Темы диссертаций по экономике » Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда

Оценка поведения потребителей и ее использование при формировании стратегии организации тема диссертации по экономике, полный текст автореферата

Автореферат

Ученая степень	кандидат экономических наук
Автор	Темирбулатов, Борис Ильясович
Место защиты	Ставрополь
Год	2007
Шифр ВАК РФ	08.00.05

Диссертация

Автореферат диссертации по теме "Оценка поведения потребителей и ее использование при формировании стратегии организации"

На правах рукописи ТЕМИРБУЛАТОВ Борис Ильпсовнч

ОЦЕНКА ПОВЕДЕНИЯ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ И ЕЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПРИ ФОРМИРОВАНИИ СТРАТЕГИИ ОРГАНИЗАЦИИ

Специальность 08 00 05 - Экономика и управление народным хозяйством

маркетинг

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученом степени кандидата экономических наук

Ставрополь 2007

003060477

Работа выпонена на кафедре Экономика предприятия и бизнес-технологии в АПК Ставропольского государственного аграрного университета

Научный руководитель доктор экономических наук, доцент

Карданов Лариса Ивановна

Официальные оппоненты доктор экономических наук, доцент

Чнкот>ева Любовь Анатольевна

кандидат экономических наук, доцент Карпенко Галина Григорьевна

Ведущая организация Ставропольский государственный

университет

Защита состоится л30 июня 2007 г в 10 00 часов на заседании регионального диссертационного совета ДМ 212 245 08 при ГОУВПО СевероКавказский государственный технический университет по адресу 355029, г Ставрополь, пр Кулакова, 2а, ауд 405

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Северо-Кавказского государственного технического университета по адресу 355029, г Ставрополь, пр Кулакова, 2

Ученый секретарь диссертационного совета, кандидат экономических наук, доцент

А Алексеева

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы исследования В результате трансформации социально-экономической системы страны произошли сущностные изменения системы институтов, формирующих принятие и реализацию решений, относящихся к производству и погребению Если характер, основные направления и последствия изменений в сфере производства продукции, в том числе и продовольствия, изучены экономистами достаточно подробно, то проблемы, связанные с изменениями в сфере обращения и потребления и в, первую очередь, обусловленные особенностями поведения потребителей в последние годы только начинают изучаться

Значительное влияние на востребованность подобного рода исследований оказывают следующие факторы

- усиление процессов глобализации, возрастание влияния на национальный рынок тенденций развития мирового продовольственного рынка, обострение конкурентной борьбы между отечественными и зарубежными товаропроизводителями,

- стремительный рост насыщенности потребительского рынка, в том числе и его продовольсхвенного сегмента, в результате чего потребители стакиваются с огромным разнообразием продовольственных товаров,

Ч увеличение потока информации, усложняющего процесс коммуникации между субъектами рынка, в современных экономических условиях все труднее привлечь внимание потребителя к товару ичи товаропроизводителю,

Ч значительные изменения в организации продажи продовольственных товаров, связанные с появлением новых форм и методов торговли

Все эти изменения означают, что без понимания поведения потребителя, без знания и учета всех факторов, влияющих на принятие решения о покупке конкретного товара, невозможна успешная деятельность по разработке и реализации стратегии развития организации-производителя

Сказанное в поной мере относится к предприятиям и организациям АПК, поставляющим продукцию на продовольственный рынок страны

Степень изученности проблемы. Выпоненное диссертационное исследование опирается на научные труды и публикации в области поведения потребителем таких ведущих зарубежных и отечественных ученых как Джеймс Ф Энджел, Роджер Д Блэкуэл, Дж Затман, Пол У Миниард, Р Лоусон, М Хабрук, Дж Хоурд, Дж Шет, Г Фоксол, И В Алешина, Е П Ильин, Н Г Федько и В П Федько

Научная база исследования в области маркетинга и маркетинговых исследований основывается на разработках таких зарубежных ученых как Г Ассель, С Блек, Б Берман, П Винкельманн, А Дайан, Дж Дэй, Ф Котлер, Ж -Ж Ламбен, Г Черчсчь, Дж Эванс, X Швальбе, X Хершген и др Отечественная школа маркетинга представлена такими исследователями как Г П Абрамова, Д И Баркан, А А Браверманн, Е П Голубков, Т П Данько, П С Завьялов, Н П Кетова Л И Карданова, Д Д Костоглодов, А П

Репьев, Л А Чикотуева, в работах которых значительное внимание уделяет вопросам адаптации деятельности предприятия требованиям рынка

Проблемам формирования стратегии развития организации посвящены труды М Мескона, М Альберта, Ф Хедоури, Д Бодди, Б Карлоффа, Ф Тейлора, П Друкера, Дж У Дункана, а также работы отечественных исследователей 3 Румянцева, О Виханского, Б Ефремова, В Овчинникова, А Тамбиева, Р Фатхутдинова и др

Цели и задачи исследования Целью диссертационного исследования является оценка поведения потребителя на продовольственном рынке и разработка на ее основе практических рекомендаций по формированию стратегии развития организаций аграрной сферы региона

Для достижения поставленной цели решены следующие задачи*

Ч исследована роль маркетинга в создании эффективной системы ориентации аграрного бизнеса на потребителя,

Ч проанализирована эволюция науки о поведении потребителя,

Ч обоснована совокупность отличительных черт потребительского спроса на продукты питания и выявлены факторы, на него влияющие,

Ч предложена технология проведения поисковых маркетинговых исследований на продовольственном рынке, усовершенствована методика его сегментации,

Ч систематизированы модели поведения потребителя и сформулирована концептуальная модель его поведения на продовольственном рынке,

Ч разработан агоритм формирования рыночной стратегии организации на основе оценки поведения потребителя

Предметом настоящего исследования явились теоретико-методические основы оценки поведения потребителей на продовольственном рынке и научно-практические разработки в области формирования маркетинговой стратегии организации

Объектом исследования в работе являются субъекты продовольственного рынка региона

Область исследования Диссертационное исследование выпонено в рамках п 3 8 - оценка деятельности конкурентов и потребителей и ее использование в деятельности организации и п 3 12 Ч факторы потребительского поведения и их использование при формировании управленческих решений Паспорта специальностей ВАК (Экономические науки)

Теоретико-методологическую основу исследования составили научные труды зарубежных и отечественных ученых и практиков в области оценки поведения потребителей при формировании стратегии развития организации В ходе исследования изучены законодательные и нормативные акты Российской Федерации, постановления правительства РФ, обзоры периодических изданий по рассматриваемой проблеме

Инструментарно-методическнн аппарат исследования включает в себя совокупность методов системного, факторного и ситуационного аната-за, экспертных оценок, экономико-статистических и социологических мето-

дов, программные средства общего и специального назначения MS EXCEL, SPSS (версия 10 0)

Информационной базой исследования послужили данные Федеральной службы государственной статистики и территориального органа ФСГС по Ставропольскому краю, статистической и бухгатерской отчетности производителей продовольственных товаров, результаты маркетинговых исследований и статистических обследований субъектов продовольственного рынка региона, выпоненных автором в процессе исследования, материалы монографий, статей и периодических изданий отечественных и зарубежных экономистов, докладов и сообщений научно-практических конференций по фундаментальным проблемам развития рыночной экономики, маркетинга, методам анализа и оценки поведения потребителей

Научная новизна исследования состоит в обосновании концептуальной модели поведения потребителей на продовольственном рынке и разработки агоритма формирования на ее основе рыночной стратегии организации-производителя продовольственной продукции При этом получены следующие наиболее существенные научные результаты

- прослежена эволюция науки о поведении потребителя и раскрыт структурно-логический агоритм ее построения, обобщающий вклад различных научных дисциплин в ее становление,

- изучен процесс зарождения и развития спроса на конкретные продовольственные товары, а также выявлены факторы, на него влияющие, среди которых важнейшими являются физиологическая ценность продовольственных товаров, социально-психологические аспекты питания (социальные традиции, религия, эстетика и стиль жизни), доходы потребителя (экономическая доступность продуктов питания), наличие продуктов питания в продаже (физическая доступность продуктов пигапия), особенности восприятие потребителем тех или иных продовольственных товаров и/или их производителей (продавцов),

- предложен агоритм и выделены преимущества использования стратегии сегментации продовольственного рынка по сравнению с ориентацией на однородный рынок, заключающиеся в более эффективном удовлетворении потребностей потребителей, рациональном распределении ресурсов организации, обеспечении роста продаж на конкретных сегментах рынка, даже в условиях неустойчивого или снижающегося спроса, возможности дифференциации товарной и ценовой политики и как результат - рост прибыльности продаж продовольственных товаров,

- показано, что модель поведения потребителя в значительной степени определяется наличием системы этнических установок, на основании чего обоснована необходимость и выявлены причины, сдерживающие внедрение сегментации потребительского рынка по этнокультурным предпочтениям,

- осуществлена классификация моделей поведения покупателей на продовольственном рынке и разработана концептуальная модель потребитель-

ского поведения, учитывающая различные факторы, определяющие покупательский выбор,

- предложен агоритм формирования рыночной стратегии организации на основе модели поведения потребителей

Практическая значимость проведенного исследования состоит в том, что выпоненные автором обобщения и методические разработки в диссертации могут быть широко применены в перспективной и текущей работе хозяйствующих субъектов продовольственного рынка для оценки поведения потребителей при формировании рыночной стратегии Разработанные автором методики, аналитические материалы и рекомендации используется при чтении следующих курсов Основы маркетинга, Маркетинг потребительских рынков, Маркетинговые исследования, Поведение потребителей

Апробация работы Основные теоретические и методические аспекты диссертации приняты к внедрению и используются в деятельности ООО ФУДСТАР - многопрофильном ходинговом объединении, включающем в себя оптовую торговлю акогольной продукцией и продуктами питания, собственное производство (кобасный и кондитерский цеха, пекарня, пивоварня), сеть собственных магазинов и ресторанов (акт внедрения от И 01 2007 г)

Результаты исследования используются в учебном процессе Кисловод-ского гуманитарно-технического института (акт внедрения от 07 12 2006 г)

Концептуальные положения и результаты диссертационного исследования докладывались и получили одобрение на I Международной научно-практической конференции, посвященной 240-летию Вольного экономического общества в 2005 (г Ставрополь), Всероссийской научной конференции Этноэкономика Юга России концепции, параметры, механизмы в 2005 г (пос Домбай), II Межрегиональной научно-практической конференции молодых ученых Проблемы реформирования российской экономики XXI века в Контексте мирового экономического развитии в 2005 (г Ставрополь)

Публикации По результатам исследования опубликовано 7 печатных работ общим объемом 7,26 п л (авторских 3,75 п л )

Структура диссертации Диссертация состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, списка использованной литературы из 212 наименований

ВО введении обоснованы цели и задачи диссертационной работы, определена актуальность, Практическая значимость и новизна исследования

Б первой главе Теоретические и методологические основы анализа поведения потребителя рассмотрена роль маркетинга в создании эффективной системы ориентации аграрного бизнеса на потребителя, излагается авторский взгляд на процесс зарождения и структурно логического построения современной науки о поведении потребителя, исследованы теоретические аспекты формирования рыночной стратегии организации на основе анализа потребителя

Во второй главе Методы и модели исследования поведения потребителя в аграрном секторе экономики прослежен механизм формирования спроса на товары сельскохозяйственного происхождения, дан анализ методических подходов к моделированию поведения потребителей на аграрном рынке, предложены основные подходы к сегментации потребительских рынков продовольственных товаров

В третьей главе Формирование рыночной стратегии организации на основе анализа поведения потребителей на продовольственном рынке осуществлена оценка поведения потребителей на продовольственном рынке Ставропольского края, определен инструментарный аппарат формирования рыночной стратегии организации на основе результатов исследования поведения потребителей

В заключении сделаны выводы и приведены практические рекомендации по результатам исследования

ОСНОВНЫЕ ПОЛОЖЕНИЯ ДИССЕРТАЦИИ

Поведение потребителя как самостоятельная область знаний ведет свое начало с пятидесятых годов прошлого столетия, когда в бизнес-школах и коледжах США началось преподавание данной дисциплины как самостоятельного курса Этому предшествовало почти два десятилетия исследований, посвященных отдельным аспектам данной проблемы, которые осуществлялись в рамках развития теории маркетинга

В целом история исследования потребителей представляет собой эволюцию взглядов от акцента на рациональном выборе (микроэкономика и классическая теория принятия решений) к концепции, основанной на исследовании холистических переживаний потребителя (эмпирический маркетинг)

В основе науки о поведении потребителей лежит ряд фундаментальных научных дисциплин общая экономическая теория, социология, психология, социальная психология, антропология, социальная история и история культуры В работе показано, что подход, ориентированный на потребителя, составляет суть современного маркетинга и служит ведущей философией производственно-хозяйственной деятельности в рыночных условиях

В процессе исследования автор проанализировал процесс возникновения и развития спроса на конкретные продовольственные товары и определил факторы, на него влияющие

Для этого в работе рассмотрена логическая, структурная и функциональная взаимосвязь категорий нужда, потребность и спрос применительно к продуктам питания и предложена концептуальная модель детерминированного формирования спроса на продовольственные товары (рис 1)

Рисунок I - Концептуальная модть формирования платежеспособного спроса на продовольственные товары

Нужда, выражэемая через чувство голода, трансформируется в потребность, определяющую видовые категория продуктов питания на рынке, которая способна перерасти в покупательский спрос на конкретную марку, место и время покупки продовольственных товаров.

Успешная деятельность производителей и переработчиков сельскохозяйственной продукции, а также продавцов продовольственных товаров предполагает необходимость изучения не только способов влияния на покупателей, но и понимание логики процесса принятия ими решения о приобретении того или иного продовольственного товара.

В работе дана авторская классификация основных моделей покупательского повеления, в основу которой положены следующие критерии: принципы. отражающие характеристику процесса принятия решения, методы выбора Товара из нескольких альтернатив, степень реализации (поноту) этапов процесса совершения покупки, уровень заинтересованности (вовлеченности) потребителя в покупке (рис. 2).

Это позволило сделать вывод о том, что большинство описанных в специальной литературе моделей поведения покупателей, отражая в той или иной степени реальные схемы покупательского поведения, по своей сути представляют различные взгляда на один и тот же процесс.

Критерии кчассификации моделей поведения потребителя на пподовольственном сынке

Принципы принятия решения о покупке

Наличие опыта

Заинтересованность в покупке

Мотив покупки

Покупательские намерения

Явпо выраженные предпочтении

Неустойчивые предпочтения

Отсутствие предпочтений

Стадия процесса покупки

Сознательное осуществление всех этапов покупки

Часть этапов осуществляется рутинно, на бессознательном уровне

Рисунок 2 Ч Классификация моделей поведения потребителей на продовольственном рынке

В процессе исследования разработана модель поведения потребителя, отражающая основные факторы, влияющие на покупательский выбор, которая может служить основой для дальнейшей детализации исследования покупательского решения (рис 3) Согласно данной модели на любого покупателя постоянно воздействуют внешние по отношению к потребителю стимулы и стимулы внутреннего характера

К внешним стимулам относятся факторы физического окружения, факторы социального порядка, факторы культурного порядка

К стимулам (факторам) внутреннего характера относятся восприятие, обучение, память, мотивация, личность, эмоции, персональные ценности, жизненный стиль, ресурсы потребителя

Последовательность этапов процесса принятия решения о покупке выглядит следующим образом осознание потребности, поиск информации, оценка альтернатив и выбор варианта, покупка, оценка последствий покупки, будущие намерения относительно повторной покупки Включение последнего этапа в предлагаемую модель указывает на уровень ответственности всех участников бизнес-процесса за создание позитивного отношения потребителя к организации и ее продукции

Пппск информации

Оценка аяь-герщиш

-: :-:-

Соццаяьвое кружювш* 5

- m -

ЖазнсяныЙ стап&

I !>-<-. , I ... I ta.

Обучение, наыягь

Персонажные i . цеижк:1И

фак_1 ирг j niwmiKt) iuihhihn на повеженне потребителя

Щ Ресурсы шгреСипщ* :

_ItttfUЧ I ЧЁЯ

BiiyipeiiMHt! фак-i optj ьогеяеявя потребителя

Процесс рншп нм решении и покупке ггр*йнтеля

Осишште проблемы

Оценка по-

СЭЩЦПЗШЙ покущт

Буаугаое

нямгрейш!

Рисупел $ - Концептуальная модель поведения андяеибутьпого потребителя

Поскольку модель покупательского поведения потребителей продовольственных товаров имеет высокую нариативтеть, конкретизация базовой модели зависит от реально решаемой маркетологом практической задачи.

В частности, предлагаемая автором модель покупательскою поведения потребителей на продовольственном рынке в зависимости от степени актуализации потребности в продуктах питания представлена на рисуме 4,

Сниженный порог критичности при выборе продуктов

КОМФОРТ

УДОВОЛЬСТВИЕ

НАСЛАЖДЕНИЕ

АПЕТИТ (слабое возбуждение)

Высокий порог критичности ирп выборе продуктов

УДОВЛЕТВОРЕННОСТЬ

ГОЛОД (сильное возбуждение)

Стремление к покупке готовой продукция, полуфабрикатов, выбор продукции дли дальнейшего приготовлении на основе привычного потребления, цены, внешнего вида

Тщательный выбор продуктов для последующего приготовлении, покупка полуфабрикатов определенной марки, гака] гото в ой продукции

Насыщаемая потребность

Ненасыщаемая потребность

Ненасыщаемая потребность

Рисунок 4 Модель покупательского поведения потребителей на продовольственном рынке в зависимости от степени актуализации потребности в продуктах питания

Как показали проведенные исследования, концепция сегментации песет в себе значительные преимущества, позволяющие на любом рынке найти новые возможности, соответствующие сильным сторонам предприятия и усиливающие его конкурентные позиции.

Все это вызывает настоятельную необходимость изменения технологии работы с покупателем на аграрных рынках с целью более поного учета их запросов на основе сегментации продовольственного рынка

В работе выделены основные принципы и критерии, а также предложен агоритм сегментации продовольственного рынка

Проведенное исследование показало, что в практической деятельности наименее используемым способом является сегментация, основанная на этнокультурных предпочтениях потребителей И это несмотря на то, что практически все потребительские рынки страны являются полиэтническими

Причин данного положения, на наш взгляд, несколько В первую очередь, это недопонимание потенциальных выгод от выделения данного рода сегментов Очевидно, что формирование личности покупателя, его установок и ориентации происходит в процессе социалиализации, начиная с детского воспитания в семье и затем под влиянием самого широко спектра обстоятельств - этнической и социальной среды, политической системы, этнической политики государства, влияния мезосреды, т е обстановки в городах, посеках городского типа и селах, в территориальных локальностях и, наконец, микросреды трудовых колективов и неформального общения При этом поведение каждого потребителя зависит от существующего у него набора этнических установок, которые фиксируют отношение покупателя к явлению (например, процессу продажи), объекту (продукту, услуге), а также к виду общения в процессе покупки (деловому, семейному, дружескому, соседскому)

Вторым фактором, сдерживающим активное внедрение сегментации по этнокультурным предпочтениям, является сложность исследовательской работы в данном направлении Как известно, межнациональные отношения это наиболее тонкая и деликатная сторона жизни, поэтому, изучая этнокультурные предпочтения покупателей, исследователь дожен быть особенно деликатен и точен

Мы согласны с теми учеными, которые считают, что любому исследователю, изучающему межэтнические процессы, дожна быть присуща социальная чувствительность, чуткость, в том числе и тогда, когда он формулирует вопросы, обращенные к респонденту, и делает выводы Здесь необходим врачебный принцип не навреди. Опросы не дожны провоцировать межэтнический негативизм, гуманистические принципы дожны пропитывать бею методологию И методы исследования

Мониторинговые исследования рынка продовольственных товаров Ставропольского края, проведенные в работе, позволили выявить основные факторы, Под влиянием которых формируется модель поведения потребителей продовольствия В частности

1 В последние годы ситуация на рынке продуктов питания Ставропольского края со стороны спроса формируется под влиянием положительной тенденции улучшения основных показателей, характеризующих уровень жизни населения располагаемых денежных доходов, начисленной за-

работной платы и назначенных месячных пенсий, как в номинальном, так и в реальном выражении

2 В течение последних лет в крае наметилась позитивная тенденция сокращения глубины бедности и увеличению численности населения, имеющего более высокие среднедушевые денежные доходы

3.Несмотря на рост доходов всех групп населения, внутри различных сегментов он протекает неравномерно В крае продожается процесс перераспределения общего объема денежных доходов населения в пользу высокодоходных групп В результате чего уровень дифференциации населения по доходам продожает увеличиваться Так, в 2003 г среднедушевые доходы 10 % наиболее обеспеченного населения превышали доходы такой же доли малообеспеченного в 10,8 раза, в 2005 г этот показатель составил 11,6 раза На долю 10 % наименее обеспеченного населения в 2005 г приходилось 2,4% всех доходов, а в группе 10 % наиболее обеспеченных этот показатель составил 27,5

4 Распределение располагаемых ресурсов домашних хозяйств крайне неоднородно Ч на долю 10 % наиболее обеспеченного населения приходилось 29,3 % их общего объема, тогда как на долю 10 % наименее обеспеченного только - 2,8 % Значительное влияние на потребительское поведение оказывает тот факт, что более 30 % домохозяйств вынуждены тратить на питание более половины потребительских расходов, в то время как 10 % наиболее обеспеченных домохозяйств расходуют на эти цели только пятую часть своих расходов

5 В зависимости от доходов населения существенно различается структура затрат на продовольственные товары В общей сумме потребительских расходов на покупку продуктов питания у наименее обеспеченного населения значительную долю занимали расходы на покупку хлеба и хлебопродуктов Ч 13,1 %, у наиболее обеспеченного Ч 2,6 %, картофеля соответственно - 2,0 % и 0,5 %, мяса и мясных продуктов Ч 15,5 % и 6,0 %, молока и моточных продуктов - 7,0 % и 2,2 %, покупка акогольных напитков соответственно 0,6 % и 1,6 % Обеспеченные группы населения больше приобретали мясо птицы, деликатесные виды рыбы, кобасы, сыры, мясные полуфабрикаты, свежие фрукты, кофе Малообеспеченные семьи не всегда имеют возможность питаться качественно и калорийно, поскольку потребительские расходы на покупку продуктов питания у 10 % наименее обеспеченных составляли в среднем 494 рубля на одного члена семьи в месяц, в то время как 10 % наиболее обеспеченные тратили на покупку продуктов питания 1695 рублей, или в 3,4 раза больше

6 Помимо доходов, существенные различия в поведении потребителей продовольствия связаны с местом проживания В структуре расходов на питание городских домохозяйств являются расходы на мясо и мясопродукты (31,2 %), хлебные продукты (17,1 %), молоко и молочные продукты (13,6 %), сахар и кондитерские изделия Ч 5,4 % В сельской местности доля расходов на мясо и мясные продукты составляет 28,9 %, на хлебные продукты -19,4 %, молоко и молочные продукты Ч 11,3 %, на приобретение сахара и

кондитерских изделий - 11,4 % Разница в количестве потребленных продуктов питания жителей городской и сельской местности отразилась и на составе энергетической ценности их суточного рациона питания Так, в 2005 г в городской местности она составила 2255,4 ккал , в сельской Ч 3098,0 ккал , что на 37,4 % выше, чем у городских жителей

Проведенный в работе опрос показал, что в качестве основных факторов, определяющих выбор покупателей, выступают местоположение торговой точки, уровень цен, широта ассортимента, полезность продуктов питания для здоровья, производитель продовольствия, внешний вид и упаковка товара, уровень обслуживания, а также среднедушевой доход потребителя и количество членов семьи

В ходе проведения корреляционно-регрессионного анализа выделены главные факторы, определяющие расходы на питание малообеспеченных семей Построенная автором в диссертационной работе корреляционно-регрессионная модель имеет вид

У = 0,135*Х1-59,14*Х2 + 474,106, ( 1 )

где У Ч расходы на питание на одного члена семьи, X] Ч располагаемый среднедушевой доход, Х2 Ч количество детей в семье в возрасте до 16 лет Экономический смысл его параметров сводится к следующему при увеличении располагаемого среднедушевого дохода на 1 % уровень расходов на питание в среднем на одного члена семьи получает прирост в размере 0,13 %, при увеличении количества детей в семье на одного человека, уровень расходов на питание в среднем на одного члена семьи сокращается на 59,14 руб

Коэффициент детерминации показывает, что динамика функции потребления продуктов питания на 62,3 % определяется изменением располагаемого дохода и количества детей в семье в возрасте до 16 лет

Одновременно исследование показало, что достаточно значимым для выбора потребителя становится вопрос о производителе данного товара За годы реформ покупатели прекрасно разобрались, что одни и те же продукты со схожей ценой, но от разных производителей, существенно отличаются друг от друга качеством и вкусовыми достоинствами На взгляд автора, это свидетельствует о постепенном формировании такого феномена как приверженность марке, что заставляет наиболее дальновидных производителей повышать роль и значение исследования потребителей при формировании стратегии своего развития

В настоящее время стратегическое управление является важнейшим фактором успешного выживания организаций в усложняющихся рыночных условиях

В диссертационной работе показано, что суть разработки рыночной стратегии организации заключается в том, чтобы обеспечить соответствие возможностей компании условиям конкурентного рынка, на которых она работает, не только в данный момент, но и на обозримое будущее

Важнейшей задачей стратегического управления является установление и поддержание динамического взаимодействия организации с окружающей средой, призванное обеспечить ее преимущества в конкурентной борьбе, что достигается за счет учета особенностей поведения потребителей продукции данной организации.

В процессе исследования автором разработан агоритм формирования рыночной стратегии организации, который может быть использован на всех уровнях вергикально-горизонтальньпс связей в процессе производства и реализации продовольственных товаров (рис. 5),

МАРКЕТИНГОВЫЙ МОНИТОРИНГ ПОТРЕБИТЕЛЬСКОГО ПОВЕДЕНИЯ

Мониторинг потребительских

_предпочтений

Диагностика основного конкурентного окружения

Сегментирование рынка

Философий маркетинга на уровне высшего менеджмента

Формирование оро^уктово-_го профиля_

Ценовав стратегия

Дистрнбьюционная стратегия___

Коммуникативная стратегия

Стратегическое позиционирование комплекса маркетинга

Детализация бизнес-процессов

Рисунок 5 - Рекомендуемый агоритм формирования рыночной стратегии на основе анализа поведения потребителя

Начало процесса формирования рыночной стратегии организации, составляет аналитический блок, представленный мониторингом поведения потребителей на продовольственном рынке.

Основная цель формирования стратегии организации состоит в создании устойчивых конкурентных преимуществ Среди основных факторов, обеспечивающих предприятию устойчивые рыночные позиции, наиболее значимым является наличие постоянных потребителей, предпочитающих покупать продукцию данного предприятия

В связи с этим стратегические решения любой организации, осуществляющей производство, переработку, торговлю продовольственными товарами дожны опираться на как можно более точное понимание потребительских (покупательских) предпочтений

На основании проведенного исследования в работе выделены четыре типа потребления продовольственной продукции, рекомендованные автором в качестве основы при формировании стратегии организации (табл 1)

Таблица I - Типология потребления продовольственной продукции

Типы потребления Характеристика

Традиционный Л Потребительские предпочтения ориентированы на самые обычные продукты питания Восприятие продуктов питания традиционно и основано на собственном представлении о полезности продуктов, преследуемыми выгодами является стремление получить продукт хорошего качества при низкой цене Большинство потребителей подобного типа в возрасте от 30 до 70 лет, с низкими и средними доходами

Лечебный Потребительские предпочтения связаны с необходимостью восстановления здоровья Восприятие продуктов питания основано на рекомендациях врачей, собственном представлении о полезности продуктов питания и мнении так называемых лагентов влияния Нередко проявляется склонность к мифотворчесту по поводу свойств того или иного продукта питания Возрастное расслоение и дифференциация по доходам достаточно существенны

Приверженцы здорового образа жизни Предпочтения этого типа потребителей склоняются в сторону низкокалорийных, низко сахаросодержащих, обезжиренных, высокобековых продуктов, обогащенных живыми бифидо- и лактокульту-рами, йодом, железом, микроэлементами,^иммуностимулирующими добавками и т п , в качественной, удобной упаковке Возрастная принадлежность данного среза потребителей ДО 40-45 лет Дифференциация по доходам в данном потребительском типе достаточно обширная, потребителю важен в основном состав продукции и имндж производителя, уверенность в качестве исходного сырья и технологии его обработки

Этнический Такой тип потребления может получить удовлетворение от промышленного производства продовольственных товаров при условии производства продукции с учетом особенностей национальной кухни и рекламной поддержки данной категории продуктов, как произведенной из натуральных экологически чистых ингредиентов на основе традиционных этнических рецептов Дифференциация по доходам потребителей данного типа также может быть, вместе с тем в данном типе потребления высока доля потребителей с доходом выше среднего уровня

На основе проведенных мониторинговых исследований потребительского рынка и с учетом предложенной типологии потребителей в диссертации разработаны маркетинговые стратегии развития бизнеса для предприятий, специализирующихся на розливе минеральной воды Выбор подобного рода предприятий обусловлен наиболее острой конкуренцией на данном секторе потребительского рынка В частности, розливом минеральной воды только на Кавказских Минеральных Водах занято 53 завода и промышленных цеха, обеспечивших в 2006 г производство более 300 мн литров воды

В работе проведено позиционирование торговых марок минеральной воды в бизнес-пространсгве Ставропольского края на основе оценки потребительской лояльности (рис 6)

Лояльные

Нарзан

Кисловодск^. Ессентуки

Славяновская Снятой ключ

+ Архыз

Ф Смирновская

Рокадовская

Мяшук-19

< Консульская

На гутекая

Пятигорская ^у

Нелояльные

Рисунок 6 Ч Позиционирование торговых марок минеральной воды в бизнес-пространстве Ставропольского края на основе лояльности

потребителей

При этом потребительская лояльность была разделена на лояльность к бренду и поведенческую лояльность

В результате получены следующие четыре кластера торговых марок минеральной воды на основе оценки лояльности потребителей I кластер, наиболее благоприятный, в который вошли Нарзан, Ессентуки Ч 2, 4, 17, 20, Архыз Кластер сформирован по принципу наличия потребителей, приверженных бренду, готовых к повторной покупке, в случае отсутствия продукта в торговой точке отказывающихся от покупки или ищущих товар в другом магазине

IIкластер Ч Кисловодская, Святой ключ, Славновская, Смирновская В своем большинстве покупатели демонстрируют поведенческую

лояльность, т е приобретают данную торговую марку при ее наличии в продаже, в случае отсутствия - переключаются на другой товар

III кластер представлен такими торговыми марками, как Рокадовская (в ассортименте), Консульская, Нагутская Основной тип покупателей данных марок не имеет явного фаворита и демонстрирует так называемое подбирающее поведение, что можно квалифицировать как поведенческую нелояльность.

IV кластер - выделен по принципу наличия потребителей, неудовлетворенных брендовой политикой предприятия Таких в процессе исследования оказалось 2 марки Машук-19 и Пятигорская

В процессе исследования проведена классификация покупателей продовольственных товаров в зависимости от поведения в процессе покупки и наличия предпочтений, на основании которой осуществлена типологическая характеристика, выявлены особенности поведения при покупке и разработаны предложения по совершенствованию технологии взаимодействия с покупателями на продовольственном рынке (рис 7)

ь-. ч и

Жесткий Воинственный Знающий

Позитнвио мыслящий С плохой реакцией Конфликтный

Дружелюбный Ищущий Колеблющийся

Общительный Адекватный Замкнутый

ПОВЕДЕНИЕ В ПРОЦЕССЕ ПОКУПКИ

Рисунок 7 - Классификация покупателей в зависимости от поведения в процессе покупки и покупательских намерений

Таким образом, как показали исследования, решающими для организации эффективного взаимодействия с потребителями являются три взаимосвязанных фактора изучение и оценка поведения потребителя, удовлетворенность потребителя (транзакционная, связанная с удовлетворенностью покупательским решением и динамическая, связанная с процессом взаимодействия с организацией) а также удержание потребителя на основе эффективной маркетинговой стратегии

В заключении работы сделаны следующие выводы 1 В условиях рынка ведущей философией производственно-хозяйственной деятельности организации является подход, ориентированный

на изучение потребительских предпочтений, составляющий основу формирования маркетинговой стратегии организации

2 Спрос на конкретные продовольственные товары формируется под воздействием ряда физиологических, социально-психологических, экономических факторов и определяет модель покупательского поведения потребителей на продовольственном рынке

3 Существующие модели покупательского поведения потребителей не позволяют учитывать систему этнических установок покупателей на основе сегментации потребительского рынка по этнокультурным предпочтениям

В работе сформулированы следующие рекомендации по совершенствованию рыночной деятельности на основе анализа потребителей

1 Применить разработанный в диссертации агоритм формирования маркетинговой стратегии организации на основе мониторинга потребительского рынка

2 Использовать в качестве инструмента разработки рыночной стратегии метод многокритериальной сегментации с учетом этнических предпочтений

3 В качестве базовой модели поведения потребителей на продовольственном рынке использовать предложенную в работе концептуальную базовую модель поведения потребителей на продовольственном рынке, которая уточняется в зависимости от конкретной задачи, решаемой маркетологом

Основные положения диссертационной работы отражены в следующих

публикациях:

Статьи в изданиях, рекомендованных ВАК

1 Темирбулатов, Б И Формирование рыночной стратегии предприятий на основе результатов исследования поведения потребителей / Б И Темирбулатов, В М Карданов // Российское предпринимательство 2007 № 5 Выл 1 0,3 п л (авт 0,75)

2 Темирбулатов, Б И Развитие системы маркетинговых взаимоотношений как фактор снижения риска и неопределенности хозяйственной деятельности / Б И Темирбулатов, Д У Коркмасов, И И Горбатова П Вестник Северо-Кавказского государственного технического университета Прил 1, 2006 0,3 п л (авт 0,1)

Монография и научные статьи

3. Темирбулатов, Б И Оценка поведения потребителей и ее использование при формировании маркетинговой стратегии организации / Б. И Темирбулатов, В М Карданов / М Учлитвуз, 2007 - 90 с 5,4 п л (авт 2,7)

4 Темирбулатов, Б И Понимание потребителя как фактор конкурентоспособности предприятия / Б И Темирбулатов, Л И Карданова // Россия экономические проблемы в условиях глобализации / I Международная научно-практическая конференция, посвященных 240-летию Вольного эко-

номического общества, 75-летию Ставропольского государственного аграрного университета, 45-летию экономического факультета Ставрополь, 04 2005 0,42 п л (авт 0,21)

5 Темирбулатов, Б И К вопросу об источниках информации, используемых для оценки рыночного положения предприятия / Б И Темирбулатов // Проблемы реформирования российской экономики XXI века в Контексте мирового экономического развитии / II Межрегиональная научно-практическая конференция молодых ученых Ставрополь, 2005 0,22 п л

6 Темирбулатов, Б И Особенности преобразования экономической природы хозяйствования в агропромышленном комплексе России / Б И Темирбулатов // Проблемы реформирования российской экономики XXI века в Контексте мирового экономического развитии / II Межрегиональной научно-практической конференции молодых ученых Ставрополь, 2005 0,12 п л

7 Темирбулатов, Б И Этнокультурные предпочтения при сегментации потребительского рынка в полиэтнических регионах / Б И Темирбулатов, Л И Карданова // Этноэкономика Юга России концепции, параметры, механизма / Материалы Всероссийской научной конференции Пос Домбай, 11-14 марта 2005 г Черкесск, Карачаево-Черкесская государственная технологическая академия, 2005 - Ч 1 0,5 п л (авт 0,25)

Подписано в печать 18 05 2007 г Формат 60x84 1/16 Уел печ л - 1,25 Уч - изд л -0,8 Бумага офсетная Печать офсетная Заказ 1004 Тираж 100 экз ГОУ ВПО Северо-Кавказским государственный технический университет 355029, г Ставрополь, пр Кулакова, 2

Издательство Северо-Кавказского государственного технического университета Отпечатано в типографии СевКавГТУ

Диссертация: содержание автор диссертационного исследования: кандидат экономических наук , Темирбулатов, Борис Ильясович

введение. з

1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ И МЕТОДОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ АНАЛИЗА

ПОВЕДЕНИЯ ПОТРЕБИТЕЛЯ.

1.1. Роль маркетинга в созданнп эффективной системы ориентации аграрного бизнеса на потребителя.

1.2.Эволюцпя пауки о поведении потребителя.

1.3.Теоретическне аспекты формирования рыночной стратегии предприятия па основе анализа поведения потребителя.

2. МЕТОДЫ И МОДЕЛИ ИССЛЕДОВАНИЯ ПОВЕДЕНИЯ

ПОТРЕБИТЕЛЯ В АГРАРНОМ СЕКТОРЕ ЭКОНОМИКИ.

2.1. Механизм формирования спроса на продовольственные товары.

2.2 Анализ методических подходов к моделированию поведения потребителей па продовольственном рынке.

2.3Совершснствовапне методики сегментации потребительских рынков сельскохозяйственной продукции.

3. ФОМИРОВАНИЕ РЫНОЧНОЙ СТРАТЕГИИ ПРЕДПРИЯТИЯ НА ОСНОВЕ АНАЛИЗА ПОВЕДЕНИЯ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ НА ПРОДОВОЛЬСТВЕННОМ РЫНКЕ.

3.1. Оценка поведения потребителей на продовольственном рынке Ставропольского края.

3.2. Формирование рыночной стратегии предприятий па основе результатов исследования поведения потребителей.

Диссертация: введение по экономике, на тему "Оценка поведения потребителей и ее использование при формировании стратегии организации"

Актуальность темы исследования. В результате трансформации социально-экономической системы страны произошли сущностные изменения системы институтов, формирующих принятие и реализацию решений, относящихся к производству и потреблению. Если характер, основные направления и последствия изменений в сфере производства продукции, в том числе и продовольствия, изучены экономистами достаточно подробно, то проблемы, связанные с изменениями в сфере обращения и потребления и, в первую очередь, обусловленные особенностями поведения потребителей в последние годы только начинают изучаться.

Значительное влияние на востребованность подобного рода исследований оказывают следующие факторы:

- усиление процессов глобализации, возрастание влияния на национальный рынок тенденций развития мирового продовольственного рынка, обострение конкурентной борьбы между отечественными и зарубежными товаропроизводителями;

- стремительный рост насыщенности потребительского рынка, в том числе и его продовольственного сегмента, в результате чего потребители стакиваются с огромным разнообразием продовольственных товаров; увеличение потока информации, усложняющего-процесс коммуникации между субъектами рынка; в современных экономических условиях все труднее привлечь внимание потребителя к товару или товаропроизводителю;

- значительные изменения в организации продажи продовольственных товаров, связанные с появлением новых форм и методов торговли.

Все эти изменения означают, что без понимания поведения потребителя, без знания и учета всех факторов, влияющих на принятие решения о покупке конкретного товара, невозможна успешная деятельность по разработке и реализации стратегии развития организации-производителя.

Сказанное в поной мере относится к предприятиям и организациям АПК, поставляющим продукцию на продовольственный рынок страны.

Степень изученности проблемы. Выпоненное диссертационное исследование опирается на научные труды и публикации в области поведения потребителей таких ведущих зарубежных и отечественных ученых как Джеймс Ф. Энджел, Роджер Д. Блэкуэл, Дж. Затман, Пол У. Миниард, Р. Лоусон, М. Хабрук, Дж Хоурд, Дж. Шет, Г. Фоксол, И.В. Алешина, Е. П. Ильин, Н.Г. Федько и В.П. Федько.

Научная база исследования в области маркетинга и маркетинговых исследований основывается на разработках таких зарубежных ученых как Г. Ассель, С. Блек, Б. Берман, П. Винкельманн, А. Дайан, Дж. Дэй, Ф. Котлер, Ж.-Ж. Ламбен, Г. Черчель, Дж. Эванс, X. Швальбе, X. Хершген и др. Отечественная школа маркетинга представлена такими исследователями как Г.П. Абрамова, Д.И. Баркан, А.А. Браверманн, Е.П. Голубков, Т.П. Данько, П.С. Завьялов, Н.П. Кетова, Л. И. Карданова, Д.Д. Костоглодов, А.П. Репьев, Л.А. Чикатуева, в работах которых значительное внимание уделяется вопросам адаптации деятельности предприятия к требованиям рынка.

Проблемам формирования стратегии развития организации посвящены труды М. Мескона, М. Альберта, Ф. Хедоури, Д. Бодди, Б. Карлоффа, Ф. Тейлора, П. Друкера, Дж.У. Дункана, а также работы отечественных исследователей 3. Румянцева, О. Виханского, Б. Ефремова, В. Овчинникова, А. Тамбиева, Р. Фатхутдинова и др.

Цели и задачи исследования. Целью диссертационного исследования является оценка поведения потребителя на продовольственном рынке и разработка на её основе практических рекомендаций по формированию стратегии развития организаций аграрной сферы региона.

Для достижения поставленной цели решены следующие задачи:

- исследована роль маркетинга в создании эффективной системы ориентации аграрного бизнеса на потребителя;

- проанализирована эволюция науки о поведении потребителя;

- обоснована совокупность отличительных черт потребительского спроса на продукты питания и выявлены факторы, на него влияющие;

- предложена технология проведения поисковых маркетинговых исследований на продовольственном рынке, усовершенствована методика его сегментации;

- систематизированы модели поведения потребителя и сформулирована концептуальная модель его поведения на продовольственном рынке;

- разработан агоритм формирования рыночной стратегии организации на основе оценки поведения потребителя.

Предметом настоящего исследования явились теоретико-методические основы оценки поведения потребителей на продовольственном рынке и научно-практические разработки в области формирования маркетинговой стратегии организации.

Объектом исследования в работе являются субъекты продовольственного рынка региона.

Область исследования. Диссертационное исследование выпонено в рамках п. 3.8 - оценка деятельности конкурентов и потребителей и ее использование в деятельности организации и п. 3. 12 - факторы потребительского поведения и их использование при формировании управленческих решений Паспорта специальностей ВАК (Экономические науки).

Теоретико-методологическую основу исследования составили научные труды зарубежных и отечественных ученых и практиков в области оценки поведения потребителей при формировании стратегии развития организации. В ходе исследования изучены законодательные и нормативные акты Российской Федерации, постановления правительства РФ, обзоры периодических изданий по рассматриваемой проблеме.

Инструментарно-методический аппарат исследования включает в себя совокупность методов системного, факторного и ситуационного анализа, экспертных оценок, экономико-статистических и социологических методов, программные средства общего и специального назначения MS EXCEL, SPSS (версия 10.0).

Информационной базой исследования послужили данные Федеральной службы государственной статистики и территориального органа ФСГС по Ставропольскому краю, статистической и бухгатерской отчетности производителей продовольственных товаров, результаты маркетинговых исследований и статистических обследований субъектов продовольственного рынка региона, выпоненных автором в процессе исследования, материалы монографий, статей и периодических изданий отечественных и зарубежных экономистов, докладов и сообщений научно-практических конференций по фундаментальным проблемам развития рыночной экономики, маркетинга, методам анализа и оценки поведения потребителей.

Научная новизна исследования состоит в обосновании концептуальной модели поведения потребителей на продовольственном рынке и разработки агоритма формирования на ее основе рыночной стратегии организации-производителя продовольственной продукции. При этом получены следующие наиболее существенные научные результаты:

- прослежена эволюция науки о поведении потребителя и раскрыт структурно-логический агоритм ее построения, обобщающий вклад различных научных дисциплин в ее становление;

- изучен процесс зарождения и развития спроса на конкретные продовольственные товары, а также выявлены факторы, на него влияющие, среди которых важнейшими являются физиологическая ценность продовольственных товаров, социально-психологические аспекты питания (социальные традиции, религия, эстетика и стиль жизни), доходы потребителя (экономическая доступность продуктов питания), наличие продуктов питания в продаже (физическая доступность продуктов питания), особенности восприятия потребителем тех или иных продовольственных товаров и/или их производителей (продавцов);

- предложен агоритм и выделены преимущества использования стратегии сегментации продовольственного рынка по сравнению с ориентацией на однородный рынок, заключающиеся в более эффективном удовлетворении потребностей потребителей, рациональном распределении ресурсов организации, обеспечении роста продаж на конкретных сегментах рынка, даже в условиях неустойчивого или снижающегося спроса, возможности дифференциации товарной и ценовой политики и как результат - рост прибыльности продаж продовольственных товаров;

- показано, что модель поведения потребителя в значительной степени определяется наличием системы этнических установок, на основании чего обоснована необходимость и выявлены причины, сдерживающие внедрение сегментации потребительского рынка по этнокультурным предпочтениям;

- осуществлена классификация моделей поведения покупателей на продовольственном рынке и разработана концептуальная модель потребительского поведения, учитывающая различные факторы, определяющие покупательский выбор;

- предложен агоритм формирования рыночной стратегии организации на основе модели поведения потребителей.

Практическая значимость проведенного исследования состоит в том, что выпоненные автором обобщения и методические разработки в диссертации могут быть широко применены в перспективной и текущей работе хозяйствующих субъектов продовольственного рынка для оценки поведения потребителей при формировании рыночной стратегии. Разработанные автором методики, аналитические материалы и рекомендации используются при чтении следующих курсов: Основы маркетинга, Маркетинг потребительских рынков, Маркетинговые исследования, Поведение потребителей.

Апробация работы. Основные теоретические и методические аспекты диссертации приняты к внедрению и используются в деятельности ООО

ФУДСТАР - многопрофильном ходинговом объединении, включающем в себя: оптовую торговлю акогольной продукцией и продуктами питания; собственное производство (кобасный и кондитерский цеха, пекарня, пивоварня); сеть собственных магазинов и ресторанов (акт внедрения от 11.01.2007 г.).

Результаты исследования используются в учебном процессе Кисловодского гуманитарно-технического института (акт внедрения от 07.12.2006 г.).

Концептуальные положения и результаты диссертационного исследования докладывались и получили одобрение на I Международной научно-практической конференции, посвященной 240-летию Вольного экономического общества в 2005 (г. Ставрополь), Всероссийской научной конференции Этноэкономика Юга России: концепции, параметры, механизмы в 2005 г. (пос. Домбай), II Межрегиональной научно-практической конференции молодых ученых Проблемы реформирования российской экономики XXI века в Контексте мирового экономического развития в 2005 (г. Ставрополь).

Публикации. По результатам исследования опубликовано 7 печатных работ общим объемом 7,26 п.л. (авторских 3,75 п.л.).

Структура диссертации. Диссертация состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, списка использованной литературы из 212 наименований.

Диссертация: заключение по теме "Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда", Темирбулатов, Борис Ильясович

Х выбор основных критериев и переменных сегментации

Хпроведение многоуровневой сегментации

Х оценка эффективности проведенной сегментации (определение жизнеспособности сегмента) этап ВЫБОР ЦЕЛЕВОГО

Х определение системы показателей для оценки привлекательности сегмента

Х ранжирование выделенных сегментов

Х подробное описание целевого рынка для проведения дальнейших маркетинговых мероприятий

Рисунок 2.3.3 - Агоритм сегментации продовольственного рынка

После определения сегментов предприятию предстоит сделать выбор стратегии освоения данного сегмента. Это могут быть три варианта: 1. Стратегия массового маркетинга, сущность которой заключается в предложении большинству потребителей одной продуктовой концепции. Основным достоинством данной стратегии является возможность использовать эффект масштаба. В то же время она имеет существенный недостаток, связанный с высоким риском неудовлетворенности продуктом большинства потребителей.

2. Стратегия одного сегмента предполагает концентрацию усилий на одном сегменте с одной продуктовой концепцией. Достоинство данной концепции заключается в возможности существенной экономии на затратах и ресурсах, однако она также рискованна как и первая, поскольку сегмент может не принять продукт предприятия или оказаться значительно менее эффективным, чем предполагалось.

3. Стратегия нескольких сегментов. Основная идея данной концепции -предложить для каждого сегмента, входящего в целевой рынок, своей продуктовой концепции. Несомненным преимуществом данной концепции является снижение риска за счет перераспределения его между различными сегментами, при этом осуществление данной концепции может потребовать достаточно большое количество ресурсов, но, как показывает опыт большинства зарубежных и отечественных компаний, именно этот подход обеспечивает наиболее эффективную рыночную деятельность.

Вместе с тем, большинство товаропроизводителей продожают воспринимать рынок как достаточно однородную совокупность покупателей, не использующих тех преимуществ, которые способен дать дифференцированный подход. Это в поной мере относится и к организациям, занятым производством и переработкой продовольственных товаров. Более того, в специальной литературе, посвященной анализу практического использования маркетинга предприятиями нашей страны, крайне мало уделяется внимания этим вопросам.1

Проведенные исследования показали: 1. Существенная дифференциация населения, активно происходящая с 1990 года, больше не позволяет производителю ориентироваться на усредненного покупателя, в связи с этим возникла настоятельная необходимость изменения методологии работы с покупателями сельскохозяйственной продукции на ос

1 См. Матанцев A.H. Стратегия, тактика и практика маркетинга. - М.: Юристь, 2002. - С. 378 нове использования концепции сегментации рынка, с целью наиболее поного учета их запросов и, на этой основе повышения эффективности производства.

2. Несмотря на обилие критериев сегментации рынка их можно разделить на три укрупненные группы: экономические, социальные и психологические. Авторский подход к данному вопросу объясняется следующим: экономическое состояние потребителя в значительной степени задает уровень и возможные границы потребительских расходов. При этом экономическое положение определяется данными о доходах, кредитоспособности, экономических перспективах и т.п. Социальное состояние, принадлежность к определенному социальному классу существенно предопределяет особенности покупательского поведения, как в оценке своих потребностей, так и в самом процессе покупки. Социальное положение характеризуется такими переменными, как принадлежность к социальному классу, влияние культуры, референтных групп и т.п. Психологическое состояние потребителя в значительной степени определяет восприятие и избирательность покупателя. Психологическое состояние включает в себя особенности личности, специфику получения и обработки информации, способности к обучению и т.п. В работе выделены основные этапы сегментации аграрного рынка и предложен агоритм процесса сегментации. Особенность авторского подхода состоит в четком разделении таких процессов как сегментация, позиционирование и планирование. Установлено, что эффект от сегментации будет только в том случае, если она проводится, как минимум, по двум критериям.

3. Несмотря на значительные преимущества концепции сегментации по сравнению со стратегией массового рынка, большинство сельхозтоваропроизводителей продожают воспринимать рынок как достаточно однородную совокупность покупателей. Причин такого положения несколько: во-первых, сельхозтоваропроизводители считают, что приспособлением товара для конкретных нужд и запросов потребителей дожны заниматься перерабатывающие предприятия; во-вторых, существует опасение, что объемы сегментов несоизмеримо малы по сравнению с рынком, на котором реализуется стратегия массового маркетинга, в результате чего затраты на модификацию товара могут не окупиться; в-третьих, в среде производителей бытует мнение о том, что новая разновидность товара может подорвать позиции существующего товара, предлагаемого данным производителем.

3. ФОРМИРОВАНИЕ РЫНОЧНОЙ СТРАТЕГИИ ОРГАНИЗАЦИИ НА ОСНОВЕ АНАЛИЗА ПОВЕДЕНИИ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ НА ПРОДОВОЛЬСТВЕННОМ РЫНКЕ 3.1.Оценка поведения потребителей на продовольственном рынке Ставропольского края

В последние годы ситуация на рынке продуктов питания Ставропольского края складывается под влиянием положительной тенденции улучшения основных показателей, характеризующих уровень жизни населения: располагаемых денежных доходов, начисленной заработной платы и назначенных месячных пенсий, как в номинальном, так и в реальном выражении. Покупательная способность денежных доходов населения, выраженная через их товарный эквивалент, растет по большинству наблюдаемых продовольственных товаров.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Таким образом, проведенные исследования позволили сделать следующие выводы:

1. Ориентация на потребителя - это правило соответствующего поведения организаций на конкурентных рынках, где действуют осведомленные покупатели. На конкурентных рынках необходимо держаться ближе к покупателю, так как соперничество способно изменить ситуацию на поле битвы, иными словами необходимо придерживаться концепции маркетинга.

2. Практика внедрения принципов маркетинга, обеспечивающих ориентацию на потребителя в нашей стране, особенно аграрном секторе экономики, протекает крайне медленно, поскольку отечественных специалистов больше интересует процесс продажи, а не процесс взаимодействия с потребителем.

3. Поведение потребителя как самостоятельная область знаний ведет свое начало с пятидесятых годов прошлого столетия, когда в бизнес-школах и коледжах США началось преподавание данной дисциплины как самостоятельного курса. Этому предшествовало почти два десятилетия исследований, посвященных отдельным аспектам данной проблемы, которые осуществлялись в рамках развития теории маркетинга.

4. В целом, как показало исследование, история исследования потребителей представляет собой эволюцию взглядов от акцента на рациональном выборе (микроэкономика и классическая теория принятия решений) к концепции, основанной на исследовании холистических переживаний потребителя (эмпирический маркетинг)

5. В основе науки лежит ряд фундаментальных научных дисциплин: общая экономическая теория, социология, психология, социальная психология, антропология, социальная история и история культуры, которые ввели в нее такие категории, как мотивация, лощущение, лустановка, социальная группа, когнитивные, вовлеченность и т.п., которые обеспечили исследователей системой способов изучения и моделирования потребительских предпочтений и покупательских решений.

6. Адаптация в широком смысле слова охватывает все действия стратегического характера, которые улучшают отношения предприятия с его окружением, позволяет ему приспосабливаться и к благоприятным возможностям, и к угрозам внешней среды, исходя из чего механизмом адаптации и является такое действие как процесс стратегического планирования, в ходе которого обосновываются миссия предприятия и система стратегических целей, формируется стратегический план функциональных подсистем, структурных подразделений и бизнес-процессов базирующийся на всестороннем анализе внешней и внутренней среды и изучении потребительских предпочтений.

7. Стратегическое планирование основывается на анализе организационной внешней и внутренней среды предприятия. В рамках стратегического планирования предпринимательской деятельности предприятий формулирование миссии носит отчетливый прагматический характер, т.к. обосновывает их необходимость и полезность для окружающей среды, сотрудников, потребителей, партнеров, и общества в целом, очерчивает сферу деятельности предприятия, отражая особые предпочтительные функции продукта, предлагаемого конкретному изученному потребителю. Миссия образует фундамент для формирования целей предприятия и его подразделений.

8. Наиболее общим является определение цели как образа предполагаемого результата, на достижение которого направлено действие и определяет выбор возможных способов ее достижения.

9. Потребность в продуктах питания в качестве объекта изучения в отечественной науке присутствует достаточно длительный период. Однако

159 потребности человека как потребителя, более того, как покупателя, совершающего свой выбор между теми или иными продуктами питания, в отечественной экономической литературе, в том числе и в специальной, посвященной проблемам продовольственного маркетинга, практически не исследованы, в то время как суть меняющейся парадигмы российской экономики заключена, прежде всего, в переориентации приоритетов обеспечения населения страны продовольствием с безликого, так называемого обобществленного уровня, на уровень личности. Ю.Спрос на конкретные продовольственные товары определяется в конечном итоге теми решениями, которые принимает потребитель. Для того чтобы эффективно воздействовать на процесс принятия потребительских решений, методологически важно построить соответствующую модель и описать с позиции маркетинга процесс зарождения и развития спроса на конкретные продовольственные товары, а также определить факторы, на него влияющие.

11 .Теоретическая новизна предлагаемого подхода к построению модели детерминированного развития платежеспособного спроса на продукты питания состоит в системном анализе единства таких категорий, как нужда, потребность, спрос. Построение данной модели позволяет закономерно выстроить систему взаимосвязи указанных категорий и описать логику их функциональных взаимоотношений.

12.Практическая значимость предложенной модели заключается в том, что ее комплексная реализация, а также вычленение и структурирование отдельных подсистем позволит производителю точнее понять механизм перерастания нужды в актуализированный платежеспособный спрос на конкретные продовольственные товары и активно воздействовать на каждый этап его трансформации с целью оказания позитивного маркетингового воздействия на потребителя для обеспечения эффективной продажи. 14.Наиболее эффективным инструментом изучения потенциального потребителя продуктов питания является построение моделей его покупательского поведения. В целом построение моделей покупательского поведения выпоняет следующие теоретические и методологические задачи: объяснение поведения покупателей с помощью теоретических построений; получение возможности исследовать стадии, через которые проходит потребитель, принимая решение о покупке; выявление социальных и психологических причин, от которых зависят возможные действия покупателя на каждой стадии процесса покупки; обнаружение взаимосвязей между элементами, формирующими покупательское поведение, для выдвижения проверяемых эмпирическим путем гипотез; прогнозирование будущего поведения покупателя, основанное на измерении значимых переменных, дает возможность эффективно организовать работу с покупателем и точнее приспособить к его требованиям весь комплекс маркетинговых мероприятий (товарная, ценовая, сбытовая политики и политика в области ФОССТИС).

15.В работе дана авторская классификация основных моделей покупательского поведения, в основу которой положены следующие критерии: принципы, отражающие характеристику процесса принятия решения, методы выбора товара из нескольких альтернатив, степень реализации (поноту) этапов процесса совершения покупки, уровень заинтересованности (вовлеченности) потребителя в покупке. Это позволило сделать вывод о том, что большинство описанных в специальной литературе моделей поведения покупателей, отражая в той или иной степени реальные схемы покупательского поведения, по своей сути представляют различные взгляды на один и тот же процесс.

17.Построение единой модели покупательского поведения потребителей продовольственных товаров имеет целый ряд ограничений, основным из которых является высокая вариативность реального потребительского поведения. Автором предложены базовая модель покупательского поведения потребителей на продовольственном рынке. Агоритм их конкретизации зависит от реально решаемой маркетологом практической задачи.

18.Существенная дифференциация населения, активно происходящая с 1990 года, больше не позволяет производителю ориентироваться на усредненного покупателя, в связи с этим возникла настоятельная необходимость изменения методологии работы с покупателями сельскохозяйственной продукции на основе использования концепции сегментации рынка, с целью наиболее поного учета их запросов и, на этой основе повышения эффективности производства.

19.Несмотря на обилие критериев сегментации рынка их можно разделить на три укрупненные группы: экономические, социальные и психологические. Авторский подход к данному вопросу объясняется следующим: экономическое состояние потребителя в значительной степени задает уровень и возможные границы потребительских расходов. При этом экономическое положение определяется данными о доходах, кредитоспособности, экономических перспективах и т.п. Социальное состояние, принадлежность к определенному социальному классу существенно предопределяет особенности покупательского поведения, как в оценке своих потребностей и в самом процессе покупки. Социальное положение характеризуется такими переменными, как принадлежность к социальному классу, влияние культуры, референтных групп и т.п. Психологическое состояние потребителя в значительной степени определяет восприятие и избирательность покупателя. Психологическое состояние включает особенности личности, специфику получения и обработки информации, способности к обучению и т.п. В работе выделены основные этапы сегментации аграрного рынка и предложен агоритм процесса сегментации. Особенность авторского подхода состоит в четком разделении таких процессов, как сегментация, позиционирование и планирование. Установлено, что эффект от сегментации будет только в том случае, если она проводится, как минимум, по двум критериям.

20.Несмотря на значительные преимущества концепции сегментации по сравнению со стратегией массового рынка, большинство сельхозтоваропроизводителей продожают воспринимать рынок как достаточно однородную совокупность покупателей. Причин такого положения несколько: во-первых, сельхозтоваропроизводители считают, что приспособлением товара для конкретных нужд и запросов потребителей дожны заниматься перерабатывающие предприятия; во-вторых, существует опасение, что объемы сегментов несоизмеримо малы по сравнению с рынком, на котором реализуется стратегии массового маркетинга, в результате чего затраты на модификацию товара могут не окупиться; в-третьих, в среде производителей бытует мнение о том, что новая разновидность товара может подорвать позиции существующего товара, предлагаемого данным производителем.

21. Непременным условием и необходимым фактором реализации стратегического планирования предпринимательской деятельности на практике является профессиональное стратегическое мышление высшего менеджерского звена. Роль отправного пункта для стратегического планирования предпринимательской деятельности выпоняет аналитический блок, предшествующий разработке общей корпоративной стратегии, включающий в себя три основных элемента:

- стратегический анализ внешней и внутренней среды;

- стратегическое позиционирование в бизнес-пространстве;

- маркетинговый мониторинг потребительского рынка.

22.Наиболее приемлемыми инструментами для работы элементов аналитического блока являются:

- PEST-анализ дальней внешней среды предприятия;

- SWOT-анализ возможностей и угроз ближней внешней среды, сильных и слабых сторон предприятия;

- SNW-анализ, позволяющий расположить интегральную качественную оценку соответствующей конкретной позиции внутренней среды в данной конкретной ситуации относительно ее данного ситуационного среднерыночного состояния;

- средство автоматизации процесса стратегического позиционирования (приложение лExpert); 23.Разработка рыночной стратегии в рамках стратегического планирования предпринимательской деятельности предприятия позволит обеспечить устойчивое, догосрочное, конкурентоустойчивое и успешное функционирование организации в условиях непредсказуемости и неопределенности внешней среды. Расширение ассортимента, увеличение объемов производимой продукции, дифференциация предложения, создание брендов и рекламная деятельность, успешная дистрибуция и ценовая политика в совокупности позволят значительно увеличить объемы продаж, выручку, прибыль, рентабельность.

Диссертация: библиография по экономике, кандидат экономических наук , Темирбулатов, Борис Ильясович, Ставрополь

1. Абрамова, Г. Н. Маркетинг: вопросы и ответы / Г. Н. Абрамова. М.: Аг-ропромиздат, 1991.- 159с.

2. Агрессивный маркетинг, или Партизанская война в малом бизнесе / Сост. В.А. Седленек и др. Самара: Самарский Дом печати, 1992. - 279 с.

3. Айзенберг, М. Н. Менеджмент рекламы / М. Н. Айзенберг. М.: ТОО Интел Тех, О-во Знание России, 1993. - 80 с.

4. Алешина, И. В. Поведение потребителей: учеб. пособие для вузов / И. В. Алешина. М.:ФАИР-ПРЕСС, 1999. - 328с.

5. Амблер, Т. Практический маркетинг / Т. Амблер; пер. с англ. под общ. ред. Ю.Н. Каптуревского. СПб: Изд-во Питер, 1999.

6. Коз Ричард, Л. Маркетинг сельскохозяйственной продукции / Л. Коз Ричард, Н. Ул Джозеф; пер. с англ. В.Г. Догополов. М.: Колос, 2000.

7. Ансофф, И. Новая корпоративная стратегия / И. Аносов. СПб.: Питер Ком, 1999.-416 с.

8. Ассель, Г. Маркетинг: принципы и стратегия / Г. Ассель. М.: ИНФРА-М, 2001.-235 с.

9. Большаков, А. С. Современный менеджмент: теория и практика / А. С. Большаков, В. И. Михайлов. СПб: Питер, 2000. - 416 с.

10. Армстронг Майкл. Основы менеджмента. Как стать лучшим руководителем / М. Армстронг. Ростов-на-Дону: Феникс, 1998. - 512 с

11. Баранова, Л. Я., Потребности, доходы, потребление: экон. словарь-справочник / Л. Я. Баранова, А. И. Левин. М.: Экономика, 1988. - 351 с.

12. Беляев, В. И. Маркетинг: основы теории и практики : учебник / В. И. Беляев. 2-е изд. - М.: КНОРУС, 2007. - 672 с.

13. Багиев, Г. Л. Маркетинг / Г. Л. Багиев, В. М. Тарасевич, X. Анн; под общ. ред. Г. Л. Багиева. М.: ОАО Изд-во л Экономика, 1999. - 703 с.

14. Берн, Робин. Эффективное использование результатов маркетинговых исследований: Как принимать и осуществлять на практике наиболее оптимальные решения / Р. Берн; пер. с англ. Днепропетровск : БалансБизнес-Брукс, 2005. - 272 с.

15. Блэкуэл, Р. Д. Поведение потребителей / Р. Д. Блэкуэл, П. У. Миниард. Ч СПб.: Питер Ком, 1999. С. 7.

16. Бот, Г. Дж. Практическое руководство по управлению сбытом / Дж. Г. Бот; пер. с англ. -М.: Экономика, 1991. -271 с.

17. Большаков, А. С. Социальный менеджмент / А. С. Большаков; под ред. Д.В.Валового. М.: ЗАО Бизнес-школа Интел-Синтез, Академия труда и социальных отношений, 1999. - 625 с.

18. Большаков, А. С. , Современный менеджмент: теория и практика. / А. С. Михайлов В. И. Большаков. СПб: Питер, 2000. - 416 с

19. Большой энциклопедический словарь. 2-е изд., перераб. и доп. - М.: Большая Российская энциклопедия; СПб.: Норинт, 1988. - 1132 с.

20. Боумэн, К. Основы стратегического менеджмента / К. Боумэн; пер. с англ. под ред. Л. Г. Зайцева, М. И. Соколовой. М.: Банки и биржи, ЮНИ-ТИ, 1997.- 175 с.

21. Булыгин, Ю. Е. Организация социального управления (основные понятия и категории): словарь-справочник; / Ю. Е. Булыгин; под ред. И. Г.Безуглова. М.: Контур, 1999. - 246с.

22. Веденеев, Д. С. Некоторые особенности потребительских предпочтений по импортным и отечественным товарам народного потребления / Д. С. Веденеев // Маркетинг в России и за рубежом. 2001. №2 - С. 46 - 52

23. Винд, Й. Сегментирование рынка/ Й. Винд //Теория маркетинга; под ред. М. Бейкера. СПб: Питер, 2002. - С.264 - 280.

24. Вергилис, Э. В. Методы планирования, управления промышленным производством и маркетинг / Э. В. Вергилис. М.: Моск.экон.-стат.ин-т, 1990.-73 с

25. Виханский, О. С. Менеджмент: человек, стратегия, организация, процесс / О. С. Виханский, А. И. Наумов. М.: Фирма Гардарика, 1996. -416с.

26. Вокова, Н. Предисловие к русскому изданию / Н. Вокова // Энджел Д. Ф. Энджел Д. Поведение потребителей. СПб: Питер Ком, 1999 - 768 с.

27. Гантер, Б. Типы потребителей: введение в психографику / Б. Гантер, А. Фернхам ; пер. с англ; под ред. И. В. Андреевой. СПб: Питер, 2001. - 304 с.

28. Гембл, П. Маркетинг взаимоотношений с потребителями / П. Гембл , М. Стоун, Н. Вудкок ; пер. с англ, В. Егорова. М.: ФАИР-ПРЕСС, 2002. -512 с.

29. Гинзбург, А. И. Прикладной экономический анализ / А. И.Гинзбург. -СПб.: Питер, 2005.-320 с.

30. Гительман, J1. Д. Преобразующий менеджмент: Лидерам реорганизации и консультантам по управлению: учебное пособие / Л. Д. Гительман -М.: Дело, 1999.- 496 с.

31. Говард, Дж. Теория поведения покупателя / Д. Говард, Д. Шет. // Классика маркетинга / Сост. Энис Б.М., Кокс К.Т., Моква М.П. СПб: Питер, 2001.- 176 с.

32. Голубков, Е. П. Маркетинговые исследования: теория, методология и практика / Е. П. Голубков. М.: Издательство Финпресс, 1998. - 416 с.

33. Гордон, М. П. Логистика товародвижения / М. П. Гордон, С. Б. Карнаухов. М.: Центр экономики и маркетинга, 1998. - 168 с.

34. Грабовицкий, Б. Маркетинговые исследования / Б. Грабовицкий, Ф. Джуган, В. Погомий // Вестник статистики. 1992. - № 2. - 243 с.

35. Грёнхауд, К. Социологические основы маркетинга / К. Гренхаунд // Теория маркетинга / под ред. М. Бейкера. СПб: Питер, 2002. - 174 с.

36. Гримак, Л.П. Резервы человеческой психики: Введение в психологию активности / Л.П. Гримак. М.: Политиздат, 1989. - 319 с.

37. Гэловэй, Л. Операционный менеджмент / Л. Геловей. СПб: Питер, 2001.-320 с.

38. Гуияр Франсис, Ж. Преобразование организации / Ж. Гуияр Франсис, Н. Кели Джеймс; пер. с англ. М.: Дело, 2000. - 376 с.

39. Дайан, А. Промышленный маркетинг // Академия рынка: маркетинг / пер. с фр. / А. Дайан, Ф. Букерель, Р. Ланкар и др.; науч. ред. А. Г. Худо-кормов. М.: Экономика, 1993. - С. 201 - 282.

40. Данько, Т. П. Управление маркетингом (методологический аспект) / Т. П. Данько. М.: ИНФРА-М, 1997. - 280 с.

41. Дегтяренко, В. Н. Основы логистики и маркетинга / В. Н. Дегтяренко-Ростов н/Д: Экспертное бюро; М.: Гардарика, 1996. 120 с.

42. Джоббер, Д. Принципы и практика маркетинга / Д. Джоббер; пер. с англ. М.: Издательский дом Вильяме, 2000. - 688 с.

43. Дибб, С. Практическое руководство по маркетинговому планированию / Л. Симкин, Дж. Брэдли. СПб: Питер, 2001. - 240 е.

44. Диксон, П. Р. Управление маркетингом / П. Р. Диксон; пер. с англ. М.: ЗАО Издательство БИНОМ, 1998. - 560 с.

45. Додонов, Б. И. Структура и динамика мотивов деятельности / Б. И. До-донов// Вопросы психологии. 1984. -№ 4.

46. Дойль, П. Маркетинг, ориентированный на стоимость / П. Дойль; пер. с англ. под ред. Ю.Н. Каптуревского. СПб : Питер, 2001. -480 с.

47. Дойль, П. Менеджмент: стратегия и тактика. / П. Дойль СПб.: Издательство Питер, 1999.-С. 102-103.

48. Долинская, М. Г. Маркетинг в МС ИСО серии 9000 / М. Г. Долинская // Стандарты и качество. 1989. -№ 6. - С.21-26.

49. Дункан, Джек У. Основополагающие идеи в менеджменте. Уроки основоположников менеджмента и управленческой практики / Дункан, Джек У; пер. с англ. М.: Дело, 1996. - с.264.

50. Дэй, Д. Стратегический маркетинг / Д. Дей М.: Изд-во ЭКСМО-Пресс, 2002. - 640 с.

51. Деминг, В. Эдварде. Выход из кризиса / В. Деминг, Эдварде Тверь: Издательская фирма Альба, 1994. - 497с.

52. Забелин, П. В. Основы стратегического управления / П. В. Забелин, Н. К. Моисеева. М.: Информационно-внедренческий центр Маркетинг, 1998.- 159 с.

53. Завьялов, П. С. Маркетинг в схемах, рисунках, таблицах: учебное пособие / П. С. Завьялов. М.: ИНФРА-М, 2002. - 496 с.

54. Затман, Дж. Как мыслят потребители. То о чем не скажет потребитель, то чего не знает ваш конкурент / Джеральд Затман. СПб.: ПРАЙМ-ЕВРОЗНАК, 2006.-344 с.

55. Захарьин, В. Р. Менеджмент на предприятиях агропромышленного комплекса: учебное пособие / В. Р. Захарьин. М.: ФОРУМ: ИНФРА-М, 2003.-176 с.

56. Золин, П. Структура потребления продуктов питания в мире и в России / П. Золин, И. Костусенко //АПК: экономика и управление. Ч 2002. № 6. - С.25-32

57. Ильин, Е. П. Мотивация и мотивы / Е. П. Ильин. СПб: Издательство Питер, 2000.-512 с

58. Исикава, К. Японские методы управления качеством / К. Исикова. М.: Экономика, 1988.-342 с.

59. Искусство администрирования: Практическое / Под ред. Дебры Окк/ Пер с англ. М.: Издательство Финпресс, 1998. - 176 с.

60. Искусство менеджмента. Практическое пособие. Серия Маркетинг и менеджмент в России и за рубежом / Пер. с англ. М.: Издательство Финпрес, 1998.-272 с.

61. Искусство рекламы: Теория и практика современной рекламы / Науч. ред. Н.С. Пушкарев. Казань: Изд-во КГУ,1992. - 189 с.

62. Каневский, М. Эффекты рекламы / М. Каневский. М.: Экономика. 1980. - 36 с.

63. Капустина, Н. Е. Теория и практика маркетинга в США / Н. Е. Капустина. М.: Экономика, 1981.- 159 с.

64. Как провести социологическое исследование / под ред. М.К. Горшкова, Ф.Э. Шереги. М.: Политиздат, 1990. - 258 с.

65. Калугина, 3. Становление частного сектора аграрной экономики России / 3. Калугина // Общество и экономика 2002. - № 1. - с. 134 - 145

66. Карданова, Л. И. Маркетинг: стратегия рыночного поведения производителя / Л. И. Карданова, Н. П. Кетова. Ростов-на-Дону: Изд-во Северокавказского научного центра высшей школы, 2000. - 170 с.

67. Карданова, Л. И. Концепция маркетинга: холистический взгляд / Л. И. Карданова, Н. П. Кетова. Ростов-н/Д: Изд-во Северокавказского научного центра высшей школы, 2001. -137 с.

68. Карлофф, Б. Деловая стратегия / Б. Карлофф; пер. с англ. М.: Экономика, 1991.- 149 с.

69. Качество в XXI веке. Роль качества в обеспечении конкурентоспособности и устойчивого развития / под ред. Т. Конти, Ё. Кондо, Г. Ватсона / пер. с англ. А. Раскина. М.: РИА Стандарты и качество, 2005. - 280 с.

70. Кеворков, В. В. Практический маркетинг 2. Руководство по внедрению / В. В. Кеворков. - М.: РИП-ходинг, 2002. - 254 с.

71. Китов, А. Экономическая психология / А. Китов. М.: Наука. - 1987. -215с.

72. Классика маркетинга / составители Б. М. Энис, К.Т. Кокс, М.П. Моква -СПб: Питер, 2001.-752 с.

73. Книга делового человека: справочник/ Л.Е. Варданян, А.И. Канащен-ков, А.В. Носов и др.; под ред. Г.А. Краюхина, Э.С. Минаева. М.: Высш.шк. 1993.- 121 с.

74. Ковалев, Н. И. Русская кухня: традиции и обычаи / Н. И. Ковалев, Н. П. Могильный. М.: Советская Россия. - 256 с.

75. Ковалев, Н. И. Химия для Вас. Рассказы о тайнах домашней кухни: Справ. Изд / Н. И. Ковалев, В. В. Усов. М.: Химия, 1991. - 336 с.

76. Коз Ричард, J1. Маркетинг сельскохозяйственной продукции / Я. Коз Ричард, Н. Ул Джозеф; пер. с англ. В.Г. Догополова. 8-е изд. - М.: Ко-лос.2000. - 512 с.

77. Кондрашев Г.Н. Потребности спрос - реклама. - М.: Знание, 1989. -64с.

78. Корбут, Л.С. Основные принципы маркетинга в деятельности фирм и компаний агробизнеса: Обзорная информация / Л. С. Корбут // Агропромышленное производство: опыт проблемы и тенденции развития: Сер.1. -1992.-№2.-С. 1 -8.

79. Котлер, Ф. Маркетинг по Котлеру: Как создать, завоевать и удержать рынок / Ф. Котлер; пер. с англ. М.: Альпина Паблишер, 2003. - 296 с.

80. Котлер, Ф. Новые маркетинговые технологии. Методика создания гениальных идей / Ф. Котлер, Ф. Триас де Бел; пер. с англ. под. Ред. Т. Р. Тэ-ор. СПб.: Издательский Дом Нева, 2004. - 192 с.

81. Котлер, Ф. Основы маркетинга. / Ф. Котлер, Г. Армстронг, Дж. Сандерс, В. Ванг. М.: Изд. дом Вильяме, 1998. - 1056 с.

82. Котлер, Ф. Маркетинг. Гостеприимство и туризм. / Ф. Котлер, Дж. Боу-эн, Дж. Мейкенз; пер. с англ.; под ред. Р.Б. Ноздревой. М.: ЮНИТИ.1998.-787 с.

83. Котлер, Ф. Маркетинг менеджмент / Ф. Котлер СПб: Питер Ком,1999.-896 с.

84. Котляровская, И. В. Маркетинг: удовлетворение и развитие потребностей. / И. В. Котляровская. Екатеринбург, 1997. - 367 с.85. . Кравченко, А. И. Прикладная социология и менеджмент. / А. П. Кравченко. М.: Изд-во МГУ, 1995. - 208 с.

85. Кревенс. Стратегический маркетинг / Кревенс, В. Дэвид; 6-е издание, пер. с англ. М.: Издательский дом Вильяме, 2003. - 752 с.

86. Кретов, И. И. Маркетинг на предприятии: практ. пос / И. И. Кретов -М.: Финстатинформ, 1994,- 181 с.

87. Крофт, М. Дж. Сегментирование рынка / М. Дж. Крофт. СПб: Питер, 2001.-128 е.

88. Кураков, JI. П. Экономическая теория: учеб. Пособие / Л. П. Кураков. -2-е изд., доп. и перераб. М.: ГелиосАРВ, 1999. - 126с.

89. Лавлок, К. Маркетинг услуг: персонал, технология, стратегия / К. Лав-лок.-4-e изд.: пер. с англ. -М. Издательский дом Вильяме,2005 1008 с.

90. Ламбен, Жан-Жак Менеджмент, ориентированный на рынок / Жан-Жак Ламбен; перев. с англ. под ред. В.Б. Кочанова. СПб.: Питер, 2004 - 800 с.

91. Леви, М. Основы розничной торговли / М. Леви, Б. А. Вейтц; пер. с англ; под ред. Ю.Н. Каптуревского СПб: Издательтво Питер, 1999 - 448 с.

92. Левшин, Ф. М. Организация маркетинга фирмами Японии / Ф. М. Лев-шин. М.: Внешторгиздат, 1978. - 111 с.

93. Лоусон Р. Поведение потребителей // Теория маркетинга / Р. Лоусон; под ред. М. Бейкера. СПб.: Питер, 2002. - 191-216 с.

94. Маджаро, С. Международный маркетинг / С. Моджаро. М.: Между-нар. отношения, 1979. - 105 с.

95. Майдебура, Е. В. Маркетинг услуг / Е. В. Майдебура. Киев : ВИРА-Р, 2001. - 574 с. Маркетинг в сотрудничестве Восток - Запад // Экономическое сотрудничество стран-членов СЭВ. - 1990. - №3. - С.87 - 95.

96. Майснер, X. Г. Международный стратегический маркетинг / X. Г. Майснер / АН СССР. ИНИОН. Отд. экон. наук. М.: ИНИОН, 1988. -17 с.

97. Мак-Дональд, М. Стратегическое планирование маркетинга / М. Мак-Дональд. СПб: Издательство Питер, 2000. - 320 с.

98. Маркетинг / А.Н. Романов, Ю.Ю., Корлюгов С.А. Красильников и др.; под ред. А.Н. Романова. М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 1995. - 560 с.

99. Маркетинг. Теория. Методология. Практика: сб. материалов ТПП СССР.-М.,1978- 1988,-Вып. 1 -9.

100. Маркетинг: Токовый терминологический словарь-справочник.- М.: Инфокомб, 1991.-224 с.

101. Маркетинг организация работы предприятий с ориентацией на рыночный спрос / сост. В.Г.Маюров. - М., 1990. - 36 с.

102. Маркетинг промышленных товаров: Сб./ Пер. с англ. М.: Прогресс, 1978.-261с.

103. Маслоу, А. Мотивация и личность / А. Маслоу. 3-е изд. - СПб.: Питер, 2003.

104. Матанцев, А. Н. Стратегия, тактика и практика маркетинга / А. Н. Ма-танцев. М.: Юристъ, 2002. - 378 с.

105. Маурик, Джон Ван. Эффективный стратег / Маурик, Джон Ван; пер. с англ. М.: ИНФРА-М, 2002. - с. 76.

106. Меликян, О. М. Поведение потребителей / О. М. Меликян. М. : Изда-тельско-торговая корпорация Дашков и К, 2006. - 260с.

107. Мескон, М. X. Основы менеджмента: Пер с англ. / М. X. Мескон, М. Альберт, Ф. Хедоури М.: Дело, 1992. - 789 с.

108. Мильнер, Б. 3. Теория организации: учебник. / Б. 3. Мильнер 2-е изд., перераб. и доп. - М.: ИНФРА-М, 2000. - 448 с.

109. Моррис, Р. Маркетинг: ситуации и примеры / Р. Моррис; пер. с англ. -М.: Банки и биржи, ЮНИТИ,1994. 220 с.

110. Научно-технический прогресс в общественном питании /Тезисы докл. IX научн. конф. -М.: изд-во НИИОП, 1987. 167 с.

111. Немов, Р. С. Психология. Кн.1 / Р. С. Немов. М.: Прогресс, 1994. -315 с.

112. Ноздрева, Р. Б. Маркетинг: как побеждать на рынке / Р. Б. Ноздрева, JI. И. Цыгичко. -М.: Финансы и статистика. 1991. 290 с.

113. Обуховский К. Психология влечений человека / К. Обуховский; пер. с польск. В.И. Могулева. М.: Прогресс, 1972. - 247 с.

114. Овчинников, В. Н. Регулирование функционирования региональных продовольственных рынков Юга России и Греции / В. Н. Овчинников, Н. П. Кетова , Ю. И. Содатова, С. Кристалаки // Этюды о переходной экономике. Ростов н/Дону, 1998.

115. Орлов, С. В. Человек и его потребности / С. В. Орлов. СПб.: Питер, 2006.- 160 с.

116. Булыгин, Ю. Е. Организация социального управления (основные понятия и категории): словарь-справочник / Ю. Е. Булыгин; под ред. И. Г. Без-углова. М.: Контур, 1999. - 254 с.

117. Основы внешнеэкономических знаний: словарь справочник / С.И.Догов, В.В. Васильев, С. П. Гончаров и др. - М.:Высш.шк,1993. -363 с.

118. Основы менеджмента / Д. Д. Вачугов, Т. Е.Березкина, Н. А. Кислякова и др.; под ред. Д. Д. Вачугова. М.: Высш. школа, 2001. - 272 с.

119. Основы социального управления: учебное пособие / А. Г. Гладышев, В. Н. Иванов, В. И. Патрушев и др; под ред. В. Н. Иванова. М.: Высш. шк., 2001 -271 с.

120. Отт, Р. Создавая спрос / Р. Отт; пер. с англ. М.: Информационно-издательский дом Филин, 1997. - 320 с.

121. О'Шонесси, Дж. Конкурентный маркетинг: стратегический подход / Дж. О'Шонесси; пер. с англ. под ред. Д.О. Ямпольской. СПб: Питер, 2001.-720 с.

122. Павлов, И. П. Пон. собр. соч. т.П, кн. 2 / И. П. Павлов, M.-J1.: Изд-во СССР, 1951.- 405 с.

123. Пайнс, Э. Практикум по социальной психологии / Э. Пайнс, К. Маслач. СПб: Издательство Питер, 2000. - 528с

124. Панкратов, Д. С. Готовь сани зимой, а брэнд до кризиса, или как смягчить удар? / Д. С. Панкратов // Маркетинг и маркетинговые исследования в России. - 1999. - №5. - С.17 - 20.

125. Панкрухин, А. П. Маркетинг / А. П. Панкрухин. М.: Институт международного права и экономики имени А.С. Грибоедова, 1999. - 398 с.

126. Пилипенко, Н.Н. Основы менеджмента: Структурно-логические схемы / Н. Н. Плипенко, Е. J1. Татарский. М.: Издательско-торговая корпорация Дашков и К0, 2002. - 56 с

127. Пирс, А. Теория спроса, рента и суверенитет потребителя / А. Пирс // Современная экономическая мысль / пер. с англ. М., 1981,- С.317 - 358.

128. Петренко, И. Я. Основы маркетинга в сельском хозяйстве / И. Я. Петренко. Кустанай, 1992. - 186 с.

129. Петровский, К. С. Гигиена питания / К. С. Петровский В. Д. Ванханен.- М.: Медицина, 1986. С. 149.

130. Планы маркетинга. Как их составлять и использовать. М.: Издательский Дом Технология, 2004. - 656 с.

131. Платонов, К. К. Структура и развитие личности / К. К. Платонов. -М.:Прогресс,1986. 258 с.

132. Покупатель в современном маркетинге /Б. Ленский. М.: Внешторг-реклама, 1990. - 17 с.

133. Попов, С. А. Стратегический менеджмент: Видение важнее, чем знание / С. А. Попов. - М.: Дело, 2003. - 321 с.

134. Попов, С. А. Стратегическое управление: 17-модульная программа для менеджеров Управление развитием организации. Модуль 4 / С. А. Попов.- М.: ИНФРА-М, 1999. 90 с.

135. Постма, П. Новая эра маркетинга / П. Постма; пер. с англ. под ред Т.Р. Тэор. СПб.: Питер, 2002. - 208 с.

136. Потапов, В. В. Модификации теории "полезности" / В. В. Потапов. -М.: Мысль, 1984.- 134 с.

137. Психология потребителя/ Д. Статт. СПб.: Питер, 2003. - 446 с.

138. Райзберг, Б. А. Основы экономики и предпринимательства / Б. А. Рай-зберг. М.: издательство Наука, 1992. - 119 с.

139. Райзберг, Б. А. Управление экономикой / Б. А. Райзберг, Р. А. Фатхут-динов. М.: ЗАО Бизнес-школа Интел-Синтез, 1999. - с.30.

140. Реклама от "А" до "Я": словарь рекл. терминов / науч. ред. Н.С. Пушка-рева. Казань: Изд-во КГУ, 1992. - 199 с

141. Репьев, А. П. Маркетинговое мышление или Клиентомания / А. П. Репьев. М.: Изд-во Эксмо, 2006. - 384с.

142. Ритвельд, Д. Сравнительный анализ эффективности предприятий как инструмент стратегического планирования / Д. Ритвельд, В. Качалин // Проблемы теории и практики управления. 2000. - №3. - с. 52.

143. Роджерс, Ф. Дж. ИБМ. Взгляд изнутри: Человек фирма - маркетинг / Ф. Дж. Роджерс; пер. с англ.; при участии P.JI. Шука. - М.: Прогресс, 1990. -279 с.

144. Роджерс, Э. Принятие и диффузия нового продукта / Э. Роджерс // Классика маркетинга / Составители Энис Б.М., Кокс К.Т., Моква М.П. СПб: Питер, 2001. С. 243-263.

145. Росситер, Дж. Р. Реклама и продвижение товаров / Дж. Р. Росситер, Л. Перси; пер. с англ./ под ред. JI.A. Воковой. СПб.: Издательство Питер, 2000.-565 е.

146. Рубинштейн, С. J1. Основы общей психологии / С. Л. Рубинштейн. -М.: Прогресс, 1946. 212 е.

147. Румянцева, З.П. Общее управление организацией: принципы и процессы: 17-модульная программа для менеджеров Управление развитием организации. Модуль 3/3. П.Румянцева, Н. Б. Филинов, Т. Б. Шрамченко. -М.: ИНФРА-М, 1999.-е. 104.

148. Рэпп, С. Новый максимаркетинг / С. Рэпп, Т. Л. Колинз; пер с англ. -Челябинск: Урал LTD, 1997. 535

149. Ссеке, М. Маркетинговые методы, связанные с реализацией пищевых продуктов и анализом рыночной конкуренции / М. Ссеке // Международный сел. хоз. жур. 1992. - № 1.

150. Серова, Н. Сеять разумное, доброе, вечное. / Н. Серова // Москва, 1988, №5,.-С. 159-164

151. Симонов, П. В. Эмоциональный мозг / П. В. Симонов. М.: Наука, 1981.-201 с.

152. Скурихин, И. М. Все о пище с точки зрения химика: справ, изд / И. М. Скурихин, А. П. Нечаев. М.: Высшая школа, 1991. - 288 с

153. Современный маркетинг / В.Е. Хруцкий, И.В. Корнеева, Е.Э. Автухова / под.ред. В.Е. Хруцкого. М.: Финансы и статистика, 1991. - 256 с.

154. Соловьев, В. С. Стратегический менеджмент: учебник / В. С. Соловьев.- Ростов-на-Дону: Феникс; Новосибирск: Сибирское соглашение, 2002. с. 208.

155. Социальный менеджмент/ под ред. Д.В.Валового. М.: ЗАО Бизнес-школа Интел-Синтез, Академия труда и социальных отношений, 1999. -384 с.

156. Справочник по диетологии / под ред. А.А. Покровского и М.А. Самсо-нова. М.: Медицина, 1981.-704с.

157. Справочник по маркетингу / под редакцией проф. Э.А. Уткина М.: Ассоциация авторов и издатедей: ТАНДЕМ. Издательство ЭКМОС, 1998.-464 с.

158. Статт, Д. Психология потребителя / Д. Статт. СПб. : Питер, 2003. -446с.

159. Стратегическое планирование / Под ред. Э.А. Уткина М.: Ассоциация авторов и издателей Тандем. Издательство ЭКМОС, 1998. - 440 с.

160. Тамбиев, А. X. Региональный маркетинг / А. X. Тамбиев, Н. П. Кетова.- М.: ОАО НПО Изд-во Экономика,2000. 320 с.

161. Теория маркетинга / под ред. М. Бейкера. СПб.: Питер, 2002. - 464с.

162. Тимофеева, В. А. Товароведение продовольственных товаров / В. А. Тимофеева, учебник. Изд-е 6-е, доп. и перер. - Ростов н/Д: Феникс, 2006. -480 с.

163. Токарев, Б. Е. Методы сбора и использования маркетинговой информации: учебно-практич. Пособие / Б. Е. Токарев. М.: Юристъ. - 2001. - 256 с

164. Томпсон, А. А. Стратегический менеджмент. Искусство разработки и реализации стратегии: Учебник для вузов / А. А. Томпсон, А. Дж. Стрик-ленд; пер. с англ. под ред. Л.Г. Зайцева, М.И. Соколовой. М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 1998. - 576 с.

165. Тумчани, П. Маркетинг в аграрной сфере / П. Тумчани // Международный агропромышленный журнал: 1990. -№ 5. -С.З -11.

166. Уинсли, Р. Маркетинговая стратегия / Р. Уинсли // Теория маркетинга / под ред. М. Бейкера. СПб.: Питер. 2002. - С. 232-257.

167. Уэс У., Бернет Дж., Мориарти С. Реклама: принципы и практика. -СПб.: ЗАО Издательство "Питер", 1999. 736 е.

168. Фаэй Лайм. Курс МВА по стратегическому менеджменту / Фаэй Лайм, Рэндел Роберт (ред.); пер. с англ. М.: Альпина Паблишер, 2002 . - С.267-268.

169. Фетискин, В. В. Потребности. Деятельность. Личность. Социально-философское исследование / В. В. Фетискин.- М.: РГАЗУ, 2001. 230 с.

170. Фатхутдинов, Р. А. Производственный менеджмент: учебник для вузов / Р. А. Фатхутдинов. М.: Банки и биржи, ЮНИТИТИ, 1997. - 447 с.

171. Фишер, С. Экономика / С. Фишер, Н. Дорнбуш, Р. Шмалензи; пер. с англ. со 2-го изд. М.: Дело ТД, 1995. - 864 с

172. Фоксол, Г. Р. Нововведения в корпорациях: маркетинг и стратегия / Г. Р. Фоксол // МЭ и МО. 1985.- №4. - С. 147 - 149.

173. Фоксол, Г. Психология потребителя в маркетинге / Г. Фоксол, Р. Годсмит, С. Браун; пер. с англ. под ред. И.В. Андреевой. СПб: Питер, 2001. -453 с.

174. Хабрук, М. Эмпирические аспекты потребления: фантазии, чувства и удовольствия потребителя / М. Хабрук, Э. Хиршма // Классика маркетинга / сост. Б.М. Энис, К.Т. Кокс, М.П. Моква СПб: Питер, 2001. - С. 226-243.

175. Хаустов, В. Маркетинговая деятельность в АПК / В. Хаустов // АПК: экономика, управление. 1992. - № 9. - С.58-60.

176. Хершген, X. Маркетинг: основы профессионального успеха / X. Херш-ген; пер. с нем. М.: ИНФРА-М, 2000. - XVIII, 334с.

177. Ходош, 10. Р. Культура потребления / Ю. Р. Ходош; второе изд., доп. -М.: Политиздат, 1987. 128 с

178. Хулей, Г. Маркетинговая стратегия и конкурентное позиционирование / Г. Хулей, Дж. Сандерс, Н. Пирси; пер. с англ. Днепропетровск : Баланс Бизнес Букс, 2005.-800с.

179. Хьел, J1. Теории личности (Основные положения, исследования и применение) / Л.Хьел, Д. Зиглер. СПб: Питер Ком, 1998. - 608 с.

180. Чкалова, О. В. Характеристика розничных торговых предприятий в России и за рубежом / О. В. Чкалова // Маркетинг в России и за рубежом. -2001.-№ 4.- С. 83- 100

181. Черчиль, Г. Маркетинговые исследования / Г. Черчиль. СПб: Питер, 2001.-752с.

182. Ширков, Ю. Изучение ценностных предпочтений потребителей в целях сегментации / Ю. Ширков // Маркетинг в России и за рубежом. 2001. -№ 3. - С. 35-41.

183. Шмит, Б. Эмпирический маркетинг: Как заставить клиента чувствовать, думать, действовать, а также соотносить себя с вашей компанией / Б. Шмит; пер. с англ. К. Ткаченко. М.: ФАИР-ПРЕСС.2001. - 400с.

184. Шнаппауф Рудольф, А. Практика продаж. Справочное пособие / А. Шнаппауф Рудольф; пер. с нем. М.: АО Интерэксперт, 1998. - 352 с.

185. Шонбергер Р. Японские методы управления производством / Р. Шон-берг. М.: Экономика, 1988. - 251 с.

186. Эванс, Дж. Маркетинг / Дж. Эванс, Б. Берман; сокр. пер. с англ. М.: Экономика, 1990. - 350 с.

187. Энджел, Д. Поведение потребителей / Д. Энджел, Р. Блэкуэл, П. Ми-ниард. СПб: Питер Ком, 1999. - 768 с.

188. Энис, Б. М / Б. М. Энис, К. Т. Кокс, М. П. Моква. СПб: Питер, 2001.-С. 239.

189. Экспертные оценки в социологических исследованиях // под ред Крымский С.Б., Жилии Б.Б., Паниотто В. И. Киев: Наукова думка, 1990. -96 с.

190. Ядов, В. А. Стратегия социологического исследования: Описание, объяснение, понимание социальной реальности / В. А. Ядов. М.: Добросвет, Книжный дом Университет, 1998. - 596с.

191. Grant McCracker. Culture and Consumption: A Theoretical Account of the Structure and Movement of the Cultural Meaning of Consumer Goods. // Journal of Consumer Research 13.- June 1986. P. 71 -81.

192. Informatsioon ja marketing. Информация и маркетинг - Information and marketing:Vabar.tead. -praht. seminari (Tallin,6-Japr. 1989,a) teeside kogumih/ Vast.toin. Volt.V.: Eesti NSV majandusuhtde inst.et.al. - Tallinn, 1989. - 186 ek -C.46.

193. Howard. J. Consumer Behavior in Marketing Strategy. Englewood Cliff, NJ: Prentice Hall, 1989.-258 p.

194. Kelly G. A theory of personality: The psychology of personal constructs. New York: Norton,- 1963.

195. Kelly G. The psychology of personal constructs. Vols. 1,2. New York: Norton. - 1955., Kelly G. Man's constructs of his alternatives. In G. Lindsey (Ed.). Assessment of human motives (pp. 33-64). Orlando, FL: Harcourt Brace Jovanovich, Inc. - 1958.

196. Levitt Th. The Marketing Mode. Pathways to -Corporate Crowth, 1969, -N4.- P.231.

197. Mehrabian, A. And Russell, J. A., Retail and Distribution Management: an approach to environmental psychology (1974)

198. Michael E. Porter, "What Is Strategy?" Harvard Business Review, November-December 1996, pp. 61-78.

199. Scitovsky T. The Joyless Economi-Oxford.: Oxford University Press/ Inc, 1976. P. 66

200. Stanley F. Slater, John C. Narver, "Market Orientation, Customer Value, and Superior Performance", Business Horisons, March April 1994, p. 23.

201. Rodger L.W. Marketing in a Gempetit the Economy. London, 1968 - P.52.

202. Peter F. Drucker. Management: Tasks, responsibilities, practices. -London:Heineman,1974 . P. 63.

203. Webster F. Rediscovering the Marketing Concept. Business Horizons 31, May - June 1988, pp 29-39. - P. 37.

204. Wilson G. Making Change Happen, London: Pitman, 1993.

205. Вы являетесь постоянным покупателем этого магазина (рынка)?данетп затрудняюсь ответить

206. Вы выбрали этот магазин (рынок), потому, что:он удобно расположен (ближе к дому, рядом с работой);

207. Н здесь самые низкие цены;

208. U здесь хорошее обслуживание (вежливые продавцы, необвешивают, не обсчитывают); П здесь широкий ассортимент продуктов; другое

209. Вы планируете заранее, какие именно продукты будете покупать? L: да, всегда составляю подробный списокда, планирую только основные покупки нет1. затрудняюсь ответить

210. Вспомните, пожалуйста, какие продукты Вы сегодня собирались приобресги в этом магазине (на этом рынке)?

211. Перечислите, пожалуйста, продукты, которые Вы приобрели в этом магазине (на этом рынке).

212. Почему Вы совершили допонительные покупки?продуктпричина покупкипродуктпричина покупкипродуктпричина покупкипродуктпричина покупкипродуктпричина покупкипродуктпричина покупки

213. Какие продукты Вам не удалось купить и почему?продуктпотому, чтопродуктпотому, чтопродуктпотому, чтопродуктпотому, чтопродуктпотому, чтопродуктпотому, что

214. На что Вы обращаете внимание в первую очередь, когда вы выбираете продуты питания (отметьте не более 3 позиций)?Х пытаюсь сэкономитьп оцениваю внешний вид продукта, упаковкуориентируюсь на рекламу

215. Г: ориентируюсь на советы знакомых i; прислушиваюсь к мнению продавцаоцениваю полезность продукта для здоровьяинтересуюсь, где продукт был произведен П внимательно читаю состав продукта1. Свой вариант

216. Пожалуйста, несколько слов о себе1. Ваш пол:1.Мужской2.Женский

217. Ваше социальное положение:1. Рабочий2. Служащий3. Предприниматель4. Военнослужащий5. Студент6. Домохозяйка7. Временно безработный8. Пенсионер9. Иное

218. Отметьте, пожалуйста, какой примерно среднемесячный доход имеет Ваша семья (в рублях):1. менее 1 ООО2. 1000-20003. 2001-50004. 5001- 100005. Более 10 000 Спасибо

219. Типологические характеристики и технологии общения персонала с различными типами персонала

220. Наименование Типологические характеристики Поведение при покупке Технология общения персонала

221. Маркетинговые стратегии развития бизнеса для предприятий, разливающих минеральную воду

222. ОАО Является самостоятельным предприятием, входящим в

223. Завод по розливу минеральных вод, не имеющий себе равных в Европе по оснащенности новейшим оборудованием, производственной мощности и широте ассортимента выпускаемой продукции.

224. Оригинальный дизайн бутыки и этикетки, что позволило предприятию четко дифференцировать свою продукцию от многих других производителей минеральной воды и получить признание у самых взыскательных потребителей.

225. Непостоянное наличие указанных товарных марок в торговой сети.

226. Рекомендуемая стратегия Товарная стратегия. Улучшение дизайна бутыки.

227. Рекламная стратегия. Компании необходимо осуществить позиционирование минеральной воды, как продукта премиум класса. Предпосыками этого являются: наличие у компании оригинальной стеклянной бутыки, названия ассоциирующегося с элитным продуктом.

228. Осеребренная минеральная питьевая вода.1. Слабые стороны

229. Слабая известность торговой марки.

230. Непостоянное наличие продукта в торговой сети.

231. Практически поное отсутствие рекламной поддержки.

232. Рекомендуемая стратегия Производственная стратегия. Совершенствование технологии с использованием новейшего импортного оборудования.

233. Маркетинговая стратегия. Организация активной рекламной поддержки с использованием таких конкурентных преимуществ, как близость к Карловарской минеральной воде в Чехии и тот факт, что вода является осеребренной

Похожие диссертации

• Управление поведением потребителей в сфере услуг розничной торговли и туризма
• Формирование стратегии развития малого промышленного предприятия
• Приватизация как механизм изменения форм собственности и реструктуризации экономики промышленных предприятий
• Методика формирования стратегии организации на базе оценки активности конкурентного окружения
• Статистический анализ состояния и развития мирового рынка амазов