют конкурентоспособность товара с ценой потребления, предельными издержками и т.п., забывая о том, что конкуренция бывает совершенной и несовершенной, ценовой и неценовой и т.д. К тому же упускается из виду воздействие государства, а часто и многих государств, на функционирование рынков (дотирование, квотирование, установление пошлин и т.п.).
Последнее означает признание общественно необходимых затрат на многие виды товаров. И пусть это не устанавливается в форме жёстких нормативов, но любое государство дожно быть заинтересовано в сохранении флоры и фауны, поддержании минимального жизненного уровня населения, продовольственной безопасности. А для этого оно создает соответствующие условия для честной конкурентной борьбы, учитывая не только напонение рынка широким набором качественных товаров, но и уровень затрат совокупных ресурсов, возможности подавляющей численности населения их приобрести, а большей части товаропроизводителей осуществлять расширенное воспроизводство.
Таким образом, конкурентоспособность Ч это экономическая категория, выражающая интересы хозяйствующих субъектов по поводу способов и границ экономического выживания в рыночной среде товаров и услуг с востребованными или заведомо согласованными стоимостными и потребительскими свойствами и проявляющаяся в процессе различных форм конкурентной борьбы на стадии обмена.
Сформулированное нами определение конкурентоспособности: Х свидетельствует, что конкурентоспособность главным образом и, прежде всего, рыночная экономическая категория и обнаруживает себя в противостоянии конкурентов с различными интересами и устремлениями;
Х подчеркивает, что конкурентоспособность проявляется только в процессе обмена товаров и услуг, хотя зарождается и формируется на предшествующих стадиях воспроизводственного цикла. Отсюда Ч часто допускаемое в экономической' литературе отожествление конкурентоспособности с техническими и технологическими показателями, качественными и количественными параметрами товаров и т.д.;
Х сигнализирует, что конкурентоспособность Ч продукт не только стихийных рыночных отношений, но и определенных условий функционирования субъектов рынка, а также возможных компромиссов между продавцами, покупателями, фирмами, объединениями и странами. Данное обстоятельство налагает определенные обязательства на всех участников рыночных отношений, включая государственные и региональные институты власти;
Х нацеливает на необходимость количественного выражения уровня и темпов изменения конкурентоспособности, их сравнительного анализа по различным товарам, отраслям, организациям и регионам, поскольку оценка возможностей экономического выживания субъектов рынка предполагает точный расчёт конкурентоспособности.
2. Второе положение, выносимое на защиту, состоит в обосновании
количественной_оценки_конкурентоспособности_товаров_и
товаропроизводителей с помощью индекса конкурентоспособности.
В экономической литературе существует множество предложений по количественному определению конкурентоспособности товаров. При этом одни авторы уровень конкурентоспособности товара оценивают путем сопоставления показателей качество и цена по отношению к товарам - конкурентам; другие - полезного эффекта товара к затратам на его приобретение и использование, то есть максимальным удельным полезным эффектом; третьи - стоимостью 1 ккал или кДжи т.д.
При различных взглядах на количественные индикаторы конкурентоспособности товаров большинство исследователей единодушны в необходимости использования для характеристики её уровня системы
показателей с выделением интегрального. Однако ни один из предлагаемых показателей конкурентоспособности не может быть признан таковым, поскольку они, на наш взгляд, не соответствуют определенным требованиям, предъявляемым к подобного рода критериям:
Интегральный показатель конкурентоспособности дожен: воспроизводить в максимальной степени сущность экономической категории конкурентоспособность;
быть сквозным, то есть рассчитываться по единой методике и применяться для любых товаров и организаций;
быть сопоставимым (сравнимым) во времени и пространстве; однозначно устанавливать характер изменения конкурентоспособности. Исходя из сущности конкурентоспособности и обозначенных требований к оценке её количественных параметров, считаем, что поное и объективное отражение экономической жизнеспособности товаров и субъектов рыночной среды могут обеспечить показатели, в основу которых положены издержки производства, степень насыщения данным видом товаров и услуг, уровень покупательной способности конечных потребителей. Учитывая, что во многих случаях требуется однозначный вывод об уровне и характере изменения конкурентоспособности, предлагаем в качестве главного показателя применять индексы конкурентоспособности. Индексы конкурентоспособности определяются путём деления фактических уровней рентабельности (для конкретных товаров и однородных товарных групп) или нормы прибыли (для отрасли, хозяйствующих субъектов, регионов и т. д.) на расчётные (нормативные) значения соответствующих показателей. При отсутствии нормативных данных могут использоваться показатели лэталонных субъектов рыночных отношений или их средние значения по отдельным товарам и отраслям.
Индексы конкурентоспособности, с одной стороны, ориентируют хозяйствующие субъекты на рациональное использование всех видов ресурсов и поиск оптимальных вариантов сочетания отраслей и производств с учетом требований конечных потребителей (эти ориентиры отражают в основном
фактические уровни рентабельности), а с другой - усилия законодательных и испонительных органов власти по частичной регламентации экономических и правовых условий функционирования субъектов рыночных отношений с целью обеспечения для большинства из них нормативных (усредненных) параметров расширенного воспроизводства и необходимого уровня продовольственной безопасности страны (подобные интересы сконцентрированы в нормативных значениях уровня рентабельности и нормы прибыли).
Индексы конкурентоспособности имеют неограниченные рамки применения. Они сопоставимы по всем товарам и отраслям, организациям, территориальным образованиям и периодам времени. При этом значения индексов конкурентоспособности меньше л1 свидетельствуют об отсутствии достаточных условий выживания в конкурентной борьбе и о необходимости переориентации экономической деятельности; близкие и совпадающие с л1 - сигнализируют о важности поиска новых вариантов развития производства и рынков сбыта; превышающие единицу подтверждают безошибочность выбранного экономического курса.
При отсутствии информации для расчёта индексов конкурентоспособности относительно достоверные выводы о её уровне, соотношениях и тенденциях могут быть получены с помощью показателей, исчисленных на основе массы прибыли. Так, в условиях неудовлетворенного спроса на товар, нижняя граница конкурентоспособности совпадает с нормой прибыли или уровнем рентабельности по сельскому хозяйству. При насыщении рынка тем или иным видом сельскохозяйственного товара, нижняя граница его конкурентоспособности определяется средней нормой прибыли или уровнем рентабельности по народному хозяйству, что обусловлено переливами капитала, допонительными затратами по воспроизводству почвенного плодородия и среды обитания, понижающейся эффективностью каждого допонительного рубля вложений в землю. Поэтому ясно, что норма прибыли по сельскому хозяйству дожна при прочих равных условиях превышать её среднее значение по стране.
3. Третье положение. выносимое на защиту состоит в-социально-экономической оценке рынка молочных продуктов в Калужской области.
Ёмкость рынка молока и молочной продукции Калужской области в 2002 г. превысила 200 тыс. тонн на сумму 1,6 мрд. рублей. Здесь функционируют: более 300 сельскохозяйственных организаций, около 1500 крестьянских (фермерских) хозяйств и 180 тысяч личных подворий, производящих молоко; 47 заводов и цехов по переработке молока; 1100 предприятий оптовой и розничной торговли и свыше 1 мн. конечных потребителей молочных продуктов.
Переходный период к рыночным отношениям наиболее сложным оказася для сельхозтоваропроизводителей и населения, о чем свидетельствуют данные таблицы 1.
Таблица 1
Производство и потребление молока и молочных продуктов на душу населения (в пересчете на молоко), кг
Республика, область 1990 г. 1995 г. 1998 г. 1999г. 2000г. 2001г. 2002г.
Производство
Российская Федерация 376 252 226 221 222 227 232
Калужская область 554 388 297 281 279 280 263
Потребление
Российская Федерация 378 253 240 215 216 221 229
Калужская область 375 272 212 203 203 208,5 208
Из таблицы 1 следует, что рынок молочной продукции, который зеркально отражается в уровне и динамике её потребления на душу населения, не способствовал развитию конкурентоспособного производства и достижению научно обоснованных норм потребления молочных продуктов. Напротив, форсированные и стихийно формируемые рыночные отношения привели, к деградации молочного скотоводства в РФ и особенно в Калужской области. Если производство молочных продуктов на душу населения по России сократилось на 39,3%, то в Калужской области - на 52,5%. Подобная тенденция здесь продожается и поныне, тогда как в целом по РФ она преломилась в 2001 г.
Динамика потребления молочных продуктов на душу населения имеет ту же направленность, что и производства, как по России, так и по Калужской области. Однако, если - темпы снижения * производства; и потребления по РФ практически совпадают, то по Калужской области потребление падало медленнее,-чем производство. Но и в этом случае население Калужской области в 2002 г. потребляло молочных продуктов на 53,1% меньше рациональной нормы и на 9,2%, чем в среднем- по России. Одновременно 10% домашних хозяйств с минимальными денежными доходами потребляли только по 96 кг в расчете на одного члена семьи. Причем разрыв в потреблении молокопродуктов в семьях с наименьшими и максимальными доходами возрос с 2-х в 1996 г. до 3-х кратной величины в 2002 г. Доля молочных продуктов в рационе калужан снизилась до 11% при нормативном значении около 17%. Самые незаменимые и одновременно относительно дешевые в прошлые годы молочные продукты постепенно превратились в деликатесные и постоянно дорожающие. Рекордное повышение цен среди наиболее распространенных продуктов питания отмечено на свежее цельное молоко (в 20,2 раза за 1991-2002 гг.).
Ранее поставлявшая молочные продукты в другие регионы, Калужская область всё в большей степени становится зависимой от их ввоза. Оценивая нормативные потребности в молоке на уровне 430 тыс. т, область в 2002 г. произвела 279 тыс. т, то есть 64,9% от необходимых объёмов. При этом свыше 20 тыс. т. молокопродуктов в пересчете на молоко вывозится за её пределы. Отсюда постоянный рост ввозимой молочной продукции, в том числе импортной.
Главной причиной сокращения молочных продуктов в рационе калужан является снижение реальных доходов населения. В результате 40,1% общей численности населения в 2002 г. имели денежные доходы ниже величины прожиточного минимума. В этих условиях цена является одним из основных сдерживающих факторов потребления продовольственных товаров, в том числе молочных продуктов. Наши социологические опросы свидетельствуют, что до 37% респондентов готовы, сократить количество приобретаемой молочной продукции доже при минимальном повышении цен. При увеличении цен на 20-
30% более 90% опрошенных вынуждены будут снизить потребление сливок, 89,2% - молока повышенной жирности и 74,7% - молока нормальной жирности. Вместе с тем анкетный опрос показал, что спрос покупателей зависит не только от цен на молочные продукты (табл. 2).
Таблица 2
Распределение респондентов в зависимости от факторов, определяющих покупку молочных продуктов
№п/п Факторы Доля респондентов, в % к итогу
осень 1998 г. осень 2000 г
1 Цена 72,5 42,9
2 Качество 59,8 68,8
3 Срок годности 28,3 38,9
4 Реклама 1,3 -
5 Содержание жира 11,7 9,7
6 Привлекательность упаковки 2,5 -
7 Питательная ценность 13,3 7,1
8 Тип упаковки 2,5 0,6
9 Размер упаковки 2,2 1,9
10 Производитель 11,7 22,7
11 Вид молочной продукции 25,3 26,6
12 Происхождение продукции (местный, ввозной товар) 13,3 15,6
13 Срок хранения 11,7 5,8
14 Другое (лечебные свойства, папрпмер) 0,6 0,6
15 Итого 100 100
Из таблицы 2 следует, что решающими факторами при покупке молочных
продуктов выступают их цена и качество. Вместе с тем реклама и упаковка не оказывают заметного влияния на покупательские предпочтения при выборе молочных продуктов. Одновременно заметно усилилось внимание населения к продукции определенных заводов изготовителей (Обнинский мокомбинат).
Опрос показал, что приоритетными видами молочных продуктов является масло и молоко нормальной жирности. Причем последнее оказалось самым неэластичным товаром, поскольку потребители молока в большей степени готовы смириться с денежными потерями, чем покупатели иных молочных продуктов.
Уровень и динамика социально-экономических индикаторов жизни населения и его реакция на состояние рынка молочных продуктов дожны учитываться всеми субъектами рыночных отношений. В частности,
сельскохозяйственным организациям предстоит существенно нарастить объёмы производства и реализации молока, а также улучшить его качество (поставки на рынок охлажденного молока 1 сорта в настоящее время составляют около 60%; лишь 15% закупаемого молока соответствует требованиям сыроделов и т.п.); перерабатывающим заводам - увеличить степень использования-производственных мощностей против нынешней отметки в 25%; сместить акценты с дорогостоящих на приемлемые по цене виды упаковки молочных продуктов; вступить в переговоры с поставщиками сырья на предмет сокращения издержек производства и совместной деятельности с учетом интересов покупателей и т.д.; торговым организациям Ч поностью перейти на прямые поставки молокопродуктов, остановить процесс вымывания относительно дешевых видов молочной продукции, сократить до минимума торговую наценку на социально значимые виды молочных продуктов и т.д.
4. Следующее положение, выносимое на защиту, предполагает обоснование внутрихозяйственных резервов повышения эффективности и конкурентоспособностимолока.
В процессе исследования установлено, что молочное скотоводство области развивается в условиях: непрерывного оттока и слабой мотивации рабочей силы; убывающего плодородия почв; предельной степени морального и физического износа основных средств; слабого развития кормовой базы; очевидного диктата перерабатывающих и обслуживающих предприятий; неэквивалентного обмена продуктами труда; малой инвестиционной привлекательности этой отрасли; отсутствия федеральной и региональной программ защиты и поддержки отечественных сельхозтоваропроизводителей. Поэтому конкурентные возможности последних весьма ограничены. Так, по нашим расчетам, воспроизводство на современной основе одного скотоместа в молочной отрасли превышает 60 тыс. рублей. Тогда для восстановления стада коров в колективных хозяйствах минимальной численностью 100 тыс. голов с продуктивностью 4 тыс. кг потребуется не менее 3,5 мрд. рублей капитальных вложений (с учетом степени износа фондов и частичной замены коров). Поскольку обозначенными
средствами сельскохозяйственные организаци не располагают, а длинные кредиты не доступны, постольку для них неприемлемы фондоёмкие источники повышения конкурентоспособности молока. Аналогично, с позиций конкурентоспособности не целесообразно увеличение производства молока за счет поголовья коров на нынешней трудоёмкой основе.
Следовательно, приоритетные направления увеличения
конкурентоспособности молока связаны: с внедрением новых и менее трудо - и фондоёмких технологий производства и приготовления кормов; достижением поноценного кормления животных и максимальной степени использования их генетического потенциала; совершенствования организации и материального стимулирования труда. При этом наивысший уровень конкурентоспособности достигается при комплексном и одновременном осуществлении взаимно обусловленных мероприятий. В подобную схему вписываются современные технологии заготовки сена и фуражного зерна, которые в сумме составляют около 60% общей питательности рациона молочного стада коров.
Для организации заготовки прессованного сена в малогабаритных тюках и плющения зерна требуются минимальные инвестиции с коротким сроком их окупаемости (1-2 года). Новые технологии по сравнению с общепринятыми позволяют: убирать урожай в оптимальные сроки; сократить потери и сохранить качество урожая; уменьшить удельные затраты живого труда, топлива и энергии; увеличить объёмы и эффективность производства молока.
Более детально преимущества новых способов приготовления кормов отражены на примере плющения зерна в таблице 3.
Таблица 3
Экономическая эффективность скармливания плющенного зерна (на примере ячменя)
Показатели Зерно, Плющенное
приготовленное общепринятым способом зерно
1. Урожайность, ц/га 15,0 18,0
2. Влажность зерна при уборке, % 22,0 35,0
3. Выход сухого вещества с 1 га, ц 11.7 11,7
Продожение таблицы 3
4. Средняя концентрация обменной энергии в 1 кг сухого вещества, МДж 10,8 10,8
5. Выход обменной энергии ячменя с 1 га, ГДж 12,64 12,64
б. Нормативные затраты обменной энергии корма из ячменя на 1 кг молока, МДж 13,6 11,5
7. Количество молока при скармливании ячменя с 1 га, ц 9,29 10,99
8. Энергетическая питательность 1 кг молока, МДж 2,28 2Д8
9. Энергетическая питательность всего молока, ГДж 2,12 2,51
10. Себестоимость 1 ц корма из ячменя, руб. 195 191
11. Себестоимость 1 а молока, руб. 400,16 350,14
12. Цена реализации 1 ц молока, руб. 447,00 447,00
13. Прибыль от реализации 1 ц молока, руб. 46,84 96,86
14. Уровень рентабельности молока, % 11,71 27,7
15. Индекс конкурентоспособности молока 0,32 0,80
Из таблицы 3 следует, что при скармливании плющенного фуражного ячменя по сравнению с приготовленным обычным способом с одного гектара посевов можно допонительно получить при сопоставимых прочих условиях 1,2 ц молока и 50 руб. прибыли от его реализации. При этом обеспечивается в 2,5 раза превосходящий уровень конкурентоспособности молока.
В диссертации обоснована также высокая эффективность мероприятий по сокращению потерь кормов и молока, улучшению их качества, стимулированию работников животноводства и других.
5. К числу положений, выносимых на защиту, относятся предложения по совершенствованию рынка молочной продукции в регионе.
Главными экономическими звеньями формирования цивилизованных рыночных отношений являются уровень и структура распределения конечной цены потребления молочных продуктов. При этом очевидна необходимость согласованной ценовой политики с учетом социальной значимости молочных продуктов, их бесконечного жизненного цикла и существенных различий в условиях воспроизводства субъектов молочно-продуктового подкомплекса Калужской области.
Оценивая с этих позиций сложившуюся практику распределения конечной цены потребления молочных продуктов, можно утверждать, что она не соответствует сущности рыночных отношений и характеру объективных экономических законов. Доказательством тому служат наши многовариантные
расчеты, согласно которым доля сельхозтоваропроизводителей в розничной цене молочной продукции явно занижена (табл. 4).
Таблица 4
Структура конечной цены потребления по субъектам молочно -продуктового подкомплекса Калужской области, % (в среднем за 1999-2000 гг.)
Субъекты молочно-продуктового подкомплекса Фактическая Расчетная по вариантам*
I П Ш IV V VI
Сельскохозяйственные товаропроизводители 42,0 44,2 48,0 44,5 57,1 68,1 55,2
Предприятия по переработке молока 33,8 51,9 48,7 51,0 35,1 26,1 35,9
Организации торговли, общественного питания, заготовок и сбыта (в части молочных продуктов) 24,2 3,9 3,3 4,5 7,8 5,8 8,9
Итого 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0
* Данные по вариантам получены на основе определения структуры:
I - средних отраслевых затрат на производство и реализацию сырья и готовой продукции;
II - возможной выручки, необходимой для расширенного воспроизводства, в соответствующих отраслях молочно-продуктового подкомплекса;
Ш - средних отраслевых затрат при выравненной оплате труда по отраслям (на уровне молочной промышленности);
IV - совокупных затрат живого труда, воплощенных в молочных продуктах по всей производственной цепочке;
V - валовой добавленной стоимости молочно-продуктового подкомплекса с учетом кормов;
VI - валовой добавленной стоимости молочно-продуктового подкомплекса без учета кормов.
По нашему мнению, сущности процесса ценообразования более всего соответствуют варианты ]У-У[ распределения конечной цены потребления молочных продуктов. В этом случае доля сельхозтоваропроизводителей дожна находиться в границах 55-68 процентов, предприятий по переработке молока -23-36 и остальных организаций - 6-9 процентов. Однако в 90-е годы XX века
указанные пропорции существенно отличались от фактических значений, что явилось одной из главных причин системного кризиса молочно-продуктового подкомплекса (МПП).
Реализация наших предложений приведет к значительным сдвигам в распределении выручки между субъектами МПП. Так, по данным за 2002 г., выручка посредников и торговых организаций сокращается на 350-400 мн. руб., предприятий по переработке сырья увеличится примерно на 100 мн. руб. и сельскохозяйственных товаропроизводителей возрастет на 300 мн. рублей. При этом индекс конкурентоспособности молока составил бы 1,7.
По мере изменения производительных сил в сопряженных отраслях МПП приведенные пропорции в распределении цены могут уточняться. Равным образом, они не могут быть одинаковыми для всех молочных заводов и сельскохозяйственных организаций, что может и дожно быть предметом обсуждения и согласования. Эффективность переговорного процесса значительно возрастет, если все его участники осознают свою функционально-технологическую зависимость и образуют организационно Ч юридическое формирование по типу молочного союза, ассоциации и т.п. при сохранении поной самостоятельности.
Полагаем, что экономическая справедливость в отношениях субъектов рынка молокопродуктов может быть достигнута при условии, если в ближайшие 5-7 лет розничные цены будут оставаться сравнительно стабильными, оптовые -возрастать на индекс инфляции, а закупочные Ч повышаться на произведение индексов инфляции и структурных сдвигов в конечной цене потребления. Тогда, по нашим примерным расчетам, закупочная цена за 1 кг молока в 2008-2010 гг. составит 13-15 руб., оптовая 18-20 руб. и розничная - 20-24 руб. При этом уровень рентабельности молока в сельскохозяйственных организациях Калужской области будет колебаться в границах 48-56%, что обеспечит расширенный процесс воспроизводства в молочном скотоводстве и кормопроизводстве.
Совершенствование хозяйственного механизма на основе рыночных методов не исключает, а предполагает активную поддержку аграрного сектора экономики со стороны федеральных и региональных органов власти. В диссертации обоснована необходимость: формирования областного социального заказа на жизненно важные виды молочных продуктов; дотирования производства молока по системе прогрессивно возрастающих ставок в зависимости от уровня продуктивности коров, товарности молока и темпов изменения численности поголовья животных; создания сельскохозяйственных кредитных кооперативов и широкого применения вексельного кредитования и других мероприятий.
По теме диссертации опубликованы следующие работы
1. Турчаева И.Н. Понятие и факторы конкурентоспособности сельскохозяйственной продукции// Научные труды КФ МСХА, выпуск З.-Калуга.-1999 Г.-С.219-221.
2. Турчаева И.Н. Качество молока Ч важнейшее составляющее его конкурентоспособности // Материалы международной научно-практической и учебно-методической конференции - Наука и образование - возрождению сельского хозяйства России в XXI веке. - Брянск. - 2000 Г.-С.654-655.
3. Турчаева И.Н. О результатах анкетного исследования рынка молочных продуктов // Актуальные проблемы экономики и управления. Материалы пятой научно-практической конференции аспирантов и студентов. - Калуга. - 2002 г.-С. 174-175.
4. Брылёв А.А., Турчаева И.Н. Оценка развития молочного подкомплекса Калужской области // Доклады ТСХА. Выпуск 274 Изд-во МСХА.: М.-2002 г.-С.587-590.
5. Брылёв А.А., Турчаева И.Н. Современное состояние и основные направления развития рынка молочной продукции Калужской области // Актуальные проблемы растениеводства, животноводства, бухгатерского учёта и управления АПК. Материалы 7 научно - практической конференции КФ МСХА.-Калуга.-2002г.-С.58-63.
Усл. п.л. 1,16 Зак. 260 Тираж 100 экз.
AHO Издательство МСХА 127550, Москва, ул. Тимирязевская, 44
Диссертация: содержание автор диссертационного исследования: кандидат экономических наук , Турчаева, Ирина Николаевна
ВВЕДЕНИЕ.
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ЭФФЕКТИВНОСТИ И 8 КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ.
1.1. Понятие, экономическая сущность и показатели эффективности и конкурентоспособности.
1.2. Факторы конкурентоспособности сельскохозяйственной продукции.
1.3. Особенности формирования конкурентоспособности сельскохозяйственной продукции.
ГЛАВА 2. СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ РЫНКА МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ В КАЛУЖСКОЙ ОБЛАСТИ.
2.1. Условия развития молочного скотоводства в области.
2.2. Социально-экономическая оценка рынка молочной продукции в регионе.
2.3. Уровень и динамика конкурентоспособности молока.
ГЛАВА 3. ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ И КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ МОЛОКА.
3.1. Внедрение ресурсосберегающих технологий приготовления кормов.
3.2. Внутрихозяйственные резервы повышения конкурентоспособности молока.
3.3. Совершенствование экономического механизма функционирования рынка молочной продукции.
Диссертация: введение по экономике, на тему "Повышение эффективности производства молока в условиях конкуренции"
Актуальность темы исследования. В условиях рыночных отношений эффективность производства и реализации продукции определяется, прежде всего, её конкурентоспособностью. Исходя из этого, основное место в нашем исследовании занимает проблема конкуренции и обеспечения конкурентоспособности продукции ведущей отрасли животноводства Калужской области.
Производство качественного и конкурентоспособного продовольствия оказывает решающее влияние на уровень экономического развития и социальную обстановку общества.
В настоящее время, когда доля импорта продовольственных товаров постоянно растет, проблема увеличения производства и потребления собственных продуктов питания стала центральной. Наша страна не может существовать без собственного продовольствия и конкурентоспособного сельского хозяйства, оснащенного современными технологиями производства и переработки продукции.
В сложившейся ситуации важно определить приоритеты увеличения конкурентоспособности отечественной продукции. Ключевой проблемой повышения уровня конкурентоспособности является, прежде всего, стабилизация аграрного производства и рост качества продукции АПК. Известно, что обеспечение основных направлений и источников повышения конкурентоспособности продукции достигается путём сочетания методов рыночного регулирования и государственных мер с использованием внутренних резервов отраслей и организаций. Однако неоспоримость подобного постулата дожна базироваться, по нашему убеждению, на глубокой проработке: теоретических основ конкурентоспособности; адекватных её экономической сущности количественных показателей; специфических условий формирования уровня конкурентоспособности в различных отраслях, регионах и организациях; взаимодействия и соподчинённости объективных и субъективных, общих и особенных, прямых и косвенных факторов конкурентоспособности; необходимых и возможных одновременно или последовательно осуществляемых практических шагов по гармонизации интересов субъектов экономических отношений на конкурентном рынке товаров и услуг.
Проблема конкурентоспособности является всеобщей. Однако сельскому хозяйству присущи свои особенности, условия и факторы развития, которые во многом формируют его конкурентоспособность. В подобной плоскости следует рассматривать и конкурентоспособность продукции молочного скотоводства.
Теоретическая и практическая значимость проблемы конкурентоспособности товаров, включая молочные продукты, очевидна, а недостаточная степень её изученности предопределяет актуальность данного исследования.
Состояние изученности проблемы.
Вопросы экономики и организации производства молока исследованы достаточно глубоко в трудах многих учёных-аграрников: Брянских Е.П., Буробкина Н.Н., Грядова С.И., Добрынина В.А., Дунаева П.П., Зинченко А.П., Морозова Н.М., Оглоблина Е.С. и др. Известно, что одним из инструментов конкурентной борьбы выступает качество продукции. Различные аспекты проблемы управления качеством нашли свое отражение в трудах ученых экономистов: Бадалова Л.М., Беспятых В.И., Бима С.И., Дунаева П.П., Клюкача В.А., Котликова Я.М., Мымриковой Н.С., Прокопенко Н.Ф., Сейфи Т.Ф., Узуна В.Я., Чангли И.И., Юрчишина В.И. и др.
Проблема конкурентоспособности рассматривалась многими зарубежными и отечественными учёными. Основные теоретические и практические аспекты конкурентоспособности были изложены в научных трудах зарубежных специалистов: Леонтьева В., Ламбена Ж.-Ж., Найта Ф., Портера М., Шумпетера U
И. и других. Отечественные исследования конкурентоспособности распространялись в основном на промышленную продукцию и проводились Андрияновым В., Брылёвым А.А., Градовым А.П., Дудановым И.И., Завьяловым
П.С., Ивановой Е.И., Литвиненко А.Н., Татьянченко A.M., Фатхутдиновым М. и другими.
Однако комплексного и системного исследования проблемы конкурентоспособности в условиях становления рыночных отношений в данном регионе не проводилось. Недостаточно разработано научное обоснование экономической сущности категории конкурентоспособность и показателей, выражающих её количественную сторону; требуют уточнения теоретические, практические и методические вопросы конкурентоспособности продукции молочного скотоводства в целом и особенно в региональном аспекте.
Цель и задачи исследования.
Цель настоящего исследования - разработка направлений повышения конкурентоспособности в сфере производства и реализации молока в конкретном регионе.
В соответствии с указанной целью были поставлены и решались следующие задачи исследования:
- раскрыть экономическую сущность, факторы и показатели конкурентоспособности сельскохозяйственной продукции;
- выявить особенности конкурентоспособности сельскохозяйственной продукции;
-дать экономическую оценку условий развития молочного скотоводства и рынка молочной продукции в Калужской области;
-оценить уровень и динамику конкурентоспособности молока в Калужской области;
- обосновать предложения по внедрению прогрессивных технологий производства кормов, обеспечивающих повышение конкурентоспособности продукции молочного скотоводства;
-выявить резервы повышения конкурентоспособности молока в Калужской области;
- разработать предложения по совершенствованию экономического механизма функционирования рынка молочной продукции.
Предмет и объекты исследования.
В качестве объекта исследования выступают сельскохозяйственные организации всех форм собственности и хозяйствования, молокоперерабатывающие заводы и организации розничной торговли.
Предмет исследования - проблема повышения конкурентоспособности молока сельскохозяйственными организациями в условиях рынка.
Методика исследования.
В работе над диссертацией использовались монографический, экономико-статистические (группировки, индексы, показатели вариации), расчётно-конструктивный, социологический и другие методы исследования.
Теоретической базой послужили труды классиков экономической науки, работы отечественных и зарубежных учёных - экономистов, а также законодательные акты и решения Правительства РФ и Калужской области. Источником информации послужили материалы Госкомстата РФ и Калужской области, годовые отчёты и первичная документация сельскохозяйственных организаций, молокоперерабатывающих заводов, справочная и нормативная литература.
Научная новизна исследования:
- уточнена экономическая сущность конкурентоспособности;
- допонена система показателей конкурентоспособности применительно к отрасли молочного скотоводства;
- обоснована необходимость применения и методика расчета индекса конкурентоспособности;
- выявлены особенности конкурентоспособности сельскохозяйственной продукции;
-установлены основные факторы конкурентоспособности молочной продукции, предложена формула для определения влияния отдельных факторов на изменение конкурентоспособности продукции;
- обоснованы предложения по внедрению прогрессивных технологий производства кормов и выявлены иные внутрихозяйственные резервы повышения конкурентоспособности молока;
-разработаны предложения по увеличению конкурентоспособности молочной продукции и распределению конечной цены её потребления между участниками рынка.
Практическая значимость полученных результатов. Теоретические выводы и практические предложения по созданию экономически целесообразной кормовой базы, использованию внутрихозяйственных резервов, совершенствованию экономических отношений между субъектами рынка молочных продуктов, финансовой поддержке молочного скотоводства (дотирование, льготное кредитование и налогообложение) могут быть использованы административными органами Калужской области в качестве действенных регуляторов повышения конкурентоспособности молока.
Практическое приложение результатов исследования возможно при: совершенствовании экономических отношений в молочно-продуктовом подкомплексе Калужской области; разработке государственной и региональной программ поддержки сельскохозяйственных организаций; организации мониторинга конкурентоспособности молока и другой сельскохозяйственной продукции в целях возможных изменений инвестиционной и производственной программ; обучении студентов высших учебных заведений по соответствующим разделам экономических дисциплин.
Публикации.
Основные положения исследования получили положительную оценку на научных конференциях МСХА имени К. А. Тимирязева. По теме исследования опубликовано 5 научных статей.
Объём и структура работы.
Диссертация состоит из введения, трёх глав, выводов и предложений, библиографического списка использованной литературы (171 наименование). Диссертационное исследование изложено на 170 стр. машинописного текста, содержит 47 таблиц, 13 рисунков и 21 приложение.
Диссертация: заключение по теме "Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда", Турчаева, Ирина Николаевна
ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ
Выпоненные исследования конкурентоспособности молока в сельскохозяйственных организациях Калужской области позволили сделать следующие выводы и предложения:
1. В современных экономических условиях, когда резко сократились объёмы производства и реализации молока, разрушены связи между сельскохозяйственными товаропроизводителями и организациями по заготовке, переработке и торговле, разработка мер по повышению конкурентоспособности молочных продуктов является весьма актуальной. Конкурентоспособность - это экономическая категория, выражающая интересы хозяйствующих субъектов по поводу способов и границ экономического выживания в рыночной среде товаров и услуг с востребованными или заведомо согласованными стоимостными и потребительскими свойствами и проявляющаяся в процессе различных форм конкурентной борьбы на стадии обмена. Суть конкурентоспособности заключается в возможности и способности любого субъекта рыночных отношений опережать конкурентов в достижении поставленных целей, закреплять свои позиции на рынке и извлекать определенную выгоду для эффективной деятельности. Главными показателями оценки конкурентоспособности молока являются индексы конкурентоспособности, а допонительными - издержки и уровень рентабельности производства, доля товаропроизводителя на рынке, степень насыщения рынка товарами и удовлетворения покупательной способности конечных потребителей и др.
Индексы конкурентоспособности сопоставимы по различным отраслям, организациям и товарам и позволяют однозначно установить характер изменения её уровня во времени и пространстве.
2. В сельском хозяйстве действуют те же экономические законы; что и в других отраслях. Однако аграрному производству присущи свои особенности, условия и факторы развития, которые во многом формируют его конкурентоспособность. В подобной плоскости следует рассматривать и конкурентоспособность продукции молочного скотоводства.
Все многообразие факторов конкурентоспособности молока можно объединить в четыре группы: - экономические (уровень издержек, цены, соотношение спроса и предложения, налоги, экспортно-импортная политика государства и др.); - технологические (наличие средств производства, качество и производительность труда, организация производства, племенной состав стада, уровень продуктивности животных и т. д.); - социальные (доходы и условия воспроизводства населения, покупательские предпочтения, миграционные потоки); - экологические (безопасность жизнедеятельности человека, экологическая чистота продукта и прочие).
Установлено, что каждая группа и отдельные факторы играют разную роль и различаются по степени их влияния во времени и пространстве на конкурентоспособность молока.
3. Производство молока и молочных продуктов является важной отраслью АПК Калужской области. В 2002 году на него приходилось 32,5 % стоимости товарной продукции сельскохозяйственных организаций, что свидетельствует о значительной роли молока в экономике сельскохозяйственных организаций области. Велико и социальное значение этой отрасли, ибо потребление молочных продуктов занимает третье место (после хлеба и мясных продуктов) в рационе жителей области. Современный этап развития молочного скотоводства в сельскохозяйственных организациях области характеризуется спадом производства и реализации молока, низким уровнем его эффективности, разбалансированностью производственных и экономических отношений между товаропроизводителями и переработчиками. В 2002 г. уровень рентабельности производства молока без дотаций составил 9,8%.
4. Проведенные исследования позволили установить, что основной причиной низкой конкурентоспособности молочного скотоводства в организациях области является слабое развитие кормовой базы, низкая продуктивность коров, недостаточная работа по воспроизводству стада, потери молока и кормов, диспаритет цен на сельскохозяйственную и промышленную продукцию, низкий платежеспособный спрос населения (потребление молочной продукции на 1 члена домашнего хозяйства в 2002 г. различалось от 11 кг в месяц в группе с наименьшими доходами до 21,2 кг в группе с максимальными доходами) и др.
В сложившейся ситуации на первый план выходит проблема разработки мероприятий по повышению конкурентоспособности производства молока в сельскохозяйственных организациях Калужской области.
5. Большие внутренние резервы повышения конкурентоспособности производства молока связаны с совершенствованием кормовой базы. Так, повышение уровня кормления против достигнутого на 1% позволит при прочих равных условиях увеличить индекс конкурентоспособности молока на 3,7%. Анализ показал, что собственные корма дешевле покупных в летний период в 1,4 раза и в зимний - в 3 раза. Для повышения энергетической и протеиновой питательности кормов перспективно применение технологии приготовления корма из подвяленных трав и плющенного зерна. Целесообразно строительство недорогих хранилищ, затраты на которые окупаются за 2-3 года допонительной продукцией животноводства за счёт сокращения потерь кормов. Рекомендуем активнее использовать страхование урожая сельскохозяйственных культур от неблагоприятных природно-климатических условий, поскольку в настоящее время 50% взносов компенсируется из федерального бюджета и 30% - из бюджета Калужской области. Страховые возмещения могут использоваться в неблагоприятные годы для покупки кормов.
6. Важными резервами повышения конкурентоспособности молока являются рациональное использование маточного поголовья, совершенствование организации и материального стимулирования труда. В частности, назрела необходимость учёта пожизненной продуктивности и использования каждой коровы. Объективный и своевременный учет позволит зооветспециалистам принимать оперативные решения по достижению оптимальных показателей воспроизводства молочного стада. Установление доплаты в размере 20% к заработной плате за улучшение качества продукции на 1% против достигнутых показателей позволит повысить индекс конкурентоспособности молока на 0,4 пункта.
7. Анализ выявил, что более высоким показателям продуктивности животных не всегда соответствуют максимальные значения конкурентоспособности молока. Самое конкурентоспособное молоко получают организации с надоем молока от 4 до 5 тысяч кг в год от одной коровы. Предварительный анализ проведенных многовариантных расчётов и методы экстраполяции позволили установить прогнозное значение продуктивности коров в сельскохозяйственных организациях Калужской области на 2010 год на уровне 4220 кг молока в год.
8. Обеспечение конкурентоспособности возможно лишь при постоянном совершенствовании рыночных отношений и, прежде всего при достижении эквивалентного обмена между субъектами воспроизводственной системы молочных продуктов. Самые приемлемые варианты распределения их конечной цены основаны на расчётах структуры совокупных затрат живого труда или валовой добавленной стоимости в молочно-продуктовом подкомплексе. На наш взгляд, именно эти варианты более всего соответствуют сущности процесса ценообразования. Согласно расчётам, доля сельскохозяйственных товаропроизводителей дожна находиться в границах 55-68%, предприятий по переработке молока - 26-36% и остальных организаций - 6-9% конечной цены потребления молочных продуктов.
Данное предложение может стать реальностью в процессе длительной борьбы на конкурентном рынке. Однако с меньшими общественными издержками его реализация возможна в условиях объединений субъектов рынка молочных продуктов в форме ассоциаций, молочных союзов и т.п. Такие объединения способны регулировать не только процесс ценообразования, но и участвовать в разработке и реализации программ развития молочной отрасли, содействовать организации научных исследований по экономическим, правовым, технологическим и другим проблемам развития рынка молочных продуктов.
9. Экономическая справедливость в отношении субъектов рынка молокопродуктов может быть достигнута при условии, если в ближайшие 5-7 лет розничные цены будут оставаться сравнительно стабильными, оптовые -возрастать на индекс инфляции, а закупочные - повышаться на произведение индексов инфляции и структурных сдвигов в конечной цене потребления. Тогда, по нашим расчетам, закупочная цена за 1 кг молока в 2008-2010 гг. составит 13-15 руб., оптовая 18-20 руб. и розничная 20-24 руб. При этом уровень рентабельности молока в сельскохозяйственных организациях Калужской области будет колебаться в границах 48-56%, что обеспечит расширенный процесс воспроизводства в молочном скотоводстве и кормопроизводстве.
10. Совершенствование хозяйственного механизма на основе рыночных методов не исключает, а напротив, предполагает активную государственную поддержку аграрного сектора экономики. Использование дифференцированной шкалы дотаций позволит заинтересовать сельскохозяйственных товаропроизводителей в увеличении объёмов производства и реализации молока за счет роста молочной продуктивности коров и сохранения поголовья животных. Необходимым условием повышения конкурентоспособности молока является развитие кооперирования, и в первую очередь, создание производственных, потребительских и кредитных кооперативов, а также развитие вексельного кредитования. Одним из путей регулирования рынка молочной продукции может стать перевод части сельскохозяйственных организаций и на определённый период времени, скажем на 5 лет, на натуральный продовольственный налог. Это позволит, во-первых, решить некоторые социальные проблемы и, во-вторых, будет способствовать созданию резерва денежных средств для развития производства. Повышение платежеспособного спроса конечных потребителей мы видим в искусственном расширении ёмкости рынка за счёт нормированного гарантированного обеспечения жизненно важными продуктами питания наиболее нуждающихся групп населения. Экономическая составляющая предлагаемой модели базируется на жёсткой регламентации процесса формирования цены на молочные продукты, реализуемые социальному потребителю.
Предлагаемые рекомендации не требуют больших материальных затрат, но способны обеспечить значительный экономический эффект.
Диссертация: библиография по экономике, кандидат экономических наук , Турчаева, Ирина Николаевна, Москва
1. О программе социально-экономического развития Калужской области на 2001-2004 годы: Закон Калужской области №74-03 от 12.11.2001.
2. Андрусенко Г.А. Основы маркетинга. Киев.: УМК Во, 1992.- с. 176.
3. Академия рынка: Маркетинг: перев. с франц. Арман Дайан, Фернан Букерель, Робер Ланкар, Робер Олье и др.; Научн. ред. А.Г. Худокормов.-М.: Экономика.- 1993.-c.56.
4. Актуальные проблемы ценообразования в современной Российской экономике. Материалы Калужской межвузовской научно-практической конференции. Калуга.: Издательский педагогический центр Гриф.- 1999.
5. Агропродовольственный рынок России и ВТО. Дискуссионный клуб // Экономика сельского хозяйства России,- 2002.-№10.-с.10-13.
6. Борхунов М.А., Назаренко А.В. Государственная поддержка сельскохозяйственных производителей // АПК: экономика и управление.- 1992.-№9.-с.64-67.
7. Белова Т.Н., Барсукова Н.Н. Экономико-математическая оценка различных форм хозяйствования в молочном скотоводстве // АПК: экономика и управление.-1995.-№9.-с.61-67.
8. Басовский Л.Е. Маркетинг: Курс лекций. -М.: Инфра М - 1999.
9. Брылёв А.А. Экономические вопросы потребления кормов // Экономика сельского хозяйства. 1987.-№6.-с. 52-57.
10. Брылёв А.А. Конкурентоспособность сельскохозяйственной продукции// АПК: экономика и управление.- 1998.-№10.-с.58-65.
11. Брылёв А.А., Жаркова Ю.В., О показателях конкурентоспособности сельскохозяйственной продукции // Сборник. Научные труды КФ МСХА.-1999.-с. 222-226.
12. Бурцева Т.А. Управление конкурентоспособностью продукции в условиях рынка. Диссертация на соискание учёной степени кандидата экономических наук, Киров.- 1999.
13. Борисов Е.Ф. Основы экономической теории: Учеб. для сред. спец. учеб. заведений- М.: Высш. шк.- 2000.
14. Борхунов Н., Полянина М. Государственная поддержка сельского хозяйства// Экономика сельского хозяйства России.-2003.-№7.-с.20.
15. Брикач Г.Е. Оптимизация производства молока в условиях современного землепользования // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий.- 2003.-№1.-с.20-23.
16. Влияние бактериальной загрязнённости на качество продуктов животноводства / Петракова Н.С., Коршунов В.Н., Блинов В.И. и др.- Сборник. -Научные труды КФ MCXA.-1999.-C.164-170.
17. Всё о маркетинге. Сборник материалов для руководителей предприятий, экономических и коммерческих служб. М.: Азимут- центр.- 1992.
18. Войтех В. Влияние государства на рынок сельскохозяйственной продукции и продовольствия // АПК: экономика и управление.- 1995.-№2.-с.60-65.
19. Голубков Е.П. и др. Маркетинг: выбор лучшего решения / Е.П. Голубков, Е.Н. Голубкова, В.Д. Секерин. Общ. редакция Е.П. Голубкова.-М.: экономика.-1993.
20. Глазунова И. Рынок молока и молокопродуктов// Экономика сельского хозяйства России. 1996.-№10.-с.39.
21. Грядов С.И., Крячков И.Т., Удалов В. А. Предпринимательство в АПК:Учебник.- М.:Колос.-1997.
22. Гайсин. Государственное регулирование рыночной конъюнктуры в агросфере // Российский экономический журнал,- 1997.-№7.-с.35-39.
23. Глухов А. Оценка конкурентоспособности товара и способы её обеспечения//Маркетинг.- 1999.-№2.-с.56-64.
24. Гордеев А. Проблемы регулирования продовольственного рынка// Экономика сельского хозяйства России.-1999.-№8.-с.З-4.
25. Гайдук В. Пути повышения конкурентоспособности производства продукции скотоводства на Кубани // Молочное и мясное скотоводство.- 2000.-№4.-с.4-8.
26. Глазунова И. Ценовые аспекты государственного регулирования экономики АПК // АПК: экономика и управление.- 2001.-№1.-с.З 5-42.
27. Голованов А. Кредитная кооперация: проблемы и перспективы // АПК: экономика и управление.- 2001.-№11.-с.48-55.
28. Гатаулин A.M., Ахметов Р.Г., Стратанович Ю.Р. Рыночный анализ аграрного сектора экономики.: TASIS, 1999.
29. Гатаулин A.M. О двойственности критериев эффективности в иерархических системах управления // Научно технический прогресс и эффективность аграрного производства.:М - 2001.-е. 126-132.
30. Гатаулин А. Ульянова Н. Совершенствование производственно-экономических взаимоотношений в молочном подкомплексе Брянской области // АПК: экономика и управление.- 2001.-№.-с.
31. Гончаров В.Д. Маркетинг продовольственных товаров в России.- М.: Финансы и статистика.-2002.-176с.
32. Добрынин В.А. Экономика молочного скотоводства. М.: Колос.- 1969., с.76-77.
33. Добрынин В.А. Государственное регулирование агропромышленного производства. М.: Издательство МСХА.- 2000 г.
34. Дорохов В.А., Рак Н.Г. Комплексная система управления качеством труда и продукции в сельском хозяйстве // Учебное пособие. М.: ТСХА.- 1982 г.
35. Дугин П.И., Шевцов В.П. Эффективность производства молока.-М.: Нива России.- 1992. с.45-52.
36. Дубровин И.А. Ценообразование в маркетинге // Молочная промышленность.- 1995 -№5.-с.8-10.
37. Дуданов И.И. Подходы к оценке конкурентоспособности товарной продукции на региональных продовольственных рынках // Экономика сельскохозяйственных предприятий.- 1999.-№12.- с.23-27.
38. Добросоцкий В. Регулирование рынка мясо молочной продукции. Модель Социальное кольцо // АПК: экономика и управление.-1999.-№10.-с.26-35.
39. Демидова Л.Н., Черняев С.И. О повышении конкурентоспособности предприятий // Молочная промышленность.-1999.-№10.-с.8-11.
40. Демидова Л.Н. Экономико-статистический анализ конкурентоспособности сельскохозяйственных предприятий. Диссертация на соискание ученой степени кандидата экономических наук, Москва.-2002.
41. Дубов А. Оптовые продовольственные рынки//Экономика сельского хозяйства России.- 2002.-№1.-с.37.
42. Егерева О. Совершенствование системы налогообложения в сельском хозяйстве // АПК: экономика и управление.-1999.-№7.-с.32-38.
43. Ефимов И., Мару ев С., Сидоров А. Современный подход к составлению рационов// Молочное и мясное скотоводство.-2002.-№1.-с.15-16.
44. Завьялов П.С., Демидов В.Е. Формула успеха: маркетинг (сто вопросов, сто ответов о том, как эффективно действовать на внешнем рынке).-2-е издание, переработанное и допоненное. М.: Международные отношения.-1991.
45. Завьялов П.С. Конкурентоспособность и маркетинг// Российский экономический журнал.- 1995.- №12,- с.50-55.
46. Зельднер А. Государственное регулирование Агропромышленного сектора экономики//Вопросы экономики.- 1997.-№6.-с.83-90.
47. Зинченко А.П. Состояние и использование ресурсов сельского хозяйства // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 1995.-№ 9.- с. 5.
48. Зинченко А.П. Использование производственного потенциала сельского хозяйства России в условиях формирования многоукладной экономики и рыночных отношений. М.:ТСХА.-1995.
49. Зинченко А.П. Динамика доходов и затрат сельского хозяйство России в рыночных условиях // Аграрная экономическая наука на рубеже веков: методология, традиции, перспективы развития М.: Энциклопедия российских деревень.-1999,- с. 109-111.
50. Зинченко А.П. Сельское хозяйство России в системе национальных счетов: доходы и затраты // Материалы научной конференции (декабрь 1999 год). Сборник научных трудов. М.: Изд-во МСХА.-2000.-С.71-78.
51. Иванченко В. Критерии эффективности и качества // Вопросы экономики.-1978.- №7.-с. 33-43.
52. Ибрагимов М. Интеграция сельхозтоваропроизводителей с перерабатывающими предприятиями требование жизни // Экономика сельского хозяйства России.- 1997.-№11.-е.5.
53. Игольников Г., Патрушева Е. Что понимать под конкурентоспособностью, инвестиционной привлекательностью и экономичностью производства // Российский экономический журнал.-1999.- №.-с. 108-111.
54. Информационный бюлетень Департамента аграрной политики и социального обустройства села Калужской области. №5-6.-Калуга.-2002.
55. Котлер Ф. Основы маркетинга: Перевод с англ. / Общ. редакция и вступительная статья Е.М. Пеньковой. -М.: Прогресс.- 1993.
56. Концепция организации маркетинга в АПК. РАСХН ВНИИЭСХ.-М.- 1993.
57. Клюкач В. А. Функции маркетинга в АПП// Экономика сельскохозяйственной России.- 1996.-№7.-с.28.
58. Клюкач В.А. Договорные отношения в производственно экономических связях АПК.М.-2000.-344 с.
59. Ковалёв А.И., Войленко В.В. Маркетинговый анализ. М.: Центр экономики и маркетинга.- 1996.
60. Кибиров А. Я. Формирование и развитие рыночных отношений в плодоовощном подкомплексе. Автореферат диссертации на соискание учёной степени доктора экономических наук. М.-1997.
61. Климов Н.В. О качестве продукции молочного скотоводства// Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий.- 1997.-№2.- с.14-21.
62. Клименко Т.В. Качество и конкурентоспособность кожевенной продукции как элементы системы управления предприятием. Диссертация на соискание учёной степени кандидата экономических наук.-М.- 1997.
63. Кашинская Е.Н. Конкурентоспособность аграрного производства и стратегия формирования её роста. Диссертация на соискание учёной степени кандидата экономических наук. Вогоград.-1998.
64. Коваленко Н.Я. Экономика сельского хозяйства. С основами аграрных рынков. Курс лекций. М.: Ассоциация авторов и издателей. ТАНДЕМ: Издательство ЭКМОС.- 1998.
65. Красников В. Повышение конкурентоспособности предприятия с помощью диверсификации // АПК: экономика и управление.- 1998.-№1.-с.82-86.
66. Киселёва Е.Б. Рынок молока и молокопродуктов // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий.- 1999.-№1.- с.47.
67. Киселёва Е.Б. Рынок мясомолочной продукции в первом полугодии 2000 года // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий.-2000.-№9.- c.39-4L
68. Казаватова Н.Ю. Консолидация финансовых ресурсов сельских товаропроизводителей // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий.- 2002.- №4,- с.43-45.
69. Кириленко А.С. Агропромышленная интеграция- путь к укреплению экономики сельского хозяйства// Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий.-2002.- №10 с.46-48.
70. Козырев В.М. Основы современной Экономики: Учебник.-2-е изд., перераб. и доп.-М.: Финансы и статистика.- 2001.
71. Колоскова И. Государственное регулирование качества продовольствия// АПК: экономика и управление.- 2001.- №2.- с.72-77.
72. Кошокина Л.А., Беспахотный Г.В. Развитие системы государственной поддержки в АПК // АПК: экономика и управление.- 2002.-№10.- с.11-14.
73. Козаков А.Г., Переверзев Д.Б., Дунин И.М. Основы интенсификации разведения и использования молочных пород скота в России. Москва.-2002.-352 с.
74. Крутиков В. Кредитная кооперация в Калужской области // АПК: экономика и управление.- 2001.- №11.-с.55-60.
75. Крутиков В. Кредитная кооперация в агропромышленном комплексе,-Калуга.: Издательство КГПУ им. К.Э. Циоковского. 2000.
76. Камышанов Я., Кирилова Г. Формирование ценовой политики путь интенсификации производства молока в России//Мол очное и мясное скотоводство.- 2002.-№1.-с.2-6.
77. Клименко В., Шутов Е. О контроле качества молока и молочных продуктов в хозяйствах АПК//Молочное и мясное скотоводство.- 2002.-№8.-с.4-12.
78. Кузьменко В.В. Опыт скрытых форм сезонного кредитования сельскохозяйственных товаропроизводителей // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий.-2002.- №2.- с.41-42.
79. Луговский В. Повышать конкурентоспособность птицеводства // АПК: экономика и управление.- 1997,-№5.-с.81-85.
80. Личко К.П. Прогнозирование и планирование аграрно-промышленного комплекса: Учебник. М.: Гардарики.-1999.-264 с.
81. Лазаренко В., Иванов В. Региональные ресурсосберегающие технологии в животноводстве // АПК: экономика и управление,- 1999.-№4.-с.55-59.
82. Лукьянов Б.В. Информационно-экономические аспекты расчета рационов для сельскохозяйственных животных // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2000. №1.
83. Лобанов М.М., Осипов Ю.М. Основные принципы оценки конкурентоспособности продукции// Маркетинг в России и за рубежом.- 2001.-№6.-с.53-58.
84. Лукьянов Б.В. Измерение кормовой базы на основе экономического подхода / Лекция. М.: Издательство МСХА. - 2002.- 29 с.
85. Лукьянов Б.В., Лукьянов П.Б., Кононенко С.И. Программа оптимизации рациона // Животноводство России. 2003.
86. Лукьянов Б.В., Лукьянов П.Б. Оптимизация цен кормовых продуктов в программах расчета рационов // Мясная индустрия. 2004. - №3.
87. Маркс К., Энгельс Ф. Соч., 2-е издание. Т.19, с.387.
88. Маркс К., Энгельс Ф. Соч., 2-е издание. Т.23, с.94-95.
89. Маркс К., Энгельс Ф. Соч., 2-е издание. Т.24, с.269.
90. Маркс К. Капитал. Критика политической экономии. T.I. Кн. 1. Процесс производства капитала. М.: Политиздат,- 1988.
91. Макконнел Кэмпбел Р., Брю Стэнли Л. Экономикс: Принципы, проблемы и политика. В 2 т: Пер. с англ. 11 изд. Т.2.- М.: Республика.- 1992.
92. Маркетинг молока // Молочная промышленность.-1995.-№8.-с.28-30.
93. Маркетинг. Общеобразовательный информационно- аналитический журнал. М.: Центр маркетинговых исследований и менеджмента,- 1995.-№3.
94. Маркетинг: Учебник/ А.Н. Романов, Ю.Ю. Корлюгов, С.А. Красильников и др; под ред. А.Н. Романова. М.: Банки и биржи, ЮНИТИ,- 1996.
95. Маркетинг в АПК/ Г.П. Абрамова, М.М. Жигалин, Е.И. Семёнова и др.; Под ред. Г.П. Абрамовой. М.: Колос,- 1997.
96. Миляков В.Т., Вокова А.Ю. Модель совершенствования и развития рынка молочных продуктов // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий.-1997.-№1.-с.12-14.
97. Макин Г.И. Экономический механизм государственного регулирования межрегиональных продовольственных связей // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий.-1998.-№2.-с.46-48.
98. Макарцев Н.Г. Кормление сельскохозяйственных животных.- К.: ГУЛ Облиздат.-1999.
99. Милосердое В.В., Гешель В.П., Шурыгин А.Г.- Экономические интересы сельхозпредприятий и владельцев личных подсобных хозяйств// Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий.-2001.-№1.-с.40-41.
100. Михилёв А.В. Экономическая эффективность кооперации индивидуального и общественного секторов производства сельскохозяйственной продукции // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий.-2001.-№2.-с.44-45.
101. Насыров Р.Г. Повышение эффективности производства молока. JL: Агропромиздат. Ленинградское отделение.- 1989.
102. Народное хозяйство СССР в 1990 г. Статистический ежегодник.- М.: Финансы и статистика.-1991.
103. Новиков-Лавров О. Организация маркетинга в молочном подкомплексе АПК// АПК: экономика и управление.-1994.-№8.-с.31-34.
104. Научные труды КФ МСХА, выпуск З.-Калуга, КФ МСХА.-1999.
105. Нуралиев С.У. Вступление России В ВТО: проблемы и перспективы развития оптовых продовольственных рынков // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий.-2002.- №4, с.7-9.
106. Никифорова Е., Кадыкова О., Рейтинговая оценка рынка молока и молокопродуктов // Экономика сельского хозяйства России.-2003.-№8.-с.28.
107. Огуй В., Фефелов А. Ресурсосберегающие технологические системы в молочном скотоводстве // АПК: экономика и управление.- 2002.-№1.-с.22-27.
108. Предпринимательство в сельском хозяйстве: правовые и экономические вопросы. Ред. Грядов С.И., Удалов В.А. М.: ООО Дека. - 1988.
109. Портер М. Международная конкуренция. М.: Международные отношения.- 1993.
110. Прудова А.Н, Романова Л.Н. Улучшение качества молока // Зоотехния.-1994.-№2.- с.25-27.
111. Петренко М.Я., Чужинов П.И., Исмуратов С.Б. Экономика крестьянского хозяйства. М.: Интерпракс.-1995.-с.328.
112. Пашко А.А., Советов В.М. Организационно-экономические аспекты взаимодействия производственных структур АПК// Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий.-1996.-№5.-с. 16-24.
113. Прокопьев Г. Налоговая система АПК и её совершенствование //АПК: экономика и управление.-1996.-№7.-с.44-48.
114. Печенкин А., Фомин В. Об оценке конкурентоспособности товаров и товаропроизводителей//Маркетинг.-2000.-№2.-с.23-26.
115. Попова Т.Д. Учёт затрат на качество// Бухгатерский учёт.- 2001.-№11.-с.71-73.
116. Попова О. Качество продукции актуальная экономическая проблема АПК//Экономика сельского хозяйства России.- 2002.-№10.-с.14.
117. Проваленко О.М. Основной налог// Главная книга.-2003.-№24.с.21-27.
118. Рыночная экономика/ под ред. Кипермана Г.Я.-М.: Республика.-1993.
119. Рыбаков И.Н. Качество и конкурентоспособность продукции при рыночных отношениях // Стандарты и качество. -1995.-№12.- с.43-48.
120. Развитие интеграции в агропромышленном комплексе Российской Федерации.-В Минсельхозпроде РФ // Экономика сельского хозяйства России.-1997.-№11.-с. 18.
121. Родин А.И. Сбыт молочной продукции и ценовая политика // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий.- 1999.-№11.-С.23.
122. Радионова JI.H., Кантор О.Г., Хакимова Ю.Р. Оценка конкурентоспособности продукции//Маркетинг в России и за рубежом.-2000.-№1.-с.63-78.
123. Скотоводство / Е.А. Арзуманян, А.П. Бегучев, А.А. Соловьёв, Б.В. Фандеев; Под ред. Е.А. Арзуманяна.- 3-е изд., перераб. и доп.- М.: Колос.-1984.
124. Степанов С. Резервы повышения качества продукции // Вопросы экономики.-1987.-№7.-с.119.
125. Современный маркетинг /под ред. Хруцкого В.Е.-М.: Финансы и статистика.-1991.
126. Скотоводство/ А.П. Бегучёв, Т.Н. Безенко, Л.Г. Боярский и др.; Под ред. Л.К. Эрнста и др.- 3-е перераб. издание. Сост. Л.К. Эрнст, А.П. Бегучев, Д.Л. Левантин.- М.: Агропромиздат.- 1992.
127. Садовская Т.Г., Емиева Ю.Я. Конкурентоспособность продукции и её обеспечение в системе Предпринимательское дело// Машиностроитель.-1994.-№5-6.-с.12-16.
128. Сорокин П.П. Основы менеджмента и маркетинга в агробизнесе.-М.: Прогресс- Академия.- 1994.
129. Суслов А.И., Сергеев В.В., Клюкач В.А. Организация продовольственных оптовых рынковЮкономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий.- 1994.-№10.-с.2-8.
130. Селезнёв А. Инфраструктура рынка и конкурентоспособность России// Экономист.-1996.-№2.-с.9-18.
131. Сельскохозяйственный бизнес-менеджмент для российских фермеров.-2-е изд.- пособие издано cobm.ATG Treining LTd и учебно-методическим центром Центр министерства сельскохозяйственного продовольствия, декабрь 1996.
132. Семёнов В.А., Петрова И.Н. Развитие маркетинга в овощеводстве пригородных АО.-М.: ВНИИЭТУСХ.- 1998.
133. Сиротина М.А., Лобанова З.А. Эффективность молочной отрасли // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий.-1999.-Xoll.-c.22.
134. Соловьёв Б.А. Управление маркетингом: 17- модульная программа для менеджеров Управление развитием организации, Модуль 13.-М.: Инфра-М.-1999.
135. Савченко Е. Выбор приоритетов аграрной политики России в современных условиях// АПК: экономика и управление.-2000.-№3.-с.З-8.
136. Сагайдак Э., Борхунов Н. Агропродовольственная политика и цены// АПК: экономика и управление.- 2001.- №4.- с.42-50.
137. Субвенции сельскому хозяйству. Дайджест // Экономика сельского хозяйства России.- 2001.-№4,-с.ЗЗ.
138. Савицкая Г.В. Анализ деятельности предприятий АПК: Учебник. 2-е изд. испр. МН: Новое знание.-2002. 687 с.
139. Самородский В., Самородский С. Государственное регулирование развития АПК// Экономика сельского хозяйства России.- 2003.-№2.-с. 14.
140. Сёмин А.Н., Сёмина Н.А. Варианты агропромышленной интеграции на среднем Урале//Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий.-2003.-№2.-с. 12-15.
141. Тихонов Р.И. Конкурентоспособность промышленной продукции. М.: Издательство стандартов,-1985.
142. Тонков М.В. Московский рынок цельного молока // Молочная промышленность.-1999.-№7.-с.8-9.
143. Тумгоев М. Совершенствование системы налогообложения в условиях кризиса сельского хозяйства// АПК: экономика и управление.-2000.-№2.-с.31-36.
144. Ткач А. Продовольственная безопасность и пути её решения//АПК: экономика и управление.- 2001 .-№1 .-с.28-34.
145. Урусов В.Ф. Концепция регулирования экономических отношений в АПК регионального уровня // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий.-1997.-№11 .-с. 18-21.
146. Урусова С. Природно-экономические особенности развития молочного подкомплекса Тверской области // АПК: экономика и управление.- 1999.-№5,-с.66-72.
147. Урусов В.Ф., Сафиулин Р.В. Государственное регулирование и саморегулирование в системе организационно экономического механизма АПК Регионального уровня// Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий,-2001.-№5.-с.20-24.
148. Ушачев И.Г. Стратегические направления обеспечения продовольственной безопасности России // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий.- 2002. №5.- с 7-11.
149. Хейне Пол. Экономический образ мышления.-Пер. с англ. Издание второе, стереотипное.- М.: Издательство Дело при участии Изд-ва лCatallaxy.- 1993.
150. Хаустов В. Формирование аграрного рынка // Экономика сельского хозяйства России.-1995.-№7.-с.35-37.
151. Хандруев А.А., Черннй Р.Н. Проблемы формирования эффективной кредитной системы по обслуживанию сельского хозяйства// Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий.-2001.-№3.-с.17-20.
152. Ценообразование и рынок: Пер. с англ. Общ. ред. и предисл. Е.И. Пунина и С.Б. Рычкова. М.:Прогресс.- 1992.
153. Цыпкин Ю. Технология эффективного агромаркетинга //Экономика сельского хозяйства России.-1994.-№3,- с.68-70.
154. Цыпкин Ю.А., Пакулин C.JI. Основы маркетинга в АПК: учебное пособие для студентов ВУЗов. М.: Издание международной ассоциации агромаркетинга.-1996.
155. Чурсин A.M. и др. Цены и качество сельскохозяйственной продукции: Справочная книга /A.M. Чурсин, К.С. Каменева, Д.С. Голубицкая. М.: Колос.-1984.
156. Чаусов Н.Ю., Ерохин Н.М., Орехов Н.А., Чаусова JI.A. Основы маркетинга. Учебное пособие для студентов экономического факультета, Калуга ТСХА.-1992.
157. Черняев А., Мишин и др. Вертикальная интеграция в молочном подкомплексе АПК// АПК: экономика и управление.- 1996.-№8.- с.33-41.
158. Чирков Е. Государственная поддержка и регулирование агропромышленного производства // АПК: экономика и управление.-1998.-№7,-с.16-19.
159. Чекадин A.M. Совершенствование системы управления молочным подкомплексом пригородного АПК/ Диссертация на соискание ученой степени кандидата экономических наук по специальности 08.00.05.- Москва.- 2001.-205с.
160. Экономика сельского хозяйства. В.А. Добрынин, А.В. Беляев, П.П. Дунаев и др.; Под ред. В.А. Добрынина.-З-е изд., перераб. и доп.-М.: Агропромиздат.- 1990.
161. Эргашев Р.Х., Сайфиев М.Н. Влияние различных факторов на себестоимость продукции скотоводства/Тланирование и учёт в сельскохозяйственных предприятиях.-1987.-№8.-с.40-41.
162. Экономика сельскохозяйственного предприятия Учебно-методическое пособие. Пробное издание. М.: Издательство ЭкоНива.- 1999.
163. Юдин В.Е. Роль качества в экономической политике и обеспечении конкурентоспособности отечественной продукции // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий.- 2000.- №5.- с.13-16.
164. Югай А.М. Экономические отношения и мотивация труда в сельском хозяйстве (теория и практика).- М.: Издательство МСХА.-2001.-582с.
165. Яковлев А. В целях повышения качества //Экономика сельского хозяйства России.-2002.-№10.-с.15.
166. Business studies. Textbook. Alan Hosking. The HLT Group LTd. London. -1990. c. 350.
167. Marketing Praxis fur Klein-und Mittelbetriebe von Dr.Heinz Schwalbe. Bundesrepublik Deutschland, Freiburg i. Br.-l993. с. 317.
168. G. F. Stanlake. Starting Economics. Longman Group UK Limited. 1988. c. 447.
Похожие диссертации
- Повышение эффективности производства молока на основе совершенствования племенной работы в скотоводстве
- Повышение экономической эффективности производства молока
- Повышение конкурентоспособности производства молока в условиях освоения инноваций
- Повышение эффективности производства молока и молочной продукции
- ПОВЫШЕНИЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА В УСЛОВИЯХ КОНКУРЕНЦИИ (НА МАТЕРИАЛАХ КАЛУЖСКОЙ ОБЛАСТИ)