ОРГАНИЗАЦИЯ И ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРОИЗВОДСТВА СВИНИНЫ НА ПРОМЫШЛЕННОЙ ОСНОВЕ (НА ПРИМЕРЕ СПЕЦХОЗОВ БЕГОРОДСКОЙ И ТАМБОВСКОЙ ОБЛАСТЕЙ) тема диссертации по экономике, полный текст автореферата

Автореферат

Автореферат диссертации по теме "ОРГАНИЗАЦИЯ И ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРОИЗВОДСТВА СВИНИНЫ НА ПРОМЫШЛЕННОЙ ОСНОВЕ (НА ПРИМЕРЕ СПЕЦХОЗОВ БЕГОРОДСКОЙ И ТАМБОВСКОЙ ОБЛАСТЕЙ)"

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА СССР

МОСКОВСКАЯ ОРДЕНА ЛЕНИНА И ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ имени К. А. ТИМИРЯЗЕВА

ОРГАНИЗАЦИЯ И ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРОИЗВОДСТВА СВИНИНЫ НА ПРОМЫШЛЕННОЙ ОСНОВЕ

(на примере спецхозов Бегородской и Тамбовской областей)

На правах рукописи

НГУЕН ЛАМ ТОАН

(Специальность № 08.594 Ч экономика, организация и планирование сельского хозяйства)

Диссертация на русском языке

Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук

МОСКВА Ч1972

Диссертационная работа выпонена на кафедрах организации социалистических сельскохозяйственных предприятий и свиноводства Московской ордена Ленина и ордена Трудового Красного Знамени сельскохозяйственной академии имени К. А. Тимирязева.

Х Научные руководители: заслуженный деятель науки РСФСР академик ВАСХНИЛ доктор экономических" наук -профессор I С. Г. Колеснев | , доктор сельскохозяйственных наук профессор И. А. Савич.

. Официальные оппоненты: доктор сельскохозяйственных наук профессор В. А. Эктов, кандидат экономических наук Н. Т. Шевченко.

Ведущее предприятие Ч Отдел технологии и организации свиноводства Всесоюзного НИИ (Животноводства.

Автореферат разослан . , , (197(2 г.

Защита диссертации^ состоится' * ^ !972 г. на заседании Ученого совета экономического факультета

С диссертацией можно ознакомиться в ЦНБ (10-й корпус).

Просим йас примять личное участил в работе указанного Совета или прислать письменный отзыв на автореферат по адресу: г. Москва 127018, ул. Тимирязевская, 47, корпус 8, Ученый совет ТСХА.

Отзывы, заверенные печатью, просьба направлять в двух экземплярах.

Животноводство во 'Вьетнаме имеет большое значение, его продукты составляют 30Ч40% валового производства сельского хозяйства. В .районах с большим уделыным весом животноводства национальный доход на душу населения выше.

Природные условия Вьетнама благоприятствуют развитию животноводства. Однако <в силу низкой интенсивности ведения животноводства, недостаточной механизации производства и невысокой продуктивности разводимых пород рентабельность животноводства во Вьетнаме невысока. В настоящее время во Вьетнаме все больше обращается внимания на повышение культуры ведения животноводства, на эффективность производства, на качество и ассортимент продукции.

Как показывает опыт развития животноводства и, в частности, свиноводства в СССР, надежность производства гарантируется укреплением кормовой базы, техническим оснащением отрасли, соответствующей организацией и интенсивностью ведения производства. Значительные изменения в 'развитии сельского хозяйства СССР внесли решения мартовского (1965 г.) Пленума ЦК КПСС, в дальнейшем развитые в решениях XXIII и XXIV съездов и ряда Пленумов ЦК партии по сельскому хозяйству. Эти решения определили комплексную программу последовательной интенсификации всего сельского хозяйства на основе его технологического перевооружения, внедрения , прогрессивной технологии и мер экономического стимулирования сельскохозяйственного производства. В результате осуществления этой программы за последние годы, несмотря на неблагоприятные во многих районах погодные условия, значительно увеличилось производство важнейших сельскохозяйственных продуктов, в том числе и продуктов свиноводства.

В соответствии с решениями июльского (1970 г.) Пленума ЦК КПСС и XXIV съезда партии во многих областях и республиках СССР широко развернулось строительство крупных комплексов по 'Производству продукции животноводства >на промышленной основе.,

Для Вьетнама, сельское хозяйство которого характеризуется в основном .развитием кооперативных форм хозяйств, на,и-

" * ССК" л. 4 I в ;гзяа

больший интерес представляет опыт организации крупного промышленного свиноводства в кохозах СССР и, в частности, в специализированных кохозах Бегородской и межкохозных откормочных комплексах Тамбовской областей, что и определило тему и объект исследования.

Теоретической и методологической основой 'исследования явились труды классиков, марксизма-ленинизма, решения КПСС ,и Советского правительства по важнейшим вопросам сельского хозяйства, а также работы ведущих советских и зарубежных ученыл по избранной проблеме.

Основнымл .источниками для изучения данной темы явились первичная документация, годовые отчеты и перспективные планы специализированных кохозов и межкохозных откормочных комплексов названных областей, данные ЦСУ РСФСР, научно-исследовательских учреждений, а также личный опыт и наблюдения автора.

В работе изменялись различные методы экономических исследований: аналитический, статистических группировок, монографический, расчетно-конструктивный и другие.

Диссертация состоит из введения, четырех глав и списка использованной литературы.

В первой главе Ч Интенсификация сельского хозяйства Ч важнейший фактор производства продукции животноводства на промышленной основе Ч излагается марксистско-ленин^ ское понятие сущности процесса интенсификации сельского хозяйства как основы его дальнейшего развития, и в особенности производства продукции на промышленной основе, показывается роль животноводства в интенсификации сельскохозяйственного производства, рассматриваются основные показатели уровня и эффективности интенсификации свиноводства, обосновывается рациональное размещение и специализация свиноводства как необходимое условие интенсификации.

Интенсификация, животноводства в СССР и свиноводства в частности неразрывно связаны с концентрацией и специализацией производства.

Создание крупных специализированных хозяйств, производящих большое количество однородной продукции, позволяет в самых широких масштабах внедрять достижения науки, понее использовать совершенную технику, повышать производительность труда. Всемерное укрепление материально-технической базы сельского хозяйства является одной из главных и первоочередных задач.

Научно-технический прогресс вызывает коренные изменения'всех сторон процесса сельскохозяйственного производства и, в частности, свиноводства Ч изменения и методов управления. Возрастает применение современных сложных средств труда и одновременно сокращаются затраты физмче-

около труда. Эффективность сельского хозяйства и, в частности, свиноводства оказывается во все большей зависимости от степени совершенства.средств производства и их .рационального использования.

Инььми словами, на современном этапе эффективность сельскохозяйственного производства определяется уровнем обеспеченности <и техническим совершенством производствен-нызс фсидо-в, степенью их использования, а также совершенствованием: межотраслевых и внутриотраслевых и экономических связей.

Последовательное претворение в жизнь решений партии л Советского правительства по интенсификации сельскохозяйственного производства дало возможность специализированным хозяйствам Бегородской л Тамбовской областей в течение ряда последних лет обеспечить значительный рост производства свинины'и других продуктов животноводства. Хотя многие объекты в свиноводческих спецхозах находятся еще в стадии строительства и освоения технологии промышленного производства, уже в этих условиял в 1070г. спеихозы Бел. городской области произвели 88% всего областного объема производства свинины, а спецхоаы. Тамбовской области Ч 51 %. Наряду с этим, они значительно повысили, эффективность использования производственныл фондов и сократили издержки производства.

Себестоимость производства 1 ц свинины в 1970 г. в специализированных кохоз ах Бегородской области была, равна 75Ч80 руб., а в то же время в неспециализированных кохозахЧ159 руб. Рентабельность .соответственно 37Ч45% и 6Ч 8%. Есть все основания считать, что в ближайшие годы спец-хозы Бегородской и Тамбовской областей, а также'других областей и республик Советского Союза будут давать основную часть производства свинины с еще меньшими затратами труда и средств. Это будет способствовать снижению себестоимости производства свинины в стране в целом и создает пред. посыки для соответствующего снижения закупных и розничных цен ла свинииу.

Во второй главе Ч Эффективность использования основных производственных фондов в спецхозах Бегородской и Тамбовской областей Ч излагается сущность экономической категории производственных фондов, приводится классификация средств производства по характеру оборота, рассматриваются основные факторы, определяющие состав, размер и структуру производственных фондов, показываются пути их рационального использования, и особенно в отраслях животноводства, Х

Высокая эффективность производства свинины в специали. зированных хозяйствам Бегородской и Тамбовской областей

обеспечивается большими! капиталовложениями, необходимыми ira строительство и оборудование специализированных комплексов. Сметная стоимость каждого комплекса, рассчитанного на производство 30 тыс. ц свинины в год, в среднем составляет 4,9 мн. руб. Поэтому для производства свинины на промышленной основе 'подбираются экономически наиболее крепкие^ хозяйства, которым одновременно -выделяются большие государственные кредиты.

С созданием специализированных лозяйств по-новому решаются 'мнюгие вопросы технического, технологического и социально-экономического характера. Наилучшие результаты достигаются тогда, когда осе факторы .взаимодействуют в тесной связи н вазимообусловленности, допоняют и усиливают действие друг друга. На рентабельность ведения свиноводства Хнаибольшее влияние'оказывают уровеяыкормления м условия содержания животных, механизация процессов труда, повышение продуктивности скота, оптимальное сочетание технических и технологических сторон процесса производства.

Рост .материально-технического' оснащения отрасли является одним из важнейших условий повышения интенсивности сельскохозяйственного производства. Однако эффективность повышения материально-технического оснащения определяется не только ростом фондов, но и их структурой и степенью рационального использования. Наши исследования показали, что уровень оснащенности хозяйств основными фондами является, важнейшим показателем, определяющим производственные возможности специализированных свиноводческих хозяйств Бегородской и Тамбовской областей'. Повышение оснащенности кохозов производственными фондами сопровождается увеличением производства продукции животноводства. За последние 5 лет (1966Ч1970 гг.) основные производственные фонды в целом по кохозам Бегородской области возросли в 1,52 раза, а производство продуктов животноводства за это время возросло только в 1,28 раза. Отставание роста производства продуктов животноводства от темпов роста основных фондов объясняется тем, что, за исключением спецхозов, капиталовложения направляются во все остальные хозяйства в небольших размерах и не могут внести существенных изменений в установившуюся экстенсивную систему ведения животноводства. Наоборот, крупные капиталовложения в специализированные животноводческие комплексы дают положительные результаты Ч повышается фондоотдача, возрастает валовой доход животноводства (табл. 1).

Из приведенных данных видно, что в разных слецхгаах прирост основных фондов и прирост производства продуктов животноводства .неодинаков. В хозяйствах, имеющих в расчете на 100 га пашни большую величину основных.проиэводст-

Таблица 1

Рост основных производственных фондов и производство продуктов. животноводства в расчете на 100 га пашни в кохозах Бегородской области (1970 г. в % к 1966 г.)

Показатели Все кохозы в среднем В специализированных кохозах

им. Фрунзе им. Жданова Дружба

1906 г. 1970 г. 1906 г. 1970 г. 1906 г. 1970 г. 1906 г. 1970 г.

Прирост основных

фондов в жи-

вотноводстве 100 Х 152 100 287 100 190 100 177

Прирост валовой

продукции жи- 218

вотноводства 100 128 100 266 100 179 100

Прирост валового

дохода живот-

ловодства 100 120 100 237 100 175 100 217

венных фондов, производится больше продуктов животноводства. О влиянии оснащенности <и вооруженности .хозяйств фондами на эффективность производства свинины свидетельствуют талоне данные табл. 2.

Так, в IV группе по сравнению с I группой хозяйств приходится ла 83% больше основных производственных фондов в

. Таблица 2

Влияние оснащенности и вооруженности хозяйств основными фондами на эффективность производства свинины в кохозах Бегородской области

(1970 г.)

Группировка кохозов г.о размеру

основных фондов на 100 га пашни,

Показатели тыс. руб.

до 33 33,1Ч33 31,8Ч45 свите 45

Количество хозяйств в группе . . 5 5 6 3

Приходится основных производст-

венных фондов, тыс. руб.: <

на 100 га пашни . - . . . Д 30.7 36.6 43,1 55

на 1 среднегодового рабочего . 3,43 3,78 3,90 4,83

Стоимость произведенной свинины; Х

на 100 га пашни, тыс. руб . 26,7 . 31 34,2 38

на 1 среднегодового рабочего,

.тыс. руб........... 2,86 2,99 3,10 3,31

на '100 руб. основных фондов,

руб.....'....... 87 85 81 71

расчете на 100 га пашни и на 40% больше в расчете на одного среднегодового рабочего. Благодаря этому производство продуктов животноводства в расчете на 100 га пашни и одного среднегодового рабочего в IV группе хозяйств соответственно выше на 40 и 15%.

Однако, .как показывает анализ материалов по спецхозам Бегородской и Тамбовской областей, в настоящее время темпы прироста общественных фондов в ряде случаев значительно выше, чем прирост '.валовой продукции и доходность отрасли. За период с 1967 по 1970 г. производственные фо>1ды в спецхозах Белотородекой и Тамбовской областей увеличились 'на 40,5%, валовая продукция возросла на 17,5%, а производительность труда Ч всего лишь на 7,57а /.Происходит это потому, что .з ряде хозяйств рост капиталовложений .в свиноводстве 'не сопровождается коренным .изменением технологии ведения отрасли и не ведет к соответствующему повышению продуктивности животных и снижению затрат труда, кормов и других материально-денежных средств на 1 ц продукции.

Повышение оснащенности хозяйств фондами сопровождается их структурными изменениями. Как показывает анализ материалов по спецхозам Бегородской .и Тамбовской областей, по мере роста .материального оснащения слецхозов в их структуре возрастает доля зданий и сооружений, а удельный вес средств механизации и продуктивного скота даже несколько снижается.

Связано это с тем, что темпы прироста стоимости зданий и сооружений опережают темпы прироста других элементов основных .производственных фондов. Сейчас это явление наблюдается во многих хозяйствах и, очевидно, будет иметь место до тех пор, пока хозяйства поностью не обеспечат себя необходимыми помещениями, играющими большую роль в создании оптимальных условий содержания животных.

В дальнейшем, по мере внедрения комплексной механизации в отрасль свиноводства и совершенствования технических средств и племенных качеств разводимого скота, более быстрыми темпами будет увеличиваться их стоимость и удельный вес в общем объеме основных производственных фондов свиноводства.

Рост оснащенности хозяйств основными производственными фондами дожен сопровождаться увеличением объема производимой продукции, повышением производительности труда, снижением материально-денежных средств на ее производство. Вместе с тем дожна повышаться и -фондоотдача. Для повышения фондоотдачи необходимо более эффективно использовать производственные помещения, сельскохозяйственную технику, совершенствовать структуру основного стада и повышать продуктивность животных. .6 ' Х

В третьей главеЧРациональная организация и планирование расширенного воспроизводства стада свиней Ч показывается влияние иа увеличение производства свинины таких факторов, как плотность поголовья, удельный вес в стаде основных и проверяемых свиноматок и соотношение между ними, повышение количества опоросов и плодовитости основных свиноматок. Обосновывается возможность более ранних сроков отъема поросят, а также показывается эффективность туровых опоросов, позволяющих наиболее рационально использовать маточное погоЛовье, производственные помещения, рабочую силу и обеспечивающих равномерное, круглогодовое получение поросят и производство свинины при наименьших затратах труда и средств.

Значительное место в главе отводится изложению рационально организации основных рабочих процессов Ч кормления, ухода и содержания супоросных л подсосных свиноматок, а также поросят до постановки ях на откорм (в период дора-щиваютя).

Повышение эффективности производства свинины зависит прежде всего от правильной организации репродукции свиней Ч повышения интенсивности использования основного стада, получения и .выращивания здоро-вого, жизнеспособного и скороспелого молодняка при наименьших затратах труда, кормов и других материальных средств. При этом нужно учитывать, что до половины, а зачастую и более всех затрат по производству свинины приходится на содержание основного ста-

Табляца 3

Влияние количества свиноматок, их удельного веса и интенсивности их использования на объем производства свинины в кохозах Бегородской области (1970 г.)

Показатели Производство свинины на 100 га пашни, ц

до 85 85,1-91 91,1 Ч 114 114,1 Ч Ч156

Количество хозяйств в группе . . 4 5 7 3

Количество основных и проверяе-

мых маток на 100 га пашни, гол. 5 7 7,2 8

в т. ч. основных маток, гол. . . 3.5 4,7 4,2 4

Удельный вес свиноматок в стаде.

% . ........... 10,2 9.3 9 7.4

Количество опоросов на основную 1.63 1,8

матку.......... 1,62 1,9

За год получено поросят на основ-

ную и проверяемую маткуЧ 16.2 20

всего . ....... , . . 15 25

в т. ч. на основную матку . . 11.8 12,7 14,4 16,2

Себестоимость 1 ц свинины, руб. > 116,7 103.3 97,8 91,6

да (хряков и маток) и на выращивание поросят до их передачи .на откорм в возрасте 3Ч1 месяцев.

Наши исследования показали, что объем производства свинины во многом зависит от числа основных маток, их удельного веса в стаде и интенсивности их использования (табл. 3).

Приведенные данные показывают, что наилучшие показатели по производству свинины на Л00 га пашни с наименьшей ее себестоимостью имеют те хозяйства, в которых основные матки составляют 7Ч6% всего стада, на 100 га пашни имеется не менее 8Ч>10 маток и от каждой из них за год выращивается ие менее 116Ч18 поросят.

При наличии в хозяйстве достаточного количества хороших свинарннкоз и устойчивой кормовой базы чрезывайно важна организация равномерного ла протяжении года получения поросят и производства свинины. Это повышает эффективность использования помещений и .рабочей силы ц обеспечивает равномерную сдачу продукции. Примером этого является организация работы кохоза им. Фрунзе Бегородской обл. в 1970 г. В этом хозяйстве в течение года ежемесячно в среднем получают по 278 опоросов и выращивают с передачей на откорм около 3 тыс. поросят. Одновременно кохоз ежемесячно реализует около 3 тыс. ц свинины. Репродукторные фермы кохоза получают поросят, главным образом, от основных маток и в незначительной степени от проверяемых маток, предназначенных для ремонта основного стада (при25%-ной выбраковке основных маток в стаде держат 50 проверяемых свиноматок на 100 основных маток). При таком варианте структуры ста'" да свиней кохоз равномерно в течение года получает по 2 опороса от основной и по 1 опоросу от каждой проверяемой матки.

Как показывает опит работы спецхозов Бегородской области для производства 30 тыс. ц свинины в год на репродук-торных фермах необходимо иметь 1800 основных и 1000 проверяемых маток й получать от них 34Ч35 тыс. поросят в год.

Основной задачей комплектования маточных ферм в спец-хозах является повышение качества .маток. Продуктивность имевшихся маток в ряде хозяйств была такой, что требовала , по существу поной их замены. Так, средний вес основных маток в спецхозе был менее 140Ч150 кг, плодовитость 8Ч9 поросят и молочность Ч 35Ч40 кг, в то время как обычно необ- ходимо иметь живой -вес не менее 180 кг, плодовитостьЧ-10Ч11 поросят и молочность Ч не менее 60Ч70 кг.

Для повышения качества 'маточного стада в спецхозах организуется племенная ферма. Плановая порода свиней Ч крупная белая. Свиньи этой породы хорошо приспособлены к местным условиям, показывают высокую продуктивность, дают мо-8 '

лодляис, отвечающий требованиям беконного и мясного отвор-' ма. Особое внимание уделяется повышению интенсивности использования свиноматок. Наши исследования показали, что себестоимость одного поросенка-отъемыша ри выращивании за год от матки 12Ч13'поросят (с отъемным весом в 2-месячном возрасте 12Ч13 кг) составляет 22,8 руб., а себестоимость 1 ц живого веса Ч 188 руб. Только повышение отъемного веса поросят на 5Ч6 кг позволит удешевить производство свинины на 38%.

Организация интенсивного использования 'маточного стада потребовала изменения технологии <и внедрения промышленных методов труда. Например, в кохозе им. Фрунзе Бегородской области вводится двухсменная работа свинарей ри 7-часовом рабочем дне и предоставлении одного выходного дня еженедельно. Технология свиноводческих комплексов строит- , ся на раздельно-цеховой поточной системе организации производства. С целью более эффективного использования помещений поголовье основных маток подразделяют на две равные группы и их опоросы проводят по очереди в одном и том же свпнаршгке-мат'оч'НИ'ке. На янвзрь намечают опорос маток первой группы, а повторный опорос животных этой же группы проводят в июле месяце. На апрель намечают опорос второй группы, а в октябре проводят позторний опорос этой группы. Осеменение основных маток'проводят соответственно в сентябре, декабре, марте и июле. Проверяемых маток пускают в случку в декабре и январе.

Основной причиной отхода поросят в обследованных нами хозяйствах является сырость и холодный пол в свнарнихе в осенне-зимние и весенние месяцы. Очень важно, чтобы в сви-нарниках-мато.чниках было тепло, сухо, чисто и не было сквозняков, чтобы влажность воздуха в 'Маточнике не превышала 70%, а содержание углекислоты Ч 0,3%. В спецхозах при круглогодовых опоросах помещения оборудуют принудительной вентиляцией .и калориферной установкой, обеспечивающей автоматическое регулирование микроклимата.

Содержание подсосных маток лучше проводить в индивидуальном станке при их поноценном кормлении. При индивидуальном содержании подсосных маток сохранность и качество выращиваемых поросят повышаются.

Ранний отъем поросят в 21-дневном возрасте в спецхозе им. Фрунзе дает несколько лучшие результаты, чем их выра- Х щивание до 60-дневного возраста под маткой. Интенсивность использования маток в этом случае повышается до 2,1Ч2,2 опороса в год. Основными условиями для успешного проведения круглогодовых опоросов и раннего отъема поросят является нзличие помещений для проведения зимних опоросов Х и достаточного количества кормов соответствующего каче-'

Хстпа. Экономически целесообразным ранний отъем" поросят может быть только при их выращивании на поноценных и недорогих кормах.

В IV главеЧОрганизация и экономическая эффективность откорма свиней в спецхозах Бегородской и Тамбовской областейЧ дается краткая характеристика природных и экономических условий этих областей, рассматриваются различные типы специализации свиноводческих хозяйств, излагается экономическая эффективность промышленного откорма в специализированных свиноводческих кохозах Бегородской об.т. (при законченном обороте стада и преимущественно собственном кормопроизводстве) и межкохозных свиноводческих промышленных комплексах Тамбовской обл. (при долевом участии в организации откорма свиней хозяйств-поставщиков откормочного молодняка и кормов и промышленных комплексов на основе соответствующих договорных экономических взаимоотношений между ними). Значительная часть главы посвящена изучению влияния отдельных факторов, на экономическую эффективность откорма свиней (концентрация производства, отъемный и постановочный вес молодняка, сроки и типы откорма). Особое внимание обращается на вопросы организации кормовой базы при интенсивном откорме свиней и рабочих процессов при различных способах их содержания.

Для организации производства свинины на промышленной . основе в 1905 г. в каждом районе Бегородской обл. были подобраны кохозы, определены их размеры по земельной площади, выделены необходимые капиталовложения.

При внутрихозяйственной специализации и ведении отрасли на промышленной основе с законченным оборотом стада в каждом хозяйстве созданы три Х репродукторные фермы по 500 свиноматок каждая и одна племенная ферма на 400Ч 500 основных и 800Ч1000 проверяемых свиноматок. Задача этий ферм Ч производить 30Ч35 тыс. поросят п год и выращивать их до 4-месячного возраста. Племенная ферма обеспечивает ремонт маточного промышленного стада высококлассными и высокопродуктивными животными. Тем самым создается четкая внутрихозяйственная специализация и разделение труда с цеховой организацией производства. Цех маточного поголовья по соответствующим группам обслуживают несколько специализированных звеньев. Одни звенья обслуживают супоросных и холостых маток, которые за 5Ч7 дней до опороса поступают в группу подсосных маток. Свинари этой группы принимают опоросы и выращивают поросят до 2-месячного возраста. После отъема поросята через 10Ч12 дней поступают в цех выращивания. Свиноматки переводятся также в другое помещение для случки, после которой они вновь

переводятся в группы супоросных маток и содержатся в станках по 25Ч30 голов.

Звенья по уходу за отъемышами доращивают до 4-месячного возраста, после чего их передают в цех откорма.'В станках, где доращиваются отъемыщи,. содержится не более 50 голов, а в группах для откорма Ч не более 100 голов. В каждый откормочный комплекс входит 10Ч12 свинарников-откормочников на 1200 голов, зерносклад, комбикормовой и кормо-приготовительный цехи, котельная и блок подсосных помещений.

Организация свиноводства в Тамбовской обл. имеет, свои отличительные особенности. Здесь' широкое распространение (начиная с 1962 г.) получило строительство государственных, кохозных и межкохозных комплексов по откорму свиней. Всего на производстве свинины в области специализированы 12 совхозов и 9 кохозов (с законченным оборотом стада и собственным кормопроизводством) и 15 межхозяйственных промышленных комплексов (баз), откормочный молодняк которым поставляют в основном кохозы-репродукторы.

На строительство комплексов был выделен государственный кредит, а также внесены средства кохозов-пайщиков, долевое участие которых определялось размерами землепользования.

Межхозяйственное кооперирование дало возможность создать крупные откормочные комплексы Ч их производственная мощность составляет около 106 тыс. голов одновременно откорма. Все промышленные комплексы находятся на хозрасчете, пользуются правами юридического лица, имеют самостоятельный баланс, расчетный и другие счета в Госбанке. Экономические взаимоотношения между кохозами-пайщиками и откормочными комплексами регулируются договорными обязательствами о поставке скота, кормов и распределении полученного привеса и прибыли. Межхозяйственные ком-лексы начинают откорм поросят с 3,5Ч4-месячного возраста весом не менее 35 кг и доводят его до 95Ч100 кг.

Откорм животных распределяется на три периода и продожается не более 145Ч150 дней. Первый период откорма длится 45Ч50 дне'й. Чтобы получить запланированный среднесуточный привес в 350 г, на каждого животного расходуется в среднем 2,22 к. ед. и 246 г переваримого протеина. Второй период откорма длится 65Ч70 дней и рассчитан на получение привеса до 500 г в сутки. Питательность суточного рациона составляет 3,48 к. ед. и 354 г переваримого протеина. В течение 25Ч30 дней заключительного откорма, среднесуточный привес планируется доводить до 650Ч700 г, а питательность рациона в расчете на каждого животного Ч 4,1 к. ед. и

402 г переваримого протеина. В рационы включают, кроме концентратов (составляющих 70Ч80% его общей питательности), сочные и зеленые корма, отходы пищевой промышленности, травяную и хвойную муку, а также минеральные добавки и стимулирующие препараты. До 30Ч40% концентратов используется в сухом виде, остальная часть скармливается в виде влажных мешанок.

Таким образом, организация отрасли свиноводства на промышленной основе в спецхозах Бегородской и Тамбовской областей позволила максимально механизировать все производственные процессы Ч подготовку, доставку и раздачу кормов, водоснабжение и удаление навоза и тем самым значительно повысить экономическую эффективность производства свинины (табл. 4).

Практика кохозов и совхозов, а.также данные зарубежного опыта показывают, что существуют большие колебания размеров свиноводческих откормочных ферм и комплексов. Но при этом выявляется общая тенденция, заключающаяся в

Таблица 4

Экономическая эффективность производства свинины в спецхозах Бегородской и Тамбовской областей (1965Ч1070 гг.)

4 Крупные сЬециализиро- Межкохозные откор-

ванные кохозы мочные комплексы

Бел городской обл. Тамбовской обл.

Показатели

и.' и и и йй и' и и: и* и И

3 оэ о е ~ о -эцз з от о о т- О -С'О

О 07 со 2 л2 о о> о О оэ Х л

Производство сви-

нины, тыс. ц Реализовано сви- 63,1 218 401,8 641,5 75,5 174,2 187,3 248

ней, тыс. гол. 80.0 225 315,4 431,2 74,1 161,5 189,9 268,9

Живой вес 1 го-

ловы, кг Среднесуточный 76 103 125 98 103 ' 101 103

-

яривес, г 260 382 423 161,5 403 413 428 106,2

Затраты труда на

1 ц привеса,

чел.-дней 3.6 1,3 0,9 25 1,1 0,98 0,89 80,9

Расход кормов на

1 ц привеса,

ц к. ед. 8 6,7 5,0 74,1 7,5 7.2 6,7 89,3

Себестоимость

1 ц привеса,

руб. 65 49,5 51,8 79,7 65,9 57,2 55,3 83,9

Уровень рента- +43,5

бельности, % 29,1 46,1 45,7 + 16,6 34 54,0 77,5

том, что с повышением степенн специализации н укрупнением ферм и комплексов растет экономическая эффективность производства свинины Ч сокращаются затраты труда и кормов на единицу привеса, снижается общая себестоимость производства свинины. Об это.м также свидетельствуют данные соответствующей группировки межхозяйственных откормочных комплексов Тамбовской обл. (табл. 5),

Та блица 5

Влияние концентрации откорма свиней на эффективность производства - свинины в межхозяйственных промышленных комплексах Тамбовской обл.

(1970 г!) .

Уровень концентрации откорма

свиней на ферме, тыс. гол.

Показатели

до 1 1,1-1,5 1,6Ч2,0 свыше 2,0

Количество ферм в группе . . . 4 6 3 о

Затраты на 1 Ц призеса: >

труда, чел. дней ....... 0.99 0.90 0,78 0,70

кормов, ц к, ед. ....... . Себестоимость 1 ц привеса, руб. . 6,76 7,30 6.54 5,96

61,43 57,63 54,70 47,92

Получено- привеса на 1 м* площа-

ди, ц ........... 1,54 1,84 2,1 2.25

Произведено свинины на 1 средне-

годового рабочего, ц . . . . 93,50 95,0 134,0 136.0

Получено прибыли, р>б.: 1.2 1,6

на 1 руб. основных средств . . 1,1 2

на 1 руб. зарплаты..... 6.25 7,30 7,70 8.20

иа 1 реализованную голову . . 70 68 68 ,70

Анализ экономической эффективности производства свинины в спецхозах Бегородской и Тамбовской областей за ряд лет вместе с тем показывает, что различия в затратах труда и кормов и общей себестоимости свинины в связи с увеличением размера ферм стираются. Если в хозяйствах, производящих в год 2,5 тыс. ц свинины по сравнению с производством в хозяйстве менее 1 тыс. ц свинины на 13,5 руб. или на 21,7% дешевле, то с укрупнением ферм до производства 3Ч5 и более тыс. свинины в год ее себестоимость снижается всего лишь на 1Ч3 руб. Это можно объяснить тем, что укрупнение ферм до годового производства 3 и более тыс. свинины не сопровождается коренным изменением технологии и организации ее производства,' совершенствованием средств механизации, организации труда, системы и способов кормления и содержания животных. Видимо, повышение уровня механизации и совершенствования технологии и организации всего комплекса производственных процессов позволяет расширить границы оптимальности размеров ферм и комплексов.

Повышение биологическом - поноценности кормовых рационов значительно увеличивает продуктивность свиней. Проведенные нами в спецхозах Бегородской и Тамбовской областей исследования показали,-что затраты кормов на получение и выращивание молодняка до постановки его на откорм всегда довольно значительны и их нельзя не учитывать при определении расходов кормов на единицу продукции.

По данным спецхозов Бегородской области при выращивании ог маток за год 16 поросят, на каждого поросенка до постановки на откорм в 4-месячном возрасте живым весом 35 кг затрачивается около*230Ч240 к.'ед. При реализации свиней весом 80 кг на каждый кг их живого веса приходится 3 к. ед. этих затрат, при реализации свиней весом 95 кг Ч 2,5, а весом 120 кг Ч только 2,0 к. ед. В таких условиях забой свиней весом менее 90 кг экономически нецелесообразен, так как значительно сокращает возможности производства свинины и увеличивает себестоимость продукции.

При сложившихся экономических условиях производства откорм свиней до 100Ч120 кг живого веса является более выгодным по сравнению с их откормом до 80Ч90 кг. Это объясняется, с одной стороны, тем, что цены на жирных свиней приравнены к ценам на беконных, а с другой стороны, тем, что с повышением сдаточного веса снижаются затраты на получение и выращивание молодняка до его постановки на откорм и повышается рентабельность производства свинины. Вместе с с тем производство жирной свинины не отвечает спросу потребителя, который требует постную, мясную свинину.

Перевод свиноводства на мясное и беконное направление является важным фактором увеличения производства свинины. Для этого'необходимо снижение заготовительных цен на жирную свинину и проведение селекции свиней в направлении улучшения их мясных качеств. Обязательным условием рациональной организации откорма свиней на промышленной основе является поная обеспеченность хозяйств поноценными кормами с преобладанием концентратов, особенно ' комбикормов. Практика передовых кохозов показывает, что там,, где поноценному кормлению свиней уделяется достаточное внимание, свиноводство является высокорентабельной отраслью. Высокая эффективность откорма свиней в спецхозах Бегородской и Тамбовской областей во многом определяется правильной организацией кормления свиней поноценными рационами, сбалансированными по.содержанию протеина, минеральных веществ и витаминов. В структуре кормов, расходуемых в свиноводстве, конщентраты занимают 60Ч70%, сочные корма 15Ч16, зеленые Ч 8Ч10, корма животного происхождения 10Ч11, травяная и сенная мука бобовых трав Ч 5Ч6%. Это 14

обеспечивает высокую поноценность кормления, в таком ра-> ционе приходится не менее 100Ч120 г переваримого протеина в расчете на кормовую единицу.

Для поного обеспечения потребности поголовья в концентрированных кормах в спецхозах Бегородской и Тамбовской областей удельный вес зерновых доведен до 65% всей посевной площади. Х ~

Рациональная организация труда на откормочной ферме и материальная заинтересованность в результатах труда Ч важные факторы повышения экономической эффективности свиноводства. В спецхозах Бегородской и Тамбовской областей после введения дифференцированной оплаты за привес среднесуточный привес откормочных свиней повысися на - 20%.

Анализ .массовых данных по опыту работы передовых / свиноводческих кохозов и многие литературные источники с достаточной убедительностью показывают, что специализация и укрупнение отрасли свиноводства дают большой экономический эффект.

1. Анализ вышеизложенных материалов позволяет сделать заключение о достаточно высокой эффективности ведения свиноводства в спецхозах Бегородской и Тамбовской областей. Благодаря высокой степени специализации этих хозяйств и более ' эффективного использования техники, осуществления комплексной механизации трудоемких процессов обеспечивается значительное повышение производительности труда и снижение себестоимости продукции. Уровень рентабельности свиноводства здесь достигает 35Ч46%.

2. В практике спецхозов Бегородской и Тамбовской областей сложилось два типа промышленного свиноводства;

а) в крупных кохозах и совхозах свиноводство имеет законченный оборот стада с четкой внутрихозяйственной специализацией отрасли путем организации самостоятельных крупных репродукторных и откормочных ферм. В указанных крупных специализированных свиноводческих хозяйствах с собственным кормопроизводством наиболее целесообразно сочетание главной отрасли Ч свиноводства с молочно-мясным или мясо-молочным скотоводством;

б) в условиях сравнительно мекого землепользования и недостаточной кормовой базы экономически целесообразно кооперирование хозяйств по производству свинины на основе межхозяйственной специализации. Репродукция и выращивание свиней до 4-месячного возраста в этом случае проводится в каждом хозяйстве-пайщике, а завершающий этап производ-

ства свинины Ч откорм в межхозяйственном промышленном комплексе. Это позволяет оснастить межхозяйственный комплекс наиболее совершенными средствами комплексной меха- Х низации трудоемких процессов, биологически поноценными добавками к имеющимся в хозяйствах кормам и ведет к получению максимальной продукции при минимальных издержках производства.

3. Повышение фондообеспеченности отрасли свиноводстваЧ главный фактор ее интенсификации. Рост обеспеченности основными фондами, как правило, сопровождается совершенствованием технологии и организации производства, находящими свое выражение в повышении интенсивности кормления и продуктивности животных.

Строительство крупных свиноводческих хозяйств на промышленной основе и вложение средств в это производство дает высокий эффект, в результате чего вложенные средства окупаются за 1,5Ч2 года.

4. Перевод производства свинины на промышленную основу требует не только значительного увеличения основных производственных фондов в расчете на 100 га пашни и каждого рабочего, но и одновременного увеличения производства валовой продукции. Как показывают наши исследования, на первых этапах интенсификация отрасли наиболее быстро увеличивается стоимость зданий и сооружений и несколько отстают темпы увеличения стоимости наиболее активных элементов капиталовложений (средств комплексной механизации и продуктивного скота). В связи с этим интенсивность основных фондов в ряде случаев опережает темпы увеличения продукции. Х V ' '4

5. Повышение эффективности использования крупных'Капиталовложений при переводе на промышленное производство свинины требует организации равномерного в течение года ритма работы хозяйства и более поного использования производственных помещений, оборудования и биологических воз. можностей животных. Для обеспечения этих условий наиболее

целесообразно в хозяйствах с законченным циклом производства свинины в структуре стада иметь: 7Ч8% основных маток, 4Ч6% проверяемых маток, 0,3% хряков- производителей, 30Ч 40% поросят до 4-месячного возраста и 50Ч55% откармливаемых животных. ,

6. Решающим -условием дальнейшего развития свиноводства является рациональная организация и укрепление кормовой базы. В спецхозах Бегородской и Тамбовской областей, где каждый гектар посева зерновых дает наибольший выход кормовых единиц при наименьших затратах, выгодно практиковать концентратный тип кормления свиней с удельным весом концентратов в рационе в пределах 80Ч85%. Для повы-

шения биологической поноценности таких рационов необходимо добавлять 15Ч20% сочных кормов и бекововитамин-ных добавок. Успешное осуществление перевода свиноводства на промышленную основу требует выделения достаточных капиталовложений, обеспечивающих строительство хорошо оборудованных и комплексно механизированных ферм,"а также средств на подготовку высококвалифицированных, хорошо знающих современную технологию и экономику ведения свиноводства и владеющих средствами механизации кадров для работы в специализированных свиноводческих хозяйствах.

7. Использование в условиях Вьетнама богатого опыта работы спецхозов Бегородской и Тамбовской областей по переводу производства свинины на промышленную основу открывает большие возможности дальнейшего увеличения производства свинины и повышения рентабельности свиноводства. При этом необходимо будет учитывать ряд специфических особенностей сельскохозяйственного производства Вьетнама.'

1. Экономическая эффективность откорма свиней на межкохозных базах Тамбовской области. Докл. ТСХА, вьш. 171,

Работы, опубликованные в печати

1971 г.

VSffti

НГУЕН ЛАМ ТОАН

Л 86595 19/1Ч72 г._Объем 1'/л п. л. Заказ 79. Тираж 150

Типография Московской с.-х. академии им. К. А. Тимирязева Москва 127018, Тимирязевская ул., 44

Похожие диссертации

• Проблемы формирования и развития региональной транспортной инфраструктуры
• Управление производством говядины в специализированных хозяйствах ЦЧР
• Развитие отношений менеджмента в системе эффективного управления АПК
• Стратегическое планирование как инструмент формирования стратегии эффективного развития сельскохозяйственных предприятий
• ОРГАНИЗАЦИЯ И ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРОИЗВОДСТВА СВИНИНЫ НА ПРОМЫШЛЕННОЙ ОСНОВЕ (НА ПРИМЕРЕ СПЕЦХОЗОВ БЕГОРОДСКОЙ И ТАМБОВСКОЙ ОБЛАСТЕЙ)