Geum.ru
Темы диссертаций по экономике » Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда

Обоснование производственных параметров молочной отрасли сельскохозяйственных предприятий (по материалам Краснодарского края) тема диссертации по экономике, полный текст автореферата



Автореферат



Ученая степень кандидат экономических наук
Автор Бурда, Алексей Григорьевич
Место защиты Краснодар
Год 1994
Шифр ВАК РФ 08.00.05

Автореферат диссертации по теме "Обоснование производственных параметров молочной отрасли сельскохозяйственных предприятий (по материалам Краснодарского края)"

кубанский государственный аграрный университет

На правах рукописи

бурда алексеи григорьевич

обоснование производственных паранетров молочной отрасли сельскохозяйственных предприятии (по материалам краснодарского края)

Специальность 08. 00. 05

- Экономика, планирование, организация управления народным хозяйством и его отраслями (сельское хозяйство)

автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук

Краснодар 1994

Работа выпонена в Кубанском государственном аграрной университете

Научный руководитель - кандидат экономических наук, доцент А. 3. Рысьнятов

Официальные оппоненты: доктор экономических наук, профессор Н. И. Семенов.

кандидат экономических наук, Н. В. Соснин.

Ведущее предприятие - Северо-Кавказский зональный отдел Всероссийского НИИ экономики, труда и управления в сельском хозяйстве

Зашита диссертации состоится 16 ноября 1994 г. в ю час. в аудитории 209 главного учебного корпуса на заседании специализированного совета К 120. 23. 04 в кубанском государственном аграрном университете по адресу : 350044. г.Краснодар. ул.Калинина. 13.

С диссертацией мохно ознакомиться в библиотеке университета.

Автореферат разослан

Ученый секретарь специализированного Совета, кандидат экономических наук

ОБЩАЯ ХАРШЗЙКЯЖА PAEOT

Актуальность том исследования. Продукты молочного скотоводства необходимы для-рационального питания человека. Pacmutf спрос на молочную продукцию и говядин? требует увеличения их производства. Особенно остро обнажаются неудовлетворенные потребности в продовольствии в период экономических потрясений и реформ. Экономическая реформа в нашей стране связана с развитием рынка. Рцнок предполагает наличие крупных, средних и меких производителей товара. Для обеспечения продовольствием в .условиях рыночных отпошени:": необходимо создать определенную структуру товаропроиз-зодктало:!. Крупными поставщиками молока и мяса являются специализированные предприятия и-иолочше фермы колективных хозяйств, а роль меких, судя по мировому опыту, призваны сыграть крестьянские (фермерские) хозяйства.

Размеры и производственная-структура крупных колективных ' сельскохозяйственных предприятий для различных регионов научно обоснованы работами многих ученых и практиков. Сознание фермерских хозяйств в стране только качалось, и их производственное параметры требуют научно.1 разработки.

Вопросам рациональной организации сельскохозяйственных предприятий посвящены работа известных ученых: Еашмачникова Бородина И.А., Гатаулина А.'.!., Еропкина 13.В., Колеснева С.Г., Сотою Г.Г., Макееяко U.M., Малофеева Т.З., Немчинова B.C., Оболенского К.П., Семенова A.A., Синккова М.И., Трубшшка И.Т., 1л-янова A.B. и других. Однако деятельность колективных и фермерских хозяйств в система АПК применительно к современному этагг; развития рыночных отношений шдвигаот множество вопросов и требует их. научного решения.

Цель настоящего исследования состоит в разработке и научном обосновании оптимальных производственных параметров молочной отрасли сельскохозяйственных предприятий.

Для достижения этой цели нами решались следующие конкретные задачи:

- дать определение понятия "производственный параметр" и показать роль параметров в развитии аграрного предприятия;

- исследовать современные параметры молочной отрасли предприятий и их влияние на эффективность производства;

- выявить особенности фермерского хозяйства молочного направления как объекта моделирования;

- разработать методические подходы и экономико-математическую модель оптимизации параметров крестьянского хозяйства;

- обосновать оптимальные параметры фермерских хозяйств молочного направления.

Объектом исследования явились колективные аграрные предприятия и крестьянские (фермерские) хозяйства Краснодарского края.

В качестве исходных источников информации использованы данные статистического управления и ассоциации крестьянских хозяйств Краснодарского края, годовые отчеты и первичные документы бухгатерского учета колективны:: сельскохозяйственных предприятий, результаты анкетных обследований, справочно-норлатпвныб материалы, научная литература по данной проблеме, методические рекомендации Кубанского государственного аграрного университета, других научных учреждений.

Исследование охватывает период 1985-1993 гг., в ряде случаев использованы данные и более раннего' периода.

Теоретической и методологической основой исследования послу-яила экономическая теория, работы отечественных и зарубежных ученых

по организации молочного скотоводства.

В процессе исследования применялись следтапие метода: монографический, аналитический, экономико-статистический, расчетно-констрзктавный, математического моделирования.

Научная новизна работа ззатчаетоя в г гол, что в ней расомо-' трена эконстаческая сцность производственных параметров сельскохозяйственного предприятия, отрасли и сано определение понятна "производствегпшЗ параметр". Разработаю систола производственных параметров аграрного предприятия, характеризуем;! размер, рэзульта-тивность и зфрзктяшость его дояяояьнооп. Иовхадоваяв современные параметр:! молочной отрасли каьтог.тпвках и феркерскях хозяйств, язд-чзно их влияние га э^оетзпооть производства. Еаягя'сни особенности глолочного крззгьянокого хоппЗстеа так объекта моделирования. Разработана 5хснегко-;'ате;латчгчзская модель опишгациа параметров крестьянского хозяйства п ярзддозош методические подхода к их обоснованию . Репокпе -10 з;:о::с:,:и1:о-штс"эт:;ческкх опявжзацяонкнх за-аач позволило оиродопть потребность в сельскохозяйствен;"-::): .угодьях, пагш, ссчгс'.ссй^ 2 пастбицэх та одну корону в годочшх хозяйствах различием грокзх спех&апаэста агя всех зон края. Расчетами о&'йргздана к"го,/;.;о'з:ос-:ь опкеаззщп! параметров полочного йерморег.о-,гр хойяства на одаж яг-мвлыах паях членов хозяйства без аренгл нодостаю'дпх г. оЩ:с-::х угодяЯ. В работе определено сколько и каких кормовых угодз?, необходимо арендовать фермерскому хозяйств;/, чтобы довести его раадари до оптшажьЕнх в различных зонах Краснодарского края.

На задаст наносятся слодуягае ооновнаэ полотеготя: - теоретическая трактовка.экономической сущности пропзводст-венннх параметроз сельскохозяйственного предприятия и определение

понятия производственный параметр;

- система производственных параметров для оценки размера, состояния, результативности и эффективности деятельности аграрного предприятия;

- экономико-математическая модель оптимизации параметров фермерского хозяйства и методические подхода к их обоснованию;

- оптимальные параметры молочных фермерских хозяйств для различных зон Краснодарского края.

Практическая значимость работа заключается в том,- что защищаемые положения, отдельные вывода и предложения могут быть использованы в практической работе по организации и ведению фермерских хозяйств в Краснодарском крае а других регионах со сходными условиями сельскохозяйственного производства, а также учебном процессе в средних в высших-сельскохозяйственных учебных заведениях при подготовке фермеров, экономистов и других специалистов.

Апробация работа. Основные положения диссертации доложены на научных конференциях экономического факультета Кубанского государственного аграрного университета (г. Краснодар, 1991, 1992, 1993, 1994 гг.). По материалам .диссертационных исследований опубликовано 14 работ.

Объем и структура работы, диссертация состоит из введения, трех глав, выводов и цредлокений, списка литературы, приложений. Работа изложена на 160 страницах машинописного текста, содержит 49 таблиц, 3 приложения. Список литературы включает 169 наименований.

Во введении приведена общая характеристика работы.

В первой главе "Роль параметров в развитии сельскохозяйственных предприятий" дается теоретическое токование экономиче-

ской сущности производственных параметров предприятия, отрасли и определение понятия "производственный параметр". Предлагается система параметров аграрного предприятия, рассматриваются показатели, характеризующие параметры молочной отрасли предприятия.

Во второй главе "Современные параметры молочной отрасли" исслэдтотся параметры колективных и фермерских хозяйств, выявляется их влияние на результаты и эффективность молочной отрасли.

В третьей главе "Оптимизация параметров молочных крестьянских хозяйств" излонены их особенности как объекта моделирования, рассмотрены вопросы методики и экономико-математическая модель оптимизации параметров, обоснованы оптимальные параметры молочных фермерских хозяйств разного уровня специализации по зонам Краснодарского края.

Исследования выпонены в соответствии с тематическим планом научно-исследовательских работ Кубанского государственного аграрного университета по теме 's 20 "Разработать предложения по повышению эффективности сельскохозяйственного производства в условиях перехода к рыночной экономике" (регистрационный номер 01910049857/.

ОСНОВНОЕ СОДЕРЖАНИЙ РАБОТЫ

3 здонсшческой науке ose не установилось единое понйкз.ту-

сушостн параметра как научного понятия, используемого идя хс--.~-ктеркстики предприятия, отрасли, экономики страны. Многие автор;:, используя термины "экономические параметры", "производственные1 параметры", "параметры хозяйства", не дает им определения, при. этом нередко вкладывают в них различный смысл, что приводит к разночтению. Приведенный в работе обзор литературы по этому вопросу показал, что нередко под параметрами понимают математическую

часть показателя - числовое ого значение, однако чата параметром называют измеряемую величин?, то есть качественную определенность, вырааенную числом.

Для выяснения сущности понятия производственные параметры удобно рассматривать производство абстрактно. Производство как научная абстракция моает характеризоваться только производственными параметрами и прежде всего параметрами, отрааающими основные составные части любого производства. Такие схемы имеются в работах К.Маркса. Рассматривая процесс производства потребительных стоимостей, он выделял следующие простые моменты труда: предметы, орудия и сам труд. Эти три составляющие элемента производства мокко рассматривать, как параметры. Изначально любое производство характеризуется по меньшей мере этими параметрами. 3 процессе производства труд, предметы й орудия'труда соединяются друг с другом не в произвольных количествах. Для любого производства существуют свои идеальные пропорции, в которых докны соединяться все элементы, вовлеченные в этот процесс. Неупорядоченность параметров ведет к -сниаенив эффективности и разрушению производства.

Под производственным параметром, по нашео мнение, можно понимать существенное качественное свойство ют состояние производственной системы, которое ограаает основные пропорции, моает быть вырааено количественно и исполь^чано для ее характеристики. Производственный параметр - это количественная характеристика существенных, значимых свойств производственной системы.

Единство качественной и количественной определенности производства составляет сущность параметра и отличает его от своего математического значения - числа. Понятия параметр и показатель очень близкие по существу и структуре, отражают качественно определенную величину, являющуюся результатом измерения или расчета, од- Х

нако не все показатели могут быть истокованы как параметры. Вагшо подчеркнуть, что параметр отражает не любое свойство, не каждое состояние, а именно существенное, значимое, одно из основных для данной производственной системы.

Экономические параметры характеризуют основпые свойства з состояния производства, распределения, обмена и потребления материальных благ.

Различают параметры предприятия, отрасли, эконсткя страна.

В работе детально рассматриваются производственные параметры сельскохозяйственного предприятия и обосновывается их система. Аграрное предприятие мошго характеризовать следувзтмя производственны;,га параметрами: размер, уровень концентрации производства конкретных видов продукции, уровень специализации, результаты производства, уровень эффективности производства, технологические параметры. Эти параметры отражают основные свойства и состояние сельскохозяйственного предприятия как производственной системы. Сри проектировании и создании аграрных предприятий каждый из них требует сесого обоснования, так как будет влиять па производство, его результаты и гфТчктвкость. ''нфорглацпк о соегоянзп каждого параметра в 'Угощзонкружпх предприятиях асяояьжгегся "ляп згпрактепля хозяйство:.:.

В настоящее время в Краснодарском крае во многих сельскохозяйственных предприятиях молочная отрасль выделилась в самостоятельную, производство молока, говядины, племенного скота обособились, имеют свою материальную базу, технологию, кадры. Молочная отрасль характеризуется той ке системой параметров, что и аграрное предприятие. Каждый из параметров молочной отрасли может быть выражен с помощью показателей,которые детально рассматриваются в работе.

Г.,--: постсдпло три десятилетия численность коров во всех категориях хоз.-гйсгв края из года в год .увеличивалась. Эта тенденция сохранялась до IC85 говд. С 1965 года поголовье горэв в крае :/;леньпа-етс:_. Основная причина сокращения поголовья коров кроется n юрзгао-шш сосгнопенпя цен на проекцию растениеводства к швотаозодзка, а такие поп :;а погробяяеше сельским хозяйством прог.пгшешшэ товара я реализуемую сельскохозяйственную продукцию. Хозяйства стали испытывать затруднения с реализацией молока, молочное скотоводство перестало приносить прибыл:: во многих предприятиях. Снижение численности коров про::?ходит до 1290 г. ео всех категориях, а в последние четыре года - только в колективных хозяйствах, т.е. при сокращении поголовья поров в колективных хозяйства;: оно увеличивается в Фермерских п личных подсоб:::::: хозяйствах населения. Оерперскпе хозяйства в с::лу свое:'! спощ:йг:к:т легче приспосабливаются к изхлоиивЧ таися условия:.!, быстрее находят своя ршигаэт нпг/, он:; :г;е:от удоб-ше партии товара, обеспечивают и гарантируют ггеохос качество молочной продукции, могут поставлять ее потребителю сами и в удобное для него время.

На начало I9S4 гов^ в колективных хозяйствах края находилось 77,2 % коров, а з личных подсобных хозяйствах населения - 21,7 %, в крестьянских хозяйствах - 1,1 %. Распределение поголовья коров по природпо-эконотлическим зонам и категория!,i хозяйств показано в табл. I и 2.

Б колективных хозяйствах основная часть поголовья коров сосредоточена в центральной и северной, в крестьянских хозяйствах.-в центральной и кшш-предгорпой зонах. В личных подсобных хозяйствах населения больно коров содержится в юнно-прецгориой зоне. Бросается в глаза, что в фермерских хозяйствах 40,9 коров находится в шко-предгорной зоне, а в колективных хозяйствах - всего 15,9 %.

Таблица I

Распределение поголовья коров по природно-экономическим зонам Краснодарского края на I января 1994 г., % '

Зоны : колек-: тивные : личные Х.подсобные :фершр-: ские :категориям хозяйств

Северная 34,0 20,7 11,8 30,8

Центральная 37,5 25,2 30,5 34,8

Западная 9,3 9,6 4,2 9,3

Юншо-предоорная 15,9 34,8' 40,9 \20,3

Анапо-таманысая 3,0 5,1 7,2 3,5

Черноморская 0,3 4,6 5,4 1,3

Итого по краю 100,0 100,0 100,0 100,0

Это объясняется тем,что в юяно-предгорной зоне лучшие условия г.тя не

больпих Еавотноводческих хозяйств.Из-за расчлененности рольо л здесь

нельзя повсеместно размевдть крупные Еивотноводческие':созя1ства.

Таблипэ 2

Распределение поголовья коров по категощяп хозяйств Краснодарского края на I января 1994 г., %

: Ка тегоэди хоз 1с тв :По всем

Зоны : колск-: тивше : личные : подсобные :иер;.:ер-: екпз категориям :хозяйств

Северная 85,0 14,6 0,4 100

Центральная 83,3 15,7 1,0 100

Западная 77,2 22,3 0,5 100

д) зло-про дг орна я 60,3 37,4 2,3 100

Ана п о- тамэ нска я 65,8 32,0 о о 100

зрноморская 18,8 76,6 4,6 100

По краю 77,2 21,7 1,1 100

Такое г.е полоаение в черноморской 15 анапо-таманской зонах, занимающих прпбрешшз, курортную полосу края, характеризующуюся слоаным рельефом ^разнообразием почв. В курортной зоне нельзя создавать крупные кивоткиводческие комплексы но экологическим и санитарным соображениям. Поэтому в черноморской зоне в колективных хозяйствах

размещено 18,Ь а в личных и фермерских - 81,2 % поголовья коров. В равнинных зонах края - северной, центральной, западной - алеются благоприятные условия для размещения крупных специализированных молочных хозяйств: здесь лучшие кубанские черноземы, равнинный рельеф, хорошая обеспеченность транспортными магистралями, крупные города к перерабатывающие предприятия. В свою очередь наличие крупных молоч-шх хозяйств, основанных на промышленных технологиях, создает естественную базу .идя удачного сочетания крупных и меких молочных хозяйств. При создании промышленного стада коров значительная их часть выбраковывается,несмотря на высокую продуктивность,так как одни из них слишком агрессивны, другие - робкие, третьи - требуют индивидуального ухода.В фермерских хозяйствах эти кивоткые могут быть использованы, -так так требования семейкой фермы совсем другие.

Крестьянские хозяйства еще не играют заметной роли в молочном скотоводстве на в одной из зон края. Однако поголовье коров и производство молока в фермерских хозяйствах; увеличивается быстрыми темпами. За 1993 г. оно увеличилось в 1,8 раза и составило 6,3 тыс. коров. За три последние года численность коров "фермерских хозяйств края увеличилась в II раз. Производственная структура и параметры фермерских хозяйств еще не слошлись, идет процесс их становления, они пока находятся на начальной стадии сЕоего развития, хотя на-1 января 1994 г. в крае .тее касчиг_-=ш?сь 18583 фермерских хозяйства, и имели они 283,8 тыс. га земли.

Изучение современных параметров молочной отрасли колективных и фермерских хозяйств показало на значительные различия хозяйств по размеру,- уровню концентрации, специализации и интенсивности производства. Различия результатов и эффективности производства связаны с одной стороны с параметрами предприятий, с другой стороны на них сказалось искусство уцравления, организации труда, природные уело- . вия и, наконец, действие случайных обстоятельств. В принципе цроиэ-

Бедственные параметры хозяйств сами по себе оказывают влияние па управляемость производства - специализированным предприятием руководить, легче, чем многоотраслевым, при высоком уровне механизации проще рационально организовать труд и т.п. Правильно выбранная специализация аграрного предприятия позволяет понеэ использовать природные особенког-ти. О.днакс на результатах к эффективности производства безусловно сказываются и талант руководителя, и усердие работника, и капризы природы. Эту часть атияния на результата производства измерить и оценить удается не всегда.

Группировка колективных хозяйств по поголовью коров показывает, что размер стада не оказывает заметного влашшя на удой молока на корову, себестоимость I ц молока, трудоемкость и рентабельность его производства. Это объясняется тем, что размер стада коров в исследуемых хозяйствах больше минимально необходимого .для рентабельного ведения маточного производства.

Для ка&дого вида продукции существует минимально необходишй уровень концентрации производства, то есть такой ииешй предел сосредоточения его факторов, при котором обеспечивается рентабельное производство, 3 молочном скотоводстве на первично"; стадии производства. т.е. при уходе за кивогншг, их кормлении, поетш, очистке попечений, доении, минимально необходимый размер стада коров 'находятся в пределах 30-35, а при благоприятных условиях 40-50 голов. Увеличение размера стада коров до этих пределов оказывает заметное влияние на эффективность производства. Дальнейшее изменение численности коров монет влиять на эффективность реализации продукции, на экономию затрат по управлению производством. В исследуемых нами хозяйствах размер стада коров до группам колебася от 707 до 2398 голов на хозяйство, при среднем значении 1465 коров. Это намного больше минимально необходимого уровня концентрация поголовья коров. Группировка этих ве хозяйств по васзсаэ даетог цсаочного скотовод-

ства показала, что эффективность молочной отрасли зависит от уровня концентрации производства, причем эта зависимость многогранна и .ула-шшваотся мноаоством показателей (табл. 3).

Таблица 3

л.шян::о уровня концентрации производства молока на его и ':',о;;л1г,;1ость, кохозы центральной зоны Краснодарского _края, 1991 г._

Гг.,мни ;;ог.озов:"йхс-:аловоЛ до- :Уцой :Себесто-:Прямые : па валовому до-:ло :ход от М0Л0-:М0Л0-:ИМ0СТЬ :затраты :Ренга-хоэдг от молоч- :хс- :чноЯ ограспгкз на гпроизво-:груда на:бель-яоЛ отгосла, :з;:';-:в среднем на:коро-:детва I :1 ц мо- :ность, Тмс*.и:;б. -.хозяйство, :ву, :ц моло- :лока, : %

: : тыс.руб. : кг :ка, руб.:чел.-ч :

до 1000 27 634 3296- 60,07 5,23 -2,8

1001-2000 48 1428 3525 56,19 4,73 8,4

2001-300С 18 .2342 3666 53,26 4,46 23,5

3001 и более V 4291 ' 4151 52,02 3,98 25,4

Итого и в среднем 100 1571 3586 55,63 4,68 11,7

Уровень концентрации в молочном скотоводстве можно повысить путем углубления специализации и роста интенсивности производства. Из анализа комбинационной группировки хозяйств по уровню специализации предприятий и продуктивности коров вытекает, что по мере углубления специализации и повышения удоя молока от коровы эофектпв-ноегь производства повышается. Комбинационная группировка хозяйств по уровню интенсивности и материальной заинтересованности свидетельствует, что рост оплаты труда бга-::приятно оказывается на повышении Х продуктивности коров, снижении себестоимости и"трудоемкости производства молока, а такие,на расходе кормов на I ц молока.

Анализ современных параметров колективных и фермерских хозяйств показал на-значительное их разнообразие и тесную взаимосвязь, четко-прослеживаемую по всем категориям хозяйств. Система параметров аграрного предприятия поно отракает основные его свойства и состояние, позволяет"оценить достигнутый уровень развития. Сопоставле-

ние параметров в динамике выявляет тенденции изменений и отдельных сторон хозяйственно;! деятельности, и предприятия как целостной системы, Изучение современного состояния молочноЗ отрасли колективных и . крестьянских хозяЗств свидетельствует, что в Краснодарски.) крае имеются условия для рентабельной работы крупных хозяйств, а также для создания небольших, технически оснащенных фермерских хозяйств. Исследования показали, что большинство крестьянских хозяйств образуются по типу семейных, то есть члены хозяйства находятся в родственных связях и совместно ведут производственную, коммерческую деятельность, объединенные не только единым бюджетом, но и родственными узами. Гчавная особенность семейного фермерского хозяйства - его поная самостоятельность и аесткое ограничение в рабочей силе: это, как правило, две-три пары рабочих рук членов семьи, объединенных одной экономической далью. Основной объем работ в крестьянском хозяйстве дожен быть выпонен его членами, т.е. привлечение рабочей силы со стороны обычно ограничено, а наемный труд в сельском хозяйстве менее производителен.

Фермерское хозяйство имеет свои особенности, которые необходимо учитывать при использовании методов моделирования и оптимизации. В модели необходимо отражать экономическую природу и особенности крестьянского хозяйства, его достоинства и слабые стороны как производственной системы. Моделировать оптимальные параметры фермерского хозяйства можно только во взаимной связи обидах закономерностей и местных особенностей. В идеале оптимальные параметры доган определяться до образования крестьянского хозяйства, а формирование его аграрного потенциала необходимо проводить после выбора стратегии ведения хозяйства. При этом исходной константой будут трудовые ресурсы, а все остальные показатели определяться в результате решения задачи. Цель крестьянского хозяйства в модели вырагается в виде критерия оптимальности н целевой функции, а стратегия ваклапзва-

ет свой,отпечаток на систему переменных и систему ограничений оп- , тамизаслонной модели. Критерием оптимальности при определении параметров семейного фермерского хозяйства может слузить его дохо; . так ки оно -основано 'на личном ярде членов сомы.! фермера, и нет необходимости деления дохода ка прибыль к окает труда. Данннй критерий выражает цель фермерского хозяйства к согласует интересы фермы и общества. Хозяйство,неприносяцое доходов, обществу н егяно, убыточное производство не играет права на существование.

Задачу оптимизации параметров молочного крестьянского хозяйства можно сформулировать так: "При выходе на самостоятельное хозяйствовать, имея гарантированное законом право на долю земельных ресурсов и -производственных фондов, при заданных условиях кредитования пробуется определить: какое поголовье коров и телят необходимо содеркагь, сколько и каких кормов а на какой юиияда надо прсиз-водить для поного обеспечения ими стада, сколько для этого понадобится основных фондов, какая стартовая сдала капитала требуется для начала деятельности фермы, сколько и какой продукции будет произведено в натуральном а денежном выражении, какие дяя этого требуются производственные затраты и ежвгодоые ияатеаи, сколько и котах материалов, кормэнгх добавок, энергии необходимо купить и кгкок. для этого необхощки затрата, то есть определить пат-а;-,.атры хмя.--ства, при которых его доход будет наибольшим''.

Б диссертации детально рассматривается разработанная автора-,; экономико-математическая модель оптимизации параметров фермерского хозяйства, учитывающая природные, климатические, технологические, экономические условия производства. 3 модели еноте!о, переменных образуют показатели, позволяющие определять выходную информацию. От, включает: земельные пледаци хоачйства по видам этодай, шгощчга посева каждой культуры, валовые сборы каждого вида продукции по культурам, поголозье аивотных, объема производства продукции кивотно-

зодства но видам, затраты труда на каждую культуру и отрасль в яи-зотноводстзе, растет потребности в основных производственных фондах, материальные затраты на производство, производственные затраты и ' окегодкые платеаа фермерского хозяйства по статьям затрат и видам платежей, потребность в наемном труде и сукщг затрат не его привлечение, арендуемую штоседь и арендную плат?/ за землю, земельный налог, стартовую едао капитала, доход фермерского хозяйства.

Система ограничений моделирует условия производства и основные ого пропорции.

Апробация модели оптш.шзации параметров фермерского хозяйства показала, что она адекватно отражает реальные условия и закономерности моделируемых производственных систем, а результаты решений отвечают требовашшл оптимизации. Отладка и апробация модели проводилась в течение пяти лег - экспериментальные расчеты по модели выпонялись,в 1990 г., опубликована она в 1991. г., в диссертации рассматривается усовершенствованный вариант модели, по которой выпонены расчеты по оптимизации параметров крестьянских хозяйств в 1991г. п затем повторены в 1994 г., используя цены начала мая'1994 года. В результате решения 40 экономико-математических задач определены оптимальные параметры фермерских молочных хозяйств при 3,5,7 членах для всех зон Краснодарского края. Расчеты велись как .для специализированных, молочных хозяйств, так и для хозяйств с поным циклом воспроизводства стада. Для фермерского хозяйства с тремя постоянными работниками определялись оптимальные параметры по вариантам..

Первый вариант фермерского хозяйства на три работника -по уело--виа ис/зчает возможность аренда земли а наем сезонного труда, т.е. все работы выпоняются силами'только членов крестьянского хозяйства, а площадь хозяйства ограничена землями, находящимися в их собственности. Второй вариант допускает возмоаность аренда земли, но'ясклю-

чает наем сезонного груда. Третий вариант предусматривает возможность привлечения наемного сезонного труда и аренда земли, такие &е условия смоделированы в остальных случаях - при пяти и сама членах фермерского хозяйства.

Выходная машинограмма одной задачи занимает 15 страниц машинописи, что заставляет отбирать минимальный объем выходной информации дал анализа. Поэтому оптимальные параметры рассматриваются детально на примере центральной зоны края, а по остальным зонам укрупненно, поместив цифровой материал в приложениях.

Возможны две принципиальные технологические схема формирования стада фермерского молочного хозяйства. Первая состоит в сосредоточении всех ресурсов и усилий хозяйства на производстве молока, в стаде содераатся только коровы и гагата до 20 дневного возраста.

Анализ результатов решений показывает, что имеется значительный выбор различных вариантов организации таких специализированных молочных фермерских хозяйств. В центральной зоне края, имея 12 гектаров земельных угодий,уке мозно организовать специализированное молочное фермерское хозяйство на 14 коров, а при 27 га монно содержать 32 коровы, что близко к рекомендуемому поголовью отечественной и зарубежной наукой. Во всех зонах края при трех постоянных работниках фермерское: хозяйство моаат иметь 32 коровы, пловддь земельных угодий будет различной - от 27,3 га в центральной до 33,5 га в юЕно-иредгорной зоне. Зо всех вариантах с увеличением поголовья до 32 коров доход в расчете на одного члена хозяйства возрастает значительно, а дальнейшее наравзаванио поголовья в хозяйстве у&э не сопровождается таким ростом, а изменяется едва заметно.

Вторая схема предполагает форнроаакио стада животных с педзза циклом воспроизводства. Уровень специализации производства здесь будет значительно нике, так как для одних и тех из трудовых ресурсов

предполагается моделировать организации производства молока и-говя-диш, замену выбракованных коров производить не за счет покупки, а

выращивать у себя з хозяйстве. В модели принята следующая технологическая схема воспроизводства стада: все бычки и выбракованные телочки выращиваются до 16 месячного возраста, а затем в течение двух ме-. сяцев интенсивно откармливаются, на откорм поступают и выбракованные коровы. Отобранные на леш телочки используются для замены выбракованных коров, а остальные продастся другим хозяйствам. Отдельные параметры таких хозяйств показаны в табл. 4.

Таблица 4

Оптимальные параметры молочных фермерских хозяйств с поным циклом воспроизводства стада,центральная зона Краснодарского края

Параметры фермерского хозяйства 3

: 1 ва-: : шант: а ва-: тар т: 3 Ва-: шант: 5 7

Среднегодовое поголовье, условные головы 13,3 34,3 46,9 79,5 . 111,9

Площадь сельхозугодий, га 12,2 31,9 43,8 74,0 104,2

Основные производственные фонды, мн.руб. 22,7 58,8 80,5 '136,3 192,1

Выручка от реализации продукции , мн.руб. 13,4 -34,5 47,3 та,9 112,7

Реализация молока, ц 314 811 IIII 1879 2648"

Реализация живой массы скота,ц 28,21 72,88 99,8 168,88 237,97

Доход хозяйства, тыс.руб. 10240 2605S 33864 57354 80843

Доход в расчете на:

I члена хозяйства,тыс.руб. 3413 8685 II288 II47I II549

I чел.-ч затраченного труда.руб.4557 4915 4729 4806 4838

1га сельхозугодий, тыс.руб. 839 817 773 775 776

I руб.производственных затрат, руб. 3,28 3,08 2,53 2,54 2,54

Рентабельность при нормируемой величине расходов на оплату труда членов хозяйства, % 112,S 197,3 185,6 186,9 187,5

Фермерское хозяйство с тремя работниками во всех зонах монет содержать 27-28 коров со шлейфом, реализовать около НО т молока и

10 т откормленного скота, получать ежегодно 10-11 мян.руб. дохода на одного члена хозяйства. Такому хозяйству потребуется в северно" зоне-48,9 га, западной - 46,5, юкно-предгорной - 61,6, акапо-та;.^к- ской - 69,8, черноморской - 135,5 га сельскохозяйственных угодий душ обеспечения скота кормами. Анализ оптимальных параметров'фермерских хозяйств с поным циклом воспроизводства стада показывает, что-объединяя только земельные паи работников, без допонительной аренда земли, невозмояно довести нагрузку поголовья зшвогных на дакдого работника до рациональной. Доля арендуемой земли по зонам неодинакова, так как величина п стриктура земельного пая по зонам разная. На земельном пае одного члена хозяйства в северной зоне ыобно содер-гать 3 коровы со шлейфом, в центральной - 2,5, западней 2, вжно-предгорной - 2,3, анапо-таланской - 0,8, черноморской - всего 0,3 головы. Вокализируемых вариантах необходимо арендовать от 31 до 243 га сельскохозяйственных угодий. Фермер по своей природе, является собственником или арендатором, а сам факт аренда земли место рассматривать как естественное явление. Поскольку земельные наделы фар-моров небольшие по аяовдди, они вютадены брать в аренд5/ земельные доли пенсионеров, работников социальной сферы, выплачивая им за этг арендную плату как в денежной, так к в натуральной форме, а таЩ.с нередко выпоняя в ее счет отдельные вида работ в приусадебных участках. На практике аренда недостающей земли связана с сиродатен-ными трудностями, процесс создания оптимальных по земельному надел; фермерских хозяйств затянется па многие годы, и будет довольно длительным. Так как в опиши задай параметров фермерских хозяйств земельный вопрос является одним из основных и труднороааошх, приведем потребность в земельных угодьях на I корову, подученную в результате решения оптимизационных задач (табл.5).

Таблица 5

Потребность б земельных угодьях на I коров:/ для фермерских молочных хозяйств Краснодарского края с поным циклом воспроизводства стада, га -

Приходится на I корону со шлейфом в _оптимальном длане__

:сельхозугодий пашни ЛУГОВ :арендо-:ванной :земли . :земли в гсобствен-: ности

Северная 1,85 1,47 0,38 1,04 0,81

Центральная 1,61 1,48 0,13 1Д7 0,44

Западная 1,77 1,33 0,44 1,16 0,61

Южно-предгорная 2,26 1,24 1,02 1,48 0,78

Анапо-таманская 2,56 1,20 1,36 2,01 0,55

Черноморская 3,82 1,03 2,та 3,23 0,59

Приведенные здесь данные отражают оптимальные пропорции, могут быть использованы в практической работе. Получены аналогичные данные и для специализированных фермерских молочных хозяйств.

Представляет интерес сравнение параметров специализированных молочных хозяйств и хозяйств с поным циклом воспроизводства стада. Очевидно, что тлеет смысл сравнивать только хозяйства одной зоны и тлеющие одинаковый запас труда или одинаковую земельную площадь. Из всехвариантов только первый отвечает этим требованиям - это фермерское хозяйство с' тремя членами без аренда земли и найма сезонных рабочих. Во всех остальных случаях аренда сельхозугодий неодинаковой структуры искаааег чистоту сравнения. Для удобства сравнения показатели оптимальных планов анализируемых хозяйств сведены в одну таблицу (табл.6). Располагая одинаковым запасом труда, специализированное кадочное хозяйство, как более трздоемкое, обеспечивает больную занятость работников, чем хозяйство', занимающееся производством молока, откормом скота и выращиванием племенных телок. В целом данные показывают ла значительные достоинства специализированных молочных крестьянских хозяйств.

Таблица 6

Экономическая эффективность молочных фермерских хозяйств по оптимальному плану, центральная зона Краснодарского края

:Молочные : Специализн'. Специализи-

Показатели .Ххозяйства рованные :рованные в

:с поным :молочныо :% к хозяй-

:циклом во- :хозяйства ствам с по.

спроизвод- ; :ным циклом

ства стада :

Площадь сельхозугодий, га 12,2 12,2 100,0

Запас труда, чел.-ч 5301 5301 100,с

Затраты труда, чел.-ч 2247 3250 144,6

Производственные затраты, 3121

тыс.руб. 3928 125,8

Основные производственные 22726

фонды, тыс.руб. 33889 149,1

Стартовая суша капитала.

тыс.руб. 53864 79740 148,0

Выручка от реализации продук- 13361 . 17282

ции, тыс. руб. 129,3

Доход хозяйства, тыс.руб. 10240 13354 130,4

Доход в расчете на:

I чел.-ч запаса труда, руб. 1932 2519 130,4

I чел.-ч затраченного труда,руб. 4557 4108 90,1

I- члена хозяйства, тыс.руб. 3413 4451 130,4

I га сельхозугодий, тыс.руб. 839 1095 130,5

I руб. производственных затрат, 3,28 3,40

руб. 103,6

Анализ оптимальных параметров молочных фермерских хозяйств показывает на надето большого разнообразия вариантов, позиодящш: использовать .для организации рентабельного пронзи оде таза молока условия, непригодные для крупных колективных хозяйств. Оптимальнее параметры молочной отрасли определялись для фермерских хозясте, однако ми не находим никаких возражений, чтобы использовать их как параметры производственных подразделений колективных аграрных предприятий, если нет условий для организации более крупного производства. Фермерские хозяйства могут объединяться в акционерные общества,ассоциации, организовывать товарищества. Опыт показывает, чте

'фермерские хозяйства не существуют изолированно, они интегрируются и кооперируются,с другими предприятиями, чем находят свое продожение в хозяйственном комплексе страны.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ

1. Для обеспечения рынка страны продовольствием продожить работы по формированию структуры товаропроизводителей, в которой крупными поставщиками молока и мяса являются специализированные предприятия и фермы колективных хозяйств, а роль меких, оперативно реагирующих на изменения рынка играют семейные фермерские хозяйства.

2. При анализе современного состояния и оценке перспектив развития аграрного предприятия использовать систему производственных параметров, включающую: размер предприятия, уровень концентрации производства, уровень специализации предприятия, результаты производства, уровень эффективности производства, технологические параметры.

3. Для определения оптимальных параметров фермерского хозяйства с учетом конкретных природных и экономических условий, после выбора его стратегии, использовать экономико-математическую модель, предложенную в данной работе.

4. При создании молочных фермерских хозяйств использовать в качестве ориентиров их оптимальные параметры, рассчитанные для хозяйств различного уровня специализации по зонам Краснодарского края. При этом для определения погребной хозяйству площади сельскохозяйственных угодий, паши, лугов рекомендуется пользоваться величиной этих угодий в расчете на одну корову при оптимальных параметрах хозяйства.

5. В практической работе^ по организации и ведению фермерского хозяйства, а также в учебном процессе,йри подготовке фермеров, экономистов и других специалистов в средних и высших учебных ваведе-

ниях использовать отдельше теоретические и практические разработки, полученные в результате исследования, а именно: теоретическую трактовку экономической сущности произв о деленных параметров,сольскохо-зяйственного предприятия и определение понятия производственный па-* раметр; систему производственных параметров аграрного предприятия; экономико-математическую модель оптимизации параметров фермерского хозяйства; оптимальные параметры молочных фермерских хозяйств идя различных зон Краснодарского края.

СПИСОК РАБОТ, опубликованных автором по теме диссертации

1. Аграрный потенциал и его исследование математическими методам;:. //Вопросы радикальной экономической рэформы (тозпсы докладов участников совещания-семинара 10-14 сентября 1900 г.). - Краснодар, 1990. - с.17.

2. Расчет ресурсного потенциала кохозов Усть-Лабикского района с испояьэоваикеа ЭК,!. //Сб.науч.тр. - Краснодар, Ity6.CS'.- 1990. -Вып. 305(333), с.1Н-П8.

С, Экономическая с$шгашность использованйк рграрного посытзиэл: в хозяйствах Усть-Лабинского района Краснодарского края. - 7 е.. - Деп. во ВНИКТЭИагропром .'5 381/5' В0-90 Доп. Реферат рукописи опубликован в вуркале "Экономика и организация агропромналевного производства" 'Л 1, 1991 г., с.14 (в соавторстве).

4. Оптимизация параметров крестьянских семейных товарных молочных ферм'. //Сб.науч.тр. - Краснодар, Куб.ГАУ - 1991 - Вия.322(350),

с.65-74.

5. Расчетные параметры крестьянских мелочных хозяйств при разльч- -ном составе семьи. //Альтернативные подходы к разработке концепт;::: развития АПК. (тезисы докладов и сообщений участников меявузовог.с-го научного совещания) - Краснодар, 1992, с.2С0-202.

0. Опыт организации крестьянских хозяйств в Тимашевском районе Краснодарского края.//Краснодарский ЦНГИ, 1992, информационный листок 273-92 (в соавторстве). 0,23 п.л.

7. Основные параметры крестьянских хозяйств Ткмаиевского района Краснодарского края. //Краснодарский ЦНТИ, 1992, информационный листок й 274-92 (в соавторстве), 0,2 п.л.

8. Крестьянские хозяйства в Краснодарском крае. М, Колос, журнал "АПК: Экономика, .управление", 1993, М, с.76-79. (в соавторстве).

9. Трудности становления. Дурнал Сельские зори, IS93. J 1-2,с. 21-'24 (в соавторстве).

10. Опыт и проблемы организации крестьянских хозяйств (по материалам обследования хозяйств Тимашевского района Краснодарского края). //Сб.науч.труд. - Краснодар, Кзб.ГАУ, 1993. Вып.334(362), с.31-39 (в соавторстве).

11. Обеспеченность крестьянских хозяйств ресурсами. //Сб.науч.труд.-Краснодар, Куб.ГАУ, Вып.334(362) с.44-53 (в соавторстве).

12. Методические подходы к оптимизации параметров крестьянских хозяйств. //Проблемы рыночных отношений в агропромышленной сфере (тезисы докладов и сообщений участников мегшузовского научного совещания) - Краснодар, 1993 с.81-83 (в соавторстве).

13. Адаптация крестьянских хозяйств е региональном АПК и обеспеченность их ресурсами. //В кн.' Рысьмятов А.З., Еагмут A.A. Агропромышленная кооперация и перестройка структуры регионального АПК в условиях перехода к рынку. - Краснодар, 1994, c.IIQ-119 (в соавторстве).

14. Опыт и проблемы становления структура производства крестьянских хозяйств. //В кн. Рысьмятов "А.3., Багмут A.A. Агропромышленная кооперация и перестройка структуры регионального АПК в условиях перехода к рынку. - Краснодар, 1994, с. II9-I27 (в соавторстве).

Похожие диссертации