ОРГАНИЗАЦИЯ И ПОВЫШЕНИЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА И ПЕРЕРАБОТКИ ПЛОДОВ тема диссертации по экономике, полный текст автореферата
Автореферат
| Ученая степень | кандидат экономических наук |
| Автор | Ибрагимов, Канта Хамзатович |
| Место защиты | Москва |
| Год | 1990 |
| Шифр ВАК РФ | 08.00.28 |
Автореферат диссертации по теме "ОРГАНИЗАЦИЯ И ПОВЫШЕНИЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА И ПЕРЕРАБОТКИ ПЛОДОВ"
МОСКОВСКАЯ ОРДЕНА ЛЕНИНА И ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ нмени К. А. ТИМИРЯЗЕВА
На правах рукописи ИБРАГИМОВ Канта Хамзатович
УДК 631.15 : 65.011.4 : 634.1
ОРГАНИЗАЦИЯ И ПОВЫШЕНИЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА И ПЕРЕРАБОТКИ ПЛОДОВ
Специальность 08.00.28 Ч организация производства (по отраслям)
Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук
МОСКВА 1990
(7 / .
Ра-бота выпонена в Московской ордена Ленина и орденй Трудового Красного Знамени сельскохозяйственной академии имени К. А. Тимирязева.
Научный руководитель Ч кандидат экономических наук, доцент Шакиров Ф. К-
Официальные оппоненты: доктор экономических наук, профессор Джахангиров А. Д., кандидат экономических наук, доцент Агирбов Ю. И.
Ведущее предприятиеЧГосплан Чечено-Ингушской АССР.
Защита диссертации состоится л.
990 г.
Адрес: 127550, г. Москва, И-550, Тимирязевская ул., 49. Ученый совет ТСХА.
С диссертацией можно ознакомиться в ЦНБ ТСХА.
Автореферат .разослан л ^ . . 1990 г.
Ученый секретарь специализированного совета Ч
кандидат экономических наук, доцент
ОБЩАЯ" ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ
Актуальность проблемы. Современная аграрная политика выдвигает продовольственную проблему в число первоочередных. Удовлетворению потребностей населения в продуктах питания наряду о другими отраслями слусит и плодоводство. Состояние плодоводческой отрасли во шогом зависит от степени интеграции деятельности сельскохозяйственных, промышленных, торговых, заготовитапьных, транспортных предприятий и-организаций.
Порестройка хозяйственного механизма, перевод предприятий АПК на полный хозрасчет 2 самофинансирование изменили систему взаимоотношений по производству, хранению, переработке и реализации продукции плодоводства. Это обусловливает поиск наиболее совершенных форм и методов хозяйствования.
Среди мёр, способствующих повышению эффективности производства, ведущая роль отводится совершенствованию хозрасчетных отношений мовду подразделениями плодоводческого подкомплекса, направленному на планомерную и рациональную организация производства и труда, эффективное использование потенциала предприятий, усиление экономической заинтересованности и ответствешости предприятий эа конечные результаты производства.
Производство в плодоводстве отличается сложными и разнообразными взаимоотношениями .предприятий и организаций. На устойчивость производственных отношений оказывают гсгиянне уровень и эффективность деятельности предприятий. Так, предприятия по переработке, хранения и торговле продукцией низкорентабельны, а. зачастую убыточны. Поэтому исследование и обоснование на этой основе организационных форм;экономических отнесений и путей ПОШШИИ ЭффеК-тквкост'л производства, обеспечения работы предприятий и орган;:-, заций асах отраслей АПК на поном хозрасчетеи самоф^ишсирова-
кии представляют важное научно з и практическое значение. ;
Црль и запачи исследования. Целью работы является исследо-... ванне состояния организации и определение направлений повышения эффективности производства и переработки плодов на основе интеграции предприятии в условиях нового хозяйственного механизма.
Поставленная цель определила следующие,основные задачи:.
- выявить наиболее существенные особенности агропромышленной интеграции в плодоводстве, определяющие общую эффективность производства;
- разработать проькт организационной структуры агропромышленного объединения по производству, переработке, хранению, то- I Варной доработке и реализации плодов;
- определить оиотеыу договорных отношений предприятий и организаций плодового подкомплекса на разных уровнях с применением системы цеа; закупочных, оптовых, розничных, договорных;
- внраОотать предложения по эояальноцу размещению плодоводства;
- определить направления совершенствования форм организации производства на принципах хозрасчета, обеспечивающих наиболее поное использование производственного потенциала сельскохозяй-отвенных и перерабатываадих предприятий.
Объемы исследования. Основной объект исследования составили плодоводческие совхозы и консервные заводы Чечено-Ингушской АССР. Кроме.того, изучено состояние и определены направления'. улучшения организации работы пицекомбинатов, перерабатывающих пунктов потребкооперации, Министерства лесного хозяйства, коопе- . ратиаоа, подрядных и'арендных колективов.
Метопы - исследования. Теоретической и методологаческой основой исследования .явились труды классиков марксизма-ленинизма по
аграрному вопрооуу решения съездов партии, Пленумов ПК КПСС, съездов народных депутатов СССР, достаноплелия правительства со разштш агропроиазденного комплекса страны, работ советс:етс и эаруйешшх учепых-экономстов, рекомендации научно-исследовательских учрел!ДенЕЙ. .
Б работе применены различные патоку экономических исследований: догреческий, статкстк<о-э ко комический, расютно-шжст-руктпвный, балансовый, экокогаая-маггттяческай, экспериментальный
," Для разработки с обоснована основных положений работы использованы данные первичного учета, годовнх отчетов совхозов, за. водов, статистических.и плановых органов за 1970-1988 гг. , научных учреждений, передовых хозяйств 411 АССР, а таю справочная я спецпа.тьная литература по те^е исследования.
Научная нойон п "аосиовашзд. Всесторонне ксслодовапо состояние садоводства в 411 АССР, выявлены основные факторы, сдержа- вагсще развитие отрасли. Дана экономическая опенка деятельности консервной вромаазеняоета, Изучено состояние и обоснована скстема эконоьычесюас взазлоотназелий предприятий по производству, хранению и переработке плодов в условиях'поного хозяйственного . расчета и саьдафинанскроваакя. Разработан проект республиканского агропроамхпэнного объединения по производству и переработке плодов, определены организашонные $орш отложений шезду предприятиями объединения. " " "
Определена сришхапЕельно новая для республики сгаггека договорных отношений,; предусьтриваадая пр'жеяенко разлэтшгх типов договоров кезког "мсу^рственнша, кссперативнш.а, государствеа-но-кооператстшп=1 предпр:мтЕЯЮ к организациями, а также внутрихозяйственными кооперативным и аронднкл 'форкгроЕкиинвя!.
Обоснована рациональная система розие^ешк консервных зело до в
к их сырьевых зон. Даны рекомендации до корекнс:;? улучшайЩ про- : из во детва В лодородство, освоению под сода горных СКЛОНОВ И : стешшх зон. Рассчитана экономическая ^ктиеность улучшения, породи о-сортово го состава глодових насаждений.
Разработан план технического порввооружения консервного завода и рассчитана эйсктдвиость внедрения новой техники, ;
Да:ш рекомеядгщй3 ио организации производства в предприятиях на арендной основе и кооперативних принципах хозяйствования. ,
пб^тц., Создание единого республиканского объедаления ио производству, переработке, хранений и реализации плодов позволит упорядочить систему управления, уп- -раздшш отдельные существу адие структурные-звенья, координировать' деятельность всех предприятий и организаций плодового п0дк0мп- v лекса, включая научио-исследовательские, дктсмниководческие, проектные. В результате увеличится количество, расширится ассорти-..." мент лодовоягодноó проду
Изменение практики планирования, его демократизация, органи-зата
Знедрешде разработанного проекта технического перевооружения консервного завода обеспечит ежегодную прибыль предприятия --; не менее 700 тис.рус. Строительство рекомендуемого завода быстро-эы.р0йщ40Й продукта*, на базе итальянского обокдования позволит максимально сократить потери плодов и овощей.
Реализация разрайогсшнш: в диссертации практических рекомендаций и предяокений будет способствовать пропорщюнальноцу и сба-
лансированное развитию отраслей плодового, подкомплекса, организовать деятельность сельскохозяйственных и п epapad ативаодшс ред-фиятий.ш основе самофинансирования.'
Атобашу^ результатов косл ego ванея: Основные положенм диссертационной работы. обсуждены на рогаонадьвой иаучно-практиче-ской коррекции (ЧИУ, - 1Э88 г.) , республиканской научно-практической конференции молодых учених экономистов-аграрников , в г.Мнске (БеШМ ЗП АПК, 1988 г.). Результаты проведенных не- Х следований доложены в объединении "Коticервагропром", в отделе плодоводства Чвчейо-Ингушского АПК основные из^ шпе одобрены и* приняты к шедрениа; что;подтверждено ^ соответствущгмл актами По результатам исследовася опубликованы.4 статьи. . -'/
Об*ем и структуро гяботы. иссертация изложена на ^ страницах лепнописного текста, содержит 49.таблиц, 10 схем, 2 рисунка. Она состоит из введения, трех глав, выводов и продиоже-: ний, списка литературы, содержат 20 приложений.
ОСНОНЮ2 С0д?1йиЕ РАШГЫ
Организация и окоаоьотвекая оф
- несбалансированность' в размещении с ачьскохозяствевао го производства а перорабатнващюс прогдршгй: производство плодов осувдсталяотся во взох 'районах роспубдики,,а консорвшо, заведи имеются только в двух из них ( Гроз! шнеком.и _Суш:Зó ском); с отим связаны болъ^яо транспортпуо рвоходд, - порча продукшп, износ тары к др.; " '
- : - сзошооть производства плодов и продукцт: их пороработ-
ки, что отражается на использовании рабочей сиш; продожатель- .'. пости функционирования основных Зюйдов консервных заводов; .'
- колебания в объеме и эффективности производства консервов в отдельные годы в зависимости от,урожайности культур и соответственно - обье:ла сырья дяк переработке: : . '..'"' - : г-;-,-
- разрыв во времени мсаду периодам производства и реализации продукции;
- несовпадение экономических интересов сельскохозяйственных и перерабагывдацих предприятий и зачастую, невыпонение в связи'.-, о огам договорких обязательств; V:'
- несовераенство ценообразования и действуадей системы цен в плодовом подюоугсексо; , '//л
^ - медленное освоение прогрессивных форм организации труда;*.:; ,и производства;. . . --у
7 недостаточная обоснованность организационной структуры, / ' системы планирования и фшансово-зконбшческйх овязей плодовых хозяйств и консервных заводов; :.-..- : '.. '
- несбалансированность спроса и предложения а отношении пло
дов'и продукции шс переработки," недостатки а органшоцаисбыта;- - отставание во внедрении новых сортов плодов и ягод 3рог-
; рессивных форм и методов переработай, хранонин' и реализации' . , продукции. у
"Среди перечисленных факторов.можно выделить особо'актуальнее > ко'все они значим. .Только коьгигексный подход шкет обеспечить дожный еф&ехт; поэтом? необходима оиотема догосрочных ваашооОуоловвнних. иерОприятЕ
;.*,'! В удовлетворена* потребительского-,спроса центральное кеото' занимает оельокое хозяйство в* системе плодового подкомплекса
плодоводство. Перед плодоводством в республике стоя! сложные проб' леки. Площадь садов на начало ISS9 г., составила 7Д тис.га, пз яих в общественном секторе - 12,3 тио.га, по сравнению с 1970 г. она сократилась на Не выпоняется шаа производства и поставок государству идодоэоягодной продукции. Ослаблено вникшие к закладей садов особенно,на индустриальной основе. С 1980 по 1938 гг. заложено 2X00 га садов, при плане 70Э0 га. Ежегодно хозяйствами республики не выпоняются задания по раскорчевке и ре- ' конструкция садов. Урожайность шеодовоягсдньек культур по годам резко колеблется. В среднем по республике в I93I-I985 гг. ока со- -ставила 4S.7 ц/ш, "что ниже уровня десятой пятилетии на 7,7 ц. S текучей пятилетке урожайность остается на прежнем уровне. Отме- ' чается недостаточная концентрация и 'специализация плодоводства. Большая перегрузка плодоводческих совхозов допонительные отраслями (овощеводством, животноводством, .техшщссюю к др. культу- рам:} сдерживает развитое я снижает эффективность-отрааля,-
³ак показали исследования, пдтехссадоводстса наиболее успело осуществляется в специализированных хозяйствах. Ксд-больау эффективность-обеспечивает хозяйства с высоким уровнем специализациикогда садоводство.в товарной продукции занимает болоо 50/S (табл.1).
Слоулость взаткютноге
Производство плодсвоягодноó пролутата оауцёствладт раздич-шю сельскохозяйственные, пронялошцо и-агрегервпенио предприятия исрга
Таблица I
Группировка совхозов ЧИ АССР:по уровню1 слещшизацщ произьодства (в средаем аа 1935-1938 гг.)
Группы совхозов по {Кожче- (средний 'Площадь
---------------- ство {уровень;салов в
(ЮзяЗ- специа-,швдсяо-,ств в жза- (Сящеи
удельному весу садоводства в то-
] группе |ции
% эоэрасте {на I 10-
ЭЯЙОТВО,-
Урожай-|Сейе- ' {Затра-Щрибшш Уровень реп-
восгь, {стой- ты на.1 га тайсльвостп,
и/га кость ;труда лздо- ; убыточ-
: . ., 1 ц {на X ц;ножего| поста [-)
плодов, ало-' | руб. {дов,
38?' 1 1
производства, !
л_;_._.
. I - да 20.0 '. 6
Х Л - от 20,1 до 30,0 5 Ш - от-ЗОД до 50,0 6 . 17 - более 50,1 ., ,':'. 4 В среднем 21
3,6 '62,5 -41,8' 20,9 '10,9 -46,6 -5,324,5 241,5 58.3 . 32,3 12,6 -53,4 -2,8 35,0 216,8 ,89,9 24,2 9,4. 603,3 ; 27,6 54,4 287,6- 116,7 23,0 8,7 1050 . " 39,1 26,4 193,6 , 83,6 25,3 9,1 473,6 23,4'
кой плодов в-респубдке заняты объединения "Швцепром", "Консерв-пром", "Виноградиром", "Плодо остром"' *Трозныпплодоово;дгорг", "Суша", "Ичкерия"; , 4 агрокоибината, 2 агрофирмы, совхозы и кол-хозн, кооператиш и арендные формирования. ..
Развитие кногочислешшх организационно-производственных структур общественного производства вшвгают проблем создания новых форм организации сельского хозяйства .д.связанных с ним отраслей про.\и^лепностл. Необходимы интеграция. сельскохозяйственного и.врошзгвнного-,производства, созданпо центра,координации действий, прогнозирования развития, научных разработок по организации производств в агропромышленных фор?зроишишх,' в аренд--ных колективах и "кооперативах; Наряду , с производством' требуют -разработки вопросы хранения, переработкаи реализации сельскохо-. зяйствсшюй продукции." . -. - . *.; v
'.";Процесс интеграции производства-обусловлен действием экономических -законов, объективной необходимостью развития производительных сил;и совершенствования.производственных отнозений. Исходя из теории п современной врактики ахропро.'.йгаешгого производства считаем.целесообразным создать 'в республике объединение.
"Чечен-1Шгушконсервадером". В его состав предлагается включить иаучно-ярокзво д с таенные предприятия, задачей которых является координация произведет венных связей, изучение структуры спроса и предложения,-внедрение ковкх систем каяки и технологических линий, создано! собственной систем информации и'производственной консультации. Кроко того,' в состав'объединения предлагается включить государственную огштпоЧмелиоративную стаихээ, научно- , исследовательскую сгашп по, содово детку и оводоводетсу, ВсЛен-. екай и Наурский^ едодопитоашшш, Аргунский госсортоучасток. 11а daso перечисленных продпрмтиЗ'и организаций предусматривается ;
создать в объединении научно-производственный отлол. Иеобход:^ расширить Грозненский проектний отдод ГШ "Совзплодоовогцровкт", подчинив ого также объединений. Х >-'< " -
Участниками объединения яатяатся виаоградарскиа совхозы а кохозы Наурского, Надтеречного, Шековского и удеркесского районов. Все это'позволит улучшить.комплексное использование по Х -v только плодов-и овощей, но к винограда, бахчевых культур. Реко--.. мендуемая структура объединения показана на схеме I. '*
В ре спублике' раз виты ко^хлеитяагюе" садоводство а огородничество, личное*.подсобное хозяйство, икеатся значительные площада-диюрастувих шодовоягодша насаздениó.'.Организао
' Система экономических отношений в плодоводстве сложна не-Эстолько многообразием специфичных производств, сколько наличием . , различных .форы - собственности; государственной, кооперативной,' государственно-кооперативной, колективной ^индивидуальной. Раз--' нообраэде. форм собственности оказывает влияние .на систему хозрасчета, ценообразование, организации договорных отношений. --Л; '. > Во взаимоотношениях .между ггрбдпршиияа и организацняма объединения в,современных;условиях следует шире применять систему \ договоров;.'Всесторонне обоснованный договор дожен/стать основ- .* ной формой Бзаимовнодншс а равноправных' хозрасчетных отношений поставщика и потребителя, соединить' их еддным окономическш ик~ - *',-; ,' терёсом.; " .'^/-Л-'--* 1 " ' :: -..''.-,"
Лия.оффективноЙ:о'рганизашга этих отнош ешй целесо образ но . : применять различные типы договоров. Особенности их обу-. словлена главным образом отношнивм-собственности, масштабами У
' /Л--". -10-, :-ч-
Схема I. Структура' научно-производственного объединения "Чеченяшущконоёрвпищепром" (проект)
Совет объединения I
Генеральной директор _обтткноппя
Отдал сельского хозяйства .-
;Совхозы, кохозы и
"Другие Сй,ТЬСТОХО-
- эяЕствешше Предприятия . .:.
.Торго ЕО-3 аГОТОБКТОЛЬ-
; ше кооператива
Садэьодческгв гаогго-рагаги, личина под-
сойлыб хозяйства- -
. гра^ан .
I Правление обьеннпяия I
Планово-экономический отдел КвЕоруяционкиЯ центр-
Отдел перэрайотки проекции
Консервшге завода .
РаЯ(гор)пще-пошага -
Вшазавода
Сахаршй завод
Кондитерский завод
Пивзавод
Фирменный магазин : "СтоличниЙ"
Запод минеральных вод "Ачалукк"
Агросервисный отдел
АТП "Грозненское" и "Пертшшловское"
ЕЖ "Грозненская" и "Консергагро- ' пром"
ЧИзгропромрай-сн&З:
СЛЕГ "Коисерв-агроиром"
Агропромтара
Научио-производот-венный отдел
Оштно-меяюра-тивная станция
Станция по овощеводству и саде- : водству
Наурский к Веденский плодопитомники
Отдел'ОТ "С033- ' шюдоовощпроект"
производства, номенклатурой производимой продукц;::) и оказываемых услуг и,', наконец, формой распределения прибавочного продукта (схема 2). ". :
.Договоры первого типа регулируют отнесения между высокоразвитыми предприятиями и организациями. Эти договоры характеризуются тем, что все операции осуществляются на.основа,единых государственных норм к нормативов, расценок, штрафов и санкций.
Условия договоров второго типа поностью определяются самими договаривающимися сторонами. Такие договори жестконе регламентируются и дожны ст.ть определяющими во всей системе отношении. Они заключается в основном между предприятиями по постав--кам продукции, произведенной сверх госзаказа, вместе с тем из-за отсутствия строгой регламентации отношения, обусловленные отим типом договоров,, носят в себе определенную долю риска. Потребители в зависимости от качества и сроков поступления продукции, состояния рынка могут изменять цени. Тем самым эти договоры способствуют развитию конкуренции между различными предприятиями.
& системе договорных отношения дожны быть и такие, которые по^существу являются разновидность типично рыночных связей. Их предпочтительно применять в сфера обращения к в отношениях коопе ративов.входящих в со<^ав объединения.-Этот тип договоров характерен также для,арендных формирования и он имеет большие возможностил перспективе.
' . Недостатком договорных отношений при аренде является ограниченная 'возможность использования социального фактора организа-'денгйе только труда* но и жизни, сельского труженика. Для эффективности действия арендных отношений необходимо, чтобы арендодатель и арендатор выступали- как равные партнеры и на взаимовыгодной основе. Арендный договор дожен учитывать местные условия и 'в-тоже время, отвечать специализации производства;" <
Уедовядо обозначения:
- 1-цВ тип
договоров [отнесения, ОЗуСЯОВСШШО ГОСЗЕС-СадС}', ойязательыыш лориагя к кормат^сад)
-Ч Ч - П-ой тип договоров (отнесения прг определенна услошЗ ц.
ственно договари&ащжкхя сюрояаад
--Ш-ий тип договоров (свободные рыыочнце отполощи)
'. ; На всех уровнях основным регулирующим факторам является обо-"ч .'снование цен и тарифов на поставляемую продукцию или оказываемые"Х; : услуги. Переход в соответстви е решениями.мартовского (1989 Ю . ' Пленума ЦК ,КПСС на снстеку договорных цен окажет положительное 7 V -
Х влияние на рост экономике предприятий. V:-л '.':' Л''
В отличие от. существовавших ранее в республике объединений ' . ^"Консервдлодоовос1хоз".и "Чаченищушвино" в предлагаемом обгедино-' ; -ний основное направление развития-определяют сельскохозяйственные: . . предприятия.; Это обусловлено усилением их экономических ПОЗИЦИЙ, приоритетностью основного производства, качественными изменения-'-ми' в финансовом положении кохозов И СОВХОЗОВ. ; . .'-:.'' :
Среди слокивдкхся в республике садоводческих хозяйств иыевт-ся существенные различия, свойственные определенным типичным группам их, и несуцеотвогшые различия шдивиадального.порядка, обу-.словленные субъективными'факторами. , "?.'--: .
Х V В результате исследования выявлено, что на территории роспуб-. лики необходимо развивать несколько' типов садоводческих хозяйств.
';Разработааяые организационно-технические мероприятия для хозяйств . -:' и соответствукцве расчеты. позволили определить типы специализиро-: ;*; . ванных садоводческих хозяйств для различных зон (табл.2). ;; 7 3 дэсткжещш" экономического роста наряду с обцк.\а организа- Х " Х ционно-эконоггичеекпки, агротехническими и другшгн мероприятиями .' необходимо максимально использовать внутрипроизводственные резер-. .
вы на основе усиления самостоятельности предприятий, внедрения' . прогрессивных форм орголизадия труда и производства. .'.;
Х Измопив^иося эконо.\5:ческие условия.требуют пересмотра существуетл фор: организации труда в садоводстве в зависимости от 7 степени концентрации к специализации хозяйств. Так, в 1ЭСЭ г. ' почти^все сады перецаш арендаторам," в то же вре;/я шло органкзо-..
-л :'" ". . ;''"."''' ; Таблица 2
Основный лерспектшше параметра садоводчгс'кяг хозяйств различных зонАССР '
Показатели
: Оацоводче-} Хозяйства с прсиэвод- ; Хозяйства пдодо-.ские хезяй-;ством плодов на вивоз ( консервного типа'
- }ства приго--:-1Ч:-1Ч-Ч--
.родного равнинная и; горяо- равнинная щ горно-|тиш предгорная } долинная предгорная дсдашная .I Х. зоаы Х [ зона ;[ зоны Х - { зона
Хозяйства }.ксибинирсваи--} ного назначо-- йпя (степная зона)
Всего сельхозугодий, га 1000-2500
'...' в т.ч. садов и ягодников 500-1100 .
из них в'плодоносящем возрасте- -
Состав насаждений,,?!
сеиечкрные \ 40-60 1
Д косточковые 30-40
ягодника- . 10-15
виноградники *
. йахчеше - - -
Урожайность, ц/га 130-220
Себестоимость I ц елодоп, '
"руб. ; 12-16
Удельный вез садоводства и . виноградарства в товарной
продркшш, % 60-80
Емкость плодохранащ, тыс. т 4-12
Объем товарной доработки,
тис.т Х . . 6-16
Прибыль на I га садов и .
ягодников, тыс,руб. 2,5-3,5
2000-4000 600-5000 2000-3000 000-2000. 3000-7000 1000-2000 700-1200 1000-2000 . 700-1200 2000-4000
400-800 ,;. 700-1500 - 600-1000 700-1200 : 500-1200 : 1500-3500
70-80 70-85 20-50, / 10-20 ; ' 10*20 40-70 2-5 0-1 5-Ю :
150-230 ;160-220 130-20 12-16 14-16 . : 11-15 '
- 6-го
70-80 -6-10
'60-80 2-
Х 6-20 6-20 : 3-6 Д 3,0-1,0 3,0-3,5 ,: 2,5-1,0
20-60. 40-70 2-8
140-210 12-17
60-70 1-3 _
2,5-3,0
10-30 10-30
30-50 20-40 125-180
60-60 6-20
3,5-4,5
: в&но садоводческих кооперативов. Следует отмстит:', что арендные отношения:в республике вперше возникли в садоводстве; Х V ' , 'г '
Д дальнейшего развития садоводства.и во избежание потребительского отношения арендаторов к садам необходимо' передавать; :: ./в аренду,,шесте с. плодоносящим, и молодой сод,: а также псцади для закяаиа новых, садов.' При; этом для равномерной!-занятости, арендаторов необходимо', чтобы в _ плодоносящем сапу была КЗК СС5кЧК0-- вне, так и кбсточковие породы разных сроков созревания. Х ' Знедрение в садоводство различных форм подряда,. в 'Х тол часле арендного, позволяет повысить урожайпссть садов; снизить себесто-иыость продукцииувеличить прибыль (табл.3).: ..-.* "::>.*;.' V.*"'.- -К '.г--< Х'"' 'у':--'.Х^'Х-уу': '.".' V.'- '' ' Таблица 3
Оффективнозть производства плодов в бригадах,. ;
работавших на арендном подряде (п сродном за год)
}Х Сошсоз "Родина" Х | Совхоз, ".'чурша**
Показатели .
' 1 Г " -1Ч-ЧГ-*'
до перехо-;послэ пе-;до перехо-|после пэ-
7ТП ЯПДНГДТГТГП НЯ ТТЛ ВЛ : РСУТ1 м *
Плоцадь насаждений ' -1:.-;.-=.'-, V-: : - - ^
Х ; всего, га ' 150 150 ^ 125 ... - " / 160 Х
. в т.ч.плодоносжах -- 150 150 " 75 ' .... П5 - ^
Г' Х Уро.чайность, ц/га : 205 : . 278 Х 200'. Х'- 290 . Л г
. Затраты труда на"-'.V',. 'г .'.' Х ".'Л^
Х ;I кГчсл.-ч ; -16,6 ... 15,2 .7 18,2 . . Х Х
Х Себестоимость I Ц ,* ' ^ - * 'ХД;'Х'"ХХХ' ; :4'"'' / "плодов, руб. - , 2-4,08 Х Х 23,10 23,32 Х Х - 20,64 '
Х'Х 'Прибыль на'.га насаж- ' """'
\'.денн;, руб. 'Х Х С53' ; 2876 ' ;. 2370 -, -3360
.. .; Наряду с погьсеапе:.! урожайности плодовоягодпых культур и .
Х улучшением потребительских качеств для развитая исдоводства . НООбХОД:иД> ОСУпОСТЕИГЬ ЩрОПрЛЯТШ ПО ОббСПОЧОПКЗ СОХрШШОСТЗ " ..
-урожая в течение мажоезояного периода, предусматривающие пшро- ,: ' кое внедрение прогрессивныхметодов хранения, расширение сети, .холодильных фруктохранялищ с обычной и регулируемой газовой -средой (РС), рациональное размещение хранилищ. ..; 3 работе:исследованы различные методы хранения плодов в тоь '; числа в РС, Опенка нового способа-проводилась- в совхозе "Родина" (табл. 4),
' Таблица 4
; - Эффективность различных способов хранения яблок ~ (в расчете на I т, в среднем за 1926-1937 гг.) . ;*'../
! Сорт - Ренет --Показатели 1 Сищренко Сорт - Дкоиатан
Хобычное хранение хранение] в РС обычное хранение' хранение{ в РС
Заложено на. хранение, т - 150 . С0 150 150
Стоимость продукции перед закладкой, руб. 532,6 532,6 546,5 546,5
Выход продукции после хранения/Х
высший сорт ЭД . 93,6 - 94,6
I сорт 35 Д 3,2 Х 30,0 . -
П сорт : - з,е " - 25,0 -
V" Ш сорт 36,0 40,8 -
Абсолютный ОТХОД, % ' : 6,2 3,2 4,2 5,1
Убыль массы, % 5,3 2,0 5,7 1.8
Затрата на хранение, руб. 62,5 91,6 62,5 .91,5
Себестоимость плодов пос- * 4 .
ле хранения, руб. 595 Д 624,2 609 638,1
Цена реализации, руб. 724 / .1244 662 Д 1229,0
Прибыль, руб. 128,9 '619,8 . 53 Д 590,9
В настояцее время в республике на хранение может быть за- ложадошь'2# выращенного урожая, поэтов-особенно .важно расширить сеть хранилищ, предусмотреть внедрение наиболее эффек-
- тиших методов хранения. Развитие системы-хранения дожно быть : ;'' - направлено ; ла создание хроншэд с:рв17пру9кымк температурными -' условиями пороговой средой, морозильников; организацию хранения : ,в местах производства плодовой продукции применение совреман- ; . ных методов кредварительного охладдения плодов;, организации до-1., ;>;-Х работки и упаковки продукции ; снабжение/плодового подкомплекса у н ро ванной тарой к упаковочным материалом. По "названным на- V . правлениям з работе содержатся соответствуйте рекомендации'яv . юс обоснования.- -. \\].:''._*. :. . . ' ; .
Для круглогодового обеспечения населения плодовой яродуиж-о.1 рекомендуется осуществлять раздельное производство ее для переработки и'дяя потребления в сведём виде. С этой целью раз'рабо-'-.;.. тана региональная систеш производства и да патьзовашм продукции '.I с учетом мощностей'перерабатывамцго: предприятий, национальных . : особенностей в питании населения, ассортмопта вырсциваемшс : культур. .-'._ >>4 Iv^'Р "
J : Для реализация сбыта свехой плодовой продукции ' предусматри-ваотся- создание оптовых- ршков'на;кооперативной основе, фирмой-' иых кагазипоз кохозоз, совхозов, кооперативов, реализукидас про-.-С; дукцкю под 'собственной торговой маркой; ра&пфение свободной . реализации плодов в сведем виде кохозами, совхозами; личными ' подсобнш.31 хозяйствам на кохозных рыпках и ярмарках. .
Перевод предяряятлй АПК lia полный хозрасчет и самофкнанся-"v рованне наряду о раэроигеяЕел ряда' экономических проблем вскряя . .противоречил вотоаимоотногеняях партнеров, Исследование показа-. У" ло> несовпадение- экономических интересов сельскохозя2ствешшх;у-:;у "редзрктгкй п Ko:icopw:ax заводов, связанных правде всор с несо- ": верзепством 'системы цед о образована, Устранить имеа^иеся' проти-V: воречип позволит передок на систему договорят - цон, в' раыюй-ке-,,
ре возмсажцкх цздоржко производства сельскохозяйственных и поро- . , рабатаващих предприятий и обоспочива-вдих соответственно шоп-лепил. .' ";./ ': .'-''.''.
Дейстзуюций механизм _хозяс?ьоваа:я в консервной прамдлон- поста, применяемаэ ыотоды к"практика пшшрованш и стииулирова-ная' производства недостаточно ориентиру! предприятия на поно о ' . Использование и\:еадегося погеяавала, инрокоо внедрение достижений науки и передовой практики, сокращение потерь продукции па всех стад3ях.технологического цикла^ Консервная проьмшленяооть дожна развиваться в направлении расширения ассортимента вицускаемс . продуктов питания, улучзешм нх качества, вкусовых свойств, подез-:; ностц, эстетического вида, упаковочного материала.о тары, ^ .
' В перестройке деятельности перерабаттикгпей проюгаенности
особая роль отводится техническому перевооружения отрасли. В ис- ' -;:.. следовании разработан план.технического перзвооружейия объедине-. Л: ния "Консереатрорром".и Октябрьского консервного завода. Его ос-
;ВОвкае позволит значительно расширить ассортимент видуокаешй' ' : ' продукции, повысить ео качество. .,,'
> , . Количественные изменения в производстве отражаются на кача- 1 ственншс показателях. В плане эконогаческого и социального разви-'; тяя обьвданения, при разработке которого использованы результати . данного исследования, предусмотрено обеспечение к 1995 г. работ на самофинансировании всех, входящих в его состав предприятий-и Хорганизаций. Х
ГОСНОЗШВ ШВ0Д1-И ПРШ022Ш " /л . :;
' : "I ,. Агропромшсвнная' интвгршия выявила новий тип тэррятори-',;:"альной организации' производства. - агропромышленные формирования, . ".Такие мезкотрасловне система, возникащие в процессе углублений ' ;~;сподаишзации7'^ ковдеятра
деления труда. Просодг.тая в ЧИ АССР работа по дальнейшему углуб-. лению специализации я концентрации сельскохозяйственного произ-кодства и переводу его на индустриальные катода развития способ- . . отвует укреплению технологического единства сельского хозяйства ;' и перерабатнваадей óфомкшленности усилению интеграционных овя-эей между - отраслями ^АПК. '_;...' ' '' -
- 2. Исследование показало несовпадение экономических кнтере-" ; '"'сов сельскохозяйственных предприятий и консервных заводов, спя- Х -,.:;'. заннов првдде всего с несовершенством.системы ценообразования. V Х Устранить кменщиеся'противоречия позволят переход на' систему до-, говорите цен, в равной мере возмесащпг издержи производства Х
' 'сельскохозяйственных к перерабатывавдях предприятий и.обеспечи- V.
- ^ ТУ .'.,'...; '-.. V '.,.; ;.
".г- ваюцих соответствуодие накопления.. .'л..'' : ?Ч-
3. ПлодовыЯ подкомплекс, как производственно-экономическая ;
система, характеризуется многосторонними и сложными связями.".Ма--,-териалы исследования показали, что яейстеущие мсгау Х предприяти- Х
- яга договоры но в поной мере отвечают интересам партнеров;' За . нарупонио договорных обязательств -стороны яе неоут неотвратимых -8Коно?ческпх санкшй,-хотя.они нарушаются .часто с обеих сторон.
Поязленио. различных пц форме собственности предприятий изгоняет характер произсодственко-эконокическх отношений. В рабо-то предложены различие виды договорных; отношений в зависимости ' г --V ОТ'типа предприятий. д > V.'* "'Ч"; Г"
^-V; ; 4/ в результате исследования определены типы садоводческих -хозяйств на территории республики^ рассчитана аконсзческая эф>: фег.тикюсть пород и сортов плодовых насаждений, оптвальино рз-: "меры садошх массивов. Обоснованы рекомендация по внедрению.по-'
кос; форм. организации, произ водства, переводу садоводства на инт ен-,; сивша путь развития,' что обзспс^т.увеличение обьо:.а производ- . ства и улучшение ассортимента плодовой - продукции. : ;:
.5, Переработка плодов.сосредоточена в основном на крупных консервных заводах. Заяная роль в переработке сырья принадлежит также пщокоыбкнатам, перерабатывающим пунктам "нлесхоза, потребкооперации, цехам кохозов п совхозов. 2 последние годы созданы кооператив гше пункты г.о переработке, в основном, плодов дикорастущих: насаждений. Для поной загрузки промышленности сырьем рОКО-ыондованы в производство высокоурожайные сорта плодов.
; "В республике получают развит:л различимо виды переработки (консервирование, замораживание, супка, производство пщевых концентратов), которые позволяют расшзгрить ассортимент выпускаемой продукции. По нкм определены практические рекомендации, дана ;оценка экономической эффективности,
6, Для круглогодового обеспечения населения плодовой продукцией рекомендуется осуществлять раздельное производство ее для переработки и для потреблени и свежем виде. С этой палью разработана. региональная система производства и использования продукции с '.учетом мощностей перерабатывающих предприятий, национальнкх осо-бенностейв питании населения, ассортимента выращиваемых культур.
?. При сбыте свежей плодовой продукции целесообразно развивать различные формы агроторговоИ интеграции с ведущей ролью сель-
скохоэяйственного эвена. Особое'вникание следует уделить создании : . оптовых ршко^ на кооперативной основе, фирменных магазинов кохозов, совхозов, кооперативов, реализующих продукцию под собст-веакой торговой маркой; расширению свободной реализации свежей плодовой продукции кохозами, совхозами, личными подсобными хо-
. зяйствами. .
8. Предприятия консервной промышленности продожают оставаться наименее технически оснащенными, средний уровень механизации труда составляет 40Ч15?. Содержащиеся в работе предложения по
комплексной механизации и автоматизации производственных процессов
.позволяют увеличить.производительность труда более ,чем в 3 раза,' - существенно снизить число работавдизс, занятых ручным трудом. ' 1 Особу актуальность:приобретает ввод в дейотвиеновых тех- ' : нологических линий. На основе исследований разработан план тех-.. - нического перевооружения Октябрьского консервного завода.
-. Внедрение содержащихся в исследовании предложений дозволит; . существенно повысить эффективность деятельности предприятий по '---' производству и переработке плодов. : : -
По тема диссертации опубликованы работа: Х .: Х
''.' * I. Ибрагимов Н.Х. Условия эффективной организации хозяйственных отношений в агропромышленном производстве // Повышение . ; эффективности организационного механизма сельскохозяйственного производства в условиях РПО: Сб.нцуч.тр. / ТСХА, М.: 19С8. -
Х С.22-28. . '':-' >\.: У'У"';'- ; .
2: Ибрагалэв Н.Х. Совершенствование орган из э1Шонякх форм ' плодоводческого .пошюмплекса АПК // Совершенствование хозяйст- Х венного механизма в' агропромышленном комплексе. - Шток, 1988.
3. Ибрагимов П.X. Эффективность использования трудовых ре- ' ' - сурсов в Чочоно-Нкгушской АССР// Проблош повыэенпя эффективно-
Х сти использования трудовых ресурсов в трудоизбыточных регионах :. в условиях ускорения научмо-техничэского прогресса. - Грозная,; .1928.- 0^35-37. . у . . У ^У-./У,'
4. Ибрагимов В., Ибрагимов II. А можно без плодово-ягодного межсезонья // Блокнот,агитатора. - 1938. - й 13. - С.2&-29;/
Л-40062 19.01.90 г. Объем 1 '/а п. л.
Заказ ,163.
Тираж 100
Типограф"л Московской с.-х. академии им. К. А, Тимирязева 127550, Москва И-550, Тимирязевская ул., 44
Похожие диссертации
- Пути повышения эффективности производства плодово-ягодной продукции в условиях формирования рыночных отношений
- Пути повышения экономической эффективности производства и переработки яблок
- Повышение эффективности производства винограда в Республике Дагестан
- Повышение эффективности производства молока на основе совершенствования племенной работы в скотоводстве
- Повышение экономической эффективности производства и переработки плодов и овощей в условиях становления рыночных отношений