ПОВЫШЕНИЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ ИНТЕНСИФИКАЦИИ МОЛОЧНОГО ПОДКОМПЛЕКСА В РЕГИОНЕ тема диссертации по экономике, полный текст автореферата
Автореферат
| Ученая степень | кандидат экономических наук |
| Автор | Ковалева, Ирина Валерьевна |
| Место защиты | Москва |
| Год | 1998 |
| Шифр ВАК РФ | 08.00.05 |
Автореферат диссертации по теме "ПОВЫШЕНИЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ ИНТЕНСИФИКАЦИИ МОЛОЧНОГО ПОДКОМПЛЕКСА В РЕГИОНЕ"
На правах рукописи
КОВАЛЕВА Ирина Валерьевна
ПОВЫШЕНИЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ ИНТЕНСИФИКАЦИИ МОЛОЧНОГО ПОДКОМПЛЕКСА В РЕГИОНЕ
Специальность 08.00.05 Ч Экономика и управление народным хозяйством
Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук
МОСКВА 1998
ХЬНЬМ ЛИС [О ВОЗВРАТА
1 л\Н \ ЬЬ"
Диссертационная работа выпонена в Атайском госу дарственном аграрном университете.
Научный руководитель Ч кандидат экономических наук, профессор Колобова А. И.
Официальные оппоненты Грядов С. И. Ч доктор экономических наук, профессор кафедры организации сельскохозяйственного производства \\CXA, Кирдянов Н. И. Ч кандидат экономических наук, ведущий научный сотрудник ВНИИЭСХ
Ведущая организацияЧГлавное управление сельского хозяйства и продовольствия администрации Атайского края
Защита диссертации состоится /ССС^е**^ 1998 г
в ^ часов на заседании диссертационного совета К 120 35 05 по присуждению ученой степени кандидата .)\о-номнческих на\к в Московсчой сельскохозяйственной академии имени К А Тимирязева
Адрес 127550, Чосква, Тимирязевская ул , 49 Ученый совет МСХА
С диссертацией мо/као <и ыкогшться в ЦПБ ЧСХА
Автореферат разослан ^ &. 1998 г
Ученый секрета диссертационного кандидат экономических наук, доцент
Солопова В. Н.
ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ
Актуальность темы исследования.
Молочный подкомплекс включает в себя производство молока,
структуру, материально-техническое обеспечение.
В Атайском крае молочный продуктовый подкомплекс занимает одно из ведущих мест в структуре регионального агропромышленного комплекса. На его долю приходится 35 % основных производственных фондов, более 28 % валовой продукции, занято около 25 % от общей численности работников агропромышленного производства. Спрос на молочную продукцию остается неудовлетворенным. При норме питания 521 кг на душу населения фактическое потребление молочных продуктов составило не более 300 кг, что является следствием сокращения поголовья коров в общественном секторе, снижения его продуктивности.
Сохраняется диспропорция между отдельными звеньями молочного подкомплекса. По мере перехода к рыночным отношениям дисбаланс в молочном подкомплексе усугубляется отсутствием необходи-. мых рыночных механизмов и структур.
Методологические аспекты развития молочного подкомплекса и составляющих его звеньев, совершенствование интеграционных связей сельскохозяйственного производства с сопряженными отраслями АПК постоянно являлись предметом дискуссий и исследовались многими учеными. Большой вклад в разработку этих вопросов внесли: Каль-ныньш М.Н., Карлюк И.Я., Добрынин В.А., Дунаев П.П., Буробкнн И.Н., Грядов С.И., Зинченко А.П., Удалов В.А. и др.
первичную обработку, реализацию, переработку в промышленности и непосредственно сельхозпроизводителями, транспортировку,' инфра-
i - " центральная
; научи я библиотека
, : Коек. э.ч-... академии им. п. '
Очнако рыночные усювия диктуют необходимость исследования новых проблем Разработки до 90-х годов принадлежали качеез-венно ином экономической системе, не учитывали специфику рыноч-IIIIX отношений
Все вышеизложенное и обчеювило икгтлальност.. проблемы выбор темы диссертационной работы цель и )адачи исследования
Цечь и задачи исследования. Цель исследования заключается в обосновании предложении по повышению эффективности интенсификации прочуктового мочочного подкомплекса в системе агропромышленного комплекса Атая
В соответствии с поставленной целью исследования в диссертации определены езедмощне задачи
- иссзедование теоретических вопросов эффективности интенсификации подкомплекса
- научный анаши и оценка современного состояния воспрош-вотственных процессов в отраслях,
- и учение и обобщение отечественного и зарубежного опыга комплексного нспопьзования молочного сырья, экономических вти-моотношений в подкомплексе,
- обоснование объективной необходимости повышения >ффек-птности интенсивного ведения агропромышленного производства
- изучение состояния молочного подкомплекса края, установление имеющихся диспропорций в его развитии,
- анаши \словнй формирования необходимой сырьевой зоны 11я производства молочных продуктов,
- разработка рекомендаций по жономическим связям в подком-птексе,
- экономическое обоснование на ближайшую перспективу (200^г )
Объектом исследования является молочный подкомплекс регионального агропромышленного комплекса Атайского края.
Углубленные исследования проводились по семи природ! ю-экономнческим зонам края, сельскохозяйственным и перерабатывающим предприятиям.
МстодологичсекоГГосновой проведения исследований послужили концепции отечественных и зарубежных, ученых, нормативно-правовые материалы по вопросам развития агропромышленного производства, данные статистической отчетности, обобщенный опыт практической работы сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий с использованием комплекса методов экономических исследований: рас-четно-консгруктивного, экономико-математического, монографического, сравнительного анализа, экономико-статистического. Кроме того, было обобщено мнение руководителей и специалистов агропромышленного производства края и личные наблюдения в период проведения исследований.
Научная новизна заключается в теоретическом обосновании эф- фективности интенсификации молочного подкомплекса на основе комплексного подхода к воспроизводственным процессам и реализации интересов сельхозтоваропроизводителей; разработке и обосновании практических рекомендаций перспективного функционирования молочного подкомплекса.
На защиту выносятся следующие предложения:
- по обоснованию оптовых цен на молочную продукцию;
- по разработке перспективного развития молочного подкомплекса на основе реализации интенсивных факторов;
- по совершенствованию экономических взаимоотношений сельскохозяйственных и молокоперерабатывающих предприятий;
- по формированию сырьевых тон для производства молочных продуктов, размещению производственных и перерабатывающих мощностей в крае,
- по функционированию рынка молочных товаров, выбору эф-фсктивных каналов сбыта мочочнои прбдукции товаропроизводителями в условиях многообразия форм собственности
Пракзнческан значимость результатов исследовании закиочает-ся в разработке экономически обоснованных предложений и рекомендации по повышению эффективности функционирования молочного подкомплекса на основе реализации интенсивных факторов, повышения качества продукции и удовлетворения спроса потребителей
Основные положения работы используются в лекционных курсах, практических ганятиях на экономическом факультете Атайского пкл дарственною аграрного университета Материалы диссертации вошли в научные отчеты жономического факутьтета
Апробашш работы. Основные положения работы доложены, обсуждены и получили потожительную оценку на научно-практических конференциях в Атайском государственном аграрном университете в 1989-1997 гг , в СибНИИЭСХе (г Новосибирск) в 1991 г , в ТСХА (г, Москва) в 1990-1991 гт
Кроме того, результаты исследований были обсуждены и одобрены на межкафедральном заседании жономического факучьтета Аз-тайского государственного аграрного университета в 1997 г, на экономическом совете специалистов управления сельского хозяйства администрации Мамонтовского района. Мамонтовского маслозавода, на заседании финансово-экономического отдела работников Главного чправзения сельского хозяйства и продовольствия- администрации Ал-ынского края и рекомендованы к внедрению в производство
Структура дисссртаииошюн работы. Диссертация состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, библиографического списка.
Во введении обосновывается актуальность темы исследования, дается общая характеристика степени ее изученности, излагаются цели и задачи, методические основы, практическое значение и новизна исследований.
В первой главе "Теоретическая сущность и особенности интенсивного развития молочного подкомплекса" на основе комплексного подхода обосновывается необходимость повышения эффективности интенсификации ведения молочного подкомплекса и установление факторов, обеспечивающих его эффективное функционирование.
Во второй главе "Оценка современного уровня интенсификации молочного подкомплекса Атайского края" выявлены природные и социально-экономические особенности, сделан анализ и показаны тенденции развития подкомплекса в условиях рыночных отношений.
В третьей главе "Повышение эффективности интенсификации молочного подкомплекса" на основе интегрированной модели молочного подкомплекса и решения задачи на ПЭВМ определены основные перспективные параметры развития подкомплекса при максимально 1 эффективном использовании ресурсного потенциала. Обоснованы экономические взаимоотношения между партнерами продуктового подкомплекса, оптовые цены на молочную пр'одукцию, эффективность переработки вторичного молочного сырья.
В выводах и предложениях обобщены основные результаты исследований и даны практические предложения для подкомплекса.
ОСНОВНОЕ СОДЕРЖАНИЕ РАБОТЫ
Переход на рыночные отношения ,без минимально необходимой инфраструктуры привел к вытеснению основной части сельхозтоваропроизводителей с рынка, передаче функции распределения продукции многочисленным посредникам, усилению монополизма перерабатывающих и торговых организаций Вместо роста эффективности проиь водства сельскохозяйственной продукции происходит ежегодный ее спад Из-за сокращения сырьевой базы значительно снизилось производство молочных продуктов, ухудшися ассортимент выпускаемой продукции, а в целом по уровню потребления продовольствия страна опустилась с 7-го на 40-е место в мире
Поэтому основным экономическим рычагом выхода агропромышленного комплекса из кризиса является интенсификация агропромышленного производства и повышения его эффективности
В условиях рынка прибыль является основным источником расширенного воспроизводства и его инвестирования Интенсификация молочного подкомплекса невозможна без интенсивного использования продуктивного скота на рснове создания высокопродуктивных моточных пород, наиболее поного использования их генетического потенциала, производства поноценных кормов, интенсификации переработки молочного сырья, его рационального использования, повышения качества и расширения ассортимента выпускаемой молочной продукции, углубления переработки вторичного сырья и его использования на пищевые цели
Анализ использования производственного потенциала, тенденций развития АПК Атая показывает, что природно-климатические условия, продожительность вегетационного периода благоприятны для выращивания большинства сельскохозяйственных культур Регион имеет все необходимые предпосыки для дальнейшего развития аграрного производства и повышения его эффективности
В результате исследования выявлены противоречия между производством и потреблёнием, что предопределяется рядом социально-экономических факторов: недостаточное развитие аграрного сектора экономики, снижение объемов производства молока в сельскохозяйственных предприятиях, снижение потребительского спроса и др. Оценка уровня развития молочного подкомплекса края дана с учетом выявленных негативных факторов и диспропорций:
- недостаточное внимание к качественному воспроизводству стада (генетический потенциал пород молочного направления реализуется на 70%);
- снижение отдачи кормов из-за их нерационального использования при постоянном удорожании их производства в хозяйствах и низком качестве (кормовая площадь на 1 корову за 1965-1996 гг. увеличилась на 53 %, затраты кормов - на 30 %, а продуктивность коров возросла только на 20%);. . '
- низкая эффективность механизации производственных процессов в отрасли не позволила существенно сократить затраты живого труда, повысить его производительность (уровень комплексной механизации составляет 78 %); ' .
- на предприятиях молочной промышленности функционирует морально и физически изношенное оборудование, а ограничение
. средств на развитие молочной промышленности вызвало развитие некапитальных производств (производство- кисломолочной продукции, более 50% молока перерабатывается на масло); в то время как капиталоемкие (сыры, сухое молоко, консервы) получили относительно меньшее развитие; , .
- на переработку направляется только 30 % вторичного сырья, при этом более 40 % молочного бека, сахара, сухих веществ используется на кормовые цели;
- качество молочного сырья остается низким, лишь 60 молока мк\пасгся I сортом
Несоответствие между объемами производства молочного сырья и мощностями перерабатывающих предприятий по природно-экономическим зонам края подтверждается данными габл 1
Повышение эффективности функционирования молочною подкомплекса на основе реализации интенсивных факторов предполагает разработку оптимальной программы его развития, обеспечивающей спрос потребителей на молочные продукзы (табл 2)
Т бища 2
Потребность в основных видах продукции (2005 год)
! Вил продукции 1 орма потреб* 1С ПИН II л 1 чело* пека п гоч к Потребность в молочных продуктах, гонн
городского населення сельского нас? гения
Масло 12237 10156*
( ыр 6,6 14685 12140
Мороженое 4,8 ! 10680 8866
Киснмо очная проекции 12.3 _ 27367 22718*
1 порожняя продукция 7.3 16243 13483*
1 С УЧОк моюко 1.1 2447 1 2031
\ Мошко пигъевое | 182,5 406062 I 337077*
С мстанаё 6,6 14685 12140*
Мп юко сл щепное 2.4 6453 5356
Нсем молочных проектов в пересчете ид мочоко 1 521 1159225 1 | 462287
* обеспеченность за счет производства в личных хозяйствах населения
В современных условиях показателем насыщения рынка молочными продуктами может служить степень достижения населением ра-
лоша
Размещение сырья и перерабатывающих мощностей в ирирошо-жоиимичкских зонах Алиискоо кр.я
Кулуплинская
Приалейская
Ьийско-
Чумышская
Приобская
Грисалаирская
²риаятайская
Атайская
орио-
\таиская'
Атайским край
Производство молока
1985-1991 гг.
в среднем
259,1 160,4
222,1 209,8 160,4 111,0 49,4
61,6 12333 )
18 17 13
1992-1995
т. веретием
221.3 175,5
210.4 211,1 41,3 31,2 25,1
Паличне перераба
1985- 1991 г. верешем
32,7" 60,1
351,5 30,0 16,1 ,15,0 19,3
6,1 11,2
5.6 3,0 2,8
16,1 22,8
Мас.ю тыс, г
19,6 38,9
17,6 24 40
4.8 6 3,1 4
2.9 4 5,0 '7
2,8 12
12,5 '2
122,0 4,1 0,4 2 (1,6 |1_ 915,2 ⲲЮ ЧУ.4 ПО 121,4 [Ш_
1992 - 1995 п. в срс цим
16,2 23
%|тЫС. 7л
ТГ 80,б" пГ
32 160,7 2 2
33 356,6 50 117,3 24 43 |34
! тыс. ^
120,7" 39,
39,1 5 16 8
24,9 3 2,8 З
2,Ь |3 '2,6 З
39,8 15,4 5,4 8
7233 л' ДЗ 100
11,2 2,8 2,5 8,0
[гбз^оо
'а1'/)2г ИЧ²ииваии 11, рл
циональной нормы потребления по молочным продуктам в ассортименте. , - Х. , .. . ' - ;
С учетом демографического прогноза расчетная потребность в производстве молочной продукции (в пересчете на молоко) составит в крае 1395,6 тысяч тонн. Реализация экономически обоснованных предложений по интенсификации молочного подкомплекса позволит по нашим расчегам к 2005 году довести объем молочного сырья до 1600 тыс. тонн.
Оптимизация структуры переработки молока с учетом спроса потребителей на молочные продукты сокращает расход сырья на выработку сливок на 13 %, масла - 11 % и, соответственно, увеличивает на выработку молока питьевого на 9 %, сыра - 4 %, творожную продукцию - на 6 % (табл.3). - .
Таблица 3
Расчет использования молочного сырья для выработки
молочных продуктов <
Вид продукции " . Структуро производства молочных продуктов, % Проект использования молочного сырья, 2005 г.
1990-1995 гт. в среднем 1996 г.4 . , тонн %
1. Количество сырья, всего из него: 100 100 1395607 100
молоко питьевое 20 18 406062 29
молоко для переработки 80 ,82 989544 71
в т.ч.: молоко сырьевое 45 '42 552105 40
слипки 5 20 48118 3
обезжиренное молоко, пахта 30 20 389321 28
2. 11ереработка молока сырьевого на: 100 100 552105 100
масло 45 55 244740 44
сыр 47 42 251819 46
кисломолочную продукцию 5 2,6 17423 3
мороженое 2 0,3 450 1
сгущенное молоко 1 0,1 18408 3
3. Переработка сливок: 100 100 48118 100
мороженое 10 10 5965 12
СГЛ'ЦиИОе молоко
4 Переработка оората, пахты с\"\ое молоко
кисломолочную продукцию творожную продукцию_
Л*5. 100 70 12 10
7о^ :
12 Г 88М Г~ Г 60081
В связи с >гим рассчитана необходимая потребность п перерабатывающих мощностях по природно-жономическич зонам А I ганского края в размере не менее 389,2 тони в смену (1 лил 4)
Табипы 4
Размещение перерабатывающих мощностей по пыпуску иельномо ючнои проду кии и по зонам кран
1 меется мощно- Обеспеченность ТрсбуеТСЯ 10²О1-
'{они края стей на МОЩНОСТЯМИ, *Х ннт. Мошносÿй
1.01.1946 г.
г/смен
Ку ундинскап 64.57 20.4 77,8
Прналенская 80.91 37.4 77.8
Приобская 44.44 22 0 80.3
Бшско-Ч\мьшская 432.5 180.0 -
Присэлаирская 34.44 17,0 <3.3
Приата Некая 1') о< 12.6 4Л.2
таиская 14 37 18.0 <13 8
Атайский крпн 726 ИМ) 389.2
Производство молочных продуктов является безотходным производством, т к вторичные молочные ресурсы во можно перерабатывать многократно
Предлагаемая переработка вторичных ресурсов повышает их использование на 90-98 "и Это позволит получить до 32 тысяч тонн цельного молока (ЗЦМ) и до 24 тысяч тонн сухого обезжиренного молока (СОМ), а в целом допонительно иметьна 1 тонну сырья до 30 л прибыли
Кроме того, направление вторичного молочного сырья на выработку молочной продукции позволяет не только рационально использовать сырье в переработке, но и способствует установлению бояьше
пользовании обрата цена а 1 литр составит 496 рублей, при переработке па эти цели молочног о сырья - 3303 рубля за лиф. Соответственно, сгущенное молоко возможно реализовать в пределах 9,5-11 тысяч рублей за 1 литр (табл.5)
Таблица 5
Возможные иены рсалиицш на молочные продукты, руб/кг
Вид |1|И>дукцнн Фактическая цена |к*ан|и-óш на 1.01,1996г. Проект 2005 г.
Мшшмаль -ная граница иены *. Максимальная граница цены ** Расчетная цена с учетом темпов инфляции
мшшм. максим.
Мошко СЬф|Л> ВОк 620 536 728,4 804 1093
Ситки 2235 1085,6 2481 1628 3722
Сыр 20000 6605 13394 9906 20091
Обезжиренное МОЛОКО 237 ' 138 302 207 468
Сухое молоко 8000 2980 5019 4470 7289
Кисломолочная продукция 3800 496 3303 744 " 4955
Творожная продукция 14000 5320 7980
Мо|КЖкН>к 13000 5320 7553 7890 11329
Сгущенное молоко 20500 9462 11038 14193 16557
* использование вторичного молочного сырья
** использование молока
При этом формы оптового сбыта молочного сырья и продовольствия могут быть следующими :
- контрактация сырья у сельхозпроизводителей промышленными и торговыми компаниями;
- сбыт продукции ее производителями на оптовых рынках, либо поставка на перерабатывающие предприятия и в магазин без предварительного заключения контрактов: :-.'' Х'
, - биржевая торговля; Х ' ' > .
- продажа сырья непосредственно на ферме посрсникам-оптовнкам
- маркетинговая служба
В решении проблемы сота проя>кшш ва кное место дожно оьпь уделено вопросам упорядочения >м>номнчºки\ связей сельскочо-яйственнь
Предложения на внутреннем рынке продукции молочною по -комплекса в значительной мере будез предопредетяться неновой по и-гикой Предшествугашая система цен на прод\ кцпю молочною подкомплекса не ориентировала на снижение затрат и подкрепляли, политикой дотаций из государственного бюджета
Однако, реализация предложений зависит и от совершено вова-ния партнерских отношений и экономическою меканшча \ояиегвова-ния
Организация агропромышленных ассоциаций - принципиально новый подход, когда взаимоотношения между партнерами осуществляются не по стадиям воспроизводственною процесса, а по конечному результату в зависимости от производственного вклада и интереса участников Кроме того, закупочные цены на молочное сырье целесообразно устанавливать не только с учетом жирности молока, но и с учетом содержания бека, сухих веществ, но не по регионам, а по целевому использованию сырья в перерабатывающей промышленности, то есть с учетом специализации
ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ
Опираясь на исследования, характеризующие состояние молочного подкомплекса, можно сделать следующие основные выводы :
1. Молочный подкомплекс занимает одно из ведущих мест в структуре регионального АПК, на его долю приходится около 30 % объема валовой продукции, 35 % основных фондов, занято 25 % работников от их общего количества.Существует дисбаланс в размещении молочного сырья н перерабатывающих предприятий по природно-экономичсским зонам Атайского края. Отсюда нерациональная переработка молочного сырья и неравномерная загруженность производственных мощностей перерабатывающих предприятий.
Производство молока размещено во всех природно-экономических зонах края, а основными из них "являются Бийско-Чумышская, Кулундинская, Приобская, Приалейская зоны, где сосредоточено его более половины.
2.3а исследуемый период объем производства молока в крае сократися на 17 %. При этом если в общественном секторе его снижение произошло на 34 %, в хозяйствах населения и фермерских хозяйств объем производства молока возрос на 24-40 %. Производство молока является убыточной отраслью, несмотря на дотации государства, которые составляют в отдельные годы до 50 % в цене реализации. Молочное скотоводство развивалось экстенсивно и имеет затратный характер. Так, затраты на 1 корову по 100 исследуемым колективным хозяйствам края (1996 г.) колеблются от 1 мн. рублей до 6 мн. рублей. Поэтому, несмотря на выделяемые дотации государства, производство молока остается убыточным.
3.Проведенные исследования подтверждают низкий уровень реализации интенсивных факторов производства* в частности воспроизводства стада : несоблюдение оптимальных сроков производственного использования скота, высокий процент яловости (22 %), выбра-
ковки коров и телок, что приводит к снижению npo/iVKiHBimtiH на
4 )а исследуемый период плоим и> (анятая nori кормопыми kv и.гурами хвеличилась на 20 л выход кормоиих с пиши с 1 la нмс ет тенденцию к снижению Вешки потери питательных нешссти на всех стадиях кормопроизводства, что является следствием применения ПС совершенных технологии, бс\очисгвснности, отс\ ГС1НИЯ тпфеса \ работников, морально устаревшей материально-технической баюн
5 Организацией реализации молока занимаются сами xownci-ва, отсутствует маркетинговая слуя ба как на перерабатывающих пре i-приятиях, гак и в сельскохозяйственных При пом фанспоргныс расходы возмещаются на 5-15 " потери сырья составляют 0 1-5 к общему объему его производства Из-за отсутствия оборудования первичная обработка молока произвонтся лишь в 45 1 xoihhctb
6 Основная переработка молока осуществляется на перерабатывающих предприятиях края и только 1-2 ' > в хозяйствах Вследствие сокращения объемов производства молока и сезонности его производства, мощности на перерабатывающих предприятиях испольпкнея на 45-55 1
Практически отсутствует переработка вторичных молочных ресурсов, которые имеют высокмо питательную ценность Совершенно не используются технологии безотходного производства при выработке молочной продукции При >гом обеспеченность мо ючными продуктами населения края является неудовлетворительной
7 Взаимоотношения между производителями сырья и переработчиками строятся на договорной основе Однако, отсутствие альтернативных каналов реализации и переработки делают молочные заводы монополистами Вследствие чего распределение прибыли и затрат на производство носит субъективный характер и не iaipai ивает интересы товаропроизводителей
Повышение эффективности функционирования молочного подкомплекса предполагает : : '
1. Необходимость оптимизации поголовья корон молочного направления наоспове создания устойчивой-системы кормопроизводства. Исходя из вышеизложенного : поголовье коров в прогнозируемом периода стабилизируется на уровнег587 тыс.голов, в том в сельскохозяйственных предприятиях т. 317 дыс.голов.
2. Наиболее поную реализацию генетического потенциала молочного скота на основе создания устойчивой системы кормопроизводства. Производство сырья и крае составит 1601 тыс.тонн, что на 17 % больше уровня 1996 рода.
3. Рациональную переработку молочного сырья, которая позволит не только расширить ассортимент, но и рассчитать возможные границы пен реализации.Комплексное использование вторичного молочного сырья (производство молочного сахара, ЗЦМ) позволит получить прибыль в пределах 143 рублей на тонну переработанного молока. : ..... . . Х - ....
4. Допонительный ввод в эксплуатацию перерабатывающих мощностей в размере 389,2 тонн в смену поностью удовлетворяет спрос населения на цельномолочную продукцию и позволит выпонить федеральный заказ. -
5. Совершенствование экономических взаимоотношений между сельхозтоваропроизводителями и переработчиками. Решение этой проблемы возможно в условиях тесной интеграции - создания агропромышленных районных ассоциаций, которые позволят решить проблему взаиморасчетов, реализации молока и стабильности в работе перерабатывающих предприятий. ' -
Реализация предлагаемых мероприятий реально способствует напонению рынка высококачественными молочными продуктами и повысит эффективность функционирования молочного подкомплекса.
- б - >л .у Х /.; Х
При этом объем сырья увеличится на 27%, молочной продукцииЧ 28%, прибыль возрастет в 1,8 раза
Основное содержание диссертационной работы опубликовано в следующих научных трудах:
1 Колобова А И, Ковалева И В Некоторые вопросы развтия молочного подкомплекса.//Проблемы совершенствования организации и управления в совхозах и кохозах Атай Сб науч тр Барнаул 1941. С. 69Ч74
2 Колобова Н И, Ковалева И. В Функционирование молочного подкомплекса в условиях создания рынка продовольствия // АПК в условиях рыночного реформирования. Барнаул 199Ь С 99Ч104
3 Колобова А И, Ковалева И В Некоторые проблемы комплексной переработки сырья '/Реформирование АПК: проблемы н решения Барнаул. 1997 С 213Ч216
О'. ч 1 о п 1
Заказ 229
Тираж 100
Тнюгиф ш Шдатечь тва \1СХ\ 127550, Москв.), Тимирязевская ул, 44
Похожие диссертации
- Повышение эффективности интенсификации молочного подкомплекса в регионе
- Экономическая эффективность интенсификации молочного животноводства
- Повышение эффективности функционирования молочного подкомплекса АПК
- Способы повышения эффективности функционирования молочно-продуктового подкомплекса АПК
- Эффективность интенсификации молочного скотоводства и меры по ее повышению