Автореферат
| Ученая степень | кандидат экономических наук |
| Автор | Гитачу, Джон Мунгай |
| Место защиты | Москва |
| Год | 1986 |
| Шифр ВАК РФ | 08.00.22 |
Автореферат диссертации по теме "ОРГАНИЗАЦИЯ ХРАНЕНИЯ ЗЕРНА В КЕНИИ С УЧЕТОМ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ОПЫТА СССР"
Л- Мбо<>ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРОПРОМЫШЛЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР
МОСКОВСКАЯ ОРДЕНА ЛЕНИНА И ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ имени К. А. ТИМИРЯЗЕВА
На правах рукописи
ГИТАЧУ Джон Мунгай Каманде
УДК 631.55:33:633.1 :631.563(676.2)
ОРГАНИЗАЦИЯ ХРАНЕНИЯ ЗЕРНА В КЕНИИ С УЧЕТОМ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ОПЫТА СССР
Специальность 08.00.22 Ч Экономика* планирование и организация управления сельским хозяйством
Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук
МОСКВАЧ 1№в
Диссертационная работа выпонена на кафедре организации социалистических сельскохозяйственных предприятий Московской сельскохозяйственной академии имени К. А. Тимирязева (ТСХА).
Научный руководитель Ч кандидат экономических наук, доцент Фефелов В. П.
Официальные оппоненты: доктор экономических наук, профессор Хлебутин Е. Б., кандидат экономических наук, старший научный сотрудник Грачев В. А.
Ведущее предприятие Ч Всесоюзный научно-исследова-тельскнй институт экономики сельского хозяйства.
Защита диссертационной работы состоится л - , . , Щз/ . . . . 1986 г. в /У?? час. на заседании
Специализированного совета К-120.35.05 в Московской сельскохозяйственной академии имени К. А. Тимирязева.
Адрес: 127550, г. Москва, ул. Тимирязевская, д. 49. Сектор защиты диссертаций ТСХА.
С диссертацией можно ознакомиться в Центральной научной библиотеке ТСХА.
Автореферат разослан л 7Р. . # 1986 г.
Ученый секретарь Специализированного совета кандидат экономических наук,
доцент В. Н. Солопова
отая ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ
Актуальность тй.ты исследования. Большое народнохозяйственное значение зерна обусловливает необходимость неуклонного увеличения его производства и надлежащей оргаяазапяи хранения на всех стадиях двякения, начиная от поля и кончая потреблением.
Особенно это важно в Кении, где потребность в зерне растет из года в год, а потери его при хранении очень велики: у фермеров они составляют 17-20$, в государственных хранилищах - Главными причинами таких потерь являются: неудовлетворительная организация работ по уходу за посевами, на уборке урожая, на всем пути лишения зерна от шля до потребителей, плохое состояние хранилищ и тары, уничтожение насекомыми, грызунами, птицвин, плесневыми грибами я др.
Мировая практика показывает, что наибольшие потери зерна и продуктов его переработки при хранешш имеют место в развиваивдх-ся странах, не имещих необходимой материально-технической база и квалифицированных кадров;
В то ие'время опыт передовых стран, в том числе СССР подтверждает, что надлежащая организация хранения зерна позволяет свести до минимума идя поностью устранить его потерн, что особенно важно для Кении*
Все это а обусловливает актуальность и.выбор данной темы исследования .
Состояние изученности вопроса. Значительный вклад в разработку вопросов теория в практика организации хранения зерна в СССР- внесли такие ученые, как Агрономов S.A., Андреев Н.И., Голик М.Р., ЗакладноЙ ГД,, Никитинская ЯЛ., Румянцев П.Д., Тря-святскнй Л .А.,-Ушатинскяй P.C., Цереветанов Ф^В^я. др*.' В трудах , -':Х"" ; ' j .'...-.i-tSHTrVr.'il Я Х 1
1 i/осч, ссл-С'Ч^О!. пк^г.'Л'.'л I
I ГМ. К. А. 1
1 Htm. № JLffiJ
втях ученых рассматривается отдельные вопросы организация хранения зерна, зерновые гредители, организационные меры борьбы с шиш, прогрессивные технология обработка зерна в потоке л др.
В Кеяиз же подобные работы по вопросам организация хранения зерна вообще отсутствуя?.
Поэтому исследование наиболее рациональных форм я способов организация хранения зерна, поэволягщях сократить потери зерна до минимума или поностью избежать их, является назревшей задачей и приобретает бельков срактзческое значение а условиях Кении, Ибо элесь, по сравнению с СССР, хранение эерна осуществляется пока на низком технологическом, техническом и организационном уровне.
Цель я задачи исследование. Целью настоящей диссертационной работы является разработка а обоснование предложений по совер- ^ венствоваяяю организация хранения зераа в Кении о учетом использования ошгга СССР.
В связи с лаяной целью поставлены следушие задачи:
- рассмотреть теоретические основы организация производства и хранения эерна;
- проанализировать современное состояние организация хранения верна в Кении, выявить недостатки д резервы дальнейшего ее совершенствования^
- изучать опыт организации хранения эерна в СССР и выявить возможности использования его в условиях Кении;
- обооновать основные направления дальнейшего совершенствования организации хранения зерна в Кении с учетсм есяояьзовр.нця опыта СССР,
Объекты и методы исследования. Сбье;:таш следовгушя являлись кохозы и совхозы Тем"^йгского осиа Краснодарского крал, 'ерМерСКПе ХОЗК.СГЫ, СГГ',."Ше СТОЧ1УИ а Х^ЛЕЭДСЛ
зерна в Кеная.
В работе попользованы также материалы Министерства сельского хозяйства Кения, других книстерств я ведомств страны, годовые отчеты Силала по хранена зерна в Кения за 97-985 гг., рехсме3дацая научно-исследовательских учреждений СССР и Кешш, литературные и другие источники*
Теоретической и методологамеекоЯ основой исследования послушали труды классиков марксизма-ленинизма, документы партии я правительства по вопроса развития сельского хозяйства.
Исследования проводились с применением монографического, статиотико-эконсшческого, графического и другсх методов.
Паучная яоказяа п пг-ччтяческоа значение результатов иссд-довляяя. В работе на основе марксистско-ленинского учения рассмотрены теоретические ос нош взаякос вязанних и взапмообуслоален-ншс процессов производства и хранения зерна в свете требований сегодняшнего дня, проведен ксьялексш㿿 анализ современного состояния организации проззгодства а хранения зерна в Кении, ш-дпнути предложения по совершенствования организация хранения зерна в стране, изучен опит организации хранения зерна в СССР в вняпясп особенности его вспояьзовашм в условиях '.^'И.
Практическое осуществление гадвинутшс предложений ПОДСОЛИТ значительно повысить оргояазаоиошшЗ, технический ятехнологяче-сквЯ уровень хранения зерна, снизить до минимума его потери на всех стадиях движения, начиная от поля и кончая потреблением, в результате довести аерновые ресурс) в стране до уровня сгао-обеспечения
АпткхЗашя раДот^. Диссертация предварительно сбсуждеяаяа заседания кафедры организация социалистических сельскохозяйственных предприятие, на иежкафедральяом заседании оконсшгческого фа-
культ ста ТСХ1, получила положительную оце) асу л рекомендована к вагте но заседания Спе;иш:óзяроранóого созета.
По теме ееследования опубкякозана од а статья, написана лекцдя.
ОДгш ? структур гяДрто, Диссертация состоят к з введения, трех глав, выводов я предложений, списка попользованной тератури. Она изложена на 20rt страницах кащисшсного текста, содержат 47 таблиц, 9 рисунков-
ОСНОВНОЕ СОДЕГСШЕ ДКСЕРТАЦИОИНОЯ РАБОТЫ
Во введен па ойоснонана актуальность тт, излагаются цель д задачи, научная новизна л практическое эипчеяив раоты, а также объекты, материалы я методы ясследованпя.
В первой главе - "Теоретические основы органазатои производства и хранения зерна" - яа осгове марксистско-ленинского ученая рассматриваются предо ьсего факторы производства, ах соцд-аьно-зконсмачесная сущность, особенности сочетания для осуществления процесса производства материальных благ в условиях соцда-ялотаческях и капдталистческю: общественных отношений; круто-" оборот и оборот капитала и производственних Фондов, с которыми связана особенность организация хранения зерна.
Больное нсроднохоэяНстпеиное значение зерна и быстрей рост населения страны вызываю? необходимость неуклонного увеличения производства а улучшения хранения данной продукта*
В работе на основе оЗселення передового егшта, особенно в СССР, рассыатраваотся пути и способи решения отой крупной государственной проблемы- Средв них; научяо-тьхшчеоклÿ прогресс, интенсификация ироаэводства, внедренйе научно-ойосиовьшвых систем ведения хозяйства, интенсивных-технологи!! воз а е ливайяя зерновых культур н р. Эгид мероприятиям, как известно, уделяется
большое внимание на современном этапе развития сельского хозяйства в СССР. Они шеят важнейшее значенай и в условиях Кения.
Однако наиболее поная я эффективная реализация система ме-роприятяП по рациональному ведении зернового хозяйства возможна лишь в крушил предприятиях, имешдх неоспоргмме преимущества перед ые.ткя:.111, особенно в деле паучно-техначеского прогресса. В ыекх же хозяйствах, которые в Кении преобладают (тайЛ), приходятся ограничиваться отдельными ыерояраятдямв или даже частичными срамя. которшла невозможно решать проблему. Осяовоаолозцшш марксизма-ленинизма, как известно, уделяла этим вопрссш большое внЕмаяио.
Таблица I
Размера фермерских хозяйств в Кении
Псс.ашь, га
Количество хозяйств
1ЭТ1-1ЭТ5 ГГ1 1976-1980 гг, I 1981-1952 гг.
437 341 298 380 334 255
214 491
215 112 105
14 3196
529 413 353 409 359 256 2X7 490 211 205 106 13 3561
689 536403 403 368 257 226 490 215
20-19 50-99 100-199 200-299 300-399 400-499 500-999
1000-1999 2000-3999 4000-19999 20000 я выше Итого
КЛорко писал:"³ гой пере, в каков дрооатся земля, уменьшается ее плодородие. Применение ма^зн к обработке почвы, раздел о~ кие труда, крупные мелиорационные керопр.ятая ... становятся вое более и более недоступними, а непроизводительные издержка на обработку земли растут в то2 же пропорция, как и дробление самого того орудия производства".*^
В.И.Ленин отмечал; "Введение маан, о одной сторони, требует значительных размеров капятала в потому доступно только крупным хозяевш; с другой стороны! иошшга окупаются только при громадном количестве обрабатываемого продукта; расширение производства становится необходимость при введения ышпая??'
В.Н.Ленин говорил такде, что "о увеляченяем размеров хозяйства увеличивается интенсивность земледелия"^
Таким обраэш, гшрокое использование достижении научно-технического прогресса, переход на интенсивный путь развитая в земледелии, внедрение системы мероприятий по рациональному веление аернового хозяйства безотлагательно требует соотпетствуицего укрупнения меках фермерских хозяйств.
Рациональной организации производства зерна дожна соответствовать рациональная организация его хранения. Среда общих теоретических основ резеш дал ной задачи рассматриваются правде всего особенности движения зерна в системе кругооборота в оборота капитала в продэ б одет ьенных фондов.
Вышедшее из процесса производства зерно используется на разные цела я в запасшлоста от зтого претерпевает различные пути движения шиоть до конечной стадии потребленан. Ороз&сденное зерно ОТНОСИТСЯ к оборотиОЛ СрОДСТШ: оборотим ICJUIWi И пОНДиМ обрÿ^енля. К оборотнм пгойзодст
нне аштасн. Г;:jпсJ готсноЯ предте
2}Л>ккн а.И. Поли.содр.соч., т.З, с.23й-226. 3)же, т.2/, с.192.
сятся к фондам образеная.
Количество зерна в с$ере обрааеняя, как и а сфере производства в течение года изменяется в эешяселостя от особенностей производства и условия его реализации.
С точки зрения озесаочснЕя более высокой эффективности предприятия-производителя я хранителя зерна необходимо, во-первых, прозэво летолыше запасн создавать и хргщить в пределах пе выше требуемого кокчестио; во-вторых, товарную продукта - быстрее я вигсдлео реализовать.
В уелоплях собладаетческого производства предприятия так х соступагг, обеспечивая более высокую оборачиваемость оборотных средств, Пра атсм, как видно, требуется минимально необходимое складское хозяйство на предприятиях в соответстяутсае гооудпрег-вешше храняща.
В условиях кгнтанетпчегкого производства ^среиери подходя? к данпсыу вопросу по-скшу. Во-псрвшс, товарпуп продукцию они могут хранить к более длительное вреыя а зашсслостя от конъюнктура рика, чтобы получить больге дохода от ее реализация. Пра втш приходятся сопоставлять допонительные затраты на хранение н додоляателъяыЭ доход от более вагодной резлазавдя.
КЛярко писал: "Но какова бы их била общественная 4орта запасов продукта, его сохранение требует издержек: построек, тары я т.д. для хранения продукта; оно требует также, в завяскиости от пряроди продукта* болъсе ила меньсе труда и средств производства, которое прзходдтся затрачивать ддя предотвращения вредных влияний."^
Во-вторых, о проязвояствеянымя запасами насшена я ьоры
фермер ыогут поступать также по-раэнеыу, в зависимости, опять-
там, от рыночной коамявтуры.
I) Парке К., Энгельс Соч., т.24, 0.164.
КДарко говорил, что ведчана*производствепяого запаса заносит от больше! едя кецьхеЗ трудности его возобновления, от сравнительной (Злязоста рштов, на когорт производятся закупки, от развитая средств транспорта д связи я т.д. Все эти обстоятельства определяй иикшуи того капитала, который дожен сметьск в наличия в форые производственного запаса и. следовательно, определяют продозятельяосп. того вреаеза, на которое дожны авансироваться капитала, а тахжо размер масси капитала, авансируемой за один раз".1*
. Как ваяно, хранеаде цропзводетвевнше запасов, а также товарного зерна, во-первых, задерживает кругоооорот фондов, во-вторых, . требует доподяателышх затрат.'Однако такге затраты якеот цель не превращение Сори стовдоотя, а сохранение стоеуостя , которая существует в средствах как в продуктах, в потребительной отся- * иоотя.
Строительство достаточного количества гршишец, надлежащее дх оборудование, закладка продукция на хранение, соответствуй: ая ее подработка - все ото позволяет снизать до адяшуыа потери ^ продукция, сохранять ее качество, продлять срок годности.
Текли образом, ркилональпоя органиэсцая хранения зерна находятся в непосредственной связи с мврксовоЯ теорией кругооборота в оборота кадтала и пропзводственншс фондов. Она осуществляется с учетом рассмотренных я другах особенностей к условий производства, граненая, потребления и р^адазоияи продукция, в их взаимосвязи я Езашообусловлеянсстя.
Во второй главе - "Современное состояние производства я хранение зерна в Кения" - проведен анализ осхчшзеСся организации производства и хранения зерна в целом по стране, а также краткая
Xд ряктерястека п.-.апозно-клицмтчеагт и ?г.с палаческих условий I). М'ф! К..С-иегльо 1. Соч.. т.ГМ,
страны.
По официальным данный более 2/3-(свыше 375 тыс.гоЯ) земельной плещадя Кения непригодны для реяения сельского хозяйства. Поэтсыу земледелие ведется только на 1/3 плогшш страны, где сосредоточено более 3/4 населеная страны.
Производством зерна в Кении в основнсы занимаются мекие фермеры, В отих меких хозяйствах сосредоточено свыше 90? посевов зернових я продэводятся свжа 80? зерна. Почти во всех хозяйствах но всегда собссотся агротехнические правила возделывания зерновых культур, особенно кукурузы, которая является гяев-км продуктом питания населения. Прл правильном совладении агро-технгческох прпнлов в условиях Кеили коало получать внеокие урожаи эернешх, как показывал? результати ыногочасхецних опггов сортоиспытательных станций в стршо.
Анализ производства зерна в Кении показывает, что реет валовых сборов за последние 15 лет происходит, главным образом, за счет расширения косевшее плоедзсЗ (см.табл.2).
?асгярешо посевных пловддеЯ поз зориовыиа осуществляется за счет роздроблення крупных хозяйств в малопригодных для сельского хозяйства районах л раздача вх крестьян см. На современной тазе развития, одним яэ вшшеКгзх Докторов укрупненая прс::э*.;п-сгва является непрерывное и своевременнее применение достижений паукя, совершенствование техлическоЗ базы сельского хозяйства, пошееняе урожаЯностя зернових культур.
Пошсенла урсалйяостл а валовых сборов зерна яо даит нужного эффекта, ееля на разных этапах его движения к потребителю произойдут большие потеря в массе я качестве. Как показывает опыт, потеря зерна при производстве вызываются разлячншя прдчяламя, главные ва яях следуете; заболевания. развитее микроорганизмов, грызуны, птяцы, а также даше животные. В Кекгя птшщ, грызуны я
Таблица 2
Сббеаяы шззадд, урохайвость с валовой сбор зерновых культур в Кеяаа
I 1971-1975 гг. 1 1975-1930 гг._1 1931-1955 гг._
Нашевовааяе {Посевные Урожай-Валовой }Посеаяне1УроаЙ-|Валовой 5Посевные УрскаЛ-^^оьсЙ
кгхмт {олодади,{кость, ;с^ор, пггэгш, пость, {сбор, швдадй, ность, сбср,
** тыс.га ,п/га шел |тыс.га ;ц/га {гые.т ,тис.га }ц/га тис.т
^с^сьие, всего 1314,8 15,58 2048,2 1572,6 15,62 2457,1 1656,4 17,57 3262,3
в т.ч., ;укуруза 765,3 19,97 1528,4 959,4 18,95 ' 1818,1 1230,2 20,05 2466,5
Ееаеда 109,3 14,63 159,9 112,3 16,72 387,8 Ш,6 20,66 232,6
рс 6.1 27,16 22,0 9.4 26,06 26,4 8,7 26,74 25,0
ятаеяь за,8 13,4 52.0 36,5 14,0 51,0 16,7 27,6 62
просо 73,7 5,4 43 65,7 9,в 64,0 77,0 7.94 61,1
сорго П7,г 10,8 126, в 100.3 1187 П9.0 95,9 10,94 104,9
фасоль 1К,4 5,зг 116,3 269,0 $,35 170,В 314,3 10,18 320,0
дякве животные наносят большой ущерб посевам зерновых культур. Потери, наносимые этими предателями,составляют 20-30?. Но здесь' оая отличаются от района к району я в отдельных случаях достигают IOO,
В последнее время ведется упорная борьба с этими вредителями:. Но кок показывает практика, очень трудно бороться с грызунами в полевых условиях Кевин. Например, дикобраз способен повродять поля в радиусе 1-1,5 км. Значительный успех в их контроле достигается при уничтожении всех кустарников и нор в радиусе соле
Ба
Значительное количество зерна хранится у меких фермеров, сви=в 74 всего производимого зерна (см.табл.0). Болькгм недоствт-еш в такой системе хранения, где зерно хранится у тысяч меких фермеров, является невозможность проведения еднянг мероприятие
ТаЗтов 3
Обдо хранения зерна на фермах I в государствеягш хранилищах в Кении
1 1071-1975 гг._! 1976-1980 ГГ._' 1381-1955 ГГ.
:( . I " ЧЧ" I !.. ] . I ............. I
| З&ци } государство | ферт I государство ] фери_| государство
(тие.т ! % 1 ткс.т 1 % ! тыс.т ! % ! тнс.т ! % ! тыс.? ! % I ткг.т I %
2сряоше ягего 1401,9 70.л 591,3 29,6 1840,8 76,5 565,3 23,5 2377,8 74,1 832,6 25.9
Е Т.Ч. кукуруза 1111,7 72,7 416,7 27,3 1478,2 .81,2 339,9. 18,7 1936,2 78,5 530,3 21,5
ПИСГЛЕШ! 14,3 6,93 145,6 91,07 2,2 1,18 185,6 98,82 1.7 0,7 231,1 99,3
1,7 7,7 20,3 92,3 3,7 14 22,7 66 1,9 7,7 23,1 92,3
дросо сорго 169,6 160 _ 203,0 100 - _ 166,0 100 _
моль 107,6 92,5 8,7 7.5 153,7 30 17,1 10 272,0 65 46,0 15,0
по обеспечения устойчивого хранения. Проблема организации хранения зерна в Хенка ег.еет два основополагающих (Доктора: политика государства, жизненные устоя вдей.
Политика государства в области хранения состоит в том, что оно дожно хранить только излишнее зерно. Здесь имеется ввиду, что кеддаН фермер дожен хранить у себя вое зерно, в котором он куадается на протяжении всего года.
Другой проблемой в организации хранения зерна в Кенля является традиционный взгляд фермеров. Они всегда хотят оставлять у себя достаточно зерна, как страховой фонд на случай неурожая -на семена ели в ожидания ьысокнх пен на местном рынке. Это тоже связано с тем, что государство не в состояния купить вое зерно в период уборки урожая из-за недостатка хранилищ.
Поэтому фермеры вынуждены продавать его торговцам по ценам вижа контрольных. В о вязи с этим у гооударотва штшальная емкое хранилищ (табл. 3). Для решения этих проблем яьобходско, чтобы.государство изменило свод политику и строило бальзе хранилищ я эааятереооьывало фермеров продавать их урожай, а также модернизировать свои зернохранилища.
Г фермеров существуют разнообразные типа храншшзи Она отличаются в завс::иэстя от ра2сна я финансового состояния фермера. Есть традицденние тага, которые в больегшетве случаев на предохраняет зерно 07 погодных воздействий, грызунов я птицы. В этих хранндиаах невозможно применять ^-ишгада д очень трудно уничто-дать насеиешос вредителей. Они скрывавтся мезду строительными *:г.тер4óшш, даже когда нет зерна в хранидэдах они питаются этими . Во óногх хранилищах лооле доздя можно увидеть проросшее зерно, а ггтзе бурное развитие микроорганизмов из-за того,' что ^оз сезодввт на зерно через стенка и тошер&тура благопра-гг-с
Большинство складов у меких фермеров построено из таких материалов, которые создают.благоприятные условия для .повышенной жизнедеятельности насекомых я очень трудно очистить помещения от зернових остатков Склады смеют тре^шш и щели на стенах я поду. Поэтому невозможно уничтожить насекали в складах с помкзь' фумгацяи. У фермеров для борьбы с насекомыми р.меяяш псстяца-ды контактного яеÿствдя. Но уровень ех прлиененая не очень высок яэ-за вне око Я стоимости и большого расхода при необходимости неоднократной оЗработки.
Мировой опыт я практика хранения зерна пскзивавт, что нея-Солъзио потери в зерновоз систел с происходят в стадия хршеяш. Здесь пеаравалькоо обрзденио с зерном может привести к поной его потере. D Кения потеря зерна при хранения составляют 6* да госудрстпешшх храпд^ох п I7-20 в фермерских хозястпах. Эта боль^ло потеря в {ормсрскях хозяйствах свяэош! о ниэкзи уровнем эпаясл у фермеров о хранении я плохом состоянгсм ас хранспз. Другим мест ал потерь зерна является кпналы рсапз^ддк, где сна достзг&вг 10-155, траиспортгровхо 2-5? и в дсмалиас условиях -5-Ю?. Глвше причини потерь в зткх местах: россндь, насекашо, грызуны з порча.
Для сокращения отях потерь необходимо прсменять всесторон-дяе меры, папразлешша на повышение уровня зяания орлеров, обео-почсяяс ?ортеров кваж
Правильная оргаянзвсэд зероприятий по обработке зерна сразу после уборкд, езоевремеякае сро^длоктяческге мера борьба о насо-кшшл в грызуясми, а также сочетание их о другшя мерзла борьба (химическими а др.) позволят сократить потеря зеряа при хранеаяя до ышшмума.
р третьей главе -- "Дути совершенствования организация хранения аерна в Кении" - рассмотрены отделыше мероприятия во организации хранения зерна в СССР и возможности ее применения в условиях Кении, перачной послеуборочной обработке, доставке и хранении зерна и их совервенствовсняю. а также вопросы рационализации разнесения зернохранилищ по стране,
СССР s-seei немалый опыт в области оргшшзсцзи хранения зерна, н для совериепстсования организации хранения зерна в Кении иожно оойраться на этот опыт. Но тут необходимо учитывать местше условия охраны. Поэтому BO'JHOsHOCTb прленения опыта СССР в Кенла имеет место лишь только для отдельно взятых мероприятий.
Этими мероприятиями являются; поолеуборзчная обработка зерна, организация хранения зерна в герметичных условиях, использование активного вентилирования npj хранения зерна, организация хранения зерна с немощью химического консервирования я нормар-Х.ния качества.
Осногные задачи послеуборочной обработки зерна состоят в сохранении качества зерна, исключении его потерь ори хранении. Искацш для послеуборочной обработки зерна долины обеспечить своевременную обработку зерна. Это позволит исключить накопление оградного количества зеона на токах, которое иногда хранится под откриим небом, и его качество резко ухудшается.
Основные трудности сохранности зерна в послеуборочный период связаны с пошиеннол влажностью м засоренностью зерна. Без ссочной обработки (чистка и оу^ка) зерно быстро ухудаает технологические свойства а новсргается порче, Яоэтому очистка и сушка ппстип зурна не только необходимое условие для повышения ка-че:тза партии зерна продовольственного и семейного назначеная, но a вяжнеггее -ерсириятие, ойоспечпэашее повышение стойкости зерчсп:ос шла при хракелай.
Организация хранения зерна, внзнвашая размещение его в герметичных емкостях, предупреждает развитие плесневых грбов я снижает интенсивность дыхания 'влажного зерна. Соаерсеяно аскя-чачтся возможность хранения без доступа воздуха всех партий зерна, которые предназначена для посева, так как при этсм реяяме неизбежна частичная или поная потеря рсхожести. Успех оргаяя-эации хранения зерна в герметичних емкостях зависит от содержания в среде кислорода. Поэтому при организация герметичного хранения расскатравзется завоз различных газов для бистрого создания бесÿа о дородной среды в зернову насыпь.
Для получения газовой среды в СССР ссользутеся рпэдгчяао генератор. В условиях Кеши храиенио зерна без доступа роздуха, по-нашему мнению,,может вайтя применение к партпям зерна, пред-наэнпчежшм в качество корта для хапотных, а также зерна па продовольствие, предназначенного длядлительного хранения.
Активное вептлпроаапяо зерна приводит к сохранение качества сырого п влажного зерна, ожздагцего суяш. а также для охла-денпл хранящегося зерна в целях предотвращения самосогревания, развития дяссснеЯ и вредителе!! хяебшх запасов. Положительный эф]ект пра овтязном вснтлпроваияя получдаг только в случае собвдеяял соб-ходсязс спрзметров (температуры зерновой массы а о кружащего воздуха, влажности зерновоз массы а влагонасшцвпности воздуха), а тахжо и удельной подачи воздуха.
Активное вентилирование зерновых масо в Кении возмоаао я целесообразно как в цедях охлажденяя зерна, так а для его подсушивания
В последняе гот уделяют большое внимание ишяческсиу консервирован го зерва. как приему, эвдащапцеиу зерновые массы от . активного развитая мякроорганизмов к, в перву очередь, плесн&-вах грибов. Лабораторные я производственные исследования доказали,
что при химическом консервирования зерно но теряет качества, а наоборот, улучсается его качество как корма.
Также по данным Ш1Ш ц ЕИМа химическое консервирование зорка на $уреж обладает рядом существенных преимуществ по сравнению о су
Повышение качества зерна молот олугать одним из путей увеличения производства зерна в обеспоченля его сохранности. Например, еа счет увеличения содержания бека в уро.чае зерна в СССР на I % модно в точение года удовлетворить потребность в растительном беке сипе 17 или .человек. В СССР хорошо поставлена соответствуйте требования базисных кондиций по всем главным факторам, вликщад на качество зерна. Такое требование тоже надо привести в условиях Кения, как вагиеÿшее мероприятие, способствуйтео сокрлаенвв потерь зерпа при хранения.
Озираясь па производственник опыт СССР в облаотя организации хранения зерна п подтвержденные производственными опытами преимущества послеуборочной обработки зерна, активное вентилирование, локирование качества я химическое консервирование зерна при хранении, по-налему взгляду, обусловливают несомненную перспективность внедрения- огагга СССР в условиях Кеняя с учетом
и ее THICK условий.
В настоящее время в распоряжения государства гкептся хранилища только на 672 тне.т (табл.4). Как видно из тоЗл,4, уровень обеспеченности в государственных зернохранилищах неснсокиП а, вместо с тИл, подает. По-нашему мнению, требуется допонительно построить государственных храняляц к 1990 г. емкость не менее 600 тмс.т, на отдаленную перспективу 1,8 мдн.т с учетш роста про:эродстга зерна. При этом удельный вео хранения зерна в госу-д аре тленных хргплщах возрастет примерно до 40-56?. В перса/ олучае потребуется допонительных к.*шта"л,кых всхсшй на cyiwy 123,2 мн.кенийских фунтов (142.0 мтн.руб.), во-вюром - 277,2 мн.фунтов (320 мля.руб.). Капиталопяояендя на строительств таких элеваторов составлях№ I54(I77pyt)-I72CIS7,2py6) кепдГсхдХ фунтов па какдуп тонну емкости хранения; Но налим расчетам строительство вшго отпеченных шкостеЗ хранило, а такие модернизация^ смешайся хранилищ на фермерские хозяйствах даст возможность сократить потери зерна при хранения примерно на 7-9.
Таблица 4
Обеспеченность государственными зернохранилищам в Кении
Периоду [Объем для хра- Вкость храни-нения.тно.т дга, тнеt I Обеспеченность
1971-1975 гг. 1073,Г 597,7 55,6
I976-1980 гг. 1300.5 676.7 52,0
98-985 Т. 1657 770,5 52.6
986-990 ГГ. 3727,t 1672 44.6
Расчет экономической эффективности строительства новых хранилищ и модерни занив строительства > новых храяялиш л модернизации ишещихся в фермерских хозяйствах хранилищ показывяет. что каш-
тадьные вложения на строительство нових хранилищ окупается черва 10 лет, а яа реконструкции через 3 года.
Следует отлетать, что организация хранения зерна в стране немыслима без хороню налаженного элеваторно-складского хозяйства. Существующая в ипотоядее время в стране организация послеуборочной обработка зерна в местах его производства и передача его от производителя к потребителю на хранение экономически неэКективна. Ока требует допонительных остановок зерна в его движения, д,гдшх перегрузок, и все это сопровождается больнимя погерями зерна.
Поэтому на перспективу необходимо уменьшить место остановок. Зерно дожно первично обрабативаться на фермерских токах а оттуда поступать прямо на елеватори для окончательной обработки и хранения.
Для этого потребуются юпоштсльнне заграти на оборудование токов в ^ериерскях хозяйствах и на элеваторах, а тздхе на создание допонительных емкостей. Однако, твкие вложения дадут возможность рационально организовать двжоние зерна в стране, сократить потери зерна, затраты на его заготовку в послеуборочную обработку, а также обеспечить полный контроль оборота зерна в стране со стороны государства.
От правильного выбора схеш построения олеваторно-складокой сети в Кении будет во многом зависеть дальнейшее развитие оатьс.чо-хозяйстиенного производства вообще п зернового, в особенности.
Для Кении необходима специфическая схема построения элева-торно-скласно!) сети с чязт.чноЯ промежуточной элеваторной емкостью, сокгезагсей укцаа зернохранилищ других видов (см.рас.1).
t^jfcxp^iiwiusu первого з пат звготоштельные, кроне того, к.** wer** ooiiJo.r.ijyiitciea Ерсзнодстгенних и базисних олеоато-pon. К Х
иоле
ручная уборка в таре механическая уборка без тары
№ В оелъско; местности
Потребление в сельской местности
Ародажа на местные рынка
длеОопр::еикые преляргтия
1рои звоствен-ные зернохранилища
Портовые элеваторы
;Базяс1ше я ^одогше емкости
1 - прием от фермеров;
2 - передача потребителям
Ряс. I. Перспективные построения элеваторно-склэдсхой сети к их $ую:цил (в Кении)
реагазаааоптю Функция. Выбор точек размещения базпашх элеваторов может быть установлен лга. после изучения пестных условий, размеров поступления я потребления зерна,-так л дальнейшего направления хлебных грузов.
Как известно, для умеяьвеняя капиталовложений желательна как можно больная концентрация, т.е. увеличение единичной емкости элеваторов при уменьшения общего их числа в то время, как для уменьшения транспортных издержек предполагается возможно большая густота сети элеваторов.
Поэтому определение оптимального размещения зернохранилищ -это задача нахождения разумного компромисса иевху концентрацией я разукрупнением, ври наличии соответствующей информации и критерия для сравнения вариантов.
На основаяш изучения теоретических вопросов организации хранения зерна и анализа организации производства с хранения зерна а Кении я СССР модно сделать следушае виводи а предложения.
Вывода:
1, В настояне время существует реальная возможность увеличения, валового сбора зерна за счет повышения урожайности, а также снижения потерь' при его хранения.
2, Реалазадкя этих потенциалов невозможна при настосцой форме организации производства я хранения зерна, где евкпе 63 посевов зерновых культур ейорейб
3, СугефтвуксгЬ 'фа'óгн 'органазадал сельского хозяйства Кении не позволят >реаиЬЬв&гь йреямудестиа современник достижений науки,.технякк'Ь йередового опита.
"валового обора зерна за последние 15 лет происходил 'рйсшрения посевных плодддей.
Страна не обеспечивает себя зернш риса и шешщц собст-МештоГО производства, в приходится ю-шортаровать цпеницу в размере 250 тыс.? в год.
6. Организация хранения зерна в стране нуждается в совершенствования, так как набкдпиеск большие потерн в весе и качестве, особенно в Фермерских хозяйствах <Г7-20#). Это овязаяо о йедостаткш технической базы хранения, климатическими условиями странв, отсутствием квалифицированных кадров, ниэюш уровней знаний у фермеров а плохи состоянием хранилищ, которые не защищают хранящееся зерно от воздействия окружапцей среда я негодных условий.
7. До нестоящего времени в Кении отсутствуют нормативные технические документы я рекомендации со организации хранения
эеряа, направленные на снижение его потерь на всех стадиях про* движения к потребители.
8. Наиболее целесообразным способом хранеягн зерпоыос масс, т.е.больаих партий товарного зераа, является хранение в элеваторах. Это подгверялается практикой и даюош о потерях зерна при хранении на элеваторах, где они составляют 6?, а на ферах I7-20i.
9. Проведение мероприятия по нормированию качества эеряа в общегосударственном лоезтабо путем введеная технических условий для государственных стандартов позволит сократить потери его при хранения и транспортировке.
Предложения;
1. На будущее, для повышения зс:гипнсстд производства з орна, покпешш урожайности зернових культур о реализация преимуществ научно-технического прогресса, необходимо провести мероприятия по аграрной pojopue. Укрупнение хозяйств даст возможность , зМехтивно использовать современные достижения науки, техники я передового опыта.
2. Необходимо реконструировать зернохранилища на фермерских хозяйствах, а также распространять наиболее эффективные способы хранения зерна как меры предупреждения и сведения потерь зерна при хранения до минимума.
3. Необходимо увеличить емкость государственна хранилищ на 800 тыс.т до I960 г. я в будущей - на 1,8 мн.т. Это позволит сократить потери зерна на 11-14'.
4. Необходимо разрабатывать наиболее экономичные, доступные для меких фермеров проекты хранилищ, обеспечиващие сохранность зерна с ыишшумда потерь в массе я качестве,
5. Необходимо совершенствовать систему сбыта зерна о целью доведения нормативов его качества, как продовольственного, так и
семенного, а также обеспечивать гарантированный минимум закупочных цен на зерно.
6. Целесообразно использование активного вентилирования при хранении зерна, а такие проведение сироксмасатабяш: мероприятий по послеуборбчндй обработке зерна перец хранением.
?.'Оримешйь'Способы химического консервирования фуражного зерна при'хранении как меры сокращения затрат на хранение и повышения эффективности производства зерна.
"8. йбёыгать уровень знаний у фермеров, обеспечить их необ-'ходяьвали'^аяи^жированнымя кадрами по вопросам рациональной 'ргаяизвг&й хранения зерна.
'В Данных виводах я предложениях учтен передовой опыт оргв-'шзации хранения зерна в ОССР, в частноотя, в кохозах я совхозах Тямахевского района Краснодарского края.
Практическая реализация данных предложений позволит обео-печить дальнейшее с о вершенот вовани е организации хранения зерна, свести потеря до минимума я, тем самим, попонить его ресурсы в стране.
По теме диссертация опубликована следующая работа;
I, Организация хранения зерна в Кении. - 13 о. Рукопись деп. во НШГШСХ уод-л Г6к ВС-86 Деп. , ,
Бесплатно
Объем 1 '/2 п. л._Заказ 2491,_Тираж 100
Типография Московской с.-х. академик им. К. Л. Тимирязева >127550, Москва И-550, Тимирязевская ул., 44